Доп-инфо

Тушеная капуста с ежиками

Ежики с тушеной капустой как в детском саду - рецепт с пошаговыми фото

Игра – игрой, а обед по расписанию. Сегодня «Меню недели» научит готовить ежики с тушеной капустой. А для разнообразия рациона питания лучшего блюда не придумать. Мясо и овощи – классика кулинарного жанра, которая вполне подходит и для детского обеда.

Правильный обед - залог активной и здоровой жизни ребенка. Жиры, белки и углеводы: всё это мега как необходимо, и тут важным становится их распределение от завтрака до ужина. В рекомендациях специалистов по детскому питанию как раз указано, что основная трапеза у ребёнка должна быть днём. Наверное, срабатывает «правило» русского полководца Суворова: «после сытного обеда полагается поспать»! Не случайно же обед в детском саду – это вкусное начало сончаса.

Мы продолжаем изучать сборник рецептур по питанию в дошкольном учреждении. И сегодня приготовим душистую тушеную капусту и сочные ежики. А как это сделать, научат в самом настоящем детском саду.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час 20 минут
Рейтинг: 5 / 5 4 отзыва Подробнее о рейтинге
★★★★★
4
Оцените рецепт
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100g): 119 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Ингредиенты:

Говядина – 400 г
Рис – 80 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый – 100 г
Морковь – 130 г
Капуста белокочанная – 720 г
Мука пшеничная – 12 г
Масло сливочное – 40 г
Масло растительное – 20 г
Томатная паста – 35 г
Сметана – 20 г
Соль – 1 ст. л.
Лавровый лист – 2 шт.

Приготовление: Шаг 1

Начнём с ежиков. Так они «выглядят» в технологической карточке ДОУ.
Шаг 2

А это рекомендации по технологии приготовления.
Шаг 3

Говядину с луком пропустить через мясорубку дважды. Рис отварить. Соединить крупу и фарш, вбить яйцо, приправить солью и вымесить однородную массу.
Шаг 4

>Рабочую поверхность обсыпать мукой. Небольшими шариками сформировать тефтели и обвалять их в муке. Хочу обратить внимание, что выход детской порции 100 граммов, при этом говядина в процессе тушения теряет до 40 % веса.
Шаг 5

Духовку разогреть на 200 градусов. Панированные ежики уложить в жаропрочную форму и отправить запекаться, чтобы схватилась корочка.
Шаг 6

Томатно-сметанная заливка: морковь натереть на средней терке, лук мелко порубить, спассеровать овощи с растительным маслом и томатной пастой, тушить примерно 7-10 минут. Далее пассеровку разделить и половину отложить, её мы используем для капусты. В оставшуюся часть овощей добавить сметану и протушить до закипания.
Шаг 7

Ежики достать из духовки, залить овощной сметано-томатной смесью и вернуть обратно. Запекать 20-30 минут, учитывая, что домашние духовки и жарочные шкафы имеют мощность меньше, чем в детском саду.
Шаг 8

Приступим к гарниру. На этом снимке – технологическая карточка ингредиентов.
Шаг 9

Далее – требования к технологии приготовления.
Шаг 10

Тонкой соломкой нашинковать белокочанную капусту, сложить в кастрюлю, залить бульоном или водой, приправить растительным маслом и тушить до состояния аль денте.
Шаг 11

Подготовленную пассеровку из моркови и лука развести в капусте, тушить с лавровым листом до готовности.
Шаг 12

В финале заправить капусту сливочным маслом, посолить и вновь довести до кипения. Подавать гарнир с ежиками по 2-3 штуки на порцию. При отпуске блюдо желательно гарнировать свежей зеленью.

