огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
АВТОР:
Екатерина Стрельцова
порций:
6ГОТОВИТЬ:
15 минут
15 минут
Автор рецепта
Автор: Екатерина Стрельцова3 рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
631
19
10
120
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Молоко
1 л
Куриное яйцо
2 штуки
Пшеничная мука
600 г
Сахар
3 столовые ложки
Бананы
4 штуки
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Залить 1 литр молока в миску, добавить 2 яйца, взбить венчиком.
ШпаргалкаКак проверить качество яиц
2Добавить муку, хорошо взбить венчиком.
ИнструментСеялка для муки
3Добавить сахар, опять взбить.
4Взбить в блендере 4 банана, добавить в тесто.
ИнструментБлендер
5Снова взбить, стараясь так, чтобы не было комочков.
6Пожарить блины.
ИнструментБлинница
7Когда блины будут готовы, можно взять еще 1–2 банана, нарезать тонкими кольцами и завернуть в блины, сверху полить сгущенкой и посыпать какао либо шоколадом.
ИнструментНож шефский
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Как запекать картошку в духовкеЧтобы она получилась нежной внутри и румяной снаружи
Бутерброды со шпротамиПростые и понятные рецепты для будней и праздников
спецпроекты
Телеграм «Еды»Похожие рецепты
Выпечка и десерты•Итальянская кухня
Кокосовая панна-котта с манго
Автор: Еда
4 порции
20 минут
Выпечка и десерты
Чак-чак из кукурузных палочек
Автор: Кулинар 5413127
1 порция
30 минут
Выпечка и десерты•Французская кухня
Ганаш «Лесная ягода»
Автор: Рецепты на сливках
10 порций
40 минут
Выпечка и десерты•Русская кухня
Домашние пирожки с капустой
Автор: Еда
15 порций
2 часа
Выпечка и десерты•Советская кухня
Корзиночки с белковым кремом и ягодами
Автор: Еда
12 порций
2 часа
Выпечка и десерты•Британская кухня
Имбирные пряники в глазури
Автор: Еда
8 порций
Выпечка и десерты•Европейская кухня
Апельсиновый пирог
Автор: Маргарита
8 порций
Выпечка и десерты•Русская кухня
Пирог с вареньем
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
Выпечка и десерты•Русская кухня
Сахарная свекла с домашним творогом, зеленью, орехами и медом
Автор: Липецкая Земля
4 порции
30 минут
Выпечка и десерты•Украинская кухня
Песочное печенье
Автор: Eva Alium
1 порция
30 минут
Выпечка и десерты•Авторская кухня
Льняной хлеб с оливками
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
35 минут
Выпечка и десерты•Русская кухня
Блины с курицей и грибами
Автор: Еда
4 порции
40 минут
Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда
Тонкие и золотистые блины легко превратить в оригинальный десерт, если сделать вкусную начинку из ароматных и спелых бананов. Дополнит роскошную вкусовую гамму соус из черного шоколада и молока. К сожалению, не всегда получается тесто без комков, соус после паровой бани может приобрести матовый оттенок, а сами тестяные конвертики нередко разваливаются в процессе обжаривания. Хозобоз подробно опишет, как приготовить вкусные блины с бананом, чтобы порадовать своих близких аппетитным десертом с интригующим вкусом.
Историки предполагают, что первые плоские лепешки из жидкого теста появились в Древнем Египте. Кто-то оставил на печи небольшой казанок с остатками овсяного киселя. Густой напиток за ночь поджарился и подсох, однако поутру его съели и приятно удивились интересному вкусу. Через несколько столетий блины начали готовить из муки и воды, а для славян они стали особенной пищей. Их пекли только в поминальные дни и для жертвоприношения, в честь бога солнца Ярила.
Со временем значение аппетитных кружков изменилось. Изделия начали выпекать ежедневно, дополнять различными мясными, овощными и фруктовыми начинками. А в ресторанах вместе с блюдом стали подавать нож с вилкой. Мы с легкостью разрезаем десерт, не боясь осквернить бога и навлечь на себя проклятие. А каким аппетитным получается торт из блинов с бананами, когда каждый тонкий «лист» смазывается кремом и перекладывается измельченными фруктами!
