Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Солянка на зиму

Солянка с грибами и капустой в банки на зиму рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Как заготовить солянку с грибами и капустой в банки на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Обратите внимание, что вес в рецепте указан очищенных овощей. Грибы берите любые лесные. У меня заготовка смеси замороженных грибов - польских, белых и подосиновиков.

Шаг 2:

Грибы очистите от веток, листиков и земли. Крупные грибы порежьте средними кусками, небольшие можно оставлять целыми. Учитывайте, что сваренные грибы уменьшатся в несколько раз. Хорошо промойте в нескольких водах. Затем залейте водой, доведите до кипения и проварите минут 15. Откиньте грибы на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Шаг 3:

Для тушения солянки возьмите большую кастрюлю или казан. Очистите капусту от вялых листьев, хорошо промойте. Нашинкуйте при помощи ножа, шинковки или кухонного комбайна, удаляя кочерыжку и твердые стебли листьев. Слишком сильно не измельчайте, чтобы после длительного тушения капуста сохранила форму.

Шаг 4:

Морковь очистите, промойте и натрите на крупной терке. Лук очистите, промойте и нарежьте на средние кубики. Переложите в емкость с капустой.

Шаг 5:

Добавьте соль, сахар, томатный соус, растительное масло и уксус.

Шаг 6:

Все перемешайте до однородности и тушите на небольшом огне в течение часа после закипания. Периодически помешивайте, чтобы солянка не пригорела.

Шаг 7:

Через час добавьте грибы и специи, перемешайте и тушите еще 1 час.

Шаг 8:

Готовая солянка с грибами издает восхитительный аромат. Из указанного количества продуктов выходит примерно 4 литра готовой заготовки.

Шаг 9:

Вымойте и простерилизуйте банки. Я тонкой струйкой заливаю кипяток на дно банки, примерно на 1/4. Чтобы банка не лопнула, нельзя попадать водой на ее стенки. Накрываю крышкой и оставляю на 10 минут. После воду сливаю и банка готова. Горячей солянкой заполните по горлышко подготовленные банки и закатайте. Поставьте на крышки, укутайте и оставьте при комнатной температуре, примерно на сутки. Храните в холодильнике, погребе или другом прохладном помещении.

Солянка из капусты с огурцами на зиму - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	500 г		200 г
	100 г		300 г
	100 г		50 г
	30 г		3 г

Описание рецепта — Солянка из капусты с огурцами на зиму:

Солянка из капусты с огурцами на зиму - приятная разновидность капустной солянки. Заготавливать подобные салаты-закуски совсем не сложно. Основная трудоемкость процесса заключается в нарезке овощей. Можно их, конечно, пропустить через комбайн, но масса может получиться кашеобразной, если у вас нет специальных фигурных насадок. Поэтому для получения красивой заготовки все же лучше использовать ручную нарезку. Количество ингредиентов можно ументшить или увеличить пропорционально их составу.

Солянка из капусты с огурцами на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалория

Шаг 1:

Для приготовления солянки из капусты с огурцами на зиму возьмите белокочанную капусту, морковь, репчатый лук, свежие огурцы, помидоры, соль, подсолнечное масло. Можно добавить желаемые пряности.

Шаг 2:

Нашинкуйте капусту, удалив верхние листья.

Шаг 3:

Кубиком нарежьте промытые и осушенные огурцы.

Шаг 4:

Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.

Шаг 5:

Мелким кубиком нарежьте спелые помидоры.

Шаг 6:

В сотейник налейте подсолнечное масло, бросьте лук и потомите его до прозрачности.

Шаг 7:

Добавьте капусту.

Шаг 8:

Следом отправьте огурцы.

Шаг 9:

Добавьте в солянку морковь.

Шаг 10:

Завершите состав помидорами.

Шаг 11:

Тушите солянку 25 минут.

Шаг 12:

Посолите и добавьте лавровый лист. Потушите еще 10 минут и разложите в стерильные банки.

Шаг 13:

Баночки с солянкой из капусты с огурцами на зиму отправьте под шубу до полного остывания.

Шаг 14:

Подавайте солянку из капусты с огурцами на зиму как закуску или как самостоятельное блюдо с гарниром из отварного картофеля, например. Приятного аппетита!

Солянка на зиму как в советские времена

Консервированные вторые блюда СССР :: Солянки: svetorusie — LiveJournal

	Овощная из свежей капусты – солянка из свежей капусты, солёных огурцов, топлёного свиного жира (или рафинированного подсолнечного масла), лука и томат-пасты, с добавлением сахара, душистого перца, горького перца (чёрного или красного), лаврового листа, лимонной кислоты, соли. Цена: 32 коп (за 500 г).
	Овощная из квашеной капусты – солянка из квашеной капусты, солёных огурцов, топлёного свиного жира (или рафинированного подсолнечного масла), лука и томат-пасты, с добавлением душистого перца, горького чёрного или красного перца, лаврового листа. Цена: –
	Овощно-грибная из свежей капусты – солянка из свежей капусты, солёных огурцов, солёных (или маринованных) огурцов, лука, томат-пасты и рафинированного подсолнечного масла,, с добавлением сахара, душистого перца, горького чёрного или красного перца, лаврового листа, лимонной кислоты. Цена: –
	Овощно-грибная из квашенной капусты – солянка из квашенной капусты, солёных огурцов, солёных (или маринованных) огурцов, лука, томат-пасты и рафинированного подсолнечного масла, с добавлением сахара, душистого перца, горького чёрного или красного перца, лаврового листа. Цена: –
	Овощная из свежей капусты с соевыми бобами – солянка из свежей капусты, соевых бобов, свежего лука, томат-пасты и растительного масла, с добавлением сахара, душистого перца, горького чёрного перца, лаврового листа, лимонной кислоты, соли. Цена: –
	Овощная из квашеной капусты с соевыми бобами – солянка из квашеной капусты, соевых бобов, свежего лука и томат-пасты, растительного масла, с добавлением сахара, душистого перца, горького чёрного перца, лаврового листа, соли. Цена: –
	Овощная из свежей капусты со свиными копчёностями – солянка из свежей капусты, копчёной грудинки (корейки, окорока, либо рулета), топлёного свиного жира, лука и томат-пасты, с добавлением сахара, душистого и чёрного перца, лаврового листа, лимонной кислоты, соли. Цена: –
	Овощи с мясом – блюдо из пассерованного мяса, топлёного свиного жира, картофеля, фасоли (или соевых бобов) и заправки (лук, морковь, белые коренья, томат-паста, жир, горький перец), с добавлением лаврового листа, соли. Цена: –
	Мульгикапсад – солянка из квашеной капусты, топлёного свиного жира, свинины мясной или беконной упитанности, перловой крупы и репчатого лука, с добавлением сахара, душистого и чёрного перца, соли. Цена: 43 коп (за 500 г).

svetorusie.livejournal.com

СОЛЯНКА ПО-СОВЕТСКИ ИЛИ ВОСПОМИНАНИЯ ИЗ ДЕТСТВА.

Мало найдется в нашей стране людей, чья мама не готовила ее…солянку. Настоящая русская солянка, она же селянка, у нас уже была, а теперь я предлагаю вспомнить ее советскую родственницу. Кстати, до сих пор пользующуюся бешеной популярностью среди нашего общепита. Даю гарантию не меньше 80 %, что в любом городе подальше от Москвы, вы сможете найти ее в меню местного кафе.

Детские сады и школы, а также больницы, играют, кстати, немалую роль в популяризации солянки как основного блюда.

А действительно ли она так страшна, или солянка может быть вкусной? Я в детстве очень любила солянку. Вообще, тушеную капусту я ела только в двух видах: начинка для пирога и солянка. И все. Потому как в щах она старательно напоминала тряпку, да и в голубцах она выглядела не особо аппетитно.

Солянка, блюдо неприхотливое, за что я ее нежно люблю J. А в моем случае ее приготовление облегчается еще и наличием мультиварки, хотя, в классическом варианте моя мама тушила ее на медленном огне в глубокой сковороде.

300-500 гр любого мяса (люблю, чтобы мяса было много)

2 средние луковицы

1,5 крупные или 2 средние морковки

Капуста, наверное тоже полкило, но я ориентируюсь на вилок и емкость, в которой готовлю. Сочетание: 1/2 мясо+овощи, 1/2 капусты. Основывайтесь на личных предпочтениях)

250 гр помидоров (можно черри, а можно и обычные)

3 ст ложки томатной пасты или даже кетчупа J (он придаст остроту)

Соль, свежемолотый перец по вкусу.

Оливковое масло, для тех, кто готовит не в мультиварке.

Какое мясо хорошо подойдет в солянку? В моем детстве ее делали из мясных и колбасных остатков: буженина, сосиски, краковская колбаса, отварная говядина и т.п. Можно взять и курицу. А почему бы и нет? Экспериментируйте!

У меня был большой кусок отварного языка и маленький кусок домашней буженины. Они и пошли в расход.

Режем мясо крупными кубиками, а лук просто кубиками.

Отправляем тушиться. Тушим на сильном огне 3-5 минут, чтобы мясо начало отдавать свой жирок и сок, но не пригорело при этом.

Тем временем трем морковь на крупной терке и отправляем ее в кастрюлю к луку и мясу. Меняем огонь на средний.

Теперь шинкуем капусту и добавляем ее к полученной смеси, сверху покрываем половинками помидоров черри и накрываем крышкой. Оставляем на 7-10 минут на среднем огне.

После чего добавляем томатную пасту, солим и перчим по вкусу. Еще раз хорошенько перемешиваем, доводим до готовности на медленном огне.

Все действо у меня заняло 45 минут от начала до конца. В мультиварке я использовала режим «Выпечка», а тем ,кто будет пользоваться кастрюлей надо
обязательно готовить под крышкой и почаще помешивать, чтобы не пригорело.

Кстати, солянка может быть и постной. так что Пост вкусной еде не помеха :)

Вот ужин и готов!

Доброго всем утра, потому что готовила, я, как обычно, в 7 утра J

oliver-oliv-e.livejournal.com

Солянка, селянка или привет, из СССР! — Сообщество «Вкусно жрать» на DRIVE2

Происхождение солянки покрыто глубокой тайной. Одни исследователи считают, что изначально это блюдо называлось «селянка», то есть сельское, деревенское кушанье. Готовилась она, якобы, по большим праздникам как общее кушанье: один принес рыбу или мясо, другой – овощи, третий – еще чего-нибудь… В общем, «с миру по нитке». Со временем «селянка» превратилась в «солянку», в так называемое разносолье!
Другие историки с этой версией не согласны, и доказывают, что солянка всегда была солянкой, а этимология названия напрямую зависит от старинного рецепта, в основе которого были соленые огурцы, маслины, каперсы – в общем, всяческие «солености». В общем, имеет ли солянка отношение к селянке, достоверно неизвестно, ясно одно – впервые появившись в поваренных книгах в XV веке, солянка была-таки рыбной и представляла собой острый жирный суп, который обычно подавался под водку и крепкие настойки. По утрам солянка также пользовалась большим спросом – недаром ее называли еще и «похмелкой». После того, как россияне распробовали томаты, в корне поменялась рецептура приготовления солянки – в нее непременно стали добавлять томатную пасту или свежие помидоры. Появились другие разновидности солянки, в том числе, и мясная.
Существует еще одна версия возникновения современного рецепта солянки, это солянка советского периода! Да, да именно! Дело с том, что ту, известную нам солянку с небольшими вариациями, начали готовить именно в советские времена, солянка являлась чисто ресторанным блюдом, т.к. все ее ингредиенты не были доступны простому советскому человеку в свободной продаже, и попробовать солянку он мог только в ресторане! А история любимой всеми солянки, в советский период обретает определенные нюансы и факты. Моя тетушка в советские времена работала поваром в одном из крутых тогда ресторанов города, и была уверенна что, солянку придумали советские повара! Да и только они! И догадайтесь почему? Ни когда не догадаетесь, а дело тут вот в чем! Во времена тотального дефицита и планового хозяйства работники общепита как и вся страна «крутились как могли», и вот кто то умный сообразил готовить суп-солянку из остатков банкетной нарезки! Это же так просто, себестоимость ноль, а прибыль в карман! Ведь все продукты уже куплены, но не съедены гостями и хозяевами праздника! И нет ничего проще, как после банкета, собрать всю мясную и овощную нарезку, маслины, каперсы, лимоны и т.д. со столов, мелко нарезать, свалить все в кастрюлю, залить водой, и термически обработать, немного проварив! Конечно, я немного утрирую, но это примерно так и было! Вы просто задумайтесь и все встанет на свои места! В общем идея левых заработков так вдохновила директоров кафе и ресторанов, что солянка обрела огромную популярность не только у рестораторов того времени, но и сыскала добрую славу у не прихотливых советских обывателей.
Итак, современный вариант солянки, представляет собой суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне, соединяющий в себе компоненты других традиционных русских супов: щей (мясо, лук, сметана) и рассольника (соленые огурцы, огуречный рассол). Из-за добавления таких компонентов, как солёные огурцы, маслины, каперсы, лимон, соленые или маринованные грибы, а также большого количества пряностей – перца, петрушки и укропа – основа солянки кисло-солено-острая, ароматная.
Солянки бывают трех основных видов: мясные, рыбные и грибные. Самой популярной является, несомненно, сборная мясная солянка. Вот ее то, я и приготовлю сегодня, тем более, что вчера был банкет… шутка!
Да и огромное спасибо всем тем кто дочитал все это до конца!

И помните, ВКУСНО ЖРАТЬ, НУЖНО ПРАВИЛЬНО!

