Сметанный соус с сыром и чесноком

для макарон, рецепт, с чесноком

Макароны по-домашнему с натуральным соусом из сыра и сметаны – это значительно вкуснее, чем ресторанная паста. Блюдо легко готовится и такое вкусное, что им не стыдно угостить важных гостей. Сегодня мы расскажем, как готовить это чудо в домашних условиях!

Сметано-сырный соус

Сметанно-сырный соус

Любите белые соусы с добавлением сыра? Тогда сметано-сырный соус станет вашим фаворитом в домашнем меню.

Его тягучая консистенция и мягкий аромат любого гурмана поразит до глубины души. А как вкусно подавать эту подливку для макаронных изделий! Даже обычные спагетти станут изысканной пастой.

Готовится сырно-сметанный соус легче, чем может показаться. А когда пробуешь его, то создается впечатление, будто он приготовлен долгим и сложным способом, настолько он изысканный и утонченный. Мы предложим вам классический и домашний рецепт, и он станет вашим секретным оружием для любого повода. Приступаем!

Сметанный соус для макарон

Из банальных и доступных продуктов – сметаны и твердого сыра – можно приготовить восхитительную заправку, которая преобразит спагетти и макароны. Но при этом он универсальный, может подойти к жареному мясу, рису, тушеным овощам, котлетам и тефтелям, биточкам и сосискам. Самое быстрое и простое блюдо он превращает в настоящий кулинарный шедевр!

Готовится сырно-сметанный соус элементарно. Для него понадобится натуральная, качественная сметана. Мы советуем брать именно жирную, не обращая внимание на высокую калорийность. Нежирная сметана будет слишком жидкой, соус не обретет нужную консистенцию и нежность, и будет совсем не таким вкусным и насыщенным. Что касается самого сыра, то брать можно любой твердый.

Главное, чтобы это был натуральный сыр, который хорошо плавится. Дорогие и элитные сорта не нужны, в них нет смысла. Подойдет обычный голландский или российский. При желании можно добавить немного моцареллы или пармезана, если душа хочет чего-то особенного.

Рецепт сырно-сметанного соуса

Сметанно-сырный соус к макаронам

Мы предлагаем классический рецепт сырной подливы, которая готовится из сметаны, сырка и зелени. Этот соус для макарон готовится в сотейнике, можно в сковородке. Он требует термической обработки, готовка занимает 15-20 минут.

Использовать готовый продукт нужно сразу после снятия с плиты. Если остынет, будет негодным, а подогревать его нельзя, так как потеряется вкус и уйдет консистенция. Так что готовьте на один раз.

Для него нужны самые простые ингредиенты, их немного. Это база, на которой можно строить самые разные эксперименты. В этот базовый соус вы можете добавлять чеснок, различные виды зелени, жареные грибы, оливки или маслины, каперсы или соленые огурчики.

А если смешать его с мясным фаршем, то получится полноценная мясная заправка для макарон!

Но для начала научимся готовить базовый сметанный соус с сыром, на котором будут строиться другие прекрасные рецепты.

Ингредиенты

Калорийность сметанной подливы с сыром – 320 ккал.

Необходимые ингредиенты:

• Сметана жирная – 250 гр.;
• Твердый сыр – 150 гр.;
• Сливочное масло – 100 гр.;
• Соль, черный перец – по вкусу;
• Мука – 1 ч.л.

Наверняка эти простые ингредиенты есть в вашем холодильнике. Приступаем к готовке!

Этапы приготовления

Берем сотейник или удобную глубокую сковородку, подготавливаем необходимые ингредиенты, надеваем фартук и засучиваем рукава. Пошаговый рецепт:

1. Ставим сотейник на средний огонь, растапливаем сливочное масло.
2. Добавляем муку и обжариваем, помешивая деревянной ложкой и полностью растворяя муку в масле.
3. Вливаем сметану. Если булькает, то еще уменьшаем огонь. Помешиваем деревянной ложкой или лопаткой, пусть 5-7 минут погреется и попарится.
4. Затем натираем на крупной терке сыр, всыпаем в сотейник. Солим и приправляем на свой вкус. Очень бережно и тщательно перемешиваем, даем пару минут, чтобы сыр расплавился.

