Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Соус из зеленого лука

Соусы и маринады с зеленым луком, 47 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Майонез 180 г

Зеленый лук 1 пучок

Маринованные огурцы ¼ стакана

Каперсы 1 столовая ложка

Рубленая петрушка 1 столовая ложка

Лимонный сок 2 чайные ложки

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Сушеный эстрагон ½ чайной ложки

Вустерширский соус ½ чайной ложки

Соус табаско ¼ чайной ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Курица с соусом из зеленого лука Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Паджон (блины с зеленым луком) рецепт

С тех пор, как я написал в блоге о блине, который я приготовил из дикого зеленого лука, который я собрал в Центральном парке, многие люди проявили интерес к рецепту через мой блог, электронную почту и страницу в Facebook.

Итак, я решил совершить еще одну экскурсию, чтобы собрать больше дикого зеленого лука и полыни, чтобы сделать видео-рецепты с ингредиентами. Мне нужно опубликовать еще одно видео из Мексики, но я опубликую его позже. Весной эти дикие овощи получаются мягкими и нежными.Скоро они станут жесткими, и всем, кто хочет их одичать, не следует делать это слишком поздно в сезоне. Следующим моим видео будет суп и закуска из дикорастущей полыни. Потом выйдет последнее видео, которое я снял в Мексике.

Для этого рецепта можно использовать зеленый лук из продуктового магазина.

Ингредиенты (на 1 прямоугольный блин размером 6 × 7 дюймов)

Зеленый лук, мука, вода, соевая паста, сахар и растительное масло.

Кимчи с зеленым луком - Aeri’s Kitchen

Сегодня я приготовлю свое самое любимое кимчи: кимчи с зеленым луком. По-корейски это называется «пакимчи» (파김치). Для этого вам понадобится особый сорт зеленого лука, который по-корейски называется «джокпа» (쪽파). Это очень тонкий и мягкий сорт зеленого лука. Я долгое время не могла найти тонкий зеленый лук в Соединенных Штатах, но однажды в продуктовом магазине нашлись некоторые, которые были немного тоньше обычного. Поскольку мне очень хотелось кимчи с зеленым луком, я был очень рад использовать их в этом рецепте.Результат довольно хорош, и в последнее время я почти каждый день ем кимчи с зеленым луком. Он очень вкусный, но при этом дает крепкое луковое дыхание. Кроме того, я настоятельно рекомендую вам когда-нибудь попробовать это кимчи. 😉

Объем: ½ галлона

Краткий урок корейского

ChiTong (치통) = зубная боль
BokTong (복통) = боль в животе

Видеоинструкции

Основные ингредиенты

100 Зеленый лук (1½ фунта)
½ стакана рыбного соуса
½ стакана порошка острого перца
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка семян кунжута
1 столовая ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка измельченного имбиря

Состав сладкой рисовой пасты

Проезд

Добудьте около 100 зеленых луковиц (1½ фунта).Обрежьте корни и удалите все плохие части. Хорошо их вымойте.

Выложите зеленый лук в большую миску и равномерно полейте ½ стакана рыбного соуса. Осторожно переверните зеленый лук, чтобы он покрылся рыбным соусом. Отложите примерно на 20 минут.

Тем временем приготовьте сладкую рисовую пасту для кимчи. Смешайте 1 стакан воды и 2 столовые ложки сладкой рисовой муки. Хорошо перемешайте.

Готовьте на среднем огне, пока не начнут пузыриться.Продолжайте помешивать. Выключите огонь и дайте остыть.

Посолив зеленый лук рыбным соусом, периодически переворачивайте его, чтобы он посолился равномерно. По прошествии 20 минут выньте зеленый лук из миски и отложите в сторону. В миске останется немного рыбного соуса.

Для приготовления пасты кимчи смешайте охлажденную сладкую рисовую пасту, ½ стакана порошка острого перца, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку семян кунжута, 1 столовую ложку измельченного чеснока и 1 чайную ложку измельченного имбиря в миске с рыбный соус.

Положите зеленый лук в миску с пастой кимчи.

Осторожно все перемешайте, пока зеленый лук не покроется пастой из кимчи. Я рекомендую надеть пластиковые перчатки, чтобы защитить вашу кожу во время этого процесса. 🙂

Положите кимчи с зеленым луком в стеклянную банку или контейнер. Отложите на день или два при комнатной температуре. Затем положите его в холодильник примерно на 2 недели или пока он не перестанет бродить.

Кимчи из свежего зеленого лука слишком крепкие, чтобы их есть, поэтому наберитесь терпения и подождите, пока они хорошо ферментируются. 😉 Когда брожение закончится, оно станет действительно хорошим. Наслаждаться.