– - По вкусу блюдо получается и не соленое и не сладкое.
– - При желании сверху на сливочный соус можно немного присыпать тертым сыром.
– - Сливки не обязательно покупать жирные, но с ними тыква получается наиболее сочнее и ароматнее.
Этот рецепт практически универсален и отлично подойдет, как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира или наоборот, как интересная добавка к постной каше. Особенно хорошо сочетается с сухим мясом типа куриного филе гриль, рисом, гречкой. А также станет вкусной альтернативой для тех, кто не любит классическую тыквенную кашу в сладкой интерпретации.
Для приготовления потребуется:
• тыква – 500 г;
• репчатая луковица – 1 шт;
• чеснок – 1 головка;
• сливки – 200 г;
• подсолнечное масло – 3-4 ст. л;
• зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок;
• мускатный орех – 1/4 ч.л.;
• соль – 1/4 ч.л.
По желанию также можно добавить карри и побольше соли, кто любит солонее.
Способ приготовления
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты, так как процесс приготовления достаточно динамичный и лучше, чтобы все было готово под рукой:
Тыкву почистить, удалить семечки, порезать небольшими кубиками около 1,5х1,5 см. Лук очистить, мелко нарубить. Чеснок очистить, нарезать тонкими продольными пластинками. Зелень нарубить как можно мельче.
Берем WOK или просто большую сковородку и хорошо разогреваем на ней подсолнечное масло. Пассируем лук до прозрачности, добавляем тыкву и тушим, периодически помешивая до полуготовности. Отодвигаем тыквенную массу по сторонам, чтобы в центре образовалось «окошко» с раскаленным маслом и выкладываем туда чеснок. Перемешиваем чеснок на протяжении 1-2 минут, чтобы он отдал свой аромат, но не потемнел (коричневый чеснок может горчить, а здесь нам этого не надо). Перемешиваем все вместе и заливаем сливками. Добавляем соль и мускатный орех.
Тушим с закрытой крышкой, пока сливки не испарятся до густого соуса – проверяем состояние, изредка помешивая. Задача не перетушить и не превратить все в месиво, а оставить тыкву нежными кусочками. Но, если вы видите, что сливок уже почти нет, а тыква еще твердая, можно добавить немного воды. По готовности присыпаем зеленью, выключаем огонь и закрываем крышкой до подачи на стол.
Нравится Загрузка...
Сливочное масло 6 столовых ложек
Репчатый лук 1 головка
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Соль 2 чайные ложки
Молотый черный перец 1 чайная ложка
Свежие грибы 675 г
Куриный бульон 6 стаканов
Стебель сельдерея 180 г
Морковь 180 г
Молодой красный картофель 500 г
Тыква сквош 240 г
Свежий тимьян 2 чайные ложки
Свежие зерна кукурузы 375 г
Филе куриной грудки 500 г
Тертый сыр пармезан 120 г
Сливки 25%-ные 2 стакана
Тыква в сливочном соусе с чесноком
Предлагаю приготовить рецепт из тыквы, который послужит для вас и закуской и гарниром и самостоятельным блюдом! Тыква выходит благоуханная, теплая и нужная!)
время изготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Готового блюда
ккал
865.2 ккал
белки
17.7 г
жиры
62.3 г
углеводы
76.6 г
Порции
ккал
173 ккал
белки
3.5 г
жиры
12.5 г
углеводы
15.3 г
100 г блюда
ккал
90.1 ккал
белки
1.8 г
жиры
6.5 г
углеводы
8 г
1. Очистите тыкву от семян и жилок, порежьте кубиком, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте к тыкве сметану, специи, размельченный чеснок как показано в видео и еще мало протушите.
Потом влейте воду и готовьте до готовности тыквы.
В конце посыпьте зеленью.
Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в ближнем магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.
Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.
Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.
Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!
Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!
