Блины с медом - вкуснейшее блюдо, которое идеально подойдет для завтрака или сытного перекуса.
Мед в этом варианте рецепта будет добавляться непосредственно в тесто, но вы можете его использовать и при подаче.
Благодаря меду блины получатся золотистыми, а на вкус умеренно сладкими, с выраженным медовым ароматом. Это прекрасная замена обычным блинам на молоке.
По аналогии с блинами со сладкой начинкой, медовые блины могут иметь любое наполнение. Например, в них можно завернуть творог или фрукты.
В миске перетереть яйцо с медом до однородной консистенции.
Делать это лучше всего лопаткой либо венчиком.
Не обязательно использовать какой-то определенный сорт меда, для теста это не столь важно.
В медово-яичную смесь добавить пищевую соду, соль и растительное масло. Перемешать массу до однородности.
Сахар в данном рецепте использоваться не будет. Благодаря меду блины и так получатся умеренно сладкими.
Добавить молоко и все тщательно перемешать.
Молоко для блинов лучше использовать теплое. Жирность молока не играет особой роли, в данном случае использовалось молоко жирностью 3,2%.
К яично-молочной смеси добавить муку. По консистенции оно должно быть как густая сметана. Оставить тесто настаиваться на 10 минут.
Муку предварительно просеять через сито. Добавлять ее нужно небольшими порциями, чтобы избежать образования комочков.
Нагреть сковороду. Налить тесто на раскаленную сковороду таким образом, чтобы тесто распределилось по всей поверхности тонким слоем. Огонь уменьшить до среднего. Подрумянившийся блин перевернуть и пропечь с другой стороны.
Сковороду для приготовления блинов лучше всего использовать чугунную либо с тефлоновым покрытием. Для первого блина сковороду смазать тонким слоем растительного масла.
Каждый блин по мере выпекания смазывать сливочным маслом.
Медовые блины готовы!
Подавать их можно с различными фруктовыми соусами, сгущенным молоком и медом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- молоко – 1,5 стакана;
- яйца – 2 шт;
- мед жидкий – 3 ст. л;
- соль мелкая – щепотка;
- мука – 6-7 ст. л. с горкой;
- разрыхлитель – 1 ч. л;
- масло растительное – 3 ст. л. в тесто и немного масла для жарки;
- сливочное масло для смазывания блинов.
Вливаем молоко. Если молоко из холодильника, его нужно слегка подогреть (чуть теплее комнатной температуры).
Вливаем в молоко с яйцами жидкий мед. Если мед засахарился, набираем 2 полные столовые ложки и ставим посуду с медом на водяную баню. Немного нагреваем, доводим до жидкого состояния. Затем добавляем в молоко и все взбиваем миксером до однородности.
Кстати, если вы любите мед, также можете испечь ароматный хлеб с курагой.
Муку (6 ст. л. с горкой) просеиваем в отдельную посуду. Добавляем разрыхлитель, смешиваем его с мукой. Постепенно подсыпаем муку в жидкую смесь и взбиваем тесто для блинов миксером.
Блинное тесто получится жидковатым, с ложки или половничка оно будет свободно выливаться тонкой струйкой. Если тесто получилось совсем жидким (мука все же у всех разная), добавляем еще немного и доводим тесто до нужной густоты. Оставляем тесто на 20 минут.
Перед тем, как печь медовые блины, в тесто вливаем растительное масло. На этот раз миксер нам не понадобится. Столовой ложкой или венчиком взбиваем тесто, вмешивая в него масло пока оно полностью не разойдется в тесте.
Набираем в половник нужное количество теста. Сковороду для первого блина смазываем растительным маслом или кусочком сала, наколотым на деревянную вилочку. Выливаем тесто. Сковороду наклоняем в стороны или вращаем, разравнивая тесто до желаемой толщины блина. На среднем огне печем блин с одной стороны пока с поверхности не пропадут все мокрые участки теста.
Переворачиваем блин лопаточкой. Подрумяниваем с другой стороны. По первому блину регулируем интенсивность огня и количество теста. Готовые блины смазываем маслом сливочным и держим накрытыми (под большой высокой миской). Блюдо, на которое складываются блины, желательно подогреть, чтобы оно отдавало тепло блинам.
Подаем медовые блинчики горячими, с медом или другими добавками по вашему вкусу.
