Доп-инфо

Компот из винограда и груш в кастрюле

Компот из винограда и яблок на зиму: вкусный рецепт с фото

Компот из винограда и яблок – еще один отличный напиток на зиму. Эта закатка не займет много времени, а зимой порадует вкусом и ароматом и напомнит нам о лете.

Рецепт совсем не сложный, без стерилизации.

Компот из яблок и винограда на зиму

Состав:

на 3-х литровую банку

4 яблока
350 гр винограда
2 л воды (или немного больше)
2 дольки лимона (необязательно)
3 шт гвоздики (необязательно)
1 стакан (250 мл) сахара

Как приготовить компот из винограда и яблок на зиму:

Кастрюлю с водой поставить на огонь, чтобы вода успела закипеть, пока мы подготовим продукты для приготовления компота.
Банки хорошенько вымыть с чистящим средством.
Виноград помыть и оторвать от веточек.
Виноград
Яблоки помыть, разрезать на четыре части, а серединку вырезать.
Яблоки
Насыпать в банки яблоки, виноград, ломтики лимона и гвоздику (если используете). Должно получиться где-то полбанки фруктов.
Яблоки и виноград в банке
Налить кипяток из кастрюли до самого верха и накрыть чистыми крышками (которыми потом будем закатывать).
Приготовление компота из яблок и винограда
Оставить на 5 минут.
Затем слить воду из банок обратно в кастрюлю и снова довести до кипения.
Заливка для компота
В отдельной кастрюльке вскипятить воду и бросить в нее крышки, которыми были накрыты банки. Пусть покипят минут 5-7.
В банку с фруктами добавить сахар. Я добавляю 1 стакан, также как и для компота из винограда на зиму.
Фрукты и сахар
Когда вода в большой кастрюле закипит, налить ее в банку до самого верха. Желательно, чтобы немного воды перетекло через край (банку лучше поставить в тарелку).
Достать крышку из кастрюльки и закатать компот.
Перевернуть банку вверх дном, поставить на одеяло и закутать.
Виноградно-яблочный компот к зиме готов
Когда банки с компотом полностью остынут, примерно через 12 или больше часов, перенести их на постоянное место хранения.

Вкусный компот из винограда и яблок на зиму

P.S. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы ничего не пропустить!

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 652

Компот из винограда на зиму, на 3 литровую банку, на 1 литровую банку

Компот из винограда на зиму без стерилизации

Покупной сок или компот зимой не из дешевых, поэтому намного проще и быстрее заготовить компот из винограда на зиму без стерилизации – дешево и сердито. Приготовление потребует немного времени, минимум усилий и следующее количество продуктов:

Синий виноград – 2 кг;
500 г сахарного песка;
4 л воды.

Можно использовать и белые сорта. Промываем хорошо грозди или даже заливаются водой минут на 20. После этого срываем ягоды и еще раз промываем в проточной воде. В стерильные банки раскладываем виноград, заполняя их на треть. Туда же засыпаем сахар, который позволит получить концентрированный напиток.

Банки заливаем кипятком, по желанию также добавляем корицу, мяту, гвоздику и прочее на свой вкус. Тут же закатываем банки, переворачиваем и тепло укутываем. На следующий день компот можно убирать в погреб. Обратите внимание, хранить приготовленный без стерилизации напиток можно не более года.

Компот из винограда и яблок на зиму

Особенно вкусный, ароматный и вдвойне вкусный получится заготовленный компот из винограда и яблок на зиму. Если брать темные сорта, то и цвет напитка получится изысканный рубиновый. Лучше всего подойдут Молдова или Изабелла. Для приготовления необходимо:

1-2 грозди винограда;
Яблоки – 3-4 шт.;
150 г сахара.

Промытые грозди стряхиваем и обсушиваем. Также необходимо перебрать виноград, удалив испорченные ягоды. Яблоки также промываем и режем, если плоды крупные, удаляя семена. Маленькие яблочки можно использовать целиком. В промытые с содой и стерилизованные банки укладываем яблоки и ягоды, заполняя их на 2/3.

Сверху засыпаем сахаром фрукты, заливаем кипятком по самое горлышко и закручиваем крышками. Все, компот готов! Когда заготовка остынет, можно убирать компот в погреб.

Рецепт компота без стерилизации из винограда и яблок

Теперь поговорим о том, как приготовить виноградный напиток на зиму без стерилизации. Для такого компота виноград выбирают очень сладких светлых (белых или розовых) сортов, а яблоки лучше брать небольшие (Китайка тёмно-красная, Керр, Сибирка, Ранетки, новозеландская Tiddly Pomme).

Эти яблочки обладают ярко-выраженным «яблочным» и терпким, от обилия дубильных веществ, вкусом. Яблочки разрезаются пополам, для облегчения доступа сиропа к мякоти и лучшей отдачи яблочного сока в компот.

Сердцевину при этом лучше не вырезать. Вычищаются только плодоножки и противоположные им места, где были соцветия. Добавляемые нотки корицы подчёркивают яблочную составляющую в этом компоте.

Ингредиенты:

На дно банки – мелкие сорта яблок, заполнить на ¼ объёма;
Второй слой – виноград отдельными ягодами, обобранный с кистей – ¼ объёма банки;
1 палочка корицы ли 1/3 чайной ложки молотой;
Сахарный песок – 1 стакан объёмом 250 мл, наполненный до риски сверху, где грани переходят в гладкое поле стекла;
Вода кипячёная мягкая или фильтрованная.

Приготовление:

1. Банки перед началом работы простерилизовать под струёй перегретого пара. В качестве парогенератора можно использовать чайник, в который налито около полутора сантиметров воды так, чтобы решётка носика внутри была не перекрыта водой, иначе ваш импровизированный парогенератор начнёт плеваться кипятком.

2. Яблоки и виноград промыть, опустив сначала в дуршлаге в кипяток: яблоки на 3-4 секунды, виноград на 2-3, а потом остудить под сильной душевой струёй холодной воды.

3. Высыпать по отдельности в банку. Нижним слоем лучше разместить яблочки, верхним – виноградины.

4. Залить кипятком, только что снятым с огня.

5. Выдержать 5-6 минут, слить воду, напитанную запахом яблок винограда, в кастрюлю, высыпать туда сахар и добавить корицу. Кипятить, пока сахар не растворится.

6. Залить полученный сироп в банку и сразу закрутить крышку.

7. Поставить банки вверх дном или положить набок остывать под плотной тёплой тканью (стёганое ватное одеяло, шерстяной плед, старая шуба). После остывания до комнатной температуры переместить компот в прохладное тёмное место.

Компот из винограда изабелла на зиму

Если хотите получить сладкий с отменным вкусом свежий напиток в любое время года, попробуйте заготовить компот из винограда Изабелла по предложенному ниже рецепту. Для его приготовления необходимо:

Виноград Изабелла – 500 г;
5 ст. л. сахарного песка;
Вода – 1,5 л.

Промытые ягоды отделяем от гроздей и отставляем в сторону в дуршлаге или разложив на кухонном полотенце. Тем временем ставим на плиту воду в кастрюле и доводим ее до кипения. Когда вода закипела – бросаем в нее ягоды. Когда вода снова закипит уже с виноградом, засыпаем в кастрюлю сахар.

Напиток будет готов, когда весь сахар растворится. Останется только дать ему остыть и можно укупоривать. Даже в теплом виде напиток очень вкусный, ароматный и полезный. Отличная замена магазинным сокам, особенно для детей.

Как сделать компот из винограда изабелла в банках

Виноград Изабелла очень вкусный. Подходит для приготовления напитков. В том числе, компота. Мы положим сюда побольше ягод, чтобы он получился более концентрированный и насыщенный. Сахара тоже подсыпаем больше. Зимой, на вкус, напиток можно развести водой. Тогда из одной трехлитровой банки вы получите гораздо больше напитка

Ингредиенты:

Килограмм красной Изабеллы
300 грамм сахара

Приготовление:

Банки моем. Отправляем в холодную духовку. Включаем нагрев до 150 градусов и закрываем дверцу. Тут они прогреются минут 15. Крышки отдельно кипятим или просто заливаем кипящей водой на пару минут.

Тем временем, помоем ягоды. Делаем это старательно, чтобы смыть все дикие дрожжи, находящиеся на поверхности. Если они останутся, то компот, непременно, забродит.

Подготовленные ягоды закладываем в банки. Можно на веточке, а можно и снять с нее. Чем больше вы заложите ягод, тем насыщеннее будет цвет и вкус

Если банки только из печи, сразу класть виноград опасно – они могут лопнуть. Поэтому, предлагаю поставить их на холодный противень. Тогда они смогут выдержать резкий перепад температуры.

Интересно: Компоты из слив на зиму- 5 простых рецептов сливового компота

Заливаем ягоды кипятком доверху. Лить нужно тонкой струей, именно на ягоды, чтобы емкость не лопнула. Как вариант, можно поставить в банку длинную металлическую ложку и лить через нее. Прикрываем крышкой, не закручивая. Оставляем минут на 20.

Теперь аккуратно сливаем красный морс и ставим на плиту. Ягоды, при этом, не трогаем. После закипания добавляем сахар из расчета в списке ингредиентов. Растворяем его полностью, помешивая. Теперь уже можно возвращать его в банки

Закатываем крышками, переворачиваем дном вниз. Тепло укрываем. Пусть так они простоят до остывания. Это занимает 12-24 часа в зависимости от температуры дома и самого укрытия. Храним такой напиток в темной кладовке

Получается очень вкусный компот, который напомнит вкус лета зимой.

Компот из винограда на зиму, простой рецепт

Ниже представлен простой рецепт компота из винограда на зиму, что подойдет для любого сорта и не потребует особых познаний в приготовлении заготовок. Приготовить его совсем не трудно. Зато можно будет насладиться зимой полезностями, пусть и не в виде свежих ягод. Для рецепта понадобится:

1 л воды;
35 г сахара;
1 кг винограда.

Самое главное и, пожалуй, самое утомительное дело – это подготовить ягоды. Их нужно промыть под проточной водой и снять с гроздей, избавляясь от всего ненужного – черенков, хвостиков и прочего. Конечно удобнее, когда для компота найдется крупный и целый виноград. Когда ягоды промыты, оставляем их стекать.

После этого сухие и чистые ягоды рассыпаются по банкам под самую крышку достаточно плотненько. Теперь можно приготовить сладкий сироп. Для этого кипятим воду и засыпаем сахарный песок в нее. Постоянно помешивая, доводим уже сладкую воду снова до кипения. Затем сразу же вливаем его в банки с плодами и накрываем крышкой. Через полчаса стерилизации банки можно закатать.

В итоге получается насыщенный ароматный компот, который можно просто пить, как готовый напиток, а можно добавлять в коктейли. Из него также можно приготовить отличное желе. Таким образом, лето будет на зимнем столе, радуя домочадцев и гостей приятным вкусом и полезными витаминами.

Компот из винограда сорта Изабелла на зиму со стерилизацией

Изабелла – идеальный сорт, который подходит для компота. Приятный напиток порадует насыщенным ярким вкусом с очаровательной сладостью.

Отрываем от веточек ягоды, избавляемся от всех поврежденных плодов. Несколько раз промываем плоды проточной водой.

Перед приготовлением моем банку и крышку, оставляем сохнуть. В чистую, сухую банку закладываем виноградные плоды. В количестве, которое заполнит 3-х литровую банку наполовину или же на одну треть. Кому как нравится.

Также понадобится:

250 г сахарного песка;
два литра воды.

Начинаем с промывания плодов. Просто промыть их под проточной водой недостаточно. нужно полностью залить гроздья и оставить так на часок. Вы увидите, что начнут всплывать всякие червячки и листочки. а также на поверхность выйдут порченные подгнившие штучки.

Далее раскладываем гроздья в стерильные баночки. Я их, по старинке, обрабатываю паром. Чтобы получить насыщенный компот нужно не менее 500 г ягод. Лучше больше — 700-900 г.

В каждую емкость всыпаем по граненному стакану песка. Это 250 г.

Далее кипятим воду и ее разливаем сразу же в банку. Прикрываем ее сверху крышкой, затем ставим на стерилизацию. Для этого нужна подходящая по размеру кастрюля. Также можно поместить емкость в духовку, соблюдая технологию процесса для заготовок.

На дно кастрюли ставим подложу или выстилаем полотенце. Тогда дно банки не лопнет. Заливаем кипящей водой до середины емкости. Стерилизуем трехлитровку 10-20 минут на умеренном нагреве.

По окончанию компот закупориваем, переворачиваем, укутываем пледом или покрывалом. Оставляем остывать и спускаем в подвал.

Компот из слив и винограда на зиму

Виноград отлично сочетается с другими фруктами. Поэтому рекомендуется поэкспериментировать и заготовить компот из слив и винограда на зиму, что порадует родных и близких в студеную пору. Лучше брать синие сорта. Для рецепта нужно следующее количество ингредиентов:

500 г слив;
Виноград – 4-5 гроздей небольшого размера;
Сахар – 250-300 г;
Вода.

Можно заранее подготовить тару – промыть с содой и простерилизовать банки для заготовок. Затем, пока наши баночки просыхают, готовим напиток. Промываем сливы и виноград, перебирая ягоды и избавляясь от порченых. На дно подготовленной и просохшей банки укладываем подготовленные сливы. Они должны заполнить ее примерно на 1/4. Промытые гроздья укладываем сверху.

Таким образом, банка должна заполниться наполовину. В кастрюле на плите кипятим воду, после чего заполняем ею банку. Через 25-30 минут сливаем настой обратно в кастрюлю, оставляя ягоды и фрукты в банке. В кастрюлю с сиропом добавляем сахар, проверяя на сладость. После закипания сироп провариваем пару минут, помешивая пока растворяется весь сахар.

Этим сиропом снова заливаем банку и тут же закатываем жестяной крышкой. Перевернув заготовку вверх дном, даем ей остыть с полчаса, после чего переносим в другое помещение, закутав в плед для самостоятельной стерилизации готового напитка. Через пару-тройку дней компот можно убрать в погреб или кладовую.

Компот из винограда в кастрюле — простой рецепт на каждый день

Летом, перед тем, как делать заготовки на зиму, моя семья старается почаще употреблять свежие ягоды и фрукты. Также мы все время варим компоты. Всего из двух-трех гроздей винограда «Изабелла» можно сварить целую кастрюлю компота. Такой напиток полезен и взрослым, и детям.

Лучше пить подобные натуральные напитки, чем покупные магазинные, которые содержат консерванты и прочие неполезные вещества.

Ещё вы сможете варьировать количество сахара по своему усмотрению. Те, кто сидят на диете, сделают для себя менее сладкий, кому нравится послаще, положит сахару больше.

Ингредиенты:

2-3 грозди винограда «Изабелла»;
2 л воды;
стакан сахара.

Приготовление:

Внимательно осмотрите грозди. Если они только-что сорванные, тогда там могут быть какие-то мошки. При обнаружении этих непрошеных гостей удаляем их. Также убираем подпорченные плоды, если они есть.

Теперь моем ягоды вместе с веточками.

Если желаете, отделите виноградины от веток при помощи вилки или, отрезая их ножницами. Но можно этого не делать, чтобы сэкономить время.

Обязательно берите кастрюлю из нержавеющей стали, а лучше – эмалированную, так как именно в таких емкостях нужно варить подобные кислые напитки. Алюминиевые для этого категорически не подходят.

Кладем в воду гроздья винограда.

Если вы хотите, чтобы в них сохранилось больше полезных веществ, тогда опускайте ягоды в уже закипевшую жидкость, после чего делаем маленький огонь и варим их в течение 10 минут под закрытой крышкой.

