Кабачки в молочном соусе

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Чтобы приготовить крем-суп из цуккини, не нужно много сливок или даже заправки.Естественная текстура мякоти цуккини красиво взрывается, превращаясь в шелковистую кремовую текстуру. Обжарить лук до золотистого цвета, чтобы придать ему дополнительный вкус, стоит потратить несколько минут. Посыпать суп щепоткой пармезана - отличный завершающий штрих, в противном случае попробуйте гренки, мелко нарезанный базилик или другие травы.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла или сливочного масла 1 столовая ложка оливкового масла или сливочного масла
• 2 измельченных зубчика чеснока 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 большая луковица, нарезанная (коричневая, желтая или белая) 1 большая луковица, нарезанная (коричневый, желтый или белый)
• 1 кг цуккини, разрезать на 1.Ломтики 5 см / 3/5 дюйма, большие разрезать пополам (Примечание 1) кабачки 1 кг / 2 фунта нарезать ломтиками 1,5 см / 3/5 дюйма, большие - разрезать пополам (Примечание 1)
• 3 чашки / 750 мл овощей

Сделайте пасту снова полезной с помощью этого рецепта веганского крем-соуса из цуккини

Паста и все, что связано с углеводами, - мое БОЛЬШОЕ удовольствие. Сливочный вкус соуса Альфредо и нежный вкус лапши всегда радуют гостей.

Вдохновленный сливочной консистенцией Альфредо и осенним сезоном, когда тыквы и кабачки растут в изобилии, я создал эту альтернативу без молочных продуктов и орехов для всех любителей пасты. Добавьте цвета в макароны, и это обязательно сделает ваш день в 10 раз лучше.

Веганский крем-соус из цуккини

• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 15 мин.
• Общее время: 20 минут
• Порций: 4
• Средний

Состав

• 2 стакана цукини
• 1/2 среднего белого лука
• 1-2 зубчика чеснока
• 1/3 стакана немолочного молока или сливок
• 1/4 стакана веганского майонеза или авокадо
• 2-3 столовые ложки пищевых дрожжей
• 1 столовая ложка воды или полезного масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

• Шаг 1

  Нарезать кубиками 1/2 среднего белого лука и 1-2 зубчика чеснока.Приготовьте лук и чеснок с 1 столовой ложкой воды или масла на среднем / сильном огне до прозрачности. Это займет около 3-4 минут.

  Фото Лены Ли

• Шаг 2

  Нарезать 2 чашки кабачков. Затем готовьте кабачки с луком около 5 минут на сильном огне. Цукини должен быть мягким и мягким.

  Фото Лены Ли

• Шаг 3

  Добавьте в сковороду 1 столовую ложку соли, 1/2 столовой ложки черного перца, 3 столовые ложки пищевых дрожжей, 1/3 стакана немолочного молока / сливок и 1/4 стакана веганского майонеза / авокадо.Варить около 5-6 минут.

  Фото Лены Ли

• Шаг 4

  Снимите смесь с плиты и дайте ей остыть в течение нескольких минут. Затем взбивайте смесь, пока она не приобретет гладкую кремообразную консистенцию. Ешьте этот восхитительный зеленый соус с любимой пастой.

  #SpoonTip: Чтобы сделать его еще более полезным, используйте макароны из цельнозерновой муки или киноа.

  Фото Лены Ли

Фото Лены Ли

Лазанья с лапшой цукини - Белая лазанья с соусом бешамель

Этот рецепт лазаньи с лапшой и кабачками отлично подойдет, если вы хотите сократить количество углеводов, но при этом наслаждаться чем-нибудь сырным и вкусным на ужин. Это белая лазанья с соусом бешамель и курица для добавления белка!

Никогда не думал, что скажу это, но я предпочел тонко нарезанную лапшу из кабачков вместо пасты. На мой взгляд, у них более интересный вкус и текстура, чем у макарон, а ленты из цуккини так красиво уложены!

Также никогда не помешает поменяться овощами, когда это возможно.

