Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Home » Misc » Кубинский коктейль

Кубинский коктейль


3 самых популярных кубинских коктейля

Содержание

  1. Самый простой коктейль «Рон Коллинз»
  2. Средний по сложности коктейль Мохито
  3. Самый сложный коктейль Дайкири в кубинском стиле

Ах, этот чудесный кубинский ром! Он и сигары – вот самое лучшее, что может подарить миру Куба!
Впрочем, есть и другие вкусности. Употреблять их можно не только на Кубе, но и дома. Их названия вы уже наверняка слышали, а сами напитки, может быть, уже и пробовали.

Существует несколько знаменитых брендов рома, которые являются основными составляющими разных коктейлей. Самый главный из них «Гавана Клаб», или по-английски «Havana Club». Неплохими являются и такие виды рома, как Бругал Экстра Драй (Brugal Extra Dry) и Флор де Канья (Flor de Caña). Названия на иностранных языках мы приводим для того, чтобы вы могли найти эти напитки в магазинах.

Какие же ромовые коктейли с Кубы наиболее популярны?

Самый простой коктейль «Рон Коллинз»

Конечно, элементарный ромовый коктейль на Кубе – это смесь рома и кока-колы с небольшим количеством сока лайма. Такой вполне можно приготовить самостоятельно.

Коктейль «Рон Коллинз» не менее простой. Он состоит из рома, цитрусовых, сахара и газированной воды. На Кубе его пьют все и везде.

Несмотря на то, что в оригинале «Рон Коллинз» принято делать с лимонным соком, на Кубе его часто готовят с соком лайма.

Приготовление:
В высокий стакан со льдом налейте 44 мл белого рома, 22 мл лимонного сока, 1 чайную ложку сахарного песка. Добавьте газированной воды без какого-либо вкусового наполнителя. Коктейль перемешайте. Украсьте бокал кружочком лимона и подавайте.

Средний по сложности коктейль Мохито

Настоящий мохито умеют делать только на Кубе. В других странах, как бы ни старались, всё равно получается не то. Основная суть в том, что травы, добавляемые в коктейль, должны быть очень свежими. Если они будут не такими, требуемой свежести и вкуса напитка достигнуть не получится.

Приготовление:
В стакан коллинз положите 1 чайную ложку сахарного песка, налейте 29 мл свежевыжатого лимонного сока и 44 мл белого рома. Теперь вставьте свежую веточку мяты таким образом, чтобы верхние её листья торчали из стакана. Добавьте лёд, газированную воду и всё осторожно перемешайте. Сверху можно добавить немного горькой настойки ангостуры, но это на любителя.

Самый сложный коктейль Дайкири в кубинском стиле

Если вы заказываете дайкири на Кубе, вам принесут очень интересный напиток. Нет, это будет не барный вариант с ромом, свежим лаймом и сахаром. И это будет не «Хемингуэй» с грейпфрутом и ликёром мараскин. И это будет не пляжный дайкири со льдом, который повсеместно подают загорающим на пляжах.

Это будет сочетание всех этих видов в одном бокале: ледяной напиток, приготовленный из белого рома, сока лайма, небольшого количества сахара и ликёра мараскин с ароматом вишни.
Примечание: Если брать мараскин высокого качества, такой как Luxardo, этот коктейль получится наиболее вкусным.

Приготовление:
Налейте в блендер 59 мл белого рома, 29 мл свежего сока лайма, 14 мл мараскина и 2 чайные ложки сахара. Добавьте 1 стакан льда и тщательно взбивайте. Налейте в бокал для коктейля и украсьте вишенкой, выдержанной в бренди.

Эти несложные в приготовлении напитки вполне можно приготовить самостоятельно дома. Пробуйте, и у вас всё получится!