Если вы опустили плоды в холодную воду, тогда доведите до кипения, также варите в течение 10 минут. Но при любом способе варки, когда вода закипит, всыпаем сюда сахар, перемешиваем, прикрываем крышку так, чтобы не потекло через емкости.

Поэтому, если крышка без отверстия, тогда лучше оставить небольшую щель между ней и кастрюлей. Через 10 минут кипения отключаем конфорку.

Интересно: Постные котлеты из гречки с грибами — самый вкусный рецепт без мяса

Чтобы напиток из винограда получился более насыщенным, остужаем его под закрытой крышкой. Когда он станет прохладным, процеживаем, после чего он готов к употреблению.

Можно перелить его в стеклянную емкость или поставить в процеженном виде в той же эмалированной кастрюле в холодильник, где он сможет храниться до 3 дней.

Компот получается красивого насыщенного цвета, очень вкусным. Он прекрасно утоляет жажду. Им можно наслаждаться в течение дня или подать на полдник с печеньем, булочками или другой выпечкой.

Компот из винограда кишмиш на зиму

Этот сорт как никакой другой отлично подойдет для приготовления заготовок, ведь ягодки совершенно не содержат косточек. Для приготовления компота из винограда кишмиш понадобится не так много ингредиентов и совсем немного вашего времени, зато в итоге можно получить необычайно много полезного.

Ингредиенты:

Кишмиш – 0,7 кг;
3 л воды;
400 г сахара.

Чтобы в процессе приготовления при контакте с горячим сиропом ягоды не полопались. Лучше выбирать слегка незрелые гроздья. Промытые ягоды укладываем в банку и переходим к приготовлению сиропа.

Доводим на плите до кипения воду в кастрюле и добавляем сахар. Убавив огонь, варим сироп до тех пор, пока все кристаллы сахарного песка не растворятся. Затем кипящим сиропом заливаем банку с виноградом и тут же закатываем, перевернув ее вверх дном. На сутки оставляем заготовку остывать, хорошо укутав банки одеялом. На следующий день можно прятать компот в подвал.

Компот из винограда на 3 литровую банку без стерилизации

Предлагаю вам простой и очень вкусный компот на зиму. Для того чтобы цвет был более ярким и аппетитным, мы добавим сюда малину. Но вы можете этого не делать. Также можно добавить смородину, вишню или другую яркую ягоду

Ингредиенты на одну трехлитровую банку:

Полкило винограда
150 грамм малины
Чайная ложка лимонной кислоты
Веточка мяты
2,7 литра воды (примерно)
250 грамм сахарного песка

Приготовление:

Так как на свежем винограде есть налет, его обязательно нужно хорошо смыть. Он содержит дикие дрожжи. Если они останутся, то начнется брожение, заготовка вскоре вздуется. Поэтому, сначала замачиваем ягоды на час в чистой воде. Теперь снимаем их с кисточек и хорошо промываем каждую

Малину тоже промываем, убираем с плодоножек и обсушиваем на салфетке

В каждую банку кладем виноград. Высыпаем сахарный песок, лимонную кислоту.

Ставим кипятиться воду. Понадобится примерно 2,7 л. Может больше. В любом случае, мы ставим 3 литра. Остатки всегда можно слить.

Заливаем кипяток в каждую емкость доверху. Можно даже немного перелить. Чтобы стекло не лопнуло с попаданием горячей воды, можно под банку поставить что-то металлическое, холодное. Например, противень. Накрываем крышками. Оставляем примерно на полчаса. Затем воду сливаем в кастрюлю и вновь доводим до закипания

Кладем в каждую банку малину. Кладем по веточке мяты. Заливаем прокипяченным сиропом. Также лучше перелить, чем не долить. Так сюда не попадет кислород. Закупориваем. Ставим на крышки. Тепло укрываем. Лучше использовать ватное одеяло, шубу или несколько полотенец. Остывать компот должен максимально медленно.

Интересно: Заготовки на зиму из жимолости — 5 лучших рецептов

Хранить его после остывания будем в кладовке. Получается он очень вкусным и душистым. Отличный напиток для детей и взрослых.

Компот из груш и винограда на зиму

Можно заготовить оригинальный, а главное очень вкусный и полезный компот из груш и винограда на зиму. Рекомендуется брать сорт Кишмиш. На 1 л компота фруктов и ягод берем на свой вкус – под завязку или не на полную банку, а вот остальные продукты:

Вода – 1 л;
Сахар – 1 ст.

Груши вымываем хорошо под проточной водой, очищаем, вырезая сердцевину, и нарезаем на крупные кусочки. Далее промываем гроздья, снимая затем ягодки с грозди. На плите доводим до кипения воду. Затем подготовленный виноград и груши укладываем в банку и заливаем кипятком. Дав им немного постоять, воду сливаем обратно в кастрюлю, когда она закипит, добавляем к ней сахар. Его количество может меняться в зависимости от количества и сладости продуктов.

Уже сладким кипятком заливаем снова наши фрукты и ягоды и укупориваем. Компот готов!

Лучшие рецепты компота из белого винограда

Среди множества рецептов следует выделить базовую версию с использованием процесса стерилизации самого компота. Ниже представлена подробная пошаговая инструкция такого рецепта, а также несколько других популярных вариаций полезной заготовки.

Рецепт №1

Простой рецепт

Шаги 3 ингредиента

ягоды 1 кг
сахар 300 г
вода 700 мл

Ягоды складывают в банки, заполняя их на 1/3 объёма.
Воду нагревают, высыпают сахар и доводят смесь до кипения.
Банки с виноградом заливают горячим сиропом по горлышко и накрывают крышками.
В таком виде компот стерилизуют в духовке (без резиновых прокладок для крышек) в течение 15–20 минут при температуре около от +100°C до +120°C. Стекло ставят в холодную духовку.
Также можно использовать стерилизацию в кастрюле, установив банки с компотом на подставку и залив их горячей водой «по плечики». Накрыв кастрюлю, её нагревают до спокойного кипения на медленном огне и обрабатывают заготовки 20–25 минут.
Простерилизованные банки закатывают крышками и постепенно остужают.

Важно! В некоторые рецепты добавляют целую гроздь с плодоножками и веточками, которые придают особый терпкий вкус. Такие компоты должны обязательно подвергаться стерилизации!

Рецепт №2

Без стерилизации

Шаги 3 ингредиента

виноград 300-350 г
сахар 100 г
вода 1 л

Засыпают виноград на треть объёма банки и заливают кипятком на 15–20 минут.
Воду сливают в кастрюлю, добавляют сахар и доводят до закипания.
Банки заливают горячим сиропом и закатывают крышками.
Заготовки переворачивают и ставят на крышку, постепенно остужают.

Рецепт №3

Без сахара

Шаги 2 ингредиента

виноградные ягоды в количестве, необходимом для заполнения трёхлитровой банки наполовину
вода 2500 мл

Мытые ягоды укладывают в банку «по плечики».
Постепенно заливают банку кипятком под горлышко.
Стерилизуют компот в духовке или кастрюле с водой, как рассказано в базовом рецепте.
Закатывают банку крышкой и остужают.

Знаете ли вы? Даже в идеально консервированных продуктах происходит процесс взаимодействия между сахарами и аминокислотами. Он безвреден, но цвет продукта постепенно темнеет.

Рецепт №4

С добавлением других фруктов

Яблоки очищают от кожуры и семечек и нарезают дольками. Дальнейшее приготовление соответствует базовому рецепту. Таким же способом готовят компот с добавлением слив, апельсинов или груш. Для разнообразия вкуса можно использовать корицу, гвоздику и бадьян.

Компот из ранеток и винограда на зиму

Простой надежный рецепт

Отличное сочетание летних ароматов в зимний сезон можно получить, заготовив компот из ранеток и винограда на зиму. Ягоды лучше взять черных сортов с легкой кислинкой. Для приготовления берем:

Ранетки;
Виноград;
Сахар.

Что касается количества ингредиентов, то их берут столько, сколько будет банок и в зависимости от того, насколько полными они будут. В общем, берите на свой вкус. С гроздей снимаем ягоды, тщательно промываем их и фрукты в прохладной воде. Пока продукты стекают в дуршлаге, готовим емкости для заготовок.

После этого заполняем банки необходимым количеством яблок и винограда (яблоки можно класть целиком), где-то наполовину. Пропорции также выбирайте сами. Закипевшей водой заливаем банки. Тут же в емкости начнут появляться пузыри, которые минут через 7 пропадут. После этого сливаем жидкость обратно в кастрюлю на плите.

Туда же высыпаем сахар в расчете 1 ст. на банку (3 л), настой кипятим, давая раствориться всему сахару. Затем заливаем сладким сиропом банки с фруктами и тут же укупориваем прокипяченными крышками. Заготовки переворачиваем, проверяя, насколько они прочно закрыты. Укутав банки, оставляем их остывать на 12 часов или сутки, после чего убираем в подвал.

Компот из персиков и винограда на зиму

Особый аромат получается, если приготовить фруктовый компот из персиков и винограда. Для рецепта понадобится:

350 г очищенных персиков;
150 г винограда;
2 л воды;
170 г сахара.

Персики промываем и очищаем от косточки и снимаем с них кожицу. Если персики крупные, то фруктовое филе нарезаем на куски. Мелкие плоды можно использовать целиком. Уложив персики в банку, готовим ягоды. Их тоже нужно промыть, перебрать и снять с грозди. Ягоды засыпаем к персикам.

Приготовим сироп из воды и сахара, бросив последний, когда закипит вода. Готовым сиропом заливаем фрукты и накрываем крышкой. Так компот остывает сутки. На следующий день сливаем сироп и снова кипятим. Горячим сиропом заливаем еще раз фрукты и на этот раз укупориваем.

Компот из винограда с лимонной кислотой на 3 литровую банку

Если виноград слишком сладкий, советую добавить лимонную кислоту. Она послужит натуральным усилителем вкуса и цвета. Кроме того, поможет заготовке простоять дольше, создавая кислую среду

Ингредиенты на трехлитровую банку:

Около килограмма винограда
Четверть чайной ложки лимонной кислоты
Около 2,5-2,7 л воды
Стакан сахара

Приготовление:

Виноград можно брать любой. Можно использовать как светлый, так и темный. Из темного компот получается более яркий. Поэтому, если берем светлый, необходимо положить туда немного красного.

Кладем в дуршлаг и хорошенько промываем. Нужно снять весь сизый налет, что там есть. Ведь на нем живут дикие дрожжи. Если такая ягода попадет в банку, то компот, непременно, забродит

Банки стерилизуем привычным методом. Когда они немного остынут, выкладываем сюда ягоды. Заполняем на треть или на половину. Важно знать, что от количества ягод зависит степень концентрации и цвета напитка.

Кипятим воду. В ней растворяем сахарный песок, соответственно пропорциям. Можете класть 1-2 стакана. Ведь чем слаще он будет, тем больше получится его на выходе – зимой его можно долить водой, прямо в стаканах.

Заливаем тонкой струйкой в банки, стараясь наливать через ягоды, чтобы не треснуло стекло. Наливаем доверху. Накрываем, не закручивая, крышками. Оставляем на полчаса, чтобы прогрелись ягоды

С помощью крышки с отверстиями сливаем напиток снова в кастрюлю. Если такого приспособления у вас нет, можно просто аккуратно слить его, придерживая обычной крышкой, чтобы в кастрюлю не выпали ягоды.

Снова ставим на плиту. Когда закипит, добавляем лимонную кислоту. Осторожно, сразу наступит реакция и поднимется пена. Кипятим его после этого 3 минуты

Вновь разливаем в банки, также доверху. На этот раз герметично закупориваем и ставим на крышки. Подготовьте одеяло, плед или шубу, чтобы укрыть перевёрнутый компот. Пусть в такой бане он простоит примерно сутки.

Интересно: Острая аджика из помидор и чеснока на зиму — лучшие рецепты, пальчики оближешь

Когда содержимое банок остынет, примерно до комнатной температуры, убираем его на хранение в кладовку. Хранится он очень долго, не один год, в прохладе и темном месте.

Компот из винограда на зиму без сахара

Такой рецепт позволяет сохранять еще больше полезных свойств и витаминов.

Можно сделать еще более полезным ягодный напиток, заготовив компот из винограда на зиму без сахара. К тому же компот без сахара может отлично утолить жажду и взбодрить. Для его приготовления нужно взять:

Виноград сладких сортов;
Вода.

Прямо с кисточками промываем ягоды, перебираем от мусора и выбрасываем неликвид. Когда обираете грозди, ягоды можно сразу плотно укладывать в стерильные банки по самое горлышко. Но не стоит особо придавливать массу, чтобы не повредить ягоды. Сюда же заливаем кипяток, делая это небольшим количеством, чтобы не лопнули банки.

Теперь нужно простерилизовать заготовку. Для этого отправляем банки в кастрюлю с водой для кипячения или в духовку для прожарки. Затем можно закатать компот и дать ему остыть. Приятного аппетита!

Компот из винограда на зиму с лимоном

Легкий и освежающий напиток можно пить не только летом. Рекомендуем заготовить бодрящий компот из винограда на зиму с лимоном. Для рецепта нужны следующие продукты:

Виноград – 100 г;
1 ст. л. сахара;
Лимон – 30 г;
1 л воды.

Промываем фрукты и ягоды, виноград обираем с гроздей. Параллельно перебираем ягоды, убирая поврежденные. Лимон нарезаем на дольки нужного количества. В кастрюлю с водой высыпаем подготовленные продукты и ставим ее на огонь. Доведя воду до кипения, всыпаем сахар (по желанию). Если любите кисленькое, то можно обойтись и без сахара, так даже дольше сохранится.

На слабом огне напиток проваривается до полного растворения сахарного песка. На это понадобиться не более 5 минут. Теперь выключаем огонь и ждем, когда компот остынет, накрыв кастрюлю крышкой. Или же сразу разливаем по чистым банкам и укупориваем. Такой напиток отлично освежает и утоляет жажду. Приятного аппетита!

Как закрыть компот в 3 литровую банке из винограда на зиму

Вкусные и полезные домашние компоты на зиму делают из самых разных фруктов и ягод. Сегодня я решила сварить виноградный компот из черного (или синего) винограда. Для этой заготовки я беру сорта Голубок или Изабелла.

Ингредиенты:

виноград,
вода,
сахар 1 стакан

Из них, компот из винограда всегда получается с насыщенными цветом, приятным тонким вкусом. Мой, пошагово оформленный фото-рецепт подробно расскажет как быстро, легко и просто приготовить на зиму полезный консервированный напиток.

На 3 л банку для заготовки необходимы также стакан сахара и вода. Винограда я беру такое количество, чтобы наполнить треть объема банки.

Итак, подробно расскажу, как готовлю виноградный компот на зиму.

Тщательно, но осторожно мою ягоды. Отделяю от веточек.

Делаю это аккуратно, чтоб не раздавить нежные виноградины.

Кипячу 2,5 литра воды.

Заполняю простерилизованную, например, в духовке банку виноградом на треть.

Заливаю ягоды кипятком. Сначала наливаю немного, потом — до верха. Прикрываю чистой металлической крышкой. Жду, примерно, 13-15 минут.

Сливаю воду в кастрюлю.

Для этого используя пластиковую крышку с отверстиями. Ставлю кастрюлю на огонь.

Пока слитая с винограда вода доходит до кипения, в банку с виноградом добавляю сахар.

Закипевшую воду наливаю обратно в банку. Желательно, чтобы водичка немного перелилась через горлышко наружу.

Металлическую крышку стерилизую кипячением и закатываю банку с виноградным компотом. Переворачиваю и укутав, жду сутки.