Категории: Вторые блюда как в детском саду, Капуста с крупами: с рисом, пшеном, булгуром, гречкой, перловкой, Капуста с мясом: рецепты в духовке, мультиварке, сковородке, Рецепты как в детском саду, Рецепты повседневные, Тушеная капуста: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить ребенку на ужин

Автор: Даша Черненко Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Даша Черненко

Мясные ежики с рисом рецепт в тушеной капусте

Главная / РЕЦЕПТЫ / Блюда из мяса /

Мясные ежики с рисом и капустой — этот рецепт является отличной альтернативой ленивым голубцам и тефтелям с рисом. Я бы сказала, что это зимний рецепт, очень сытный, для зимней жесткой капусты. Что привлекает в этом рецепте, то что достаточно быстро можно подготовить все продукты, заложить в кастрюлю, поставить тушить, и просто не подходить к плите 1,5 часа. Идеальный рецепт для хозяйки, желающей вкусно и полезно накормить семью, не особо при этом заморачиваясь. При этом, получается весьма бюджетный вариант полноценного второго блюда.
✓Кстати, этот рецепт можно приготовить в мультиварке.

Рецепт приготовления мясных ежиков с рисом и капустой

1 Первоначально шинкуем капусту, солим ее. Теперь нужно капусту немного помять руками, чтобы она стала мягче.

Используйте для шинковки капусты кухонные гаджеты — это облегчит и ускорит готовку.

2 Морковь нарезаем ножом как вам больше нравится, лук можно полукольцами, и все кладем в капусту. Перемешиваем.

3 Маленький кусочек горького острого перца очень мелко рубим и добавляем в капусту. Также добавим барбарис, если есть. Все хорошо перемешиваем.

4 Сырой рис промываем холодной водой и смешиваем с мясным фаршем. Солим, добавляем черный перец и карри, придающий красивый цвет. Хорошо вымешиваем фарш с рисом и лепим ежики в виде шариков.

✓Если рис заменить на пшеничную крупу — вкус получится более насыщенный.

5 В кастрюлю небольшого диаметра выкладываем половину или даже чуть больше капусты, затем выкладываем мясные ежики с рисом, кладем листики лаврушки, затем остальную капусту. По окончании готовки удалите лавровый лист из кастрюли, чтобы блюдо не горчило.

6 В отдельной посуде смешиваем кетчуп, сметану и 2 стакана горячей воды из чайника. Солим и выливаем в кастрюлю с мясными ежиками с капустой. Закрываем крышкой.

✓Можно выбрать кетчуп острый или нежный — получится разный вкус.

7 Ставим на плиту и засекаем 1,5 часа. Сначала на маленькой горелке на среднем огне доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до минимума, я подложила еще рассекатель на горелку, тушим до готовности.

8 В рецепте — мясные ежики с рисом и капустой — протушивается и становится мягкой даже очень жесткая капуста. Если капуста у вас нежная, наверное, можно тушить меньше. Пропитываясь мясными соками, капуста получается очень вкусной и ароматной. Мясные ежики получаются плотными, и за столь долгое время тушения совершенно не разваливаются, будете ли вы готовить с рисом или пшеничной крупой.

Мясные ежики с рисом рецепт в капусте поможет накормить семью здоровой и вкусной едой, и времени у вас это много не займет — это ли не мечта хозяйки. И, кстати, в нашей семье также часто готовлю рецепты сытного жаркого из мяса с различными ингредиентами

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

500 г фарша любого
1 стакан сырого риса (или пшеничной крупы)
800 г свежей белокочанной капусты
1 небольшая морковь
1 луковица
1 ч.л. сушеного барбариса (не обязательно)
очень маленький кусочек красного горького перца (по желанию)
соль, черный перец, карри
2 листа лаврушки
2 стакана горячей воды
1 ст. л. кетчупа
1 ст.л. сметаны

Из листьев молодой капусты вы можете приготовить классические голубцы с мясом и рисом. Также готовлю домашние молочные сосиски для здорового питания.

А если вы любите цветную капусту (и даже если не любите) попробуйте приготовить ее по этим 5 рецептам. Это очень вкусно!