Кубинские коктейли - Prime Drink

1. Чайный пунш по-кубински

2. Коктейль Фламинго (flamingo)

3. Коктейль Куба либре (Cuba Libre)

4. Тундра либре

5. Коктейль Старый Кубинец (Old Cuban)

6. Коктейль Эль Президенте (El presidente)

7. Кубинский Мохито

Чайный пунш по-кубински

Ингредиенты:

  • вода — 0,5 л;
  • чай чёрный — 30 гр;
  • гвоздика — 1 гр;
  • свежий сок лимона — 50 мл;
  • апельсиновый сок — 200 мл;
  • грейпфрутовый сок — 200 мл;
  • ананас дольками — 250 гр;
  • сахарный сироп — 70 мл;
  • ром — 50 мл.

Приготовление:

  1. Заварите чай с гвоздикой и настаивайте 5 минут.
  2. Добавьте сироп, соки, ананас, ром и нагрейте до 70 градусов.
  3. Разлить по бокалам, украсить лимоном.

Коктейль Фламинго (flamingo)

Автор напитка Constantino Ribalaigua — хозяин и бармен знаменитого коктейль-бара El Floridita .

Ингредиенты:

  • 35 мл белого рома;
  • 35 мл ананасового сока;
  • 1 чайная ложка сиропа гренадин;
  • 1 чайная ложка свежего сока лайма;
  • лёд.

Приготовление:

  1. Взбейте все ингредиенты в шейкере.
  2. Перелейте коктейль в бокал со льдом.

Коктейль Куба либре (Cuba Libre)

Один из самых популярных коктейлей в мире, входит в список «современной классики» международной барменской ассоциации и классифицируется как «лонг дринк».

Ингредиенты:

  • светлый ром — 50 мл;
  • кола — 150 мл;
  • ½ лайма;
  • лёд.

Тундра либре

Ингредиенты:

  • белый ром — 50 мл;
  • сироп личи — 20 мл;
  • клюквенный сок — 60 мл;
  • лаймовый сок — 8 мл;
  • клубника — 80 гр.

Приготовление:

  1. Положите в бокал хайбол клубнику и разомните ее.
  2. Добавьте лед и все остальные составляющие.

Коктейль Старый Кубинец (Old Cuban)

Ингредиенты:

  • сок лайма — 20 мл;
  • сахарный сироп — 15 мл;
  • листья мяты — 6 шт;
  • бакарди — 40 мл;
  • ангостура биттер — 2 мл;
  • игристое вино — 60 мл.

Приготовление:

  1. Смешайте в шейкере сок, сироп, листья мяты, ром и биттер.
  2. Перелейте в охлаждённый стакан через ситечко и добавьте шампанское.

Коктейль Эль Президенте (El presidente)

Кубинский президент Марио Гарсиа Менокал, в честь которого и был назван El Presidente, любил этот коктейль больше других. Напиток обладает роскошным кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты:

  • 45 мл светлого рома;
  • 5 мл апельсинового ликера Triple Sec;
  • 25 мл сухого вермута;
  • 3 мл сиропа гренадин;
  • лёд.

Приготовление:

  1. Смешайте все в шейкере со льдом.
  2. Полученную смесь налить через ситечко в предварительно охлажденный бокал.

Кубинский Мохито

Ингредиенты:

  • 2 чайные ложки тростникового  сахара;
  • 6 веточек перечной мяты;
  • 30 мл сока лайма;
  • 40 мл светлого рома;
  • 100 мл минеральной воды.

Приготовление:

  1. Смешайте сахар и сок, затем добавьте мяту и разомните ее.
  2. Налейте ром, газировку, лед и все смешайте. Украсьте слайсом лайма.

Кубинский Мохито и Куба-Либре. Видео рецепт:

El presidente коктейль Коктейль Cuba Libre коктейль flamingo Коктейль Old Cuban Коктейль Куба либре Коктейль Свободная Куба Коктейль Старый Кубинец Коктейль Эль Президенте Кубалибрезаменитель Кубинский Мохито кубинский чайный пунш с ананасами Тундра либре Чайный пунш по-кубински

Расскажи об этом своим друзьям

Автор

5 культовых кубинских коктейлей, которые стоит попробовать – пара поваров

Вот лучшие культовые кубинские коктейли, которые стоит попробовать! От мохито до дайкири Куба была в эпицентре популярных коктейлей.

