Кто бы мог подумать, что всеобщую любимицу - морковь по-корейски можно дома приготовить.. По каким-то, неведомым мне причинам даже мысли об этом не появлялось.. Забавно, что этот простенький салат так легко можно приготовить своими руками, а мы все равно "пичкаем" себя и своих близких вредными добавками, глутаматами, красителями и прочими радостями химпрома.
Но лучше поздно, чем никогда. Ближе к природе - ближе к здоровому телу и духу. По этой же причине натуральности салата, не получится приготовить морковь по-корейски с точно таким же вкусом, как она на рынке продается, но зато все равно она будет вкусной даже без прочих усилителей.
В поисках того самого рецепта настоящей корейской морковки, я обнаруживаю, что в принципе - везде одно и тоже: морковь, сахар, соль, кориандр, красный перец, чеснок, масло и уксус. Остается только балансировать с пропорциями по своему вкусу. Для себя пришла к выводу, что с добавлением лукового масла, оставшегося после обжарки лука и соевого соуса - морковка получается удачнее всего. И последнее - в самом конце приготовления морковки по-корейски с соевым соусом и луком, я добавляю около 2 ст.л. льняного или любого другого масла холодного отжима - мне нравится думать, что салат становится более полезным.
1. Морковку очистить, вымыть, натереть на терке в большую кастрюлю.
2. Морковь посыпать солью, перемешать, оставить на 10 мин.
3. Аккуратно отжать соленую морковь руками, излишки сока — слить.
4. Добавить в морковь соевый соус, кориандр и уксус. Перемешать.
5. Лук и чеснок очистить и мелко порезать в отдельные блюдца.
6. Масло сильно разогреть на сковороде, добавить лук и пару секунд обжарить его до темного цвета. Затем лук выбросить.
7. На среднем огне в масло засыпать сахар, перемешать, затем добавить красный перец, снова перемешать и немедленно залить маслом морковь. Быстро перемешать.
8. Добавить измельченный чеснок, снова перемешать.
9. Закрыть крышкой и убрать в холод на 2 ч. Затем перемешать и подавать. Вкусно перекусить!
111 рецептов
(7 голосов), (7)
Основное блюдо Very Easy 20 мин. 65 мин.
Ингредиенты: около 500 г средней круглой мики или свежей яичной лапши, промыть 2 раза для удаления излишков масла и соли и тщательно высушить. 3 штуки куриного бедра с...
(3 голоса), (1)
Основное блюдо Very Easy 15 мин. 20 мин.
Состав: 6 перчаток чеснока 1 большая луковица 3 шт хот-дог или куриная колбаса 1 / 4 чашки изюма 3 штуки лаврового листа 1 чашка сладкого томатного соуса 2 столовые ложки соевого соуса 2 мне ...
(1 голос), (5)
Starter Very Easy 20 мин 5 мин
Ингредиенты: 200 г моркови, очищенная от кожуры 90 г консервированного тунца (я предпочитаю использовать кусочки тунца вместо хлопьев) 50 г мелко нарезанного лука (я использовал красный лук, но думаю, любой...
(3 голоса), (1), (3)
Основное блюдо Очень легко 15 мин 45 мин
Ингредиенты: 6 перчаток чеснока, рубленая 1 большая луковица нарезанные, 3 кусочка хот-дога или куриной колбасы, слегка обжаренные и нарезанные по диагонали, 1/4 стакана изюма, 3 штуки ...
(1 голос), (1)
Основное блюдо Очень просто 15 мин 20 мин
Ингредиенты: 1 литр свиной вырезки, тонко нарезанный, 1 литр лапши Якисоба (охлажденной) или лапши Соба (сухой) 1/2 стакана нарезанного лука-шалота (или 1 стакан нарезанного желтка...
Основное блюдо Very Easy 15 мин 45 мин
Ингредиенты: Кокосовый рис: 2 стакана белого риса с ароматом тайского жасмина 1 стакан кокосового молока хорошего качества 2 стакана воды 2-3 столовые ложки сухого тертый несладкий кокосовый орех (...
Starter Very Easy 15 мин 10 мин
Ингредиенты: 1 дл сушеных водорослей араме 2 моркови 225 г соцветий брокколи горстка грецких орехов 1 столовая ложка рисового уксуса 1/2 чайной ложки подсолнечника масло семян 1/2 чайной ложки сесы...
