Макароны с курицей в сливочном соусе рецепт

• Половина - это молочный продукт в США, который объединяет 1/2 цельного молока и 1/2 жирных сливок или сливок для образования более светлых сливок (в отличие от жирных сливок).
• Замените 1/2 стакана молока + 1/2 стакана жирных сливок на 1 стакан пополам.
• Если вы живете в Великобритании, половина на половину будет эквивалентом одинарного крема. Кроме того, вы можете смешать половину двойных сливок и половину обычного молока (если вы живете в Великобритании).

Как приготовить пасту al dente

• Чтобы приготовить пасту al dente (что буквально означает «на зуб» или твердость прикуса), приготовьте макароны примерно на на 2 минуты меньше , чем указано на упаковке инструкции.

Вы моете макароны?

• При использовании макаронных изделий без глютена промойте их холодной водой после приготовления, чтобы не превратились в кашице .
• При использовании обычных пшеничных макаронных изделий не промывайте их холодной водой. Ополаскивание макарон холодной водой удаляет крахмал , который помогает впитывать соус.

Как хранить и разогревать оставшуюся куриную пасту:

• Вы можете хранить эту куриную пасту охлажденной в герметичном контейнере до 4 дней .
• Разогрейте макароны на плите на среднем или слабом огне , не доводя до кипения .
• Или микроволновая печь на 1 минуту, проверка готовности каждые 30 секунд.Следите, чтобы соус не перегрелся и не расслоился.
• Имейте в виду, что повторный нагрев сливочного соуса на сильном огне приведет к расслоению сливок.
• Не рекомендую замораживать это блюдо . Если вы заморозите его, сливочный соус может не иметь той же текстуры при повторном нагревании. Это может отделиться.

Давайте будем честными. Рецепты куриной пасты могут стать скучными и однообразными. Не в этом рецепте! Здесь вы обжариваете курицу (со специями), затем смешиваете ее с овощами, беконом и покрываете сливочно-чесночным соусом.Так хорошо! Этот рецепт пасты с курицей и беконом настолько прост в приготовлении и использует таких основных ингредиентов , что вы можете легко приготовить его в обычный напряженный будний вечер!

Восхитительно сливочный домашний соус альфредо прекрасно сочетает в себе все вкусы этой пасты с курицей и беконом: чеснок, шпинат, помидоры и множество специй! Так вкусно, может, рецепт удвоится!

Как приготовить куриную пасту

1) В большой сковороде на сильном огне нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла до горячего состояния.Добавьте куриные грудки (или вырезку) и готовьте с одной стороны на сильном огне в течение 1 минуты .

2) Пока курица готовится, посыпьте сырые стороны курицы паприкой и итальянской приправой .

3) Переверните курицу и готовьте с другой стороны в течение 1 минуты на сильном огне . Уменьшите огонь до среднего, снова переверните курицу и готовьте под крышкой еще несколько минут, пока не перестанет розовый цвет в центре .Снимите курицу со сковороды и держите ее в тепле.

4) В ту же сковороду (но без курицы) на среднем огне добавьте нарезанные помидоры, шпинат, чеснок, толченый красный перец, 1/3 курицы (нарезанной небольшими полосками) и половину бекона ( оно должно быть уже приготовлено и обезжирено).

5) Все хорошо перемешать.

6) Добавьте половину и половину в сковороду и доведите до кипения . Только после того, как половина с половиной начнет закипать, добавьте тертого сыра Пармезан :

7) Немедленно убавьте соус до и помешивайте, пока сыр не растает и не станет кремообразным, всего примерно 1 минута (максимум 2 минуты).Затем сразу же снимите с огня. При необходимости посолить и приправить толченым красным перцем.

8) Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Слив

9) Выложите приготовленную пасту в сковороду с соусом.

10) Добавьте оставшуюся половину бекона (уже приготовленную и обезжиренную).

11) При необходимости добавьте еще соли .

12) Нарежьте оставшиеся 2/3 курицы тонкими полосками.

13) Сверху выложите на пасту куриные полоски и мелко нарезанный сыр Пармезан.

Что подавать с куриной пастой:

Конечно же, салат! Я бы подал очень простой и простой салат (рецепт которого вам даже не нужен) с зеленью, например салат из шпината или салат из рукколы с жареных орехов , например, миндаль или орехи пекан, с заправкой сделано с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Или вы также можете использовать кремовую заправку, в этом случае добавьте в зелень помидоры и авокадо.