нарезаем все что вчера не доели гости…:)))

с соленьями и овощами делаем тоже самое…

мясо в котел…

овощи на сковороду…

в овощи добавляем не доеденный кетчуп :)))

не доеденную аджичку…:)))

тушим дальше…

режем так же не доеденные гостями маслины…

вчерашнюю зелень…

и все это отправляем в котел, где уже проварилось недоеденная мясная нерезка :)))

ну и последний штрих, лимончики, тоже остались, туда же, в котел, доводим до кипения, 15 минут под крышкой и готово! садитесь ЖРАТЬ! да водка в бутылке на первом фото слита в бутылку обратно из рюмок :)))

www.drive2.ru

Солянка овощная с грибами (консервы)

Солянка овощная с грибами (консервы) | советский общепит

Консервы и заготовки из овощей

Солянка

Солянка из овощей с грибами, приготовленная в консервированном виде является прекрасной овощной холодной закуской.

Кроме этого эти консервы можно добавлять в первые блюда, например, в щи или борщ.

Для приготовления этой солянки можно использовать любые грибы, как лесные, так и парниковые, например, шампиньоны или вешенки.

Из лесных грибов следует использовать те виды, которые не требуют предварительного отваривания, например, опята, белые, подберёзовики, маслята, лисички.

Солянка овощная с грибами (консервы). Рецепт

Состав:

капуста белокочанная – 1,5 кг;

грибы свежие – 1 кг;

лук репчатый – 1 кг;

морковь – 1 кг;

помидоры – 1,5 кг;

масло растительное – 250 мл;

соль – 1,5-2 ст. ложки;

сахарный песок – 4 ст. ложки;

уксус (9%) – 50 мл;

лавровый лист – 3-4 шт.;

молотый чёрный перец – 1 чайная ложка.

Приготовление:

грибы промыть и нарезать тонкими ломтиками, морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать тонкими полукольцами.

Помидоры по 2-3 штуки опустить в кипящую воду на 1 минуту, охладить в холодной воде и очистить от кожицы, после чего мелко нарезать (по вашему желанию помидоры можно и не очищать).

Капусту нарезать тонкой соломкой и положить в большую эмалированную кастрюлю, посыпать частью соли и перетереть руками до появления сока.

Добавить подготовленные грибы, морковь, лук, помидоры, всыпать сахарный песок и оставшуюся соль, влить растительное масло.

Всё тщательно перемешать и оставить на 2 часа, чтобы все овощи дали сок, в это время подготовить (простерилизовать) банки и крышки, лучше использовать банки объёмом 0,5-0,7 литра.

Кастрюлю с овощами поставить на огонь, довести до кипения и варить 25-30 минут, часто перемешивая.

Добавить лавровый лист (по желанию можно добавить нарезанный укроп и петрушку, по 1 среднему пучку) и тушить ещё 10-15 минут, в самом конце тушения добавить молотый чёрный перец и уксус, перемешать и прокипятить.

Кипящую солянку плотно разложить в горячие стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками, перевернуть банки вверх дном, прикрыть бумагой (или газетой), плотно накрыть одеялом и оставить в таком виде на 1 сутки, до полного остывания.

Солянку овощную с грибами можно хранить при комнатной температуре, но обязательно в тёмном месте.

Такая солянка – отличная закуска к холодной водке, например, к такой:

Солянка

И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 23/71 год):

Солянка
{7 сентября, 2014} {Метки: консервы и заготовки из овощей, холодные блюда}

sov-obshchepit.ru

Как готовили сборную мясную солянку во времена СССР - С нами вкусно!

Употребление в пищу блюд из сырого мяса или рыбы может привести к заболеванию гельминтозом, 25 января рассказала в интервью радио Sputnik врач высшей категории, кандидат биологических наук, врач патоморфолог, паразитолог Елена Чернышева.

Многие кухни мира включают блюда из сырого мяса или рыбы. Карпаччо, тартар, севиче, суши, сало и строганина могут быть небезопасными, если были нарушены правила выкармливания, забоя или вылова, а также последующего хранения мяса или рыбы, рассказала врач-паразитолог.

Чтобы избежать неприятных последствий, мясо и рыбу нужно подвергать достаточной термической обработке и только после этого употреблять в пищу. Варить мясо нужно не менее полутора часов.

«Особенно опасно мясо диких животных. Неизвестно, где его продают, есть ли там ветеринарный контроль. Если вы покупаете мясо на дороге или у своих знакомых, его надо варить долго и небольшими кусками. Рестораны, кафе должны выполнять все требования по технологии правильного приготовления пищи», — пояснила Чернышева. Непроваренное мясо может привести к тому, что в организме человека разовьются гельминты. Опасным может быть даже сало с прожилками мяса, предупреждает врач-паразитолог.

Соленая рыба без температурной обработки также небезопасна. Если рыба была предварительно заморожена, а разморожена непосредственно перед засолкой, риск заразиться гельминтами ниже, но все равно присутствует. При недостаточной проморозке рыбы в ней сохраняются личинки гельминтов.

Часто этим паразитарным заболеванием страдают рыболовы, потому что разделывают рыбу руками, недоваривают уху.

«В Сибири есть рыба, которая очень нежная, ее даже замораживают и едят сырую. Все это большой риск», — предупредила Елена Чернышева.

Напомним, что гельминтозы — это паразитарные болезни человека, животных и растений, вызываемых паразитическими червями — гельминтами. Основное заражение происходит через пищу или воду, реже паразиты внедряются через кожу. Гельминтозы ухудшают течения сопутствующих заболеваний, негативно сказываются на росте, развитии и трудоспособности человека, угнетают его иммунную и нервную систему.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

snamivkusno.ru

Солянка на зиму как в советские времена. Рецепты приготовления овощной солянки в банках на зиму пальчики оближешь

Салат солянка на зиму — это не просто консервация, которая даёт возможность сохранить многие овощи на протяжении всей зимы. С её помощью можно значительно упростить себе жизнь. Дело в том, что такой салат можно использовать в качестве уже готовой зажарки для многих первых блюд. Так же такой салат можно использовать для приготовления овощных и мясных рагу.

Кроме того, следует обратить внимание и на название такой консервации. «Солянка» - очень популярное название первого блюда. В таковом присутствует сразу несколько сортов мяса. А вот в салате солянка на зиму присутствует сразу несколько видов овощей. Не редко для приготовления такой заготовки нужно даже использовать разные сорта одного овоща.

Так же визитной карточкой салата солянка является то, что при его приготовлении овощи не редко предварительно обжариваются.

Наши хозяйки привыкли использовать для обжарки исключительно растительное масло, однако, есть и другие варианты. Так для жарки можно брать не только растительное, но и оливковое масло. Примерно в одинаковых пропорциях.

Как приготовить салат солянка на зиму - 15 разновидностей

Для классического рецепта данной заготовки на зиму используются самые популярные для нашего человека овощи. При желании её можно дополнить кабачками, или синенькими.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1, 5 кг.
Помидоры — 1,5 кг.
Огурцы — 1 кг.
Лук репчатый — 1 кг.
Перец болгарский — ½ кг.
Морковь — 1 кг.
Сахар — 200 гр.
Растительное масло — 100 мл.
Уксус — 100 мл.
Соль — 2 ст. л.
Перец чёрный горошком, лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

Овощи чистим и моем. Теперь их следует нарезать. Мелким кубиком нарезаем лук, огурцы и помидоры. Мелкой соломкой шинкуем капусту и болгарский перец. На крупной тёрке трём морковь. Теперь всё это соединяем вместе, добавляем лавровый лист и перец горошком, перемешиваем и заливаем маринадом.

Для приготовления в глубокой ёмкости соединяем и перемешиваем сахар, соль, растительное масло и уксус.

Приготовленный салат ставим на огонь, доводим до кипения и варим на медленном огне примерно 90 минут. Потом раскладываем готовую солянку по банкам и закатываем. Заготовка на зиму готова!

Салат солянка — это блюдо, содержимые которого могут значительно варьироваться, однако, белокочанная капуста считается обязательным ингредиентом. Особенность данного рецепта — отсутствие таковой.

Ингредиенты:

Грибы — 2 кг.
Лук репчатый — 500 гр.
Перец сладкий — 1 кг.
Томатная паста — 1 стакан
Соль, перец, растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Грибы чистим, моем, провариваем около 5-ти минут, а потом обжариваем до золотистого состояния на растительном масле. Потом добавляем к грибам измельчённый лук и жарим всё это пока лук не станет золотистым. В отдельной сковороде обжариваем нарезанный соломкой сладкий перец. Когда он поменяет цвет добавляем к нему томатную пасту и жарим их вместе постоянно помешивая примерно 5 минут. Теперь соединяем все обжаренные ингредиенты вместе, перемешиваем их, солим, перчим и тушим ещё 20 минут. По истечении этого времени салат можно закатывать по банкам.

Рецепт данного салата на зиму, как и большинство других, предполагает присутствие в нём уксуса.

Для тех кто не очень любит вкус, или запах данного продукта имеется альтернатива. Уксус с лёгкостью можно заменить на сок лимона.

Ингредиенты:

Капуста — 2 кг.
Помидоры — 2 кг.
Морковь — 1 кг.
Рис — 500 гр.
Растительное масло — 1 стакан
Лук репчатый — 500 гр.
Соль, сахар — по вкусу
Уксус — 5 ст. л.

Приготовление:

Чистые овощи следует мелко нашинковать. Рис промыть и отварить до готовности в солёной воде. Теперь приступаем непосредственно к приготовлению. Для этого в глубокой кастрюле хорошенько разогреваем растительное масло. Потом обжариваем на нём лук. Когда он станет прозрачным, выкладываем в кастрюлю капусту и морковь. Примерно после 5 минут жарки добавляем к овощам помидоры, соль и сахар. Всё вместе следует тушить примерно 1 час.

По истечении необходимого времени добавляем к овощам рис и варим всё ещё 15 минут. Примерно за 3 минуты до конца приготовления добавляем в салат уксус. Готовую заготовку разливаем по банкам, закатываем, остуживаем и отправляем в прохладное место до зимы.

Грибы — любимый многими продукт. Готовят их самыми разными способами. На зиму грибы принято солить, однако, в составе консервированных салатов они так же будут иметь неповторимый вкус.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 3 кг.
Лук репчатый — 1 кг.
Помидоры — 1 кг.
Морковь — 1 кг.
Грибы — 1 кг.
Растительное масло — ½ л.
Томатный сок — ½ л.
Уксус — 100 гр.
Соль, сахар, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

Все овощи чистим и моем. Капусту, лук и морковь ши

restconsalt.ru

Солянка из квашеной капусты - лучшие рецепты сытного и очень простого домашнего блюда - БУДЕТ ВКУСНО!

С первым рецептом из серии, посвященной интерактивной готовке (о ней тут) мне повезло – читательница блога сильно облегчила мне задачу, ограничив меня лишь пожеланием увидеть рецепт соленого тарта. Тарт из песочного теста мы уже готовили, а посему, было решено браться за вариацию на слоеной основе. Так как бороться со своей зависимостью от карамелизированного лука я не собираюсь, то главным ингредиентом начинки станет именно он, вкупе с грибами, сыром Бри и свежей зеленью – классика. Вам понравится.

Начинаем со звезды блюда, и рецепта, из-за которого мне скоро придется отправиться в рехаб, в общем, – карамелизированный лук.

В обычной репчатом луке содержится наибольшее количество сахара, а потому берем его и режем полукольцами. Разумеется, филигранная точность здесь не нужна, но старайтесь не сильно уходить в отрыв и соблюдать минимальное соотношение размеров.

Нарезали, поплакали, а теперь растапливаем в сотейнике немного сливочного масла вместе с парой столовых ложек оливкового. Закидываем весь лук и ставим его карамелизироваться на минимальном огне. Подробно о процессе карамелизации, да еще и с картинками, я писала в рецепте лукового супа на темном пиве.

Пока лук становится мягким, липким и сладким, вытираем шампиньоны салфеткой и отделяем шляпки от ножек. Ножки измельчаем – они пойдут в тарталетки, а шляпки оставляем целыми.

На сковороде разогреваем пару столовых ложек оливкового масла и обжариваем на нем шампиньоны, приправив их солью, перцем и сушеным тимьяном. Жарьте шляпки в несколько заходов, по 5-6 штук, чтобы выделившаяся из грибов влага быстро выпаривалась, а сами шампиньоны жарились, а не тушились в воде. Когда вся влага выйдет, а грибы станут красивыми и золотистыми с обеих сторон, – готово.

Не забывайте обжарить и нарезанные грибные ножки, мы здесь выступаем за максимальное использование всего продукта целиком.

Раскатываем пласт слоеного теста до толщины порядка 3 мм. Вырезаем круг диаметром 27 см, отступаем от края 3-4 см и часто накалываем основу вилкой.

Для тарталеток сперва наколите вилкой всю поверхность, а затем возьмите форму меньшего диаметра и слегка продавите границу между центром и краями (не насквозь!). В процессе выпекания, края поднимутся, а основа останется плоской.

В центре круга для тарта распределяем карамелизированный лук, а свободные края защепляем.

Раскладываем грибы поверх луковой подушки. В основу тарталеток я положила чайную ложку зерновой горчицы и мелко нарезанные грибные ножки. Напоследок выкладываем кусочки Бри. Использование сыров с плесенью не обязательно, просто я люблю Бри, а вы, возможно, любите козий сыр, Фету, Брынзу или вообще захотите положить сверху твердый Эмменталь.

Перед отправлением в духовку, смазываем края теста взбитым с чайной ложкой воды желтком.

200 градусов, 20 минут для тарталеток и 30-35 для тарта. Подавайте со свежей зеленью, бальзамической глазурью/соусом, ну или просто так.

Не повторяйте моих ошибок и не съедайте все приготовленное на двоих за раз. Вот насколько это было вкусно.

