Как пожарить пельмени замороженные на сковороде вкусно рецепт

Жареные пельмени на сковороде: 20 очень вкусных рецептов

Фото: Nikolaydonetsk, AdobeStock

Популярное русское блюдо готовится довольно часто. У каждой хозяйки есть свой особенный рецепт, с учетом пожеланий и вкусовых предпочтений семьи. Предлагаем сегодня отойти от привычных вариантов и приготовить жареные пельмени на сковороде. Делимся 20 лучшими рецептами!

1. Замороженные жареные пельмени

Фото: menunedeli.ru

Самый простой и быстрый рецепт жареных пельменей!

Тебе понадобится: 500 г замороженных пельменей, 2 ст.л. растительного масла, зелень, 2 лавровых листа, молотый перец, соль, 100 мл воды.

Приготовление: На разогретой сковороде с маслом обжарь пельмени 5 минут. Переверни на другую сторону и готовь еще 5 минут. Добавь соль, перец, лавровый лист, горячую воду и протуши под крышкой 10 минут. Готовые пельмени присыпь измельченной зеленью.

2. Жареные пельмени со сметаной

Фото: zen.yandex.ru

Размораживать пельмени не надо, иначе они слипнутся.

Тебе понадобится: 500 г замороженных пельменей, 3 ст.л. сметаны, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль, полстакана кипятка.

Приготовление: На разогретую сковороду с маслом всыпь замороженные пельмени и обжаривай их 10 минут. Лук мелко нарежь и всыпь в сковородку. Через 3 минуты добавь кипяток, соль, молотый перец и сметану. Готовь 10 минут под крышкой.

3. Жареные пельмени с сыром

Фото: instagram.com

Используй сковородку с толстым дном.

Тебе понадобится: 450 г замороженных пельменей, 40 г твердого сыра, 2 ст.л. растительного масла, зелень, молотый черный перец, соль, полстакана кипятка.

Приготовление: Пельмени всыпь на разогретую сковородку с маслом и обжарь по 5 минут с каждой стороны. Добавь кипяток, молотый перец, соль и готовь под крышкой 10 минут. Сыр натри на терке и равномерно распредели по пельменям. Закрой крышкой еще на 5 минут. Готовые жареные пельмени присыпь измельченной зеленью.

4. Пельмени, жаренные с помидорами и луком

Фото: newsland.com

Помидоры дадут сок, поэтому дополнительно вливать воду не надо.

Тебе понадобится: 400 г замороженных пельменей, 2 помидора, 1 луковица, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Всыпь пельмени на разогретую сковородку с маслом и обжарь по 5 минут с каждой стороны. Добавь соль, молотый перец и мелко нарезанный лук. Продолжай готовить еще 5 минут. Помидоры измельчи и всыпь в сковородку. Накрой крышкой, убавь огонь и протуши 10 минут.

5. Жареные пельмени с шампиньонами в сметане

Фото: cookpad.com

По аналогии можно готовить пельмени с вешенками.

Тебе понадобится: 400 г замороженных пельменей, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 3 ст.л. сметаны, 30 мл растительного масла, 40 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Всыпь пельмени на разогретую сковородку с растительным маслом и обжарь 10 минут, время от времени помешивая. Лук, шампиньоны нарежь и обжарь со сливочным маслом на отдельной сковороде.

В сковородку с пельменями добавь сметану, жареные шампиньоны, молотый перец и соль. Накрой крышкой и протуши 7 минут.

20 рецептов быстрой пиццы на сковороде

6. Жареные пельмени с сушеными грибами

Фото: kulinaria-plus.ru

Аромат таких пельменей никого не оставит равнодушным.

Тебе понадобится: 500 г замороженных пельменей, 20 г сушеных грибов, 1 луковица, 40 г сливочного масла, молотый черный перец, соль, 500 мл воды.

Приготовление: Сушеные грибы замочи на 4 часа, а затем провари 40 минут в подсоленной воде.

На разогретой сковороде с маслом обжарь пельмени по 5 минут с каждой стороны. Всыпь измельченный лук, отваренные грибы, молотый перец и соль. Через 5 минут добавь 100 мл грибного бульона, накрой крышкой и протуши 10 минут.

7. Жареные пельмени с сыром и помидорами

Фото: vk.com

Сыр подойдет любой, главное, чтобы он хорошо таял.

Тебе понадобится: 500 г замороженных пельменей, 50 г твердого сыра, 2 помидора, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Всыпь пельмени на разогретую сковородку с маслом и обжарь по 5 минут с каждой стороны. Добавь измельченный лук, молотый перец и соль. Через 5 минут всыпь мелко нарезанные помидоры и готовь под крышкой еще 10 минут. Сыр натри на крупной терке, равномерно присыпь пельмени и накрой крышкой на 3 минуты.

