Что делают с сельдереем

Блюда с сельдереем - рецепты с фото на Повар.ру (305 рецептов сельдерея)

Салат из сельдерея и моркови 4.1

Вот быстрый, вкусный и очень полезный рецепт, как приготовить салат из сельдерея и моркови. Отлично подойдет для людей, соблюдающих пост, диету или просто для здорового перекуса. Готовьте с пользой! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.03.2017

Суп с сельдереем и курицей 5.0

Суп с сельдереем и курицей подойдет и детям, и взрослым, которые заботятся о своей фигуре. Он получается наваристым, достаточно легким и полезным. А сельдерей способствуют быстрому обмену веществ. ...далее

Добавил: Julechka 27.11.2013

Крабовый салат с сельдереем 5.0

Легкий, нежный, сочный и очень интересный салатик, в котором присутствует полюбившийся многим дуэт сельдерея и яблока, но крабовые палочки здесь совершенно не лишние! Попробуйте! ...далее

Добавил: Натали 30.12.2018

Салат из стеблей сельдерея 4.6

Очень нежный салат из стеблей сельдерея я готовлю к обеду или на полдник. Он получается легкий, но сытный, а готовится в два счета. Такой салат из сельдерея полон витаминов и полезных веществ! ...далее

Добавил: Julechka 22.07.2013

Салат с сельдереем и яблоком 3.8

Салат с сельдереем и яблоком богат витаминами и полезными веществами. Рекомендуется он как для мужского, так и для женского здоровья. Лёгкий, простой и невероятно вкусный! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.02.2016

Тушеный сельдерей 5.0

Пряная ароматная закуска или славный гарнир получается из корня сельдерея. Тушеный сельдерей готовится в течение 20-25 минут. Добавляйте сезонные овощи и любимые специи. Получается очень вкусно! ...далее

Добавил: Julechka 08.01.2019

Суп для похудения из сельдерея 5.0

Этот суп отлично регулирует обмен веществ, в его состав входит сельдерей, который способствует очищению организма. Он малокалорийный, ведь приготовлен из овощей, вкусный и прекрасно насыщает. ...далее

Добавил: Арина Вольская 15.06.2017

Домашнее тушеное мясо 5.0

Расскажу о рецепте невероятно вкусного мяса, просто пальчики оближешь. Такого мяса вы не пробовали нигде, уверяю вас. Вам обязательно понравится рецепт, как приготовить домашнее тушеное мясо. ...далее

Добавил: Антон Сорока 01.01.2019

Салат с сельдереем и апельсином 3.4

Салат с сельдереем и апельсином — это вкусный и легкий салат, который отлично разнообразит ваше повседневное меню. Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Oksana2019 11.09.2020

Салат с дайконом и сельдереем 5.0

Салат с дайконом и сельдереем — блюдо полезное и вкусное, с приятным, оригинальным ароматом. Все продукты, входящие в его состав, прекрасно сочетаются и создают совершенно необычную гамму вкуса. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 28.11.2021

Сельдерей запеченный 5.0

Я люблю сельдерей, но обычно употребляла его только в салатах. Запечённые стебли сельдерея с сыром и сухариками — мое недавнее открытие. Блюдо простое, но интересное. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 21.01.2020

Салат из сельдерея для похудения 4.4

Салат из сельдерея для похудения - проверенный способ в борьбе с лишним весом. Сельдерей обладает множеством полезных веществ и свойств, в том числе, помогает отлично выглядеть и быть в тонусе! ...далее

Добавил: Julechka 02.01.2019

Салат с сельдереем 4.7

Зима дарит нам много полезных осенних овощей, один из которых корневой сельдерей. Приготовить из него можно очень много салатов, хочу показать вам один из моих любимых. Такой салат легко можно хранить в холодильнике несколько дней. А какой вкус? Если вы еще не пробовали, тогда загляните в мой рецепт! ...далее

Добавил: Julechka 10.01.2019

Фреш из сельдерея 5.0

Уже давно все знают о пользе различных фрешей и фреш из сельдерея не стал исключением. И основная его польза - это улучшение пищеварения, поэтому он идеально подойдет тем, кто решил похудеть. ...далее

Добавил: Dashuta 08.12.2013

Суп из стеблей сельдерея 4.2

Этот классический рецепт супа из стеблей сельдерея понравится всем любителям здоровой еды, а также всем тем, кому приелись обычные супы. Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде. Легко и ароматно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 25.06.2014

Смузи из сельдерея для похудения 3.7

Сытный и легкий густой коктейль, который поможет вам сбросить лишний вес. Это при условии, что вместо сытного ужина вы съедаете только порцию смузи. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 19.03.2015

Гороховый суп с сельдереем 5.0

Легкий и полезный суп вы сможете приготовить в любое время года при условии, что у вас под рукой будут все необходимые ингредиенты в замороженном виде. Отличное первое блюдо для всей семьи. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 30.05.2016

Рецепт салата из сельдерея и яблок 4.6

Этот салат из серии "чем проще, тем лучше!". Очень удачное сочетание яблок и черешкового сельдерея. Сочный и хрустящий салат вполне заменит собой ужин. А если заправить маслом, то можно подать к мясу. ...далее

Добавил: Арина Вольская 08.10.2017

Суп-пюре с тыквой и сельдереем 4.0

Этот суп-пюре готовится просто, и для его приготовления не потребуются труднодоступные ингредиенты, а результат получится необыкновенно вкусным: теплый, пряно-сладкий суп с тонким ароматом сельдерея. ...далее

Добавил: Арина Вольская 16.12.2017

Сельдерей запеченный с помидорами 4.2

Рецепт сельдерея, запеченного в духовке с томатами черри. Его стоит попробовать даже тем, кому сельдерей не очень нравится. Потому что блюдо получается очень интересным на вкус. ...далее

Добавил: Катерина 06.12.2019

Соте из сельдерея с грибами 4.0

Аппетитное соте из сельдерея с грибами понравится любителям ярких овощных блюд. Помимо основы добавим фасоль, лук, перец и помидоры. Сочетание овощей просто изумительное, блюдо пойдет на обед и ужин. ...далее

Добавил: Kamenevaa 08.07.2020

Салат с курицей, сельдереем и шампиньонами 5.0

Готовим сегодня легкий, очень вкусный и свежий салат с курицей, сельдереем и шампиньонами. Грибы используем для салата свежие, но при желании, можете их обжарить в сковороде. ...далее

Добавил: Kamenevaa 26.11.2021

Паста с курицей и сельдереем 5.0

Паста с курицей и сельдереем — полноценный ужин или второе блюдо в обед, которое прельщает ароматом, сытостью и необычайным вкусом. Такое блюдо может стать дежурным в вашем домашнем меню. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 27.12.2021

Овощной смузи 3.3

Этот вкусный и полезный напиток из сезонных овощей насытит ваш организм витаминами и наполнит энергией, если выпить его на завтрак. Получается очень вкусный и полезный напиток! ...далее

Добавил: Deemmaq 27.06.2018

Капоната 4.1

Рецепт приготовления холодной закуски. Италия, Сицилийская кухня. ...далее

Добавил: Vasiliok 09.01.2013

Салат с маринованным корнем сельдерея 4.1

Рецепт приготовления салата с маринованным корнем сельдерея. Для приготовления данного салата можно использовать сыр, колбасу или куриную грудку, рис и зеленый горошек. ...далее

Добавил: Alteredego 06.10.2011

Салат "Уолдорф" 4.5

Перед вами классический вариант американского салата, его готовят из кисло-сладких яблок, сельдерея, орехов. Заправляют майонезом, солью и перцем молотым, иногда добавляют изюм или свежий виноград. ...далее

Добавил: Deemmaq 02.07.2018

Сырная запеканка с сельдереем 3.9

Рецепт приготовления сырной запеканки с сельдереем. Это легкое блюдо хорошо подходит в качестве закуски. ...далее

Добавил: Саша Кружко 17.10.2010

Суп из сельдерея черешкового 3.4

Суп из сельдерея черешкового даже с курицей очень диетический и полезный. Несомненная польза сельдерея делает суп "правильным" и приятным. ...далее

Добавил: Galate 11.12.2013

Суп с сельдереем 4.1

Полезные свойства сельдерея не поддаются исчислению. Попробуйте приготовить вкусный суп с сельдереем! ...далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Салат с сельдереем и огурцом 4.2

Этот салат можно готовить круглый год и он будет отличным источником витаминов для вашего организма. Готовится он буквально за считанные минуты. ...далее

Добавил: Арина Вольская 18.06.2014

Сливочный суп с сельдереем 4.0

Рецепт приготовления низкокалорийного и полезного супа из сельдерея. ...далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Салат с грибами, сельдереем и сыром 4.2

Рецепт приготовления салата с белыми грибами, лисичками, сельдереем и сыром Пармезан, приправленного лимонным соком. ...далее

Добавил: Саша Кружко 31.10.2010

Грибной соус с сельдереем 4.6

Рецепт приготовления грибного соуса с луком, сельдереем и хлебом. Используйте для соуса ассорти своих любимых грибов. Грибной соус подходит в качестве начинки для индейки. ...далее

Добавил: Саша Кружко 27.05.2014

Гамбургер с говяжьим фаршем и сельдереем 4.7

Рецепт приготовления гамбургеров с говяжьим фаршем, болгарским перцем, сельдереем и томатным соусом. Гамбургеры хорошо подавать с солеными огурцами и картофельными чипсами. ...далее

Добавил: Koch 29.12.2010

Жаркое из курицы, картофеля и сельдерея 4.0

Рецепт жаркое из курицы - приготовление жаркого из курицы, болгарского перца, моркови, сельдерея, картофеля, помидоров и кукурузы. ...далее

Добавил: Cuoco 08.02.2011

Рецепты из сельдерея можно встретить в большинстве национальных кухнях мира. Ведь он великолепно сочетается с любыми продуктами, особенно хорош тандем овоща с мясом и птицей, другими свежими продуктами с грядки, фруктами и грибами. Изысканный вкус обретает стебель, если совместить его с сочной ягодой, виноградом и хрустящим собратом по грядке – кисловатым ревенем. Листовые сорта подходят для таких блюд из сельдерея, как салаты и гарниры. А запеченный или поджаренный продукт порадует своим сладковатым нежным вкусом всех приверженцев здорового питания. Благодаря своему лечебному составу стебель и листья оказались в почете у сторонников правильного питания, ведь сок полезного овоща включается в состав ряда энергетических и спортивных напитков. Это настоящая кладовая витаминов и микроэлементов для организма, он предотвращает развитие серьезных заболеваний, способствует снижению веса, благотворен для сердечной мышцы. Хорош он в рецептах и как пикантная пряность, которая добавляет изысканности блюду и неповторимый душистый аромат. Вкусны и необычны становятся мясные подливки и домашние колбасы, в которые пряность из сушенного стебля намеренно добавляют в ряде европейских стран. Одним словом, сельдерей – король грядки и должен присутствовать на каждом столе хотя бы пару раз в месяц. А простые рецепты помогут разнообразить варианты подачи этого удивительного овоща.

