Эскалоп из индейки рецепты на сковороде

Описание блюда

Индейка является просто чудесным мясом. Во-первых, она нежирная и содержит мало углеводов, благодаря чему большинство блюд из нее диетические и относятся к правильному питанию, во-вторых, эта птица потрясающая на вкус.

Но даже с такими стартовыми условиями при неверном подходе можно испортить и данный ингредиент. Поэтому делюсь своим любимым рецептом, изюминкой которого будет приготовление индейки в особом пряном маринаде, придающем мясу необычный золотистый цвет и притягательный аромат. О вкусе много говорить не буду, скажу только, что он Вас очень обрадует.

Благодаря указанным качествам, блюдо вполне подойдет не только для обычного, но и для праздничного стола...

Ингредиенты

0/7 Ингредиенты

Описание приготовления

0/7 Приготовление

Заметки

• Выбирайте только свежее охлажденное мясо, так как из замороженного продукта стейки получатся сухими и жесткими.
• Приготовленный соус может окрашивать руки, поэтому мариновать индейку лучше в перчатках.
• В качестве гарнира отлично подойдут овощи, крупы или макароны.
• Вместо оливкового масла для маринада можно использовать обычное подсолнечное.

Филе индейки в духовке и фольге | ХозОбоз

Этот вариант очень прост в исполнении и полезен для потребления, особенно если не забывать о том, что получится запеченная индейка в специях и карамели из соевого соуса. Прежде чем перейти непосредственно к приготовлению, мы предложим Вам информацию о самом мясе, о его свойствах и химическом составе, а также расскажем о том как лучше это мясо готовить и с чем предпочтительнее употреблять в пищу. Начнем с определения особенностей мяса индейки. Сразу хочется обратить Ваше внимание на то, что индейка по праву считается одним из самых вкусных, полезных и диетических сортов. У индюка даже жир и тот полезный и содержит ценные витамины A и E. Всем известно, что именно этим витаминам мы обязаны идеальным состоянием кожи, волос и отличным зрением. А еще такая вкусная и полезная идейка почти не содержит холестерина, отлично переваривается и легко усваивается. Однако, если Вы думаете как приготовить индейку чтобы сохранить максимум пользы и вкуса, то однозначно следует придерживаться таких основных правил:

• для приготовления не желательно прибегать к такому способу термической обработки как обжаривание, гораздо лучше подойдет запекание или тушение. Идеальным блюдом можно назвать, например, филе индейки запеченное в духовке;
• чтобы получилась вкусная индейка ее лучше мариновать в соевом соусе, вине или кисло-молочных продуктах типа нежирного кефира. В таком маринаде суховатая грудка индейки пропитывается становится более мягкой и сочной;
• если готовится индейка в духовке, следует использовать фольгу. Все дело в том, что при таком способе приготовления, мясо готовится в собственном соку и ни капли аромата не теряется.

Если соблюдать эти не хитрые рекомендации, Ваша индейка, запеченная в духовке получится на славу. Но прежде чем начать приготовление индейки следует узнать чем же она так полезна для человеческого организма. Рассмотрим полезные свойства индейки и других продуктов из этого рецепта:

Польза индейки приготовленной в духовке

Чем полезно мясо индейки?

• во-первых, мясо этой домашней птицы очень богато различными микроэлементами. Среди них, фосфор, железо, кальций, калий, йод, марганец и сера. Именно благодаря такому разнообразному составу этот продукт может стать отличным вариантом для монодиеты;
• во-вторых, это неисчерпаемый источник белка, а еще это мясо которое легко и быстро усваивается при этом не нанося никакого вреда фигуре. Только представьте себе, что в грудке индейки белка содержится до 92%. Такое мясо благодаря абсолютной безопасности можно не задумываясь включать даже в первый прикорм самых маленьких детишек, а этот факт должен сказать Вам о многом.
• в-третьих, в мясе индейки много витаминов. Особое внимание хочется обратить на высокое содержание витаминов группы B. Именно благодаря им улучшается усвоение пищи организмом и предотвращается дефицит железа. Кроме витаминов этой группы индейка содержит и много других важных и нужных. Достаточно отметить, что потребление мяса индейки позволит удовлетворить потребность организма в витаминах примерно на 60%
• в-чтвертых, из интересных и ценных ингредиентов хочется отметить наличие триптофана. Именно он при помощи углеводов может преобразовываться в гормон сна мелатонин и отлично способствовать споконому и глубокому сну;
• в-пятых, в индейке также присутствует тирозин - аминокислота, отвечающая за работу головного мозга, что позволяет соображать быстро и быть всегда в здравом уме и твердой памяти.