Готово! Сразу подаем к столу, поливая горячее блюдо в тарелке. И наслаждаемся нежнейшим вкусом!

Как приготовить сметанный соус с чесноком и сыром

Сметанный соус с сыром и чесноком

А теперь – рецепт сметанной подливки с чесноком. Этот простой чесночный соус пикантный и аппетитный, он понравится даже гурманам и просто влюбит в вас всех гостей, которые будут в восторге. Подавать его можно не только к макаронам, но и поливать курицу, мясо, колбаски, люля-кебаб, да и просто макать в него хлеб или лаваш. Главное, чтобы он был горячий!

Калорийность – 315 ккал.

Ингредиенты:

• Сметана жирная – 250 гр.;
• Сливочное масло – 80 гр.;
• Твердый сыр – 100 гр.;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Укроп и базилик сушеные, смесь – 1 ч.л.;
• Черный перец, соль – по щепотке.

Пошаговый рецепт:

1. В сотейнике распустите сливочное масло и влейте сметану.
2. Масляно-сметанную смесь выпаривайте на слабом огне 5 минут, помешивая лопаткой.
3. Добавьте чеснок, предварительно пропустив его через чеснокодавилку. Посолите, посыпьте перца и сушеной зелени, можно добавить специи по вкусу, но не переборщить, чтобы не забить аромат сыра и чеснока.
4. Теперь натрите на терке сырок и высыпайте в сотейник. Всю смесь помешивайте и плавьте на слабом огне 3 минуты, чтобы она стала однородной и горячей, а чесночок раскрыл свой аромат.

Поливайте блюдо и пробуйте. Ммм, как вкусно!

Сметанно-сырный соус рецепт приготовления в домашних условиях

Готовим сметанно-сырный соус в домашних условиях

И на закуску – ароматный, вкуснейший соус из сметанки, чесночка, зелени и грибов. Он будет полноценной добавкой не только к спагетти, но и просто к каше или картошке. Вы влюбитесь в этот вкус!

Калорийность – 300 ккал.

Ингредиенты:

• Сметана – 200 гр.;
• Грибы свежие (шампиньоны) – 200 гр.;
• Масло сливочное – 100 гр.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Сыр твердый – 100 гр.;
• Соль, специи, зелень по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте грибы. Если это шампиньоны, то помойте и мелко нарежьте их. Выбирайте более мелкие, лучше всего – коричневые шампиньоны. Если же у вас лесные грибы, то их надо отварить полчаса, а затем подсушить и мелко порезать. Теперь грибы готовы к приготовлению соуса.
2. Растопите на сковороде сливочное масло, высыпьте грибы и на среднем огне обжарьте их, чтобы появилась аппетитная румяная корочка. Затем подсолите, и из них выйдет сок.
3. Влейте сметану, положите специи и измельченный чеснок, мелко нарубленную зелень. Тщательно все компоненты перемешайте деревянной ложкой, и уменьшите огонь.
4. Смесь должна выпариваться 5-7 минут, при этом не кипеть. Не забывайте помешивать.
5. Затем натираем наш твердый сыр на крупной терке, и всыпаем в общую массу. Еще раз хорошо мешаем, держим две-три минуты и выключаем.

Эту великолепную подливку нужно подавать сразу же с плиты, без промедления, так что готовьте ее непосредственно к столу. Щедро поливайте на блюдо по тарелкам, и ваши гости и домочадцы будут в непередаваемом восторге!

Кулинарные хитрости при работе со сметаной

Сметана – прекрасный продукт, который не только доступен в любое время года, но и прост в приготовлении разных блюд. Но если некоторые хитрости, которые помогут сделать приготовление еще проще и приятнее, а готовое блюдо – гораздо вкуснее и качественнее.