Основное блюдо Very Easy 16 мин 30 мин
Ингредиенты: 200 г говяжьего фарша 300 мл воды 2 столовые ложки индонезийского сладкого соевого соуса 2 моркови - нарезанные 1 помидор - нарезанные Соль, перец и свежий тертый мускат ...
Основное блюдо Очень легко 30 мин 45 мин
Состав: 1) Карри с курицей в джунглях по-тайски Магги: 1100 г филе куриной грудки, нарезанное кубиками Щепотка кориандра листья, мелко нарезанные для посыпки Щепотка свежей лепешки...
(1 голос), (6)
Основное блюдо Сложное 2 часа 20 мин
Ингредиенты: Тесто для булочек: 3 стакана муки 0,5 унции свежих дрожжей 1/2 чайной ложки соли 1 чайная ложка сахара 2 столовые ложки масла 1 чашка воды Начинка: 3 моркови 1 луковица 5 унций грибов ...
Основное блюдо Very Easy 15 минут 15 минут
Ингредиенты: 2 столовые ложки масла 10 унций тофу 2 моркови 1 болгарский перец 5 зеленого лука 6 унций ростков фасоли 2 зубчика чеснока 3 яйца 7 унций рисовой лапши 4 столовые ложки соевого соуса 3 T...
Основное блюдо Very Easy 10 мин 15 мин
Состав: 40 гр пасты из красной чечевицы 1 морковь 1/4 брокколи Китайская капуста 1/2 авокадо Семена кунжута Соевый соус Оливковое масло ...
Основное блюдо Easy 1 час 30 мин
Ингредиенты: 1 фунт куриной грудки свежий имбирь 1 чесночный зубчик кинзы 2 столовые ложки соевого соуса 1 столовая ложка устричного соуса 2 моркови 300 унций грибов 1/4 капусты 1 чашка ва...
Основное блюдо Very Easy 20 мин 10 мин
Состав: молодой шпинат 1/2 красный перец 1/2 морковь 1/2 свеклы 60 г киноа 90 г копченого лосося 1 / 2 семечки кунжута авокадо и семечки подсолнечника Приправа: 2 столовых ложки ...
Стартер Very Easy 30 мин
Ингредиенты: 8 рисовых оберток 3,5 унции рисовой вермишели 16 креветок 1 морковь 1 огурец 1 салат 3.5 унций соевого соуса из ростков сои ... 900 13.
12 рецептов
Основное блюдо Very Easy 20 мин 25 мин
2Ингредиенты лемонграсс, очищенный и нарезанный на кусочки размером 4 дюйма 1 морковь, нарезанная продольно с помощью овощечистки 1 стебель сельдерея, нарезанный продольно с помощью ...
Основное блюдо Very Easy 10 мин 15 мин
Ингредиенты : фарш из индейки + свинина (смешать и замариновать с соевым соусом, устричным соусом, морским маслом, верчестерширским соусом, рисовым вином китайской кухни) азиатская...
Основное блюдо Очень легко 15 мин 20 мин
Состав: Рисовая лапша: 250 г Куриные бедра: 3-4 штуки Капуста: 1/4 стакана Морковь: 2-3 средних шт. Пуговица Нарезанные грибы: 4-5 шт. Нарезанный лук: 1 би ...
Стартер Очень легко 15 мин 25 мин
Состав: котлеты из свинины: 500 г (1 либра 2 унции) фарш зеленый лук, тонко нарезанный 50 г чесночного чеснока, крупно нарезанный 1 чайная ложка свежемолотого черного...
Стартер Very Easy 30 мин 20 мин
Ингредиенты: 1/2 дюйма имбиря, мелко нарезанный 8 зубчиков чеснока, мелко нарезанный 120 мл арахисового масла 60 мл соевого соуса 3 столовые ложки поджаренного кунжутного масла 60 мл воды 3 столовые ложки ри ...
Либо вы хотите переработать приготовленную пасту, либо приготовить новые соусы, у вас есть решение для вас! Попробуйте наши лучшие рецепты и наслаждайтесь!
Основное блюдо Very Easy 20 мин. 40 мин.
Ингредиенты: ДЛЯ ТАЙСКОЙ РИСОВОЙ ЛАПШИ PAD PAD: Рисовая лапша - 200 г Масло канолы - 2 столовые ложки Мелко нарезанные зубчики чеснока - 3 стручка Куриная грудка - 50 г Нарезанный ба...
