Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Постные подливы и соусы

Соусы в пост

Радуга вкусов: десять рецептов постных соусов

Составляя постное меню, мы часто игнорируем всевозможные соусы. И напрасно, ведь они помогают разнообразить скромный рацион и придать нашим любимым блюдам новое звучание. Предлагаем обсудить рецепты постных соусов.

Волшебный горох

Многие задаются вопросом, можно ли есть соусы в пост? Можно, если в них нет продуктов животного происхождения. Соус из нута — как раз из их числа. Замачиваем 150 г нута на ночь в воде и варим 2 часа в свежей соленой воде. Оставив 50 мл отвара, пюрируем горох блендером, добавляем 80 мл сока лимона, 3 ст. л. кунжута, 2 дольки чеснока и соль. Снова взбиваем соус блендером и сдабриваем свежей зеленью с паприкой. Лучше всего нут дополняет овощные закуски и салаты.

Облегченный майонез

Постный майонезный соус с успехом заменит классическую вариацию. Взбиваем блендером 400 г консервированной белой фасоли. Поочередно добавляем 300 мл подсолнечного масла, 2 ст. л. сока лимона, 1 ч. л. сухой горчицы, по ½ ч. л. сахара и соли. Продолжаем взбивать ингредиенты до состояния гладкой пасты. Постный соус из фасоли прекрасно сочетается со свежими и тушеными овощами. А еще его можно использовать в качестве заправки для супов.

Нежность в белом

Постный белый соус, приготовленный по мотивам знаменитого соуса бешамель, от души порадует гурманов. Разводим 60 г просеянной муки в чашке теплой воды и, непрерывно помешивая, томим на слабом огне 5 минут. Вливаем 250 мл горячего овощного бульона и продолжаем томить до загустения. В конце добавляем 1 ч. л. лимонного сока, свежую зелень, по щепотке соли и мускатного ореха. Такой соус удачно подчеркнет вкус запеченных овощей.

Бархатные грибы

Постный грибной соус — еще одна любопытная вариация бешамеля. Обжариваем измельченную луковицу до золотистого цвета, смешиваем с 400 г резаных шампиньонов и тушим 15 минут. Добавляем 3 порубленных дольки чеснока, лавровый лист, соль и специи. Отдельно подрумяниваем 6 ст. л. муки, разводим ее в 150 мл воды и тонкой струйкой вливаем к грибам. Потомив постный соус из шампиньонов 7 минут, кладем свежую зелень по вкусу. Эта подлива преобразит дежурную гречку и рис с овощами.

Томатная феерия

Быстро и без особых хлопот готовится томатный соус. Снимаем кожицу с 6 крупных помидоров в собственном соку и измельчаем мякоть. Подлив 50 мл маринада, провариваем ее до однородной консистенции. Кладем 2 пропущенных через пресс зубчика чеснока, нашинкованный пучок базилика и томим соус еще пару минут. При желании можно загустить его 2 ст. л. муки, перец добавляем по вкусу. Лучшего постного соуса к картошке не найти.

Соевая фантазия

Любимый многими соевый соус в пост можно использовать для создания более сложных приправ. Соединяем в сотейнике по 1 ст. л. тертого корня имбиря и цедры апельсина. Добавляем ½ головки измельченного лука-порея, 250 мл соевого соуса, 125 мл виноградного сока, 130 г сахара, 2 звездочки аниса и ½ ч. л. корицы. Увариваем эту смесь на медленном огне в течение часа, процеживаем и вливаем в банку с плотной крышкой. Гармоничнее всего этот соус сочетается с блюдами из риса.

Чеснок с дымком

Соскучились по ярким острым сочетаниям? Приготовьте постный чесночный соус. Очищаем крупную головку чеснока от шелухи и, не разделяя зубчики, слегка подрезаем их сверху. Сбрызгиваем чеснок оливковым маслом, оборачиваем фольгой и кладем в духовку при 200 °C на 40 минут. Взбиваем блендером чеснок с 4 ст. л. оливкового масла, соком ½ лимона, 2 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. тертого имбиря. Этот соус особенно хорош в паре с зелеными овощами.

Пряный изумруд

Кстати, о зелени. Постный соус из шпината — отличная находка для тех, кто не употребляет скоромную пищу. Замачиваем на ночь в воде 30 г миндаля, а утром снимаем с него кожицу. Взбиваем орехи блендером с 2 зубчиками чеснока, 40 мл лимонного сока, 30 мл воды в однородное пюре. Добавляем сюда пучок нашинкованного шпината, взбиваем еще раз, солим и перчим по вкусу. Подсушенные зерновые тосты и спагетти с этим соусом бесподобны.