1. Сметана должна быть очень свежей. Тут важно просто приучить себя смотреть на срок годности, и покупать ту, которая изготовлена буквально на днях. Поверьте, это очень повлияет на вкус ваших блюд! Никогда не покупайте уцененные молочные продукты и не забывайте читать, что написано на упаковке.
2. Многие считают, что чем жирнее молочный продукт – тем он вреднее. Это неправда. Да, слишком много жирного соуса – это вредно для фигуры. Но полностью обезжиренная сметанка – это неполезный и пустой продукт, который к тому же создает не ту консистенцию, и соус из него получается не таким вкусным. Берите продукт средней жирности, и не прогадаете!
3. Еще одна ошибка – это стремление к «натуральности». Многие убеждены, что если купить молочный продукт на рынке у бабушки, то это будет «самое то», а магазинные упаковки содержат одну сплошную химию. Да, к некоторым продуктам питания это может относиться, но не к молочке. То, что белая субстанция налита в стеклянную банку с крышкой и продается на рынке – еще вообще ни о чем не говорит. Напротив, этот продукт не прошел специальный контроль, и добавить в него для густоты и массы могли все, что угодно. А магазинная сметана, особенно проверенных производителей, это безопасный и чистый продукт. Так что выбирайте хорошие товары от надежных производителей, и читайте состав.
4. Когда обрабатываете сметану термически, достаньте ее заранее из холодильника, чтобы она имела комнатную температуру. Холодный продукт лить в горячее масло нельзя, смесь может свернуться.
5. Также она свернется, если вы решите добавить кислоту: лимонный сок, уксус, и так далее.

Эти простые хитрости сделают ваши блюда еще вкуснее!

Заключение

Выбирайте самые качественные и свежие ингредиенты, готовьте в хорошем настроении и угощайте своих близких с любовью и радушием. А мы как всегда очень надеемся, что наши оригинальные рецепты сделали вашу жизнь вкуснее и приятнее!

Рецепт сметанного чесночно-чесночного соуса

• Обзор рецептов
• По категориям
  • Основные блюда
  • Быстро и легко
  • Рецепты пасты
  • Гарниры
  • Овощные рецепты
  • Рецепты салатов
  • Рецепты сэндвичей
  • Рецепты супов
  • Рецепты закусок
  • Рецепты выпечки
  • Завтрак и бранч
  • Рецепты десертов
  • Рецепты напитков
  • Все категории
• По ингредиентам
  • Все ингредиенты
  • Рецепты из говядины
  • Куриные рецепты
  • Рыбные рецепты
  • Рецепты из свинины
  • Рецепты морепродуктов
  • Рецепты колбас
  • Рецепты из индейки
• Указатель рецептов
• Коллекции рецептов
• Как приготовить
• Быстро и легко

.

Соус с жареным чесноком и сыром

Этот супер простой чесночно-сырный соус идеально подходит для подачи с брокколи или цветной капустой на пару, обжаренной брюссельской капустой и другими овощами, выливаемыми сверху или используемыми в качестве соуса. Каким бы способом вы его не подавали, вы не ошибетесь с этим вкусным рецептом. Если вам это нравится, не забудьте поделиться им с семьей и друзьями на Facebook, Pinterest, Instagram и Twitter.

Для приготовления этого чесночно-сырного соуса вам понадобится одна головка чеснока, несоленое масло Cabot, универсальная мука, обезжиренное или обычное молоко, соль, перец, чесночный порошок и примерно 1½ стакана чеддера Cabot White Oak Cheddar.

Начните с обжаривания головки чеснока (см. Наши конкретные рецепты ниже), пока она не станет мягкой и не начнет подрумяниваться, примерно в течение часа. Когда все будет готово, выньте его из духовки, дайте ему остыть, а затем разомните гвоздику.

