Паста с мидиями в сливочном соусе от юлии высоцкой

• Креветки 37%, 923 голоса

  923 голоса 37%

  923 голоса - 37% из всех голосов

• Крабы 33%, 841 голос

  841 голос 33%

  841 голос - 33% из всех голосов

• Мидии 13%, 334 голоса

  334 голоса 13%

  334 голоса - 13% из всех голосов

• Рыба 10%, 252 голоса

  252 голоса 10%

  252 голоса - 10% из всех голосов

• Устрицы 7%, 178 голосов

  178 голосов 7%

  178 голосов - 7% из всех голосов

Всего голосов: 2528

08.10.2019

×

Все что нужно для успеха в готовке – это любимые макароны и хорошие мидии.

В сливочном соусе

• Паста 300 гр
• Мидии чищенные замороженные 300 гр
• Помидор 2 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Сливки жирностью не менее 20% 250 мл
• Оливковое масло 2 ст/л
• Морская соль, черный перец, сушеный базилик – по вкусу.  

Калории: 210 ккал

Белки: 6.4 г

Жиры: 10.3 г

Углеводы: 22.7 г

• Полностью разморозить мидии, промыть проточной водой для удаления песчинок, дождаться, чтобы стекла жидкость.

• Помидоры очистить от кожуры, для чего обдать кипятком и опустить в ледяную воду – так легче будет сниматься шкурка. Мякоть томатов измельчить в блендере.

• На сковороде хорошо разогреть оливковое масло, выложить мидии. Обжаривать до испарения жидкости.

  ВАЖНО: Лучше всего, чтобы соус и паста были готовы одновременно. Тогда блюдо получится идеальным.

• Пюре из томатов выложить к мидиям, дождаться кипения.

• Влить сливки, вскипятить, добавить соль, перец, мелко рубленый чеснок и проварить на среднем огне 2-3 минуты.

• Добавить готовые макароны, перемешать, выключить нагрев плиты.

Сервировать тарелки, красиво выложив мидии, как показано на фото, и подавать на стол.

Интересный вариант спагетти с мидиями в сливочном соусе получится, если их готовить со сливочным маслом, которое используется вместо жирных сливок. Калорийность блюда увеличится.

СОВЕТ: Настоящая итальянская паста должна быть немного недоваренной — al dente. Формула для варки макарон на одну порцию: 1000-100-10 (1000 г воды – 100 г макарон – 10 г соли).

В чесночном соусе

Ингредиенты:

• Паста – 300 г;
• Мидии – 400 г;
• Сливки любой жирности – 250 мл;
• Лук – 1 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Масло оливковое – 2 столовые ложки;
• Масло сливочное – 50 г;
• Соль, черный перец, пряные травы по вкусу.

КБЖУ на 100 г: калории — 230, белок – 6,7, жиры – 13, углеводы – 21.

Время приготовления (перед готовкой): нет.

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 3

СОВЕТ: Свежих моллюсков необходимо промыть под проточной водой, затем замочить примерно на полчаса, для того, чтобы вымылись мелкие песчинки, и еще раз промыть под струей воды.

1. Отварить спагетти в соленой воде до состояния «альденте».
2. Одновременно на огне раскалить сковороду с оливковым маслом, отправить туда мелко нарезанный лук и предварительно размороженные мидии, обжарить 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.
3. Добавить кусок сливочного масла и давленый чеснок.
4. Вылить сливки, выпаривать в течение 10 минут, помешивая.
5. Посолить, добавить сушеный базилик, орегано.
6. Готовые макаронные изделия подавать, полив чесночным соусом с мидиями.

ФАКТ: Для приготовления спагетти с мидиями не используют сыр. Лучше брать сливки или сливочное масло. Зато морепродукты хорошо сочетаются с белым вином.

В томатном соусе

Для приготовления этого варианта подойдут только мидии в створках. Их необходимо заранее разморозить.

• паста – 300 г;
• мидии в раковинах – 500 г;
• белое сухое вино – 50 мл;
• помидоры средние – 3 штуки;
• чеснок – 1 зубчик;
• базилик зеленый – 3 веточки;
• оливковое масло – 2 столовые ложки;
• бальзамический уксус – 1 столовая ложка;
• морская соль, черный молотый перец, сушеные итальянские травы – по вкусу.

макарон с мидиями в сливочном соусе на тарелке Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Паста Fettucine со сливочными мидиями и сырным соусом в бело-голубой тарелке

Паста с креветками и мидиями в сливочном соусе на тарелке на д

Домашняя паста с креветками и мидиями в сливочном соусе.