Ореховая гармония

Не забывайте про грецкие орехи — из них получаются изумительные соусы в пост. Размалываем скалкой 150 г очищенных грецких орехов. Мелко шинкуем пучок кинзы, ½ пучка зеленого лука, рубим 4 зубчика чеснока и смешиваем их с орехами. Сдабриваем эту смесь 4 ст. л. винного уксуса, солью с щепоткой чили, взбиваем в густую пасту. При желании можно разбавить ее водой. Ореховый соус идеально подходит к стручковой фасоли и брокколи.

Мексиканские страсти

Соус гуакамоле органично впишется в постное меню. Нарезаем кубиками мякоть 2 авокадо, смешиваем с 2 зубчиками чеснока, 2 ст. л. лайма и пюрируем блендером. Сдабриваем соус солью и специями по вкусу. Для более яркого вкуса добавьте мясистый томат, зеленый лук, кинзу или другую зелень. Любители вкусных экспериментов могут заменить их грушей и светлым виноградом. В любом случае хлебцы с гуакамоле и сырыми овощами — просто объеденье.

Пусть эти рецепты соусов в пост пополнят вашу кулинарную коллекцию — они обязательно пригодятся вам еще не раз. А если вы хотите поделиться собственными авторскими соусами, будем только рады.

Кто виноват? Тело жертвы двухлетнего аллигатора Лейн Грейвс обнаружено "неповрежденным"

На фото пропал двухлетний мальчик из Небраски Лейн Грейвс и его мать Мелисса Грейвс.

Lane Graves Нападение двухлетнего аллигатора: Кто несет ответственность за двухлетнего мальчика из Небраски, которого тащит аллигатор?

Lane Graves был идентифицирован как двухлетний Elkhorn , Небраска мальчик, которого прошлой ночью утащил почти семифутовым аллигатором, когда он, его родители и братья и сестры «отдыхали» Отмель озера Семь лагун.

Исчезновение малыша произошло после того, как семья Небраски приехала в Орландо на каникулы, но была встречена трагедией.

Несмотря на то, что родители Лейн Грейвс отчаянно пытались спасти своего сына, Мэтью Грейвс , 42 пытались вырвать пасть атакующего аллигатора, и 38-летняя мать Мелисса Грейвс прыгнула в воду вслед за аллигатором, рептилия вскоре исчезла в мутных водах.

Вскоре после нападения более 50 человек работали в течение следующих 17 часов, отчаянно пытаясь найти пропавшего ребенка, прежде чем в конечном итоге нашли тело Лейна Грейвса неповрежденным.

Дженнифер Вендитти делится фотографиями трехлетнего сына, где Лейн Грейвс был сделан 30 минут спустя

Несет ли Диснейуорлд вину за смерть Лейн Грейвз?

Лейн Грейвс мертв: подадут ли родители в суд на Уолта Диснея

Кто виноват? Двухлетний мальчик, которого тащит аллигатор, в Мире Уолта Диснея

Обращаясь к , прессе в середине дня в среду, Шериф округа Ориндж Джерри Демингс сообщил, что дайверы обнаружили "тело" в искусственном озере около 1.45 вечера, прежде чем его вытащили из лагуны около 15:30.

Сообщил претензий: «Его тело было полностью неповрежденным»,

«Тело передано в медицинский офис округа Ориндж для вскрытия».

«Конечно, семья была в отчаянии, но также, я полагаю, несколько обрадовалась, что мы смогли найти их сына с неповрежденным телом»,

Шериф сказал во время первоначального исчезновения ребенка, что семья «расслаблялась, когда произошло нападение».

Вчера вечером сообщил Demings: « Это пляж, и они сидели там, наслаждаясь вечером».

На сегодняшний день власти поймали и убили пять аллигаторов во время обыска, и властям еще предстоит определить, является ли один из пойманных аллигаторов убийцей.

Полиция Флориды ищет ребенка, на которого напал аллигатор на курорте Дисней. pic.twitter.com/wQJicWse0C

- FOX Business (@FoxBusiness) 15 июня 2016 г.

Тело 2-летнего Лэйна Грейвса было замечено в 13:45 примерно в 10-15 ярдах от того места, где он играл на картинке #DisneyGatorAttack.twitter.com/ykTtYoIic7

- Юкио Страчан (@boldandworthy) 15 июня 2016 г.

Фотография 2-летнего переулка Могилы, найденные мертвыми в воде на курорте #DisneyWorld после того, как аллигатор утащил его от семьи pic.twitter.com/wF8bIxRzKm

- Джемма Гаркут (@gemgarkut) 15 июня 2016 г.

В результате гибели Лейна Грейвса работодатель Мэтью Грейвса, Торговая палата Большого Омахи, , с которым он работает в качестве ответственного за обработку данных, выражает соболезнования.

Сказал генеральный директор и президент Дэвид Браун : «Потеря ребенка - это особый вид трагедии, которую особенно трудно понять.