Другими словами, индейка - это как раз то мясо, которое и заснуть не помешает и соображать поможет, а кроме всего прочего еще и не грозит лишними килограммами - редкий случай идеального сочетания полезного с приятным.

Чем полезен соевый соус?

Соевый соус - это продукт очень древний и не менее полезный - главное условие чтобы он был натуральным. В Азии соя известна уже более 5 тысяч лет. Примерно таков и возраст соевого соуса - ведь в Китае процесс культивации и получения соуса практически ровесники. По классической рецептуре время приготовления соуса составляет от нескольких месяцев до нескольких лет - отсюда и высокая стоимость настоящего качественного продукта. Вещества, содержащиеся в соевом соусе разгоняют кровь, благодаря чему его употребление является отличным средством против сердечно-соудистых заболеваний. Кроме того, в соевом соусе содержится много антиоксидантов, а они лучшее средство в борьбе с раком. Употребление соевого соуса помогает бороться с отеками, дерматитами, растяжениях, головных болях и другими недугами. А для женщин станет ценной информация о том, что употребление соевого соуса помогает снизить вес и сохранить молодость. Ешьте на здоровье! Исходя из таких особенностей продукта можно сделать вывод, что сегодня речь пойдет об очень полезном кушанье. Предлагаем Вашему вниманию запеченное филе индейки, причем по нашему рецепту индейка запекается в фольге.

Ингредиенты для приготовления индейки в духовке

• Филе индейки - 700 гр
• Специи для маринования -3 ч.л.
• Соевый соус - 5 ст.л.
• Соль - по необходимости

Как приготовить индейку в духовке

1. Чтобы запечь филе индейки в духовке для начала подготовим все необходимые продукты;

   Чтобы запечь филе индейки в духовке для начала подготовим все необходимые продукты

2. Теперь моем грудку под проточной водой, промокаем бумажной салфеткой и с помощью острого ножа делаем проколы, чтобы мясо лучше пропиталось;

   Теперь моем грудку под проточной водой, промокаем бумажной салфеткой и с помощью острого ножа делаем проколы, чтобы мясо лучше пропиталось

3. Далее мясо индейки следует тщательно намазать сухим маринадом из специй и пряных трав. Собрать такой набор вы можете самостоятельно или с помощью консультанта на рынке или в магазине;

   Далее мясо индейки следует тщательно намазать сухим маринадом из специй и пряных трав. Собрать такой набор вы можете самостоятельно или с помощью консультанта на рынке или в магазине

4. Замаринованная специями индейка должна выглядеть как на фото;

   Замаринованная специями индейка должна выглядеть как на фото

5. Далее следует добавить соевый соус;

   Далее следует добавить соевый соус

6. Снова тщательно намазываем мясо теперь уже соевым соусом;

   Снова тщательно намазываем мясо теперь уже соевым соусом

7. В конце заворачиваем филе индейки в фольгу и оставляем мариноваться не менее чем на 3 часа, а лучше на ночь;

   В конце заворачиваем филе индейки в фольгу и оставляем мариноваться не менее чем на 3 часа, а лучше на ночь

8. Запекать мясо следует при температуре 220 градусов примерно 40-60 минут, в зависимости от толщины и величины куска.