Одна из моих любимых вещей в этом блюде - то, насколько оно подарочно. У одного из моих друзей недавно родился ребенок, и подобные блюда идеально подходят для тех, кто нуждается в еде в напряженное время. Это блюдо даже хорошо замораживается!

Помимо лапши из кабачков, это довольно классическая белая лазанья. Он имеет сливочный соус бешамель и покрыт смесью сыра рикотта и мелко нарезанной курицы.

Если вы хотите приготовить вегетарианскую лазанью , , просто оставьте курицу и сделайте тот же рецепт в остальном.Давайте начнем!

Как приготовить лазанью с лапшой из цукини:

Сначала приготовьте лапшу из кабачков, которую можно нарезать ножом или мандолиной. Мандолина даст вам более ровные ломтики, и я считаю ее более быстрой и простой в использовании:

Жарьте их на сильном огне по 90 секунд с каждой стороны, чтобы они немного поджарились.

Затем растопите сливочное масло в большой сковороде и добавьте лук и чеснок. Варить пять минут до размягчения, затем всыпать 1/2 стакана муки.

Взбивайте, пока не образуется паста.

Взбейте 3 стакана молока и варите до загустения. Выключите огонь и добавьте немного сыра моцарелла.

Соус готов!

Для начинки смешайте рикотту из цельного молока, сыр моцарелла, сыр пармезан, яйцо, соль и перец.

Последний компонент - хорошо нарезать приготовленную куриную грудку, чтобы она почти напоминала по текстуре фарш.

Покройте дно формы для запекания 8 × 11 соусом, затем добавьте один слой жареных цукини.

Выложите ровным слоем смесь рикотты.

Посыпать вареной курицей.

Затем полейте еще немного соуса.

А теперь повторите это несколько раз!

Выпекайте лазанью из цуккини и лапши в течение 40 минут, пока соус не начнет пузыриться, а сыр не станет слегка золотистым.

Украсить свежим базиликом.

Также ознакомьтесь с моими оладьями из цуккини и полным руководством по цукини! В нем рассказывается, как хранить цукини, как выбрать хороший в продуктовом магазине, а также более 60 идей рецептов с использованием кабачков. Наслаждайтесь!

Как заморозить лазанью с лапшой цукини: Дайте полностью остыть, затем хорошо заверните и заморозьте на срок до двух месяцев. Перед повторным нагревом снова дайте оттаять в холодильнике.

Лапша цукини Белая куриная лазанья

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 30 минут

Этот рецепт лазаньи с лапшой и цукини отлично подходит для тех, кто хочет сократить количество углеводов, но при этом наслаждаться чем-то сырным и вкусным на ужин!

• 3 фунта кабачков
• 1/2 стакана соленого масла
• 1 стакан измельченного желтого лука
• 1 зубчик чеснока рубленый
• 1/2 стакана универсальной муки
• 3 стакана молока
• 3 стакана разделенного сыра моцарелла
• 2 стакана цельного молока рикотта
• 1 стакан тертого сыра пармезан
• 1 большое яйцо
• соль
• черный перец
• 3 стакана мелко нарезанного вареного цыпленка
• свежий базилик для украшения

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.

• Используйте мандолину или острый нож, чтобы нарезать цукини на длинные тонкие «лапши». Если вы используете мандолину, я рекомендую среднюю настройку, чтобы лапша с кабачками не была слишком тонкой. Приправьте цукини солью с обеих сторон и жарьте на сильном огне по 90 секунд с каждой стороны, чтобы кабачки слегка поджарились и избавились от влаги. Снимите цуккини с гриля и отложите на потом.

• Растопите сливочное масло в большой сковороде и добавьте лук и чеснок.Варить 5 минут, пока лук немного не станет мягче. Вмешайте муку до образования густой пасты, затем добавьте молоко. Довести до кипения и варить 2 минуты до загустения. Приправить по вкусу солью (в качестве ориентира я добавляю 1/4 чайной ложки соли). Снимите сковороду с огня и добавьте 1 стакан сыра моцарелла.

