Баклажаны жареные пикантные

14-02-2011, 09:34

Кулинарные рецепты » Вторые блюда » Вторые блюда овощные

(голосов: 2)

ПОНАДОБИТСЯ
300 г баклажанов,
грецкие орехи,
растительное масло,
мука,
1 яйцо,
долька лимона,
зелень.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажаны опустить в кипящую воду на 3 минуты, после чего сразу снять с них кожуру.
Нарезать очищенные баклажаны под углом овальными кольцами толщиной 1 см. Панировать кольца баклажанов в муке, затем смочить их во взбитом яйце, обвалять в мелкорубленных орехах и обжарить с обеих сторон на растительном масле под крышкой.
Подать к столу с долькой лимона и зеленью.

Опубликуйте рецепт Баклажаны жареные пикантные в предложенных ресурсах:

Теги: Второе блюдо, баклажаны жареные, баклажаны с грецкими орехами