В процессе приготовления необходимо следить за тем, чтобы мясо не перепеклось - в противном случае оно станет сухим и совершенно не вкусным. Дело в том, что блюда из индейки, причем любые их рецепты, это правило чтут очень свято - не справитесь и все пропало. Если Вам сложно ориентироваться самостоятельно, можно использовать специальный градусник для мяса. В нашем случае температура идеально прожаренного блюда будет равна примерно 58 градусам. Естественно, можно приготовить и другие блюда из филе индейки, но это, по мнению ХозОбоз, вариант едва ли не самый удачный - так что дерзайте! ХозОбоз желает всем отличного настроения и настоящего кулинарного вдохновения. Готовьте с нами, готовьте лучше нас и не забывайте рассказывать нам о своих экспериментах. ХозОбоз всегда готов разделить с Вами триумф и подставить плечо в минут неудач. Мы рядом - Ваш ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Отбивные из индейки

Тем, кто в силу различных причин не ест свинину и говядину, понравятся отбивные из индейки. Удивительно, но если хорошо пожарить стейк индюшачьего филе, по плотности и вкусу оно напоминает свиной эскалоп. Мясо жарится на обычной сковородке в масле без панировки и подается с овощным гарниром как второе блюдо.

Домашняя индейка птица крупная. В магазинах редко можно встретить целую тушку – блюда из нее у нас мало популярны. А вот отдельные части птицы есть в продаже. Как правило, мы покупаем голени для наваристого супа или холодца из индейки, из крыльев готовим бульон. Филе, чаще всего разрезается на части и замораживается, из него получаются отличные котлеты.

При разделке крупного филе – они всегда более 1 кг, мы отрезаем несколько стейков в самом толстом месте. Нарезка производится поперек волокон и толщиной около 2.5-3 см. Подготовленные куски мы не замораживаем, они жарятся сразу. Вся подготовка филе заключается в легком отбивании, для придания ему одинаковой толщины. Стоит также сделать легкие надрезы на треть толщины в виде «сетки».

Учитывая толщину и плотность индюшачьего филе, я не использую панировку. Она слишком быстро румянится, а внутри куска мяса остаются непрожаренные участки. Я обжариваю крупные стейки филе до румяной корочки. Затем тушу их под крышкой в бульоне или в небольшом количестве столового вина. Это делает мясо мягким и нежным с приятным вкусом и ароматом.

Мясо не стоит замораживать, оно потеряет часть соков при оттаивании. Филе лучше взять крупное, весом более 1 кг. Куски мяса надо вырезать под прямым углом к волокнам и одним движением ножа – чтобы получилась ровная поверхность.

Чтобы отбивные из индейки были вкусными и ароматными, не стоит использовать слишком много специй. Достаточно мясо посолить, поперчить и растереть с обеих сторон небольшим количеством сладкой паприки. Понадобится некоторое время, чтобы растворилась соль, а мясо пропиталось специями. Во время тушения с овощами стоит добавить 1-2 веточки свежего тимьяна, он удивительно хорошо сочетается с индейкой.

Эскалоп из индейки с репой в Термомиксе | Я люблю Термомикс

Вместо репы в рецепте можно использовать обычную обжаренную картошку или корень сельдерея.

Ингредиенты

• 400 г филе индейки

• 4 небольшие белые репки

• 2 ст. л. растопленного сливочного масла

• 8 ст. л. растительного масла

• 100 г вешенок

• 8 веточек тимьяна

• 4 ст. л. обжаренных семян подсолнуха

• 1 ст. л. белого винного уксуса

• соль, перец

• 1200 мл кипяток

Приготовление

1. Филе индейки нарежьте поперек волокон ломтиками толщиной 1 см, посолите, поперчите и уложите в корзину Варома. Репу очистите и нарежьте кружочками толщиной 7–8 мм.
2. В Миксерную чашу налейте кипяток и установите Варому с индейкой. Готовьте 20 мин/Варома/скорость 2. Филе выложить. Бульон собрать в кувшин и использовать для приготовления супа.
3. На широкой сковороде разогрейте половину сливочного и растительного масла. Обжарьте на нем ломтики репы до золотистого цвета с двух сторон. Репу переложите на тарелку и отставьте в сторону.
4. Удалите у вешенок жесткие ножки и обжарьте грибы на той же сковороде до золотистого цвета. Вешенки также переложите на тарелку.
5. Добавьте на сковороду оставшееся сливочное и растительное масло, хорошо разогрейте, выложите кусочки индейки, посолите и поперчите. Жарьте индейку с каждой стороны по 2 минуты. В конце приготовления добавьте листики тимьяна, семечки подсолнуха, уксус.
6. Перемешайте, снимите с огня и подавайте индейку с ломтиками репы и вешенками.

