Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Главная » Разное » Соус для рыбы из сметаны с укропом и огурцом

Соус для рыбы из сметаны с укропом и огурцом


Рецепт Сметанный соус с солеными огурцами к рыбе по шагам

 

Рыба — полезный и вкусный продукт. Регулярное потребление в пишу любой рыбы благоприятно сказывается на здоровье. Как сделать рыбу еще вкуснее, приготовить очень нежный соус из сметаны с солеными огурцами к рыбным блюдам читайте и смотрите далее.

Рецепт Сметанный соус с солеными огурцами к рыбе по шагам

Рыба приготовленная в духовке или на пару особенно нуждается в соусах. Конечно к рыбе подходит и обычный майонез, но все же кулинары считают, что лучший соус к рыбе должен быть приготовлен из сметаны. Этот молочный продукт прекрасно оттеняет рыбный вкус, придает мягкость и нежность готовому блюду. А также готовиться из самых доступных ингредиентов.

Важно помнить, что соусы нужно готовить только на основе очень жирной сметаны, иначе есть риск, что соус может свернуться при добавлении других ингредиентов. Молочные хлопья даже в самом изысканном соусе — впечатление неприятное и не аппетитное.

Также не стоит использовать заменители сметаны, то есть сметанный продукт на основе растительных жиров и белков. Сливочного вкуса у соуса увы не будет и есть большая вероятность кисловатого привкуса.

И еще одинне маловажный момент: в зависимости от вида рыбы и ее сорта в сметанный соус добавляются дополнительные добавки, специи и ингредиенты.

Например, для лососевых можно дополнить соус из сметаны зеленью укропа, сыром или небольшим количеством белого вина.

Для жирной морской рыбы, как макрель или масляная, нужно разнообразить соус томатами, пюре из зеленого горошка или шпината. Речная рыба будет вкуснее с сметанно-горчичным соусом, зеленью базилика и простым лавровым листом.

И, конечно, к любой рыбе отлично подходят сок лимона, чеснок, свежий укроп и немного репчатого лука.
Небольшой совет напоследок: слишком много приправ и специй могут испортить соус и плохо сочетаться с рыбным блюдом. Лучше приправить перцем или пряными травами немного, но со вкусом.

Рецепт Сметанный соус с солеными огурцами к рыбе

Ингредиенты:

  • 200 мл жирной сметаны
  • средний соленый огурец
  • зелень укропа
  • 2 зубчика чеснока
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец

Способ приготовления:

1. Огурец мелко натереть на терке, можно использовать блендер.

2. Зелень укропа вымыть, обсушить и нарезать мелко.

3. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

4. Холодную сметану из холодильника соединить с огурцом.

5. Добавить к соусу чеснок и зелень.

6. Соус посолить и приправить свежесмолотым черным перцем. Важно не пересолить соус, так как огурцы в рецепте используются уже соленые.

7. Интенсивно перемешать сметанный соус, перелить в баночку или соусник и убрать в холодильник.

Подавать к горячему или холодному рыбному блюду в охлажденном виде.
Приятного аппетита!

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Сметанный соус»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

 

Сливочный огуречно-укропный соус для рыбы - Kalyn's Kitchen

отправлено Калин Денни 7 августа 2008 г.

Сливочный соус из огурца и укропа для рыбы заставляет людей возвращаться в гриль-ресторан Market Street в Солт-Лейк-Сити, и мне нравится этот соус для рыбы.

PIN Сливочный соус из огурца и укропа для рыбы, чтобы попробовать его позже!

Люди, которые ужинали в ресторане Gastronomy Inc. Market Street Grill в Солт-Лейк-Сити, знают, что этот идеальный кремовый соус из огурца и укропа для рыбы - это то, что заставляет клиентов возвращаться.Когда я недавно посетил ресторан Market Street Grill и увидел, что они раздают рецепт соуса, я знал, что должен разместить его в блоге. (И я встретился с владельцами ресторана, и они дали мне разрешение опубликовать рецепт!)

И мне понравилось, что в соусе используется свежий укроп, но при необходимости вы можете использовать сушеный укроп. Кажется, каждое лето я зацикливаюсь на одной конкретной траве, и в этом году это определенно укроп. Как только мои растения укропа прорастут несколькими перистыми листьями, я срезаю их и делаю еще один рецепт со вкусом укропа.И последнее, что я приготовила с укропом, - это сливочно-огуречный соус из укропа, который подают в одном из лучших ресторанов морепродуктов в Юте.

Укроп обычно используется с йогуртом в соусах и заправке для салатов, но в этом рецепте укроп сочетается с равными частями сметаны и майонеза для получения более сливочного соуса. Я попробовала знаменитый соус Market Street Grill на моем отце, мачехе и сестре, и все они подумали, что это здорово. В ресторане этот соус подают к лососю, палтусу, гребешкам, рыбе с жареным картофелем, но он подойдет практически к любым видам морепродуктов.И я обнаружил, что этот соус также восхитителен для жареных цукини или жареных баклажанов.