В разогретое до 30 градусов молоко отправляем кусочек сливочного масла
Теперь в смесь из молока и сливочного масла всыпаем муку и растираем ее так, чтобы не было комков
Вводим сахар и ваниль
Добавляем к тесту яйцо
Не забываем тесто для блинов посолить
Также для эластичности в блины следует влить немного растительного масла и хорошенько перемешать тесто
Теперь дольем примерно 120 мл воды и хорошенько еще раз перемешаем заготовку
Проверяем консистенцию зачерпнув тесто половником. Кстати, если нужны шоколадные блинчики, достаточно просто добавить в тесто немного какао порошка
Отстаиваем тесто около 10 минут, а тем временем нарезаем кружками 400 г очищенных бананов
Нарезанные бананы смешиваем с сахаром и оставляем пустить сок
На раскаленную сковороду наливаем ложку растительного масла для первого блина, и выливаем половник теста, одновременно распределяя его по поверхности
Как только на поверхности не останется сырого теста, переворачиваем блинчик
Готовые блины укладываем друг на друга в стопку
На каждый блин помещаем около 40 г банановой начинки
Соединяем концы блина внахлест
Теперь подгибаем оставшиеся края и формируем конвертик
На разогретую сковородку со сливочным или растительным малом выкладываем блины швом вниз
Как только блинчики подрумянятся переворачиваем и проделываем то же самое с другой стороны. Готовые блины выкладываем на блюдо
Для шоколадного соуса помещаем на огонь кастрюлю с водой. Сверху на водяную баню ставим миску с кусками шоколада, так чтобы она не соприкасалась с кипятком
Как только шоколад начнет плавиться, добавим немного молока. Одновременно шоколад следует быстро и не переставая помешивать лопаткой
Снимаем шоколад с водяной бани, еще до того как все растаяет. В такой горячий шоколадный соус можно добавить цедру или немного коньяка
Готовые блины помещаем на тарелку, поливаем соусом и украшаем фруктами. Приятного всем аппетита!
Если нет времени создать изумительный десерт, можно немного упростить процесс приготовления и пожарить блины из бананов и яиц, без муки или с мукой. Достаточно взять несколько спелых ягод, тщательно размять вилкой либо пюрировать блендером. На основе кашицы сделать любое блинное тесто и пожарить нежные и ароматные изделия.
Банан – прекрасный источник полезных витаминов и микроэлементов, в особенности B, C, K, Ca, Mg. Он улучшает работу сердечной мышцы, укрепляет нервную систему, способствует выработке сератонина. Людям, которые часто кушают ароматные и спелые плоды, не присуща нервозность, хандра, депрессивное состояние. Бодрость, идеальные ногти, волосы и кожа – также заслуга фруктов. Они улучшают пищеварение, нормализуют давление, повышают иммунитет. Блины, фаршированные бананами, – прекрасное блюдо для перекуса или завтрака. Конечно, даже такие полезные плоды нужно кушать в меру, а желающим похудеть и диабетикам лучше исключить из рациона.
Рецепты
аллергия
завтрак
дети
Эмма Кристенсен
обновлено 8 октября 2022 г.
Пошаговое руководство по приготовлению блинов и яиц из двух ингредиентов: бананов.
Перейти к рецептуМы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию. Все цены актуальны на момент публикации.
Эти блины бананы. Нет, я имею в виду, что их буквально из бананов. И яйца. Яйца и бананы, вот и все. Я вижу, что вы смотрите на меня прямо сейчас, но вам просто нужно довериться . Эти два ингредиента, взбитые вместе и слегка обжаренные на сковороде, представляют собой нечто поистине волшебное.
Не верите? Посмотрите наш пошаговый рецепт и решите сами. А я тем временем буду здесь с остальными блинчиками и буду вылизывать свою тарелку дочиста.
Часы
Банановые оладьи из 2 ингредиентов
Эти банановые оладьи из двух ингредиентов гуляют по Интернету уже несколько лет, сначала на сайтах о фитнесе (белок! с низким содержанием жира!), а затем на сайтах для родителей (удобно для малышей!). Наблюдения, наконец, достигли критической массы, и мне пришлось испытать их на себе. Излишне говорить, что я на крючке.
Эти блины без глютена и без молочных продуктов — они действительно сделаны только из бананов и яиц, никаких хитростей. Кажется, что вы просто получите яичницу-банановую яичницу (гадость), но конечный продукт действительно напоминает блин. Горячий и золотисто-коричневый, с хрустящими краями.
Это блины в том смысле, что они приготовлены на плите и прекрасно пропитаны сиропом, но они определенно , а не замена вашему любимому традиционному рецепту блинов. Но не разочаровывайтесь — они на больше, чем на .