Теперь, быстрый и вкусный компот из винограда темных сортов отправляю храниться в нежаркое место. Я всегда ставлю такие домашние заготовки в подвал. А зимой, в морозные холода, предлагаю очень вкусный, ароматный, сладкий с легкой кислинкой напиток взрослым и деткам. Он напоминает всем нам о теплых деньках конца лета!

Рецепт компота из винограда на зиму

На 3-литровую банку.

Ингредиенты:

700 г винограда
1 ст сахара
1 лимон

Как приготовить компот из винограда на зиму

1. Налейте в кастрюлю воду (2 л воды на 3-литровую банку) и доведите до кипения.
2. Виноград промойте. Выложите ягоды в подготовленные банки на 1/3 высоты.
3. Если виноград слишком сладкий, добавьте в банку 2 ломтика лимона.
4. Налейте в банку с виноградом кипяток до самых краев и закройте чистыми крышками. Оставьте на 5-10 минут.
5. Теперь осторожно слейте воду из банок в кастрюлю и снова доведите до кипения. В каждую банку насыпьте по 1 ст сахара.
6. Прокипятите крышки, которыми будете закатывать компот.
7. Банку поставьте на тарелку и налейте в нее кипяток доверху, так, чтобы часть воды стекла в тарелку. Закатайте стерилизованной крышкой.
8. Переверните банки вверх дном и укутайте одеялом на ночь.

Приятного аппетита!

Компот из гроздьев винограда на зиму

Для приготовления оригинального компота из гроздей винограда необходимо брать мелкие синие сорта. Такой способ потребует меньше усилий на подготовку продуктов и само приготовление напитка. Для рецепта нужно:

Виноград;
Вода – 2 л;
1 ст. сахара.

Грозди промываем и тщательно осматриваем на наличие поврежденных, гнилых или недозрелых ягод, попутно удаляя их. Затем укладываем их в заранее промытые с содой банки, но еще не стерилизованные. Заполняем емкости на 1/3 ягодами и готовим сахарный сироп. Когда вода повторно закипит уже с сахаром, можно горячим сиропом заливать банки.

После этого заготовки укупориваются при помощи машинки для закаток. Перевернув банки, укутываем их в одеяло, пусть остывают так сутки. Когда компот полностью остыл и настоялся, его можно убирать в погреб или кладовую комнату.

Несколько советов по данному рецепту:

Гроздь лучше срезать по самое основание, где уже начинают расти веточки винограда.
Не стоит класть много сахара, так как ягоды и так содержат достаточное количество натуральных консервантов.
Доставать из одеяла заготовку нужно не раньше, чем она совсем остынет.

Такой компот, если его не выпьют сразу, может сохраниться в погребе всю зиму. Удачных приготовлений!

Компот из винограда с апельсином на зиму

Отличный природный энергетик можно заготовить в виде компота из винограда с апельсином на зиму и добавлением зеленого чая и пряностей. Для этого рецепта понадобится следующее количество ингредиентов:

200 г винограда;
1 апельсин;
1 ст. л. зеленого чая;
2 бутона гвоздики;
1 палочка корицы;
1 л воды.

Виноград берем белых сортов, желательно без косточек. Промываем фрукты, апельсин нарезаем на дольки, а Ягоды отделяем от гроздей. Дополнительно разрезаем каждую ягодку пополам. Ставим на плиту воду и добавляем пряности, когда вода закипит. 5 минут вода томиться, после чего засыпаем в нее зеленый чай.

Пока компот настаивается, нужно слега размять фрукты деревянной лопаткой, добавив немного сахара. Затем добавляем чайный настой и тщательно перемешиваем. По желанию можно добавить мед. Готовый компот разливаем по банкам и накрываем лакированными крышками. Банки в горячей воде пастеризуем при слабом кипении в кастрюле на плите. После термической обработки закатываем банки крышками.

Консервированный компот из винограда с грушами

Изобретая новые рецепты для зимних заготовок, нельзя обойти вниманием груши. Сладкие сорта груш идеально дополняют кисло-сладкие сорта винограда, вкус такого напитка богат и приятен. Если мы возьмем сладкие груши и сладкий виноград, то излишнюю сладость разбавим 2-3 дольками лимона. Груши нужно выбирать с плотной мякотью, чтобы в горячем сиропе их структура не разрушилась. Попробуем приготовить?

Что нам потребуется:

2-3 грозди светлого сладкого винограда;
5 крупных сладких груш;
300 г сахара на 1 л воды;
2-3 ломтика лимона.

Подготовим стеклянную банку, крышку, машинку для закатки, прихватки, полотенце.

Переберем виноград, убирая мятые и больные ягоды, промоем, отделим ягодки от веточек.
Груши промоем, разрежем на четвертинки, удалим семенную камеру.
Уложим в банку виноград, груши, ломтики лимона.
Зальем двукратно горячим сиропом, укупорим, перевернем банку, остудим.

Можно взять для компота груши-дички, они мелкие и довольно кислые, но придают изумительный вкус напитку. Количество сахара увеличиваем в этом случае в 1,5 раза.

Как закрыть компот из винограда на зиму: хитрости процесса

Не все хозяйки еще знают, как закрыть компот из винограда на зиму. Многие даже не догадываются, что эти ягоды пригодны не только для сока и вина. А ведь есть немало способов приготовления компотов исключительно из винограда или совместно с другими фруктами и ягодами.

Такой напиток не только украсит праздничный стол зимой, но и станет отличной заменой покупных соков и напитков, что не содержат столько полезного. Вот несколько фактов и секретов, как правильно варить компоты из таких ягод:

Можно приготовить напиток из отдельных ягод, прямо гроздями или ягодками с мелкими веточками.
Компот можно закрывать со стерилизацией и без таковой.
Для рецептов подойдут любые сорта, но для лучшего и более насыщенного цвета и аромата лучше брать темные сорта: Кишмиш, Изабелла, Лидия, Голубок или Молдова.
Приготовить вкусный и полезный напиток можно даже из зеленых плодов. В таком случае для придания цвета компоту можно добавлять листья вишни.
Пикантности и особого аромата компоту может придать дополнительный ингредиент. Это могут быть ваниль, корица, лимонная цедра, мускатный орех, кардамон или гвоздика.

Такой компот также может готовиться с добавлением других ягод и фруктов: яблок, слив, груш, малины, персиков, абрикосов, рябины и прочих.

Виноградный компот из винограда — 8 домашних вкусных рецептов

Компот из винограда готовить на зиму можно несколькими способами: с варкой и без, с добавлением дополнительных фруктов и ягод, со стерилизацией и без нее. Если выбран вариант без варки, в напиток рекомендуется класть больше сахара, чем обычно, чтобы предотвратить возможное прокисание продукта. Если компот варится, его нужно обязательно кипятить. Также можно влить в напиток небольшое количество лимонного сока или лимонной кислоты. Стоит принять во внимание, что на виноградной кожуре оседают природные дрожжи, активация которых в закрученной посуде совсем нежелательна. В связи с этим виноградный компот проще всего подвергнуть предварительной тепловой обработке. Наличие косточек в ягодах почти ни на что не влияет, оставлять их, удалять или использовать сорта без косточек — дело персонального выбора и вкуса.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах компота из винограда:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Сахар	398	0	0	99.7
Виноград	65	0.6	0.2	16.8
Лимонная кислота	0	0	0	0.2
Молотая корица	247	3.9	3.2	79.8
Яблоки	47	0.4	0.4	9.8

Что может улучшить вкус виноградного компота?

Любые пряности, которые выгодно оттеняют вкусовые качества ягод, подходят для добавления в компот из винограда на зиму. В списке таких пряностей:

мята
корица
цедра лимона
гвоздика
кордамон Спиртные напитки вроде крепкого вина тоже подходят при условии, что компот не предназначен для детей, а будет использоваться как ингредиент для приготовления желе, муссов, кремов и так далее.

Существуют способы для усиления цвета домашнего напитка, для чего используются различные свежие листочки: вишни, рябины. Если компот варится из белого винограда, можно добавить несколько ягод черного. Лучший, более насыщенный компот варится из винных сортов ягод.

Простой рецепт виноградного компота на зиму такой:

Простерилизовать банки.
Хорошо помыть виноград, удалив веточки и порченные ягодки.
Заложить в банки виноград на половину объема.
Засыпать сахаром, добавить лимонную кислоту (при желании), любую пряность.
Залить кипятком и тут же закатать, перевернув вверх дном.

Пять самых быстрых рецептов виноградного компота:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Компот из винограда на зиму на 3 литровую банку	50 мин	87	+62
Компот из изабеллы	50 мин	34	+22
Компот из зеленого винограда	50 мин	44	+9
Компот из слив и винограда	1 ч	39	+20
Компот из винограда и яблок	1 ч 20 мин	116	+28

Советы по приготовлению компота из винограда:

добавить цвета компоту из белого винограда можно с помощью вишневых или рябиновых листочков
горсть изюма добавит напитку прозрачности
готовый компот, закрученный в банки, хранится при комнатной температуре

Компот из яблок и винограда простой пошаговый рецепт с фото

Компот из яблок и винограда

Для компота из яблок и винограда идут только отечественные (читай, свои) яблоки и только отечественный виноград.
Виноград выбираю только свой и чем ближе к центральной России выросший - тем лучше. Из Ростовской области или Краснодара его за день довозят, поэтому никакой химией "для сохранности" не обрабатывают, как импортный.

Рецепт напитка у меня самый простой, принцип приготовления отработан уже до автоматизма, а результат вкусный и с полезным содержанием.

***

ингредиенты:

(количество продуктов на трехлитровую банку)

- яблоки - 150 г;
- виноград - 100 г;
- фильтрованная вода - 2,5 л.;
- сахарный песок - 3 стакана.

Ингредиенты для приготовления яблочно-виноградного компота

***

рецепт приготовления

Промыть яблоки и виноград под проточной водой.

Слить всю воду с фруктов.

Промыть банку с крышкой проточной водой.

Стерилизовать банку с крышкой в течении 25 минут.

Поместить подготовленные фрукты в горячую банку.

Поставить кастрюлю на сильный огонь с необходимым количеством воды.

Довести воду в кастрюле до температуры кипения.

Залить в банку с яблоками и виноградом закипевшую воду.

Оставить так постоять минут на пять.

Слить обратно в кастрюлю всю воду с банки и снова поставить на сильный огонь.

Всыпать сахар в кастрюлю с водой.

Довести сироп до кипения.

Влить горячий сироп в банку с уже ошпаренными плодами.

Закрыть банку горячей крышкой консервным ключом.

Накрыть банку одеялом, предварительно перевернув ее вниз горлышком и оставить постепенно остывать.

Вкусный компот из яблок и винограда готов! Законсервирован для длительного хранения.

Такой компот и дети пьют с удовольствием и родители запивают.

Приятного аппетита!

с рецептом компота из яблок и винограда также смотрят пошаговые рецепты:

Компот из винограда на зиму – 7 рецептов с грушами, апельсинами или рябиной

Натуральный компот домашнего приготовления – это всегда вкусно и полезно. Здесь нет никаких опасных компонентов, которые содержатся в продуктах из магазина. А количество сахара вы можете контролировать по своему желанию.

Так почему бы сейчас, в самый сезон спелого винограда, нам с вами не приготовить этот напиток? Тем более, что каких-то специальных навыков для этого знать не придётся. А сам компот окажется прекрасным дополнением любого десерта.

Конечно, рецептов приготовления компота из винограда существует огромное количество. Но я выбрала для вас самые простые и вкусные из них. Поэтому можете смело начинать готовить. Результат окажется невероятно вкусным!

Правила приготовления

Чтобы приготовить полезный и сладкий напиток из винограда, воспользуйтесь советами:

для приготовления компота обязательно срывайте ягоды винограда с кисти, в ней могут прятаться мелкие насекомые и грязь;

для обогащения вкуса к винограду добавляют другие фрукты, цитрусовый сок или молотые пряности;

к винограду лучше всего подходят следующие пряности – гвоздика, корица, кардамон, имбирь, бадьян или анис;

готовят компот из всех сортов винограда, можно даже из смеси, но чаще всего на компот идет мелкий виноград с косточками или без них;

банки заполняются ягодами и фруктами на 1:3 или 2:3 в зависимости от рецептуры.

Сезонный напиток в кастрюле

Что потребуется:

400 г свежего винограда;
80 г сахара;
2 л воды.

В зимнее время можно сделать такой компот из замороженных плодов. Как сварить:

Налить воду в кастрюлю и отправить на огонь.
Виноград хорошо вымыть в дуршлаге, дать стечь воде, отделите ягоды от веточек.
Переложить плоды в кипящую воду с помощью шумовки, добавить сахар.
Когда компот закипит, уменьшить огонь, продолжать варить семь минут.
Снять кастрюлю с огня и дать компоту остыть. Затем перелить в кувшин и поставить на один час минимум в холодильник.
Подавать напиток холодным. Можно добавить в него кубик льда.

Такой компот можно хранить в холодильнике не более трех дней

Компот из винограда — рецепт на 3-литровую банку

Компоты удобно закрывать на зиму в крупные объемные банки, чтобы хватило на несколько порций напитка. Рецепт на 3-литровую банку при этом очень пригодится. В ней получится 12-13 порций ягодного компота.

Список ингредиентов:

500 гр. свежего винограда;
2 литра фильтрованной воды;
700 гр. сахара-песка.

Сорвите с лозы свежий виноград. Очистите ягоды от веточек, тщательно переберите. Хорошо промойте в чашке с водой. Выложите обсушиваться на полотенце или бумажные салфетки. Затем переложите ягоды в стерилизованную банку.

Отдельно в кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения. При тихом огне прокипятите около 4-5 минут. Залейте ягоды в банке полученным сиропом. Тут же закройте стерилизованной крышкой, не закупоривайте.

В широкой кастрюле нагрейте воды. На дно уложите небольшой кусок ткани. Поставьте банку с заготовкой. Стерилизуйте 25-30 минут при тихом кипении. После этого используйте специальные щипцы, чтобы достать банку. Старайтесь не обжечься кипятком. Туго закупорьте заготовку, оставьте на столе до остывания. До зимы храните в прохладном подвале или подполе без температурных перепадов.

Как сварить виноградный компот с яблоками

В начале осени наступает пора созревания винограда, а также яблок. Именно в этот период хозяйки всего мира заготавливают различные варианты консервации из спелых плодов. К их числу относиться и отвар из слив и винограда.

Сегодня я предлагаю вам попробовать приготовить очень простой рецепт консервации полезного компота на зиму. Что касается пропорций продуктов, то их указать довольно сложно. Ведь кто-то любит сладкие напитки, а другая хозяйка готовит порой компот для детей и вовсе без сахара.

Составляющие:

сахарный песок – 8 столовых ложек;
пять литров питьевой воды;
пол килограмма винограда;
яблоки сладкие садовые – 5-6 штук среднего размера.

Технология

Яблоки для рецепта аккуратно мою, их при желании очищаю от косточек. Шкурку продукта не убираю. Далее фрукты разрезаю на небольшие части.

Виноград в рецепте также хорошо промываю под проточной водой. Продукт этого вида можно консервировать как с веточками, так и без них, здесь все зависит от предпочтений хозяйки.

Необходимое количество питьевой воды наливаю в большую кастрюлю и довожу ее до состояния кипения. Добавляю в жидкость 2/3 стакана сахара. Далее в воду помещаю уже чистые и порезанные фрукты. Компот должен закипеть. Далее напиток провариваю пять минут. Варить компот я рекомендую под крышкой. По прошествии пяти минут, газ выключаю, а напитку даю постоять и настояться на плите.

После остывания продукта его либо отправляю в холодильник для дальнейшего использования, или же повторно кипячу и закатываю в стерилизованные банки. Приятного аппетита!