Ингредиенты:

упаковка слоеного теста;
репчатый лук — 5-6 шт.;
шампиньоны — 400 г;
сыр Бри — 200 г;
сливочное и оливковое масло — для жарки;
соль, перец — по вкусу;
сушеный тимьян — 1 ч. ложка;
зеновая горчица;
яичный желток;
руккола, бальзамическая глазурь – для подачи.

Приготовление

1. Нарезаем лук полукольцами и карамелизируем на небольшом огне, на смеси из сливочного и оливкового масла в течении 25-30 минут или до приобретения янтарного цвета.

2. Шляпки шампиньонов отделяем от ножек, жарим на оливковом масле с добавлением соли, перца и сушеного тимьяна до полного выпаривания влаги. Грибные ножки также мелко нарезаем и жарим до готовности.

3. Из пласта слоеного теста, раскатанного до толщины в 3 мм, вырезаем большой круг для самого тарта (около 27 ми) и 3-4 небольших – для тарталеток.

4. Накалываем тесто для тарта вилкой, отступив от края 3-4 см. Тесто для тарталеток накалываем полностью, а затем продавливаем края формой чуть меньшего диаметра, чтобы образовался бортик.

5. Будущий тарт покрываем слоем карамелизированного лука, защепляем края, кладем грибные шляпки и сыр. В центр тарталеток кладем ложку зерновой горчицы, обжаренные грибные ножки, шляпку шампиньона и кусочки сыра.

6. Ставим блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов. На выпечку тарта уйдет порядка 30-35 минут, а тарталеткам необходимо лишь 15-20, ровной до той поры, пока бортики теста не станут золотистыми.

7. Подаем с зеленью и бальзамической глазурью.

vkusno.mirtesen.ru

Солянка на зиму с грибами, капустой и морковью

Facebook
Vkontakte
Twitter
Pinterest
Viber

Сытная грибная солянка — блюдо универсальное. Её можно использовать в качестве гарнира, салата, закуски или основы для быстрого супа.

Версия для печати

Время приготовления

Ингредиенты

Растительное масло

500 мл

Белокочанная капуста

3 кг

Душистый перец

15 горошин

Лавровый лист

10 штук

Уксусная эссенция

3 ст. ложки

Приготовление

1․
Грибы помойте, крупно порежьте и отварите в подсоленной воде около 5–7 минут после закипания. Откиньте на дуршлаг и оставьте на некоторое время, чтобы стекла вся вода.
2․
Лук нарежьте полукольцами и потушите в масле. Морковь натрите и тоже потушите, но отдельно от лука. Капусту нашинкуйте, посолите и помните.
3․
Подготовленные овощи и грибы соедините в большой кастрюле, добавьте сахар, растительное масло, оставшееся после тушения, душистый перец и лавровый лист.
4․
Тушите смесь 20 минут, периодически помешивая, затем добавьте уксусную эссенцию и готовьте ещё 10 минут.
5․
Переложите солянку в стерилизованные банки, закатайте, укутайте, переверните и оставьте до полного остывания.

null

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: hryshai olena / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Артём Горбунов

Солянка на зиму из капусты

Солянка из капусты отличная закуска на зиму, самостоятельное блюдо. А еще её можно использовать в качестве начинки для пирогов. Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 500 г

Морковь — 2 шт

Луковица — 2 шт

Масло растительное — 50 мл

Уксус 9% — 3 ст. л.

Сахар (песок) — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Очистить морковь и лук.

Мелко нашинковать лук, натереть на терке морковь. Сложить в сотейник и добавить растительное масло.

Обжарить лук с морковью 2-3 минуты.

Капусту нарезать кусочками, вырезать кочерыжку.

Нашинковать капусту. Добавить капусту к овощам и перемешать.

Добавить соль по вкусу, сахар и один стакан воды. Тушить вод крышкой 15-20 минут. В конце добавить уксус и перемешать.

Разложить по чистым и стерильным банкам и закатать.

Убрать в шубу на сутки. Солянка на зиму из капусты готова. Держать в холоде.

Солянка на зиму из капусты прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо, начинка для пирогов и дополнение к гарнирам.

Приятного аппетита!

солянка на зиму из капусты, заготовки, рецепты, заготовки из капусты, рецепт, рецепты тушеной капусты на зиму рецепты капусты на зиму, рецепты с фото, рецепты тушеной капусты на зиму с фото, солянка на зиму, рецепты солянки на зиму, заготовки, заготовки из капусты, рецепты заготовок из капусты с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления солянки на зиму из капусты закуски на зиму европейская, русская

Солянка грибная на зиму с капустой

Привет дорогие мои читатели? У меня сейчас горячая пора — подготовка к Юбилею мужа. Непременно выставлю все ерцепты блюд, которые будут на праздничном столе. А пока есть свободная минутка, я расскажу вам как готовится солянка грибная на зиму с капустой.

Слишком много данной заготовки я на зиму не делаю — в морозилке всегда «проживают» мороженные грибы и капуста в магазинах наличествует постоянно. Готовлю небольшой «стратегический» запас на случаи, когда времени в обрез, дел — миллион и сготовить нужно целую кучу разной разности. На Новый год, на день рождения или по другому не менее основательному поводу.

На такой случай грибная солянка с капустой, заготовленная на зиму, оказывается весьма кстати. Из нее достаточно быстро можно приготовить «фальшивый» бигос. Почему «фальшивый»? Потому что настоящий на скорую руку не приготовишь. Но получается вкусно, пусть и не аутентично.

А еще из грибной солянки готовится замечательный суп для второго дня после торжества, когда у некоторых, накануне переборщивших со спиртным товарищей, трещит голова. Если я варю такой кисленький освежающий суп, то вся мужская часть гостей готова взять меня в жены, несмотря на то, что практически все женаты.

В первозданном виде грибная солянка с капустой служит прекрасной начинкой для пирогов и пирожков, а так же отличной холодной и теплой закуской. Все перечисленные неоспоримые преимущества заставляют меня из года в год делать несколько баночек. Начнем?

Содержание статьи

Солянка грибная на зиму с капустой, свежими огурцами и томатом

Готовится такая грибная солянка необыкновенно просто. Настоятельно рекомендую стерилизовать заготовку и класть положенное количество соли и уксуса — с грибными консервами шутки плохи!

Ингредиенты

Пять кило свежей белокочанной капусты.
7-8 больших луковиц.
1300 морковки.
400 мл томатной пасты.
2 кг свежих огурцов.
Один кг отварных грибов (белые, подосиновики, подберезовики, опята, белые грузди).
250 мл растительного масла хорошего качества.
60 г сахара.
40 г соли.
16 столовых ложек столового 9% уксуса.
Пара лавровых листов.
Размолотый черный перец.

Приготовление

Рассортировать грибы. Переросшие, порченные, сомнительные — выбросить без сожаления! Оставить только крепкие, свежие, доброкачественные.
Почистить грибы, тщательно промыть в нескольких водах. Делать сие следует быстро, чтобы грибы не впитывали лишнюю воду.
Нарезать грибочки, отварить в соленой воде 15-20 минут при не слишком бурном кипении, снимая пену. Промыть проточной холодной водой, оставить стекать.
Обжарить на трети растительного масла.
В отдельной посуде обжарить на оставшемся масле измельченные небольшими кубиками или тонким жульеном лук и морковь (допускается натереть морковку на крупной терке). Жарьте овощи 3-4 минуты до красивого цвета и появления приятного аромата.Не допускать пригорания!
Тонко нашинкуйте капусту, чуть-чуть помните ее руками, но без фанатизма.
Смешайте жареные грибы с луком, морковкой во вместительной посудине для тушения, закиньте к ним в компанию капусту.
Чисто вымытые огурцы при необходимости почистить, нарезать бланкетом (брусочками) или произвольными небольшими ломтиками, отправить в сотейник.
Разбавьте томатную пасту небольшим количеством теплой воды, чтобы получилась «льющаяся», но довольно густая масса. Залейте полученное к овощам, положите соль, сахар, хорошенько размешайте содержимое.
Накройте посудину крышкой, тушите смесь 45-50 минут на небольшом огне. Лучше всего делать сию операцию на рассекателе, дабы содержимое не подгорело.
Ближе к концу приготовления перчите, кладите лавровый лист. Перед самой фасовкой в банки налейте уксус, хорошенько размешайте грибную солянку.
Разложите кипящее варево по тщательно простерилизованным банкам, накройте прокипяченными крышками.
Поставьте банки с грибной солянкой в посуду для стерилизации, в которой уже находится вода, нагретая до 60-70°С. Емкости объемом 500 мл стерилизуются при 100°С не менее получаса. Вода должна доходить до плечиков банки с солянкой.
Готовую солянку с грибами закатать, охладить без закутывания, отправить на хранение на зиму в холодное место. Перед употреблением солянку с грибами подвергнуть еще раз тепловой обработке, если предполагается использовать ее, как холодную закуску, или готовить из нее задуманные блюда.

Мои замечания

Можно готовить грибную солянку не с томатом, а с помидорами. Их следует предварительно ошкурить, сделать из них пюре, выварить его до густого состояния. Как это все желать мы рассматривали в рецепте кетчупа из помидоров на зиму. Помидоров следует взять примерно 2,5 кг.

Грибная солянка на зиму без капусты — рецепт

Без капусты тоже получается вкусная грибная солянка. Сочетание грибов с огурцами и томатом очень удачно. К ним в «общество» просятся еще каперсы, оливки, лимон. Все эти ингредиенты можно будет добавить, если вы задумаете приготовить зимой из полученной заготовки вкуснейший суп.

Ингредиенты

Один кг отварных грибов.
Один кг свежих огурцов.
500 мл томатной пасты.
Один кг репчатого лука.
250 мл растительного масла.
Две столовые ложки соли.
Две столовые ложки сахара.
Черный размолотый перец.
Столовый уксус (9%) — по одной столовой ложке на банку 0.5 литра.

Приготовление

На разогретом растительном масле обжарить почищенный, мелко нарезанный лук.
Почищенные, вымытые, нарезанные грибы отварить, как в предыдущем рецепте. Откинуть на сито, промыть холодной водой, оставить стекать.
Добавить к луку, жарить вместе 4-5 минут. Во время жарки грибной массы не забываем ее мешать.
Подготовленные. как в вышеуказанном рецепте, свежие огурцы кладем к луково-грибной смеси, добавляем томат, соль, сахар, размешиваем.
Накрываем посуду крышкой, тушим 40 минут на мелком огне. Ближе к концу процесса перчим.
Фасуем массу в стерильные 0,5 л емкости, наливаем в каждую по столовой ложке уксуса, накрываем стерильными крышками, закатываем, переворачиваем, закутываем.
Остывшую грибную солянку отправляем на зиму в погреб или кладовку.

Грибная солянка на зиму с квашеной капустой и солеными огурцами — рецепт

Грибная солянка с квашенной капустой и солеными огурцами получается выразительной, особенно вкусной, ароматной, зимней и по-домашнему уютной. Сельский характер кушанья можно подчеркнуть, кушая солянку с черным ржаным хлебом. Как же это необыкновенно вкусно!

Ингредиенты

Один кг квашеной капусты с морковью.
400 г отварных грибов (любых съедобных лесных или «магазинных» шампиньонов).
Три большие луковицы.
400 г соленых огурцов.
120 г томатной пасты.
120 мл растительного масла.
40 мл уксуса (9%).
20 г соли.
40 г сахара.

Приготовление

Обжариваем на растительном масле мелкие кубики нарезанного лука, добавляем подготовленные, как в вышеуказанных рецептах, грибы. Жарим вместе пять минут.
Квашеную капусту отжимаем от рассола (посмотрите, как приготовить квашенную капусту в банке на зиму). Соленые огурцы (почитайте, как приготовить хрустящие соленые огурцы на зиму) измельчаем произвольным образом.
Закладываем капусту и огурцы к поджаренным луку с грибами, кладем соль, сахар, примерно 300-400 мл теплой воды. Тушим примерно шестьдесят минут.
Когда капуста станет мягкой, добавляем томат, размешиваем, тушим вместе еще 10 минут. Перед расфасовкой в баночки кладем уксус, перемешиваем.
Раскладываем грибную солянку по тщательно простерилизованным банкам, накрываем прокипяченными крышками. Стерилизуем, закатываем, как в первом рецепте.
На зиму ставим приготовленную солянку на хранение в прохладное место.

Вот и все на сегодня! Рецептов не много, но все они хороши — выбирайте любой или все сразу! Если вам понравилась моя сегодняшняя статья, буду благодарна за комментарии и перепосты в соцсети. Всем пока, до завтра!

Всегда ваша Ирина.

Лирика В.В. Маяковского несравненна. Она такова втройне в исполнении Александра Петрова — дрожь по спине...

Это тебе. «Облако в штанах»

Заготовки на зиму рецепты солянка из капусты. Солянка из капусты на зиму. Из соленых огурцов

Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин

Солянка на зиму в банках, рецепт с капустой и огурцом недорогой и вкусной холодной закуски, которую можно подать к столу как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу или птице.
Хранить готовые консервы можно в прохладном месте при температуре от +2 до +12 градусов по Цельсию. Посмотрите самые вкусные .
На приготовление понадобится 60 минут, из указанных ингредиентов получится несколько банок по 750 г.
Ингредиенты:

- капуста белокочанная – 3 кг;
- огурец – 1 кг;
- помидор – 500 г;
- морковь – 500 г;
- лук репчатый – 350 г;
- петрушка – 100 г;
- перец чили – 2 шт.;
- подсолнечное масло – 150 мл;
- яблочный уксус – 50 мл;
- сахар – 40 г;
- соль поваренная – 25 г.

Рецепт с фото пошагово:

Красные помидоры моем, вырезаем плодоножки с уплотнением, режем кубиками, помещаем в блендер. Измельчаем томаты до получения однородной массы, затем протираем через сито, чтобы избавится от шкурок и семян.