Готовьте в Термомиксе вместе со мной,

esushonkova

Мой канал

Поиск по каналу организован в Яндекс Мессенджере Я люблю Термомикс

Этот и другие рецепты вы можете найти в нашем приложении для смартфона и планшета.

По вопросам ознакомления с демо-версией или приобретения Базы рецептов можете писать запрос по электронной почте [email protected] или WhatsApp +79287768843

Можно приобрести базу рецептов (от 300 штук), возможна покупка одного рецепта в виде файла для загрузки.

Поддержите нас, пожалуйста,

Мы зависим от вашего внимания и от вашей помощи. Спасибо всем!

Донаты можно направить:

СберБанк по номеру карты 639002529035095315

Cards - Яндекс. Ю.Money - https://yoomoney.ru/to/410016174073554

PayPal - https://paypal.me/esusonkova

Эскалопы - тонкие ломтики мяса, подаваемые в виде жареных котлет, приготовленные без предварительной панировки. Они прекрасны в составе сытного блюда, кроме того, существует множество интересных рецептов эскалопов из курицы, индейки, свинины и телятины. Блюдо каждый раз может немного отличаться на вкус, поэтому стоит попробовать этот вкусный сорт.

Эскалопы, приготовленные разными способами, прекрасно сочетаются с картофельным пюре, рассыпным рисом, отварной морковью, горошком или салатами из свежих овощей.Их приготовление не представляет особых трудностей.

Классические куриные эскалопы - Рецепт

Классические куриные эскалопы. Ингредиенты:

• 2 филе куриных грудок
• 4 больших гриба
• ½ стакана сливок 18%,
• ½ стакана воды
• щепотка соли
• мука
• 1-2 зубчика чеснока
• щепотка молотой паприки
• щепотка молотого перца
• травяная приправа
• 2 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка сливочного масла

Подготовка:

• Филе грудки слегка раздавить, приправить солью, перцем и паприкой, посыпать мукой (излишки стряхнуть).
• Разогрейте масло в сковороде и обжарьте грудки, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Снимите их со сковороды и обжарьте в жире нарезанные грибы. Добавьте к ним куриные эскалопы, добавьте воду и сливки, добавьте масло и перемешайте. Тушите на медленном огне 10 минут.
• Приправьте полученный соус солью, перцем, выдавленным через пресс чесноком и любимыми травами. Держите на огне, пока соус немного не испарится и не загустеет.

Эскалопы из домашней птицы - рецепт

Эскалопы из домашней птицы. Ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• 10 средних грибов
• 25 г желтого сыра
• яйцо
• 1 луковица
• зубчик чеснока
• столовая ложка сливочного масла
• 2 столовые ложки картофельной муки
• полпучка петрушки
• соль
• перец

Подготовка:

1. Грибы очистить и натереть на крупной терке.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле с чесноком, пропущенным через пресс.Добавьте грибы и жарьте вместе, пока не испарится вода. Приправить солью и перцем. Дать остыть, переложить в миску.
3. Куриную грудку нарезать кубиками, добавить к остывшим грибам. Всыпьте тертый сыр, яйцо, муку и специи. Перемешайте массу – она не должна липнуть к рукам.
4. Сформируйте отбивные размером с ладонь и обжарьте на сковороде около 3-4 минут с обеих сторон - они должны подрумяниться с обеих сторон.

Эскалопы из индейки - Рецепт

Эскалопы из индейки. Ингредиенты:

• 6 ломтиков грудки индейки
• 250 мл сливок
• 8 грибов
• полстакана бульона
• 2-3 зубчика чеснока
• свежий или сушеный тимьян
• 3 столовые ложки оливкового масла
• белый перец
• соль

Подготовка:

1. Аккуратно раздавить филе пестиком, приправить солью, перцем и тимьяном.
2. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить очищенные зубчики чеснока, снять со сковороды и обжарить каждое филе с двух сторон до золотистого цвета, выложить мясо на тарелку.
3. В этой же сковороде обжарить нарезанные шампиньоны, влить бульон и сливки, добавить обжаренное ранее филе.
4. Держите на огне, пока соус немного не выпарится и не загустеет.