Сара Уэллс из журнала Our Best Bites описывает их как «середину французского тоста», и я присоединюсь к этому описанию. Они очень похожи на заварной крем с мягкой, податливой текстурой и сливочным качеством, тающим во рту. Я бы также описал их как толстые блинчики.
На вкус они определенно напоминают бананы, поэтому, если вы не любите этот вкус, этот рецепт не для вас. Есть также десятки способов украсить их, если вы готовы добавить еще несколько ингредиентов. Щепотка разрыхлителя сделает их более воздушными, а немного ванили или меда дополнит вкус.
Хотя эти оладьи невероятно просты, есть один момент, где, как мне кажется, могут возникнуть сложности — перевернуть их на плите, чтобы приготовить вторую сторону. Блины очень жидкие, а структура довольно нежная, поэтому, если вы быстро перевернете их, как обычные блины, они, как правило, скомкаются или развалятся.
Во-первых, блинчики должны быть достаточно маленькими. Они не только быстрее готовятся, но и легче переворачиваются. Я использую около двух столовых ложек теста для каждого блина, в результате получается блин размером 3-4 дюйма.
Когда дело доходит до переворачивания, вот что работает для меня:
Здесь также помогает очень тонкий шпатель. Это то, что мне нравится:
Эти блинчики хороши сами по себе, но они также приветствуются в компании. Попробуйте добавить к этим блинчикам измельченные орехи, шоколадную стружку, свежую чернику или даже горсть остатков мюсли. Посыпьте этими добавками блины на сковороде, пока они готовятся на первой стороне.
И, конечно же, когда будете класть их на тарелку, не забудьте про сироп. Или мазок варенья. Или, может быть, немного Nutella (попробуйте самодельную копию Nutella). Это ваша стопка блинов — вы можете есть их, как хотите.
1 / 18
All you need is one средний банан и 2 крупных яйца. (Изображение предоставлено Эммой Кристенсен).0081
Пошаговое руководство по приготовлению блинов из двух ингредиентов: бананов и яиц.
Строительный банан
Большие яйца, слегка взбитые
Масло или масло, для кулинарии (опционально)
Maple Syrup, Jam, Dearged Sugar, Sucked Sugar, Sucked Sugar, Sucked Sugar, Sucked Sucgre, Sucked Sucgre, или другие топинги, или другие топины, или любой другой топинс, или любой другой топинс, или любой другой топинс, или любой другой топинги, или любой другой топинги, или любой другой топинги, или любой другой топинго для сервировки
разрыхлитель для пышных блинчиков
соль
ванильный экстракт
Unssweeted Cocoa Powder
Honey
. смесь
мюсли
свежие фрукты, такие как черника, малина или нарезанные яблоки
Dinner fork
Cast iron or nonstick griddle or skillet
Very thin, wide spatula, like a pancake spatula or fish spatula
Mash the banana. Очистите банан и разделите его на несколько больших кусков в миске среднего размера. Используйте обеденную вилку, чтобы тщательно размять банан. Продолжайте разминать, пока банан не приобретет консистенцию пудинга и не останется больших комков; несколько небольших комков в порядке. У вас должно получиться от 1/3 до 1/2 стакана бананового пюре.
При желании добавьте ароматизаторы. Эти блинчики хороши сами по себе, но несколько дополнений никогда не помешают. Добавьте 1/8 чайной ложки разрыхлителя, чтобы блины получились более пышными и легкими, и добавьте соль, ваниль, какао-порошок или мед, чтобы придать блинам аромат. Приберегите любые крупные и тяжелые ингредиенты, такие как орехи или шоколадная стружка, до тех пор, пока блины не будут приготовлены на сковороде.
Вмешайте яйца. Вылейте яйца на банан и перемешайте до полного смешивания. Тесто будет очень рыхлым и жидким, больше похоже на взбитые яйца, чем на обычное тесто для блинов.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Нагрейте чугунную сковороду, сковороду с антипригарным покрытием или сковороду на среднем огне. Растопите немного сливочного масла или подогрейте немного растительного масла на сковороде по желанию.
Выложите тесто на горячую сковороду. Выложите на сковороду около 2 столовых ложек теста. Оно должно сразу же зашипеть, если нет, немного увеличить огонь. Повторите то же самое, наливая на сковороду больше теста, оставляя между блинами расстояние не менее дюйма или двух.