Снимаем шелуху с головок репчатого лука. Рубим лук мелко.

Морковь скоблим, моем тщательно, натираем на крупной тёрке.

Из вилков вырезаем кочерыжки, шинкуем капусту тонкими полосками.

С огурцов снимаем тонкий слой кожуры ножом для чистки овощей. Мякоть режем соломкой.

Пучок петрушки рубим мелко. Стручки чили режем колечками. Если чили не очень жгучий, то нет нужды чистить его от семян - можно резать перчик целиком. Если же чили богат капсаицином, рекомендуют очистить его от семян и удалить мембрану.

В глубокую кастрюлю с толстым дном наливаем подсолнечное масло, бросаем мелко порубленный лук, затем тёртую морковь. Примерно через 6 минут добавляем шинкованную капусту, огурцы и измельченные в блендере помидоры.
Насыпаем сахарный песок и соль, тушим солянку на маленьком огне 40 минут. За 5 минут до готовности наливаем яблочный уксус, добавляем зелень и перчик чили. также предлагаю вам приготовить и такой .

Банки для заготовки моем тщательно, сушим в духовом шкафу при температуре 100 градусов Цельсия. Раскладываем горячую солянку в тёплую тару, уплотняем, избавляемся от воздушных карманов.
Стерилизуем банки вместимостью до 0.75 л по 10 минут.

Закрываем плотно, после остывания убираем на хранение в холодный подвал или погреб.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Одно из самых восхитительных блюд на зиму – это солянка. Подавать эту заготовку к столу вы сможете и холодной, и горячей. Каждой хозяйке нужно знать, какие рецепты приготовления этого потрясающего лакомства на зиму существуют. Вы обязательно должны познакомиться с ними, чтобы удивить своих близких.

Рецепты приготовления солянки для заготовки на зиму

Овощная закуска делается очень просто. Ее едят как самостоятельное блюдо, гарнир, кладут в разные супы и рагу. Она очень хорошо хранится зимой, поэтому вы можете приготовить любое количество заготовки, не переживая, что со временем она испортится. Помимо того, она аппетитно выглядит, поэтому станет ярким украшением и обыкновенного, и праздничного стола. Прочтите несколько рецептов приготовления блюда и подберите для себя самый подходящий.

Солянка из капусты на зиму, как магазинная с томатной пастой

Для заготовки вам понадобятся такие ингредиенты:

капуста (только поздняя, ранняя для рецепта не подходит) – 3 кг;
лук – 400 грамм;
морковка – 1 кг;
паста томатная – 380 мл;
постное масло – 0,25 л;
соль – 20 г;
сахарный песок – 130 грамм;
уксус 9% – 150 мл.

Оригинальный рецепт солянки из капусты:

Все продукты тщательно вымойте, очистите.
Удалите верхние листья с вилка, нашинкуйте его. Удобно делать это специальной теркой.
Измельчите остальные овощи, морковку натрите на терку или порежьте тоненькой соломкой.
В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло (лучше всего взять сотейник). Овощную смесь выложите туда и хорошо помешайте. Примерно 40 минут тушите, сделав средний огонь. Регулярно перемешивайте продукты, иначе они могут пригорать.
Добавьте томатную пасту с солью и сахарным песком, еще полчаса потушите, закрыв крышку и сделав самый слабый огонь.
Влейте в блюдо уксус незадолго до того, как снимать его с плиты.
Разложите закуску по заранее простерилизованным банкам. После закатки расставьте их крышками вниз и дождитесь, чтобы полностью остыли. Повторная стерилизация не понадобится. После остывания просто переверните закуску и поставьте туда, где темно и прохладно. Банки и крышки можете стерилизовать любым известным вам методом.

Овощная солянка с грибами на зиму в банках

Для блюда вам понадобятся такие компоненты:

вареные грибы (можете купить шампиньонов, опят, подосиновиков, подберезовиков) – 1 кг;
лук – 0,5 кг;
капуста белокочанная – 1 кг;
томаты – 5 штук крупных;
морковка – 0,5 кг;
соль – 50 г;
постное масло – 0,1 л;
сахар – пара столовых ложек;
томатная паста – 100 г;
уксус 9% – 30 мл;
душистый перчик – 5 горошинок;
лавровый лист – 2 шт.;
черный перец (горошек) – на ваш вкус.

Грибная солянка с капустой готовится так:

Очистите грибы от мусора, помойте их, но надолго не замачивайте. Порежьте, сложите во вместительную кастрюлю. Наберите в нее литр воды, поставьте на печь, варите минут 10 с того момента, как закипит, постоянно убирайте пенки. После процедите, чтобы они не набрались лишней жидкостью.
Почистите и нашинкуйте вилки. В большую кастрюлю вылейте 150 мл масла. Положите туда капусту, недолго обжаривайте. Накройте крышкой, тушите на минимальном огне, периодически помешивая.
Пока она готовится, почистите и помойте остальные ингредиенты.
Порежьте морковь тонкой соломкой либо натрите. Обжарьте на сковородке 5-7 минут, переложите в кастрюлю.
Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожуру. Лук порежьте полукольцами и обжарьте в той же сковородке, где была морковка. Добавьте в кастрюлю к другим продуктам.
Нарежьте помидоры средними кусочками, тоже обжарьте их. Положите в кастрюлю, бросьте туда же грибы.
Добавьте томатную пасту с сахаром, посолите и приправьте специями. В течение получаса тушите, постоянно помешивая. Перед выключением влейте уксус.
Разложите вкусный салат по простерилизованным банкам, после закатки поставьте их вверх донышком под теплое покрывало. Переверните после полного остывания.

Вкусная солянка из свежей капусты с солеными огурцами

Список составляющих:

капуста – 500 г;
лук – 2 головки;
соленые огурцы – 250 грамм;
морковь – 250 г;
сладкий болгарский перец – 1 шт.;
томатная паста – пара столовых ложек;
сахар – 25 г;
соль – половинка чайной ложки;
уксус 9% – 1 ст. л.;
постное масло – 25 мл;
вода – полстакана;
перцы (черный и душистый горошком), лавровый лист – на ваш вкус.

Как приготовить солянку на зиму:

Промойте и почистите все овощи. Кочаны нашинкуйте, все остальное порежьте соломкой.
Сложите на дно глубокой кастрюли сахар, соль, специи, сверху поместите овощи. Смешайте постное масло с уксусом, томатную пасту с водой. Залейте полученным соусом ингредиенты.
Тушите заготовку приблизительно час, разлейте в стерилизованную стеклянную тару, закатайте. Поместите крышками вниз и дождитесь, пока банки полностью остынут. Переверните, храните в темноте и холоде.

Как приготовить солянку из капусты с баклажанами

Вам будут нужны такие продукты для этого рецепта:

капуста – 1 кг;
баклажаны – 500 г;
томаты – 500-600 грамм;
репчатый лук – 3 средних головки;
морковь – 3 небольших штуки;
постное масло – треть стакана;
уксус – 50 мл;
соль – половинка чайной ложки.

Как приготовить вкусную солянку:

Вымойте и очистите овощи. Нашинкуйте вилки, натрите морковь, с помощью мясорубки сделайте из помидор пюре, лук порежьте полукольцами, а баклажаны – средними кубиками.
Посолите компоненты. Тушите в эмалированной посуде час с момента закипания блюда. Огонь сделайте средним. За пару минут до отключения влейте уксус.
Солянка на зиму распределяется по банкам и выдерживается под теплым одеялом в перевернутом состоянии, пока не остынет полностью. После этого заготовка переставляется на хранение в прохладный уголок.

В русской кухне есть удивительно вкусное кушанье, которое одновременно является и первым, и вторым блюдом. Эта остро-соленая с кислинкой еда из овощей и приправ, приготовленных на крепком мясном или рыбном бульоне, называется солянкой. Готовить ее довольно сложно. А вот солянка на зиму, заготовленная в банках, очень проста в использовании.

В магазинах продают очень вкусную солянку, но домашние солянки на зиму в банках получаются нисколько не хуже. Кроме того, их делают из овощей, выращенных на своем огороде, которые всегда лучше купленных: свежие, качественные, свободные от нитратов.

Стоит потратить некоторое время на приготовление домашней солянки, потому что зимой будет достаточно сделать бульон, отварить в нем картошку и положить в суп готовую заправку.

Приготовить солянку на зиму можно по-разному. Классическая делается на основе тушеной капусты. К ней добавляют огурцы, баклажаны, кукурузу, кабачки, зеленый горошек, фасоль. Для вкуса кладут лимон, каперсы или маслины.

А также на зиму делают заготовки с грибами или мясом. Набор специй можно менять по своему желанию.

Общие требования к готовке:

Овощи используют спелые, здоровые, без гнили.
Все моют, а перед чисткой подсушивают.
Если по рецепту требуется обжарка, каждый компонент готовят отдельно.
В начале готовки огонь делают сильным, чтобы образовалась корочка -она не даст вытекать соку.
Далее тушат на медленном огне, помешивая очень осторожно, чтобы кусочки овощей не превратились в однородную смесь.
В большинстве случаев заготовке не требуется дополнительная пастеризация.

Когда солянка сварена, ее фасуют:

Посуду используют мелкую - 0,5–0,7 л.
Раскладывают заготовки в чистую, сухую, обработанную тару, которую закручивают стерильными крышками.
Банки ставят на стол донышком вверх и укутывают старым одеялом для того, чтобы снизить скорость остывания.
Солянка будет полностью готова примерно через 2 недели: за это время она «дозреет».

Нарезать ингредиенты можно по-разному: полосками или кубиками. Но желательно, чтобы кусочки овощей были одинаковыми по форме и размеру, насколько это возможно.

Чаще всего солянку едят как первое блюдо. В этом случае ее кладут в бульон, сделанный на основе разных видов мяса: отварного, жареного, копченого. Можно использовать солонину и колбасу.

Для рыбной солянки делают бульон из отварной, копченой и соленой рыбы, желательно красной.

Идет она и как самостоятельный гарнир к мясу, рыбе, рису или макаронам. Ее даже кладут с пироги. Причем хороша она не только в горячем, но и в холодном виде.

Рецептов солянки на зиму существует огромное множество.

Классическая с капустой

Солянку лучше делать из ранней капусты. Ее режут соломкой как можно тоньше. Сладкий перец и лук - полукольцами. Огурцы - брусочками или кубиками. Помидоры - кусочками. Морковь натирают на терке.

	Ингредиенты	Количество	Приготовление
1	Белокочанная капуста	1,5 кг	Все сложить в кастрюлю, перемешать
	Помидоры	1,5 кг
	Огурцы свежие	0,7 кг
	Морковь	1 кг
	Лук репчатый	1 кг
	Сладкий перец	0,7 кг
	Соль	2 ст. л.
2	Масло растительное	0,5 стакана	Осторожно смешать, подождать, пока овощи пустят сок
	Лавровый лист	3–4 шт.
	Черный перец горошком	по вкусу
	Пряные травы	по вкусу
3	Сахар	1 стакан	Высыпать в овощи, перемешать, подождать, пока растворится
4	Довести до кипения на сильном огне, затем пламя убавить и тушить 50 минут
5	Уксус 9%	0,5 стакана	Вылить в готовящуюся массу
6

Можно использовать для приготовления супов или как салат. По вкусу такая солянка получается, как магазинная.

Острая закуска

Это очень вкусное блюдо для тех, кто любит острую пищу.

Капусту шинкуют довольно крупными полосками. Морковь трут на терке (лучше по-корейски). Огурцы режут кружочками. Лук - полукольцами.

	Ингредиенты	Количество	Приготовление
1	Капуста	2 кг	Положить в кастрюлю, перемешать
	Огурцы	2 кг
	Морковь	1 кг
	Лук	1,5 кг
	Жгучий перец	2–3 стручка
2	Растительное масло	1 стакан	Добавить к овощам
	Томатная паста	5 ст. л.
	Соль	2 ст. л.
	Сахарный песок	2 стакана
	Лавровый лист	4 шт.
	Перец черный горошком (душистый)	8 шт.
3	Тушить 40 минут
4	Уксус 9%	250 мл	Влить в кастрюлю
5	Тушить 10 минут, разлить, закатать

К рецепту можно добавить любые ароматные травы.

С мясом

Солянка с мясом получается сытной. Зато зимой очень удобно - такое блюдо перед обедом достаточно разогреть.

Капусту нарезают широкими полосками, а мясо - узкими. Лук режут полукольцами. Морковь - кружочками.

Хранят такую закуску в холодильнике.

Заготовка в банки с капустой и баклажанами

Для солянки и капустой на зиму баклажаны режут кубиками. Перец - полосками. Морковь - кружочками. Капусту шинкуют. Чеснок пропускают через пресс.

Этап	Продукты	Количество	Приготовление
1	Баклажаны	1 кг	Посолить, выдержать 30 минут, промыть
1	Масло растительное	50 г	Вылить в кастрюлю, сложить в него промытые баклажаны
2	Капуста	300 г	Все выложить и перемешать
	Морковь	200 г
	Болгарский перец	1 шт.
	Соль	0,5 стакана
	Сахар	2 ст. л.
3	Тушить 40 минут
4	Уксус 9%	30 г
	Зелень	по вкусу
	Перец горошком	по вкусу
	Чеснок	4 зубчика
5	Тушить 3 минуты, разложить, закатать

Солянка с баклажанами на зиму - одна из самых вкусных заготовок, на самом деле «пальчики оближешь».

Заправка с фасолью

Солянку с фасолью на зиму нельзя назвать классической, но она довольно популярна, потому что имеет нежный оригинальный вкус.

Морковь трут на терке. Лук режут колечками. Помидоры - дольками. Перец - полосками.

Едят солянку с фасолью и горячей, и холодной.