Кстати, если вы ищите, как приготовить вкусные блины, то на нашем сайте вы найдете много интересных рецептов.
Приятного аппетита!
Автор - Елена Литвиненко (Sangina)
Сегодня будем готовить блины на молоке с медом. Если у вас отсутствует аллергия на мед, то можете не опасаться и смело отведать эти вкусные блинчики.
В этом рецепте блинов я полностью исключила сахар и заменила его вкусным и полезным натуральным медом. Выпечка стала более нежной, приобрела медовый вкус и солнечный оттенок. Кроме этого, такие блинчики с медовой ноткой можно употреблять абсолютно без фруктов, сиропов и варенья.
Также хочу отметить, что в этом рецепте использовано свежее теплое молоко, от чего блинчики получились еще и заварные. Но если у вас имеется молоко, которое начало прокисать, то не беда. Его также можно использовать для приготовления блинчиков по этому рецепту. Уверяю вас, блины тоже будет вкусными. А если у вас возникнут вопросы по приготовлению блинов, то я с радостью вам на них отвечу.
Продукты: 1 стакан муки, 2 стакана молока, одно яйцо, 2 столовых ложки растительного масла, 3 столовых ложки меда.
В глубокую емкость положите муку, которую предварительно просейте через сито, чтобы она обогатилась кислородом, и вбейте яйцо.
Налейте растительное рафинированное масло.
Добавьте жидкий мед. Если у вас мед густой, то сначала разведите его молоком, а затем влейте в тесто.
Налейте теплое молоко и взбейте венчиком тесто до однородности.
Блинную сковороду хорошо нагрейте. Затем половником наливайте на нее порцию теста и дайте ему растечься по всей поверхности.
Поджарьте блинчики с каждой стороны примерно по 2-3 минуты. Готовность блинов можно определить по яркому золотистому цвету.
Приятного аппетита!
Блины с медом и орехами подают на общем блюде, а стол сервируют порционными тарелками. Допустимо кушать это блюдо руками, но предложить десертные ножи и вилочки всё же стоит. Обычно мёд и орехи подают в специальных розетках, чтобы гости сами могли добавлять угощение. К каждой розетке нужно приложить специальную ложку, которой можно было бы класть добавку на блин или в тарелку.
Иногда орехи смешивают с медом и подают к столу в одной посуде.
К блинам подают горячий чай, заваренный шиповник, кофе. Летом можно угостить друзей холодным лимонадом, фруктовым соком, компотом. Замечательно подчеркивает вкус меда и орешков прохладное молоко. По поводу всех напитков действует одно правило — они не должны содержать слишком много сахара, ведь блины сладкие сами по себе.
Если предполагается подать к таким блинам алкоголь, то это может быть белое вино или вермут.
Мука – 1 стакан (стакан 200 граммовый)
Молоко – 2 стакана (стакан 200 граммовый)
Яйцо – 1 штука
Мед – 2 столовые ложки
Соль – щепотка
Растительное рафинированное масло – 3 столовые ложки
Порошок имбиря – 1 столовая ложка (можно заменить свежим корнем 3 см)
1. Молоко комнатной температуры нальем в подходящую для дальнейшего размешивания веселкой глубокую посуду.
2. К нему вольем растительное масло. Это необходимо, чтобы блины при выпекании не прилипали к сковороде. Но можно масло и не добавлять. Тогда перед каждой вылитой на сковороду порцией теста, смазывайте ее кусочком сала или масла.
3. Следом вобьем яйцо и положим щепотку соли.
4. Вымешаем жидкие составляющие до однородной консистенции.
5. Насыплем муку, которую желательно просеять через сито, и порошок имбиря. Если используется свежий корень имбиря, тогда его очистите и перебейте блендором до однородной массы.
6. Вымешаем тесто до гладкости, чтобы не было густых образований. Наиболее однородная масса получается при применении блендера или миксера. В противном случае советую сначала замесить тесто, как на оладьи, чтобы тщательно растереть все комки, а после остатком жидкости развести его до нужного состояния.
7. Добавим к продуктам мед и хорошо его вмешаем их. Пробуйте тесто на вкус и по необходимости его подсластите. Если мед слишком густой, тогда его слегка растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Оставьте тесто на полчаса настаиваться, чтобы набухла клейковина, тогда блинчики станут эластичными и при выпечке не будут рваться.