Какой укроп я использовал?

Я приготовил соус из свежего укропа, а также из сушеной разновидности укропа. Другая полезная часть укропа - это сушеные семена, которые представляют собой пряность, называемую семенами укропа. Я люблю свежий укроп в рецептах, а укроп довольно легко выращивать, и его можно посадить осенью, чтобы получить ранний укроп следующей весной. А если вы немного пренебрегаете укропом в конце садового сезона каждый год, он с радостью даст достаточно семян, чтобы гарантировать хороший запас укропа следующим летом.

Еще больше вкусностей, которые я приготовила с укропом:

Домашний соус тартар с двойным укропом
Салат из остатков лосося с йогуртом и укропом
Пюре из цветной капусты с сыром и укропом
Салат из огурцов и йогурта с фетой и укропом
Лучший в мире рецепт соуса цацики

Состав

  • 3 средних огурца
  • 1 чашка майонеза
  • 1 стакан сметаны
  • 2 ч. Нарезанного свежего укропа (см. Примечания)
  • 1/2 ч. Л.соль
  • 1/2 ч. Л. черный перец
  • 3 ч. Свежего лимонного сока (см. Примечания)

Инструкции

  1. Очистить огурцы, разрезать пополам вдоль и выскрести острой ложкой семена.
  2. Огурцы нарезать кусочками, положить в кухонный комбайн и приготовить пюре.
  3. Слейте огурцы в дуршлаг с мелкими ячейками, затем надавите руками, чтобы выжать как можно больше воды.
  4. В пластиковой миске с плотно закрывающейся крышкой смешайте сметану и майонез.
  5. Добавьте протертые огурцы, укроп, соль, перец и лимонный сок.
  6. Охладите не менее 4 часов перед подачей на стол.

Банкноты

Если у вас нет свежего укропа, используйте 2 ч. Л. сушеный укроп. Я использовал свежезамороженный лимонный сок.

Информация о питательной ценности основана на размере порции 1/4 чашки, что, вероятно, является хорошей порцией для большинства людей.

Этот рецепт любезно предоставлен Гриль-ресторан на Маркет-стрит в Солт-Лейк-Сити.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
12
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 171 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 19 мг Натрий: 220 мг Углеводы: 3 г Волокно: 0 г Сахар: 2 г Белки: 1 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Диета Саут-Бич Предложения:
Сливочный соус из огурца и укропа - отличное блюдо для низкоуглеводной диеты и для любой фазы диеты Саут-Бич. Саут-Бич предпочел бы легкую сметану и майонез, в то время как другие низкоуглеводные диеты предпочли бы жирные.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Использует соусы для других рецептов, подобных этому.Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Kalyn Denny 7 августа 2008

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

.

Сливочный салат из огурцов со сметаной | Food Network Кухня

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Хэллоуин
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Пицца Мега Фрикадельки
Популярные рецепты
Карне Асада
Бутерброды с сыром на гриле с чеддером и яблоком
Здоровый суп из сушеных грибов и ячменя
Хеллоуинские рисовые угощения
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Девушка встречает ферму

    8 утра | 7c

  • Девушка встречает ферму

    8:30 | 7: 30c

  • Девушка встречает ферму

    9 утра | 8c

  • Девушка встречает ферму

    9:30 | 8: 30c

  • Женщина-пионерка

    10 утра | 9c

  • Женщина-пионерка

    10:30 | 9: 30c

  • Женщина-пионерка

    11:00 | 10c

  • Женщина-пионерка

    11:30 | 10: 30c

  • Женщина-пионерка

    12 вечера | 11c

  • Женщина-пионерка

    12:30 | 11: 30c

  • Продуктовые Игры Парня

    13:00 | 12c

  • Продуктовые Игры Парня

    14:00 | 1c

  • Продуктовые Игры Парня

    15:00 | 2c

  • Продуктовые Игры Парня

    16:00 | 3c

  • Продуктовые Игры Парня

    5 вечера | 4c

  • Продуктовые Игры Парня

    18:00 | 5c

  • Продуктовые Игры Парня

    19:00 | 6c

  • Продуктовые Игры Парня

    8 вечера | 7c

  • Продуктовые Игры Парня

    21:00 | 8c

  • Сегодня вечером
    Продуктовые Игры Парня

    10 вечера | 9c

  • Продуктовые Игры Парня

    23:00 | 10c

  • Продуктовые Игры Парня

    12 утра | 11c

  • Продуктовые Игры Парня

    1:00 | 12c

  • Продуктовые Игры Парня

    2 часа ночи | 1c

  • Продуктовые Игры Парня

    3:00 | 2c

  • Победитель торт все

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
Обеды, въезды и погружения
Бакалейные игры Гая
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Giada дома
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ина Гартен
Санни Андерсон
Бобби Флей
Валери Бертинелли
Гай Фиери
.

Лосось с салатом из огурцов и укропом Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Жареный лосось с укропно-йогуртовым соусом Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Смотрите также



© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.