Поглядите остальные записи рецептов:
Первые блюда,
Вторые блюда,
Салаты и закуски,
Десерты,
Соусы,
Напитки,
Мясные домашние изделия,
Рыбные домашние изделия,
Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты
тут:
«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»
https://suchanbuks.ru
Источник
Шпик 63 г
Репчатый лук 50 г
Растительное масло 70 мл
Тыква 65 г
Куриные бедра филе 275 г
Соль 6 г
Молотый черный перец 1 г
Сливки 33%-ные 50 мл
Лед 38 г
Морковь 35 г
Кабачки 15 г
Лук-порей 14 г
Топленое масло 35 г
Паста орзо 100 г
Яблоко 30 г
Горчица 12 г
Мед 12 столовых ложек
Лимонный сок 6 столовых ложек
Помидоры 1 штука
Зеленый базилик 2 г
Картофельное пюре 1 кг
Свежие грибы 500 г
Филе куриной грудки 3 штуки
Твердый сыр 350 г
Сливки 30%-ные 150 мл
Укроп 3 г
Петрушка 3 г
В 1 порции содержится
(процент дневной рекомендации)
Калорийность | 211 ккал | (10%) | ||
Белок | 3,37 г | (3%) | ||
Жир | 14,9000% | |||
Углеводы | 16,32 г | (11%) | ||
Добавление сахара | 1.05 г | (4%) | ||
Грубые корма | 1,29 г | (4%) |
больше пищевой ценности
Витамин A | 1139,45 мг | (142,431%) | ||||||||
Витамин D | 0,16 мкг | (1%) | ||||||||
мг %) | ||||||||||
Витамин B₁ | 0.08 мг | (8%) | ||||||||
Витамин B₂ | 0,15 мг | (14%) | ||||||||
Ниацин | 1,15 мг | (10%) | B₆ | 0,12 мг | (9%) | |||||
Фолат | 28,79 мкг | (10%) | ||||||||
Пантотеновая кислота | 0,42 мг 4 9009 | ( | ||||||||
Биотин | 1.31 мкг | (3%) | ||||||||
Витамин B₁₂ | 0 мкг | (0%) | ||||||||
Витамин C | 14,97 мг | (16%) 69 | Калий | 489,47 мг | (12%) | |||||
Кальций | 104,23 мг | (10%) | ||||||||
Магний | 19,52 мг 4 69 | |||||||||
Утюг | 1.16 мг | (8%) | ||||||||
Йод | 0,75 мкг | (0%) | ||||||||
Цинк | 0,48 мг | (6%) | Насыщенный жир кислоты | 8,42 г | ||||||
Холестерин | 39,41 мг |
Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.
Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.
Подождите до 5 секунд…
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
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + ( !! []) - []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] + (!! []) - []) + (+ !! []) + (+ !! []) + (! + [] - (!! [])))
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
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] ) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (
.Это классический легкий тыквенный суп из свежей тыквы, который очень быстро готовится. Густой, сливочный и ароматный - это тот рецепт тыквенного супа, который вы будете готовить сейчас и навсегда!
Не забудьте горячий хрустящий хлеб с маслом для макания! {Бонус: тыквенный суп - супер полезный , всего 189 калорий на порцию!}
Некоторые рецепты должны быть простыми, как задумано природой, и, на мой взгляд, тыквенный суп - одно из таких блюд.Натуральный вкус тыквы настолько хорош, что вам нужно совсем немного, чтобы приготовить красивый сливочный суп с полным вкусом.
И хотя иногда приятно иметь нарядную версию со всеми прибамбасами, в 99% случаев я готовлю этот простой рецепт.
Это всего лишь отличный рецепт ЛЕГКОГО тыквенного супа , классическая версия, в которой есть все, что ему нужно, и ничего лишнего. быть непрестанно вкусным!
Секреты приготовления тыквенного супа - лук и чеснок!
Чтобы быстро и легко приготовить этот отличный тыквенный суп, вам понадобится:
Если у вас нет сливок, но вы хотите, чтобы суп был жирнее, просто добавьте немного масла!
Да, это так. Кожица слишком жесткая и не пюрируется должным образом, поэтому в супе останутся твердые кусочки.
Используйте для еды любого типа тыквы по вашему желанию ИЛИ мускатная тыква (которая в Австралии называется мускатная тыква ). НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ тыкву для вырезания на Хеллоуин, из которой делают Джек-о-Латеренс. Хотя они и съедобны, они не такие вкусные!
США: сахарная тыква или мускатный орех.
Австралия: распространенных идеальных типов включают япошку / кент, джаррадейл, квинслендскую синюю или мускатную тыкву (которая в США называется мускатной тыквой)
Если вы не любите рубить и чистить тыкву, попробуйте мой суп из жареной тыквы без нарезки!