8. Сковороду нагреем и смажем тонким слоем масла, чтобы первый блин не был «комом». Зачерпнем половину половника теста (его количество может быть другое в зависимости от диаметра дна вашей посуды) и выльем в середину сковороды. Станем вращать ею, чтобы тесто растеклось по всей площади, приняв круглую форму.
9. Прожарим блинчик на среднем огне около 2 минут. Когда по краям образуется румяная корочка, перевернем его на другую сторону и будем печь около 1 минуты.
10. Продолжим выпекать блинчики, пока не закончится блинное тесто. Смазывать сковороду перед выпекание последующих блинов уже не нужно
Важно, чтобы блины жарились достаточно быстро. Поэтому следует правильно выбрать температурный режим
Если налистник печется слишком долго, тогда увеличьте накал плиты.
Готовые блинчики с медом и имбирем получаются тонкие, нежные и очень вкусные! Сервируйте их к столу в теплом виде с любыми соусами по вкусу или начиняйте любимой начинкой.
Приятного аппетита!
Друзья, а вы продумываете уже меню новогоднего стола? Какие вы хотите преподнести гостям вкусности, чем порадовать и удивить их? Буду рада вашим голосам, если вам понравился рецепт медово-имбирных блинчиков. Вступайте в группу в Контакте сайта Твоя Изюминка, ставьте лайки и делайте перепосты, участвуйте в звездном голосовании. Подписывайтесь на обновления сайта, заполнив форму подписки (справа на блоге).
Предлагаю посмотреть видео медового блинного тортика, который также можно приготовить на праздник.
https://youtube.com/watch?v=Rkq9EnWcHm0
Еще вкусные рецепты:
Оглавление
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Готовим блины медовые:
Заранее достаньте из холодильника яйцо и молоко, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Молоко можно подогреть в процессе готовки.
В глубокую миску высыпьте муку, добавьте соль. Перемешайте. Вбейте яйцо, влейте растительное масло. Так блины не будут прилипать к сковороде.
Добавьте мед.
Влейте молоко. Венчиком или блендером вымесите тесто до однородности.
Смажьте сковороду сливочным маслом и дайте хорошенько прогреться. Тогда первый блин получится ничуть не хуже остальных. Маленькая хитрость: если смазывать сковороду перед жаркой каждого блинчика, они получатся гораздо вкуснее.
Наберите тесто половником и вылейте в центр сковороды, которую наклоняйте в разные стороны
Дайте тесту равномерно распределиться и прожарьте примерно 2 минуты.
Осторожно подденьте край лопаткой: золотистый цвет блина сигнализирует, что пора переворачивать. Другую сторону достаточно жарить 1 минуту.
Готово! Выкладывайте готовое лакомство на блюдо и спешите угостить домочадцев, пока оно не остыло.
Калорийность на 100 грамм – 308 ккал. Рецепт рассчитан на 15 штук.
Блины с медом получаются очень ароматными и вкусными. Сладкий и полезный мед придает им удивительный золотистый цвет. Так как по рецепту они сладковатые, начинку для фаршировки делайте умеренно сладкой. Хотя это блюдо можно назвать самодостаточным, использование добавок сделает его только лучше. Варенье, джем, сметана или мороженое – пусть каждый соберет себе завтрак по вкусу!
Для медовых блинов подойдут майский, цветочный, липовый разновидности меда. Выбирайте сладкий, без горчинки и терпкого аромата: гречишный не подойдет. Если у вас аллергия, смело заменяйте его на сахар.
Лакомство не только вкусно, но и полезно. Натуральный мед содержит большой витаминно-минеральный комплекс: бета-каротин, минеральные вещества (кальции, железо, медь, цинк, фосфор, натрий, калий и другие), витамины (A, группа B, C, D, T, Y, HH).
Шаг 1.
Достаньте заранее молоко и яйца из холодильника (примерно на полчаса), они должны быть комнатной температуры в тот момент, когда вы начнете готовить блины.
Шаг 2.
Начните с простого: яйца размешайте с сахаром и с солью в миске. Чем больше яиц вы добавите в тесто, тем более плотным и резиновым оно будет. Оптимальное количество яиц в тесте для блинов — 2–3. Сахар лучше добавлять даже в том случае, если блины будут с несладкой начинкой. Просто в этом случае добавьте только 1 столовую ложку сахара. Так блины будут вкуснее, но отнюдь не слаще.
Шаг 3.