Если вы хотите более изысканный салат, я бы подал эту куриную пасту с моим самым любимым на сегодняшний день салатом из авокадо с моцареллой и песто из базилика . Я также очень рекомендую этот удивительный салат из свеклы со шпинатом, козьим сыром и кешью, и красивый салат из клубники и шпината .

Другие рецепты куриной пасты:

Я люблю готовить рецепты куриной пасты с соусами на основе сливок . Вот несколько из моих любимых:

Паста с курицей и беконом со шпинатом и помидорами в сливочно-чесночном соусе

Рецепты пасты с курицей могут надоесть.Только не этот рецепт в итальянском стиле! Вы влюбитесь в аромат этой куриной пасты с беконом, шпинатом и помидорами в чесночно-сливочном соусе. Легкий ужин в будние дни, который понравится всей семье! Нарезанная куриная грудка и бекон смешаны с овощами и пастой пенне в восхитительном сливочном домашнем соусе альфредо с сыром пармезан.

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская, итальянская, средиземноморская

Порций: 4 порции

Калорийность: 1028 ккал

Автор: Юлия

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• Куриные грудки 1 фунт или вырезка)
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка итальянской приправы (тимьян, орегано, базилик - в сочетании)
• 5 помидоров (средние, нарезанные крупными кубиками)
• 1 чашка приготовленного шпината
• 5 измельченных зубчиков чеснока
• 1 / 4 чайных ложки измельченных хлопьев красного перца
• 6 полосок бекона, ПРИГОТОВЛЕННЫХ, ОЧИЩЕННЫХ ОТ ЖИРА И НАРЕЗАННЫХ
• 1 1/3 половинки стакана
• 1 1/3 стакана тертого сыра Пармезан
• 10 унций пасты пенне ( для безглютеновой версии используйте пенне из коричневого риса без глютена)
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан для сервировки

Инструкции

1. В большом сковороде, на сильном огне нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла до горячего состояния.Добавить курицу и варить с одной стороны на сильном огне 1 минуту. Пока он готовится, посыпьте сырые стороны курицы паприкой и итальянской приправой. Переверните курицу и готовьте с другой стороны в течение 1 минуты на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего, снова переверните курицу и готовьте под крышкой несколько минут, пока она не перестанет быть розовой в центре. Снимите курицу со сковороды и держите ее в тепле.

2. В ту же сковороду (но без курицы) добавьте нарезанные помидоры, шпинат, чеснок, толченый красный перец, 1/3 курицы (нарезанной небольшими полосками) и половину бекона (уже приготовленного и обезжиренного). .Все перемешать.

3. Добавьте половину и доведите до кипения. Только после того, как половина с половиной начнет закипать, добавьте тертый сыр Пармезан - сразу уменьшите до кипения и перемешивайте, пока сыр не растает и не сделает соус кремообразным, всего около 1 минуты (максимум 2 минуты). Затем сразу же снимите с огня. При необходимости посолить и приправить толченым красным перцем.

4. Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями.Слейте воду с макарон, промойте холодной водой и снова слейте воду.

5. Положите макароны в сотейник с соусом. Добавьте оставшуюся половину бекона (приготовленного и обезжиренного). При необходимости посолите. Оставшиеся 2/3 курицы нарезать тонкими полосками. Перед подачей посыпьте пасту куриными полосками и тертым сыром пармезан.

Примечания к рецепту

ЧТО ТАКОЕ ПОЛОВИНА И ПОЛОВИНА? Замените 1/2 стакана молока + 1/2 стакана жирных сливок на 1 стакан пополам.

Пищевая ценность

Паста с курицей и беконом со шпинатом и помидорами в сливочно-чесночном соусе

Количество на порцию

калорий 1028 калорий из жиров 531

% дневной нормы *

Насыщенные жиры 23 г 144%

Холестерин 167 мг 56%

Натрий 1086 мг 47%

Калий 227 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 55 г 110%

Витамин А 3070IU 61%

2600039 мг 33%

Кальций 692 мг 69%

Железо 3,5 мг 19%

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

.

Паста с креветками и чесноком | РецептTin Eats

Эта паста из сливочно-чесночных креветок для всех тех вечеров, когда ничего не подойдет, кроме кремовой пасты! Эта версия пасты Creamy Garlic Prawns включает пасту, задушенную сливочным соусом с чесночным вкусом, и смешанные с пухлыми креветками (креветками). Это снисходительно, но не до смешного богато. Сбылась мечта любого любителя пасты!