С солеными огурцами и грибами

Такую заготовку очень удобно использовать для приготовления рассольника, в то же время это полноценное блюдо.

Капусту шинкуют очень тонко. Морковь и огурцы трут на терке. Лук режут кубиками.

Вместо свежей капусты можно использовать квашеную, но ее перед приготовлением нужно промыть холодной водой. После квашеную капусту тушат 20 минут, и только потом кладут в кастрюлю все остальные овощи.

Из кабачков

Солянка на зиму из кабачков получится однородной, если все овощи натереть на терке или прокрутить через мясорубку.

К такой солянке можно добавить немного перца горошком или томатную пасту – примерно 250 г.

Грибная солянка на зиму

Грибы используют любые: шампиньоны, лесные или вешенки. Но лесные требуется заранее отварить в соленой воде со специями.

Режут грибы не слишком мелко. Перец - полосками. Лук - колечками. Капусту шинкуют тонко. Морковь и имбирь трут на терке.

Для этого рецепта лучше брать капусту поздних сортов.

Солянка с рисом

Для солянки с рисом на зиму при желании можно взять грибы - около двух килограммов. Их заранее отваривают примерно 15 минут и кладут в блюдо за 20 минут до окончания варки, вместе с рисом. Но она вкусна и без грибов.

Простой рецепт солянки на зиму без варки

По этому рецепту салат солянку на зиму готовят методом пастеризации. Желательно использовать литровые банки.

Овощи режут небольшими ломтиками.

Этап	Ингредиенты	Количество	Приготовление
1	Капуста	2 кг	Все сложить в миску, перемешать
	Перец сладкий	2 кг
	Лук	0,5 кг
	Петрушка	25 г
	Уксус	250 г
	Соль	по вкусу
2	Разложить по банкам
3	Пастеризовать в слабо кипящей воде 40 минут, закатать

Банки при прогревании должны быть погружены в воду до плечиков.

Лучшее место для хранения домашней консервации зимой - холодильник. Особенно это касается заготовок, которые сделаны без уксуса.

Если в запасы добавлен уксус, солянку можно хранить дома в кладовой. Но место должно быть темным и прохладным (не выше +15°С).

Многие хозяюшки привыкли заниматься консервированием и не могут представить себе стол без солений и маринадов. Огромной популярностью пользуются рецепты солянки на зиму, ведь белокочанная капуста - не только вкусный и низкокалорийный овощ, но и кладезь витаминов и микроэлементов. К тому же, готовить солянку несложно, а срок ее хранения длительный. Набор продуктов минимальный: капуста, морковь, лук, сладкий перец, сахар, соль, специи, уксус и растительное масло.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

При желании можно приготовить ее с мясом или грибами. Капустная солянка - традиционная русская закуска, которая может использоваться как самостоятельное кушанье в холодном или горячем виде, дополнение к мясу, а также как заправка для первого блюда. Для приготовления борща потребуется сварить мясной бульон, добавить в него картофель, солянку и прокипятить. Вот и все, отличный домашний борщ готов! Вкусная соляночка не раз выручит вас в трудной ситуации, например, при неожиданном приходе гостей. С помощью нее вы сможете сделать вкуснейшее блюдо за очень короткое время.

Солянка – любимое блюдо многих хозяек. Существует множество рецептов приготовления кушанья с добавлением мясных, рыбных продуктов или грибов, лимонов, каперсов, огурцов, лука, томатной пасты. Из-за обилия компонентов сам процесс готовки занимает немало времени.

А вот если заранее сделать заготовку для солянки из капусты на зиму, можно справиться с приготовлением за 10 минут. При этом хранится такая консервация минимум год при комнатной температуре.

Простейший рецепт солянки из капусты

Вкусная, полезная, оригинальная, красивая заготовка для солянки на зиму в банках несравнима с магазинными консервами, причем сам рецепт очень простой и не содержит сложных компонентов.

Продукты:

Капуста – 2 кг
Морковка – 0,5 кг
Соль – 2,5 ст.л.
Масло подсолнечное – ¼ ст.
Сахарный песок – 1 ст.л.
Томаты – 0,5 кг

Кочан очистить от верхних листков и кочерыжки, ополоснуть, нашинковать соломкой.
Морковь почистить, помыть, натереть на мелкой терке.
Смешать подготовленные овощи в миске, подсолить.
В сотейник налить подсолнечное масло, высыпать смесь из морковки и капусты. Тушить массу 20-25 минут, помешивая.
Помидоры отделить от кожицы, порезать дольками. Пересыпать томаты к остальным овощам. Посолить, посахарить заготовку, томить еще 5 минут на небольшом огне.
Разложить горячую солянку по стерилизованным банкам, укупорить стеклянную тару крышками. Укутать консервацию одеялом, оставить до полного остывания.

Хранить закатку в прохладном подвале, холодильнике, так как в рецепт блюда не используется уксус.

Традиционный рецепт солянки

Овощная солянка на зиму с капустой, приготовленная по данному рецепту, является традиционным русским угощением и любимым блюдом за обеденным столом многих хозяек. Ведь яство обладает непревзойденным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

Капуста, томаты – 5 кг
Лук, морковь – 4 кг
Огурцы – 2,4 кг
Перец сладкий – 2 кг
Сахар, постное масло – 2 ст.
Соль – 10 ст.л.
Листики лавра – 6 шт.
Уксус – 1 ст.л. на 1 литр
Специи – по вкусу.

Как приготовить солянку на зиму:

Кочан нарезать соломкой либо натереть на терке.
Очищеную морковь нарезать кружочками.
Вымыть, очистить от семян и плодоножки сладкий перец, нарезать тонкими полосками.
Лук ошелушить, порезать кольцами.
Огурцы сполоснуть, обрезать с двух сторон, нашинковать брусочками.
Помидоры положить в кипяток, опустить в ледяную воду. Таким образом, кожица на томатах свернется и ее будет легко снять. Затем очищенные овощи натереть на терке.
Обжарить лук и морковку на подсолнечном масле в глубокой посуде. Добавить остальные овощи, специи, перемешать. Тушить массу 40 минут.
Расфасовать солянку по чистым литровым баночкам, добавить в каждую по столовой ложке уксусной кислоты. Встряхнуть банки, закатать крышками, перевернуть вверх дном и укрыть чем-то теплым.

Солянка из капусты и баклажанов

Необычная заготовка для солянки из свежей капусты и баклажанов удивит ярким вкусом, аппетитным внешним видом и на первый взгляд несовместимыми ингредиентами.

Продукты:

Кочан капусты – 1,5 кг
Помидоры – 1 кг
Лук, морковь – по 0,5 кг
Баклажаны – 0,7 кг
Масло подсолнечное – 180 мл
Уксус – 40 г
Соль, специи – по вкусу кулинара.

Порядок заготовки:

Кочан капусты почистить, нашинковать соломкой.
Томаты помыть, отделить от кожуры, перекрутить на мясорубке.
Луковицы ошелушить, нарезать колечками. Чищеную морковку измельчить тонкими кружочками.
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиками, посолить и оставить на 15 минут, чтобы убрать горечь из овощей. Промыть, переложив на дуршлаг или сито, отжать руками, просушить.
В глубокую кастрюлю с постным маслом пересыпать все подготовленные овощи, специи. Тушить ингредиенты 50-60 минут.
За 5-10 минут до конца приготовления вмешать в блюдо уксусную кислоту.
Разложить смесь по банкам, закрыть крышками. Перевернуть стеклянную тару крышкой вниз, укрыть одеялом. Остудить закатку в течение суток и перенести в место зимнего хранения.

Готово блюдо к употреблению будет через 2 недели, так как к этому моменту овощи хорошо промаринуются и обретут нужный вкус, аромат.

Салат «Солянка с капустой» на зиму

Хрустящая овощная солянка из свежих овощей готовится очень быстро, получается ароматной, сочной и отлично хранится до весны.

Компоненты:

Капуста краснокочанная – 3 кг
Болгарский перчик – 1,2 кг
Лук – 0,7 кг
Томаты – 0,6 кг
Стручки острого перца – 200 г
Корневища петрушки и зелень – по 100 г
Зубцы чеснока – 10 шт.
Соль – 20 г
Уксус (красный винный) – 60 мл
Сахарный песок – 60 г
Масло подсолнечное– 110 мл

План приготовления следующий:

Предварительно подготовить все овощные компоненты: вымыть, почистить, обсушить.
Нарезать ингредиенты следующим образом:

капусту измельчить тонкими пластинками, используя для этого нож либо шинковку;
перец сладкий – кубиками;
луковицы – полуколечками;
томаты – крупными кубиками;
стручки перца горького – кольцами;
зелень мелко порвать руками;
чеснок пропустить через пресс;
корень петрушки натереть на терке.

Толстостенную кастрюлю раскалить и сбрызнуть растительным маслом. Пересыпать в посудину лук и прожарить 6-8 минут.
Поочередно высыпать в емкость все измельченные овощи. Посолить, посахарить, приправить смесь, закрыть крышкой, готовить 40 минут. За 10 минут до конца тушения влить уксус.
Расфасовать солянку по предварительно вымытым в содовом растворе и стерилизованным банкам. Прикрыть стеклянную тару обеззараженными крышками.
Отправить заготовки на пастеризацию на водяной бане. Для этого подготовить широкую кастрюлю или таз, дно посуды застелить махровым полотенцем, поверх поставить банки. Заполнить емкость водой так, чтобы жидкость доходила до «плечиков» банок. После закипания стерилизовать банки 15-25 минут.
Аккуратно достать баночки, герметично закрыть крышками. Остудив консервацию в перевернутом виде под одеялом, перенести на хранение в помещение с постоянной температурой +1…7 градусов.

Острая солянка на зиму

Острая, в меру кислая солянка на зиму с томатной пастой обязательно понравится ценителям неординарных рецептов.

Компоненты:

Кочан капусты – 1 кг
Огурчики – 1 кг
Морковка – 500 г
Лук – 750 г
Сахар – 1 ст.
Масло подсолнечное, уксус – по ½ ст.
Паста томатная – 2,5 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Стручки горького перца – 2 шт.
Горошины перца – 4 шт.
Листики лавра – 2 шт.

Процесс приготовления блюда следующий:

Капусту нашинковать тонкими полосками.
Очищеную морковку натереть на терке.
Огурцы порезать кружочками.
Лук измельчить полукольцами.
Смешать подготовленные овощи в миске.
Отдельно соединить соль, сахар, специи, томатную пасту, подсолнечное масло.
Высыпать овощи в сотейник, заправить томатной смесью. Установить посуду на огонь, тушить заготовку 40-50 минут, помешивая. За 5-7 минут до готовности влить в блюдо уксус.
Горячую солянку разложить по чистым баночкам, закрыть крышками. Перевернуть тару вверх дном и остудить в таком положении.

Солянка с мясом – это не только основа для первого блюда, но и насыщенный гарнир или самостоятельное полноценное угощение.

Компоненты:

Мясо – 700 г

Кочан капусты – 3 кг

Морковь – 1,5 кг

Лук – 0,6 кг

Масло подсолнечное – 200 мл.

Паста томатная или свежевыжатый сок – 400 мл

Специи, соль, перец – по вкусу кулинара.

Внимание! Для заготовки можно взять любое мясо: крольчатину, говядину, свинину или курицу.

Порядок заготовки мясной солянки на зиму следующий:

Мясо помыть и порезать тонкими полосками, удаляя при необходимости прожилки, жир и пленку. Обжарить ингредиент на подсолнечном масле в течение 15 минут.

Измельчить вымытые и чищеные овощи следующим образом: морковь кольцами, капусту соломкой, лук полукольцами. Пересыпать подготовленные компоненты в сковороду к мясу, тушить 30 минут, добавив специи и пряности по вкусу.

Разложить готовое блюдо по литровым или полулитровым баночкам, закрыть крышками.

Вкуснейшая солянка без томатов

Овощная солянка – помимо того, что это вкусное и простое блюдо, она еще и настоящая кладезь витаминов, которых особенно не хватает организму в зимний период. А заготовив такое угощение на зиму, можно всегда иметь под рукой натуральное средство, помогающее справиться с вирусами и инфекциями, заготовку для первых блюд или начинку для выпечки.

Потребуется для приготовления минимум ингредиентов, таких как:

Морковка – 320 г
Капуста -1 кг
Лук – 560 г
Масло сливочное – 0,5 пачки.
Соль – 10 г
Сахар – 20 г
Вода – 2 ст.
Уксус – 120 мл

Как приготовить овощную солянку:

Почистить овощи, помыть и обсушить, разложив на бумажных полотенцах.
Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, кочан порезать крупными пластинками.
Обжарить на сливочном маслице лук и морковь до румяного цвета в течение 6-7 минут. После этого вмешать в поджарку капустные ломтики, готовить все вместе под крышкой 20 минут с добавлением воды, соли и сахарного песка.

Домашнее снадобье для иммунитета из имбиря, меда и лимона

Домашнее снадобье для иммунитета спасает нас в осенне-зимний сезон. Насморк, кашель, все это нам потом знакомо. Именно поэтому мы спасаем себя, как можем, и лучше всего использовать натуральные рецепты. Сегодня я приглашаю вас по бабушкиному рецепту - это смесь меда, лимона и имбиря. Витаминная бомба для иммунитета.

Мед натуральный - обладает антибактериальными свойствами, поддерживает иммунитет нашего организма, прекрасно справляется с простудными заболеваниями.А самое главное вкусно и сладко.

Лимон - фабрика витамина С, способствует очищению организма, обладает бактерицидным действием и укрепляет иммунитет.

Имбирь - Средство от простуды, гриппа и ангины. Лечит инфекции. И это помогает будущим мамам избавиться от тошноты.

Вышеуказанные продукты обладают еще многими целебными и питательными свойствами, но сегодня я хотела сосредоточиться на борьбе с насморком.