Эскалопы из свинины с грибным соусом - Рецепт

Свиные эскалопы. Ингредиенты:

• 0,5 кг свиной корейки
• яйцо
• соль
• перец
• жир

Грибной соус:

• 400 г свежих лесных грибов
• 2 луковицы
• 1 стакан сливок
• 2 чашки бульона
• 2 столовые ложки картофельной муки
• соль
• перец
• лавровый лист
• душистый перец
• перец горошком
• сушеный тимьян
• петрушка
• масло

Подготовка:

Эскалопы:

1. Вырезку нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью, перцем и небольшим количеством тимьяна.Обваляйте в яйце, а затем в муке. Стряхнуть лишнюю муку и обжарить мясо с двух сторон до румяной корочки.

Грибной соус:

1. Мелко нарежьте лук и тонко нарежьте грибы.
№
2. Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте лук, добавьте грибы и потушите их вместе около 10 минут. Приправить солью и перцем, лавровым листом, душистым перцем и тимьяном.
3. Залить грибы бульоном и довести до кипения. Держите на огне, пока грибы не станут мягкими.Затем смешать муку со сливками, смазать острым соусом и залить им грибы. Помешивая, чтобы не образовались комочки, довести до кипения. Приправьте густой соус солью и перцем по вкусу и посыпьте рубленой петрушкой.

Подавать с грибным соусом к картофелю.

Эскалопы из телятины - Рецепт

Телячьи эскалопы. Ингредиенты:

• 500 г телячьей вырезки
• 300 мл говяжьего бульона
• 100 мл сладкого белого вина
• 100 мл 30% сливок
• лук
• 10 г муки
• 10 г сливочного масла
• 2 лавровых листа
• 1 чайная ложка зеленого перца
• соль
• перец белый молотый
• тимьян,
• розмарин,
• перец сладкий молотый

Подготовка:

1. Лук нарезать, обжарить на столовой ложке сливочного масла, залить вином и бульоном.Перелить в кастрюлю, добавить лавровый лист и гвоздику, немного посолить. Варить около 20 минут на медленном огне.
2. По истечении времени смешайте соус со сливками, добавьте зеленый перец и держите на огне, пока соус не испарится до половины своего объема.
3. Телятину нарезать кусочками, отбить пестиком, толщиной 5 мм. Посыпьте солью, немного тимьяна, розмарина и паприки. Обваляйте в муке, стряхните излишки и обжарьте на сливочном масле с обеих сторон примерно по 2 минуты.
№
4. Добавьте эскалопы в острый соус и тушите их вместе ок.3 минуты. Подавайте готовое мясо с соусом.

источник: www.przyslijprzepis.pl, www.mojegotowanie.pl

Эскалопы из индейки в горчичном соусе • Домашние блюда

Эскалопы из индейки в горчичном соусе

Это маленькие котлетки, обжаренные без панировки, т.н. обжарить . Эскалопы обычно подают в сливочном соусе. Я делала их в горчичном соусе. Вместо индейки также можно использовать куриную грудку или телятину. Эскалопы из индейки в горчичном соусе очень вкусные, но их легко приготовить.

Главную скрипку здесь играет сливочно-густой горчичный соус с добавлением целых зерен горчицы (горчицы французской).Я готовила блюдо на идеальной стальной сковороде Fissler, благодаря которой можно красиво подрумянить мясо. Если вы используете традиционный тефлон или керамику, это тоже не будет проблемой.

(На 3-4 персоны)

Ингредиенты:

- 60 г грудки индейки

- 1 луковица

- 1 зубчик чеснока

- 2 столовые ложки горчицы сарепе 7

- 9

- 1 столовая ложка французской горчицы

паприка

- ½ чайной ложки душицы

- 1 пакет сливок 30% (300-400 мл)

- петрушка

- 2 столовые ложки сала, перец

7

▌Как приготовить эскалопы из индейки в горчичном соусе?

Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими ломтиками.Каждую слегка раздавить пестиком. Приправить свежемолотой солью и перцем. С одной стороны посыпать мясо щепоткой острого перца. Хорошо разогрейте сковороду. Добавьте немного сала.

Обжарить индейку с обеих сторон. Затем снова положите на тарелку. На оставшемся жире обжарить мелко нарезанный лук и зубчик чеснока. Добавьте индейку. Смешайте сладкие сливки с горчицей и полейте ими мясо.