Аппетитная домашняя итальянская паста тальятелле в сливочном соусе с креветками, мидиями и помидорами черри в черной тарелке на

Домашняя паста Спагетти с мидиями, томатным соусом, чили и петрушкой в ​​деревенской сковороде на сковороде. морепродукты

Паста в сливочном соусе с мидиями, сыром, чесноком и петрушкой на белой тарелке на светлом каменном фоне.Деревенский стиль.

Паста с морепродуктами на тарелке.

Паста из морепродуктов со сливочным соусом

Паста из морепродуктов, сливочный соус

Паста с мидиями и шпинатом, соусом и листьями

Паста Тальятелле с видом на морепродукты сбоку

Сливочная паста с морепродуктами

Паста с восхитительным сливочным соусом готовится на сковороде

Мидии в сливочном соусе с лимоном на блюде.

макарон с мидиями в сливочном соусе на тарелке Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Паста Fettucine со сливочными мидиями и сырным соусом в бело-голубой тарелке

Паста с креветками и мидиями в сливочном соусе на тарелке на д

Домашняя паста с креветками и мидиями в сливочном соусе.

Домашняя паста Спагетти с мидиями, томатным соусом, чили и петрушкой в ​​деревенской сковороде на сковороде. морепродукты

Аппетитная домашняя итальянская паста тальятелле в сливочном соусе с креветками, мидиями и помидорами черри в черной тарелке на

Паста в сливочном соусе с мидиями, сыром, чесноком и петрушкой на белой тарелке на светлом каменном фоне.Деревенский стиль.

Паста с морепродуктами на тарелке.

Паста из морепродуктов со сливочным соусом

Паста из морепродуктов, сливочный соус

Паста с мидиями и шпинатом, соусом и листьями

Паста Тальятелле с видом на морепродукты сбоку

Сливочная паста с морепродуктами

Паста с восхитительным сливочным соусом готовится на сковороде

Мидии в сливочном соусе с лимоном на блюде.

Паста с мидиями и креветками в сливочном соусе. Традиционная итальянская кухня, макаронные изделия с морепродуктами Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

лосось, креветки Лапша Тальятеле Итальянская кухня, Морепродукты

Паста с мидиями

Паста с мидиями и помидорами черри

Паста с мидиями и морепродуктами.

Домашняя паста Спагетти с мидиями, томатным соусом, чили и петрушкой в ​​деревенской сковороде на сковороде. морепродукты

паста с мидиями и тыквой

Приготовление пасты с мидиями в ракушке

Паста с мидиями и базиликом.

Талианская паста с галицкими мидиями в дереве

Паста отварная с моллюсками, креветками, беби осьминогом, мидиями, помидорами на сковороде, спагетти.Крупным планом

Паста с мидиями

Черные спагетти из пасты с морепродуктами и белым вином на темном деревенском фоне. Черные спагетти с мидиями, гребешками, зеленью и

Паста Спагетти с мидиями и вонголе

Итальянская паста с мидиями

пасты Tagliatelle с мидиями в сливочном соусе Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Аппетитная домашняя итальянская паста тальятелле в сливочном соусе с креветками, мидиями и помидорами черри в черной тарелке на

Паста Тальятелле с видом на морепродукты сбоку

Сочные свежие мидии в сливочном соусе.ужин из морепродуктов.

Приготовленная паста тальятелле с морепродуктами и мидиями

Сливочная паста с морепродуктами

лосось, креветки Лапша Тальятеле Итальянская кухня, Морепродукты

Паста Тальятелле

Паста Тальятелле

Сухая паста Тальятелле с помидорами и специями на синем деревянном фоне

Паста Тальятелле с говяжьим рагу

Тальятелле Паста с грибами.

Гнездо из макарон тальятелле, изолированные на белом

Черная паста тальятелле

Вино и паста тальятелле Копия

Смотрите также

• 
  Гусиная грудка в апельсиновом соусе
• 
  Икра в соусе
• 
  Ткемалевый соус из сливы на зиму рецепты
• 
  Грибы в томатном соусе заготовки на зиму
• 
  Пико де гальо соус
• 
  Соус как в макдональдсе для биг мака
• 
  Соус для котлет рецепт со сметаной и томатной пастой
• 
  Секрет соуса макдональдс
• 
  Мясо под соусом из кураги
• 
  Картофель в сметанном соусе молодой
• 
  Нева фуд производство майонеза соусов томатной пасты