А пока вы сделаете основной сырный соус, растопив сливочное масло в кастрюле на среднем огне, добавив муку, чтобы приготовить заправку, а затем взбивая молоко до однородной массы. Добавьте приправы и увеличьте огонь до средне-сильного. Затем доведите до кипения и постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет.Снимите с огня и добавьте сыр до однородной массы. Добавьте обжаренный чеснок в соус, и он готов к употреблению!

Ищете еще один отличный сырный соус? Вам захочется попробовать наш вкусный классический соус чеддер. Cabot производит сыр и молочные продукты высочайшего качества и самого лучшего вкуса. Мы стараемся использовать только наши лучшие рецепты для вас и вашей семьи. Мы будем рады, если вы попробуете и оцените этот рецепт сырного соуса с жареным чесноком и чеддером.

.

Лучшие рецепты сырного соуса

Наши любимые сырные соусы и как они могут превратить блюдо из ОК в Превосходное!

Есть что-то в добавлении жирного сливочно-сырного соуса к простейшему блюду, которое вызывает кулинарное преобразование. Даже простая брокколи становится восхитительной, если ее сбрызнуть теплым сочным сыром. Запеченный картофель без примесей практически требует добавления отличного сырного соуса.Любите ли вы его с яйцами утром или жареными овощами на ночь, насыщенный бархатный сырный соус делает любую еду намного лучше.

Все - да, ВСЕ - вкуснее с сырным соусом. Нажмите, чтобы твитнуть

Cabot Chef Джимми Кеннеди - большой поклонник простого сырного соуса чеддер, который он использует как дома, так и в дороге, когда готовит на гриле Cabot Gratitude Grille. «Это так же просто, как смешать масло Cabot, муку, молоко и полезную порцию Cabot Extra Sharp Cheddar», - объясняет шеф-повар.«Качественные ингредиенты создают насыщенный гладкий сырный соус, который может стать основой множества вкусных блюд. Глубина вкуса Cabot Cheddars - ключ к идеальному соусу ».

Добавляя ингредиенты в основной соус, есть десятки способов изменить его, вариации на сырную тему. Возьмите этот рецепт сырного соуса Халапеньо. Он требует сочетания сыра Cabot Pepper Jack Cheese, а также перца халапеньо и специй для создания ароматного соуса, который идеально подходит для окунания чипсов в игровой день.Но не останавливайтесь на достигнутом; он также отлично подходит для овощей, куриных полосок или фрикаделек.

Наш сырный соус с жареным чесноком и чеддером начинается с белого дуба чеддера из коллекции Cabot's Farmers Legacy и полной головки обжаренного чеснока, что придает глубину вкуса, который идеально подходит для осенних овощей, таких как брюссельская капуста и кабачки. Он также идеален и подается с хрустящим французским хлебом для макания.

Вот что-то очень необычное ... сырный соус на завтрак.Попробуйте один из наших любимых рецептов завтрака или бранча - эту овощную фриттату с альпийским соусом чеддер. Это классическое итальянское блюдо из яиц элегантно дополнено соусом из другого чеддера из коллекции Farmers Legacy. На этот раз самой дерзкой звездой стал альпийский чеддер, тонкая швейцарская и итальянская альпийская смесь, похожая на пармезан. Это идеальная фольга для великолепной фриттаты.

Когда ваш следующий сырный соус будет включать Cabot Hot Habanero Cheddar, вы знаете, что он будет подан с легкостью.Этот острый и дымный сырный соус из чеддера не для слабонервных, но он понравится любителям острой еды, которые просят большего. Попробуйте подавать его со свиными отбивными и картофельным пюре - как в этом обучающем видео - и принимайте еду от бла до ура! Вы можете уменьшить жар, используя половину Habanero Cheddar и половину Serious Sharp.

И, наконец, мы оставляем вас с одним из наших самых любимых. Этот сырный соус с беконом и чеддером такой легкий, такой вкусный и такой огромный, где бы вы его ни подавали.Он идеально сочетается с пастой, вкусен с тунцом и отлично сочетается с картофелем фри.