Паста с креветками и чесноком

Наступили выходные, и мы заслуживаем удовольствия !!! Вместо того, чтобы идти на ужин, я думаю, вам стоит приготовить ЭТУ сочную пасту с креветками и чесноком дома.🙂

Да, это приятно, но позвольте заверить вас, это намного полезнее, чем есть вне дома. Потому что давайте посмотрим правде в глаза - ресторанная еда настолько хороша, что , потому что в ней много масла, масла и соли. Однажды я отправился на поиски известного рецепта картофельного пюре Гийома Брахими, известного французского шеф-повара здесь, в Австралии, после того, как попробовал его в его ресторане. Он сделан из 200 г сливочного масла на 1 3/4 палочек на 600 г картофеля. ЭТО БЕЗУМНО!!!!! Я почувствовал, как мои артерии забились, просто читая рецепт !!!

Итак.Это богато, но не безумно богато, вы наверняка утолите свою жажду сливочной пасты, но после этого не почувствуете себя плохо. 🙂 (Если только ваша доля не превышает вашу справедливую долю, за что я не могу нести ответственности)

Для великолепной сливочной пасты не нужны галлоны сливок

Этот рецепт на 4 порции, в него входит 1 стакан сливок, что составляет 1/4 стакана на порцию. Я думаю, это вполне разумное количество для пасты с кремом.

Для загущения соуса используется смесь тертого сыра пармезан и эмульгирование соуса . Если вы пробовали какой-либо из моих других рецептов пасты (например, Болоньезе, Рагу из тертой говядины, Паста с томатными креветками), вы бы знали, что я (вместе со всей нацией Италии) неукоснительно выполняю этот обязательный шаг, бросая пасту в соус на плите с небольшим количеством воды для приготовления пасты. Это заставляет крахмал и жир в соусе творить чудеса, делая соус более густым и липким, поэтому он прилипает к макаронам, а не сидит в лужице на дне сковороды.

Сливочная паста - не исключение.На самом деле, он наиболее эффективен со сливочной пастой, потому что именно так загущает соус, не добавляя все больше и больше сливок.

Сливочные макароны настолько сложны, что вы можете увидеть сливочный соус, покрывающий макароны. Но вы видите, что на тарелке нет / немного соуса? Потому что все это на пасте и креветках!

Лучшие креветки для пасты с креветками

Мне нравится готовить пасту с креветками и креветками с чесноком и маленькими и средними креветками.(Это креветок для тех из вас, кто находится на другой стороне пруда. I) Мне легче есть, чем гигантские креветки. И из-за этого я обычно использую (ах, ужас шок!) Замороженные очищенные сырые креветки.

Я действительно чистил свежие креветки, когда делал это на днях, изображенный на черной сковороде в верхней части столба, и оставил хвостик. По какой-то причине мне показалось, что я подчеркивал, что креветки свежие, которые я очищал сам, но в ретроспективе это было совершенно непрактично, потому что это было , такое , было больно перестать есть и вытащить хвост изо рта.

#FirstWorldProblems

Да, свежие креветки очищать от кожуры лучше, чем замороженные. Но поскольку они маленькие, это неудобно, поэтому использование замороженных продуктов вполне приемлемо - в моих книгах. 🙂

После пасты с креветками без сливок?

Попробуйте эту острую пасту с креветками и чили с томатным соусом или эту пасту с лимонными креветками.

Если у вас была долгая неделя, держу пари, что вам не терпится сесть на диван и щелкнуть по телевизору, чтобы посмотреть что-то, что не требует слишком больших умственных способностей.Для полноты картины вам понадобится уютная миска домашних вкусностей и бокал любимого вина.

И в этом видении я вижу уютную тарелку восхитительности в виде пасты с креветками и сливочно-чесночным соусом. Доведите воду до кипения, и вы будете глотать ее через 20 минут. (Подождите, это быстрее, чем достать!)

Счастливых выходных! - Наги хх

PS Однажды попробуйте вариант этого рецепта с креветками и картофелем в фольге.Сливочно-чесночные креветки + сырный картофель в фольге!

---

Еще паста и ризотто с креветками

И еще много способов приготовить крем для пасты!