Готовить около 1 минуты. Готовьте блины, пока их нижняя часть не станет коричневой и золотистой, когда вы приподнимете угол, около 1 минуты. Края также должны начать выглядеть затвердевшими, но центр все еще будет рыхлым, как едва застывший желе.
Посыпать начинкой. Посыпьте блины любыми начинками, такими как орехи или шоколадная стружка, поверх блинов, когда они готовятся первыми.
Перевернуть блины. Я считаю, что лучше всего делать это очень аккуратно и довольно медленно — в противоположность обычным блинам. Аккуратно проведите тонкой плоской лопаткой примерно наполовину под блином, затем поднимите его, пока неподдерживаемая половина блина едва приподнимется со сковороды. Перевернуть блин. Часть рассыпчатого теста, вероятно, выльется на сковороду, когда вы это сделаете; просто не забудьте положить блин поверх разлива и подтолкнуть все лишнее обратно под блин.
Готовьте еще минуту или около того. Готовьте, пока другая сторона также не станет золотисто-коричневой, еще около 1 минуты. При необходимости вы можете перевернуть блины несколько раз, чтобы они равномерно подрумянились. (Переворачивать намного легче, когда вторая сторона готова!)
Продолжайте готовить блины. Переложите приготовленные блины на сервировочную тарелку и приготовьте оставшееся тесто. Держите готовые блины теплыми в духовке, если готовите более одной партии.
Подавать теплыми. Эти блины лучше всего есть свежими со сковороды и еще теплыми. Подавайте с кленовым сиропом, медом, джемом или любой другой начинкой на ваше усмотрение.
Оставшиеся блины: Эти банановые блины можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, и их можно разогревать в микроволновой печи до горячего состояния 30-секундными импульсами. Они не такие вкусные, как в свежем виде, но из них можно хорошо перекусить.
Блинчики большего размера : Смешайте бананы и яйца в блендере до получения однородной массы. Сделайте блины чуть большего размера и переворачивайте их очень тонкой лопаткой.
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочитайте мою полную политику раскрытия информации.
Пушистые внутри, хрустящие снаружи и нежно приправленные бананами, это феноменальные банановые оладьи.
Фото Александры Граблевской (Chronicle Books, 2018)
Воздушные внутри, хрустящие снаружи и нежно приправленные бананами и ванилью — это феноменальные банановые оладьи. Рецепт, хотите верьте, хотите нет, адаптирован из детской кулинарной книги Williams Sonoma, что только доказывает, насколько легко их приготовить. Я люблю их просто сбрызнуть кленовым сиропом, но если вы хотите украсить их и намекнуть на то, что внутри, посыпьте сверху свежими нарезанными бананами и посыпьте сахарной пудрой.
Банановые оладьи хороши круглый год, но если вы хотите попробовать сезонные рецепты оладий, вы обратились по адресу. Осенью, когда у меня есть тыквенное пюре, я люблю делать тыквенные оладьи. Когда лето наступает и черника в изобилии, моя семья любит блинчики с черникой. Если вы более пурист, эти простые блины трудно превзойти.
Начните с смешивания муки, разрыхлителя, сахара и соли в миске.
Хорошо взбейте и отложите в сторону.
В средней миске разомните банан до почти однородной массы.
Добавить яйца.
Взбейте вилкой.
Смешайте молоко и ванильный экстракт.
Влить банановую смесь и растопленное масло в сухие ингредиенты.
Сложите тесто резиновой лопаткой. Оно будет густым и комковатым.
Нагрейте растительное масло со сливочным маслом на сковороде или в сковороде с антипригарным покрытием (масло придает аромат, а растительное масло предотвращает пригорание масла). Выкладывайте блины ложкой на сковороду и готовьте, пока сверху не появятся пузырьки, а нижняя сторона не станет золотисто-коричневой и хрустящей.
Переверните блины и готовьте еще несколько минут.
Посыпьте кленовым сиропом и свежими нарезанными бананами, если хотите.
Фото Александры Граблевской (Chronicle Books, 2018)
Версия для печати
Мерные стаканчики
Автор Дженнифер Сигал, адаптировано из книги Williams-Sonoma The Kid's Cookbook Эбигейл Джонсон Додж
Воздушные внутри, хрустящие с банановым вкусом снаружи это феноменальные банановые блины.
Порции: двенадцать 4-дюймовых блинов
Общее время: 20 минут
Powered by
Отказ от ответственности за данные о пищевой ценности
Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте. Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.