• В большой миске перемешайте, чтобы смешать рикотту, пармезан, яйцо и оставшиеся 2 чашки сыра моцарелла. Приправить по вкусу солью и перцем (я использую 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки черного перца).

• Чтобы собрать лазанью, переложите 3/4 стакана соуса в кастрюлю 8 × 11 дюймов, которая должна покрывать только дно кастрюли. Положите один слой лапши из кабачков бок о бок, затем равномерно распределите 1 стакан смеси с рикоттой на лапше из кабачков. Посыпьте слой курицы (примерно 3/4 стакана), затем добавьте еще соуса и повторяйте, пока не получите 4–5 слоев всего. Я люблю завершать верх цыпленком, соусом и дополнительной посыпкой сыра моцарелла.

• Выпекайте лазанью 40 минут, пока она не начнет пузыриться, а сыр сверху не подрумянится.После выпечки дайте лазанье остыть в течение 15 минут, чтобы она стала более плотной. Украсьте базиликом и наслаждайтесь!

калорий: 620 ккал, углеводов: 22 г, белков: 41 г, жиров: 41 г, насыщенных жиров: 24 г, холестерина: 181 мг, натрия: 1122 мг, клетчатки: 3 г, сахара: 10 г

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в качестве ориентировочного в информационных целях.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: куриная лазанья, рецепт лазаньи из цуккини

обновлен в июле 2018 года и содержит больше советов и статей.Первоначально опубликовано в августе 2014 г.

Паста из цуккини быстрого приготовления с томатно-кремовым соусом

Быстрая, простая и кремовая лапша из цукини с томатно-сливочным соусом готова менее чем за 15 минут и является идеальным блюдом с низким содержанием углеводов. С тех пор, как я получил в руки свой новый вегетарианский спирализатор, я накапливал практически все, что попадалось мне в руки. На данный момент я приготовил более 30 блюд, и их количество растет. Вы можете сказать, что спиралевидные овощи стали моим новым любимым муженком на кухне ????

Это блюдо с лапшой из цуккини в томатно-сливочном соусе адаптировано из одного из наших любимых быстрых и легких блюд по будням.Но вместо пасты я использую лапшу из цуккини и наслаждаюсь этим блюдом на ужин без лишних углеводов!

Паста из кабачков с томатно-сливочным соусом

Быстрая, простая и кремовая лапша из кабачков с томатно-сливочным соусом, готовая менее чем за 15 минут, является идеальным блюдом с низким содержанием углеводов.

4.5 из 2 голосов

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 4

Автор: Layla

Ингредиенты

• 4 кабачка среднего размера, по спирали превращенные в лапшу, похожую на спагетти
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 лук, нарезанный кубиками
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров или 1 чашка соуса для пасты
• 1 столовая ложка сушеных листьев базилика по желанию
• 1/4 чайной ложки сушеного орегано
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки молотого черного перца
• 1/3 стакана жирных сливок

Инструкции

• Спирализируйте лапшу из кабачков и отложите в сторону.
• В большой кастрюле обжарить лук и чеснок в оливковом масле на среднем огне. Убедитесь, что не сгорели. Добавьте помидоры (или соус для пасты), базилик, орегано, соль и перец.Довести до кипения и варить 3-5 минут.

• Снять с огня; добавить лапшу из кабачков и взбитые сливки. Уменьшите огонь и тушите еще 2–3 минуты или пока кабачки не станут мягкими и нежными. Подавать горячим с тертым пармезаном. Наслаждайтесь!

• Pin701
• Поделиться40
• Твитнуть
• Google+

Смотрите также

• 
  Соус к мясному рулету
• 
  Кюфта из рыбы в пряном соусе рецепт
• 
  Печень с тыквой в сметанном соусе
• 
  Соус для котлет из курицы
• 
  Соус из замороженных овощей
• 
  Соус из молока яиц и муки как называется
• 
  Соус к гренкам с чесноком
• 
  Как сделать соус для спагетти из сметаны
• 
  Соус для суши лава
• 
  Индейка в соусе терияки
• 
  Грибной соус из замороженных грибов со сливками