Тушите мясо на медленном огне под крышкой около 20 минут. Приправить блюдо по вкусу солью, перцем и орегано.В конце добавить мелко нарезанную петрушку. Индейка в горчичном соусе лучше всего сочетается с силезскими кнедликами или картофельным пюре, а также с салатом, например, морковно-яблочным.

Приятного аппетита!

Елена Г.

Фотогалерея - нажмите, чтобы увеличить

Эскалопы из индейки в сливочно-горчичном соусе • Список рецептов • DietMap

Подождите,
загружает данные.

легко

339 ккал / 1 порция (228 г)

• Теплота сгорания

  148.71 ккал

  7,44%

• Белок

  9,92 г

  19,84%

• Углеводы.

  3,13 г

  1,16%

• Жиры

  11,05 г

  15,79%

• Волокно

  0,53 г

  2.12%

• ГДА

  7,44%

• Грудка индейки без кожи - 400 г
• Лук репчатый - 90 г (1 ¼ кусочка)
• Масло рапсовое универсальное - 40 г (4 столовые ложки)
• Петрушка, корень - 35г
• Сушеный тимьян - 2 г (чайная ложка)
• Французская горчица - 40 г (2 столовые ложки)
• Сметана 18% жирности - 300 г (12 столовых ложек)
• Соль с пониженным содержанием натрия - 0.5 г (щепотка)
• Черный перец - 4 г (4 щепотки)

ШАГ 1: Хорошо разогрейте рапсовое масло в сковороде. Добавьте нарезанный лук-шалот, эскалопы из индейки и продолжайте жарить еще 5 минут. Еще через 5 минут переверните их. Выньте мясо из кастрюли и отложите в сторону, накрыв его, чтобы оно не остыло.

ШАГ 2: На горячую сковороду налить 18%-ные сливки, французскую горчицу, тимьян, соль и перец, довести до кипения.Деревянной ложкой смешать все, что прилипнет к сковороде, готовить еще 2 минуты.

ШАГ 3: Поместите предварительно приготовленное мясо в кулинарный соус и перемешайте. Посыпьте все петрушкой.

* Это блюдо прекрасно сочетается с печеным картофелем в травах и салатом из свежей моркови и яблок.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

Спасибо за оценку!

Веб-сайт DietMap использует файлы cookie, которые позволяют и облегчают использование его ресурсов.Используя веб-сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie. Подробную информацию можно найти на вкладке Правовая оговорка.

Эскалоп из индейки и каштановый пастернак: рецепт приготовления 🌿 Все о садоводстве и садоводстве

Количество людей: 1

Список ингредиентов

• 1 Parsnip
• 3 Приготовленные кусочки каштана
• Семи-ликетный соевый крем
• 1 ЗАКЛЮЧЕНИЯ
СТАВА . Escalope Carrot
• 2 гвоздика чеснока
• 1 Небольшой лук
• 1 Небольшой кусочек имбиря
• 1 веточка розмарина
• 1 С веточка тим. минут

  Время приготовления: 26 минут

  рецепт

  Очистить пастернак , нарезать кусочками.

  Доведите до кипения подсоленную воду и выбросьте пастернак.

  Варить до мягкости.

  Очистите и нарежьте лук.

  Очистите морковь и нарежьте ее небольшими кусочками или тонкими брусочками.

  Очистите и утончите ломтик имбиря.

  Разогрейте сковороду, щедро сбрызнув оливковым маслом.

  Всыпать нарезанные овощи.

  Зубчики чеснока раздавить, не очищая, и добавить к овощам.

  Добавьте тимьян и розмарин.

  Осторожно запекайте овощи на среднем огне, пока они не почувствуют масло.

  Посолить котлету с обеих сторон и выложить на сковороду рядом с овощами в горячем масле.

  Дать обжариться 3 минуты, не переворачивая, а обжаривая на ароматном масле.

  Через 3 минуты переверните и продолжайте готовить еще 3 минуты во время выпекания.

  Выложить котлету на тарелку с небольшими овощами.

  Слить пастернак и смешать со сливками.

  Добавьте кусочки каштанов и перемешайте.

  Добавьте пюре на тарелку.

  Посыпать корицей и маком.