Блюда из сельдерея с фото от наших кулинаров

1. Все рецепты
2. Блюда из овощей

Сельдерей в последнее время становится частым гостем на кухне. Блюда из сельдерея пришлись по вкусу многим из нас. Этот полезный овощ можно употреблять как в сыром, так и в обработанном виде, ну, а о разнообразии блюд из сельдерея вы можете сами судить, заглянув в этот раздел.

• 23.02.2013

• 26.05.2013

• 26.03.2014

• 09.03.2013

• 19.02.2011

• Шашлык из овощей

  В сезон шашлыков нужно вовремя вспомнить про шашлыки из овощей и не забыть их ...

  29.05.2013

• Сырный суп с фаршем

  Очень редко готовлю и ем сырные супы. Чаще всего на просторах интернета можно ...

  29.04.2015

• 02.02.2016

• 07.09.2013

• 24.03.2016

• 29.10.2011

• 22.12.2011

• 06.05.2019

• 19.04.2011

• 11.03.2016

• 12.03.2015

• 23.11.2014

• 08.04.2014

• 12.05.2013

• 17.03.2013

• 19.01.2013

• 19.08.2012

• 13.03.2012

• 14.01.2012

• 30.10.2011

• 24.04.2017

• 02.12.2015

• 02.10.2015

• 26.03.2015

• 03.01.2015

Нумерация страниц

Новые рецепты в разделе

Нумерация страниц

Сельдерей | приправа

Происхождение сельдерея:

Родина сельдерея - приморские области Южной Европы и Азии.

Ещё в средние века сельдерей был известен как овощ. И сегодня сложно сказать, чем он больше является: овощем или пряностью. У древних египтян, греков и римлян он считался священным растением, символом печали и смерти. Его использовали как ритуальное растение на похоронах, сплетали из него венки и украшали надгробья, а также, поминая умерших, делали из него поминальные блюда. Сохранились свидетельства, что употреблять сельдерей в пищу в будни считалось святотатством, так как его использовали только в ритуальных погребальных трапезах.

В Древнем Риме сельдерей, произраставший в диком виде на большей части современно территории Италии, был самой распространенным растением. Считается, что именно римские огородники вывели из дикого сельдерея первую культурную разновидность. Его изображение даже чеканили на городских монетах. Между прочим, рецепты популярной сельдерейной соли восходят к античным медицинским трактатам, а в кулинарной книге Апиция в рецептах самый частый ингредиент - сельдерей.

Культивируют сейчас сельдерей в Западной Европе, Азии, Индии, Северной и Южной Америке, в странах СНГ, в Африке.

Описание сельдерея:

Сельдерей пахучий (Apium graveolens L.) - двулетнее растение семейства Сельдерейные, известное с древних времен прежде всего как овощ, но сейчас он считается и овощным растением, и пряностью одновременно. Сельдерей обладает сильным ароматом и сладковато-горьким пряным вкусом.

Сельдерей бывает корневой, черешковый, листовой:

• Корневой сельдерей выращивают ради толстых округлых корнеплодов, напоминающих по форме большое яблоко, но съедобны и пряные мелкорассеченные листья. Мякоть его белоснежная с приятным ароматом, напоминающим запах петрушки. Корневой сельдерей используют для салатов и окрошек в сыром виде, из него делают котлеты и добавляют в любые мясные и овощные супы. Перед употреблением корни нужно хорошо вымыть под проточной водой и срезать кожицу острым ножом. Чтобы во время шинкования корень сельдерея не потемнел, его надо сбрызгивать лимонным соком, иначе он будет не приглядно выглядеть в салате. При термической обработке чем тоньше нашинковать корень сельдерея, тем больше аромата он выделит.
• Черешковый сельдерей называют салатным. Он отличается разросшимися мясистыми черешками (стеблями) толщиной 3-4 см, но корнеплода не образует. Черешки употребляют в сыром виде в салатах или тушат с мясом или овощами, а также их можно солить и мариновать. Сушат, предварительно мелко нарезав.
• Листовой сельдерей выращивают ради пышной зелени, внешне он напоминает петрушку, но более пряный. У него нет развитого корнеплода и толстых черешков, но зато листья богаты витаминами. Листья используют в свежем и сушеном виде или засоленном. Вялые листья можно освежить: для этого их нужно опустить на 20-30 минут в воду комнатной температуры. Свежие листья мелко нашинкованного сельдерея лучше закладывать в готовое блюдо и сразу снимать посуду с огня, дать немного настояться, чтобы пряность отдала пище свой аромат.
• Семена сельдерея используют, как пряность для приготовления сельдерейной соли. Семена перетирают в порошок и смешивают с равным количеством соли, а потом добавляют в блюда. Семена на вид мелкие, ребристые и овальные, а по цвету серые или буровато-коричневые.

Внимание! Все части растения сушатся отдельно.

Кулинария:

В приготовлении сельдерей используется как и петрушка.

Эта пряность универсальна, её нежные, сочные листья и стебли, а также корни используется в различных рецептах: в супах, в подливках, в соусах, в различных мясных, овощных, грибных и рыбных блюдах, а так же во многих других. Хорошо добавлять его и в жирные супы из гуся, утки и терпкие супы из дичи. Он великолепно сочетается с овощами, придавая им изысканный вкус и аромат, поэтому его употребляют с блюдами, включающими фасоль, баклажаны, капусту, морковь, картофель, помидоры и др.

Корневой сельдерей можно запекать, тушить с овощами или как самостоятельное блюдо, варить, добавлять в свежем виде (струганный, шинкованный, тёртый) в салаты, в горячие и холодные супы, в овощные пюре и даже жарить в кляре.

Сушёный в целом виде или истёртый в порошок сельдерей используют для приготовления соусов и майонезов, он придает приятный вкус гарнирам, им посыпают блюда из яиц, приготовленные на гриле птицу и мясо, включают в пряные сухие смеси. В качестве пряности используют и семена (целые или в растертом виде) сельдерея, которые добавляют в соусы, в супы, в борщи, в салаты, в рыбные и мясные блюда, в свиные колбасы, в сельдерейную соль, которая широко применяется в промышленности и в домашней кулинарии.

Зелень сельдерея часто используется при промышленном производстве супа, при изготовление различных пряных смесей к блюдам из рыбы, овощей, а также при засолке и мариновании огурцов, патиссонов, кабачков, грибов и т.д. Листья добавляют в блюда из мяса, в салаты, в супы, в бульоны, а из отварного сельдерея хороши салаты с картофелем, фасолью, свёклой, хорош он и тушеный в сметане.

Нежные и сочные стебли сельдерея - прекрасная добавка в любые салаты, они хорошо сочетаются в салатах с яблоками или морепродуктами, а также подходят для приготовления овощных рагу.

• Норма закладки зелени на одну порцию (г): сухой 0,2-0,3, свежей 2-3 грамма.

Медицина:

Сельдерей очень полезен для здоровья, он оказывает благоприятное воздействие на пищеварение, обладает мочегонным, лёгким слабительным, антисептическим, противовоспалительным и ранозаживляющим свойством.

Поднимает общий тонус организма, повышает физическую и умственную работоспособность, оказывает положительное действие при неврозах, благоприятно действует на нервную систему, на обмен веществ в организме и на процессы кроветворения. Рекомендован при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а так же для больных, страдающих анемией, и для улучшения водно-солевого обмена.

Сельдерей улучшает самочувствие при истощении, а также выводит шлаки из организма и оказывает положительное действие при ожирении.

В народной медицине его используется при ревматизме, заболеваниях почек (против образования камней) и мочевого пузыря, подагре. Водным настоем корней или листьев обрабатывают гнойные раны и язвы, а также прикладывают измельчённые листья. Сельдерей является одной из основных приправ, успешно применяемых при диетах в бессолевых блюдах.

10 освежающих салатов с сельдереем

Майонез для салата можно сделать самостоятельно, заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат с сельдереем, курицей, виноградом и грецкими орехами

gotovim-doma.ru

Ингредиенты

• 300 г куриного филе;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки сливочного или растительного масла;
• 2–3 черешка сельдерея;
• 100–150 г винограда;
• горсть грецких орехов;
• несколько веточек петрушки;
• 1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Натрите курицу солью и перцем. Обжарьте её на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета со всех сторон. Затем уберите в разогретую до 180 °C духовку, запекайте ещё 8–10 минут до готовности и остудите.

Нарежьте курицу небольшими кубиками, а сельдерей — тонкими пластинками. Разрежьте пополам виноград и удалите косточки, если они есть. Мелко порубите орехи и петрушку.

Добавьте майонез, соль, перец и перемешайте салат.

Попробуйте 🍗

2. Салат с сельдереем, нутом, апельсином и оливками

marthastewart.com

Ингредиенты

• 3 апельсина;
• 2–3 черешка сельдерея;
• горсть оливок;
• ½–1 красная луковица;
• 200–250 г консервированного или варёного нута;
• несколько веточек петрушки;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Натрите цедру апельсинов на мелкой тёрке так, чтобы набралось 2 столовые ложки. Очистите апельсины от шкурок, белых прожилок и плёнок.

Нарежьте сельдерей тонкими пластинками, а оливки и лук — мелкими кусочками. Нут можно разрезать пополам или оставить целым.

Добавьте к подготовленным ингредиентам апельсиновые дольки и цедру, измельчённую петрушку, масло, соль, перец и перемешайте.

Разнообразьте меню 😋

3. Салат с сельдереем, свёклой и адыгейским сыром

iamcook.ru

Ингредиенты

• 2 средние свёклы;
• 150 г адыгейского сыра;
• 1–2 черешка сельдерея;
• несколько салатных листьев;
• 1½–2 чайные ложки арахисовой пасты;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Отварите свёклу до готовности, остудите и очистите. Покрошите её и сыр средними кубиками, а сельдерей — тонкими кусочками.

Добавьте к ингредиентам крупно нарезанные или порванные салатные листья.