Секретные ингредиенты - чеснок и лук . Главное - добавить пикантности!
Хотя обычный тыквенный суп - мой любимый и способ, которым я его чаще всего подаю, иногда приятно что-то изменить, добавив другие ароматы! Вот несколько предложений:
Тыквенный суп можно хранить в холодильнике от 4 до 5 дней, или его можно заморозить в течение 3 месяцев - просто разморозьте, а затем подогрейте, используя выбранный вами метод.
Если ваш суп слишком густой, просто разбавьте его водой при разогреве.
Если он слишком тонкий (маловероятно, но может случиться!), Просто тушите некоторое время на плите, чтобы он уменьшился - это загустеет.
Такой густой и сливочный суп требует хлеба для макания! Попробуйте одно из этих:
4 ступени. Немного нарезать, бросить все в кастрюлю, блиц, приправить, затем подавать.
Густой кремовый суп из тыквы , полный аромата.Сладкий аромат тыквы, пикантность от бульона, чеснока и лука.
Вы сотрете все до последней капли своим хлебом !! - Наги х
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Автор: Nagi | Рецепт Олово съедает
Подготовка: 5 мин.
Готовка: 10 минут
Всего: 15 минут
Суп
Западный
Порций 4 - 6
Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт ВИДЕО выше .Легкое прикосновение к сливкам добавляет роскоши этому супу из суп из тыквы! Если у вас нет сливок, используйте молоко или добавьте немного масла. Сделайте это с любым типом тыквы ИЛИ мускатной тыквой / мускатной тыквой (то же самое!). ВАРИАНТЫ ВКУСА - см. Список в сообщении выше (включает количество).
Разрежьте тыкву на кусочки 3 см / 2,25 дюйма. Срежьте кожуру и соскоблите семена (полезно видео). Разрежьте на кусочки 4 см / 1,5 дюйма.
Положите тыкву, лук, чеснок, бульон и воду в кастрюлю - жидкость не покроет всю тыкву.Доведите до кипения без крышки, затем уменьшите огонь и дайте быстро закипеть, пока тыква не станет мягкой (проверьте ножом для масла) - около 10 минут.
Снимите с огня и используйте блендер для смешивания до однородной массы (примечание 3 для блендера).
Приправить по вкусу солью и перцем, перемешать через сливки (никогда не кипятить суп после добавления супа, сливки рассыпаются).
Разлить суп по тарелкам, сбрызнуть небольшим количеством сливок, при желании посыпать перцем и петрушкой.Подавать с хрустящим хлебом!
Порция: 561 г Калорий: 189 ккал (9%) Углеводы: 22 г (7%) Белки: 3 г (6%) Жиры: 11 г (17%) Насыщенные жиры: 6 г (38%) Холестерин: 40 мг (13%) ) Натрий: 723 мг (31%) Калий: 912 мг (26%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 9 г (10%) Витамин A: 22095 МЕ (442%) Витамин C: 25 мг (30%) Кальций: 81 мг (8%). %) Железо: 2.1 мг (12%)
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.* Первоначально опубликовано в июне 2014 г., фотографии заменены в 2018 г., новое улучшенное видео добавлено в сентябре 2019 г., мелкая уборка в 2020 г. (без изменений рецепта).
Глядя на свое королевство… ..
СохранитьСохранить
.Это ЛУЧШИЙ рецепт веганского тыквенного соуса Альфредо - он невероятно сливочный, полезный, вкусный, не содержит молочных продуктов и идеально подходит для подачи с пастой Феттучини или для использования в качестве сырный соус для бутербродов, запеканок или других блюд! Идеальная комфортная еда для уютных осенних ужинов в будние дни, которые также можно приготовить без глютена и орехов!
Кто еще любит наслаждаться сливочно-сырной тарелкой веганской пасты на ужин ?! Я мог буквально есть такую комфортную пищу почти каждый день! И как я уже упоминал в блоге Pumpkin Gnocchi , я также совершенно без ума от готовки с тыквой! Так почему бы не поделиться еще одним простым веганским рецептом пасты из тыквы или тыквы? Что ж, если вы никогда не пробовали эту комбинацию, вам обязательно стоит попробовать! Честно говоря, это так хорошо, и я уверен, что вам это тоже понравится!