  Подавать немедленно.

  rada

  Жареные эскалопы из индейки мягче и вкуснее, когда они толстые.

  Когда вы кладете холодную свиную отбивную на горячую сковороду, подождите три минуты, прежде чем вы захотите ее перевернуть. Если вы не дадите ей время, чтобы поймать ее, она «в огне».

  Подождите 2 минуты, прежде чем подавать эскалоп из индейки , который выходит из сковороды, чтобы сделать его вкуснее.

  Видео Статьи по теме:.

  .

  Эскалопы из индейки ⋆ Блог MeCooks

  Первый день Нового года Я провела блаженный отдых. Я посмотрел несколько фильмов, приготовил ужин и все.

  В порядке исключения я не принимал никаких решений на этот год. Обычно, когда я это делаю, у них ничего не выходит.

  У тебя тоже есть?

  Конечно, в этом году я хочу больше сосредоточиться на своем блоге, не только на фотографиях, которые мне нужно улучшить, но и на создании видео.

  Я тоже планирую наконец заняться делом и начать бегать. И, конечно же, больше «подталкивайте себя», когда дело доходит до изучения венгерского языка.

  Хм, оказывается, у меня есть новогодние обещания, в конце концов.

  С кулинарным блогом намного сложнее устоять перед соблазном съесть сладкое или отказаться от перекусов. Хотя я вообще не ем лактозу (я всегда беру продукты без лактозы) и стараюсь избегать глютена, бывают дни, когда меня соблазняет кусок торта или свиные отбивные в панировке.

  Новый год я начинаю с довольно легкого и полезного блюда. Предлагаю вам ознакомиться с рецептом эскалопов из индейки , которые я подала с вкуснейшим фруктовым соусом на основе абрикосов и апельсинового сока.

  Меня можно найти в Instagram: mecooksblog и Facebook: MeCooks

  Ингредиенты для эскалопа из индейки.

  • 45 dkg turkey breast
  • 1 tablespoon wheat flour
  • 1/8 teaspoon black pepper
  • 3/4 teaspoon salt
  • 2 tablespoons sunflower oil

  Apricot sauce:

  • 10 dkg of dried apricots
  • 1 Небольшой красный лук
  • 1 столовая ложка тертого имбиря
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1/2 чайная ложка апельсиновая пили абрикосовый соус .

    Грудку индейки нарезать ломтиками, аккуратно разбить молоточком на тонкие ломтики. Приправить солью, перцем и обвалять в муке.

    Нагрейте масло в сковороде. Когда масло нагреется, обжарьте эскалопы с обеих сторон до золотистого цвета. Средний огонь.

    Соус : Залейте абрикосы водой и оставьте на два часа. Через два часа нарежьте ломтиками и положите в кастрюлю. Добавьте мелко нарезанный лук, тертый имбирь, коричневый сахар, тертую апельсиновую цедру, гвоздику, воду и апельсиновый сок.Тушить 20 минут . Через 20 минут отложите половину приготовленных фруктов вместе с небольшим количеством сока. Смешивать. Положите смешанную часть обратно в кастрюлю и смешайте с кусочками фруктов в кастрюле.

    Подавайте эскалопы с фруктовым соусом.

    Турция

    Приятного аппетита!

    Полезно знать при приготовлении эскалопов из индейки.

    Эскалопы из индейки

    Аналогично индейке можно приготовить курицу.

    Абрикосы необходимо замочить, иначе они будут вариться довольно долго.

    Предпочтительно использовать свежевыжатый апельсиновый сок . Соус тогда будет намного вкуснее, чем если бы мы использовали готовый сок из бутылки или картона.

    Вам нравятся блюда из индейки? Если да, попробуйте наш рецепт шницеля из индейки.

    .90 000 эскалопов из индейки, запеченных с овощами и чеддером * Кулинарная жизнь Armine

    Когда у меня нет конкретной идеи на ужин, я начинаю ее придумывать и сегодня на ужин приготовила эскалопы из индейки по-своему, с тушеными овощами, запеченными с сыром чеддер. Такая уборка холодильника, когда оставляю 1 веточку сельдерея, 50г сыра, 1 перец и много фантазии

    Ингредиенты на 2 порции: 500 г филе грудки индейки, 1 небольшая красная луковица (около 70 г), 1 веточка сельдерея, 1 средний перец (около 150 г), 70 г сыра чеддер, 1 пучок укропа, 1 чайная ложка сладкой копченой паприки, 1 шт. ложка белого перца, соль по вкусу, 1 столовая ложка кокосового масла.