Основное блюдо Очень легко 17 мин 30 мин
Ингредиенты: Для супа Манчжоу: тертая капуста - 1 стакан Мелко нарезанная морковь - 5 столовых ложек нарезанных грибов - 1/2 стакана нарезанного зеленого болгарского перца - 1/4 чашки Chop ...
Main Dish Very Easy 15 мин 35 мин
Ингредиенты: 1 пакет макарон 1/2 фунта свинины 3 зубчика чеснока, измельченного на 2 столовые ложки нарезанной моркови (по желанию) 3 стебля зеленого лука, нарезанного ломтиками...
Основное блюдо Easy 20 мин 35 мин
Ингредиенты: 1) Тайский базилик, кориандр, свежие ростки фасоли 3 шрирача с перцем чили, очищенные от ядра / семян и измельченные хрустящие жареные луковицы 1 огурец, нарезанный кубиками или с жульеном 1 и ...
Основное блюдо Очень легко 30 мин 80 мин
Ингредиенты: 1) Куриный суп из сладкой кукурузы: Куриные грудки без кожицы, нарезанные очень маленькими кубиками: 1 чашка Кукурузный крем Стиль: 1 банка кукурузы...
(1 голос), (1)
Основное блюдо Очень легко 10 мин 10 мин
Ингредиенты: 1 фунт креветок, очищенных и без жилок 1/4 стакан уксуса 2 стакана воды 1/4 стакана растительного масла 1/4 стакана зеленого лука, нарезанного 1 средний лук, нарезанного 4 зубчика чеснока ...
Основное блюдо Very Easy 5 мин 10 мин
Ингредиенты : 1/2 фунта лингвини или азиатской лапши, приготовленные 1 чашка снежного горошка, бланшированные, 1/2 чашки красного и желтого перца, нарезанные полосками размером со спичку, 1/2 чашки измельченной машины...
.
Почти девять лет мой младший утверждал, что не любит морковь, пока не попробовал эту морковь, запеченную с медом и имбирем. Я здесь с ним. Теперь это мой самый любимый способ приготовления моркови!
Когда на этой неделе я купил на фермерском рынке красивый букет свежей моркови, я понял, что хочу с ней делать.
Мне это понравилось! Это определенно станет для меня основным рецептом, это было так просто и очень вкусно. ~ NBH
Я оставил свою морковь целиком для презентационных целей, и на блюде она выглядит прекрасно, но в этом блюде подойдет даже морковь, поэтому обрежьте ее до любого размера.
Я настоятельно (очень настоятельно!) Рекомендую, следуя совету, выстелить сковороду алюминиевой фольгой, а затем опрыскать ее кулинарным спреем.
Большое спасибо за этот рецепт! Морковь была до смешного легкой и очень вкусной !! Моя семья пожирала их.~ Синди
Глазурь на медовой основе может быть довольно липкой - это отлично подходит для моркови, но не так хорошо для очистки.
Надеюсь, вы любите эту морковь так же, как и мы!
Внешний вид: Попробуйте покупать морковь без ботвы. Зелень нежная и возрастает намного быстрее, чем корни.Кожура моркови со временем тускнеет, поэтому выбирайте яркую и красочную морковь.
Выбирайте морковь без трещин, трещин и опушенных корней - все это признаки возраста. Также избегайте вялой или черной моркови в верхней части, поскольку она, вероятно, не свежая.
Хранение: Храните морковь в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Удалите ботву, если вы не собираетесь ее есть сразу, иначе зелень будет вытягивать влагу из корней.
Доходность: 4 порции
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 40 минут
Эти сладкие и соленые моркови обжарены в глазури с медом, имбирем, коричневым сахаром и соевым соусом.
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.
Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:
Кто первым откусил: Это оригинальный рецепт.
.16 рецептов
(3 голоса), (1)
Основное блюдо Very Easy Very Easy 15 мин. 20 мин.
Ингредиенты: 6 перчаток чеснока 1 большая луковица 3 шт хот-дог или куриная колбаса 1/4 стакана изюма 3 лавровых листа 1 стакан сладкого томатного соуса 2 столовые ложки соевого соуса 2 ме...
(3 голоса), (1), (3)
Основное блюдо Очень легко 15 мин 45 мин
Ингредиенты: 6 перчаток чеснока, рубленая 1 большая луковица нарезанные, 3 кусочка хот-дога или куриной колбасы, слегка обжаренные и нарезанные по диагонали, 1/4 стакана изюма, 3 штуки ...
(7 голосов), (7)
Основное блюдо Очень просто 20 мин. 65 мин.