из фарша

вторые блюдаздоровое питаниекотлеты 2015-12-12

РЕЦЕПТ ДНЯ

Салат Матрешка с корейской морковкой, курицей и грибами
1 января, 2014

Последние записи

Могут ли ежи есть капусту? (Преимущества, опасности и многое другое)

Автор: Mohiniin Hedgehog, Hedgehog Diet, Treats

Капуста — листовая зелень с большой питательной ценностью. Это обычный овощ, который можно найти на кухне. Итак, вопрос дня: насколько хороша капуста для наших Ежиков? Можно ли ежам есть капусту? Безопасно ли это для них? Давайте узнаем!

Ежи, конечно, могут время от времени есть тушеную капусту. Капуста богата широким спектром питательных веществ. С другой стороны, он содержит приличное количество кальция, что ужасно для их здоровья. Не подавайте их с сырой капустой. Сырую капусту трудно жевать. Это может даже привести к опасности удушья.

Вы должны иметь в виду, что основная пища ежей состоит из кусочков и живых насекомых или червей. Поэтому овощи следует подавать им только в качестве угощения. Не делайте это частью их ежедневного рациона.

Вещи для хомяка

Пожалуйста, включите JavaScript

Вещи для хомяка

Кроме того, вы никогда не должны резко менять рацион своего Ежика. Если вы впервые вводите капусту в рацион своего питомца, следите за его реакцией. Если они проявят какие-либо негативные реакции, немедленно заберите у них овощ. Если проблема не устранена, отведите их к ветеринару.

Итак, покончив с этим, давайте узнаем больше о питании, пользе и вреде капусты для наших ежей.

Jump To

Nutrition In Cabbage

Let us look in detail what are the nutritional values of 100 grams of cabbage holds

Nutrients	Amount
Vitamin C	36. 6 mg
Витамин А	98 МЕ
Витамин К	76 mcg
Calcium	40 mg
Phosphorous	26 mg
Potassium	170 mg
Fiber	2.5 g
Sugar	3.2 g
Protein	1.28 g
Carbs	5.8 g
Calories	25 Kcal
Fat	0. 10 g
Вода	92,18 г

Источник: Национальная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США

Капуста содержит большое количество питательных веществ, необходимых для наших ежей. Он играет важную роль в их развитии и общем росте тела.

Витамин С: Капуста содержит приличное количество витамина С, необходимого для роста, развития и восстановления всех тканей организма наших ежей.
Витамин К: Витамин К является важным питательным веществом для наших ежей. Он не только способствует свертыванию крови, но и предотвращает чрезмерное кровотечение. Он также помогает пищеварению и укрепляет иммунную систему.
Железо: Капуста также богата железом. Это гарантирует, что иммунная система всегда сильна. Это предотвращает многие заболевания.

Эти миски для еды, которые я использую для своего малыша, одни из моих любимых. Мой Ежик их любит. Взгляните на них!

Миска для корма для хомяков Керамическая миска для корма и воды-2...

Миска для корма для хомяков Керамическая защита от опрокидывания...

3 шт. Керамическая миска для корма для хомяков и миска для воды...

Безопасна ли капуста для ежей?

Капуста безопасна для ежей, если подается в умеренных количествах. Он имеет множество преимуществ. Это отличный выбор для кормления наших ежей листовыми овощами.

Капуста содержит приличное количество кальция, который полезен для наших ежей, так как способствует здоровому развитию костей и зубов. Однако перекармливание часто может привести к образованию камней в мочевом пузыре у наших ежей. Поэтому убедитесь, что вы кормите своих ежей капустой в умеренном количестве.

Вот некоторые преимущества умеренного употребления капусты для ежей:

Предотвращает кровотечение: Витамин К, содержащийся в капусте, помогает предотвратить обильное кровотечение у ежей. Кроме того, это помогает в заживлении ран у наших Ежиков.
Поддерживает уровень сахара в крови: Калий в капусте поддерживает уровень сахара в крови, что очень важно для наших ежей.
Некоторые другие преимущества: Подача капусты вашим ежам также будет управлять и восстанавливать ткани и клетки их тела. Это также помогает в поддержании хорошего здоровья путем накопления энергии.