Компот из винограда «Изабелла» без стерилизации

Простой вариант заготовки – без стерилизации. Можно сделать подобный компот из винограда «Изабелла». Ягод потребуется немного, а чтобы обеспечить напитку длительное хранение, используется немного лимонной кислоты.

Список ингредиентов:

1 кг винограда;
750 гр. сахара-песка;
1 ч. л. лимонной кислоты.

Ягоды снимите с ветки. Хорошенько промойте в чашке с водой. Распределите килограмм ягод по трем литровым стерилизованным банкам. Из винограда «Изабелла» получится нежный чуть кисловатый компот.

В некоторых рецептах ягоды сорта «Изабелла» перед приготовлением компота обдаются кипятком. Это делать совсем не обязательно. Можно заливать ягоды готовым сиропом.

Залейте их кипятком по плечики емкостей. Используя перфорированную крышку, слейте жидкость в эмалированную кастрюлю. Добавьте сахара и лимонной кислоты.

Совет! Вместо сыпучей лимонной кислоты допустимо добавить в рецепт дольку свежего лимона. Сама рецептура от этого не поменяется. Просто законсервируйте лимон вместе с ягодами.

Перемешайте, доведите до кипения. Залейте сироп обратно в банки. Тут же закупорьте стерилизованными крышками. Так как данный рецепт без стерилизации, важно хорошо стерилизовать тару для хранения.

Поставьте банки на крышки, а когда они остынут, переверните обратно. Храните, как и остальные заготовки на зиму – в прохладе.

Совет! Всегда переворачивайте банки с закупоренным компотом на крышки. Так сразу будет понятно, плотно ли закрыты заготовки. Если нет, то жидкость начнет вытекать. Тогда следует поплотнее закрыть крышки, и снова отправить заготовку остывать.

Способ консервирования компота без стерилизации

Несложный и быстрый процесс заготовки напитка без стерилизации пригодится каждой занятой хозяйке. Банки для консервирования следует тщательно помыть с содой, затем обдать горячим кипятком или простерилизовать в духовке.

На банку объемом в три литра необходимо взять три стакана чистых ягод без веточек, около двух литров воды, а также 1,5 стакана сахара.

Чистые ягоды закладываем в емкость, поверх них высыпаем сахар. Нагреваем в кастрюле водичку, после закипания сразу выливаем ее в банку, наполняя до самого верха.

Крышку закатываем машинкой, переворачиваем банку кверху дном.

Утепляем, накрыв одеялом или пледом. Оставляем наши баночки на сутки остывать.

Рецепт компота из зеленого винограда с грушами

Чтобы получить светлый напиток, берите за основу светлые продукты. Так, из зеленого винограда с грушами выходит приятный на вид, ароматный компот для всей семьи. В рецептуру по вкусу можно добавить молотые пряности. Идеальное сочетание получится с молотым имбирем или анисом.

Список ингредиентов:

300 гр. ягод зеленого винограда;
3-4 спелые груши;
150 гр. сахара;
350 гр. воды;
2-3 щепотки молотой пряности.

Для приготовления подготовьте виноград и груши. По желанию из зеленого винограда вытащите косточки, если они есть. С грушами работы меньше, срежьте с них мякоть, кожицу не удаляйте.

Вкусный виноградный напиток с апельсином или лимоном

Цитрусовые придают виноградному компоту устойчивый цвет и очень нежный, приятный вкус. Для этого рецепта лучше взять светлый сорт.

Добавляйте немного цитрусовых, чтобы они не перебили вкус винограда.

Возьмем:

350 г сахарного песка,
1,5 л воды,
лимон или апельсин (или оба сразу),
виноградик, сколько войдет.

Ягодки отрываем от веток, промываем их под водой. Апельсин или лимон очищаем от шкурки, удаляем косточки, затем нарезаем на небольшие кусочки. В банке красивее всего смотрятся кружочки.

Кстати, можно дополнить еще и яблоками, персиками или грушами. Получится компот ассорти!

Поочередно складываем в нашу емкость ягоды с фруктом, заполняя ее наполовину.

Можно также положить для вкуса корицу или бадьян.

Далее используем заливку.

Для трехлитровой банки возьмем 350 гр. сахарного песка плюс полтора литра воды. Варим сироп из сахара. Затем осторожно наполняем содержимое банки до верха емкости горячим кипящим сиропом.

Через пять минут выливаем опять жидкость, кипятим ее. Заливаем повторно наш сладкий сироп. Закупориваем крышкой банку, оставляем остывать перевернутой. Укутаем ее теплым одеялом или покрывалом.

При образовании в компоте осадка в форме крупинок, отфильтруйте его. Такой напиток спокойно можно употреблять.

Компот из винограда «Кишмиш» и черноплодной рябины

Еще один рецепт компота – из винограда «Кишмиш». Получается вкусно, если добавить немного ягод черноплодной рябины. А чтобы вкус напитка не был вязким, рябину предварительно рекомендуется подморозить.

Список ингредиентов:

300 гр. винограда;
200 гр. рябины;
700 гр. сахара;
800 мл воды.

Переберите ягоды, удалите веточки и другой мусор. Из винограда «Кишмиш» косточки вытаскивать не нужно, только хорошенько промойте. Ягоды черноплодной рябины отправьте в пакете в морозильник на 1-2 часа. Затем вытащите, дайте оттаять в сите. После этого используйте ягоды по назначению.

Сложите все ягоды в 2-литровую банку. Засыпьте сахаром. Подлейте кипятка – уйдет около 800 мл. Простерилизуйте банку в медленно кипящей воде 15-20 минут. Туго закупорьте.

Совет! Чтобы сделать букет ароматов готового напитка сильнее, добавьте к ингредиентам немного алкоголя. Даже 20-30 мл рома, коньяка или виски сделают напиток интереснее и оригинальнее. По желанию можно использовать качественную водку.

Компот из яблок на зиму — простой рецепт без стерилизации

Начну с вот этого варианта, который подходит для любых яблок. Я кладу в него и сладкие яблоки и кисловатую антоновку вместе, получается очень вкусно и готовится проще простого.

5 простых рецептов летних компотов С клубникой, грушей, виноградом

Топ-5 летних компотов

Вот простые рецепты компотов, которые вы можете приготовить из замороженных или свежих фруктов и ягод.

1. Смородиновый

Компот из черной смородины — это классика. Он полезный, его легко готовить. Можно использовать не только черную смородину, но и красную с белой.

Замороженную ягоду отправляют в кастрюлю, засыпают сахаром и заливают холодной водой. Когда компот закипит, огонь убавляют и варят 10 минут. Нужно дать настояться полчаса, а лучше дождаться, пока совсем остынет.

2. Виноградный

Самым ароматным и насыщенным получится напиток из винограда «изабелла», который растет у многих на даче. В кипящую воду добавляют сахар, затем виноград и лимонную кислоту. Доводят до кипения, убавляют огонь и варят, пока виноградинки не раскроют кожуру. Охлажденный напиток можно разлить по изящным бокалам и подать летом с листиком свежей мяты.

3. Клубнично-ежевичный

В этом рецепте используют замороженные ягоды, но вы можете варить из свежих, только в этом случае их нужно класть в кипящую воду.

Процесс приготовления стандартный: замороженные ягоды заливают водой, кладут сахар и ставят на средний огонь. Когда компот закипит, уменьшают огонь и варят 15 минут. После того как напиток настоится, можно подать его в стаканах, украшенных мелиссой.

4. Грушевый

Вкусный компот, простой рецепт. Чем более сладкие груши выберете, тем меньше сахара придется добавлять. Груши нарезают дольками и кладут в кипящую воду. Когда компот снова закипит, добавляют сахар с лимонной кислотой. Варят 15 минут и охлаждают.

Грушевый напиток лучше подать в высоких стаканах с ароматной веточкой тимьяна или палочкой корицы.

5. Ягодный с мятой

Летом мятно-ягодный аромат отлично утолит жажду, а если добавить лед, получится настоящий освежающий коктейль. Компот можно варить как из свежих, так и замороженных ягод. Чтобы малина и клюква дали больше сока, их следует размять перед варкой. Затем залить воду, засыпать сахаром и добавить мяту. Компот доводят до кипения и убирают с плиты. Можно украсить стаканы дольками лимона.

Если съесть лимон и сразу запить ягодным компотом, вкус напитка раскроется по-новому.

Что можно сделать?

Попробовать хотя бы частично заменить пакетированные соки и лимонады натуральными фруктово-ягодными компотами. Вы не только укрепите иммунитет, но и получите настоящее удовольствие. Тем более компот — один из самых простых в приготовлении напитков.

Читайте больше о напитках на Food.ru:

Компот из груш на зиму (с яблоками и со сливами)

Компот из груш на зиму

Очень ароматный и простой в приготовлении компот-ассорти из груш с яблоками и апельсинами и из груш со сливами и лимонами. По этому же рецепту можно сделать компот чисто из груш, из груш с яблоками. Без лимонов и апельсинов можно обойтись, в рецептах они взаимозаменяемы. Зимой компот нужно разбавлять водой, он концентрированный.

Состав и пропорции

1. Грушевый компот с яблоками и апельсином или лимоном

Груши + яблоки (поровну или в любой пропорции) – столько, сколько войдет в банку;
Апельсин или лимон – 2-3 кружка на литровую банку, на трехлитровую – 1 цитрус, нарезанный кружочками;
Гвоздика душистая – 3-5 бутонов на банку (если хотите, не обязательно).

2. Грушевый компот со сливами и лимоном или апельсином

Груши + сливы (пополам или в любой пропорции) – столько, сколько войдет в банку;
Лимон или апельсин – 2-3 кружочка на банку в 1 л;
Гвоздика душистая – 3-5 бутонов на банку (не обязательно).

Заливка для компота

300 г сахара на каждый литр воды, слитый после бланширования фруктов (надо измерять, когда сливаешь).

Фрукты для компота на зиму – груши, яблоки, сливы, апельсины и лимоны

Сливы красные и синие и груши для грушевого компота на зиму

Как сделать

Заполнить банки: очистить груши и яблоки от сердцевины и хвостиков (если шкурка жесткая, ее тоже очистить), апельсины или лимоны нарезать колечками (семечки удалить). Выложить фрукты в банки слоями: груши, яблоки (или сливы), апельсины (или лимоны). Потом все повторить, пока банка не заполнится до конца.
Подготовить все для консервирования: вымыть и простерилизовать банки и крышки (или обдать кипятком). Вскипятить воду для заливки в большой кастрюле.
Бланшировать фрукты: залить груши кипятком. Прикрыть банки крышками и дать им постоять 15 минут. Потом надеть на банку крышку с дырочками и слить воду в кастрюлю (или в литровую банку для удобства измерения количества литров).
Залить сиропом и закрыть: добавить сахара в слитую воду из расчета 300 г сахара на 1 литр воды. Довести до кипения, проварить сироп минуты 4-5. Залить кипящим сиропом и закрыть банки крышками (железными или винтовыми). Проверить банки на протекание, дать им остыть. И поместить на хранение в сухое и темное нежаркое место, хранить при комнатной температуре.

Закладываем фрукты в банки – груши, яблоки и апельсины (или лимоны)

Банки с компотом из груш с яблоками и апельсинами

Банки с грушами, сливами и лимонами

Компот из груш и слив с лимоном

Грушевый компот с брусникой, с яблоками и с нектаринами

Рецепт точно такой же. Просто другой набор фруктов: яблоки+груши+брусника, груши+яблоки+ нектарины, груши+брусника, груши+яблоки+колечки лимона.

Груши, яблоки, нектарины, брусника

Баночки с компотом из брусники: с грушами и с яблоками

Другие рецепты консервирования груш

Грушевое варенье – несколько рецептов;

Грушево-яблочное повидло и другие рецепты повидла;

Компот из фейхоа с грушами;

Компоты из груш, яблок и слив. Очень вкусно!

Домашние заготовки Компот, соки

Рецепт приготовления, варенье, компот, маринад, хранение, сок, сироп, приготовление, компот ассорти, компот из абрикосов, абрикосовый, компот быстрый, компот из алычи, из винограда, из крыжовника, компот без воды, клубничный компот, компот из мандарин, из райских яблок, компот сливовый, яблочный, яблочный компот с вином, вино, компот с рябиной, сок из облепихи, сок из черноплодной рябины, сок сливовый, сок сливовый с мякотью, компот сливовый, вишня в собственном соку, компот земляничный, компот из барбариса, из боярышника, из винограда, из груш, грушевый, из жимолости, из ирги, из кизила, из крыжовника, из персиков, из черешни, из смородины, яблочный компот, вишневый джус, яблочный джус, ежевичный джус, клубничный джус, сок виноградный, из персиков, томатный сок.

Варенья, компоты, маринады можно хранить длительное время при 0–20°С в сухом, темном помещении (подвал, погреб), а также в комнатных условиях. Если банки хранятся в подвале, металлические крышки смажьте техническим маслом, чтобы они не ржавели. Компоты и маринады в стеклянных банках нельзя хранить при минусовой температуре – банки могут лопнуть, а при замерзании компотов значительно снижается их качество. Варенье же на морозе может засахариваться. Нельзя хранить консервы и при высокой температуре – свыше 30°С, около печей и батарей центрального отопления. Нельзя хранить консервы и на свету – при этих условиях теряются витамины, ухудшается качество консервов.

Компот – это свежесваренные плоды или ягоды в сахарном сиропе. Компоты можно заливать не только сахарным сиропом, а даже просто горячей водой: сохраняются они хорошо не потому, что в них добавлен сахар, а потому, что их стерилизуют. Но все-таки чаще всего компоты готовят на сахарном сиропе. Для каждого вида плодов и ягод нужен сироп различной крепости. Для сладких плодов – черешни, винограда – достаточен сироп крепостью 30%, а для кислых, например, вишни, – 60%.

Сироп готовится очень просто. Нужное количество воды залейте в кастрюлю и нагревайте. Во время нагревания засыпьте сахарный песок, перемешайте его с водой до полного растворения и доведите до кипения. Если сироп получился мутный – профильтруйте его через марлю, сложенную в несколько слоев.

Соки получают путем отжима плодов. Их можно приготовить из различных плодов и ягод и законсервировать в натуральном виде без сахара или с добавлением сахара с помощью стерилизации в герметичной таре. Для соков годятся плоды любых размеров и форм, но обязательное условие – хорошее качество, без червоточины и подгнивших частей.

Перед приготовлением соков хорошо промойте фрукты. Нежные ягоды – клубнику и малину – промойте под душем. Чтобы сок легче отделился при отжиме, измельчите плоды и ягоды до кашицеобразной массы. Это можно сделать на мясорубке с крупной решеткой (5–10 мм). Малину и клубнику раздавите в кастрюле, чтобы не осталось целых ягод.

Некоторые плоды и ягоды (слива, черная смородина) отдают сок с трудом. Эти ягоды после дробления поместите в эмалированную кастрюлю, добавьте воды из расчета 1 л воды на 8 кг мезги (раздавленных ягод) и нагрейте до температуры 60°С.

Сок можно отжимать на электрической соковыжималке или ручном прессе. В вытекающих из-под пресса свежих соках содержится большое количество мякоти плодов, поэтому перед консервированием такой сок профильтруйте. После фильтрации сок подогрейте в эмалированной кастрюле до температуры 80–85°С и разлейте в стеклянные банки. Банки укупорьте жестяными крышками и пастеризуйте в горячей воде (85°С) в течение 15–20 мин. Если вы хотите получить вкусный, готовый к употреблению сок, к нему нужно добавить сахар. В сок из вишни добавляйте сахар до 20%, в сок из сливы – до 10%, в малиновый – до 15%. Все подслащенные соки обязательно пастеризуйте.