Вот рецепт вашего иммунитета.

домашний иммунитет сироп

ингредиенты:

Ингредиенты:

4 лимоны предпочтительно био,

1/2 небольшая банка меда,

около 6 см имбиря

Подготовка:

вычисляют лимоны в водой с серым мылом, чтобы избавиться от любых химических веществ, которые их сохраняют.

Затем залейте их кипятком.

Подготовленные таким образом цитрусы нарезают тонкими ломтиками – например, для чая.

Аккуратно очистите имбирь и также нарежьте его тонкими ломтиками.

В ошпаренную и сухую банку положите лимоны и имбирь.

Весь покрыт медом.

Закройте банку и энергично встряхните ее, чтобы все ингредиенты смешались с медом, а лимон пустил сок.

Баночка с полезным содержимым помещается в холодильник.

На следующий день после приготовления вы сможете насладиться его вкусом.

Производство Домашнее зелье иммунитета будет работать и делать целебный сироп каждый день.

Дозировка - Рекомендую пить по чайной ложке сиропа не более 3-х раз в день.

Хранение - Сироп можно хранить в холодильнике несколько дней.

Домашнее зелье иммунитета также является отличным профилактическим средством . Естественно и при болезни поможет 😉 Это настоящий кладезь витамина С и бактерицидных свойств 😉

Домашний катар:

Кстати, на случай простуды советую ограничить потребление сладостей, потому что это питательная среда для бактерий, поражающих наше горло.Коровье молоко также не рекомендуется, так как оно усиливает выработку слизи. Любые напитки на растительной основе станут хорошей альтернативой. Просо может быть полезным, потому что известно, что оно выводит слизь из организма. Я не врач, но вышеупомянутые диетические рекомендации я получил от врача. И могу только подтвердить, что в нашем случае это помогло.

Смотрите также:
Домашнее кокосовое молоко
Домашнее кокосовое молоко

Запеканка из пшена и яблок - не советуем сахар
Запеканка из пшена
Кстати, приглашаю вас скачать электронную книгу со сладкими рецептами к праздникам :
4
90 029 классический, вегетарианский, безглютеновый, диетический и детский

(посетили 23 364 раза, сегодня посетили 1 раз)
.
Зелье усиления

Зелье укрепляющее

Домашний сироп для укрепления организма с медом, лимоном и маслом черного тмина.

Зелье для повышения иммунитета обычно незаменимо осенью и зимой, но в этом году оно особенное. Именно во время пандемии я по достоинству оценила домашние снадобья для укрепления организма и масло черного тмина. Укрепляющий и укрепляющий иммунитет сироп из меда, лимона, имбиря, чеснока, куркумы и масла черного тмина оказывает стимулирующее действие на иммунную систему всякий раз, когда мы в этом нуждаемся.Почти два года у нас не было ни простуды, ни гриппа, ни более серьезных недугов. Я не знаю, связано ли это с домашними средствами для иммунитета или силой нашего организма. Но пока продолжается пандемия, я не намерен отказываться от приготовления проверенных веками сиропов и общеукрепляющих зелий.

Зелье укрепления имеет еще одно преимущество - вы можете использовать его как прекрасную заправку для салата, но тогда количество куркумы и чеснока уменьшите вдвое.

Домашние снадобья для укрепления организма очень просты в приготовлении

Снадобья для укрепления организма

450 г липового, рапсового или фацелиевого меда

сока из 3 крупных лимонов Польский чеснок

Кусочек имбиря 5 см

пол чайной ложки куркумы

пол чайной ложки кайенского перца или черного перца

добавить масло черного тмина в смесь для усиления ее непосредственно перед употреблением в профилактических целях.Добавляйте в салатную заправку всего 2-3 капли масла черного тмина или не добавляйте его вовсе.

Рецепт домашней смеси из меда, лимона и масла черного тмина

1. Вымойте и тщательно обсушите имбирь. Используйте ложку, чтобы соскоблить кожу. Нарежьте имбирь тонкими ломтиками. Очистите чеснок.

2. Очистите и высушите лимоны и выжмите из них сок.

3. Поместите все ингредиенты в блендер и тщательно перемешайте.

4. Разлить сироп по бутылкам и поставить в холодильник.

5. Непосредственно перед употреблением смешайте 1 столовую ложку укрепляющего сиропа с 1 чайной ложкой масла черного тмина. Эта доза оказывает профилактическое действие, помогает предотвратить простуду, грипп и укрепляет организм.

Из чего приготовить смесь для укрепления организма

Подбор ингредиентов в этом укрепляющем организм сиропе не случаен. Огромную роль здесь играет масло черного тмина, которое с древних времен использовалось для лечения многих недугов и часто упоминается как «благословенные семена».

Мед тысячелетиями использовался для лечения многих заболеваний во всех уголках мира. Даже библейская земля обетованная описывается как "земля молока и меда". В настоящее время насчитывается около 300 видов меда. В рецепте я упомянула 3 вида меда. системы, обладает выраженными бактерицидными и дезинфицирующими свойствами, положительно влияет на кровеносную, пищеварительную и дыхательную системы.Он укрепляет тело после тяжелой физической работы или интеллектуальных усилий. Он помогает при воспалении верхних дыхательных путей, бронхиальной астме и поддерживает лечение сердечной недостаточности, атеросклероза и артериальной гипертензии. Мед из фацелии иногда используют как вспомогательное средство при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Улучшает качество сна и снижает токсическое действие никотина, алкоголя и избытка чая и кофе.

Липовый мед используется в основном при простудных заболеваниях и как укрепляющее и поддерживающее средство для сердца.В сочетании с лимоном рекомендуется в профилактических целях в периоды гриппа и простуды. Он обладает сильными антибактериальными и противовоспалительными свойствами и поддерживает лечение бронхита и пневмонии. Обладает потогонным, жаропонижающим, спазмолитическим, противокашлевым и отхаркивающим свойствами. Липовый мед также оказывает успокаивающее действие, снимает стресс, предотвращает бессонницу и снижает кровяное давление.

рапсовый мед - даже особенно рекомендуется при состояниях истощения.укрепляет сердце и предотвращает атеросклероз. Свойства рапсового меда используются также при лечении воспалительных и инфекционных заболеваний почек, мочевого пузыря и уретры. Рапсовый мед уменьшает воспалительную реакцию, сопровождающую язву желудка и двенадцатиперстной кишки, поддерживает лечение инфекций горла, носа и бронхов, успокаивает кашель и стимулирует иммунную систему.

Масло черного тмина укрепляет иммунитет организма, обладает выраженными антибактериальными и противовоспалительными, противоаллергическими, обезболивающими и противораковыми свойствами.Положительно влияет на работу печени, защищая ее и Выводя токсины, он также поддерживает пищеварительную систему и защищает желудок. Кроме того, масло семян черного тмина успокаивает. аллергии, снижает кровяное давление и защищает от развития атеросклероза, а также поддерживает правильное функционирование системы кровообращения. Он помогает бороться с инфекциями верхних дыхательных путей (например, сенной лихорадкой) и даже сокращает время лечения бронхита. Масло черного тмина холодного отжима также способствует отхаркиванию мокроты. поддерживает борьбу с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и эффективно снижает уровень холестерина в крови.При регулярном употреблении поддерживает иммунитет.

Нерафинированное масло черного тмина холодного отжима помогает предотвратить или замедлить развитие болезни цивилизации, такие как сердечно-сосудистые заболевания или гипертония. Это также богатый источник ненасыщенных кислот. жирные кислоты, включая незаменимые жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Это также богатый источник биологически активных соединений, ценных для здоровья. Он содержит витамин Е, бета-каротин и минералы: кальций, магний, железо, натрий, калий, селен и цинк.

Масло семян черного тмина имеет очень интенсивный вкус, поэтому, если вы собираетесь использовать сироп для укрепления в качестве заправки для салата, смешайте масло черного тмина с ним непосредственно перед употреблением.

Имбирь Обладает антибактериальными свойствами, улучшает кровообращение и согревает организм. Согласно Medical News Today, он также отлично работает в случае «инфекции верхних дыхательных путей, бронхита, кашель, менструальные спазмы, артрит и мышечные боли».

Лимон содержит большое количество витаминов С и В1. Обладает антибактериальными свойствами и ощелачивает организм.

Как купить мед

Мед был основным компонентом нашего рациона в течение многих лет, но я избегаю покупать мед в супермаркетах как огонь. Особенно с надписью « смесь медов, произведенных в странах ЕС и не входящих в ЕС странах ». Я всегда стараюсь покупать мед и масла холодного отжима из надежных источников, таких как пасека семьи Садовских.Не раз вспыхивали скандалы с завезенным из Китая медом, зараженным пестицидами и антибиотиками. Ниже вы найдете ссылку на статью по этой теме.

Проверенные рецепты домашних сиропов и смесей

Источники:

1. https://pasiekisadowskich.pl/kategoria/miody и https://pasiekisadowskich.pl/kategoria/oleje

2. Масла холодного отжима как функциональное питание, Агнешка Обедзиньска, Божена Вашкевич-Робак, Еда: наука, технология, качество 19 (1), январь 2012 г.

3.Польза для здоровья и использование Nigella Sativa, Кэти Вонг, https://www.verywellhealth.com/nigella-sativa-89064

4. Ссылка на статью о меде, упомянутую в тексте https://www.newsweek.pl/ polski -miod-chinese/4g8cj4t

Внимание! Я не врач и не фармацевт, и информация, содержащаяся в этой статье, была подготовлена на основе вышеупомянутых источников. Они не заменяют визит к врачу или консультацию фармацевта. Даже самые лучшие пищевые добавки не могут заменить разнообразное питание.
Укрепляющее зелье.
.
Смесь имбиря, меда и лимона

Насморк, лихорадка, заложенность носа, слабость и невыносимые головные боли. Именно так часто проявляется насморк осенью. Но так не должно быть! Неважно, что солнце все еще светит за окном. Позаботьтесь о своем иммунитете уже сегодня, выпивая смесь имбиря, меда и лимона.

«Мы читаем этикетки»

«Мы читаем этикетки» — это веб-сайт, принадлежащий Агнешке Почтарской, выпускнице факультета пищевых технологий Краковского сельскохозяйственного университета по специальности «Питание человека с диетологией».

«Нам всем нравится знать, что мы едим и как эта пища влияет на наш организм. К сожалению, не у всех есть время и знания, чтобы уметь правильно выбирать. Поэтому мы каждый день анализируем этикетки и внимательно изучаем состав продуктов в польских магазинах - для ВАС! Мы хотим поделиться с вами своими знаниями и опытом, а заодно облегчить повседневный выбор покупок», — читаем мы на официальном сайте.

Диетологи также активны в социальных сетях.На их аккаунт в Instagram подписана 181 тысяча человек. люди. Один из последних постов касается укрепления иммунитета.

Укрепление иммунитета - смесь имбиря, меда и лимона

«Способов много, и сегодня мы поговорим о сиропе, состоящем из меда, имбиря и лимона. Рецепт можно модифицировать и добавить в него, например, чеснок, лук, куркуму, гвоздику. Как это сделать?

Вам потребуется:
- 2-3 лимона (можно также дать, например, один маленький апельсин),
- ок.6 см имбиря,
- примерно 125-150 мл например липового мёда (он может быть разным, важно, чтобы это был не искусственный мёд).

Ингредиенты нарезать (лимон предварительно ошпарить, кожуру не очищать), залить медом и отставить в сторону. Через несколько часов сироп готов – тогда его следует хранить в холодильнике. Принимать две столовые ложки в день (взрослым) или две чайные ложки в день (детям).

Для кого? Почти всем — только это не сироп для детей до года (из-за меда) и для людей с аллергией на какой-либо ингредиент», — пишут диетологи.

Зелье сопротивления - когда использовать?

«Когда использовать? Если вы чувствуете, что «вас что-то уносит» во время респираторной инфекции. Такой сироп облегчает кашель, оказывает согревающее действие. Конечно, его можно употреблять и профилактически, добавляя, например, в чай.

Эффективен, потому что:

имбирь - обладает противовоспалительными, жаропонижающими и обезболивающими свойствами. Имбирные чаи и настои незаменимы при простуде и ангине.

мёд - положительно влияет на органы дыхания, особенно в случае кашля - в этом случае хорошо подействуют липовый и падевый.

лимон — его также можно заменить апельсином, в котором больше витамина С, чем в лимоне. Другими хорошими источниками витамина С являются сок ацеролы, сок шиповника, сок облепихи», — пишут диетологи из «Читаем этикетки».

Иммунитет - заботьтесь о нем круглый год!

Организму нужна дополнительная помощь для борьбы с инфекциями. Вы найдете его в пищевых добавках WIMIN. Одна из капсул станет вашим дополнительным щитом от вирусов и бактерий! В WIMIN вы найдете самые важные витамины и минералы, обогащенные экстрактами растений - цинком, селеном, железом, витамином С, витамином Е, витамином В12, витамином D, экстрактом чеснока, цитрусовыми биофлавоноидами и экстрактом японского жемчуга.

Самые качественные пищевые добавки для иммунитета можно найти в магазине Hello Zdrowie!

Сопротивление

WIMIN Сопротивление, 30 капсул.

59,00 злотых

Душевное здоровье

Miralo, Пищевая добавка, поддерживающая стрессоустойчивость, 20 капсул

20,99 злотых

Содержание веб-сайта предназначено только для информационных целей и не является медицинской консультацией. Помните, что при любых проблемах со здоровьем необходимо обязательно обратиться к врачу.
.
Самодельные снадобья для иммунитета | WP воспитание

Многие родители с детства помнят вкус натуральных блюд, которые им подавали в осенне-зимний период. Многие из них были приготовлены на основе лука, чеснока и меда, ведь испокон веков они ценились за свои многочисленные целебные свойства.