Заправьте салат смесью арахисовой пасты, масла и соли.

Такого вы ещё не пробовали 💜

4. Салат с сельдереем, курицей, авокадо, помидорами и огурцом

cleanfoodcrush.com

Ингредиенты

• 450 г куриных ножек, бёдер или грудок со шкуркой и костями;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 крупный огурец;
• ½ красной луковицы;
• 3 черешка сельдерея;
• 200–250 г помидоров черри;
• 1 авокадо;
• ½ пучка петрушки или кинзы;
• 2 крупных лайма или лимона;
• 1–2 зубчика чеснока.

Приготовление

Натрите курицу ложкой масла, солью и перцем и выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте при температуре 190 °C примерно 20–30 минут до готовности.

Выньте курицу из духовки, покройте фольгой и остудите.

Снимите с курицы шкурку и нарежьте мясо крупными кусочками. Порубите огурец полукружочками, лук — полукольцами, а сельдерей, помидоры и авокадо — средними кусочками. Измельчите зелень.

Соедините 2 ложки масла, сок лаймов или лимонов, измельчённый чеснок, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.

Побалуйте себя 🥑

5. Салат с сельдереем, крабовыми палочками, яблоком и яйцами

russianfood.com

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 200 г крабовых палочек;
• 1 среднее яблоко;
• 2 черешка сельдерея;
• 1 столовая ложка майонеза;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую (на это уйдёт около 10 минут), остудите и очистите.

Нарежьте яйца, крабовые палочки и очищенное яблоко мелкими кубиками, а сельдерей — тонкими пластинками.

Добавьте майонез, соль, перец и перемешайте.

Приготовьте 🦀

6. Салат с сельдереем, курицей, яблоком, яйцами и грецкими орехами

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 1 куриная грудка гриль;
• 3–4 черешка сельдерея;
• 2 небольших яблока;
• 3–4 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• горсть грецких орехов.

Приготовление

За 10 минут сварите яйца вкрутую. Потом остудите, очистите их и натрите на крупной тёрке. Снимите с куриной грудки шкурку.

Нарежьте сельдерей небольшими кусочками, а грудку и яблоки — кубиками. Добавьте яйца, майонез, соль и перемешайте.

Посыпьте салат измельчёнными орехами.

7. Салат с корнем сельдерея, тыквой и морковью

gotovim-doma.ru

Ингредиенты

• 300 г тыквы;
• 100 г корня сельдерея;
• 1 средняя морковь;
• несколько веточек петрушки;
• соль — по вкусу;
• 1–3 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Натрите очищенные тыкву, корень сельдерея и морковь на крупной тёрке. Добавьте рубленую петрушку, соль, масло и перемешайте салат.

Согрейтесь сытным супчиком 🎃

8. Салат с сельдереем, ананасом и грецкими орехами

thespruceeats.com

Ингредиенты

• 4–6 черешков сельдерея;
• горсть грецких орехов;
• 300–350 г консервированного ананаса кусочками;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• несколько салатных листьев.

Приготовление

Нарежьте сельдерей крупными кусочками и крупно порубите орехи. Добавьте ананас, майонез лимонный сок и соль и перемешайте. Подавайте салат на салатных листьях.

Запомните 🍍🔪

9. Салат с сельдереем, редиской и огурцами

Ингредиенты

• 300 г редиски;
• 2 средних огурца;
• 2 черешка сельдерея;
• несколько веточек укропа;
• несколько перьев зелёного лука;
• 4–5 столовых ложек сметаны;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте редиску тонкими полукружочками, огурцы — крупными кусочками, а сельдерей — средними. Добавьте рубленую зелень, сметану, соль и перемешайте.

Возьмите на заметку 🥗

10. Салат с сельдереем, финиками, миндалём и пармезаном

cookieandkate.com

Ингредиенты

• 7–8 черешков сельдерея с листьями;
• горсть миндаля;
• 4–5 королевских фиников;
• 3 столовые ложки лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• молотый красный перец — по вкусу;
• 60 г пармезана;
• несколько столовых ложек оливкового масла.

Приготовление

Под углом нашинкуйте черешки сельдерея длинными тонкими кусочками. Добавьте к ним целые или рубленые листья.

Обжарьте миндаль на разогретой сковороде в течение 5–7 минут. Потом нарежьте его и финики небольшими кусочками.

Добавьте к подготовленным ингредиентам лимонный сок, соль, чёрный и красный перец и перемешайте.

С помощью овощечистки сделайте небольшие тонкие пластинки из сыра. Вместе с маслом добавьте их к салату и ещё раз перемешайте.

Читайте также 🥕🍽🍚

Не только для похудения: чем полезен и опасен сельдерей

https://ria.ru/20201110/selderey-1583995098.html

Не только для похудения: чем полезен и опасен сельдерей

Не только для похудения: чем полезен и опасен сельдерей - РИА Новости, 10.11.2020

Не только для похудения: чем полезен и опасен сельдерей

Сельдерей — травянистое растение семейства зонтичных, широко используется в приготовлении салатов и в составе блюд. О положительных качествах и... РИА Новости, 10.11.2020

2020-11-10T19:14

2020-11-10T19:14

2020-11-10T19:14

продукты

здоровье

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/95224/39/952243916_0:166:2500:1572_1920x0_80_0_0_bf684a9dcfc7ecd6d626ef44605db5b7.jpg

Сельдерей — травянистое растение семейства зонтичных, широко используется в приготовлении салатов и в составе блюд. О положительных качествах и противопоказаниях — в материале РИА.Польза сельдерея для организмаСуществует три вида сельдерея (другое название - селера): листовой, корневой и черешковый, при этом каждый из них обладает уникальными полезными свойствами. Листовой богат витаминами С, А, В, Е, а также калием, кальцием, натрием, магнием и фосфором. Имеет противовоспалительный эффект, помогает в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, в том числе с гипертонией, благотворно влияет на нервную систему и повышает иммунитет при регулярном использовании и здоровом образе жизни. Полезные свойства листьев могут улучшить пищеварение и оказать расслабляющее действие на мышцы. Корневой сельдерей также содержит калий, магний, кальций, натрий, благодаря чему укрепляет стенки сосудов, защищает от атеросклероза, повышает общий тонус организма и насыщает его минералами. Считается, что употребление корня полезно при гипертонии, проблемах с суставами и различных воспалительных процессах. Корнеплод хорошо справляется с отечностью, оказывая мягкое мочегонное действие. Благодаря повышенному содержанию эфирных масел, способен тонизировать и увеличивать работоспособность.Самый популярный вид сельдерея - черешковый. Его сочные и хрустящие стебли можно не только добавлять в различные блюда, но и использовать как самостоятельный продукт. Он считается идеальным средством для похудения."Наиболее полезное в сельдерее - высокое содержание клетчатки, на переваривание которой организм тратит очень много энергии, - рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. - Именно поэтому продукт используют в диетологии. Также в нем есть витамины группы В, А, Е, К, причем чтобы они усваивались, его нужно есть с чем-то жирным, например, со сметаной. Это будет намного лучше, чем просто чистый продукт или пустой сок сельдерея". Клетчатка хороша и для пищеварения, а некоторых случаях - при диабете. Кроме этого, сельдерей богат витаминами группы В, содержит провитамин А, витамин К, витамин Е, аскорбиновую кислоту, холин, органические кислоты, минералы и эфирные масла. Способен улучшать работу мозга и оказывать на организм успокоительное действие, но при этом помогает при апатии и сонливости.Как и другие виды этого растения, черешковый сельдерей полезен для сердечно-сосудистой системы, снижает холестерин, повышает метаболизм, ускоряет заживление повреждений на коже, хорошо справляется с воспалениями, отечностью и проблемами мочеиспускания. Как выбрать и хранитьГлавные признаки качественного сельдерея - крепкие, плотные стебли насыщенного "салатного" цвета. Листья не должны быть пожухлыми, с вкраплениями и пятнами. У молодого овоща стебли будут мягкими и сочными, а у старого - слишком волокнистыми. При покупке корней лучше отдать предпочтение небольшим по размеру и молодым, так как крупные старые клубни имеют менее выраженный вкус. Следует обратить внимание и на запах, продукт не должен пахнуть гнилью или плесенью. Отсутствие запаха вообще - признак использования большого количества химикатов при выращивании. Желтые листья и механические повреждения стебля - еще один повод отказаться от покупки.При комнатной температуре черешковый сельдерей может храниться до четырех дней, но только в том случае, если это молодой овощ. Лучшее место для него - холодильник. В нем стебли сохранят свою свежесть более недели, а корни - вплоть до нескольких недель. После покупки стебли нужно тщательно промыть и просушить, и только тогда убирать на хранение. Заворачивать их в пищевую пленку нежелательно. Чистится сельдерей довольно легко: после промывки с помощью ножа нужно немного поскрести наиболее толстые стебли. Корнеплоды могут храниться дольше, если положить их в ящик и засыпать песком, поставив в темное место, желательно в погреб. И листья, и корни можно засушить, что обеспечит им еще более долгий срок годности. Чем полезен для мужчиныСчитается, что включение в рацион сельдерея при здоровом образе жизни и правильном питании благотворно сказывается на мужской потенции. Растение содержит специфический гормон - андростерон, который является основным продуктом метаболизма тестостерона. За счет этого и благотворного влияния на работу ЦНС у мужчин повышается либидо и улучшается эректильная функция. Здесь стоит учитывать индивидуальные особенности организма. Как подчеркнула Вероника Хованская, на потенцию негативно влияют стрессы, плохое питание, употребление спиртного и т.д., поэтому при неправильном образе жизни какого-то эффекта от сельдерея ждать не стоит.Также этот овощ показан к применению при проблемах с мочеиспусканием, воспалениях мочеполовых органов и предрасположенности к простатиту. На мужской организм этот продукт в целом влияет положительно, помогая повысить тонус и улучшить общее состояние здоровья.Польза для женщинСреди женщин сельдерей известен прежде всего своей диетической ценностью. Калорийность 100 грамм оценивается всего в 23-25 кКал. При этом продукт помогает выводить из организма лишнюю жидкость и борется с отечностью. При регулярном применении он способен замедлить естественные процессы старения и сгладить гормональный фон. Благодаря фосфору и витамину К улучшает состояние женщины перед климаксом и укрепляет кости. Также сельдерей оказывает благотворное влияние на вид ногтевых пластин, волос и кожи, используется в косметологии и освежает весь организм. "Сельдерей можно рассматривать как продукт, который помогает очистить ваш кишечник, что снижает риск развития разных заболеваний. В нашем кишечнике живет биом, и сельдерей может ему помочь. Из-за этого может улучшиться кожа и пропасть акне, но важно понимать, что все это индивидуально", - рассказала нутрициолог.Противопоказания и вредНесмотря на все достоинства, сельдерей может быть вреден и имеет противопоказания. Его сок нежелательно пить людям с мочекаменной болезнью, а есть корни - при болезнях почек. Также противопоказан при беременности и лактации, потому что содержит гормон апиол, который может вызвать кровотечение. Другие вещества, входящие в состав сельдерея, создают и угрозу выкидыша. Во время кормления грудью способен придать молоку неприятный привкус.По словам Хованской, листовой сельдерей может вызвать аллергические реакции. "Он не рекомендуется при некоторых заболеваниях желудка, например при гастрите и язвах, из-за того, что продукт трудно перевариваемый. В постоперационные периоды его тоже не стоит употреблять. Разве что можно его отварить, сделать пюре и убрать все волокна, но в таком случае все полезные свойства сельдерея пропадут", - добавила она.В какие блюда добавляютРецепты с сельдереем используются во многих кухнях мира: итальянской, испанской, французской, японской и корейской. В пищу употребляются все его части, даже семена. Коренья добавляют в супы, пюре, овощные рагу, потому что во время варки ярко выраженный горький вкус слабеет и становится более нежным. То же самое происходит в процессе жарки или запекания. Стебель сельдерея, хотя он хорош и в сыром виде из-за сочности и уникальных вкусовых качеств, используется для приготовления множества блюд. Сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами и грибами, добавляется в салаты и соленья. Рецепты супов из стеблей также отличаются разнообразием. Особой популярностью пользуется сок из сельдерея, который придает энергию и хорошо насыщает. Его можно смешивать с другими овощами или фруктами, создавая необычные смузи. Самая распространенная комбинация сельдерея и яблока. Листовой сельдерей часто высушивают и применяют в качестве приправы к разнообразным блюдам, а в сыром виде он неплохо подходит для зеленых салатов и смузи. В некоторых рецептах им можно заменять кинзу.