Хорошие прозрачные соки получаются из красной и черной смородины, малины, вишни. Обычно сок бывает мутным и содержит взвешенные частицы. Чтобы от них освободиться, профильтруйте сок через ткань, а затем дайте ему отстояться в холодном помещении. Соки с мякотью, в отличие от прозрачных, содержат, кроме собственного сока, еще мелкоизмельченную плодовую мякоть. Такие соки богаче витаминами и полезнее.

РЕЦЕПТЫ

Компот ассорти

Ингредиенты: яблоки, груши, крыжовник, вишня, вода, сахар.

Сироп: на 1 л воды берут 300-400 г сахара.

Яблоки, груши, крыжовник, смородина, вишня и другие плоды.
Приготовление: Плоды подготовить (яблоки, и груши разрезать на части, удаляя сердцевину). Все плоды уложить в банки, залить кипящим сиропом и пастеризовать при температуре 85 градусов: 1л - 15мин., 2-х - 20мин., 3-х - 30мин. или в кипящей воде 5 и 8 минут соответственно.

Компот грушевый

Ингредиенты: груши, 1 л. вода, 500 гр. сахар, 4 гр. лимонная кислота

Приготовление: Груши вымыть, разрезать на половинки и уложить в банки. Твердые плоды бланшировать в 0,1 процентном растворе лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды) при температуре, близкой к 100°С, в течение 10-15 мин. Затем плоды охладить в воде, уложить в банки и залить сахарным сиропом. Стерилизовать в кипящей воде: литровые банки - 8 мин, двухлитровые - 12, трехлитровые - 15 мин. Или можно пастеризовать при 90°С соответственно 18, 25 и 30 мин. Компот из целых груш стерилизовать дольше на 5 мин.

Компот из абрикосов

Ингредиенты: абрикосы, 1 л. воды, 200 гр. сахара.

Приготовление: Крупные плоды консервировать половинками, мелкие - целиком. Подготовленными плодами заполнить банки по плечики. Приготовить сироп, слегка остудить и залить банки с плодами, после чего пастеризовать или стерилизовать. Пастеризовать при 85°С: полулитровые банки - 15 мин, литровые - 25 мин. Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки - 10-12 мин, литровые - 15-18, трехлитровые - 30 мин, считая от момента закипания воды. Банки укупорить и охладить в кастрюле с водой, подливая холодную воду.

Компот из абрикосов (быстрый)

Ингредиенты: абрикосы, 14 л. воды, 200 гр. сахара.

Приготовление: Подготовленными плодами заполнить банки по плечики и залить кипящим сиропом по края горлышка. Через 5-7 мин сироп слить и вновь довести до кипения. Кипящим сиропом вновь залить банки таким образом, чтобы он слегка пролился через горлышко. Сразу же укупорить и перевернуть банки вверх дном до полного остывания.

Компот из алычи

Ингредиенты: алыча, 1 кг. сахара, 1 л. воды.

Приготовление: Тщательно промытую алычу плотно уложить в банки по плечики и залить кипящим сахарным сиропом по края банки. Через 3-5 мин. сироп слить и довести в кастрюле до кипения. Кипящим сиропом вновь залить алычу в банках так, чтобы он слегка переливался через края, и сразу же закатать крышками. Банки перевернуть вверх дном до полного остывания.

Компот из винограда

Ингредиенты: виноград, 1 л. воды, 500 гр. сахара.

Приготовление: Виноград промыть и дают стечь воде, отделяют от кисти неповреждённые, наиболее спелые ягоды. Уложить в банки и залить 50 градусным сиропом. Накрыть крышками, уложить в кастрюлю с подогретой до 60-65 градусов водой и стерилизовать при 90 градусах: полулитровые банки - 10 мин., литровые - 15 минут.

Компот из зрелого крыжовника

Ингредиенты: крыжовник, 1 л. воды, 500 гр. сахара.

Приготовление: Зрелые, но ещё достаточно твёрдые ягоды, наколоть иглой. Подготовленные ягоды уложить в банки по плечики и залить горячим сахарным сиропом. Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки - 8 мин., литровые - 10-12 мин., 3-х литровые - 15 минут.

Компот из клубники без воды

Ингредиенты: 4 кг. клубники, 1 кг. сахара.

Подготовленные ягоды положить в эмалированную посуду, послойно пересыпая сахаром. Через 8-10 часов, когда выделиться часть сока, клубнику разложить по банкам вместе с соком. Стерилизовать в кипящей воде 10 минут. В таком компоте ягоды остаются целыми.

Компот из мандаринов

Ингредиенты: мандарины, 1 л. воды, 300 гр. сахара.

Приготовление: Очищенные мандарины, разделить на дольки, снять с них белые волокна и уложить в банки. Залить горячим сиропом и прогреть при 85 градусах: литровые банки - 15 минут.

Компот из райских яблок

Ингредиенты: яблоки, 1 л. воды, 300 гр. сахара, ваниль.

Приготовление: Яблоки перебрать и тщательно вымыть. Яблоки должны быть достаточно сочные, неперезрелые (с пятнами, недостаточно окрашенные и битые отбросить). Плодоножки укоротить на 2/3, каждое яблочко, чтобы не лопалось в компоте, наколоть в 2-3 местах заостренной палочкой или толстой иглой.

Подготовленные яблоки уложить в банки по плечики и залить их горячим сиропом. Пастеризовать при 85° С: литровые банки - 15 мин, двухлитровые - 25, трехлитровые - 30 мин. Можно стерилизовать в кипящей воде соответственно 5, 8 и 12 мин.

Компот из слив

Ингредиенты: сливы, 1 л. воды, 400 гр. сахара.

Приготовление: Плоды бланшировать в кипятке 3 минуты, сразу остудить холодной водой, переложить в банки и залить горячим сиропом. Пастеризовать при 85 градусах: полулитровые банки - 10 мин., литровые - 15 мин. или в кипящей воде - 3 и 5 минут.

Компот из яблок осенних и зимних сортов

Ингредиенты: яблоки, 1 л. воды, 300 гр. сахара.

Приготовление: Яблоки, с сердцевиной или без неё, уложить в банки и залить горячим сиропом. Выдержать в нём 6-8 часов, затем долить недостающее количество сиропа и пастеризовать при 85 градусах: литровые банки - 15 минут, 2-х - 20 мин., 3-х - 30 мин.

Компот из яблок "Быстрый"

Ингредиенты: яблоки, 1 л. воды, 300 гр. сахара.

Приготовление: Яблоки с тонкой кожицей и нежной мякотью, быстро разваривающейся при бланшировании или стерилизации, приготовить как обычно. Целыми или нарезанными яблоками заполнить банки по плечики и залить кипящим сахарным сиропом до края горлышка. Через 3 мин сироп слить, довести до кипения, вновь заполнить им банки и выдержать еще 3 мин.

Затем сироп вновь слить, довести до кипения и залить яблоки так, чтобы часть сиропа слегка пролилась через край горлышка. Банки закрыть крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.

Компот из яблок летних сортов

Ингредиенты: 200 гр. ревеня, 1 кг. яблок, 1 л. воды, 400 гр. сахара.

Приготовление: Мелкие яблоки консервировать целиком, средние и крупные резать на половинки или дольки. У разрезанных яблок удалить сердцевину. Чтобы нарезанные яблоки не потемнели, сразу положить их в подкисленную или подсоленную воду (на 1 л воды - 3 г лимонной кислоты или 1 ч. ложка соли). Перед укладыванием в банки яблоки промыть холодной водой.

Подготовленные яблоки уложить в банки по плечики, залить холодным сахарным сиропом и выдержать 6-8 ч. Затем дополнить банки сиропом и пастеризовать при 85° С: литровые банки - 15 мин, двухлитровые - 25 трехлитровые - 30 мин. Можно стерилизовать в кипящей воде соответственно 5 мин.

Компот из яблок с вином

Ингредиенты: яблоки, 1 л. воды, 250 гр. сахара, 100 мл. белого сухого вина, 5 шт. гвоздичек, лимон, корица.

Приготовление: Целые или нарезанные яблоки проварить 5-7 мин в 20%-ном сахарном сиропе (на 1 л воды - 250 г сахара). Затем яблоки уложить в подготовленные банки по плечики. Сироп процедить, добавить сахар, корку лимона, гвоздику и корицу, довести до кипения, а затем добавить сухое вино (можно домашнего приготовления).

Горячим сиропом залить яблоки в банках и стерилизовать.

Компот из яблок с пряностями

Ингредиенты: яблоки, 1 л. воды, 1 кг. сахара, 4 гвоздики, ванильный сахар.

Приготовление: Сварить сироп с ароматическими приправами. Яблоки тщательно вымыть, разрезать на 4-8 частей и опустить на 5-7 мин в кипящий сироп.

После этого яблоки переложить в банки по плечики, залить горячим сахарным сиропом и пастеризовать при 95° С: литровые банки - 20 мин, двухлитровые - 30, трехлитровые - 40-45 мин.

Компот из яблок с рябиной

Ингредиенты: 1 кг. яблок, 200 гр. рябины, 1 л. воды, 300 гр. сахара.

Приготовление: Для приготовления этого компота лучше взять ягоды садовой рябины (Моравская, Невежинская, Гранатная, Русская). Крупноплодную дикую лесную рябину для уменьшения горечи собирать после первых заморозков или предварительно выдерживать в морозильнике, или на 3-5 мин погрузить в кипящую воду и затем охладить в холодной. Яблоки нарезать дольками, ягоды рябины отделить от щитков и тщательно вымыть. Подготовленными яблоками заполнить банки и пересыпать ягодами рябины. Консервировать одним из вышеприведенных способов.

Сок облепиховый с мякотью

Ингредиенты: 1 кг. облепихи, 300 гр. сахара, 2 стакана воды.

Приготовление: Ягоды облепихи на 2-3 минуты опустить в кипяток, затем протереть через сито. В полученное пюре добавить сахарный сироп, подогреть до температуры 75-80 градусов и пастеризовать: полулитровые банки - 15мин., литровые - 20 минут.

Компот из рябины черноплодной

Ингредиенты: черноплодная рябина, сахар, лимонная кислота.

Приготовление: Ягоды уложить в банки, залить сиропом или яблочным соком (300 г сахара на 1 л воды или сока), на 1 л сиропа добавить 3-4 г лимонной кислоты и прогреть, как указано выше. При включении в компот слив или яблок лимонную кислоту не добавлять. В этом случае горячий сироп приготовить из 400 г сахара и 1 л воды, банки прогреть, как указано выше.

Сок сливовый с мякотью

Ингредиенты: 1 кг. слив, 150 гр. сахара.

Приготовление: Сливу вымыть, разрезать на половинки, удалить косточки. Положить сливу в кастрюлю и осторожно подогревать на слабом огне до полного размягчения, затем протереть через сито. В полученный сок добавить по вкусу сахар, подогреть сок до кипения и разлить в бутылки или банки, не доходя на 1 -2 см до краев. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые бутылки или банки - 7 мин., литровые - 10 мин.

Компот из слив без воды

Ингредиенты: сливы, сахар.

Этот компот обычно приготовляют из черных слив. Плоды измять, разрезать вдоль надвое, чтобы удалить косточки, поместить на противень или в электрическую кастрюлю, посыпать сахаром (на 3 кг плодов 0,5 кг сахара) и запекать всего 10 мин. Духовку выключить, и через час (в это время не открывать крышку кастрюли или духовку) сливы пустят сок. Переместить их в банки, залить выделявшимся соком и стерилизовать 20 мин.

Вишня в собственном соку

Ингредиенты: вишни.

Приготовление: Вишню без косточек положить в эмалированную кастрюлю и подогревать на слабом огне до тех пор, пока ягоды не покроются соком. Чтобы вишня не подгорела, кастрюлю периодически встряхивать круговыми движениями. Горячей вишней заполнить подогретые банки и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки - 10-12 мин., литровые - 13-15 мин., трехлитровые- 30 мин. Охладить в кастрюле, доливая холодную воду.

Компот земляничный

Ингредиенты: 1 л. воды, 400 гр. сахара.

Приготовление: Подготовленные ягоды обдать кипятком и уложить в банки по плечики. Кипящим сахарным сиропом залить ягоды в банках. Через 5-7 мин. сироп слить, довести до кипения и вновь заполнить им банки так, чтобы он слегка пролился через края горлышка. Сразу же закатать банки крышками и перевернуть вверх дном.

Компот из барбариса

Ингредиенты: 1 л. воды, 600 гр. сахара, барбарис.

Приготовление: Вымытые и очищенные плоды уложить в банки и, залив горячим сиропом, прогреть при температуре 85 С. Стерилизовать банки: пол-литровые - 10 - 12 минут, литровые - 15 - 20, трехлитровые - 25 - 30 минут.

Компот из боярышника

Ингредиенты: 1 л. воды, 400 гр. сахара, 3 гр. лимонной кислоты.

Приготовление: Созревшие плоды боярышника промыть, разрезать, очистить от семян, уложить в банки и залить сахарным сиропом. Прогреть банки в воде при температуре 85 С; пол-литровые - 10 - 12 минут, литровые - 15 - 20, трехлитровые -25 - 30 минут.

Компот из винограда

Ингредиенты: 1 л. воды, 300 гр. сахара, виноград.

Приготовление: Для консервирования наиболее пригодны крупноплодные столовые сорта винограда. Очень аккуратно, чтобы не повредить, ягоды отделить от гребней, удалить помятые и заплесневевшие, тщательно промыть и уложить в банки. Чтобы ягоды плотнее улеглись, банки надо время от времени встряхивать. Уложенные ягоды залить горячим (95-градусным) сиропом и стерилизовать в кипящей воде: в пол-литровых банках - 12 - 15 минут, в литровых - 18 - 20минут, в трехлитровых - 25 - 30 минут.

Компот из груш

Ингредиенты: 1 л. воды, 600 гр. сахара, 4 гр. лимонной кислоты, груши.

Приготовление: Для компотов взять груши с плотной мякотью, таких сортов, как Вильямс, Любимица Клаппа, Жермен и др. Вымыть плоды в холодной воде, очистить от кожицы, разрезать пополам и ложечкой вынуть сердцевину. После этого плоды разрезать на более мелкие дольки. Подготовленные плоды положить на сетку и проварить в кипящей воде 3 - 5 минут, а при температуре 80 - 90 С - 10 - 15 минут. В воду добавьте лимонную кислоту (1 грамм на 1 литр воды). После варки сетку кладут в ведро с холодной водой и охлаждают груши. Охлажденные груши укладывают в банки и заливают горячим сиропом. Стерилизуют груши в кипящей воде: в пол-литровых банках - 15 - 18 минут, в литровых - 20 - 25, в трехлитровых - 35 - 40 минут.

Компот из жимолости

Ингредиенты: 1 л. воды, 300 гр. сахара, жимолость.

Плоды жимолости съедобной моют, очищают от плодоножек, укладывают в банки и заливают сахарным сиропом, прогревают при температуре 85 С: в пол-литровых банках - 10 - 12 минут, в литровых - 15 минут или в кипящей - 3 и 5 минут соответственно.

Компот из ирги

Ингредиенты: 1 л. воды, 200 гр. сахара, 3 гр. лимонной кислоты, 700 гр. ирги, 300 гр. смородины.

Ягоды моют, заполняют ими банки и заливают сахарным сиропом. Прогревают при температуре 85 С в пол-литровых банках 10 минут, в литровых - 15, в кипящей воде - 3 и 5 минут.

Кизиловый компот

Ингредиенты: 1 л. воды, 1 кг. сахара, кизил

Кизил перебирают, промывают, кратко отваривают (2 - 3 минуты) в кипящей воде и оставляют обсохнуть. Раскладывают по маленьким банкам (полулитровым), заливают горячей заливкой, закрывают, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют. Время стерилизации полулитровых банок: 20 минут - разогрев до 85 С, 30 минут - стерилизация при 85 С.