С тех пор, как я поделился своим рецептом веганских тыквенных макарон и сыра здесь, в блоге, некоторые из моих читателей спросили меня, как сделать его без орехов и безопасным для аллергиков.Поэтому готовили соус снова и снова, но в разных версиях, чтобы выяснить, какие варианты и заменители возможны! Другими словами:
Неважно, веган ли вы, вегетарианец или мясоед, ведь всем понравится этот полезный сырный соус без молока! Поскольку он намного полезнее настоящего сыра, вы также можете приготовить его, если хотите уменьшить количество калорий в своем рационе. Даже если вы избегаете углеводов, таких как паста, этот сырный соус из тыквы Альфредо идеален, потому что он очень универсален и вкусен, чтобы подавать его с овощами!
Этот рецепт веганского тыквенного соуса Альфредо изначально адаптирован из моего классического веганского макаронно-сырного соуса , хотя есть несколько вариантов замены.В основном он просто сделан из тыквы (без картофеля) и немолочного молока, но аромат жареного чеснока и пищевых дрожжей по-прежнему является важной частью этого безмолочного сырного соуса! Я также люблю согревающие осенние специи, такие как мускатный орех или тыквенные специи, но вы можете изменять приправы по своему желанию!
Вы можете использовать любое немолочное молоко в зависимости от вашего личного питания и вкуса. Если вы переносите орехи, я предлагаю использовать сливочное молоко из кешью или миндальное молоко, потому что они относительно нейтральны по вкусу.Для веганского сырного соуса альфредо без орехов я предлагаю использовать овсяное, соевое или кокосовое молоко. Однако подойдет и другое немолочное молоко, такое как конопля или семечки! Просто убедитесь, что вы используете довольно жирное и не водянистое молоко, если хотите супер сливочный соус!
Я часто нахожу в супермаркете немолочное молоко, очень дорогое и с высоким содержанием воды, около 90%! Поэтому я предпочитаю делать собственное молоко без молока, потому что оно не только дешевле, но и хочу быть уверенным, что оно не содержит добавок ароматизаторов или подсластителей.Кроме того, приготовить домашнее немолочное молоко или сливки очень просто! Просто смешайте замоченные орехи (или масло с семенами, если оно не ореховое) с водой, и все! Еще мне нравится то, что вы можете варьировать количество воды. Поэтому добавляйте меньше воды, чтобы молоко получилось густым и сливочным, или добавляйте больше воды, чтобы молоко стало жидким.
Для этого рецепта вам понадобится пюре из тыквы или мускатного ореха.Я предпочитаю делать собственное домашнее тыквенное пюре, обжаривая тыкву с Хоккайдо (также известную как «Красный кабачок Кури») в духовке, как указано в в этом рецепте или в этом рецепте . Однако вы также можете приготовить тыкву или кабачки на плите или в микроволновой печи в соответствии с инструкциями здесь .
Если у вас мало времени, вы можете использовать консервированное тыквенное пюре, как указано в примечаниях к рецепту. В любом случае, я все же рекомендую запекать в духовке целую тыкву или кабачки меньшего размера, потому что это придает соусу наибольшую сочность, сливочную консистенцию и лучший ароматный вкус!
После того, как вы приготовили тыкву или мускатный орех и подготовили все остальные ингредиенты, просто смешайте все в сливочно-гладком веганском сырном соусе Альфредо! Если вы делаете собственное немолочное молоко или сливки из цельных орехов или семян, я предлагаю использовать высокоскоростной блендер для получения максимально сливочного и гладкого результата.Но если вы используете приобретенное в магазине немолочное молоко или ореховое масло, вполне нормально использовать простой настольный миксер или погружной блендер.
В то время как традиционный Mac and Cheese часто подают с маккаронами, а Carbonara со спагетти, большинство людей подают классический соус Альфредо с пастой феттучини.В любом случае, я не всегда следую этой традиции, потому что тыквенный соус очень вкусен с любой пастой, особенно с домашней пастой ! Кстати, вы уже пробовали мою здоровую спиралевидную безглютеновую лапшу ? Их также можно подавать с ЛУЧШИМ сливочным тыквенным соусом Альфредо, если вы ищете более здоровый вариант с низким содержанием углеводов! Кроме того, отличный выбор - лапша из сладкого картофеля или лапша из кабачков, или ньокки или равиоли !