https://ria.ru/20200709/1574086274.html

https://ria.ru/20200915/pokhudenie-1577243848.html

https://rsport.ria.ru/20200608/1572623979.html

https://ria.ru/20200804/1575331292.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/95224/39/952243916_93:0:2408:1736_1920x0_80_0_0_bdb6f7c8fb69e2e18ce98a7f0f8fea97.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, здоровье, здоровый образ жизни (зож)

Сельдерей — травянистое растение семейства зонтичных, широко используется в приготовлении салатов и в составе блюд. О положительных качествах и противопоказаниях — в материале РИА.

Польза сельдерея для организма

Существует три вида сельдерея (другое название - селера): листовой, корневой и черешковый, при этом каждый из них обладает уникальными полезными свойствами. Листовой богат витаминами С, А, В, Е, а также калием, кальцием, натрием, магнием и фосфором. Имеет противовоспалительный эффект, помогает в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, в том числе с гипертонией, благотворно влияет на нервную систему и повышает иммунитет при регулярном использовании и здоровом образе жизни. Полезные свойства листьев могут улучшить пищеварение и оказать расслабляющее действие на мышцы.

Корневой сельдерей также содержит калий, магний, кальций, натрий, благодаря чему укрепляет стенки сосудов, защищает от атеросклероза, повышает общий тонус организма и насыщает его минералами. Считается, что употребление корня полезно при гипертонии, проблемах с суставами и различных воспалительных процессах. Корнеплод хорошо справляется с отечностью, оказывая мягкое мочегонное действие. Благодаря повышенному содержанию эфирных масел, способен тонизировать и увеличивать работоспособность.

Самый популярный вид сельдерея - черешковый. Его сочные и хрустящие стебли можно не только добавлять в различные блюда, но и использовать как самостоятельный продукт. Он считается идеальным средством для похудения.

9 июля 2020, 05:04

Шеф-повар назвал альтернативу окрошке"Наиболее полезное в сельдерее - высокое содержание клетчатки, на переваривание которой организм тратит очень много энергии, - рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. - Именно поэтому продукт используют в диетологии. Также в нем есть витамины группы В, А, Е, К, причем чтобы они усваивались, его нужно есть с чем-то жирным, например, со сметаной. Это будет намного лучше, чем просто чистый продукт или пустой сок сельдерея".

Клетчатка хороша и для пищеварения, а некоторых случаях - при диабете. Кроме этого, сельдерей богат витаминами группы В, содержит провитамин А, витамин К, витамин Е, аскорбиновую кислоту, холин, органические кислоты, минералы и эфирные масла. Способен улучшать работу мозга и оказывать на организм успокоительное действие, но при этом помогает при апатии и сонливости.

Как и другие виды этого растения, черешковый сельдерей полезен для сердечно-сосудистой системы, снижает холестерин, повышает метаболизм, ускоряет заживление повреждений на коже, хорошо справляется с воспалениями, отечностью и проблемами мочеиспускания.

Как выбрать и хранить

Главные признаки качественного сельдерея - крепкие, плотные стебли насыщенного "салатного" цвета. Листья не должны быть пожухлыми, с вкраплениями и пятнами. У молодого овоща стебли будут мягкими и сочными, а у старого - слишком волокнистыми. При покупке корней лучше отдать предпочтение небольшим по размеру и молодым, так как крупные старые клубни имеют менее выраженный вкус. Следует обратить внимание и на запах, продукт не должен пахнуть гнилью или плесенью. Отсутствие запаха вообще - признак использования большого количества химикатов при выращивании. Желтые листья и механические повреждения стебля - еще один повод отказаться от покупки.

15 сентября 2020, 09:16

Названы идеальные продукты для похудения

При комнатной температуре черешковый сельдерей может храниться до четырех дней, но только в том случае, если это молодой овощ. Лучшее место для него - холодильник. В нем стебли сохранят свою свежесть более недели, а корни - вплоть до нескольких недель. После покупки стебли нужно тщательно промыть и просушить, и только тогда убирать на хранение. Заворачивать их в пищевую пленку нежелательно. Чистится сельдерей довольно легко: после промывки с помощью ножа нужно немного поскрести наиболее толстые стебли.

Корнеплоды могут храниться дольше, если положить их в ящик и засыпать песком, поставив в темное место, желательно в погреб. И листья, и корни можно засушить, что обеспечит им еще более долгий срок годности.

Чем полезен для мужчины

Считается, что включение в рацион сельдерея при здоровом образе жизни и правильном питании благотворно сказывается на мужской потенции. Растение содержит специфический гормон - андростерон, который является основным продуктом метаболизма тестостерона. За счет этого и благотворного влияния на работу ЦНС у мужчин повышается либидо и улучшается эректильная функция. Здесь стоит учитывать индивидуальные особенности организма. Как подчеркнула Вероника Хованская, на потенцию негативно влияют стрессы, плохое питание, употребление спиртного и т.д., поэтому при неправильном образе жизни какого-то эффекта от сельдерея ждать не стоит.

Также этот овощ показан к применению при проблемах с мочеиспусканием, воспалениях мочеполовых органов и предрасположенности к простатиту. На мужской организм этот продукт в целом влияет положительно, помогая повысить тонус и улучшить общее состояние здоровья.

Польза для женщин

Среди женщин сельдерей известен прежде всего своей диетической ценностью. Калорийность 100 грамм оценивается всего в 23-25 кКал. При этом продукт помогает выводить из организма лишнюю жидкость и борется с отечностью.

При регулярном применении он способен замедлить естественные процессы старения и сгладить гормональный фон. Благодаря фосфору и витамину К улучшает состояние женщины перед климаксом и укрепляет кости. Также сельдерей оказывает благотворное влияние на вид ногтевых пластин, волос и кожи, используется в косметологии и освежает весь организм.

"Сельдерей можно рассматривать как продукт, который помогает очистить ваш кишечник, что снижает риск развития разных заболеваний. В нашем кишечнике живет биом, и сельдерей может ему помочь. Из-за этого может улучшиться кожа и пропасть акне, но важно понимать, что все это индивидуально", - рассказала нутрициолог.

8 июня 2020, 13:05ЗОЖСтоматолог перечислил самые полезные для зубов и десен продукты

Противопоказания и вред

Несмотря на все достоинства, сельдерей может быть вреден и имеет противопоказания. Его сок нежелательно пить людям с мочекаменной болезнью, а есть корни - при болезнях почек. Также противопоказан при беременности и лактации, потому что содержит гормон апиол, который может вызвать кровотечение. Другие вещества, входящие в состав сельдерея, создают и угрозу выкидыша. Во время кормления грудью способен придать молоку неприятный привкус.

По словам Хованской, листовой сельдерей может вызвать аллергические реакции.

"Он не рекомендуется при некоторых заболеваниях желудка, например при гастрите и язвах, из-за того, что продукт трудно перевариваемый. В постоперационные периоды его тоже не стоит употреблять. Разве что можно его отварить, сделать пюре и убрать все волокна, но в таком случае все полезные свойства сельдерея пропадут", - добавила она.

В какие блюда добавляют

Рецепты с сельдереем используются во многих кухнях мира: итальянской, испанской, французской, японской и корейской. В пищу употребляются все его части, даже семена. Коренья добавляют в супы, пюре, овощные рагу, потому что во время варки ярко выраженный горький вкус слабеет и становится более нежным. То же самое происходит в процессе жарки или запекания.

Стебель сельдерея, хотя он хорош и в сыром виде из-за сочности и уникальных вкусовых качеств, используется для приготовления множества блюд. Сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами и грибами, добавляется в салаты и соленья. Рецепты супов из стеблей также отличаются разнообразием. Особой популярностью пользуется сок из сельдерея, который придает энергию и хорошо насыщает. Его можно смешивать с другими овощами или фруктами, создавая необычные смузи. Самая распространенная комбинация сельдерея и яблока.

Листовой сельдерей часто высушивают и применяют в качестве приправы к разнообразным блюдам, а в сыром виде он неплохо подходит для зеленых салатов и смузи. В некоторых рецептах им можно заменять кинзу.

4 августа 2020, 03:51

Диетологи рассказали, от какого десерта лучше отказаться

Что делать с листьями сельдерея? Как их сохранить?

Это был мой первый опыт по выращиванию черешкового сельдерея на приусадебном участке. Сельдерей очень красивое и достаточно неприхотливое растение. Он быстро растет, и черешки можно использовать в пищу, а что же делать с этими великолепными листьями? Как их сохранить на зиму? В приготовлении каких блюд их можно использовать? Кто-нибудь из вас использовал листья сельдерея для супов?