Посмотреть фильм: "Тран"

И хотя сегодня полки в аптеках прогибаются под тяжестью массовых препаратов для иммунитета, мамы освежают старые рецепты и сами готовят лекарства для своих детей.Они также часто делают домашние сиропы от кашля.

1. Медово-чесночный сироп с стойкостью

Чеснок, как, наверное, всем известно, действует как природный антибиотик . При регулярном употреблении в сыром виде значительно повышает иммунитет. Он обеспечивает организм ценными ингредиентами, необходимыми для борьбы с болезнью. Обладает бактерицидными и противовирусными свойствами. Подобными свойствами обладает мёд, а лимон — солидная доза витамина С. Это три основных ингредиента чесночно-медового сиропа, который можно давать детям с 1 года.возраст. Как его приготовить?

Выдавленный через пресс зубчик чеснока залить стаканом кипятка и поставить в холодильник на 24 часа (желательно предварительно залить смесь в банку). По истечении этого времени слейте осадок через марлю (не обязательно), добавьте сок лимона и ложку меда. После тщательного перемешивания сироп готов к употреблению. Его следует хранить в холодильнике и употребить в течение 7 дней.

2. Имбирный сироп

Эта специя имеет более мягкий вкус и рекомендуется для людей, которые не переносят чеснок.Для его приготовления понадобится корень имбиря, нарезать его кусочками, залить двумя стаканами воды и варить около 30 минут. По истечении этого времени добавьте в смесь 120 г меда и перемешайте (должен быстро образоваться густой сироп). Когда напиток остынет, перелейте его в банку или стеклянную бутылку. Для укрепления иммунитета пейте по одной чайной ложке сиропа в день.

3. Чаи и травы для укрепления иммунитета

Не все дети хотят пить чесночный или имбирный сироп .Они острые на вкус, что не всем нравится. Особенно дети могут иметь проблемы с ними. В такой ситуации можно предложить младшему согревающее питье с добавлением сока аронии, бузины или цветков липы. Их чаще всего добавляют в чай, а также они хорошо сочетаются с тепловатой водой.

Однако при покупке этих соков стоит проверить, не содержат ли они каких-либо добавок. Производители, желая улучшить вкус, часто добавляют в свою продукцию сахар.

4. Домашние холодные сиропы

А когда у нашего ребенка появятся первые симптомы простуды, хорошо дать ему вначале сироп из лука или свеклы. Они не только оказывают противокашлевое действие, но и укрепляют. Содержащиеся в них ингредиенты мобилизуют иммунную систему на борьбу с патогенными микроорганизмами.

Если нашему ребенку нравится вкус лука, стоит дать ему приготовленное из него специфическое. Это делается в кратчайшие сроки. Нарезанную луковицу достаточно засыпать небольшим количеством сахара или меда и поставить в теплое место.Через несколько часов первая порция смеси должна быть готова.

Свекольный сироп готовится так же быстро. В этом случае, однако, вам понадобится предварительно разогретая духовка, в которую вы кладете на несколько минут овощ с полым отверстием, засыпанный сахаром или залитый чайной ложкой меда.

Диета имеет особое значение для нашего иммунитета в осенне-зимний период. Он должен быть богат овощами и фруктами, а также маринованными продуктами. В них содержится огромное количество витамина С, а также солидная порция молочнокислых бактерий, которые очень хорошо влияют на наш кишечник.Однако количество потребляемых детьми сладостей следует немного ограничить.

Иммунная система детей постоянно формируется. Он учится распознавать и побеждать микроорганизмы, ответственные за развитие болезней. Поэтому необходимо поддерживать его, например, подавая детям домашние снадобья на устойчивость к ценным ингредиентам.
.
Как укрепить иммунитет? | CalendarRolnikow.pl

Ценные свойства натуральных ингредиентов

Лимон - содержит большое количество витамина С, , благодаря чему укрепляет наш иммунитет. Это также ценный источник полифенолов , которые противодействуют таким заболеваниям, как гипертония и атеросклероз. Биофлавоноиды, содержащиеся в лимоне, удаляют свободные радикалы, избыток которых ускоряет процессы старения кожи. Ежедневное употребление свежевыжатого лимонного сока также положительно влияет на состояние кожи и всех тканей организма в целом, так как усиливает синтез коллагена, придающего телу механическую устойчивость и запасающего воду, он также является своеобразной сеточкой. , структура, на которой основаны все остальные ткани организма.

Чеснок - называется природный антибиотик . Подавляет рост бактерий, вирусов и грибков. Он борется с инфекциями, поддерживает пищеварение, омолаживает, обладает противораковыми свойствами, снижает артериальное давление и обладает антикоагулянтными свойствами — значительно снижает вязкость крови. Лучше всего есть сырым.

Имбирь - корень этого растения имеет множество применений и обладает ценными свойствами. Он улучшает пищеварение, избавляет от тошноты, предохраняет от образования тромбов в крови, снимает менструальные спазмы, лечит мигрени и даже улучшает концентрацию внимания.

Куркума - эта известная в индийской кухне специя не только обладает вкусом и придает блюдам желтый цвет, но и согревает и поддерживает работу нашей иммунной системы. Куркумин, содержащийся в его составе, является одним из сильнейших, природных антиоксидантов с сильными противовоспалительными, противовирусными, антибактериальными, очищающими и противораковыми свойствами.

Льняное масло - более 90% состоит из омега-3, омега-6 и омега-9 ненасыщенных жирных кислот , которые необходимы для здоровья и правильного функционирования организма.Решающую роль играет высокое содержание незаменимых жирных кислот (НЖК), особенно омега-3. Дефицит омега-3 в ежедневном рационе может привести к снижению иммунитета, болезням сердца и раку, мышечным болям, болезни Альцгеймера и заболеваниям, связанным с перистальтикой кишечника. Дополнительным преимуществом льняного масла является тот факт, что это наше польское, местное масло - нам не приходится его завозить из дальних стран. Просто убедитесь, что он действительно холодного отжима и хранится в холодильнике.Так что давайте покупать его из надежного источника.

Мед пчелиный - это известное и проверенное средство, применяемое при профилактике и лечении простудных заболеваний, обладает дезинфицирующими и иммуностимулирующими свойствами . Мед, разведенный и поданный холодным, обладает антидиарейными свойствами, а более концентрированный и слегка подогретый борется с запорами и улучшает пищеварение. Большое значение в меде имеют ферменты, в основном из слюнных желез насекомых. Мед содержит перекиси водорода - вещество с бактериостатическими свойствами, известное в 3% растворе как перекись водорода.К другим антибиотическим веществам, вырабатываемым пчелами и вносимым ими в мед, относятся лизоцим, ингибин (наибольшее содержание в пади с хвойных деревьев, липовый и гречишный мед с пасек, расположенных выше 1000 м над уровнем моря), апидицин. Они действуют, например, на: грамположительные кокки, такие как стафилококки и стрептококки, и грамотрицательные бациллы. Кроме того, мед действует против бацилл сибирской язвы, туберкулеза, вагинального трихомониаза и дрожжеподобных грибов рода Candida, патогенных для человека.Кроме того, мед содержит большое количество микроэлементов: калий, хлор, фосфор, магний, кальций, железо, молибден, марганец и кобальт, а также витаминов: А, В1, В2, В6, В12, С, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту. и биотин. Ацетилхолин, содержащийся в меде, укрепляет работоспособность сердечной мышцы. Присутствующий в нем калий также благотворно влияет на сердце.

Сироп сопротивления

Этот сироп предназначен для защиты от болезней, а также для естественного исцеления при снижении иммунитета.Смесь действует как природный антибиотик, обеспечивает организм ценными витаминами и минералами, а ее приготовление очень простое.

Для приготовления вам понадобится: 4 лимона, 4 головки чеснока, свежий корень имбиря (3-4 см) и 2 литра воды.

Приготовление: неочищенные, тщательно вымытые лимоны, нарезанные дольками или четвертинками. Очистите чеснок и имбирь и нарежьте их на мелкие кусочки или смешайте. Все ингредиенты высыпать в кастрюлю и добавить к ним 2 литра воды.Доведите до кипения, доведите до кипения. Затем отставьте кастрюлю в сторону и подождите, пока сироп остынет. Все процедить через ситечко, перелить в посуду и поставить в холодильник. Рекомендуется выпивать по стакану натощак каждый день. Хорошо встряхните бутылку перед использованием.

Сироп для иммунитета, кашля и простуды

Ингредиенты: луковица, 3-4 зубчика чеснока, половинка лимона (можно целиком), 2 столовые ложки меда, большой кусок свежего имбиря, столовая ложка куркумы.

Исполнение: нарежьте лук ломтиками, поверх него разложите ломтики чеснока, ломтики имбиря, куркуму, мед и очищенный от кожуры лимон и нарезанный лимон.Для этого еще один слой лука и т.д. Если не любите куркуму - можно пропустить. Разложив все ингредиенты в банке, аккуратно их разомните, закройте банку и отставьте на несколько часов в теплое место. Когда начнет выделять сок, поставить в холодильник. Пить по 2-3 чайные ложки каждый день.

Лечебное зелье

Состав: 0,5 л льняного масла холодного отжима, 0,5 л светлого жидкого меда, довольно нежного на вкус, сок, выжатый из 5 лимонов - обычно выходит около стакана сока, зубчики 5 головок чеснока - очистить и мелко нарезать .

Тип: Смешайте все ингредиенты в блендере. Перелейте готовую смесь в большую, желательно стеклянную бутыль и храните в холодильнике. Из заданной пропорции у нас получится примерно 1,5 литра готовой смеси.

Применение: Эта смесь по старинному рецепту укрепляет организм и защищает сердце и систему кровообращения, например, от атеросклероза. Льняное масло, мед, лимон и много чеснока – средство от многих болезней.Эта смесь способна успешно лечить и укреплять всю семью, даже маленьких детей. Его всегда стоит иметь в холодильнике – ведь льняное масло и смеси, приготовленные из него, необходимо хранить в холодильнике.

В лечебных целях смесь принимают несколько раз в день (3 или 4 столовые ложки в течение дня). Он превосходный на вкус, хотя и довольно острый из-за чеснока. Так что вы можете просто использовать его как заправку ко многим холодным блюдам – салатам, овощам и даже рыбе.Некоторые используют смесь в качестве маринада для нежного мяса – дополняя состав солью или соевым соусом и отборными травами. Однако стоит помнить, что льняное масло сохраняет свои полезные свойства только при употреблении в холодном виде, поэтому смесь лучше использовать в основном в качестве холодного соуса.

В осенне-зимний сезон давайте дома делать сиропы и настойки из доступных натуральных ингредиентов. Поддержим наш иммунитет и будем здоровы!

Моника Любиньска

Куявско-Поморский сельскохозяйственный консультационный центр в Миниково

Заинтересованы в этой статье? У вас есть вопрос к автору? Пишите нам сюда

.
Домашний иммуностимулирующий сироп из меда, чеснока, имбиря и лимона

Осень и зима, наверное, самое большое испытание для иммунитета нашего организма у. Бактерии и вирусы подстерегают на каждом шагу. С тех пор, как Гензель пошел в детский сад, каждый год с сентября по апрель я боролась за его здоровье и наше выживание. Имея дома ребенка-дошкольника, я прекрасно знаю, каково это - успеть буквально за всем в детском саду. В течение нескольких месяцев я начал много читать о , как укрепить его тело с помощью домашних средств.Стоит помнить о здоровом и рациональном питании. Полезный и питательный завтрак – первый и очень важный шаг к здоровью.
Домашний сироп для иммунитета
Хочу поделиться с вами рецептом оригинального домашнего сиропа для иммунитета . Сироп, который сенсационным образом укрепляет иммунитет всей семьи! Очень хорошее предложение, особенно на осень и зиму, когда возрастает риск заболеваний и простудных заболеваний.

С сентября я даю ему домашних средств, помогающих организму бороться с инфекциями, и это действительно очень хорошо.Я знаю, что особенности, которые я даю, в том числе домашний сироп для иммунитета и дополнительно обогащенный витамином D, укрепляют его естественный иммунитет . Вы знаете, каково это с малышами в детском саду. Итак, познакомьтесь с нашим способом для увеличения сопротивления . Мед, чеснок, имбирь и лимонный сироп — натуральный и очень простой в приготовлении продукт из домашней кладовой. Рецепт полезного и даже вкусного золотого нектара вы найдете ниже.

Домашний сироп от простуды и иммунитета

Рецепт этого сиропа не мое изобретение.Наверняка вы сталкивались с подобным или таким же в Интернете, его действительно порекомендовал мой педиатр Ясио. Сегодня я размещаю его в своем блоге, потому что этот рецепт просто работает для нас? Безусловно повышает иммунитет организма и помогает при его ослаблении . С сентября у меня в холодильнике его запас, и я должен быть честным, что он творит чудеса. Уже как минимум несколько раз, когда иммунитет Яна снижался, мне удавалось контролировать болезнь.

4 полезных ингредиента , которые в сочетании повышают иммунитет и помогают бороться с бактериями и вирусами.

Мед, чеснок, имбирь и лимонный сироп ny - рецепт

Информация об ингредиентах, используемых при приготовлении сиропа для повышения иммунитета . Ниже вы найдете несколько слов о ценных свойствах ингредиентов домашнего сиропа для укрепления иммунитета.

Мед - Рекомендую Мед Манука обладает бактерицидным и противовоспалительным действием, дополнительно поддерживает работу всех систем нашего организма.Это настоящая сокровищница витаминов, микро- и макроэлементов, необходимых для правильного функционирования организма. Я обычно использую липовый или падевый мед, у них много антибактериальных свойств. Настоящий мед и мед имеет значение.