Есть несколько городов, которые являются эпицентрами классических коктейлей: и Куба — один из них! В этой стране были созданы одни из самых известных коктейлей всех времен. Ночная жизнь в Гаване в начале 1900-х годов была непревзойденной, и вы найдете некоторые из величайших имен в истории алкогольных напитков на этом карибском острове.

Вот лучшие культовые кубинские коктейли, которые стоит попробовать! Мы начнем с самых популярных коктейлей, которые вы знаете и любите, а затем перейдем к более уникальным коктейлям. В любом случае, в этом списке популярных ромовых напитков каждый найдет что-то для себя!

А теперь… самые культовые кубинские коктейли!

Больше коктейлей, ориентированных на места

В каких еще городах и странах производятся одни из лучших коктейлей? Вот некоторые из лучших претендентов за пределами этих кубинских коктейлей:

  • 5 Популярные коктейли Нового Орлеана Некоторые из самых известных коктейлей производятся в The Big Easy! Попробуйте Sazerac, Hurricane, La Louisiane и многое другое.
  • 10 итальянских коктейлей, которые стоит приготовить В Италии также готовят одни из самых знаковых классических коктейлей! Negroni, Americano, Aperol Spritz и Bellini родом из Италии.

Печать

Мохито (Культовый кубинский коктейль!)

  • Автор: Соня Оверхайзер
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 0 минут
  • Общее время: 5 минут
  • Выход: 1 напиток 1x

Описание

Классический рецепт мохито, идеально сбалансированный с лаймом, ромом и свежей мятой! Этот культовый кубинский коктейль освежает и достаточно сладок.

  • 3 листочка мяты плюс еще для украшения
  • 1 унция (2 столовые ложки) сока лайма
  • ½ унции (1 столовая ложка) простого сиропа или кленового сиропа
  • 2 унции (4 столовые ложки) белого рома
  • 4 унции (½ стакана) газированной воды
  1. В шейкере смешайте листья мяты с соком лайма и сиропом. (Вот как мутить мяту.)
  2. Добавьте ром и наполните шейкер льдом. Встряхните, пока не остынет.
  3. Поместите лед в стакан и процедите в жидкость. Долейте стакан газированной водой. Украсьте дополнительными листьями мяты.
  • Категория: Напитки
  • Метод: Шейкен
  • Кухня: Коктейль
  • Диета: Веганская

Ключевые слова: Кубинские коктейли

Другие рецепты коктейлей

Ищете другие коктейли помимо этих кубинских коктейлей? Вот некоторые из наших любимых коллекций:

  • Классика: Попробуйте кислые коктейли, классические коктейли или отличные рецепты коктейлей.
  • Easy:  Эти 10 напитков Easy Mixed состоят из 2–3 ингредиентов.
  • The Big 5:  Все эти списки напитков включают 5 самых популярных алкогольных напитков: коктейли с джином, коктейли с водкой, коктейли с виски, коктейли с текилой или коктейли с ромом.
  • В зависимости от сезона:  Попробуйте наши осенние напитки, осенние коктейли, зимние напитки, праздничные напитки или летние коктейли.
  • По составу:  Попробуйте наши коктейли с куантро, амаретто, вином, клюквой, лимоном, лаймом, грейпфрутом, ананасом, кампари, вермутом, кофе или апельсиновым соком.

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

6 кубинских коктейлей, которые можно выпить прямо сейчас

В связи с пиком популярности Кубы в качестве направления и недавней нормализацией дипломатических отношений между США и Кубой посещение, вероятно, находится в верхней части списков желаний многих путешественников. Но вы также можете почувствовать вкус карибского островного государства, не покидая побережья Флориды. К счастью для жителей материка, рома в изобилии, и бармены по всей стране создали свои версии классических коктейлей, отражающих происхождение Кубы. (Помните, в начале 20-го века, когда выпивка была запрещена в Штатах, многие американцы выпивали на Кубе, включая барменов, которые остались.)