сельдерей черешковый с листьями

Мне было любопытно, и я попробовала лист выращенного мной черешкового сельдерея на вкус. Вкус был похож на вкус обычного листового сельдерея, но более горький. Изучив разную информацию, я поняла, что для того, чтобы выращенный сельдерей был более вкусный и листья не горчили, необходимо, за пару недель до сбора урожая, прикрыть сельдерей от солнечного цвета  или просто прикопать землей.

Надеюсь вы воспользуетесь моим советом и выращенные вами листья сельдерея не будут горчить. : )

Затем у меня возникли следующие вопросы: Что делать с листьями сельдерея? Как сохранить выращенные листья листового или черешкового сельдерея? Как их использовать в пищу? В каких блюдах используются листья сельдерея?

Потратив кучу времени, просмотрев кучу блогов и другой полезной информации в интернете я поняла, что этими вопросами задаются многие, а вот подробных ответов нет. Но всё-таки я смогла найти ответы на некоторые вопросы и постаралась их обощить. Итак:

Что делать с листьями сельдерея? В каких блюдах использовать?

1. Добавлять в супы. Закидываем листья за несколько минут до готовности блюда. Получается красиво и ароматно.
2. Использовать при приготовление различных блюд в горшочках.
3. Использовать как заменитель кинзы в некоторых рецептах. Для тех кто ненавидит кинзу это просто супер идея!  Как вы думаете листья сельдерея это хорошая замена кинзы? Пишите в комментариях!
4. Добавлять в салаты. Существует очень много рецептов салатов с листьями сельдерея. Причём иногда это даже один из основных ингредиентов!
5. И наконец, мой прекрасный способ сохранить сельдерей!!! Высушить листья.

Мой способ использования листьев сельдерея

Я решила высушить листья в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов. Сухие листья была хрустящие, как картофельные чипсы. Неплохо получилось. 🙂

как сохранить листья сельдерея

Пишите в комментариях, что вы делаете с листьями сельдерея, в каких блюдах используете и свои способы по хранению листьев : )

Поделиться в социальных сетях

Все, что нужно знать о сельдерее • INMYROOM FOOD

Чтобы обрести спокойствие, хороший сон и вообще чувствовать себя здоровым, вовсе не обязательно идти за лекарствами. Природным лекарем может стать распространенная овощная культура – сельдерей. В пищу можно использовать не только листья, но также стебли и корень. 

У сельдерея очень яркий аромат и оригинальный вкус. У него очень нежная и ароматная мякоть. Лучше всего употреблять сельдерей в свежем виде, так как при термической обработке его полезные свойства исчезают. 

Полезные свойства сельдерея 

Чем же полезен корень сельдерея? По своим полезным свойствам он вполне может соперничать с корнем женьшеня. Он благотворно влияет на нервную систему, сердце и сосуды. Также корень сельдерея считается отличным средством профилактики атеросклероза.

Сельдерей помогает при повышенном давлении. При отеках в организме выводит лишнюю жидкость и хорошо прочищает почки. Он регулирует водно-щелочной баланс в организме и обмен веществ. Это отличное мочегонное и слабительное средство. 

В сельдерее содержатся витамины группы В, С, ВВ, а также минералы: магний, цинк, железо, фосфор, калий и кальций. Сельдерей хорошо употреблять при ожирении и диабете.

Современная медицина рекомендует включать этот ценный овощ в меню, так как в нем содержится большое количество флавоноидов. А они обладают сильными антиоксидантными свойствами. Это растение полезно для здоровья благодаря своей способности укреплять и повышать эластичность стенок сосудов. Его оздоравливающее действие положительно влияет на сердечно-сосудистую систему (особенно корень сельдерея). 

Замечено, что при его употреблении улучшается память. А мужчинам рекомендуется его есть как можно больше, чтобы избавиться от хронического простатита. Лучше использовать одновременно стебли и корни растения. Тем более что это мощный афродизиак.

Сельдерей: польза и вред

Несмотря на то что сельдерей обладает положительными свойствами, существуют ограничения в его употреблении для людей, страдающих гастритом и язвой. 

Также его совсем не желательно включать в свой рацион беременным женщинам и кормящим мамам. Есть противопоказания и для людей с варикозом и тромбофлебитом. 

Помощник в борьбе с лишним весом и плохим настроением 

Снижать вес нужно с удовольствием. Сельдерей обладает низкой калорийностью и является прекрасным средством для похудения. Во время разгрузочных дней включайте его в свой рацион. В нем содержится всего 16 ккал на 100 граммов. 

Кроме этого, сельдерей избавляет от усталости, взбадривает, омолаживает и поднимает настроение. Недаром женщины Древнего Египта считали сельдерей магической травой, способной продлить молодость, влечение и сделать тонкой талию. 

Особенно полезно добавлять овощ в салаты и соки. А это прекрасные средства, очищающие организм от токсинов. При диетическом питании сельдерей обязательно нужно добавлять к мясу, так как он способствует выработке желудочного сока. Также это растение способно защитить от гнилостных процессов в желудочно-кишечном тракте. Избавляет от скопления газов. 

Что можно приготовить из сельдерея

Специфический аромат и особенные вкусовые качества сельдерея нравятся многим. Благодаря этому он нашел свое место в кулинарии. Особенно хорошо он сочетается с морковью, баклажанами, картофелем, помидорами, фасолью и капустой. 

Также он является составляющей соусов, салатов, яичных, мясных и рыбных блюд. Чаще всего из сельдерея (корней, стеблей, листьев и семян) делают пряную приправу. 

Из сельдерея делают соки и смузи, которые являются отличным детокс-средством.

Как правильно выбрать и хранить сельдерей

Спелый сельдерей отличается ярко-зеленой окраской. Если присутствует коричневатая или желтоватая окраска, значит, он не свежий. Свежий продукт должен иметь упругие листья с приятным ароматом и легким блеском. Если листья на ощупь мягкие, это может быть недозрелый сельдерей. Выбирать стоит клубни небольшого размера. 

Свежий сельдерей может храниться от 3 до 7 дней максимум, а если он перезревший, то гораздо меньше. Хранить его стоит в холодильнике, завернув в фольгу. Также для сохранения свежести можно завернуть его в полиэтиленовый пакет и поставить в банку с водой. Корневой сельдерей можно хранить несколько дней в бумажном пакете.

Интересные факты 

Жуя сельдерей, человек тратит больше калорий, чем получает от его переваривания.

В Древней Греции венок из листьев сельдерея возлагали на головы победителей спортивных состязаний.

Раньше растение вешали вместе с чесноком и луком в помещении, так как считалось, что сельдерей приносит счастье. 

Рецепт смузи с фруктами

Смузи – модный напиток, который отличается густой консистенцией и максимальным содержанием витаминов. Делают его из фруктов и овощей. Сегодня мы предлагаем рецепт этого напитка с добавлением сельдерея.

Ингредиенты:

• Апельсин 1 шт.
• Банан 1шт.
• Яблоко 1 шт.
• Груша 1 шт.
• Сельдерей 2 стебля

Способ приготовления 

1. Очистите от кожуры апельсин и бананы, разделите их на части. 
2. Яблоко, грушу и сельдерей нарежьте небольшими кусочками. 
3. Вначале измельчите бананы, а затем все ингредиенты соедините и прокрутите в блендере. 

Можно подавать с измельченным льдом. 

Рецепты корневого сельдерея (59)

менее 30 минут

легко

недорогое блюдо

менее 30 минут

легко

недорогое блюдо

менее 30 минут

легко

недорогое блюдо

30-60 минут

легко

недорогое блюдо

очень просто

недорогое блюдо

30-60 минут

легко

недорогое блюдо

более 60 минут

средний легкий

дешевое блюдо

менее 30 минут

очень просто

дешевое блюдо

менее 30 минут

легко

дешевое блюдо

Корневой сельдерей не красив, но вкусен.Он имеет слегка ореховый привкус и белую смесь, которую нужно быстро сбрызнуть лимонами, чтобы она не потемнела. Он подходит для употребления в пищу в сыром виде, варки и выпечки. Из него можно делать салаты, добавлять в супы, нарезать на картофель фри и запекать. Из сельдерея можно сделать отбивные и добавить в овощной гратен. Наличие изюма, клюквы и орехов идет ему на пользу. Множество крутых рецептов простых и вкусных блюд из сельдерея ждут вас на MniamMniam.pl!

.

Что приготовить из сельдерея? Посмотреть целых 12 идей

Ребристый сельдерей соблазняет своим сочным зеленым цветом и интенсивным ароматом, но не у всех есть идея на этот счет. Что приготовить из сельдерея? Ниже мы даем вам несколько идей, как использовать этот полезный и вкусный овощ! Смотрите целых 12 идей вкусного сельдерея!

Ребристый сельдерей, несомненно, является одним из самых полезных овощей. Мы имеем дело с витаминной бомбой в любой форме, независимо от того, едим ли мы свежие или термически обработанные стебли.Поэтому есть несколько советов, что приготовить из сельдерея. Возможностей масса, и вы без проблем найдете десятки рецептов, так что этот овощ никогда не надоест.

Ребристый сельдерей прекрасно подходит в качестве ингредиента для многих салатов - о нем мы напишем сегодня позже. Хорошо сочетается, например, с курицей. Хотя это кажется простым блюдом, при правильном приготовлении и подборе нужного количества конкретных специй мы имеем дело с действительно вкусным, и в то же время чрезвычайно питательным блюдом.Помните, что курица — один из наименее калорийных и самых полезных видов мяса, поэтому она прекрасно сочетается с сельдереем.

Нельзя забывать о закусках, которые можно есть на ходу. Что делать с сельдереем, который можно есть, например, перед тренировкой? Сок сельдерея — лучшее решение, так как содержит огромное количество витаминов и белков. Его приготовление простое, потому что сельдерей и несколько ингредиентов, выбранных по вашему вкусу, нужно поместить в блендер или блендер, чтобы через несколько минут насладиться действительно полезным дополнением к вашему ежедневному рациону.

То же самое касается смузи из сельдерея, который содержит немного больше ингредиентов, одинаково питателен и подходит как для тех, кто сидит на диете, так и для тех, кто регулярно занимается спортом или посещает тренажерный зал. Приготовление коктейля занимает всего несколько минут, а ингредиенты не слишком дороги. Все, что вам нужно, это правильный блендер для однородной текстуры… и великолепного аромата.