Влейте к яйцам молоко. Лучше делать это в большой глубокой миске. Все тщательно перемешайте и взбейте вечиком (или миксером).
Шаг 4.
Понемногу, небольшими порциями, добавляйте муку. Муку лучше всего просеивать через сито, держа его при этом повыше над миской, чтобы мука хорошенько насытилась кислородом. Это необходимо для того, чтобы ваши блины или блинчики получились нежными, с приятной текстурой. Сразу же тщательно размешивайте тесто венчиком, чтобы не было комочков. Муку нужно добавлять до тех пор, пока тесто не достигнет консистенции жидкой сметаны. Главное — не пропустить этот момент. Тесто должно быть таким, чтобы оно легко растекалось по сковороде и при этом не было слишком уж жидким.
Шаг 5.
В конце в тесто нужно добавить растительное масло и хорошо размешать. Это делается с очень понятной целью: чтобы при выпечке блины не прилипали к сковороде и легко переворачивались. Если вы начинаете печь блины и вдруг у вас первый-второй блин пристают к сковороде, плохо переворачиваются, просто добавьте в оставшееся тесто еще немного растительного масла, это поможет!
Шаг 6.
Тесто готово, теперь перейдем к выпечке. Перед выпечкой первого блина нужно хорошенько прокалить сковороду. Какая бы она ни была, чугунная или тефлоновая, ее нужно прогреть на все 100 процентов. Лучше всего сделать это так: насыпать на сковороду тонкий слой крупной соли и прокалить ее на сильном огне до тех пор, пока соль не потемнеет. Затем с помощью бумажной салфетки очистить сковороду от соли, смазать ее растительным маслом (тоже с помощью салфетки) и начинать печь.
Шаг 7.
С помощью половника выливаем часть теста на сковороду, держа при этом ее так, чтобы тесто равномерно растеклось по кругу. Делать это нужно быстро, так как тесто моментально схватывается. Печем первую сторону минуты 2–3.
Шаг 8.
Поддеваем деревянной лопаточкой и переворачиваем на другую сторону. Печем еще минуты 3.
Шаг 9.
Выкладываем блины на блюдо, смазываем сливочным маслом. Я обычно еще и накрываю их сверху крышкой. Это делается для того, что края у блинчиков стали мягкими. Кроме того, так они дольше останутся теплыми.
Горячие сладкие блинчики – это один из любимых завтраков в нашей семье, и думаю многие меня в этом поддержат. А блинчики на кефире еще и готовятся очень быстро. Подготовим все необходимое: кефир, пшеничную муку, сахар, куриные яйца, рафинированное растительное масло, соду ну и конечно – натуральный мед.
Кефир выливаем в глубокую миску, добавляем в него соду (так кефир сразу ее погасит) и куриные яйца.
Перемешиваем все. Можно вручную, но конечно быстрее и удобнее при помощи миксера.
Добавляем сахар и муку. При том, что начинка у нас сладкая, в блины не стоит добавлять много сахара, иначе будет приторно. Кроме того, если тесто для блинов лишь чуть сладкое, то тем кто не любит такую начинку, можно сделать блины с сырной начинкой, то есть вместо меда положить натертый на терке твердый сыр, это тоже очень вкусно. Муки может понадобится чуть больше или меньше – тесто должно получиться довольно жидким.
Опять перемешиваем и добавляем пару столовых ложек растительного масла без запаха. Перемешиваем и на этом тесто готово.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Не стоит сразу лить большую порцию масла, лучше добавлять его при необходимости, тем более что наши блины, в тесто которых мы итак добавили растительное масло, можно печь и на сухой сковороде. Для выкладывания теста на сковороду удобнее использовать половник.
Выкладываем тесто на сковороду и жарим сперва под крышкой (чтобы тесто сверху «схватилось») с одной стороны, затем переворачиваем и до золотистого цвета с другой. Пока жарится с другой стороны, сковороду крышкой можно не закрывать.
Готовый блинчик выкладываем на тарелку, на сковороду заливаем следующую порцию теста, а свежевыпеченный блинчик, пока он горячий, смазываем ложечкой натурального меда. Такие блинчики получаются плотные и мягкие.
После это сворачиваем блинчик в четыре раза, ну или конвертиком, просто трубочкой – как вам больше нравится.