Компот из крыжовника

Ингредиенты: 1 л. воды, 300 гр. сахара, крыжовник.

Крупные, зрелые ягоды крыжовника накалывают в нескольких местах заостренной спичкой и наполняют ими банки. Ягоды заливают холодным сиропом до высоты плечиков банки. Ставят банки в кастрюлю с холодной водой и прогревают до 85 С: литровые банки - 15 - 20 минут, трехлитровые 25 - 30 минут; или в кипящей воде соответственно 10 и 15 минут.

Компот из персиков

Ингредиенты: 1 л. воды, 600 гр. сахара, персики.

Лучшими для компотов являются сорта: Эльберта, Никитский, Амсден, Сальвей. Персики для компота берут не вполне созревшие, с плотной мякотью, но сладкие и ароматные. Плоды моют, очищают кожицу, разрезают пополам и достают косточку. Затем плоды бланшируют в кипящей воде в течение 5 минут в зависимости от степени зрелости. После бланшировки плоды охлаждают в холодной воде. После этого плоды можно укладывать по банкам, плотно, половинки срезами вниз. Заливать горячим (90 - градусным) сиропом и стерилизовать в кипящей воде: в пол-литровых банках - 15 - 18 минут, в литровых - 20 - 25, в трехлитровых - 30 - 35 минут.

Компот из винограда - рецепт

Домашний компот из винограда - освежающий и вкусный! Рецепт прост, а виноградный компот, поданный после обеда, обязательно понравится родным и гостям за столом. Компот из садового винограда, из магазина, темный, светлый – всем будет вкусно. Вне зависимости от сезона компот из винограда будет хитом!

Примечание редактора

Можно ли сделать компот из винограда?

Из винограда можно делать всевозможные варенья и напитки: соки, вина, коктейли или компоты из винограда - все вкусно.Виноград также можно замариновать в уксусе и высушить, чтобы приготовить домашний изюм. Как и большинство фруктов, виноград также отлично подходит для приготовления компотов. Его можно подавать летом со льдом и мятой, а зимой согреть с цитрусовыми и медом. Компот из садового винограда, светлый, темный, на зиму, к ужину - такой компот подойдет к любому блюду.

Как сделать компот из винограда?

Виноградный компот очень легко приготовить.Очищенный виноград уложить в банки с несколькими (по желанию) столовыми ложками сахара. На этом этапе вы можете добавить свои любимые специи (например, гвоздику, ваниль, корицу) или другие фрукты (например, лимоны, яблоки). Готовим компот из винограда, кипятя банки с фруктами в большой кастрюле около 30 минут. Таким же образом можно приготовить компот из любых других фруктов.

Как приготовить компот из винограда на зиму?

Зимние ароматы должны нас согревать, они у нас часто ассоциируются со специями. Используя ингредиенты, доступные в зимний период, мы представляем несколько добавок, благодаря которым виноградный компот отлично согреет вас. Компот из винограда получится вкусным с добавлением цитрусовых (апельсина и лимона) и ложечки меда. Компот с фруктами стоит подогреть и в конце добавить мед, ведь высокая температура может лишить его полезных свойств. Виноградный компот также можно подать с имбирем. Слегка пикантный вкус компота поможет сбалансировать добавление сладких груш.

Компот из винограда и яблок: золотые рецепты с фото

Кому-то вообще наплевать на различные домашние варенья. Они считают это пустой тратой времени. И зря! О практичности, удобстве и высокой пользе овощных и ягодно-фруктовых сабо легко узнать – особенно для большой семьи. Многочисленные «сожители» будут рады отведать закуски и варенья, а также компоты. Хорошо утоляет жажду Компот из винограда и яблок . Следующие рецепты посвящены ему..

Компот из винограда и яблок: Рецепт 1

И действительно, что может быть проще скатывания предложенного изделия? Основными ингредиентами для нее на одну трехлитровую бутылку будут:

несколько виноградных кистей,

1-2 спелых антоновки,

кружок свежего лимона или щепотка лимонной кислоты,

7-8 столовых ложек сахара песок.

В основном в состав фруктового напитка входит так много ингредиентов, которые берутся в зависимости от желаемого результата: хотите ли вы больше жидкости или хотите попробовать холодные консервированные фрукты.Коэффициент можно регулировать.

Итак, процесс приготовления начинается с подготовки степлерных емкостей (чаще трехлитровых банок) и жестяных крышек. Вам также понадобится посуда для стерилизации контейнеров и шовный ключ.

В первую очередь вам предстоит разобраться с виноградом. Щетки кладут в миску или миску большего размера и поливают пол холодной водой на час, что позволяет смыть мельчайших мух и пыль.Тем временем виноград замачивается, банки и крышки стерилизуются.

Большую паровую емкость лучше всего обработать кипятком в течение четверти часа. А затем в том же кипятке заваривают под крышками 4-5 минут. Обожженные банки ставят вверх дном на кухонный стол.

Целые гроздья винограда погружают в стеклянную тару горячего наполнения. Яблоки моют и кожуру нарезают дольками, не срезая кожуру. Они располагаются на ягодах, и на них наливается лимонная кислота.Сахар насыпают прямо в банки, а отдельно до горлышка заливают кипяченой водой. Крутой скат лучше поливать ковшом, чашкой или половником, чтобы не обжечься. Ломтики яблока появятся сразу. Сосуд сразу закрывают крышкой и опломбируют ключом.

Если в рецепте вместо лимона используется лимон, то естественно консервация компота немного меняется. Нарезанные кружочками свежие цитрусы посыпать сахарным песком и залить 500 мл кипятка (все вместе складывать не нужно, достаточно 2-3 колец).Смесь перемешивают до тех пор, пока кристаллы не растворятся и не стекут в емкость для варки. Туда же добавляют около 2 литров воды и доводят до кипения. Начинку кипятят 3 минуты, процеживают от лимонных «вкраплений» и разливают по банкам с заготовкой на зиму. Контейнер затем немедленно герметично закручивают.

Последний шаг в обоих обслуживаниях одинаков. Запечатанный компот из винограда и яблок в банках устанавливают на покрывало или одеяло, уложенное на пол горлышком вниз, заворачивают свободными краями и выдерживают сутки в тепле, давая пище медленно остыть.Через сутки в перевернутом виде цвет заготовки «насытится» и станет вполне аппетитным, а гнета, если он есть, не будет (на полу и покрывале будут протечки). Качественный замок переносится на место хранения зимних припасов.

Виноградно-яблочный компот: рецепт 2

Второй способ также выполняется без исчерпывающей стерилизации наполненных банок. И в то же время в нем нет лимона, что придает блюду специфический оттенок.В рецепт входит лимон, но, как и бутоны пряной гвоздики, он является совершенно необязательным ингредиентом. На одну емкость большого объема (в данном случае расчет производится на три литра) потребуется:

350-400 г изабеллы или другого сорта,
4 средних яблока,
2 дольки лимона,
2-3 гвоздики,
250 г сладкого песка,
около 2 литров фильтрованной воды.

В кастрюлю наливают еще воды и кипятят на сильном огне.Этого времени достаточно, чтобы подготовить ингредиенты для будущего напитка. Виноградные грозди тщательно промывают, а ягоды срывают с веток. Разрезанные на четвертинки яблоки очищают от кожуры и кожуры (по желанию). Плоды насыпают в банки неплотно вместе с бутонами лимона и гвоздики (если они входят в рецептуру). Помните, что в различных рецептах на зиму в виде компотов емкость рекомендуется заполнять только наполовину – остальное оставьте для жидкости.

Успевшую закипеть воду наливают в емкость до края верхней части и закрывают вшитыми крышками.Так что стоит 5 минут на подготовку и вода снова выливается в кастрюлю для повторного закипания. Жестяные крышки кипятятся. Сахар насыпают в банки по плодам, ориентируясь по 1 стакану на бутылку. Жидкость, доведенную до кипения, заливают в банки второй раз, стараясь, чтобы при закрытых крышках раствор стекал даже через край горлышка. Напиток закатывают и по технологии первого рецепта переворачивают и накрывают одеялом. Через 12 часов или даже дольше консервацию можно уносить на постоянное место хранения до заморозков.

Виноградно-яблочный компот: рецепт 3

Сахар не добавляется, чтобы максимизировать пользу и без того мегаполезного напитка. Результат будет освежающим, а с его помощью утолят жажду даже маленькие дети. Виноград, входящий в состав витаминного «напитка» без сахара, отбирается только сладких сортов, а его цвет не имеет значения. Так, кроме ягод и воды, берутся и яблоки, которые очень подчеркивают вкус

Для нужд питья собирают и сортируют гроздья винограда, выбрасывая неликвидные активы и отходы.После ополаскивания ягоды непременно откладывают на хранение для стекания, а стерилизованные стеклянные банки заполняют ими. Уровень наполнения индивидуален, но в особом случае желательно «взбить» фрукты на подвесах контейнера. Затем вливают кипяток, направляя его тонкой струйкой, чтобы не лопнула тара.

Будущий компот подвергают термической обработке - в кастрюле с медленно кипящей водой или в духовке для постепенного прокаливания. Простерилизованный предмет сворачивают и держат до тех пор, пока он не остынет.« Компот из винограда и яблок» рецепт вкуснейшего будет прекрасно храниться в прохладном погребе или кладовой.

Компот из винограда и яблок: Рецепт 4 на трехлитровую банку): гроздь винограда (она должна заполнить цилиндр на 2/3 литра вместимости), 4 яблока, сахар (стакан на литр воды), 2 литра воды.

Необходимое количество банок зависит от количества исходных ингредиентов. Чистую емкость ставят на кухонный стол на полотенце и обмакивают в каждое вымытое спелое яблоко среднего размера. Разрезать плод не нужно — главное попасть в горлышко емкости. По этому принципу подбираются и другие фрукты, например, при их изготовлении консервированные персики или груши. Красивые, сочные виноградные рощи также ополаскиваются и полностью погружаются в базовую обстановку.Этот порядок не влияет на изабель или любые другие варианты. В частном случае заполнение цилиндров фруктами выгодно по сравнению с оставшимся объемом жидкости.

Теперь сироп готов. Воду грубо отмеряют на глаз (для опытных поваров) или наливают в наполненные банки и измеряют «вместимостью». Однако следует заранее отметить, что на трехлитровую тару необходимо около 2 литров. Этот литраж выливают в кастрюлю, добавляют сахарный песок (на каждый литр стакана) и доводят раствор до кипения.Кипящим сиропом заливают банки с фруктами, а тару быстро накрывают прокипяченными крышками. Если заливки на самом деле не хватает, добавьте обычный крутой кипяток. А если, наоборот, сиропа в избытке, из него делают быстро освежающий компот, бросая в него нарезанную фруктовую тарелку.

Большой горшок подготовлен к стерилизации. В него помещают заготовку, а в рукава заливают горячую воду, подогретую до 70 градусов.Продолжительность термической обработки измеряется с момента закипания жидкости в кастрюле и продолжается четверть часа. Простерилизованные шары закатывают. Консервы заворачивают крышками, укутывают. После остывания его убирают в оставшиеся укупорки до зимы.

Компот из винограда и яблок: рецепт 5

Если напиток не закатать впрок, с ним (точнее с технологическим процессом) проблем нет. Для « Компот Виноградно-Яблочный - Быстро » На 3-литровую кастрюлю возьмите:

0,5 кг яблок (примерно 3 плода),

кг винограда (2 грозди),

2 л воды и

300 г сахара.

Если виноград темный, то он придаст напитку красивый оттенок, а из светлого получится почти прозрачное застолье. Поэтому для «краски» добавьте ягоды черной смородины или рябины (на любителя).

Итак, виноград и яблоки моют и укладывают на сушильный стол. У яблок вырезают сердцевины, а мякоть нарезают на четвертинки или любые дольки. Виноград срывают с веток. Высыпать ингредиенты с сахаром в варочную посуду и залить водой.

Напиток заваривается в течение 5 минут с момента закипания без интенсивной варки.Буквально в последние минуты для кислинки и концентрации напитка вливается щепотка лимона. Так делают, когда варят клубничный напиток с лимонной кислотой, получая эффект пикантного вкуса. Или в случаях, когда фрукт имеет от природы непередаваемый вкус. Сваренный компот едят горячим или дают остыть и разливают по охлажденным стаканам. Если не время охлаждать настой, вы бросаете в него кубики льда.

Рецепт для детей

Комбинация «яблоки, виноград и сахар» - идеальный компот для утоления жажды для детей.Ведь напиток, приготовленный в домашних условиях, гарантирует детям безопасное и здоровое питание. А летом, когда все готовится только из свежих продуктов, компот получается вполне витаминизированным. Что касается пропорций основных ингредиентов, то детям рекомендуется отдавать предпочтение яблокам, окрашивая их синим виноградом.

Итак, пах и яблоки Изабеллы вымыты. Яблоки очищают от семян и хвостиков. Нарезать эти плоды на мелкие кусочки не рекомендуется, так как мелкие кусочки могут развариться и «лоскутки» будут плавать в жидкости (что обычно отпугивает капризных едоков).Виноградные гроздья остаются целыми, ягоды не ломаются. В таком виде их будет удобнее извлекать после варки. Подготовленные ингредиенты для компота залейте водой и варите на слабом огне (или вообще тушите).

Через 20 минут жидкость следует подсластить, чтобы убрать кислый привкус, и оставить на плите. Держите настой под крышкой еще 15 минут, затем плоды вынимают на тарелку и отставляют в сторону. Напиток подают охлажденным к любому десерту или просто для утоления жажды.А остальные фрукты не выбрасывайте: сваренные яблоки разминают вилкой в пюре, а из винограда выдавливают сок, и дополнительно пропитывают приготовленным «напитком».

И напоследок, для любознательных хозяек, несколько технических хитростей " Как приготовить компот из винограда и яблок " Ведь то, что одним людям кажется простым и понятным для других - это наука, они подходят не только для вина или сока, но и для безалкогольных напитков, сладкого варенья и т. д.Кстати, эти плоды очень хороши в сочетании с другими фруктами — и часто заделываются впрок с рябиной, грушей, сливой, малиной и т. д. другими дарами природы. При этом рецепты для этого можно найти в различных.

Для подсказки, чтобы стать отличной заменой магазинному морсу, богатому витаминами, потребуются:

- Ягоды укладываются в банки кистями или насыпью, отделяются от веток и отделяются по мере их затруднения. для обнаружения дефектов по всей кисти.

- Из лучших сортов для консервации выделяют ароматные и насыщенные темные Молдова, Изабелла, Лидия и др..

- Для забивки предпочтительнее спелые ягоды. Они хоть и закрытые и слегка недозрелые, но зеленоватые - и на аромат положили вишневые листочки.

- Пикантности компоту из винограда придадут определенные добавки: корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех. Но все они на любителя!

.
Компот из груш - PINK MARTINI BOY

Простой компот из груш, без использования специй, впечатляет своим соломенным цветом и светлым цветом плавающих в нем груш.
Рубеж конца лета и начала осени – один из самых напряженных периодов для всех, кто привык заниматься домашним вареньем. Все потому, что именно в этот период созревают самые вкусные сорта фруктов, выращенных в Польше. Благодаря наличию «сырья» мы в это время не боимся экспериментировать и часто беремся за совершенно новые, непроверенные рецепты.Но часто самые простые рецепты самые лучшие и сегодня я постараюсь вам это доказать.

Почему "соте"?

Очень хороший пример того, что в простом и невообразимом рецепте иногда больше плюсов, чем в этих сложных рецептах, — домашний грушевый компот.

