Макароны с колбасками в томатном соусе

Информация о питании:

Порция: 284 г Калорий: 546 ккал (27%)

Ключевые слова: Сливочная томатная паста, Сливочно-томатный соус, Томатно-сливочный соус

Срок службы бульдозера

Как и его мама, ему тоже время от времени требуется кремовая паста….

… .. хотя я рад сообщить, что у его мамы нет этой проблемы (волосы на груди заедают).

паста с фавасом, помидорами и колбасой - smitten kitchen

Хотел бы я сказать вам, что последняя еда, приготовленная в первой Smitten Kitchen, была триумфом, подходящей кодой для четырех с лишним лет в залитой солнцем кухне Манхэттена с достаточным пространством, чтобы все разложить (не то чтобы я указываю пальцы или что-то в этом роде, новая кухня ) и достаточно места для двух человек (и хотя бы одного растущего живота), чтобы с комфортом разместиться внутри. Увы, это было не так.

Вместо этого он был приготовлен вечером (когда нельзя было использовать даже световой люк), в виде спешки (например, «почему я готовлю ужин, когда я должен собирать вещи, или делать вид, что собираю вещи, а на самом деле читаете Интернет? ») и было не столько« Я всегда хотел это сделать », сколько« если мы завтра собираем вещи на кухне, давай сегодня вечером займемся последней едой ».«Ах, гламур! Но разве не так уж часто и бывает приготовление еды в будний вечер?

Нельзя сказать, что это было невкусным. На самом деле это был восхитительный компромисс обеда: Алекс никогда не откажется от блюда, которое включает в себя сосиски любого формата, а я с нетерпением ждал свежих бобов Фава (понятно? Горох в стручках , черт возьми, я веселый ). Увы, фаворитов еще нет (на этом побережье), но Алекс нашел в магазине несколько политически некорректных, чтобы задержать меня.Хотя я знаю, что шелушение, бланширование и очистка от кожуры - не самое быстрое дело, и что замороженные легко доступны (а если нет, то подойдет лимас), для меня свежие более чем стоят усилий, сладкие, почти ореховые и воплощение весны (даже когда погода на улице напрашивается отличаться).

Кожа наших зубов чувствовала, что мы «приземлились» на новом месте, и, черт возьми, у нас есть много вещей для людей, которые утверждают, что живут без лишних хлопот.Более 60 коробок, сложенных во второй спальне (что дает нам минимум пять месяцев на их распаковку, верно?), И наша бедная мебель (безжалостно спустились с трех пролетов узкой лестницы, подошли к грузовику в квартале отсюда, а затем снова поднялись наверх еще три лестничных пролета от Vinnie's Brawniest) могут отличаться. Но мы здесь, и я должен сказать, глубоко поражены новыми раскопками. Достаточно обстрелян, чтобы распаковать кухню сегодня? Ух-хи. Не будем с ума сходить или что-то в этом роде.

Год назад: Миндальный торт с клубнично-ревеневым компотом

Свежая паста с фавасом, помидорами и колбасой
По материалам Bon Appetit

Есть ли у меня время или силы, чтобы приготовить собственное, я все равно считаю, что из свежих макарон готово блюдо.Если вы покупаете недавно свернутые листы, часто с этикеткой для лазаньи, когда вы берете их домой, вы можете использовать их по своему желанию, разрезая их на длинные полосы, необычные формы или даже скатывая их более тонкими, чтобы получить более нежное блюдо из макарон.

Теоретически обслуживает восемь человек. Я бы сказал, на четыре часа.

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
1/2 стакана мелко нарезанного лука
2 больших зубчика чеснока, крупно нарезанных
1/8 чайной ложки сушеного измельченного красного перца
1/2 фунта итальянских колбас без оболочки
1/4 стакана сухого белого вино
1 3/4 стакана нарезанных сливовых помидоров или нарезанных кубиками консервированных помидоров
1 стакан очищенных свежих бобов (от 1 фунта), бланшированных в течение 3 минут, затем очищенных или дважды очищенных от кожуры, замороженных, размороженных
3/4 фунта свежих листов пасты ( простой рецепт здесь, более богатый рецепт здесь), нарезанный по желанию ( maltagliati или «плохо нарезанные» макароны неправильной формы) или сушеный яичный феттучини
2 столовые ложки мелко натертого сыра Пекорино Романо плюс дополнительно для прохождения

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте следующий лук, чеснок и красный перец и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным, около шести минут. Добавьте сосиски; разбить вилкой или деревянной ложкой с плоским концом. Обжарить до коричневого цвета, около трех минут. Добавьте вино; варить на медленном огне одну минуту, соскребая подрумяненные кусочки. Добавьте помидоры и фасоль. Обжарить около пяти минут, пока помидоры не станут мягкими. Заправить соус солью и перцем.

Тем временем варите макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, пока они не станут мягкими, но твердыми. Слейте воду, оставив 1/2 стакана жидкости для приготовления пасты.Верните макароны в ту же кастрюлю.

Добавить соус к пасте. Перемешайте на среднем огне, пока соус не покроет пасту, добавляя оставшуюся жидкость для приготовления, если она высохнет, около двух минут. Смешайте две столовые ложки сыра и переложите пасту в миску. Подавать, добавив сыр.

Связанные

Паста с колбасой в томатном соусе, итальянская еда Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Паста с колбасой в томатном соусе на деревянном столе, итальянская кухня

Коллаж, вкусная итальянская традиционная паста с сыром, мясом и колбасой, томатный соус, красная рыба или лосось, шпинат, миди

Колбаса пенне Паста с томатным соусом и зеленью

Сковорода с итальянской пастой с колбасой

Паста Пенне с насыщенным томатным соусом и кусочками британской свиной колбасы, посыпанная сыром Чеддер

Итальянская паста с колбасой, томатным соусом и сыром пармезан

Итальянская паста фузилли с томатным соусом и сосиской на сковороде, деревянной ложкой, красным перцем на столе, вид сверху, место для текста

Продовольственный баннер.Запеченный феттучини с сыром и копченой колбасой в керамической миске и мидиями в томатном соусе на деревянном столе.

Горячие и пряные спагетти Паста томатный перец чили и листья базилика вид сверху - Традиционные вкусные итальянские спагетти-колбасы на

Паста пенне с креветками / креветками и колбасой в томатном соусе помодоро - итальянская кухня, кулинария, традиционная кулинария

Тарелка пасты с колбасой в томатном соусе

Пенне с колбасой и томатным соусом, итальянская кухня

Запеканка из макарон с итальянскими колбасными фрикадельками Запеканка Rigatone

Паста пенне с томатным соусом с колбасой, помидорами, зеленым базиликом, декорированная на сковороде.

Смотрите также

• 
  Бургер с брусничным соусом
• 
  Соус диетический для тефтелей
• 
  Морковь в молочном соусе
• 
  Соус из зеленого горошка
• 
  Огурцы с соусом на зиму в банках
• 
  Каннеллони в сметанном соусе
• 
  Как пользоваться соевым соусом
• 
  Постный соус из сушеных грибов
• 
  Соус душистый на зиму
• 
  Соус терияки в домашних условиях рецепт
• 
  Как приготовить вустерский соус в домашних условиях