Как приготовить сельдерей, чтобы он хорошо подходил, например, к основному блюду? Здесь подойдут всевозможные салаты из сельдерея. Без особых проблем вы найдете несколько рецептов, благодаря которым каждый раз он может быть немного другим. Все зависит от пропорции специй, других овощей, кроме сельдерея, или даже использования йогурта или майонеза. Приготовленный таким образом салат подходит, например, к классическим блюдам, таким как свиная отбивная с картофелем или жареная курица, а также к рыбе и морепродуктам.

Обсуждая отдельные рецепты употребления сельдерея, нельзя не упомянуть о питательном супе.В этом отношении есть много возможностей. Некоторые решаются, например, на интересный микс, чем-то напоминающий величайшие деликатесы индийской кухни — речь идет о солидной приправе супа специей карри. Однако можно найти и другие, чуть менее восточные способы приготовления супа из сельдерея.

Для этого можно использовать консервированные помидоры или пассату, также можно выбрать суп-пюре характерной консистенции. Крем-суп из сельдерея имеет большой потенциал.Вкусным будет и картофель, и, например, лук или другие овощи, но и добавление мяса. Все зависит от ваших вкусов и предпочтений и людей, которых вы собираетесь кормить. Когда дело доходит до вкусных блюд из сельдерея, выбор огромен.

В связи с многочисленностью использования сельдерея в салатах, стоит ненадолго вернуться к понятию вкусных гарниров. Хотя салаты, конечно, можно есть и соло, без всяких добавок. Уместным в таком виде будет салат с сельдереем и яйцом, так как они прекрасно дополняют друг друга. Лучшее сочетание этих двух ингредиентов плюс ветчина, петрушка, сыр небольшими кусочками и ветчина. Для этого майонез, соль и перец. Такая быстрая и простая смесь понравится всем!

Очень похож рецепт салата из сельдерея с клюквой, но стоит отметить, что это чуть менее калорийное и чуть более полезное блюдо. Конечно, майонез гарантирует, что мы не имеем дело с чем-то максимально полезным и питательным, но все же не является препятствием для похудения.Сельдерей, ветчина, кукуруза, клюква, соль, перец и майонез – вот обычный список ингредиентов для салата из сельдерея и клюквы, который подойдет как по случаю праздников, так и на каждый день. Питательный завтрак или ужин в таком виде – это настоящий «рай во рту», ​​а плюс в том, что салат получается питательным и сытным.

Для любителей немного более экзотических ощущений мы подготовили еще одно предложение, салат, который напоминает два предыдущих, но вместо курицы или клюквы в него добавлен нарезанный мелкими кубиками ананас.В остальном очень похоже на предыдущие рецепты - тоже майонез и сельдерей, а по некоторым рецептам еще и яйцо. Любители сладких акцентов в этом виде блюд будут довольны. Если вы не любите ананас, вы можете заменить его другим фруктом, например, яблоком или апельсином.

Сельдерей и макаронные изделия – бесспорно универсальное сочетание, с которым можно обращаться по-разному. Неудивительно, что вы без труда найдете десятки различных рецептов блюда из этих ингредиентов – потенциал здесь неизмерим.Что приготовить из сельдерея и макарон?

• Мы можем подойти к этому вопросу традиционным способом и взять за основу рецепт пасты с сельдереем на помидорах, например, в виде пассаты.
• В это блюдо также стоит добавить грибы, которые будут идеально сочетаться с остальными. Однако ничто не мешает вам дать волю своему творчеству и выбрать, например, пасту с авокадо, песто и сельдереем. Блюдо, приготовленное из этих ингредиентов, получается чрезвычайно ароматным и имеет характерный вкус, который невозможно спутать ни с чем другим.Сельдерей является прекрасным дополнением ко всему.
• Чуть более простые блюда, которые подойдут, например, на ужин, включают пасту с большим количеством сельдерея и ветчины. Дешево, очень доступно и мгновенно утоляет голод вечером или утром. Мы рекомендуем эту форму, потому что вам не всегда нужно преувеличивать свою утонченность и щегольство.

Кажется, банальное блюдо. Его легко приготовить, но он гарантирует большой простор для хвастовства при выборе ингредиентов. На самом деле, курица и сельдерей — это основа, на которой можно экспериментировать с многочисленными ингредиентами и, например, опустошать холодильник от овощей, соусов или сыра. К этому блюду идеально подходят помидоры, но больше всего перец. Курица может быть как нарезанной кубиками, так и в виде котлеты из куриной грудки. Здесь тоже полная свобода, которая зависит только от ваших потребностей, ожиданий и предпочтений. Все это может принимать различные формы в зависимости от выбранного вами рецепта.

Если говорить о горячих блюдах с сельдереем, то также стоит обратить внимание на кашотто. Это довольно редко используемое слово, но оно имеет большой потенциал. Для приготовления кашотто с ребристым сельдереем можно использовать несколько видов круп. Например, рекомендуются булгур, перловая или перловая крупы. Мы можем приготовить кусочки курицы, но также выбрать вегетарианский вариант и сделать ставку на несколько видов овощей. В кассотто сельдерей хорошо сочетается, например, со свеклой и капустой, а также с цуккини и зеленым луком.Приготовить такое блюдо очень просто и дешево, а вкусовые ощущения могут быть действительно приличными, особенно если подобрать конкретную смесь грамотно подобранных специй.

Кастрюля — еще одно блюдо, позволяющее очистить холодильник от ингредиентов, срок годности которых подходит к концу. Благодаря самой форме, а также универсальности сельдерея, вы можете выбирать между дюжиной решений. Например, рекомендуется классическая запеканка из макарон на основе сельдерея, но отличная идея также на основе картофеля, пришедшего из французской кухни. Помните о хорошей порции овощей и специй. Также можно приготовить запеканку бешамель.

.

Ребристый сельдерей • Кухня Lidl

Что такое ребристый сельдерей?

Сельдерей, вид семейства сельдерейных, имеет длинные зелено-белые стебли с зазубренными листьями. Этот овощ родом из Евразии считается одним из древнейших и вырастает до 30-40 см в высоту. Съедобная часть — стебли, хрустящие и сочные.

Что содержит сельдерей?

Сельдерей в основном содержит калий (320 мг в 100 г), который:

• регулирует кислотно-щелочной баланс,
• поддерживает осмотический баланс внутри клетки,
• выводит лишнюю воду из организма,
• снижает количество калия в организме,
• влияет на сократимость мышц,
• влияет на нервную систему.

Чем полезен сельдерей?

Ребристый сельдерей обладает рядом лечебных свойств, за которые его ценили еще в древности. В то время он использовался, в частности, в для облегчения ревматических болей. Содержит эфирные масла, благодаря которым благотворно влияет на работу почек и стимулирует работу пищеварительной системы. Семена и стебли этого овоща также содержат успокаивающее средство, которое поддерживает лечение высокого кровяного давления и защищает от сердечного приступа и инсульта.Сельдерей также способствует снижению уровня холестерина, но самое главное известен как эффективное оружие в борьбе с лишним весом.

Сколько калорий в сельдерее?

Ребристый сельдерей особенно рекомендуется в диете для похудения из-за его низкой калорийности. В 100 г этого овоща содержится всего 17 ккал. Вам не нужно вообще пытаться их сжечь. Его стебли можно есть без угрызений совести, лежа перед телевизором.

Какой на вкус сельдерей?

Ребристый сельдерей – овощ со специфическим вкусом.Он насыщенный, слегка острый, с оттенком пряного аромата, поэтому сельдерей часто добавляют в салаты, салаты, соусы или супы. Употреблять его стоит умеренно и добавлять постепенно, чтобы не менять меру.

Как есть сельдерей?

Стебли — съедобная часть сельдерея. Их можно есть сырыми или приготовленными — в зависимости от предполагаемого использования. Нам не обязательно тщательно очищать их от кожуры, хотя от более твердых и менее аппетитных частей избавиться стоит. Ребристый сельдерей чистят, удаляя его волокна – для этого достаточно простой овощечистки.

Как есть сельдерей сырым?

Сырой сельдерей можно с успехом использовать на кухне в качестве ингредиента различных видов салатов и салатов. Достаточно помыть и нарезать стебли на тонкие полоски, удалив с верхушки все жесткие волокна. Из подготовленных таким образом стеблей мы можем приготовить, например, чипсы с добавлением ваших любимых соусов. Этот действительно простой и быстрый способ приготовления сельдерея убедит многих гурманов в хрустящей и ароматной, и в то же время полезной закуске.

Как сделать сельдерей?

Однако ребристый сельдерей едят не только сырым. Он одинаково вкусен в приготовленном виде. Тогда это очень ароматная добавка к супам. Достаточно вымыть и обсушить его стебли, разрезать на более мелкие части и - в зависимости от рецепта - сначала потушить в масле с другими овощами, затем залить водой и тушить, накрыв крышкой, или сразу положить в кипяток с остальными овощами и кипятить.

Какой сельдерей выбрать?

При выборе сельдерея следует учитывать твердость его стеблей - у свежего сельдерея стебли сочные и крепкие.Кроме того, можно предположить интенсивность окраски его листьев, хотя у нас не всегда есть такая возможность, потому что в продажу он часто поступает без них — по крайней мере, избегайте тех, что сухие и увядшие.

Как почистить сельдерей?

Очистить ребристый сельдерей — простое дело. Достаточно срезать стебли примерно на 1-2 см от корня, а затем промыть их под проточной водой, чтобы избавиться от остатков почвы и прочего мусора. Мы можем либо очень тонко очистить сельдерей с помощью овощечистки, либо аккуратно взять каждый стебель за край ножом и слегка потянуть его.Таким способом мы избавимся от неаппетитных и затвердевших волокон. В конце концов, остается только самое приятное — употребление в пищу целых или нарезанных стеблей сельдерея.

Сколько времени варить сельдерей?

Ребристый сельдерей лучше всего варить около 10 минут, чтобы он не потерял своей пищевой ценности и вкусовых качеств при термической обработке. Мы также должны помнить, чтобы накрыть горшок и не переборщить с количеством воды. Все, что вам нужно сделать, это полностью погрузить овощ, чтобы он был готов после указанного времени приготовления.

Что приготовить из сельдерея?