Но подождите, это еще не все! Каждый из этих фантастических соусов с сыром Кэбот сделает уникальные и восхитительные макароны с сыром. Просто залейте соусом свою любимую форму пасты - и вуаля! Плита Mac & Cheese за несколько минут. Подавайте с салатом, и у вас будет незабываемый обед.

Попробуйте один из наших вкусных сырных соусов для следующего приема пищи. Или дайте волю своему воображению и создайте одну из своих вариаций классического сырного соуса.Не забудьте поделиться своим фаворитом в разделе комментариев ниже!

Вот видео, на котором шеф-повар Джимми Кеннеди взбивает свой классический сырный соус чеддер с Дженис из Meal Makeover Moms на гриле благодарности Cabot Farmers ’:

---

Если вы хотите узнать больше о Cabot Creamery Cooperative, получить больше вкусных рецептов или совершить виртуальный тур по некоторым из 1000 наших фермерских семей, нажмите здесь. Если вы найдете на нашем сайте рецепт, который вам понравился, пожалуйста, оцените его и просмотрите - мы ценим ваш отзыв!

Вы также можете подписаться на нашу рассылку новостей, чтобы ничего не пропустить.

---

Кэндис Кару сообщает обо всем, что можно узнать и полюбить в еде и сельском хозяйстве, а также рассказывает о миссии Кэбота по поддержке сообщества, волонтерства и устойчивости. Будь то онлайн, в эфире или лично, ее работа состоит в том, чтобы усилить страсть и приверженность 1000 фермерских семей, владеющих Cabot. Когда Кэндис не представляет Кэбота, она живет, готовит и работает на мысе Элизабет, штат Мэн.

.

Бургеры с лососем и чесноком в сметане и сырном соусе «Все» | Рэйчел Рэй

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Ролики
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• День благодарения
• Семейные ужины
• Здоровый
• Наши лучшие рецепты
• Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Жаркое из Миссисипи в горшочке быстрого приготовления

Популярные рецепты

Южные макароны с сыром

Бефстроганов

Жареная мускатная тыква

Брауни с пеканом

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

• Нарезанный

  8 утра | 7c

• Нарезанный

  9 утра | 8c

• Нарезанный

  10 утра | 9c

• Нарезанный

  11:00 | 10c

• Нарезанный

  12 вечера | 11c

• Победите Бобби Флея

  13:00 | 12c

• Победите Бобби Флея

  13:30 | 12: 30c

• Победите Бобби Флея

  14:00 | 1c

• Победите Бобби Флея

  14:30 | 1: 30c

• Победите Бобби Флея

  15:00 | 2c

• Победите Бобби Флея

  15:30 | 2: 30c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  16:00 | 3c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  5 вечера | 4c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  18:00 | 5c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  19:00 | 6c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  8 вечера | 7c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  21:00 | 8c

• Сегодня вечером

  Праздничный чемпионат по выпечке

  10 вечера | 9c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  23:00 | 10c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  12 утра | 11c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  1:00 | 12c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  2 часа ночи | 1c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  3:00 | 2c

• Победите Бобби Флея

  4 утра | 3c

• Победите Бобби Флея

  4:30 утра | 3: 30c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Чемпионат по праздничной выпечке

Вызов рождественского печенья

Бакалейные игры Гая

На кухне

Женщина-пионерка

Кухня

Вкусная мисс Браун

Повара Повара и ведущие

Kardea коричневый

Ри Драммонд

Ина Гартен

Санни Андерсон

.

---

Смотрите также

• 
  Вустерширский вустерский соус
• 
  Соус для панкейков
• 
  Макароны в соусе с грибами
• 
  Курица в томатно лимонном соусе
• 
  Рецепт сазан в томатном соусе
• 
  Свинина с грибами в соусе карри
• 
  Ореховый соус грузинский рецепт
• 
  Соус терияки что это такое
• 
  Соус из хрена рецепт
• 
  Как готовить свинину в кисло сладком соусе
• 
  Клюквенный соус от джейми оливера