Когда вы изучаете кулинарные книги или просматриваете сайты с рецептами в Интернете, вы найдете множество различных рецептов компотов из груш. Люди часто пытаются экспериментировать сами, иногда это принимает даже карикатурные формы.Потому что, стремясь к оригинальности, они используют столько ингредиентов, что сам вкус от такого эксперимента должен быть отталкивающим. Но помимо вопроса о вкусе люди часто используют ингредиенты, главным образом специи, точное влияние которых на данные консервы они не понимают и руководствуются только якобы "чувством вкуса".

Я не отрицаю самой идеи экспериментировать, потому что считаю, что креативность – это желательное качество на кухне. Он сам часто экспериментирует, и не все опыты удачны.Однако при приготовлении домашних заготовок также следует понимать, как использование конкретных трав или специй повлияет на их стойкость, а также на их аромат и цвет.

Я не открою Америку, если скажу, что специи очень хорошо работают в сочетании с грушей. Они усиливают вкус и аромат груш. Однако при использовании этих специй мы должны учитывать, что их употребление, даже в небольших количествах, также влияет на цвет наших консервов. Что ж, использование особенно гвоздики или корицы приведет к тому, что цвет варенья начнет темнеть через две недели после приготовления варенья в банках.

Конечно, некоторые из вас сейчас могут сказать: "но если добавить чайную ложку лимонной кислоты, ничего не темнеет" . При всем уважении, я не любитель использовать на кухне лимонную кислоту, предпочитаю натуральные лимоны. Признаюсь, искусственную лимонную кислоту использую очень и очень редко, в основном по состоянию здоровья. Поскольку потребляется в больших количествах, он оказывает разрушительное воздействие на наши почки и костную систему, так как тормозит всасывание и усвоение нашим организмом кальция.

Преимущество грушевого компота в банках, приготовленного только на основе груш, сахара и лимонов (без каких-либо специй), заключается в том, что компот и содержащиеся в нем кусочки фруктов намного дольше сохраняют свой ярко-соломенный цвет. Благодаря этому фрукты из такого компота можно с успехом использовать в дальнейшем для украшения десертов и тортов. И могу вас заверить, что их цвет будет свежим и безупречным. Вполне приглашает на праздник.

Именно поэтому иногда стоит ориентироваться на простоту и простые рецепты!!!

НУЖНО:

очень спелые груши

кипяченая и слегка охлажденная вода

сок двух лимонов

2-3 столовые ложки сахара на банку

ПРАВИЛО:

При приготовлении компота из груш следует использовать для него очень спелые и сладкие плоды, но они не должны разваливаться, чтобы при пастеризации сохраняли свою структуру и форму в банке.

Во-первых, прежде чем приступить к приготовлению компота, стоит вскипятить воду и поставить ее с огня, чтобы она немного остыла, но чтобы она оставалась теплой. В такую воду добавить выжатый лимонный сок. Я обычно использую такое соотношение, 10 литров воды дают два лимона.

Очистите груши и разрежьте на четвертинки, удалив из них косточки. Подготовленные плоды сразу же разложить по заранее подготовленным банкам, засыпать двумя-тремя столовыми ложками сахара и залить теплой водой с лимонным соком.Банки закрыть, поставить в кастрюлю с водой и пастеризовать 10 минут с момента закипания воды в кастрюле.

ПРИМЕЧАНИЕ: Мы всегда используем кипяченую, еще теплую воду для приготовления компота по двум причинам. Во-первых, употребление некипяченой воды может в крайних случаях вызвать переворот желудка после употребления такого компота. Во-вторых, использование кипяченой теплой воды способствует растворению сахара в банке перед пастеризацией, и, таким образом, сокращается весь процесс пастеризации.Позже это влияет на консистенцию и твердость фруктов в банке. Слишком долгая пастеризация приведет к тому, что фрукты станут слишком мягкими и начнут разваливаться.

Добавить в избранное:

Нравится Загрузка...
.
Компот из яблок, груш и слив 9000 1
Согревающий осенний компот с фруктами и специями

Сегодня у меня к вам предложение согревающего компота из вкусных фруктов с добавлением специй.

На улице холодно, ветер не приятный, и захотелось чего-нибудь горячего и согревающего. В компоте, приготовленном таким способом, нет ничего сложного и трудоемкого, и я вам скажу честно, что предпочитаю такой домашний компот покупным напиткам.Идеально подходит как для ужина, так и для вечера... а во время готовки дома пахнет изумительно...

Приглашаю вас прочитать рецепт

...

Правило:

Ингредиенты:

2,5 л воды

4 больших яблока

4 груши

5 слив

0,5 чайной ложки имбиря

0,5 чайной ложки молотой гвоздики

2 чайные ложки корицы

4 столовые ложки коричневого сахара

Исполнение:

1.Вымойте фрукты, очистите яблоки и груши, избавьтесь от семенных гнезд и нарежьте их более крупными кусочками.

2. Нарезанные яблоки и груши положить в кастрюлю и залить 2,5 литрами воды. Добавляем имбирь, гвоздику и корицу.

Варить под крышкой на медленном огне.

3. Сложите сливы и разрежьте их на четыре части.

4. Через 30 минут варки яблок и груш добавляем сливы. Накрываем крышкой и готовим еще 15 минут.

5.Пробуем компот и подслащиваем его сахаром, в моем случае это было 4 столовые ложки коричневого сахара.

Однако все зависит от сладости фрукта, поэтому у вас может быть больше или меньше.

6. Прогреваем еще 10 минут. Пока фрукт не станет очень мягким и не растает во рту. :)

7. Переливаем компот в кувшин и любуемся его ароматными осенними вкусами. :)
.90 000 рецептов варенья, повидла, компота и других сладостей
Созревание груш в саду знаменует собой конец лета.
Вы можете сэкономить кусочек, заготовив этот солнечный фрукт на зиму.. Варенья, джемы, мармелады и компоты, сиропы и маринованные фрукты, а также десерты, приготовленные с их помощью, оживят холодные зимние дни и вечера.
Рецепты варенья из груш

Рецепты пустых груш на зиму разнообразны и почти все готовятся без трудоемкой процедуры стерилизации.

Классический грушевый джем

Классический грушевый джем идеально подходит для начинки чая и выпечки.

Ингредиенты:

Груши - 2 кг

Сахар - 2,5 кг

Вода - 400 мл

Груши вымыть, разрезать, удалить косточки и плодоножки. Нарежьте фрукты небольшими кусочками и положите в кастрюлю. Засыпать сахаром и поставить на четыре часа в прохладное место. Вода нужна, если сорт груши не сочный и грубый.Когда груша будет отжата, поставить на огонь и довести до кипения. После того, как масса закипит, уменьшить огонь и варить полчаса, периодически помешивая. Готовое варенье разложите по банкам и закройте.
Варенье из груш с лимоном

Рецепты варенья из груш отличаются простотой приготовления и интересными сочетаниями. Груши прекрасно сочетаются с цитрусовыми, а вкус в приготовленном виде просто потрясающий.

Ингредиенты:

Груши - 2 кг

Лимоны - 3 шт.

Сахар - 2,5 кг

Вымойте и очистите фрукты от плодоножек и семян, нарежьте кубиками и поместите в емкость для варки.Лимон растереть с кожурой, выложить на груши. Перемешать фрукты и засыпать сахаром. Поместите грушу в прохладное помещение на три часа. Когда масса пропитается собственным соком и сахаром, подожгите ее и доведите до кипения. После приготовления варите в течение часа на медленном огне. Готовое варенье разложите по банкам, закатайте и накройте чем-нибудь теплым. Обязательно периодически перемешивайте и просматривайте.
Варенье из груш с черникой

Брусника – очень полезная ягода, но варенье готовят редко, предпочитая сочетать с фруктами.Попробуйте приготовить варенье из груш и черники, вкус вас приятно удивит.

Ингредиенты:

Груши - 1 кг

Брусника - 0,5 кг

Вода - 200 мл

Сахар - 1 кг Выложите груши в кастрюлю, добавьте промытую или предварительно размороженную из холодильника чернику. Посыпать сахаром, добавить воды, перемешать и поставить на огонь. После приготовления уменьшите огонь и варите около 50 минут, периодически помешивая.Варенье раздавится. Готовую массу разложите по банкам и закройте крышками.
Варенье грушевое с маком

Варенье с маком приобретает необыкновенный вкус, а для тортов такая начинка - ценная находка.

Состав:

Груши - 0,5 кг

Сахар - 125,

Лимонный сок - 2 ст.л

Семена мака - 1 ст.л. л. заранее

Плоды нарезать небольшими кусочками, посыпать сахаром, добавить лимонный сок (ложка), отставить настаиваться.При этом обжарить мак на сковороде в течение трех минут. Когда груши отжаты, поставьте на огонь – если любите остроту, добавьте в смесь стручок ванили. Груши отварить 20 минут, затем снять половину массы со сковороды и измельчить в пюре. Соедините с жареным маком и столовой ложкой лимонного сока и положите в кастрюлю. Все кипятить 10 минут, затем снять с огня. Также храните в банках.
Рецепты грушевого варенья

Для грушевого варенья обычно используют перезревшие и измельченные плоды..

Грушевый джем

Сначала вымойте, очистите и выдолбите груши. Груши нарезать небольшими кусочками и варить с небольшим количеством воды до полной мягкости.

Сахар составляет одну треть от количества груш. Груши отварить, натереть или измельчить блендером. Добавьте сахар в оставшуюся воду в кастрюле и перемешайте, пока он не растворится. Положить грушевое пюре в сироп и варить до тех пор, пока вода не закипит и масса не станет вдвое меньше. Густоту варенья можно проверить, проведя ложкой по дну кастрюли.. Если масса медленно поступает на получившуюся полоску, варенье готово. Разложить варенье по банкам.

Важно! Варенье грушевое укладывают в стерилизованные банки и не закатывают, а плотно закрывают пергаментом, перевязывают прочной нитью.

Варенье из груш с апельсином

Рецепт вкусного и ароматного варенья из груш не оставит вас равнодушным.

Для приготовления необходимо:

Груши - 3 кг

Апельсины - 1,5 кг

Сахар - 600 г

Вымытые груши очистить, удалить сердцевину и семена.Нарежьте фрукты небольшими кусочками. Апельсин помойте, высушите и натрите кожуру. Затем снимите с цитруса белый слой и нарежьте четвертинками. В варочный сосуд налейте 100 мл воды, положите груши и апельсины с цедрой и сахаром и доведите до кипения.
Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение получаса. Полученную массу растереть в пюре и поставить на огонь еще на час. Если вы любите очень густое варенье, время нужно увеличить. Готовое варенье разложить по банкам, налив под верх, закрыть крышками.

Джем из груш и яблок

Для джема из груш и яблок выбирайте кисло-сладкие яблоки, чтобы джем не был слишком пресным.

Ингредиенты:

Груши - 6 кг

Яблоки - 3 кг

Вода - 600 мл

Сахар - 5 кг

Кориц - Пин

Wash, PEEL и DICE The DICE The Frint. Положить в кастрюлю, добавить воды и варить до мягкости, затем растереть. Влить пюре с сахаром и варить до загустения, периодически помешивая, на медленном огне.В готовое варенье добавляем корицу, хорошо перемешиваем и перекладываем в банки.
Рецепты грушевого варенья

Грушевое варенье, ароматное и слегка сладкое, станет прекрасным дополнением к завтраку, отлично подойдет в качестве начинки для рулетов и тортов. Добавьте сладости к тосту.

Gear Jam

Слегка незрелый фрукт подходит для грушевого джем. и скины.Нарежьте некрупными кусочками, добавьте сахар и перемешайте. Массу измельчить блендером до однородности, добавить корицу, ваниль и сок половинки лимона. Перемешайте и поставьте на огонь, доведите до кипения. Затем на сильном огне, интенсивно помешивая, варить полчаса. Не забудьте удалить пену. Разложите горячее варенье по банкам и закройте крышками.
Варенье из груш и персиков

Варенье из груш и персиков - , пожалуй, самое вкусное, что можно приготовить из груш.

Груши - 1 кг

Персики - 1 кг

Сахар - 900 г

Очистить груши и персики, посеять и разрезать на четвертинки.Мякоть обоих плодов измельчить блендером до пюреобразного состояния. Перемешайте пюре, добавьте сахар и поставьте на огонь. Варить на среднем огне, помешивая и прижимая. Варенье готово, когда масса загустеет и начнет липнуть ко дну. Переложите массу в чистые банки, закатайте.
Варенье из груш и слив

Сливы в варенье придадут ему не только интересный вкус, но и красивый цвет.

Ингредиенты:

Строительные груши - 500 г

Спелые сливы - 500 г

Сахар - 1100 г

вода - 50 мл

. кожура от груш, если она твердая.Груши и сливы нарезать небольшими кусочками. Сначала отвариваем сливы в воде, через пять минут после варки. Перекладываем к ним груши, доводим до кипения, добавляем сахар, снова доводим до кипения. Пока варенье варится, процедить и перемешать. После приготовления варить еще пять минут. Затем достать, немного остудить и переложить из банки.

Груши маринованные

Груши маринованные на зиму можно есть отдельно или добавлять в любое блюдо.

Груши - 1 кг

Вода - 0,5 л

Сахар - 250 г

Уксус - 1 ст.л.л..

Перец душистый (душистый) в зернах - 4 горошины

Гвоздика - 4 шт.

Корица - четверть палочки

Выберите плоды среднего размера, очистите их от кожицы и сердцевины, опустите на несколько минут в кипящую воду. Разложить по баночкам. Для маринада смешать остальные ингредиенты и довести до кипения. Залить плоды горячим маринадом, пастеризовать в банках в течение десяти минут (три литра – 15 минут). Банки закатайте, храните в прохладной кладовой.
Внимание! Чтобы груши не потеряли вкус и форму, выбирайте для засолки только плотные плоды..

Грушевый и облепиховый сок

Если вы заготавливаете грушевый сок на зиму, то это, конечно, самый полезный вариант Например, облепиховый сок.

Груши - 2 кг

Облепиха - 1,5 кг

Сахар - 1 кг

Груши вымыть, удалить сердцевину и кожицу, нарезать средними кусочками. Сложите нарезанные плоды в кастрюлю, положите в нее ягоды облепихи и посыпьте сахаром. Оставьте настаиваться на 35 часов.Полученный сок перелейте в другую посудину и доведите до кипения, затем горячим разлейте по стерилизованным банкам, пастеризуйте 15 минут и закатайте. Хранить в прохладном месте, желательно не более двух месяцев.
Знаете ли вы? Ягоды облепихи – одни из самых ценных в природе. Содержат витамины А, С, В1, В2, В6, Е, F, Р, К. В состав входят фолиевая кислота, аминокислоты, дубильные вещества, флавоноиды, каротин, макро- и микроэлементы. Облепиховое масло – единственное растительное масло, которым можно смазывать ожоги и не только снимать боль, но и лечить их..

Груши в сиропе

Груши в сиропе удивят почти свежим фруктовым вкусом. Если вы любите печь, с такими узорами открывается простор для кулинарной фантазии. И это не только выпечка: салаты, мясные блюда, соусы.

Ингредиенты (для 3 -литровой банки):

Груши - 2 кг

Вода - 2 л

Лимонная кислота - 4 г

Сахар - 400 г

. стебли.Положите груши в банку, нужно знать их количество. После примерки положите плоды в кастрюлю, засыпьте сахаром и залейте водой. Дождитесь появления первых пузырьков воды на среднем огне. Достаньте фрукты и переложите груши в стерилизованные банки, дайте воде и сахару закипеть. Добавьте лимонную кислоту и фруктовый сироп и закатайте банки. Их следует перевернуть и накрыть одеялом, пока они не остынут
Рецепты компота из груш

Компот из груш без добавления других ингредиентов будет несколько неописуем по вкусу и цвету, поэтому его чаще всего готовят в сочетании с другими фруктов и ягод или добавляли лимонную кислоту, мяту, ваниль для усиления вкуса и аромата.