Вы можете творить чудеса на кухне с ребристым сельдереем! Например, яблочный коктейль, который подарит вам много энергии и бодрости, а заодно очистит организм от ненужных токсинов. Сельдерей – ценный и вкусный ингредиент не только многих коктейлей, но и смузи. Однако на кухне его можно использовать в первую очередь для салатов, например, чечевицы с цитрусовыми. В качестве дополнения к бутербродным спредам прекрасно сочетается с яйцом или сыром. Многие люди также добавляют сельдерей в мясные и овощные бульоны в качестве ингредиента овощных супов.Таким образом, он становится ароматной приправой для супов. Мелко нарезанные стебли сельдерея также подходят для соусов, соусов, тушеных блюд и творога.

В древности его называли овощем любви, потому что он оказался отличным афродизиаком. Достаточно приготовить с его использованием закуски или салаты и подать при благоприятных обстоятельствах. Гарантированный успех! Что ж, как гласит старая истина, лучший способ добраться до сердца — через желудок.

.

Сок сельдерея – что помогает? Как его приготовить и пить?

Сок сельдерея уже некоторое время пользуется популярностью, о чем свидетельствуют, например, фотографии в социальных сетях и все большее количество рецептов приготовления этого напитка. Некоторые диетологи проталкивают его, и многие знаменитости — Гвинет Пэлтроу или Сильвестр Сталлоне, например, — не представляют утро без стакана свежевыжатого сельдерея и яблочного сока. Что такого в соках сельдерея и откуда они вошли в моду? Смотрите рецепт сока сельдерея:

Создатель и величайший популяризатор этого направления — Энтони Уильям, автор книги «Сок сельдерея: самое сильное лекарство нашего времени».Исцеление миллионов во всем мире". В своей публикации он рекомендует выпивать пол-литра сока сельдерея натощак за 15-30 минут до первого приема пищи. Уильям считает сок сельдерея наиболее ценным без добавления других овощей, полагая, что их пищевая ценность может препятствовать усвоению ингредиентов сельдерея, диета, безусловно, может принести вам много пользы.

Сок сельдерея - Свойства

Есть несколько причин, по которым полезно пить сок сельдерея. Ребристому сельдерею уже давно приписывают снижение артериального давления, и знаменитости полностью рекомендуют очищающий сок сельдерея. Это не единственная польза от употребления этого овоща.

Во-первых, сельдерей содержит много воды, и стакан сока по утрам — это хорошая идея, чтобы избежать обезвоживания как можно раньше. Потребление этого овоща, благодаря высокому содержанию калия, стимулирует выработку мочи, тем самым способствуя очищению и выведению лишней воды из организма . Естественным образом – благодаря клетчатке – сок сельдерея избавляет от надоедливых запоров, в основном возникающих в результате умственного напряжения. Кроме того, он положительно влияет на пищеварение, восстанавливая правильный объем соляной кислоты в желудке.

Сок сельдерея содержит большое количество флавоноидов с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.Они играют важную роль в профилактике рака и многих хронических заболеваний. Сок сельдерея рекомендуется при проблемах с почками, мочевым пузырем, щитовидной и надпочечниками. Его регулярное употребление способствует уменьшению или даже полному устранению кожных недугов, в том числе экземы, угревой сыпи и сыпи различного происхождения.

Похудеет ли сок сельдерея? Не сам по себе, но, несомненно, поддерживает обмен веществ, обеспечивает важными питательными веществами и насыщает, при этом низкокалорийный.Он также удаляет задержанную воду из организма. Однако с плохими привычками в еде это мало что изменит. Для максимальной ценности овощ лучше всего есть сырым. Поэтому стоит готовить сок в медленных соковыжималках, которые ограничивают чрезмерное выделение витаминов и других питательных веществ. Как сделать сок из сельдерея без соковыжималки? Просто используйте блендер или популярный термомикс.

Вкус сельдерея довольно своеобразный и не всем нравится.В этом случае стоит попробовать добавку, которая нейтрализует эту ноту. Хорошо подойдут фрукты, например, яблоки, апельсины или киви, овощи: свекла, огурец, морковь или зелень.

Сок сельдерея – противопоказания

Хотя употребление сока сельдерея может иметь некоторые преимущества, это, конечно, не чудодейственное средство. Как долго можно пить сок сельдерея? Для здоровых людей нет ограничений по времени, но это должно быть частью правильно сбалансированной диеты.Имеются и некоторые противопоказания.

Сельдерей богат оксалатами, поэтому его не следует употреблять в избытке людям, страдающим циститом и связанными с ним заболеваниями . Кроме того, это вещество препятствует усвоению кальция, о чем необходимо помнить при составлении дневного меню. Также в соке есть апиин, который может усилить менструальные кровотечения и в больших количествах даже вызвать выкидыш, поэтому этот напиток не рекомендуется во время беременности. Увеличьте потребление калия при употреблении сока сельдерея из-за его мочегонного эффекта.

Рецепт сельдерея и лимонного сока

Сок сельдерея и лимона рекомендуется людям, борющимся с высоким уровнем холестерина . Наилучших результатов можно достичь с помощью диеты, ограничивающей натрий и обеспечивающей калий. Приведенная ниже смесь отвечает этим требованиям. Вам нужно подготовить:

• 4 стебля сельдерея с листьями
• 1/2 лимона

Лимон хорошо моют, а кожуру разрезают на кусочки. Стебли сельдерея нарежьте на более мелкие кусочки, а затем вместе с лимоном пропустите через соковыжималку или соковыжималку.Если все это слишком густое, вы можете разбавить его водой. Рекомендуемая доза составляет стакан сока в день.

Рецепт сельдерейно-яблочного сока

Еще одна идея - яблоко и сельдерей - соковыжималка, приготовленная из этих ингредиентов, обладает очищающими и антиоксидантными свойствами . Его рекомендуют голливудские звезды, которые считают, что регулярное употребление этой комбинации помогает снять отечность и улучшить увлажнение кожи.

• 2 сельдерея
• 3 больших яблока

Нарежьте сельдерей и яблоки на более мелкие кусочки, а затем поочередно пропустите их через соковыжималку.

Рецепт сока из сельдерея и апельсина

Апельсин — еще одна добавка, которая прекрасно дополнит сок сельдерея из соковыжималки или блендера. Это сочетание имеет прекрасный вкус в остывшем виде. Освежает и насыщает витаминами.

• 3-4 стебля сельдерея
• 1 большой апельсин
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• горсть мяты

Очистить сельдерей и нарезать кусочками. Очистите апельсин.Пропустить все ингредиенты, включая мяту и имбирь, через соковыжималку или смесь. Можно добавить воды, если все слишком густое.

Рецепт сока из сельдерея и моркови

Некоторые говорят, что сок сельдерея натощак с добавлением моркови – это эликсир молодости. Вопрос о том, работает ли это на самом деле таким образом, остается спорным, но содержит ценные ингредиенты в виде витаминов А и С. Он выводит из организма лишнюю воду и поддерживает метаболизм .Рецепт сока из сельдерея и моркови требует использования:

• 2 стебля сельдерея
• 1 большая морковь
• 1/2 лимона

Очистите морковь и разделите ее на кусочки. Нарежьте сельдерей и лимон вместе с кожурой. Пропустите ингредиенты через соковыжималку. Готовый сок можно разбавить водой.

.

Ребристый сельдерей – украшает и стройнит. Свойства и рецепты

Хотя сельдерей не является одним из самых популярных овощей в Польше, он обладает многими полезными свойствами, которые поддерживают его использование на кухне. Его без труда можно найти в любом овощном магазине, а использовать можно по-разному — приготовить согревающий суп или освежающий коктейль.

Сельдерей - Свойства этого растения действительно впечатляют.Сельдерей богат антиоксидантами, которые помогают замедлить процесс старения клеток. Кроме того, он содержит электролиты, витамины А, В, витамины С, Е и минералы . Флавоноиды, алкалоиды и дубильные вещества поддерживают пищеварительную систему и защищают ее от таких заболеваний, как язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Благодаря содержанию пищевых волокон и воды ускоряет обмен веществ и облегчает дефекацию. Он также обладает мочегонным действием, благодаря чему защищает мочевой пузырь от инфекций. Свойства ребристого сельдерея действительно широки.К тому же это низкокалорийный овощ. В стебле сельдерея всего 16 ккал на 100 г, поэтому люди на диете могут есть его свободно.

Полезен ли сельдерей? Конечно! Однако, как и многие другие продукты, он также имеет свойства, которые делают его полезным не для всех. Ребристый сельдерей богат оксалатами . Это означает, что лучше не принимать его в чрезмерных количествах, особенно если у вас есть камни в почках или цистит.Эти соединения также препятствуют усвоению кальция. Сельдерей не рекомендуется в больших количествах беременным женщинам, а также людям с заболеваниями почек или щитовидной железы.

Ребристый сельдерей - свойства этого овоща поощряют его использование на кухне. Одним из блюд, которое можно легко и быстро приготовить, является салат из сельдерея. Для этого подготовьте:

• 8 стеблей сельдерея
• 150 г сыра
• 1 огурец
• горсть рукколы или другого салата
• 4 столовые ложки масла виноградных косточек
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки горчицы
• щепотка соли и перца

Стебли сельдерея вымыть и удалить кончики с обеих сторон.Затем нарежьте их полосками. Промойте ракету под проточной водой, а затем обсушите на бумажном полотенце. Свежий огурец вымойте, очистите и нарежьте кубиками. Также нарежьте сыр. Налейте масло из виноградных косточек и лимонный сок в миску, добавьте горчицу и специи и хорошо перемешайте. Поместите все ингредиенты салата в большую миску, затем полейте соусом и тщательно перемешайте. Вы, конечно, можете изменить этот рецепт салата из сельдерея, например, добавив паприку, помидоры черри или вяленые помидоры.Салат прекрасно сочетается с хрустящими свежими гренками.

Салат с ребристым сельдереем - рецепт

Салат из сельдерея на ужин – прекрасное дополнение к мясу и картофелю. Это вкусно, полезно и быстро готовится. Для его приготовления нужно:

• 6 стеблей сельдерея
• 1 яблоко
• 2 чайные ложки семян подсолнечника
• 2 столовые ложки тертого сыра
• 3 столовые ложки греческого йогурта
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка майонеза
• соль и перец по вкусу

Стебли сельдерея вымыть, обсушить на полотенце и обрезать концы с обеих сторон.Затем нарежьте стебли полосками. Очистите яблоко и нарежьте его кубиками. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте на ней семечки. Не делайте этого слишком долго, чтобы семена не подгорели. В миске смешайте греческий йогурт с лимонным соком, майонезом и специями. Сложите все ингредиенты в миску, залейте их соусом и тщательно перемешайте. Салат из сельдерея, приготовленный таким образом, вкуснее всего примерно через полчаса в холодильнике, поэтому готовить его стоит до ужина.