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Паста с креветками и чесноком

Автор: Nagi

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 15 минут

Всего: 20 минут

Основной

Порций4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше .Паста со сливочно-чесночным соусом и жирными сочными креветками! (Креветки) Эта паста из сливочно-чесночных креветок - быстрое блюдо, которое вы получите через 20 минут, оно сочное, но не слишком богатое. Ключ состоит в том, чтобы превратить соус в эмульсию (то есть сделать его густым), бросив пасту в соус непосредственно перед подачей на стол - это правильный итальянский способ приготовления пасты. Обслуживает 3 очень голодных человека или 4 нормальные порции.

Инструкции

• Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Добавить макароны и варить по пакету МИНУС 1 минуту. (Примечание 5).

• Непосредственно перед сливом вылейте 1 стакан воды для приготовления макаронных изделий и отставьте в сторону. Слить пасту.

• Тем временем растопите 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте креветки и готовьте по 1 1/2 минуты с каждой стороны до полной готовности. Удалить креветки.

• В ту же сковороду добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. Как только растопится, добавьте чеснок. Перемешивайте 20 секунд до появления аромата.

• Добавьте вино и перемешайте. Варите на медленном огне 2 минуты, пока вино не уменьшится в основном (см. Видео).

• Добавьте сливки, бульон и пармезан. Перемешивайте, пока пармезан не растает, затем оставьте кипеть на 1,5 минуты, пока он не загустеет (на следующем этапе загустеет еще больше).

• Добавьте креветки, перемешайте, затем добавьте пасту и около 1/4 стакана оставшейся воды для пасты. Перемешайте макароны (все еще на плите), и соус загустеет примерно через 30-45 секунд и начнет прилипать к макаронам.

• Снимите его с плиты, пока соус не загустеет так, как вы хотите - он загустеет еще больше.

• Посыпать петрушкой и черным перцем, проверить соль (больше мне не нужно). Снова перемешайте, пока консистенция соуса не станет вам по вкусу. Добавьте немного воды для пасты, если она станет слишком липкой.

• Подавайте сразу же, при желании украсив оставшейся петрушкой и пармезаном.

Примечания к рецепту:

1.РАЗМЕР КРЕВЕТКИ / КРЕВЕТКИ: Я предпочитаю использовать маленькие для макарон, потому что они лучше диспергируются в макаронах. Если вы используете средние или большие креветки, я предлагаю использовать 400 г / 14 унций. Гигантские можно разрезать пополам вдоль или даже на части. ЗАМОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ: Я обычно делаю это с замороженными очищенными креветками, потому что чистить маленькие креветки - боль. Тщательно разморозьте и промокните бумажным полотенцем перед приготовлением (иначе они просто тушатся в остаточной воде, которая вымывается). СОВЕТ: Зарезервируйте жидкость для размораживания и используйте ее как часть бульона, указанного в этом рецепте.Это как бесплатный бульон из морепродуктов! 2. ВИНО: Подойдет любое белое сухое, я использую sauv blanc. Сладкие, действительно фруктовые, как многие рислинги, не подходят. Можно заменить на куриный или овощной бульон. 3. СЛИВКИ: Этот рецепт подходит для любых жирных сливок, но соус загустевает быстрее / лучше с жирными сливками. Если вы используете легкие сливки, соус станет более жидким, но все равно подойдет. 4. ПАРМЕЗАН: Использовать только тертый! Купленные в магазине не растают плавно.Если вы измеряете чашкой, а не весом, не забудьте постучать по чашке при натирании, потому что объем больше, то есть он пушистый, поэтому, если вы не нажимаете, 40 г пармезана, вероятно, намного больше 1 чашки! 5. Уменьшите время приготовления , потому что мы заканчиваем готовить макароны в соусе (ключевой этап этого рецепта). 6. Питание на порцию, из расчета 4 порции.

Пищевая ценность:

Порция: 286 г Калорий: 514 ккал (26%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

СРОК БУЛЬДОЗЕРА

Он просто не того цвета.

.

---

Смотрите также

• 
  Цыпленок в сливочно чесночном соусе
• 
  Ребрышки свиные в медовом соусе рецепт
• 
  Куда добавляют соевый соус
• 
  Меч в соусе
• 
  Как приготовить крылышки в соусе
• 
  Соус из лисичек со сливками к мясу
• 
  Соус зеленый карри
• 
  Рыба в уксусном соусе
• 
  Мороженое 48 копеек шоколадное с шоколадным соусом калорийность
• 
  Технология приготовления горячих соусов
• 
  Соус сальса верде рецепт классический