Капуста вредна для ежей?

Капуста может нанести вред нашим Ежикам, если их перекормить. Убедитесь, что вы вообще не перекармливаете своих Ежиков капустой, так как это может привести к множеству проблем. Вот некоторые из них:

Образование камней в мочевом пузыре: Кальций, присутствующий в капусте, может привести к образованию камней в мочевом пузыре. Для них это может быть очень болезненно.
Диарея: Перекармливание капустой также может привести к диарее и вздутию живота у ежей.
Проблемы с пищеварением: Вы должны убедиться, что вы подаете его в небольшом количестве, когда вы вводите новый корм своим Ежикам. Перекармливание новыми продуктами часто приводит к множеству проблем с пищеварением.

Сколько капусты кормить ёжика?

Раз в неделю кормить ежиков одним-двумя небольшими листиками капусты. Очень важно следить за рационом вашего Ежика. Вы не должны перекармливать их никакими пищевыми продуктами. Кроме того, овощи не являются основной частью рациона ежа.

Хотя размер порции может зависеть от некоторых факторов, таких как возраст и размер, старайтесь обслуживать как можно меньше. Нельзя включать капусту в ежедневный рацион Ежиков.

Как правильно кормить капустой ежей?

Приготовление капусты для Ёжиков — простой и понятный процесс.

Итак, следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить капусту для Ежиков:

Первый и самый важный шаг — выбрать хорошую капусту для Ежиков. Ни в коем случае не выбирайте завядшие. Органическая капуста лучше всего подходит для ваших ежей.
Тщательно вымойте овощи. Этот шаг важен, так как он избавляет от всех присутствующих на нем частиц пыли.
Нарезать на мелкие кусочки и удалить плодоножку. Теперь вам нужно приготовить/приготовить овощи на пару. Убедитесь, что вы охладили овощи, прежде чем подавать их своим ежикам. Не давайте им больше, чем маленький лист за один раз. Вы даже можете измельчить вареные овощи для своего питомца.
После того, как ваши ежи насладились едой, убедитесь, что вы убрали все несъеденные части еды. Это предотвращает накопление бактерий в клетке и вокруг нее.

Заключение

Итак, можно ли ежам есть капусту? Да, ежи, конечно, могут есть капусту, но только как лакомство.
Капуста является отличным источником витамина С, витамина К и других необходимых минералов и антиоксидантов.
Подавайте хомяков только с вареной/тушеной капустой. Не добавляйте масло, соль, сахар, специи и т. д. при приготовлении овоща для Хомяка.
Небольшой листок время от времени идеально подходит для них. Не давайте больше рекомендованного количества. Чрезмерное потребление может привести к ряду проблем со здоровьем.
Ни в коем случае нельзя ежедневно давать питомцу капусту. Основной рацион ежей состоит из корма и живых насекомых или червей.

Какие овощи может есть ежик?

* Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссионные, если вы решите совершить покупку по предоставленным мной ссылкам (без дополнительной оплаты для вас). Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите мой отказ от ответственности для получения дополнительной информации..

Овощи считаются полезными закусками, безопасными для ежей.

Однако не все овощи полезны для них.

Некоторые овощи, в том числе лук, чеснок, грибы, помидоры и сельдерей, не рекомендуются в качестве лакомства для ежей, поскольку они могут быть токсичными или нанести вред здоровью ежа.

Итак, какие овощи можно есть ёжикам? Вот список овощей, которые можно безопасно употреблять при условии, что они даны в умеренных количествах.

1.

Спаржа

Спаржа — полезная закуска для ежей. Просто убедитесь, что вы не готовите его с маслом, маслом или приправами.

Чтобы приготовить его, приготовьте его на пару или отварите, затем нарежьте на более мелкие кусочки и дайте ежикам.

Спаржа богата белком, клетчаткой, витаминами А, С, Е, К, фолиевой кислотой, калием и фосфором.

2. Брокколи

В умеренных количествах брокколи безопасна для ежей.