Также поступаем с остальными блинчиками. Готовые блинчики с медом сразу же, пока не успели остыть, подаем к столу. Лучше всего – с ароматным черным чаем. Приятного аппетита!
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кефир
15
13
20
265
Мука пшеничная
17
2
112
534
Сахар
24
96
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сода пищевая
Мед натуральный
119
438
Рафинированное растительное масло
50
450
всего в блюде:
46
78
276
1956
всего в 1 порции:
8
13
46
326
всего в 100 граммах:
5
8
28
197
автор рецепта:
просмотров: 3896
Шоколадный торт на кефире с миндальными хлопьями
Тортик на кефире
Молочно-кефирный хлеб в хлебопечке
Блины на кефире с припёком из зелени
Булочки с кунжутом на кефире
Кекс на кефире с вяленой вишней и изюмом
Пирожки с капустой на кефирном тесте
Пряники с повидлом на кефире
Можно сказать, что эти тонкие блины из ничего. Горсть муки, по ложке меда и постного масла, немного дрожжей да щепотка соли. Ни яиц, ни молока, ни сливочного масла — весь замес на воде. Кроме того, мед легко заменить сахаром или вовсе исключить сладость
Важно, перед выпеканием выдержать тесто в тепле, дождаться пенного слоя. Тогда блины при всей аскетичности состава удивят вкусным сдобным ароматом, мягкой и нежной структурой
Используйте проверенную сковороду, желательно с антипригарным покрытием и постоянно поддерживайте высокую температуру.
Белки 3,08 г Жиры 3,88 г Углеводы 23,52 г Узнать больше |
|
Шаг 1:
Для постных дрожжевых блинов возьмите сухие дрожжи, соль, мед, муку, воду и растительное масло (подсолнечное или кукурузное рафинированное). Если желаете, замените мед обычным сахаром (достаточно 1-2 ст. л.)
Шаг 2:
Воду прогрейте до теплого состояния (около 35 градусов). Отлейте в рабочую миску примерно половину от общего объема (общий объем 500-550 мл).
Шаг 3:
| 7 г |
Бросьте порцию дрожжевых гранул. Тесто для постных блинов замешивают и на прессованных (свежих) дрожжах (в таком случае раскрошите 20-21 г дрожжей прямо в воду — принято увеличивать дозировку в 3 раза).
Шаг 4:
Размешайте с натуральным медом, Если по каким-то причинам вы не употребляете мед, замените другим усилителем вкуса — обычным сахарным песком.
Шаг 5:
Для баланса добавьте щепотку соли.
Шаг 6:
| 200 г |
К жидкому составу в два-три приема всыпайте и одновременно взбивайте венчиком пшеничную муку. Замесите довольно густое тесто.
Шаг 7:
Накройте пищевым пакетом/пленкой и оставьте в теплом месте на 10-20 минут.
Шаг 8:
В тепличных условиях дрожжи быстро активируются и тесто для блинов заметно увеличивается в объеме.
Шаг 9:
Влейте остатки теплой воды, быстро размешайте по кругу.
Шаг 10:
| 30 мл |
Последним добавьте рафинированное растительное масло и еще разок хорошенько перемешайте.
Шаг 11:
Разогрейте сковороду, один раз тонко смажьте любым жиром (маслом, салом, смальцем) всю площадь — выпекайте тонкие блины без яиц и молока обычным способом.
Шаг 12:
Складывайте постные дрожжевые блинчики стопкой или сразу сворачивайте с начинкой.
Шаг 13:
Домашние постные блины на дрожжах подавайте с медом или вареньем.
Шаг 14:
Легкие, гибкие, с кружевной окантовкой диетические блины нисколько не уступают скоромным: на яйцах и молоке.
Шаг 15:
Приятного чаепития и нескучного постного рациона!
Чтобы приготовить этот вкусный и полезный десерт, нам нужно пожарить блинов, желательно побольше, а также подготовить медово-ореховую заправку. Существует множество рецептов блинов. Их жарят на молоке, кефире, минеральной воде, простокваше. Для того чтобы приготовить блины с медом и орехами, можно вооружиться следующим рецептом блинчиков:
Ингредиенты нужно тщательно перемешать до полной однородности. Муку лучше добавлять частями, чтобы не образовывались комочки. Для аромата можно добавить в тесто немного ванильного сахара. Растительное масло при желании можно заменить растопленным сливочным. Многие кондитеры советуют немного подсаливать сладкое тесто, это придает ему особенные нотки.