8. Жареные пельмени в остром соусе

Фото: vasha-teplitsa.ru

Дополни жареные пельмени легким овощным салатом и ужин готов!

Тебе понадобится: 500 г замороженных пельменей, 2 помидора, полстручка острого перца, 3 зубчика чеснока, 30 мл растительного масла, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. красного вина, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Помидоры измельчи в блендере, острый перец и чеснок мелко нарежь. Замороженные пельмени обжарь на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Всыпь массу из помидоров, чеснок, острый перец и готовь 5 минут под крышкой. Добавь молотый перец, соль, лимонный сок и красное вино. Протуши все вместе 5 минут.

9. Жареные пельмени с аджикой

Фото: mircooking.ru

Приготовь пельмени по этому рецепту и ты больше не захочешь возвращаться к привычным вариантам.

Тебе понадобится: 400 г пельменей, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. сметаны, 50 г сливочного масла, зелень, молотая паприка, молотый перец, 1 ст.л. сухой аджики, соль, 100 мл воды.

Приготовление: Растопи масло на сковороде, всыпь пельмени и обжарь 10 минут, периодически помешивая. Выдави через пресс чеснок, всыпь специи, аджику и готовь еще 5 минут. Добавь сметану, соль и воду, протуши под крышкой 7 минут.

10. Пельмени, жаренные с соевым соусом

Фото: cookpad.com

В зависимости от концентрации соуса, его может понадобится больше или меньше.

Тебе понадобится: 500 г замороженных пельменей, 3 ст.л. соевого соуса, молотый черный перец, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Пельмени всыпь на разогретую сковородку с маслом и обжарь до золотистого цвета с обеих сторон. Добавь соевый соус, молотый перец и продолжай жарить 5-7 минут, периодически помешивая.

20 рецептов простых и пышных лепешек на сковороде

11. Простой рецепт жареных пельменей

Фото: t.me

Никаких хлопот — быстро, просто и вкусно!

Тебе понадобится: 400 г замороженных пельменей, 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. сметаны, 60 г сливочного масла, зелень, молотый мускатный орех, соль.

Приготовление: Всыпь пельмени на разогретую сковородку с маслом и обжарь до золотистого цвета с обеих сторон. Добавь соль, мускатный орех и сметану, смешанную с томатной пастой. Накрой крышкой и протуши 10 минут. При подаче присыпай измельченной зеленью.

12. Жареные пельмени с чесноком и соусом чили

Фото: miko43.ru

Рецепт жареных пельменей для любителей пикантной кухни.

Тебе понадобится: 500 г замороженных пельменей, 40 мл соевого соуса, 1 ч.л. соуса чили, 3 зубчика чеснока, 30 мл растительного масла, соль, 100 мл воды.

Приготовление: Разогрей масло на сковороде, всыпь пельмени и обжарь по 5 минут с каждой стороны. Добавь соль, пропущенный через пресс чеснок, воду, соус чили и соевый. Перемешай, накрой крышкой и туши 10 минут.

13. Пельмени, жаренные с майонезом

Фото: news.myseldon.com

Майонез размягчает пельмени и делает их сочными.

Тебе понадобится: 400 г замороженных пельменей, 3 ст.л. майонеза, 50 г сливочного масла, зелень, майоран, хмели-сунели, соль.

Приготовление: На разогретой сковороде с маслом обжарь пельмени до золотистого цвета с двух сторон. Добавь специи, соль и майонез. Перемешай и протуши под крышкой 8 минут. Готовое блюдо присыпь измельченной зеленью.

14. Хрустящие жареные пельмени в панировке

Фото: attuale.ru

Пельмени желательно использовать не крупные.

Тебе понадобится: 30 пельменей, 1 яйцо, 3 ст.л. панировочных сухарей, 80 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Взбей яйцо с солью и молотым перцем. Обмакни пельмени в яйца, обваляй в сухарях и выложи на раскаленную сковородку с маслом. Обжарь на слабом огне 15-20 минут и выложи на бумажную салфетку.

15. Пельмени, жаренные в сметанно-горчичном соусе

Фото: sovkusom.ru

Потрясающее блюдо за 20 минут!

Тебе понадобится: 450 г замороженных пельменей, 1 ст.л. острой горчицы, 2 ст.л. сметаны, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, соль, 100 мл воды.

Приготовление: На раскаленной сковороде с маслом обжарь пельмени до золотистого цвета с обеих сторон. Добавь молотый перец, соль и горячую воду, смешанную с горчицей и сметаной. Накрой крышкой и протуши 10 минут.

20 отличных рецептов риса с овощами на сковороде

16. Пельмени, жаренные без воды

Фото: photorecept.ru

Вместо чипсов и сухариков, приготовь сегодня жареные пельмени.

