Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Курица в соусе по грузински

Грузинская кухня с курицей, 72 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Помидоры 1 кг

Курица 1 кг

Томатная паста 2 столовые ложки

Репчатый лук 500 г

Чеснок 4 зубчика

Хмели-сунели 1 чайная ложка

Молотый кориандр 1 чайная ложка

Шафран 1 чайная ложка

Сливочное масло 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Растительное масло 1 столовая ложка

Молотый красный перец по вкусу

Лимон ½ штуки

Картофель ½ кг

Свежий красный перец 1 штука

Курица по-грузински в соусе из ежевики (рачули) Рецепт авантюристов

Для курицы

1. Насыпьте муку и соль в большой полиэтиленовый пакет. Добавьте по две куриные грудки за раз и встряхните, чтобы они равномерно покрылись.

2, стряхнуть лишнее.

3. Добавьте растительное масло в сотейник с толстым дном и нагрейте до среднего.

4. Добавьте курицу и обжарьте с обеих сторон (около 5 минут на каждую сторону).

5. Курица должна быть прожарена (внутренняя температура 170 градусов)

Соус ежевика (рачули)

1.Положите ежевику (оставив несколько для украшения) в сетку из тонкой проволоки.

2. Нажмите на ягоды в ситечко, чтобы выжать сок.

3. Выход около 2/3 стакана - отрегулируйте приправу в зависимости от того, сколько сока вы можете извлечь.

4. Добавьте чеснок, кинзу, цедру лимона, лимонный сок и сухие специи и тщательно перемешайте.

Порция

1. Выложите курицу на тарелку, сбрызните соусом и украсьте оставшимися ягодами

Попробовать курицу в чесночном соусе - Georgian Tour Magazine

Шкмерули - блюдо из курицы из села Шкмери Рачинского района Грузии. Курица в особом остром соусе с чесноком и молоком, часто готовится на глиняной сковороде.

Его ингредиенты: курица, чесночное пюре и молоко. Рецепт см.

Блюдо могло происходить из села Шкмери, Рача. Если вы решите попробовать Шкмерули в Шкмери, могу сказать, что в этой довольно экзотической деревне (высота 1700 м) находятся пещеры Ушолта и еще более интересный туристический объект: каньон реки Хеори, который местные жители будут рады вам показать.

Шкмерули, конечно, можно попробовать в большинстве ресторанов Тбилиси и других городов. На местном уровне его можно попробовать в некоторых других местах Рача, наряду с другими блюдами, которыми славится Рача: копченой ветчиной (Лори, Вичина), фасолевым пирогом (Лобиани) и местными винами, такими как Хванчкара. Одним из предлагаемых вариантов может стать галерея семейного отеля в Они, оформленная в грузинских тонах, с полным пансионом, включающим весь спектр местной рачанской кухни.

блюдарача еда рецептышкмерули

Об авторе

40+ традиционных грузинских блюд

Наш гид по грузинской кухне: За время нашего пребывания в стране Грузия грузинской кухни почти сразу же вошли в пятерку наших самых любимых кухонь мира. Это могло быть чрезмерное употребление сыра. Может быть, традиционные грузинские блюда , такие как хачапури (грузинский сырный хлеб) и хинкали (большие, мясистые, сладкие суповые клецки), - две из лучших вещей, которые я когда-либо ел.

Или может случиться так, что после еды почти каждый вечер мы почти не ели то, что не любили!

Сыр, масло сливочное, мясо.Грузинская кухня наполнена сытной и комфортной едой. Вы не похудеете, когда поедете в Грузию. Но набранные вами килограммы будут напоминанием о том, насколько ваш желудок и вкусовые рецепторы получили удовольствие от этого опыта.

Мы много ели, поэтому вот огромный список одних из лучших традиционных грузинских блюд, которые вы должны попробовать, путешествуя по Грузии. А также рестораны, где мы рекомендуем отведать лучшие варианты грузинской кухни.

Не каждое блюдо в этом списке на 100% является грузинским, поскольку характер культурного обмена означает, что блюда со временем претерпели изменения.Но мы стремимся изучить, что такое традиционная грузинская еда, а также региональные блюда, которые стали важными в Грузии, даже если они более известны в других местах.

Приведенное ниже руководство очень исчерпывающее. Если вы просто хотите быстро и легко составить список некоторых традиционных грузинских блюд, ознакомьтесь с нашей статьей 15 лучших грузинских блюд.

Обновление: В 2019 году мы снова вернулись в Грузию и теперь живем в Тбилиси на постоянной основе, теперь предлагаем здесь гастрономические и винные туры. Ознакомьтесь с нашим расширенным и обновленным мегагидом по грузинской кухне ниже.