Что сделать из сельдерея? Сделай коктейль! Это отличная идея для вкусного перекуса в течение дня или обеда на работе или в университете.Для приготовления смузи из сельдерея приготовьте:

• 3 стебля сельдерея
• 1 яблоко
• 1 киви
• 1 столовая ложка меда (можно заменить другим подсластителем или вообще отказаться от него)
• полстакана воды (отрегулируйте количество до желаемой густоты)

Стебли сельдерея промойте под проточной водой, высушите и срежьте кончики с обеих сторон каждого. Яблоко очистить, удалить семенную розетку и нарезать на более мелкие кусочки.Киви очистить и нарезать на более мелкие кусочки. Поместите все ингредиенты в чашу блендера, залейте водой и взбейте до однородной массы. Если вы хотите, чтобы смузи оставался холодным, вы можете заменить воду кубиками льда или поставить его на несколько минут в холодильник. Если хотите, замените яблоко бананом — тогда смузи будет гуще, поэтому в него можно добавить больше воды.

#SelerChallenge, или почему каждый из вас должен принять вызов Сандры Кубицкой >>>

Как есть сельдерей? Способов много.Конечно, сырой сельдерей вкусен, но после правильной обработки он может быть еще лучше, тем более что не всех устраивает его специфический вкус. Для приготовления супа с ним вам понадобится:

• 8 стеблей сельдерея
• небольшой кусочек лука-порея
• 6 картофелин
• около 1,5 л овощного бульона с вареной морковью
• рубленый укроп
• 1 чайная ложка карри
• соль и перец по вкусу
• 3 столовые ложки топленого масла

Сельдерей и помыть пора.Отрежьте кончики стеблей сельдерея и нарежьте их полосками. Пришло время нарезать полукольцами. Картофель очистите, промойте и нарежьте кубиками. Разогрейте топленое масло в сковороде, затем положите на него сельдерей. Обжаривать около 5 минут, постоянно помешивая. По истечении этого времени добавьте лук-порей, приправьте карри и готовьте еще несколько минут, помешивая. Добавить картофель и залить бульоном с морковью. Варить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. В конце взбить суп блендером. Подавать, посыпав мелко нарезанным укропом. Такой приготовленный суп из сельдерея – отличный осенний ужин – он согревает, и в то же время он вкусный и полезный.

Свойства ребристого сельдерея делают его одним из самых полезных овощей. Хотя вначале его вкус не всех убеждает, после правильной обработки и сочетания с другими ингредиентами он приобретает совершенно другое измерение и в то же время множество сторонников. Если вы все еще не можете себя в этом убедить, обязательно попробуйте приведенные выше рецепты.

.

Что приготовить из сельдерея – разные рецепты

Ребристый сельдерей штурмом берет польскую кухню, хотя не всем нравится его вкус. Эта популярность в основном связана с похудающими и очищающими свойствами этого овоща, но не только. Зеленый стебель также является источником витаминов, клетчатки и минералов, благотворно влияющих на наш организм. Ценные свойства сельдерея означают, что он должен быть включен в ежедневный рацион каждого из нас.

Свойства:

Ребристый сельдерей известен главным образом своими свойствами для похудения.Он очень низкокалориен и подавляет аппетит, поэтому люди, соблюдающие диету для похудения, могут считать его частым перекусом.

Сельдерей очищает организм от токсинов и стимулирует обмен веществ. Он облегчает пищеварение и устраняет запоры благодаря содержанию клетчатки. Оказывает мочегонное действие и улучшает работу сердца. Обеспечивает железо и фосфор.

Источник витаминов С, В и Е - защищает кожу и тело от свободных радикалов

Источник кальция - поддерживает борьбу с остеопорозом.

Источник калия и магния - помогает бороться со стрессом.

Источник натрия и калия – выводит лишнюю воду из организма и снижает риск отеков, высокого кровяного давления и образования камней в почках.

Классифицируется как афродизиак, так как усиливает половое влечение.

У некоторых людей может развиться аллергическая реакция на этот овощ. Чрезмерное количество сельдерея не рекомендуется беременным женщинам и людям с проблемами почек. Кроме того, если вы принимаете определенные лекарства, например, от заболеваний щитовидной железы, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением сельдерея.

Омолаживающая процедура:

Полстакана сока сельдерея, смешанного с половиной стакана яблочного сока - этот эликсир, который пьют каждое утро натощак, разглаживает кожу, очищает организм и обеспечивает антиоксидантами и витаминами. Это хорошее начало дня.

Витаминные бомбы:

Простой коктейль помидоров и сельдерея

Ингредиенты:

3 Томаты, предпочтительно ралит

2 Celery Stalks

.

Приготовление:

Помидоры ошпарить кипятком и очистить.Удалите семенные карманы, остальные нарежьте кубиками и бросьте в блендер. Промойте сельдерей, нарежьте стебли на более мелкие кусочки и бросьте их в блендер. Добавьте специи, а затем смешайте все вместе. Приятного аппетита!

Овощные и фруктовые коктейль с сельдереем

Ингредиенты:

4 стебля сельдерея

1 Beetroot

1 Маленький Cucumber

1 Kiwi Fruit

1 Small Cucumber

1 Kiwi Fruit

. опционально: петрушка)

Подготовка:

Нарежьте стебли сельдерея на более мелкие кусочки и положите их в блендер.Добавьте ломтики ананаса и очищенную свеклу, киви, банан и огурец. Все перемешиваем до получения однородной консистенции коктейля.

Салат с ребристым сельдереем

90 100

Ингредиенты:

Пакет сельдерея

Желтый сыр, нарезанный нарезанный нарезанный пора банка

Кукуруза - 1 банка

рис

несколько ложек майонеза на ваше усмотрение

Приготовление:

Стебли сельдерея бланшировать, нарезать кубиками и выложить в миску с вареным рисом.Добавьте просушенную кукурузу, нарезанный кубиками сыр, фрукты, несколько щепоток перца и соли, несколько столовых ложек майонеза и все готово.

см. также:

.

Спасти от компоста - листья сельдерея

Я люблю листья сельдерея. В моей садоводческой карьере они являются точкой славы номер один, опережая бузину и недотрогу. Я делаю это каждый год, и я доволен, потому что я люблю их вкус и аромат. Корень сельдерея вне моего интереса, я такой сельдерейный подрывник. Мало кто предпочитает листья сельдерея корням.

Октябрь и ноябрь - время уборки сада и выкапывания сельдерея с клумб - он не морозостоек.Компостеры тут же зеленели листьями сельдерея, а корень оказывался в кладовке или земляных холмиках. Что еще можно сделать с этими листьями? Имеют ли они пищевую ценность?

Листья сельдерея для бульона и не только!

Листья сельдерея — очень ценный продукт питания, богаты витаминами, минеральными солями — они даже слегка солоноватые на вкус, такая соль — то же самое здоровье (в отличие от соли в мешочке). Они являются богатым источником флавоноидов, антиоксидантов, фитостеролов и фуранокумаринов. Все чаще рассматривают как растительное сырье, что обусловлено его противовоспалительным действием на пищеварительную систему и венопротекторным, т.е. защитным для сосудов.Активные ингредиенты листьев сельдерея уплотняют кровеносные сосуды, делают их более гибкими и предотвращают воспаление. Также они обладают мочегонным действием и снижают уровень плохого холестерина — идеальное лекарственное сырье для гипертоников. Они содержат эфирные масла, в том числе D-лимонен. Из-за содержания фуранокумаринов не рекомендуется применение препаратов сельдерея (настойки, семена сельдерея) при беременности (Источник)

---

• 

---

Листья сельдерея — это супер растительное сырье, используемое, в частности.в при гипертонии.

Темы «травы от гипертонии» и «детоксикация» неизменно привлекают внимание. Список сырья, доступного в лесу и на лугу, не всегда хорошо воспринимается, потому что вы должны пойти на луг и распознать растения. Я предлагаю листья сельдерея, вкусные, эффективные и доступные в вашем собственном саду или в осеннем компостере вашего соседа. Высушите листья в проветриваемом месте, аккуратно измельчите их и закройте в банки. Они пригодятся для приготовления травяных настоев и как дополнение к блюдам (добавляем в готовое блюдо).

Свежие листья и стебли сельдерея также следует заморозить – они станут прекрасным дополнением к салатам и коктейлям. Поддерживает пищеварение, рекомендуется для похудения. По данным wwww.whfoods.org, ценные ингредиенты сельдерея не разрушаются при приготовлении на пару (до 10 минут). Ой! действительно, листья сельдерея в компосте - плохая идея.

---

• 

---

Сегодняшний пост можно было бы назвать: Как сэкономить? - статистика показывает, что эта тема вызывает большой интерес.Действительно, зачем покупать мочегонные и защитные таблетки для сосудов, когда чайная заварка творит такие чудеса? Исходя из этого: каждый пост о травах мог бы иметь такое название, самостоятельная добыча и переработка растительного сырья – это, безусловно, экономия. Домашние травяные сборы или самодельная косметика – это уже конкретные суммы.

Но есть кое-что поважнее - удобства жизни . Просыпаться каждый день с мыслью о наборе таблеток или об ароматном чае, вкусном супе, приправленном травами? Исцелить или изменить диету и образ жизни, чтобы нормализовать нарушения обмена веществ, а не болезни? Есть так много «болезней», которые можно устранить с помощью модификации диеты: прекращения употребления ядов и включения зелени.Для хорошего начала: листья сельдерея.

Сельдерей на зиму - сушеный в моем чехле

Эта сушеная петрушка может быть компонентом смеси специй, травяной соли или любого из ваших любимых ингредиентов. Его также можно заваривать как чай.

Если идея пить чай из листьев сельдерея звучит для вас немного странно, посмотрите пост Кухонный чай - там вы найдете много интересных идей.

.

---

Смотрите также

• 
  Запеканка из макарон с сыром в духовке рецепт
• 
  Замариновать шампиньоны в домашних условиях вкусно и быстро
• 
  Канель павел
• 
  Баклажановые лодочки с фаршем
• 
  Лепешки с курицей и сыром
• 
  Рецепты с ромом
• 
  Овощная нарезка красивое оформление
• 
  Перцы фаршированные на пару в пароварке
• 
  Время готовки шампиньонов в духовке
• 
  Рецепт морса из замороженных ягод
• 
  История появления кофе