Если речь заходит о цвете соуса барбекю, то его могут назвать коричневым или красно-коричневым или темно-карамельным. Лишь житель Алабамы не задумываясь ответит — белый.
Этот алабамский белый соус для барбекю используют и для маринования, и для смазывания мяса или птицы во время запекания, и для подачи на стол.
Очень простой и очень быстрый — этот соус действительно весьма уместен к блюдам на углях. И пусть этот соус не настолько известен по всему миру, как привычный соус барбекю или всемирно популярный соус Jack Daniel’s, но для жителей Алабамы белый BBQ соус -это основа-основ.
Для белого алабамского соуса для барбекю понадобится
Майонез. 100 мл.
Хрен. Острый. 1 столовая ложка.
Яблочный уксус. 40 мл.
Горчица. Сладкая. 1 чайная ложка.
Лимонный сок. 1 столовая ложка (нет на фото).
Сахар. Примерно 2 чайные ложки или по вкусу..
Соль. ½ чайной ложки или по вкусу.
Черный молотый перец. ½ чайной ложки или по вкусу.
Сухой чеснок. 1 чайная ложка.
Кайенский перец. (красный острый) — ½ чайной ложки или по вкусу.
Готовим алабамский белый соус для барбекю.
Готовить в общем-то и не нужно. Работы буквально на 1-2 минуты.
Все ингредиенты помещаем в подходящую чашку.
После чего все тщательно смешиваем и оставляем минут на 30, чтобы алабамский белый соус для барбекю настоялся.
Алабамский белый соус для барбекю готов. Его можно подавать на стол или использовать в качестве маринада или глазури при запекании.
Я не люблю маринады на основе майонеза, да и термически обрабатывать майонез не считаю нужным, так что данный соус я подаю именно к уже готовым мясу или птице.
Распечатать рецепт
Другие интересные рецепты:
1 969
Рецепт белого соуса Алабама | Мои рецепты
перейти к содержанию
Верхняя навигация
Проводить исследования
Меню профиля
Ваш профиль Вниз треугольник .
Сэндвичи со свининой из Алабамы и белый соус для барбекю Рецепт
перейти к содержанию
Верхняя навигация
Проводить исследования
Меню профиля
Ваш профиль Вниз треугольник .
Крылышки из патоки и гочучжана с рецептом белого соуса из алабамы | Эдди Джексон