Как упоминалось ранее, этот безмолочный соус идеален не только для пасты, но и в качестве веганского сырного соуса! Чтобы сделать соус «более сырным» и «более эластичным», я предлагаю добавить немного крахмала тапиоки, тогда он идеально подходит для веганского сэндвича с сыром на гриле или веганских кесадильев ! Но я также люблю использовать его для обертки supreme , мексиканской кожицы сладкого картофеля или BBQ Jackfruit Burger and Tortillas ! Тем не менее, вы также можете сбрызнуть им хрустящий запеченный картофель фри или использовать его как соус для веганских самос с буррито . Так много способов!
Если вы попробуете этот кремовый веганский рецепт пасты с соусом Альфредо из тыквы, пожалуйста, оставьте мне комментарий и оценку ниже! А если вы сфотографируете свое сытное блюдо и поделитесь им в Instagram, не забудьте отметить меня @biancazapatka и использовать хэштег #biancazapatka, потому что мне нравится смотреть ваши римейки! Удачного приготовления!
Это ЛУЧШИЙ веганский тыквенный сырный соус Альфредо! Он невероятно сливочный, полезный, вкусный, не содержит молочных продуктов и идеально подходит для подачи к пасте или в качестве сырного соуса для бутербродов, запеканок или других блюд! (Рецепт можно сделать без глютена и без орехов).
.Это запеченное тыквенное ризотто, доставленное из духовки, выглядит совершенно не впечатляюще. Но после нескольких больших перемешиваний оно чудесным образом превращается в роскошное СЛИВОЧНОЕ ризотто с великолепным цветом, перед которым никто не может устоять!
И подумать только, что это можно сделать, не стоя над раскаленной плитой и постоянно помешивая ……. Поверь в это. Вы МОЖЕТЕ приготовить восхитительное сливочное ризотто в духовке!
Для любителей тыквы, для любителей ризотто, для ценителей хорошей еды во всем мире - этот рецепт тыквенного ризотто для вас.
Если вы еще не знакомы с чудесами запеченного ризотто , этот рецепт изменит вашу жизнь. Он действительно сливочный, выглядит и имеет роскошный вкус, и в нем нет даже капли сливок.
И все же, вместо того, чтобы стоять над горячей плитой и постоянно помешивать в течение 20 минут, его просто бросают в духовку. Выньте его, сильно помешайте - и вот что вы получите:
А это на вкус, даже лучше, чем на вид !!!
Вы удивитесь, насколько легко приготовить ризотто в духовке.
Начинается на плите, как обычное ризотто с обжаренным чесноком и луком. Мы не можем пропустить эту вкусовую базу. Мы также не хотим пропустить удаление глазури в кастрюле с добавлением белого вина (бульона или даже воды) и слегка поджарить ризотто в кастрюле.
Здесь рецепт полностью отличается от рецепта традиционного ризотто. Добавьте жидкости и тыкву, перемешайте, накройте крышкой и запекайте в духовке 25 минут
Без перемешивания. Ни разу. Фактически, я запрещаю вам открывать эту духовку.Если вы это сделаете, вы потеряете тепло и нарушите процесс приготовления!
Откройте крышку, и вы увидите очень тяжеловесный на вид рис, почти не похожий на сливочное ризотто. Но имейте веру. Здесь происходит волшебство . Сильно перемешайте, наблюдайте, как мягко приготовленная тыква распадается и превращается в пюре, которое создает сливочно-тыквенный соус для этого ризотто
На вкус пряный, но сладкий от тыквы.Рис приготовлен идеально - al dente, как я люблю.
Ризотто кремовый , а не скучный и липкий. И мы не использовали ни капли крема!
Невероятно мало ингредиентов в тыквенном ризотто! Ключевым ингредиентом для правильного приготовления является рис - дополнительную информацию см. Ниже.
Кроме этого, другие ингредиенты довольно просты и легко адаптируются.Нет вина? Нет проблем, просто используйте воду или бульон. Предпочитаете оливковое масло сливочному? Преуспевать. Замените шалфей другими травами, используйте консервированную или свежую тыкву (да, действительно), используйте куриный или овощной бульон или воду + бульон.
