-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Рецепт фасоль с овощами в томатном соусе
Фасоль с овощами в томатном соусе – пошаговый рецепт с фотографиями
Первым делом нужно сварить фасоль.
Предварительно на ночь замочила фасоль в холодной воде.
Не следующий день, с утра, промыла фасоль, пересыпала её в кастрюлю и залила холодной водой.
Кастрюлю поставила на плиту, довела до кипения.
Затем слила воду а фасоль промыла.
Снова пересыпала фасоль в кастрюлю, залила холодной водой, довела до кипения.
Кастрюлю накрыла крышкой и при малом кипении варила 30 минут.
Снова слила воду ( фасоль промывать больше не нужно), фасоль залила холодной водой, довела до кипения и варила до её готовности.
Таким образом, смена воды при варке, практически сводится на нет газообразование в нашем организме.
Помидоры натерла на крупной тёрке, понадобится только мякоть.
Репчатый лук и болгарский перец нарезала полукольцами, морковь натёрла на крупной тёрке.
Мелко нарезала зелень и чеснок.
В сковороде нагрела растительное масло, обжарила до мягкости овощи.
Сначала обжарила лук, затем добавила болгарский перец, через пару минут добавила морковь и всё вместе обжарила ещё 5-6 минут.
Добавила томатную пасту и немного обжарила, 1 минуты будет достаточно.
Самое время добавить отварную фасоль без жидкости, протёртые помидоры, соль по вкусу, черный молотый перец, хмели-сунели, аджику, молотый кориандр.
Всё перемешала, сковороду накрыла крышкой и тушила - томила 40 минут.
В самом конце добавила зелень и чеснок, перемешала, накрыла крышкой, сковороду сняла с плиты и дала настояться 10 минут.
Приятного аппетита!
Запеченные гиганты в томатном соусе Рецепт
перейти к содержаниюВерхняя навигация
ИсследоватьМеню профиля
Ваш профиль Вниз треугольник .Зеленая фасоль в томатном соусе.
Зеленая фасоль в томатном соусе.
Особенно вкусно получается стручковая фасоль в сочетании с маринованными помидорами. В завершение блюдо можно посыпать кунжутом - получится немного по-азиатски.
ИНГРЕДИЕНТЫ
стручковая фасоль 300 г
помидоры 250 г
лук, морковь
кунжут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Семена кунжута обжарить на сковороде до светло-коричневого цвета.
2. Фасоль отварить 10 минут в кипящей подсоленной воде.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде.
4. Морковь натереть на терке и добавить к луку.
5. Соленые помидоры измельчить блендером.
6. Вылейте томатное пюре в сковороду.
7. Мало испаряется.
8. Фасоль откинуть на дуршлаг и добавить в томатный соус, перемешать.
9. Подавать посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
Вы можете оставить отзыв или откликнуться со своего сайта..Веганские фрикадельки со спагетти и томатным соусом - Бьянка Запатка
Diesen Beitrag gibt es auch in: 
Для меня нет ничего лучше, чем большая тарелка восхитительной пасты, особенно спагетти с ароматным томатным соусом ! И лучше всего, когда у вас есть дополнительное дополнение, например, эти веганские «мясистые» бобовые шарики , которые также содержат протеина . Это действительно одно из тех блюд, к которым вы всегда можете обратиться, когда хотите, чтобы что-то подняло настроение и доставило удовольствие.
МЯЧИ ВЕГАНСКИЕ ИЗ ФАСОЛЯ
Год назад я уже публиковал в своем блоге рецепт веганских фрикаделек из черной фасоли. С тех пор я время от времени менял ингредиенты и пробовал другие комбинации, но я думаю, что с использованием бобов в качестве основы они просто получают лучшую текстуру и вкус. Я не хочу делать вид, что эти шарики похожи на традиционные фрикадельки, но могу вас заверить, что это идеальный ароматный вариант на растительной основе с отличной текстурой ! Мне нравится создавать веганские альтернативы, которые на вкус настолько хороши, что даже люди, не являющиеся веганами, в этом убедятся.Это всегда моя цель при создании веганских и вегетарианских рецептов. Я просто хочу показать вам варианты, чтобы вы убедились, что можно готовить вкусные блюда даже без мяса. Самая сложная часть создания рецепта - всегда выбирать, какие ингредиенты (в данном случае бобы) мне следует использовать. Но, наконец, фасоль выиграла, потому что в прошлый раз я использовал черную фасоль и всегда добавляю нут в фалафель. Но вы, конечно, можете использовать для этого рецепта и другие бобы. Просто проявите изобретательность!
ИДЕАЛЬНЫЕ АРОМАТЫ И СПЕЦИИ
Чтобы придать немного вкуса, я добавил в смесь ароматических грибов и несколько итальянских приправ , таких как свежий базилик, сушеный орегано, дымный перец и томатная паста.Для особого орехового вкуса жареные грецкие орехи действительно подняли все это на новый уровень. Мне очень нравится сочетание грецких орехов и помидоров (например, в моем «песто из грецких орехов»), но вы также можете использовать любые другие орехи или семена, такие как кедровые орехи или семена подсолнечника для версии без орехов . В противном случае вы также можете полностью отказаться от них, но тогда у вас не будет этого особого вкуса.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФАСОЛЬНЫХ ШАРОВ
Я запекла бобовые шарики в духовке, пока они не стали золотистыми и достаточно твердыми, чтобы они не стали мягкими в томатном соусе.А пока я приготовила пасту и приготовила томатный соус в горшочке. Когда все будет готово, я аккуратно добавляю бобовые шарики, чтобы покрыть соусом, и сразу же подаю их. Фасолевые шарики со временем станут мягкими, поэтому лучше не оставлять их в соусе надолго. Это вкусное, богатое питательными веществами блюдо с добавлением хлопьев пищевых дрожжей и свежемолотого черного перца просто восхитительно!
Кстати, для любого разнообразия вы также можете придать форму бобовым шарикам бургер , пирожки вместо шариков, чтобы сделать восхитительный бутерброд или бургер , если хотите.Они также хороши как закуска , чтобы перекусить или взять с собой.
Если вы попробовали рецепт, буду признателен за комментарий. Вы также можете опубликовать изображение в Instagram и связать его с @biancazapatka, чтобы я мог видеть ваше сообщение и оставлять комментарии.
Веганские фрикадельки со спагетти и томатным соусом
Автор: Бьянка ЗапаткаЭти веганские и полезные "фрикадельки" из грибов и бобов легко приготовить, и они станут идеальным обедом или ужином! Это настоящий победитель, особенно в сочетании с ароматным томатным соусом и пастой! Это блюдо быстро и легко приготовить, оно является восхитительной альтернативой традиционному блюду на основе фрикаделек на растительной основе.Вы даже можете сделать их в большом количестве и заморозить партию для будущих блюд или сформировать из них пирожки, чтобы приготовить гамбургер, или наслаждаться ими просто как закуску!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
.