Рави ДеРосси, ресторатор из Нью-Йорка и владелец ромового бара в Сьенфуэгосе в Ист-Виллидж, говорит, что изменение отношений США с Кубой делает кубинские напитки еще более привлекательными. «Мы открыли Сьенфуэгос шесть лет назад — это было задолго до этого роста кубинской популярности — [и изначально] мы были больше заинтересованы в том, чтобы делать вещи, ориентированные на ром», — говорит он. «Тогда мы подумали, что еще больше отточим и построим его вокруг Кубы, потому что Куба все еще была этим загадочным пространством. Мы думали, что это будет весело — мы создали «Лестницу в ромовый рай», — но в настоящее время из-за Обамы и этих меняющихся отношений с Кубой туда легче добраться, и Куба теперь в прессе каждый день. Сейчас на Кубе все становится круто, но [там] все очень быстро изменится».

Джейн Дэнджер, главный бармен в Сьенфуэгосе и соавтор, вместе с ДеРосси и специалистом по коктейлям Аллой Лапщик, книги «Кубинские коктейли: 100 классических и современных напитков », говорит, что ее клиенты стали более разборчивыми в отношении рома, что она связывает с Кубинское увлечение. «Ром не обязательно неизведанный; вы не можете связать это. У него нет всех правил, которые есть у бурбона, ржи, виски или даже джина. Существует так много разных видов и так много способов его приготовления — агриколь, патока, сахарный тростник, мед — так что у вас есть много разных вкусов. Ром найдется для всех», — говорит Дэнджер.

Лапущик, владеющий бруклинскими барами OTB и Post Office, ездил с Danger на Кубу во время исследования книги и говорит, что кубинцы действительно гордятся своим местом в коктейльной культуре, даже если они не осознают всего спектра своего влияния (пока). «Я думаю, кубинские коктейли полностью интегрированы в историю коктейлей, потому что они были огромной частью коктейльной культуры до Сухого закона и во время Сухого закона. Это интересно — интересна их отдельная история, — но тот факт, что этот остров удовольствий находился прямо за пределами США, действительно был очень важен для этой истории», — говорит Лапущик.

Если билет в Гавану еще не готов, попробуйте эти шесть кубинских коктейлей и новый взгляд на классику — билет на самолет не требуется.

Liquor.com / Тим Нусог

Для большинства замечательных классических коктейлей оригинальные рецепты — это всего лишь план, ведущий к изменениям и улучшениям, и Дайкири не является исключением. Дженнингс Кокс, американский шахтер, которому приписывают изобретение напитка (хотя, возможно, он не единственный изобретатель), назвал коктейль в честь пляжа недалеко от Сантьяго-де-Куба. Его напиток требует рома Bacardi, лимона, сахара, минеральной воды и дробленого льда, и сегодня классический Дайкири делается из белого рома, простого сиропа и сока лайма — небольшое, но важное улучшение по сравнению с Коксом.

Получить рецепт.

Liquor. com / Тим Нусог

Чистый кубинский кулер, который называется Мохито, приготовленный из рома, мяты, простого сиропа, сока лайма и содовой и подаваемый в бокале хайбол, является потомком кубинского коктейля Эль Драке (дань уважения сэру Фрэнсису Дрейку). Спустя годы владелец Анхель Мартинес популяризировал напиток в своем ресторане на Кубе La Bodeguita del Medio. Мартинес, возможно, не изобрел коктейль, но его бармены, как говорят, первыми смешали мяту в напитке.

Получить рецепт.

  Liquor.com / Тим Нусог

В 1930-х годах, во время длительного пребывания Хемингуэя в гаванском отеле Ambos Mundos, он часто посещал бар La Florida (позже получивший прозвище El Floridita) и выпивал изрядную долю дайкири. Бармены взяли исходные компоненты коктейля, заменили простой сироп и добавили ликер мараскино, который в кубинских коктейлях назван Эль Флоридита №1.

Получить рецепт.

Liquor.com / Тим Нусог

Этот коктейль, названный в честь знаменитого отеля в Гаване, открывшего свои двери в конце 1930-х годов, почти не вызывает споров о том, кому принадлежит честь его изобретения.

Learn more



© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.