Ризотто нужно приготовить с рисом ризотто. Он имеет более высокое содержание крахмала, что делает сливочный «соус» без использования сливок.
Есть несколько разновидностей, но наиболее распространенным в супермаркетах является Арборио, который я использую.
Я украсила это тыквенное ризотто хрустящими листьями шалфея, потому что тыква и шалфей отлично сочетаются друг с другом, а обеспечивает великолепную текстуру.
Дополнительным бонусом является то, что масло, используемое для хрустящей корочки листьев шалфея, превращается в коричневое масло , которое является прекрасным завершением любого ризотто. Всего одна или две чайные ложки - все, что вам нужно, чтобы поднять его на новый уровень роскоши.
Но… это необязательно …… (она говорит неубедительно)
Скажем так. Можно пропустить его для повседневной еды. Но для компании это обязательно! - Наги x
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Автор: Nagi | Рецепт Олово ест
Подготовка: 15 мин.
Готовка: 30 минут
Всего: 45 минут
Порций5 - 6 человек
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Вы будете удивлены, насколько сливочным будет это ризотто, даже если оно ЗАПЕЧЕНО без постоянного помешивания! И вкус такой же великолепный, как и выглядит! Примечание: вы не будете использовать все коричневое масло, смотрите примечания, как использовать остатки.
Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.
Растопите 1 столовую ложку / 20 г масла в жаростойкой кастрюле (желательно с крышкой) на среднем огне.
Добавьте чеснок и лук и готовьте, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте нарезанный шалфей и готовьте 1 минуту.
Добавьте рис и перемешайте так, чтобы все зерна риса были покрыты сливочным маслом и стали полупрозрачными.
Добавьте белое вино и варите, пока жидкость не испарится - около 1 минуты.
Добавить тыкву и бульон, перемешать. Дать жидкости нагреться, но не доводить до кипения.
Закройте крышку (или плотно накройте фольгой) и поставьте в духовку на 25 минут, пока рис не станет готовым (твердым, но не сырым) - не волнуйтесь, если будет избыток жидкости. Если рис еще не приготовлен, верните его в духовку на 5 минут.
Добавьте оставшееся масло и сыр пармезан.
Энергично перемешивайте, пока тыква не превратится в пюре и не превратится в ризотто. Если он слишком густой, добавьте немного горячей воды из-под крана. Должна иметь кашу по консистенции, чтобы она немного проседала при подаче (см. Видео) , а не оставалась высокой твердой кучей.
Ложка в сервировочные миски. Украсить хрустящим шалфеем, 1 или 2 чайными ложками коричневого масла и сыром пармезан. Сожрать немедленно!
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне.После вспенивания добавьте листья шалфея и осторожно перемешайте.
Готовьте 1,5 минуты или до хрустящей корочки.
Немедленно удалите шалфей на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, и налейте масло в термостойкий кувшин (масло к этому времени должно стать коричневым).
Пищевая ценность
Ризотто с запеченным кремом и тыквой
Количество на порцию (361 г)
калорий 422 Калорий в составе жира 135
% дневная стоимость *
Жиры 15 г 23%
Насыщенные жиры 9 г 56%
Холестерин 39 мг 13%
Натрий 858 мг 37%
Калий 3 1510211 3 Углеводы 60 г 20% Клетчатка 2 г 8% Сахар 5 г 6% Белок 9 г 18% Витамин A 11020IU 220% Витамин C 13 мг 16% Кальций 154 мг 15% Железо 3.6 мг 20% * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Порция: 361 г Калории: 422 ккал. (21%) Углеводы: 60 г (20%) Белки: 9 г (18%) Жиры: 15 г (23%) Насыщенные жиры: 9 г (56%) Холестерин: 39 мг (13%) ) Натрий: 858 мг (37%) Калий: 510 мг (15%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 5 г (6%) Витамин A: 11020 МЕ (220%) Витамин C: 13 мг (16%) Кальций: 154 мг (15%). %) Железо: 3.6 мг (20%) Ну, по крайней мере, он развлекается в воде, страдая от унижения хэллоуинских нарядов… .. Информация о питании:
СРОК БУЛЬДОЗЕРА