Любопытно! По мнению археологов, грушам около трех тысяч лет. Окаменелые остатки плода были найдены в древних городах современной Швейцарии и Италии, изображение груши присутствует на сохранившихся фресках в Помпеях.

КОМПОТ КОМПОТА

Классический рецепт для грушевого компота для зимы:

Ингредиенты ( для 1,5 -литровых банок):

Груши - 0,5 кг

Сахар - 100 G

CITRIC AICID - 0,5 TSP.

Вода - 1,25 л

Ванилин - щепотка

Мята - 3 листочка

Плоды среднего размера вымыть и, удалив косточку, разрезать на четвертинки. Положить груши в банку, засыпать сахаром и залить под верх кипятком. Закатайте крышку, аккуратно переверните и положите под одеяло до остывания. Банки и крышки необходимо простерилизовать. Хранить в прохладном сухом месте.
Компот из яблок и груш

Для компота из яблок и груш выбирайте целые спелые фрукты, так как в этом рецепте фрукты кладутся в банку без нарезки.

Возьмите фрукты среднего размера, отрегулируйте количество так, чтобы банка не забивалась. Сахара на трехлитровую банку нужно 500 г. Если проткнуть фрукты, компот будет иметь более насыщенный вкус После прокола фрукты в банке залить кипятком, отставить на 10 минут. Затем налейте воду в кастрюлю или кастрюлю и добавьте сахар, чтобы сироп закипел. Когда сироп закипит, медленно влейте его в банки и закатайте крышками. Переверните банку и оставьте накрытой, пока она не остынет

Компот из груш с кизилом

Кизил придаст компоту из груш пряную нотку терпкости и кислинки.

Состав (рассчитан на шесть литров компота):

Кизил - 4 стакана

Груши - 5 штук

Сахар - 600 г

Лимонная кислота - 600 г
Чайная ложка.

Желательно выбирать не перезревшие груши, а сочный и спелый, темный кизил. Фрукты и ягоды вымойте, удалите черешки, груши очистите от кожуры и нарежьте средними кусочками. Лучшим вариантом станут трехлитровые банки. На треть банки заполняют грушей и черникой (кизил пополам в случае с двумя краями тоже груши).
Для сиропа нужно 5 литров воды, довести сироп до кипения и разлить по банкам, добавив лимонную кислоту. Сироп наливают не сверху, а по «плечикам». Банки закатывают, укутывают одеялом до остывания. Хранить в кладовке, благодаря лимонной кислоте хранение не будет проблематичным.

Компот из груш и крыжовника

Для компота из крыжовника выберите красные ягоды.

Ингредиенты (для 1,5 л банки):

Курша - 100 г

Груши (нарезанные) - 50 г

сахар - 125 г

Мин. удаляйте хвостики – можете повредить ягоду.Груши очистить и нарезать ломтиками. Крупный крыжовник проколоть зубочисткой, сложить ягоды и плоды в банку, добавить мяту. Залейте содержимое банки кипятком. Через десять минут слейте воду и сварите в ней сироп. Как только сироп закипит, снять с огня и осторожно перелить в банку. Банки закатать крышками, укутать и после остывания хранить в прохладном месте.
Компот из груши с виноградом

Изюм подходит для компота с виноградом.

Ингредиенты (предназначен для трехслойной банки):

Груши - 4 кусочки

Виноград - 2 ветви

Сахар - 300 г

Вода - 2,5 л

111122
.Очищенные и нарезанные груши бланшируйте в воде несколько минут, затем положите в банку. Виноград вымыть, удалить раздавленные ягоды, сложить в банку. Залейте содержимое сиропом и стерилизуйте банку полчаса в глубокой кастрюле. Затем закатать крышками, укутать и оставить остывать.

Компот из груш с лимоном

Этот рецепт хорош тем, что плоды компота можно есть с медом, особенно полезно для детей.

Груши - 1 кг

Вода - 1,25 л

Сахар - 250 г

Лимон - 2 шт.

Груши и лимоны вымыть, разделить груши на половинки, удалить сердцевину.Положить груши в кастрюлю, полить соком половинки лимона и залить водой, отставить на 10 минут. Стерилизовать банки. Затем уложите груши в банки, перекладывая нарезанные ломтиками лимона. В воде, в которой замачивались груши, довести сироп до кипения, залить сиропом банки и закатать в горячем виде. Опустить крышки, укутать. После охлаждения хранить в сухом, защищенном от света месте.
Компот из груши с вишней

В данном рецепте ингредиенты рассчитаны на литровую банку. г

Лимонная кислота - 2 г

Простерилизовать банки и крышки.Вишни и груши вымойте, вишню оставьте целыми, а груши нарежьте, удалив сердцевину с косточками. Положить груши и вишни в банки, залить их кипятком. Через десять минут слить кипяток и сварить на нем сироп. В банку с фруктами добавить лимонную кислоту, залить приготовленным сиропом. Сверните и положите, переверните и укутайте до остывания. Хранить в сухом прохладном месте.
Зима – сложный период, нет известных нашему организму свежих овощей и фруктов, произрастающих в нашей климатической зоне.Единственный способ борьбы с авитаминозом – заготовка запасов на зиму: заморозка, консервирование и квашение, соление и квашение, сушка и сушка.

Такие запасы на зиму принесут пользу не только организму, напитав его витаминами: приготовленные на зиму угощения принесут и моральное удовольствие, разнообразив скудный набор продуктов зимой.

.
Как сварить компот, или Как слива попала в компот...

Кто из вас готовит компот на ужин? Ручки вверх! Никто? Как так? Готовлю почти каждый день 🙂 потому что вкусный осенний компот к ужину подать нет возможности.

Чтобы сварить вкусный компот, нужно совсем немного. Достаточно очистить и нарезать (вымыть) несколько мелко яблок (разрезать на четвертинки, а затем каждую четвертинку на четыре). Вскипятите воду в кастрюле и добавьте в нее нарезанные яблоки, подсластите по вкусу.

Конечно, для компота годятся любые яблоки, но антоновка лучше всех, она переваривается, и компот из нее замечательный.

Компот из яблок, груш и слив тоже очень вкусный. Есть много возможностей приготовить фруктовый компот, в зависимости от пользы добавленных фруктов. Его можно приготовить из яблок с небольшим количеством слив или только груш (в сами груши нужно добавить 2-3 дольки). В яблочный компот можно добавить несколько виноградин. Также это может быть компот из самих слив.

Так что варите компоты на здоровье 😀
.
Как пастеризовать банки? - TVN Meteo

Лето богато фруктами и овощами, которых не будет в ближайшие месяцы. Так что воспользуемся этим временем и приготовим варенье. Мы советуем вам, как лучше всего пастеризовать банки в кастрюле и духовке.

Сезон варенья начинается в мае. Не забудьте правильно подготовить банки для пастеризации. Вы можете хранить консервы в течение одного года. Что такое пастеризация? Самый популярный способ сохранить вкус лета — это пастеризация, процесс, при котором фрукты или овощи нагреваются в банках.Благодаря пастеризации и высокой температуре, используемой в этом процессе, уничтожаются патогенные микроорганизмы и ферменты. При этом сохраняется вкус блюд. Какие консервы делать? Готовить варенье можно начинать в мае. Кроме того, есть продукты, которые наверняка порадуют домочадцев в ближайшие месяцы. Варенье майское - щавель, ревень, спаржа, одуванчик, молодые побеги сосны, цветки шиповника. Варенье в июне - клубника (джемы, соки, компоты), ревень, земляника, вишня, молодая свекла с листьями, шпинат, укроп, цветки бузины. Варенье в июле - хорошее время для фруктовых джемов, муссов, желе, варенья, соков, вин и настоек. Есть сезон смородины, клубники, земляники, малины, вишни, крыжовника, черники, абрикосов, грецких орехов, кольраби, гороха, стручковой фасоли и огурцов. Варенье в августе - сливы, груши ранних сортов, огурцы (маринование и консервирование), томаты (пюре, соки), ежевика, малина, бузина, сливы мирабель, вишня, персики, кабачки, патиссоны, кабачки и лисички. Заготовки сентября - салаты многоовощные, кабачки, кабачки, перец, помидоры, свекла, цветная капуста, морковь, груши, сливы, яблоки, лесные грибы, арония, виноград, рябина. Пресервы в октябре - капуста (маринованная), свекла, цветная капуста, морковь, яблоки, груши и др. силос. Это сезон варенья из шиповника, айвы и лесных грибов. Пресервы ноябрь - корнеплоды и капуста. Как подготовиться к пастеризации? Если вы хотите приготовить варенье, не забудьте подобрать подходящие банки — они не должны быть треснутыми, на них не должно быть зазубрин, а их крышки должны иметь ровные края.Вы можете использовать банки, которые сегодня наиболее распространены, твист-банки. Имеют на конце специальную резьбу и колпачок, позволяющий плотно закрыть банку. Прежде чем приступить к собственно пастеризации, тщательно вымойте выбранные банки с моющим средством или поместите их в посудомоечную машину. Помыв банку, отварите ее или запеките в духовке. Как законсервировать банки - пастеризация в кастрюле Заполните подготовленные банки вареньем и убедитесь, что они хорошо закрыты.В кастрюлю, которую вы будете использовать для пастеризации, положите на дно специальную, металлическую вставку или ткань. Очень важно, чтобы банки не соприкасались напрямую с нагретым дном кастрюли. Затем поставьте банки в кастрюлю. Не ставьте сразу слишком много банок в кастрюлю. Важно, чтобы вода могла свободно течь между банками. Как кипятить банки? Налейте горячую воду в кастрюлю. Убедитесь, что он находится примерно на два сантиметра ниже самой маленькой банки. Нагревайте, пока вода не начнет кипеть.Затем пастеризуйте банки в течение времени, указанного в рецепте варенья, которое вы сейчас готовите. Вы заметите, что крышки банок вздулись и слегка защелкнулись. По истечении соответствующего времени достаньте банки из кипящей воды. Нажмите на крышки и снова плотно закрутите их. Затем поставить банки на крышки и оставить на несколько часов до остывания. Пастеризация банок в духовке Второй вариант – сухая пастеризация в духовке. Также в этом случае в первую очередь следует заполнить банки вареньем и очень тщательно их закрыть.Затем поставьте банки на противень и поставьте их в духовку. Установите температуру в духовке на 130 градусов Цельсия и держите банки внутри в течение часа с момента ее прогрева. По истечении этого времени аккуратно достаньте банки из духовки, прижмите и закрутите крышки, поставьте банки на крышки и дождитесь их остывания. Пастеризация в посудомоечной машине Третий метод заключается в пастеризации банок в посудомоечной машине. Сначала наполните банки вареньем и очень тщательно их закройте. Положите их вверх дном в посудомоечную машину и установите прибор на программу высокой температуры (70-75 градусов по Цельсию).Прежде всего, помните, что нельзя использовать моющие средства. После завершения пастеризации выньте банки и поставьте их остывать. Как долго нужно хранить консервы? Готовые консервы следует хранить в прохладном темном месте. Вы можете хранить их в течение года. Однако помните, что пастеризованные мясные блюда имеют меньший срок годности – от двух до трех месяцев. После вскрытия банки консервы следует употребить в течение нескольких дней. Поэтому лучше всего пастеризовать банки меньшего размера.Плесень, которую иногда можно увидеть в консервах, вредна. Не стоит есть такие консервы, так как плесень может легко распространиться на все содержимое банки или бутылки. Также недостаточно удалить плесень или снова подвергнуть заготовку термической обработке.

Автор: aw / Источник: Западнопоморский сельскохозяйственный консультационный центр, Варшавский технологический университет

Источник основного фото: Shutterstock
.
Смотрите также

Как пожарить пельмени замороженные на сковороде вкусно рецепт

Пирог из миндальной муки рецепт

Как сделать блины с ветчиной и сыром

Как жарить картошку с салом на сковороде

Как сварить куриную грудку в кастрюле при диете вкусно

Палермо это где

Белые грибы нужно ли варить перед жаркой

Шампиньоны с макаронами на сковороде со сливками

Блюда из карпа рецепты с фото простые и вкусные

Варим варенье из инжира

Перец горький фото

Компот из винограда и груш в кастрюле

Компот из винограда и яблок на зиму: вкусный рецепт с фото

Состав:

Как приготовить компот из винограда и яблок на зиму:

Компот из винограда на зиму, на 3 литровую банку, на 1 литровую банку

Компот из винограда на зиму без стерилизации

Компот из винограда и яблок на зиму

Рецепт компота без стерилизации из винограда и яблок

Компот из винограда изабелла на зиму

Как сделать компот из винограда изабелла в банках

Ингредиенты:

Приготовление:

Компот из винограда на зиму, простой рецепт

Компот из винограда сорта Изабелла на зиму со стерилизацией

Компот из слив и винограда на зиму

Компот из винограда в кастрюле — простой рецепт на каждый день

Ингредиенты:

Приготовление:

Компот из винограда кишмиш на зиму

Компот из винограда на 3 литровую банку без стерилизации

Ингредиенты на одну трехлитровую банку:

Приготовление:

Компот из груш и винограда на зиму

Лучшие рецепты компота из белого винограда

Простой рецепт

Без стерилизации

Без сахара

С добавлением других фруктов

Компот из ранеток и винограда на зиму

Компот из персиков и винограда на зиму

Компот из винограда с лимонной кислотой на 3 литровую банку

Ингредиенты на трехлитровую банку:

Приготовление:

Компот из винограда на зиму без сахара

Компот из винограда на зиму с лимоном

Как закрыть компот в 3 литровую банке из винограда на зиму

Как приготовить компот из винограда на зиму

Компот из гроздьев винограда на зиму

Компот из винограда с апельсином на зиму

Консервированный компот из винограда с грушами

Как закрыть компот из винограда на зиму: хитрости процесса

Виноградный компот из винограда — 8 домашних вкусных рецептов

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах компота из винограда:

Пять самых быстрых рецептов виноградного компота:

Компот из яблок и винограда простой пошаговый рецепт с фото

Компот из яблок и винограда

рецепт приготовления

с рецептом компота из яблок и винограда также смотрят пошаговые рецепты:

Компот из винограда на зиму – 7 рецептов с грушами, апельсинами или рябиной

Правила приготовления

Сезонный напиток в кастрюле

Компот из винограда — рецепт на 3-литровую банку

Как сварить виноградный компот с яблоками

Компот из винограда «Изабелла» без стерилизации

Способ консервирования компота без стерилизации

Рецепт компота из зеленого винограда с грушами

Вкусный виноградный напиток с апельсином или лимоном

Компот из винограда «Кишмиш» и черноплодной рябины

Компот из яблок на зиму — простой рецепт без стерилизации

5 простых рецептов летних компотов С клубникой, грушей, виноградом

Рекомендации по приготовлению компота

Топ-5 летних компотов

Что можно сделать?

Читайте больше о напитках на Food.ru:

Компот из груш на зиму (с яблоками и со сливами)

Состав и пропорции

1. Грушевый компот с яблоками и апельсином или лимоном

2. Грушевый компот со сливами и лимоном или апельсином

Заливка для компота

Как сделать

Грушевый компот с брусникой, с яблоками и с нектаринами

Другие рецепты консервирования груш

Домашние заготовки Компот, соки

Компот из винограда - рецепт

Примечание редактора

Можно ли сделать компот из винограда?

Как сделать компот из винограда?

Как приготовить компот из винограда на зиму?

Компот из винограда и яблок: золотые рецепты с фото

Компот из винограда и яблок: Рецепт 1