Блинчики, блины, оладьи и панкейки - частые гости на нашем столе. Стараюсь готовить блины с разными добавками и ищу интересные рецепты. Один из них - это блины с мёдом. Благодаря добавлению в тесто мёда, блинчики получаются вкусными, красивого жёлтого цвета и потрясающе ароматными. Выпекаются и переворачиваются медовые блины легко. Попробуйте приготовить блины с мёдом и они вам, наверняка, понравятся.
Для приготовления блинов с мёдом нам потребуется:
мёд - 2 ст. л.;
соль - щепотка.
Подготовить продукты. Если у вас мёд густой или крупинками, лучше растопить его до жидкого состояния (это можно сделать, например, на водяной бане). Яйца соединить с сахаром и солью в глубокой миске. С помощью венчика взбить яичную массу.
Затем добавить жидкий мёд и хорошо перемешать.
Затем добавить муку.
Венчиком перемешать тесто, оно получится густым и липким.
Постепенно влить молоко, постоянно перемешивая.
Тесто получится однородным и гладким. Сливочное масло растопить и остудить до тёплого.
Добавить масло в тесто и хорошо перемешать.
Тесто получится не густым, как на фото.
Выпекать медовые блины на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Я сковороду маслом не смазывала.
Ароматные, вкусные блины, приготовленные с добавлением мёда, подать к столу, добавив, по желанию, свежие ягоды и полив топпингом. Приятного аппетита!
Эта статья расскажет о блинах. Чудо русской кухни и любимое блюдо на все времена. Испечь можно на кефире, воде, молоке, сыворотке. Особых навыков приготовление не требует, достаточно перемешать ингредиенты (лучше перемешать миксером) и выпекать на растительном масле.Приступим:1. Яйца с сахаром взбиваем до однородной массы2. Продолжаем сбивать. Не останавливаясь добавляем заранее просеянную муку и кислое молоко […]
- 1 яйцо;
- 500 миллилитров кислого молока;
- 100 грамм сахара;
- 50 грамм масла растительного;
- 300 грамм муки;
- 5-6 грамм соды пищевой;
- 5-10 грамм соли.
- мед (количество меда нужно определить самому, нужно подготовить хотя бы половину литра меда).
Эта статья расскажет о блинах. Чудо русской кухни и любимое блюдо на все времена.
Испечь можно на кефире, воде, молоке, сыворотке. Особых навыков приготовление не требует, достаточно перемешать ингредиенты (лучше перемешать миксером) и выпекать на растительном масле.
Приступим:
1. Яйца с сахаром взбиваем до однородной массы
2. Продолжаем сбивать. Не останавливаясь добавляем заранее просеянную муку и кислое молоко или кефир.
3. Подливаем растительное масло и подсыпаем соду.
4. Старательно помешиваем.
5. Печем блины с обеих сторон, пока не станут румяными. Перед выпечкой сковороду необходимо смазать. Это можно
сделать кусочком сала или прогреть 1 столовую ложку растительного масла на сковороде, часть вылить в тесто, а
остатки масла салфеткой быстро растереть по сковороде.
Если вдруг блины стали жесткими, не расстраивайтесь — смажьте сливочным маслом, предварительно можно смешать с сахаром, и переложите в глубокую посуду, многие используют тарелки. Чтобы стали мягкими, необходимо накрыть пищевой пленкой или крышкой.
Чтобы тесто получилось без комков многие утверждают что нужно вливать жидкость в муку, а не наоборот
А если при приготовлении в тесто долить газированной минеральной воды, блины получатся ажурными.
Муку перед тем как добавить в тесто необходимо просеять для насыщения кислородом и чтобы блины получились красивые и воздушные, нежные и румяные, и очень аппетитные.
Выпекать лучше сначала под крышкой с одной стороны, затем переворачиваем и жарим без крышки до золотистого цвета. Готовые блины можно полить обильно медом и подать к столу.
Готовка: 10 минут
Блины с медом — вкуснейшее блюдо, которое идеально подойдет для завтрака или сытного перекуса.
Мед в этом варианте рецепта будет добавляться непосредственно в тесто, но вы можете его использовать и при подаче.
Благодаря меду блины получатся золотистыми, а на вкус умеренно сладкими, с выраженным медовым ароматом. Это прекрасная замена обычным блинам на молоке.