    Вымойте, обсушите, очистите мясо и нарежьте поперек волокон на 6 шницелей (около 80 г каждый). Аккуратно размять рукой, приправить солью, перцем и паприкой с обеих сторон и отложить на 20 минут. Тем временем подготовьте овощи. Лук нарежьте тонкими перьями, сельдерей и перец нарежьте тонкой соломкой. №
    Через 20 минут обжарьте эскалопы с двух сторон на очень горячей сковороде с антипригарным покрытием. Обжаривать примерно по 3 минуты с каждой стороны. Выложить обжаренное мясо на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.В той же сковороде разогреть кокосовое масло, обжарить лук, добавить сельдерей и паприку и жарить на среднем огне около 5-7 минут, пока перец не станет слегка мягким. Добавить нарезанный укроп, приправить по вкусу и снять с огня. Выложить обжаренные овощи на эскалопы, сверху посыпать тертым на мелкой сетке сыром и запечь в разогретой до 170 градусов духовке. Выпекать около 10 минут. Подавать с любимыми начинками. Сегодня я подавала с булгуром и салатом из свежих кабачков с малиной.Было вкусно, попробуйте 🙂

    

    Пожалуйста, подпишитесь на нас и поставьте лайк:

    Просмотры сообщений: 3 125

    Нравится:

    Нравится Загрузка...

    Связанные

    .

    Эскалопы из индейки в лимонном соусе и моркови с горошком

    

    Простой и вкусный ужин, вдохновленный кулинарными мастер-классами с индейкой, историю и оригинальный рецепт которого вы можете посмотреть ЗДЕСЬ . Этот вариант немного проще и более «по-домашнему» 🙂 Эскалопы из индейки в лимонном соусе — отличная альтернатива тем, кому наскучила курица, а морковь с горошком — один из любимых обеденных аксессуаров, который всегда ассоциируется у меня с детством.Кроме того, это очень быстро и просто! Обещаю, даже немного умный повар справится.

    Ингредиенты:
    1 небольшая морковь
    Замороженный горошек
    Пшеничная мука
    Соль, перец
    Чабрец, шалфей (свежий)
    Грудка индейки (ок. 300-400 г)
    Сок и лимонная цедра
    Прибл. полкуба сливочного масла
    Прим. 1 стакан бульона, например, овощной (можно заменить водой с соевым соусом)

    Нарежьте индейку на котлеты толщиной около 1 см, слегка отбейте молотком.Приправить солью и черным перцем с обеих сторон, затем обвалять в муке. Разогрейте оливковое масло в сковороде, выложите котлеты на горячую сторону и обжарьте с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Когда они приобретут нужный цвет, добавьте в сковороду сливочное масло, выдавите сок лимона и добавьте цедру лимона, тимьян и шалфей, влейте немного бульона и перемешайте. Тушим мясо несколько минут до образования сливочного соуса.

    Тем временем нарежьте морковь кубиками, залейте водой (чуть выше уровня моркови), посолите и варите, пока она не начнет размягчаться.Затем добавьте замороженный горошек (примерно такой же, как морковь) и готовьте, пока горох не разморозится, а морковь не станет мягкой. В небольшой сковороде или кастрюле растворить немного сливочного масла, добавить муку и приготовить заправку. Добавьте его в кастрюлю, перемешайте, пока все не загустеет и все готово.

    
    .

    ---

    Смотрите также

    • 
      Содержание углеводов
    • 
      Блюда из свежей скумбрии рецепты с фото простые и вкусные
    • 
      Некислые соки
    • 
      Самый дорогой торт рената агзамова
    • 
      Лазанья на сковороде рецепт
    • 
      Пирог шарлотка рецепт
    • 
      Магги творожная меню на 4 недели
    • 
      Разжижать кровь народными средствами
    • 
      Гренки для цезаря
    • 
      Солянка капустная рецепт с сосисками
    • 
      Мед лимон коньяк яйца