Для приготовления приготовьте его на пару, пока он не станет мягким, а затем нарежьте на более мелкие кусочки, чтобы не подавиться.

Брокколи на 89% состоит из воды и содержит белок, клетчатку, витамины С, К1, В9, калий, марганец и железо.

3. Капуста

Ежики могут есть вареную или паровую капусту без масла, приправ и сливочного масла. Не рекомендуется кормить его сырым, так как он твердый и его трудно жевать.

Для приготовления промойте капусту перед натиранием и приготовлением. Убедитесь, что он нарезан на более мелкие кусочки, чтобы избежать риска удушья.

Капуста содержит клетчатку, витамины С, К, В6, марганец, фолиевую кислоту, кальций, магний и калий.

4. Морковь

Морковь считается здоровой закуской для ежей, но поскольку эти овощи содержат больше крахмала, чем другие, вы должны быть особенно осторожны при их кормлении.

Чем крахмалистее овощ, тем больше в нем углеводов, что может привести к повышению уровня сахара в крови.

Для приготовления морковь отварить или приготовить на пару, а когда она остынет, нарезать ее небольшими кусочками.

Прежде чем давать ежам, убедитесь, что они мягкие и их легко жевать, поскольку сырая или недоваренная морковь может привести к удушью.

Также будет полезнее, если вы не будете готовить овощи на сливочном масле или в каких-либо приправах.

Некоторые считают, что крахмалистость этих овощей может вызвать у ежей расстройство желудка, поэтому некоторые владельцы предпочитают их вообще не кормить.

Просто для большей уверенности вы можете проконсультироваться с ветеринаром, прежде чем кормить их.

Морковь является отличным источником минералов и витаминов, включая витамины А, С, К, калий, клетчатку, кальций и железо.

5. Цуккини

Цуккини – лакомство для ежей, если их просто приготовить, желательно на пару или отварить.

Не давайте ежам сырые кабачки, так как они могут с трудом перевариваться, что повышает риск удушья.

Перед тем, как давать что-либо из этого ежикам, убедитесь, что оно приготовлено, остыло и нарезано на мелкие кусочки.

Цуккини богат витаминами и минералами, включая витамины A, C, K, B6, марганец, калий, магний, фолиевую кислоту, медь, фосфор, тиамин и небольшое количество железа, цинка, кальция и других витаминов группы B.

6. Огурец

Огурец содержит большое количество воды, что делает его отличной закуской для ваших ежей.

Для кормления очистите огурцы, прежде чем нарезать их на мелкие кусочки. Подавайте их как есть, без добавления масла или приправ.

Помимо увлажнения ежей, огурцы также содержат клетчатку, витамины С, К, магний, калий и марганец.

7. Зеленая фасоль

Еще одним полезным лакомством для ежей является стручковая фасоль.

Эти овощи необходимо вымыть, нарезать на более мелкие кусочки и приготовить без масла или приправ, прежде чем давать своим питомцам.

Как и другие твердые овощи, сырую зеленую фасоль нельзя давать ежам, так как это может вызвать повышенный риск удушья.

Питательные вещества, содержащиеся в зеленой фасоли, включают витамины А, К, фолиевую кислоту, кальций, железо, магний, фосфор и калий.

8. Кале

Кале могут есть ежи, но необходимо соблюдать особую осторожность, чтобы убедиться, что это безопасно для них.

Лучше найти поставщика, который производит капусту без пестицидов и химикатов.

В любом случае лучше всего тщательно мыть свежие листья капусты перед приготовлением на пару или варкой, чтобы убедиться, что в этих овощах не осталось насекомых, химикатов, пестицидов или паразитов.

Капусту следует давать ежам в редких случаях, так как она может увеличить содержание витамина А и железа в организме ежа, что может привести к проблемам со здоровьем.

Помимо витамина А, капуста содержит витамины В6, С, К, марганец, кальций, медь, калий и магний.

9. Листовая зелень

Как и капуста, другая листовая зелень, включая шпинат, белокочанную капусту, кресс-салат, рукколу, мангольд, бок-чой, микрозелень, листовую капусту, может обеспечить ваших ежей питательными веществами.