По аналогии с блинами со сладкой начинкой, медовые блины могут иметь любое наполнение. Например, в них можно завернуть творог или фрукты.
В миске перетереть яйцо с медом до однородной консистенции.
Делать это лучше всего лопаткой либо венчиком.
Не обязательно использовать какой-то определенный сорт меда, для теста это не столь важно.
В медово-яичную смесь добавить пищевую соду, соль и растительное масло. Перемешать массу до однородности.
Сахар в данном рецепте использоваться не будет. Благодаря меду блины и так получатся умеренно сладкими.
Добавить молоко и все тщательно перемешать.
Молоко для блинов лучше использовать теплое. Жирность молока не играет особой роли, в данном случае использовалось молоко жирностью 3,2%.
К яично-молочной смеси добавить муку. По консистенции оно должно быть как густая сметана. Оставить тесто настаиваться на 10 минут.
Муку предварительно просеять через сито. Добавлять ее нужно небольшими порциями, чтобы избежать образования комочков.
Нагреть сковороду. Налить тесто на раскаленную сковороду таким образом, чтобы тесто распределилось по всей поверхности тонким слоем. Огонь уменьшить до среднего. Подрумянившийся блин перевернуть и пропечь с другой стороны.
Сковороду для приготовления блинов лучше всего использовать чугунную либо с тефлоновым покрытием. Для первого блина сковороду смазать тонким слоем растительного масла.
Каждый блин по мере выпекания смазывать сливочным маслом.
Медовые блины готовы!
Подавать их можно с различными фруктовыми соусами, сгущенным молоком и медом.
мука — 200 гр | молоко — 500 гр | яйца — 3 шт | сахар — 3 столовые ложки | соль — щепотка |
Блины прекрасное дополнение к любому чаепитию.
Я очень люблю тонкие блинчики, но сколько раз пробовала приготовить – не получаются: рвутся, прилипают. Данный рецепт – единственный, по которому у меня получаются такие блины. Приступим к приготовлению вкуснейших тонких блинчиков с медом.
Приготовим тесто для блинов. В емкости смешиваем яйца, сахар, соль и 250 грамм молока. Взбиваем смесь с помощью венчика. Все молоко сразу не вливаем, так как смесь получится очень жидкая и если в нее высыпать муку, то образуются комочки. Взбиваем до однородности.
Понемногу, начинаем всыпать муку, постоянно перемешивая.
Вливаем оставшееся молоко, вымешиваем однородное тесто. Оно получается очень жидкое. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Раскаленное масло вливаем в тесто, перемешиваем. Тесто готово. Приступаем к жарке блинов. Масло больше не добавляем.
Я выливаю тесто на сковороду с помощью обычного половника. Для сковороды диаметром 28 сантиметров, для выпечки одного блина достаточно одного половника. Жарю блины практически на максимальном огне. Готовятся они очень быстро, меньше минуты. Обжариваем блинчики с двух сторон. Блины получаются тоненькими.
Готовый блин выкладываем на тарелку, пока он еще горячий, смазываем медом. Так мед лучше равномерно распределится по всему блину. Аналогично выпекаем все блины.
Тонкие блинчики с медом готовы. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).
Предлагаю Вам рецепт замечательных блинов на молоке с мёдом. Блинчики получаются очень нежными, тонкими и ароматными. Это замечательный рецепт к Масленице или просто к ужину.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Нравятся наши рецепты? | |
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
27 февраля 2018 года Maribarabash #
1 марта 2018 года anna aflek # (автор рецепта)
10 февраля 2018 года agra1996 #
11 февраля 2018 года anna aflek # (автор рецепта)
11 февраля 2018 года agra1996 #
10 февраля 2018 года magenta #
11 февраля 2018 года anna aflek # (автор рецепта)
11 февраля 2018 года magenta #
11 февраля 2018 года anna aflek # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года tanushka mikki #
1 февраля 2018 года moryak #
31 января 2018 года anna aflek # (автор рецепта)
31 января 2018 года Ирушенька #
31 января 2018 года Павел Никешин #
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Если и у вас найдется пара лишних ложек меда, то не поскупитесь добавить их в тесто для блинов. Результатом останетесь довольны, а аромат медовых блинов даже соседей в гости позовет.
Для приготовления медовых блинов необходимы такие продукты:
1 стакан воды
0,5 стакана сахара
0,5 стакана растительного масла
щепотка соли
растительное масло для жарки
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Время приготовления: 60 минут / Число порций: 10-12 шт.
