Салат "Янтарный браслет"

7-02-2011, 04:23

Кулинарные рецепты » Салаты

(голосов: 1)

ПОНАДОБИТСЯ
• 1 окорочок
• 100 г твердого сыра
• 250 г ветчины
• 200 г шампиньонов или вешенок
• 2 моркови
• 1 банка консервированной кукурузы
• 5 яиц
• 2 небольшие свеклы
• растительное масло
• соль по вкусу
• 250 г майонеза

Для украшения:
• зелень укропа;
• 1 вареная морковь

Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 6-8

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Куриный окорочок отварить в течение 20 мин до готовности в подсоленной воде, вынуть из бульона, остудить и порвать руками на мелкие кусочки.
2. Морковь и свеклу отварить до готовности, остудить, очистить. Натереть на мелкой терке отдельно друг от друга.
3. Грибы очистить, вымыть, нарезать пластинками, обжарить на растительном масле до готовности.
4. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, натереть на мелкой терке.
5. Из банки с кукурузой слить жидкость (немного оставить для украшения).
6. Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать мелкой соломкой.
7. Салат выложить слоями, смазывая майонезом (посолить): филе - сыр -ветчина - свекла - кукуруза - яйца - морковь.
8. Салат украсить кукурузой, укропом и цветочками из вареной моркови.

Любовь Резник, г. Донецк.

Опубликуйте рецепт Салат "Янтарный браслет" в предложенных ресурсах:

Теги: салат из курицы. салат с свёклой, салат с сыром