«Наши мысли и наши молитвы с семьей Грейвза в это время немыслимой печали. Мэтт входит в состав Совета нашей палаты с 2013 года. Мы готовы помочь ему, его жене и семье, когда они скорбят о потере Лейна ».

Тело Лэйна Грейвса обнаружено.

Хотя ранее сообщалось, что пропавшего двухлетнего мальчика затащили по щиколотку на глубину фута в воду, позже выяснится, что Лейн Грейвз в то время находился в 10 футах от берега, когда его схватили.

Инцидент привел к тому, что спасатель указал, что семья была виновата в том, что позволила своему сыну даже играть на пляже.

Сказал спасателю по ежедневной почте : « У нас дежурят спасатели на игровой площадке, но на пляже у нас нет спасателей, потому что вы не должны находиться в воде».

Лагуна семи морей за высококлассным отелем закрыта для гостей, и поблизости есть указателей, запрещающих плавание, - но ни один из них не предупреждал о возможных аллигаторах в воде, как указатели в Полинезийской деревне отель по соседству.

Инцидент с тех пор привел к тому, что Walt Disney World закрыл все свои курортные пляжи и пристани для яхт во Флориде из соображений предосторожности, а некоторые комментаторы задаются вопросом, почему развлекательная достопримечательность решила никогда не возводить барьеры против неминуемых опасностей.

Lane Graves с сестрой и дедушкой.

Переулок Могилы, 2

Покойся с миром, человечек. pic.twitter.com/QgnZkLzHnF

- Джейк Таппер (@jaketapper) 16 июня 2016 г.

@cnn matthew and melissa graves #ripLANEpic.twitter.com/rgOBgb3Bea

- Fight Scammers (@Fightcanmers) 15 июня 2016 г.

Тело могил Лейн найдено после нападения аллигатора Диснея | США и Канада

Дайверы находят утонувшее тело Лейн-Грейвса после того, как аллигатор схватил ребенка пастью в популярном туристическом месте.

Было обнаружено тело двухлетнего мальчика из Небраски, которого аллигатор схватил с пляжа Уолт Дисней и утащил под воду, что положило конец ужасным поискам в одном из самых популярных туристических мест в мире.

Дайверы в среду обнаружили тело Лейн Грейвс примерно через 16 часов после того, как власти впервые получили сообщение о том, что рептилия унесла мальчика с кромки воды в лагуне Семи морей, несмотря на безумную попытку его отца спасти ребенка.

Шериф Джерри Демингс сказал, что аллигатор затащил ребенка в более глубокую воду и утопил его, оставив тело возле того места, где его видели в последний раз. Планировалось вскрытие.

«Конечно, семья обезумела, но я также считаю, что немного облегчила то, что его тело было найдено нетронутым», - сказал Демингс на пресс-конференции.

Родители мальчика были опознаны как Мэтт и Мелисса Грейвс из Элкхорна, штат Небраска, пригороде Омахи. Друг семьи выступил с заявлением от имени пары, в котором поблагодарил доброжелателей за их «мысли и полные надежды молитвы».

Генеральный директор

Майкл Яккарино из Infogroup, маркетинговой компании, в которой Мэтт Грейвс является директором по данным, сказал, что семья Грейва «является светом его жизни».

В заявлении президента Disney World Resort Джорджа Калогридиса говорится, что компания «делает все, что в наших силах», чтобы помочь семье.

Disney World закрыл пляжи вокруг лагуны Seven Seas Lagoon во время поисков, и не сразу было ясно, когда они откроются снова.

Знак запрета на купание

Хотя на пляже, где было совершено нападение на мальчика, вывешены знаки, запрещающие плавание, об аллигаторах нет никаких знаков.

Представитель компании сказал, что «тщательно изучит ситуацию на будущее».

Демингс сказал, что его агентство и государственные чиновники из дикой природы изучат проблему предупреждающих знаков. Шериф сказал, что следователи также рассмотрят вопрос о том, следует ли предъявить обвинение родителям мальчика, но это маловероятно.

«В этом случае нет ничего, что указывало бы на что-то экстраординарное» с точки зрения пренебрежения со стороны родителей, - сказал Демингс.

ПОДРОБНЕЕ: Крокодил хватает австралийку во время ночного плавания

Представители дикой природы заявили, что нападение было редкостью в штате, где численность аллигаторов оценивается в один миллион человек.Но это все еще пугало посетителей в городе, построенном на туризме.

«Мы были в Йеллоустоне и встретили медведей гризли, но это просто чудо», - сказал турист из Миннесоты Джон Ахо, который останавливался в парке со своей женой Ким и их 12-летним сыном Джонни.

По словам властей, ребенок пробрался в воду не более чем на 1 или 2 фута ближе к вечеру во вторник, когда его забрали с небольшого пляжа.