Ингредиенты:
- пшеничная мука в/с - 150 гр.;
- молоко - 400 мл.;
- мед - 50 гр.;
- яйца - 2 шт.;
- яичные желтки - 2 шт.;
- морская соль - 3 гр.;
- растительное масло - 30 гр.
2. Прибавляем порцию натурального меда и щепотку соли (мелкой или крупнокристаллической — решайте самостоятельно). Продолжаем быстрые круговые движения. Мягкий мед, даже успевший кристаллизоваться, благополучно растворяется в жидкой среде. Приходиться всего лишь приложить чуть больше усилий .
3. Всыпаем муку.
4. Замешиваем довольно густой, без комков и сухих "островков" состав.
5. Разводим молоком комнатной температуры — именно при этой очередности закладки продуктов проще убрать все сгусткии получить идеальное блинное тесто.
6. Последним вливаем постное рафинированное масло, взбиваем — настаиваем 30 минут перед жаркой.
7. Поддеваем половником, выливаем на чуть промасленную раскаленную поверхность — проворачиваем, заполняя всю площадь. Выпекаем с обеих сторон до золотистого цвета, складываем стопкой.
Подаем медовые блины самостоятельно или дополняем начинкой из творога, ягод, фруктов . Приятного аппетита. Также я подготовила для вас рецепт с фото пошагово тонких блинов на молоке с дырочками.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 229 кКал | 1684 кКал | 13.6% | 5.9% | 735 г |
Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 3.1% | 1382 г |
Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 4.6% | 949 г |
Углеводы | 38.5 г | 219 г | 17.6% | 7.7% | 569 г |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.2% | 2000 г |
Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4289 г |
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 39.1 мкг | 900 мкг | 4.3% | 1.9% | 2302 г |
бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.1% | 2143 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 3% | 1440 г |
Витамин В4, холин | 48.76 мг | 500 мг | 9.8% | 4.3% | 1025 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 3.5% | 1238 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 2.1% | 2105 г |
Витамин В9, фолаты | 12.226 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.4% | 3272 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.238 мкг | 3 мкг | 7.9% | 3.4% | 1261 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.81 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
Витамин D, кальциферол | 0.222 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1% | 4505 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.51 мг | 15 мг | 10.1% | 4.4% | 993 г |
Витамин Н, биотин | 3.922 мкг | 50 мкг | 7.8% | 3.4% | 1275 г |
Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
Витамин РР, НЭ | 1.5564 мг | 20 мг | 7.8% | 3.4% | 1285 г |
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 119.69 мг | 2500 мг | 4.8% | 2.1% | 2089 г |
Кальций, Ca | 69.24 мг | 1000 мг | 6.9% | 3% | 1444 г |
Кремний, Si | 1.147 мг | 30 мг | 3.8% | 1.7% | 2616 г |
Магний, Mg | 12.48 мг | 400 мг | 3.1% | 1.4% | 3205 г |
Натрий, Na | 127.14 мг | 1300 мг | 9.8% | 4.3% | 1022 г |
Сера, S | 50.02 мг | 1000 мг | 5% | 2.2% | 1999 г |
Фосфор, Ph | 85.7 мг | 800 мг | 10.7% | 4.7% | 933 г |
Хлор, Cl | 131.22 мг | 2300 мг | 5.7% | 2.5% | 1753 г |
Микроэлементы | |||||
Бор, B | 10.6 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 25.81 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.711 мг | 18 мг | 4% | 1.7% | 2532 г |
Йод, I | 6.72 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2% | 2232 г |
Кобальт, Co | 1.783 мкг | 10 мкг | 17.8% | 7.8% | 561 г |
Марганец, Mn | 0.1724 мг | 2 мг | 8.6% | 3.8% | 1160 г |
Медь, Cu | 47.78 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 2.1% | 2093 г |
Молибден, Mo | 6.62 мкг | 70 мкг | 9.5% | 4.1% | 1057 г |
Селен, Se | 5.526 мкг | 55 мкг | 10% | 4.4% | 995 г |
Фтор, F | 30.37 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 13171 г |
Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.7% | 2564 г |
Цинк, Zn | 0.5013 мг | 12 мг | 4.2% | 1.8% | 2394 г |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 56 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Блины с медом составляет 229 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».