Имбирь - идеальное средство от гриппа, простуды и снижения иммунитета. - Содержит много витаминов, в т.ч. C, B6, E, K с фолиевой кислотой или ниацином, а также ряд минералов, таких как: кальций, магний, железо, калий, натрий и цинк. Врачи говорят, что его действие очень похоже на действие аспирина.Имбирные чаи и настои незаменимы при простуде, ангине и гриппе. Кроме того, он помогает при проблемах с пищеварительной системой, избавляет от мигрени и менструальных болей, способствует очищению и даже похудению. Это, безусловно, ускоряет обмен веществ и увеличивает выработку пищеварительных ферментов.

Защищает организм от вирусов

Обладает очищающими свойствами

Ускоряет пищеварительные ферменты

Незаменим при ангине, простуде и гриппе.

Чеснок - определенно подавляет рост бактерий. Чеснок содержит эфирные соединения , богатые соединениями серы, которые не повреждают кишечную флору и в то же время останавливают рост вредных бактерий. Это природный антибиотик, поскольку он помогает в лечении многих инфекций. Как и имбирь, он может помочь при проблемах с пищеварением и обладает антикоагулянтным и противовоспалительным действием. Молоко с маслом, чесноком и медом всегда работает.

Способствует пищеварению.

Подавляет рост бактерий.

Повышает иммунитет.

Поддерживает разум и сердце.

Лимон - содержит много витамина С и флавоноидов, которые легко борются с простудой и инфекциями. Лимон раскисляет организм, что очень хорошо сказывается на его функционировании. Лимон также обладает очень сильным бактерицидным действием.

Это всего лишь замена свойств этих драгоценных продуктов, доступных каждому из нас.Их стоит комбинировать, чтобы выжать лучшее для нашего организма! В зависимости от того, сколько мы хотим его приготовить, нам понадобится столько же ингредиентов. Даю список на троих.

Состав домашнего сиропа для иммунитета:
• 2 лимона
• 1/2 очищенного имбиря среднего размера около 80-100 грамм.
• 4 зубчика чеснока
• 5 столовых ложек меда

* При таком соотношении получится примерно 8 столовых ложек сиропа. Стоит удвоить пропорции.

Рецепт домашнего сиропа для иммунитета?

Рецепт предельно прост.
• Промойте и бланшируйте лимоны, затем выжмите сок или, очистив кожуру, нарежьте ломтиками.
• Затем мелко нарежьте имбирь и чеснок.
• Наконец, поместите все ингредиенты в блендер, добавьте мед и смешайте все до однородной массы. Отложите на несколько часов на прилавок. Примерно через 6 часов перелейте все через ситечко или подавайте в такой консистенции. Хранить в холодильнике.

Внимание! Храним приготовленный сироп для иммунитета в холодильнике не дольше 2-3 недель.Из приведенных пропорций выходит не так много, но делать это стоит чаще и в меньших количествах. Делаю из двойной порции.

Как использовать сироп? Можно ли его пить и детям?

Детям дошкольного возраста следует давать по 1 чайной ложке в день. При инфекциях 1 утром и 1 вечером взрослым можно принимать до 2 столовых ложек в день.

* Чеснок давит на желудок.

Сегодня для здоровья и против вирусов. Чеснок имеет специфический вкус, первые две дозы самые плохие.🙂 Стоит ввести его в рацион в борьбе за иммунитет всей семьи. Перед первой подачей стоит оставить сироп на ночь в холодильнике. Тщательно встряхивайте банку или бутылку перед каждой порцией.

♥♥♥

Рецептов натуральных сиропов для иммунитета предостаточно. Сегодня я знаю, что стоит их использовать, чтобы потом, в сезон повышенного риска заболеваний, не позволить себе еще один антибиотик в аптеке. Они просты в приготовлении, а главное натуральные и действительно эффективные.

Внимание!

Если у кого-то из членов вашей семьи аллергия на какой-либо из ингредиентов, стоит исключить их из рецепта! Чеснок, имбирь или лимон сами по себе очень хорошо влияют на организм человека. Еще одна запись от природы, домашняя аптечка, а в ней вы найдете много информации и домашних антибиотиков. Мы не заменили сироп из одуванчиков >> клик, вкусный домашний малиновый сок << и чудесный сироп из побегов сосны для повышения сопротивляемости << клик.

Как вы ежедневно заботитесь об иммунитете вашей семьи? Возможно, вы ежедневно пользуетесь разными рецептами и советами по повышению иммунитета организма. Bexzi, нам очень приятно, если вы поделитесь ими с нами в комментариях.

Аналог

.
Натуральный антибиотик из чеснока, имбиря, меда и лимона. Как его приготовить?

Смесь чеснока, имбиря, меда и лимона — в чем ее свойства?

Чеснок – одно из наиболее изученных растений. И хотя он не является чудодейственным средством от всех болезней, в ходе анализов выяснилось, что он положительно влияет на иммунитет и обладает антибактериальными свойствами. Гвоздику важно растолочь – тогда выделяется аллицин, который является активным веществом, уничтожающим грибки и бактерии – в том числе устойчивые к лекарствам.Кроме того, неприметный чеснок усиливает иммунный ответ организма при встрече с микробами. Поэтому в случае сезонных инфекций стоит потянуться за ароматной гвоздикой.

Решите тест. Проверьте свое здоровье

Второй ингредиент смеси - имбирь - обладает согревающим и потогонным действием, что ускоряет лечение простудных заболеваний. Он использовался в китайской медицине на протяжении сотен лет благодаря своим противогрибковым, противовирусным и антибактериальным свойствам.Вы найдете молотый имбирь в упаковках по 50 г на рынке Медонет.

Мед также обладает антибактериальными свойствами и является эффективным средством от кашля. В одном исследовании исследователи давали детям с инфекциями верхних дыхательных путей две чайные ложки меда перед сном. Установлено, что это натуральное средство не только подавляет кашель, но и улучшает качество сна.

При улучшении качества сна, а также работы нервной системы можно попробовать БАД с L-триптофаном, который участвует в выработке мелатонина.Продукт доступен на рынке Медонет.

Натуральный антибиотик не может быть без лимона. Этот кислый фрукт обеспечивает организм дозой витамина С, а также сильными антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему и защищают нас от патогенных микроорганизмов.

Если вы хотите сохранить иммунитет, вы также можете регулярно пить Oxymel с луком, чесноком и имбирем, который представляет собой комбинацию яблочного уксуса, овощей и трав.

Остальная часть статьи доступна под видео.

Природный антибиотик - рецепт

Ингредиенты для смеси для борьбы с инфекциями:

два зубчика чеснока (натертого или выдавленного через пресс),

две чайные ложки тертого имбиря,

три столовые ложки меда,

две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока.

Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте. Переложить в банку и оставить на сутки. Через 24 часа антибиотик готов. Когда мы чувствуем, что нас забирает инфекция, мы принимаем две чайные ложки в день. Также можно съедать по чайной ложке каждый день в профилактических целях.

Вы также можете купить готовый мед с имбирем и чесноком на Садовской пасеке. Вы найдете его по выгодной цене на рынке Медонет. Мы также рекомендуем имбирный сироп с медом, который можно использовать в качестве основы для приготовления смеси.

Домашний сироп из хрена – как его приготовить?

Долго не могли найти причину своих недомоганий? Хотите рассказать нам свою историю или привлечь внимание к распространенной проблеме со здоровьем? Пишите по следующему адресу: [email protected]. # ВместеМы МожемБольше

Контент от medonet.pl предназначен для улучшения, а не замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом.Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы можете получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома .

Лимонный сок – применение, оздоровительные свойства, действие
Многие люди используют лимонный сок каждый день в качестве дополнения к согревающему зимнему чаю или освежающему напитку со льдом в жаркие дни.О...
Ядвига Гоневич

Настой имбиря - свойства, применение, действие
Свежий корень имбиря употребляют в основном в осенне-зимний сезон как добавку к согревающим блюдам и чаю.Благодаря своим целебным свойствам ...
Ядвига Гоневич

Лимоны - полезные вещества, свойства.Какие побочные эффекты могут вызвать лимоны?
Лимоны - их можно любить или ненавидеть. Лимоны — это особый фрукт, который содержит множество витаминов, минералов, фитонутриентов и антиоксидантов....
Катажина Павликовска-Лагод

Домашние средства от изжоги — молоко, льняное семя, яблочный уксус, имбирь.
Изжога, то есть ощущение жжения в пищеводе, чаще всего возникает у людей, страдающих гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью, и беременных женщин.Для лечения неприятных ...
Александра Смрзалек

Холодная диета - как предотвратить инфекции? Как питаться во время простуды?
Осенний период благоприятен для простудных и инфекционных заболеваний.Поэтому нам следует заранее позаботиться о своей иммунной системе, используя грамотно составленную диету, богатую ...
Редакция Медонета

Домашний сироп из хрена – рецепт, свойства
Это естественно и чертовски эффективно.Уничтожает бактерии, вирусы и грибки, которые могут вызывать инфекции. Сироп состоит всего из двух ингредиентов, а не из каких-либо других...
Редакция Медонета

Листья моринги — свойства, пищевая ценность, применение в медицине, противопоказания.
Моринга масличная (лат.Moringa oleifera) — тропическое дерево семейства Моринга, произрастающее в Индии и Пакистане, также известное как дерево хрена. Есть...
Редакция Медонета

.
Смотрите также

Как приготовить отбивные из индейки чтобы были мягкие и сочные

Рис разновидности с фото и названиями

Ужин для худеющих женщин рецепт

Сколько соли на 1кг фарша

Сколько хранится отварная курица в холодильнике

Рис басмати пропаренный или нет какой лучше

Ром баба коктейль

Замачивание кухонных полотенец перед стиркой

Блинчики на молоке очень вкусные проверенный рецепт

Торт яблонька по госту ссср рецепт

Тушеные патиссоны с овощами на сковороде

Солянка на зиму

Солянка с грибами и капустой в банки на зиму рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Солянка из капусты с огурцами на зиму - рецепт с фотографиями

Описание рецепта — Солянка из капусты с огурцами на зиму:

Солянка из капусты с огурцами на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Солянка на зиму как в советские времена

Консервированные вторые блюда СССР :: Солянки: svetorusie — LiveJournal

СОЛЯНКА ПО-СОВЕТСКИ ИЛИ ВОСПОМИНАНИЯ ИЗ ДЕТСТВА.

Солянка, селянка или привет, из СССР! — Сообщество «Вкусно жрать» на DRIVE2

Солянка овощная с грибами (консервы)

Солянка из овощей с грибами, приготовленная в консервированном виде является прекрасной овощной холодной закуской.

Кроме этого эти консервы можно добавлять в первые блюда, например, в щи или борщ.

Для приготовления этой солянки можно использовать любые грибы, как лесные, так и парниковые, например, шампиньоны или вешенки.

Из лесных грибов следует использовать те виды, которые не требуют предварительного отваривания, например, опята, белые, подберёзовики, маслята, лисички.

Солянка овощная с грибами (консервы). Рецепт

Состав:

капуста белокочанная – 1,5 кг;

грибы свежие – 1 кг;

лук репчатый – 1 кг;

морковь – 1 кг;

помидоры – 1,5 кг;

масло растительное – 250 мл;

соль – 1,5-2 ст. ложки;

сахарный песок – 4 ст. ложки;

уксус (9%) – 50 мл;

лавровый лист – 3-4 шт.;

молотый чёрный перец – 1 чайная ложка.

Приготовление:

грибы промыть и нарезать тонкими ломтиками, морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать тонкими полукольцами.

Капусту нарезать тонкой соломкой и положить в большую эмалированную кастрюлю, посыпать частью соли и перетереть руками до появления сока.

Добавить подготовленные грибы, морковь, лук, помидоры, всыпать сахарный песок и оставшуюся соль, влить растительное масло.

Кастрюлю с овощами поставить на огонь, довести до кипения и варить 25-30 минут, часто перемешивая.

Солянку овощную с грибами можно хранить при комнатной температуре, но обязательно в тёмном месте.

Такая солянка – отличная закуска к холодной водке, например, к такой:

И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 23/71 год):

И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 23/71 год):

Солянка {7 сентября, 2014} {Метки: консервы и заготовки из овощей, холодные блюда}

Как готовили сборную мясную солянку во времена СССР - С нами вкусно!

Солянка на зиму как в советские времена. Рецепты приготовления овощной солянки в банках на зиму пальчики оближешь

Как приготовить салат солянка на зиму - 15 разновидностей

Солянка из квашеной капусты - лучшие рецепты сытного и очень простого домашнего блюда - БУДЕТ ВКУСНО!

Солянка на зиму с грибами, капустой и морковью

Ингредиенты

Приготовление

Солянка на зиму из капусты

Солянка грибная на зиму с капустой

Солянка грибная на зиму с капустой, свежими огурцами и томатом

Ингредиенты

Приготовление

Мои замечания

Грибная солянка на зиму без капусты — рецепт

Ингредиенты

Приготовление

Грибная солянка на зиму с квашеной капустой и солеными огурцами — рецепт

Ингредиенты

Приготовление

Заготовки на зиму рецепты солянка из капусты. Солянка из капусты на зиму. Из соленых огурцов

Рецепты приготовления солянки для заготовки на зиму

Солянка из капусты на зиму, как магазинная с томатной пастой

Овощная солянка с грибами на зиму в банках

Вкусная солянка из свежей капусты с солеными огурцами

Как приготовить солянку из капусты с баклажанами

Классическая с капустой

Острая закуска

С мясом

Заготовка в банки с капустой и баклажанами

Заправка с фасолью

С солеными огурцами и грибами

Из кабачков

Грибная солянка на зиму

Солянка с рисом

Солянка
{7 сентября, 2014} {Метки: консервы и заготовки из овощей, холодные блюда}