Однако вы должны быть особенно осторожны, прежде чем давать им это. Убедитесь, что они тщательно вымыты, чтобы удалить любых вредителей, насекомых, паразитов, пестициды и другие химические вещества, которые могут присутствовать в этих овощах.

Затем отварите или приготовьте на пару, прежде чем нарезать на более мелкие кусочки.

В то время как эти овощи обеспечивают ваших ежей отличными питательными веществами, листовую зелень следует давать в умеренных количествах, так как ее слишком много может привести к проблемам с костями.

Это связано с тем, что когда оксалат, присутствующий в листовой зелени, соединяется с кальцием, это приводит к тому, что кальций перестает откладываться в костях, а выводится из организма ежа через экскременты и мочу.

10. Латук

Салат – полезное лакомство для ежей, особенно сорта ромэн.

Сорт Айсберг имеет более высокое содержание воды, что означает меньшую пищевую ценность.

Между тем, салат ромен содержит витамины А, С, К, кальций, фолиевую кислоту, фосфор, магний и калий, которые необходимы для здоровья ежа.

Как и в случае со всеми другими овощами, убедитесь, что они полностью вымыты, чтобы избавиться от любых вредителей, пестицидов и насекомых, которые могут все еще присутствовать на них.

11. Тыква

Тыква, приготовленная на пару или отварная, — вкусная закуска для ежей.

Приготовьте его без масла, жира и приправ, тогда он будет полезнее для ваших ежей.

Прежде чем давать его своим питомцам, убедитесь, что он остыл и нарезан на очень мелкие кусочки, чтобы они не подавились во время еды.

Тыквы также легко заплесневеют, поэтому рекомендуется кормить их этим лакомством под вашим присмотром.

Тыква содержит необходимые витамины и минералы, включая витамины B6, C, E, K, калий, железо, фолиевую кислоту, медь, марганец, рибофлавин, ниацин, пантотеновую кислоту и тиамин.

Заключение

На этом наша статья на сегодня заканчивается.

Теперь, когда вы знаете, какие овощи безопасны для ваших ежей, вы должны кормить их умеренно.

Имейте в виду, что слишком много угощений может принести больше вреда, чем пользы, поэтому не переусердствуйте с овощами.

Если вы найдете этот контент полезным, поделитесь им со своей семьей и друзьями!

Ресурсы

https://africanpygmyhedgehogs.com/2019/09/18/what-vegetables-can-pygmy-hedgehogs-eat/
https://www.thesprucepets.com/what-do-hedgehogs- eat-4588705
https://www.healthline.com/nutrition/foods/broccoli#vitamins-and-minerals
https://www.
Learn more

Тушеная капуста с ежиками

Ежики с тушеной капустой как в детском саду - рецепт с пошаговыми фото

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Шаг 9

Шаг 10

Шаг 11

Шаг 12

Вам могут понравиться эти рецепты?

Мясные ежики с рисом рецепт в тушеной капусте

РЕЦЕПТ ДНЯ

Салат Матрешка с корейской морковкой, курицей и грибами

Последние записи

Могут ли ежи есть капусту? (Преимущества, опасности и многое другое)

Nutrition In Cabbage

Безопасна ли капуста для ежей?

Капуста вредна для ежей?

Сколько капусты кормить ёжика?

Как правильно кормить капустой ежей?

Заключение

Похожие запросы:

Могут ли ежи есть сырую капусту?

Могут ли ежи есть вареную капусту?

Могут ли ежи есть капустные листья?

Могут ли ежи есть краснокочанную капусту?

Могут ли ежи есть капусту Каволо Неро?

Последние сообщения

Какие овощи может есть ежик?

1.

2. Брокколи

3. Капуста

4. Морковь

5. Цуккини

6. Огурец

7. Зеленая фасоль

8. Кале

9. Листовая зелень

10. Латук

11. Тыква

Заключение

Ресурсы

Learn more