Отец мальчика отчаянно пытался отбиться от аллигатора, получив порезы на руке, но не смог спасти сына.По словам официальных лиц, спасатель поблизости тоже.

По словам Демингса, о других нападениях аллигаторов на искусственное озеро не поступало.

«Почему там аллигаторы?»

Некоторые посетители были удивлены, узнав, что на территории жили рептилии.

«У меня вопрос: почему там аллигаторы?» сказала Мишель Стоун, которая живет недалеко от Детройта и посещала Дисней в течение 10 дней со своими двумя детьми.

Шериф сказал, что у компании есть система управления дикой природой, и она «усердно работала над тем, чтобы их гости не подвергались чрезмерному воздействию дикой природы здесь, в этой области».

Ник Уайли из Флоридской комиссии по охране рыб и дикой природы сказал, что по оценке очевидцев, аллигатор был от 4 до 7 футов в длину. Во время обыска бригады удалили из озера пять аллигаторов, и официальные лица заявили, что один из них мог быть тем животным, которое напало на мальчика.

Хотя Флорида выросла до третьего по численности населения штата в стране, нападения аллигаторов со смертельным исходом остаются редкостью. С 1973 года 23 человека были убиты дикими аллигаторами во Флориде, согласно данным, собранным Флоридской комиссией по охране рыб и дикой природы.Мальчику 24.

101 Восток - Убийца Crocs

Тело Lane Graves найдено «неповрежденным» после нападения аллигатора в отеле Walt Disney

LAKE BUENA VISTA, Fla. - Двухлетний мальчик, который, по словам очевидцев, был затянут аллигатором в лагуну возле отеля Walt Disney World. был найден мертвым.

Шериф округа Ориндж Джерри Демингс заявил на брифинге в среду днем, что команда подводников обнаружила то, что, по их мнению, было останками ребенка, около 13:45.

Деминги заявили, что к 3:30 они обнаружили тело с помощью гидролокатора.

«Тело было обнаружено в непосредственной близости от того места, где его видели в последний раз», - сказал Демингс.

Родителями были Мелисса и Мэтт Грейвз из Элкхорна, Небраска. Жертвой стал 2-летний Лейн Грейвс.

Официальные лица говорят, что тело Лейна было целым и находилось недалеко от места нападения. Они считают, что он, возможно, утонул.

Семья ходила в кино на открытом воздухе на курорте Гранд Флоридиан около 21:00. Вторник, когда Лейн зашел в воду.

Lane Graves, 2, был схвачен аллигатором во вторник вечером в отеле Walt Disney.(Офис шерифа округа Ориндж)

Ребенок был в воде примерно на фут, когда его схватил аллигатор. Свидетели говорят, что отец пытался вырвать сына из пасти аллигатора, но не смог его освободить.

Джефф Корвин, известный эксперт по животным, сказал, что когда аллигатор кусает, челюсти сжимаются с силой в несколько тысяч фунтов.

Массовые обыски начались через несколько минут после исчезновения мальчика.

По словам исполнительного директора Комиссии по охране рыб и дикой природы Флориды Ника Вили, лагуна соединена с серией каналов, которые впадают в большие водоемы.

Дисней закрыл все пляжи в курортной зоне в среду в качестве меры предосторожности.

Комиссия по охране рыб и дикой природы Флориды заявила, что по состоянию на апрель в 2016 году произошло только одно крупное нападение аллигаторов.

Официальные лица заявляют, что во время расследования они поймали пять аллигаторов. Они сравнят следы укусов с зубами аллигатора, чтобы определить, правильно ли они запечатлели.

Они считают, что у них есть хорошие шансы, что у них есть аллигатор, потому что они сосредоточились на месте, где произошло нападение.

Семья попросила полицию рассказать, что они ценят молитвы за своего сына.

Тело Лейна было передано в офис судебно-медицинской экспертизы округа Ориндж, где они определят причину смерти.

Расследование продолжается.

CNN способствовал этому отчету.

28,393619 -81,538684

Lane Graves Фото, новости и видео

Родители Lane Graves , двухлетнего мальчика, убитого аллигатором в лагуне в отеле Disney World, опубликовали новое заявление о его смерти.

Matt и Melissa Graves опубликовали заявление через свою местную церковь, приход Святого Патрика в Небраске.

« Мелисса и я продолжаем иметь дело с потерей нашего любимого мальчика, Lane , и переполнены поддержкой и любовью, которые мы получили от семьи и друзей в нашем сообществе, а также со всей страны», семья сказала в своем заявлении.«Мы понимаем интерес общественности, но, продвигаясь вперед в эти выходные, мы просим и ценим уединение, которое нам необходимо, чтобы похоронить нашего сына. Ни Melissa , ни я, ни кто-либо из нашей семьи не будут выступать публично; мы просто не можем в настоящее время ».

Прочтите другое заявление, выпущенное семьей.