Ингредиенты: около 500 г средней круглой мики или свежей яичной лапши, промыть 2 раза для удаления излишков масла и соли и тщательно процедить.3 куска куриного бедра ...
(1 голос), (1)
Основное блюдо Very Easy 10 мин 20 мин
Ингредиенты: 650 г нежирного фарша свинина 1/2 среднего лука, мелко нарезанная 1 средняя морковь, тертая 1 маленький батат, тертое 1 яйцо 1/4 стакана простой белой муки 3 ...
(4 голоса), (1), (3 )
Основное блюдо Very Easy 30 мин. 20 мин.
Ингредиенты: 250 г рисовой вермишели (пчелиный хон), замоченной в воде на 20 минут и высушенной через коландер, 1 ст. 4 стакана жареного нарезанного бекона 1...
(2 голоса), (2)
Основное блюдо Easy 1 час 1 час
Ингредиенты: 500 г куриной грудки, нарезанной кубиками, 500 г нарезанной лопатки свинины или кубиков 4 столовые ложки легкого соевого соуса 2 столовые ложки рисового вина 2 столовые ложки кукурузной муки 2 ...
(73 голоса), (8), (17)
Основное блюдо Very Easy 15 мин. 35 мин.
Ингредиенты: Достаточно одной упаковки примерно 500 г свежей лапши.kikiam or que kiam Вареная свинина для тушения и вареная куриная печень вместо свиной печени Some ...
(4 голоса), (1), (4)
Основное блюдо Very Easy 30 мин 20 мин
Ингредиенты: 4 ч.л. растительного масла 1 слегка взбитое яйцо 1½ шт. Китайская колбаса 1 небольшой лук-порей 3 перчаток чеснока 1/2 мелко нарезанной моркови 2 ч.л. соевого соуса 1 чайная ложка ...
(3 голоса), (1)
Основное блюдо Very Easy 20 мин 30 мин
Ингредиенты: 400 г свиной фарш 100 г свиной печени, нарезанные 4 зубчика чеснока, нарезанная 1 средняя луковица нарезать 2 картофелины, очистить и нарезать кусочками 2 моркови...
(2 голоса)
Закуска Очень легко 25 мин 20 мин
Ингредиенты: 3/4 кг говяжьего фарша упаковка сиомаи или моло или обертка вонтона 1 большая морковь 1 большая луковица 2 стебля сельдерея или кинзы 1 большое яйцо 1 столовая ложка ses ...
(2 голоса)
Основное блюдо Very Easy 40 мин 95 мин
Ингредиенты: 1 ) СВЕЖАЯ ЛУМПИЯ: 1/2 стакана свинины, нарезанная мелкими кубиками 1/2 стакана креветок, нарезанная 1 столовая ложка растительного масла, соль и перец по вкусу (или рыбный соус вместо о...
(1 голос), (1)
Основное блюдо Очень легко 15 мин 45 мин
Ингредиенты: килограмм куриных крылышек, очищенных, вымытых и нарезанных до размеры порции указаны выше. 1 столовая ложка масла 2 измельченных перчаток чеснока Другой ингредиент ...
(13 голосов), (1), (9)
Основное блюдо Very Easy 20 мин 45 min
Ингредиенты: 1 кг или более 2 либр курицы.3/4 стакана сладкого томатного соуса 2 штуки лаврового листа 1/4 стакана сладкого маринованного приправы 2 столовые ложки белого ...
(7 голосов), (2)
Основное блюдо Very Easy 10 мин 15 мин
Ингредиенты: ¼ стакана устричного соуса, ¼ стакана соевого соуса, 2 стакана бульона, 2 столовые ложки коричневого сахара, 2 столовые ложки кукурузного крахмала или кукурузной муки, ½ чайной ложки молотого перца a ...
(4 голоса), (1)
Основное блюдо Очень легко 15 мин. 45 мин.
Ингредиенты: 2 столовые ложки.сливочное масло (или его заменитель) 3 зубчика чеснока, измельченная 1 средняя луковица, нарезанная 250 гр. свиной фарш 200 гр. колбасы 1 вареная ц ...
(3 голоса)
Закуска Очень легко 15 мин 20 мин
Ингредиенты: 3/4 кг говяжьего фарша 1 большая морковь 1 большая лук 2 стебля сельдерея или кинзы 1 большое яйцо 1 столовая ложка кунжутного масла 2 столовые ложки соевого соуса 1 чайная ложка ... 900 13.