Тебе понадобится: 500 г замороженных пельменей, 100 г сливочного масла, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Растопи на сковороде сливочное масло. Добавь растительное, всыпь пельмени и обжарь 5-7 минут до золотистого цвета с каждой стороны. Готовые пельмени выложи на салфетку, посоли и поперчи.

17. Жареные пельмени по-корейски

Фото: FoodAndPhoto, AdobeStock

Аппетитные жареные пельмени обязательно подавай горячими.

Тебе понадобится: 500 г замороженных пельменей, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 30 мл соевого соуса, кунжут, 2 ст.л. винного уксуса, молотый перец, соль, 100 мл воды.

Приготовление: На разогретой сковороде с маслом обжарь пельмени до золотистого цвета с двух сторон. Добавь соевый соус, молотый перец, соль, воду и протуши 10 минут под крышкой. Выложи пельмени на тарелку, добавь уксус, измельченный лук, кунжут и пропущенный через пресс чеснок.

18. Пельмени, жаренные с кетчупом и майонезом

Фото: vpuzo.com

Любители кетчупа и майонеза, ликуйте. Этот рецепт станет вашим любимым!

Тебе понадобится: 400 г замороженных пельменей, 2 ст.л. острого кетчупа, 2 ст.л. майонеза, 30 мл растительного масла, молотый черный перец, зира, соль.

Приготовление: На разогретой сковороде с маслом обжарь пельмени по 5 минут с каждой стороны. Добавь молотый перец, зиру, соль и кетчуп, смешанный с майонезом. Накрой крышкой, убавь огонь и протуши 10 минут.

19. Жареные пельмени с яйцом

Фото: vkusnobus.ru

Оригинальный рецепт совмещает в себе омлет и жареные пельмени.

Тебе понадобится: 400 г замороженных пельменей, 3 яйца, 2 ст.л. сметаны, 30 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Всыпь пельмени на разогретую сковороду с маслом и обжарь до золотистого цвета. Смешай яйца с солью, молотым перцем и сметаной. Влей полученную смесь в пельмени, убавь огонь и готовь под крышкой 10 минут.

20. Пельмени, жаренные с брынзой

Фото: veselo-vkusno.ru

Очень вкусно получается с овечьей брынзой.

Тебе понадобится: 500 г замороженных пельменей, 150 г брынзы, 50 г сливочного масла, полпучка зелени, молотый черный перец, соль, полстакана воды.

Приготовление: Замороженные пельмени обжарь на сливочном масле до золотистого цвета. Добавь молотый перец, соль, горячую воду и готовь под крышкой 10 минут. Брынзу натри на терке и присыпь пельмени. Накрой крышкой еще на 2 минуты. Готовое блюдо подавай с измельченной зеленью.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Жареные пельмени с сыром и сметаной на сковороде из тик тока

Сегодня мы с вами будем готовить очень вкусное блюдо, пельмени просто объедение. Как приготовить вкусные Жареные пельмени с сыром и сметаной на сковороде из тик тока рецепт простой и быстрый. Сметанно-сырный соус с пельменями невероятно вкусный.

Ингредиенты.

1 килограмм замороженных пельменей

Сметанно-сырный соус:
специи по вкусу
100 граммов сыра
1 стакан воды
3 ст. л. с горкой сметаны (я взяла домашние сливки)

Как приготовить Жареные пельмени с сыром и сметаной на сковороде из тик тока просто рецепт пошаговый

1. На разогретой сковороде растапливаем 50 грамм сливочного масла, добавляем замороженные пельмени и обжариваем 5-7 минут на большом огне, когда подрумянились добавляем 3 столовые ложки с горкой сметаны и 1 стакан 200 миллилитров воды, все хорошенько перемешиваем.

2. Соль и черный перец добавляем по вкусу, также можно добавить любимые специи, например хмели-сунели, паприку, куркуму, это уже кому что нравится, я просто посолила и поперчила, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне 5 минут.

3. А пока на крупной тёрке натираем 100 грамм любого твердого сыра, через 5 минут посыпаем им пельмени, снова накрываем крышкой и оставляем ещё на пару минут, готовое блюдо украшаем измельченной зеленью, это очень вкусно! Жареные пельмени с сыром из тик ток готовы!

Видео рецепт

Простые Рецепты Похожие рецепты

Рекомендую остатки воды выпарить на большом огне и с открытой крышкой, перемешивая, а потом уже добавлять сыр и доводить до готовности.

Это нереально вкусно!!!! Спасибо за рецепт🥰🥰

Зашёл такой как холостяк )))чтобы уже с этими пельменями придумать, ваш ролик вышел вот сейчас делаю)))))

Приготовил первый раз и очень вкусно получилось Спасибо за рецепт 👍

Поперла за пельменями и сливками, спасибо . Что - то новое всегда интересно.

Блин очень вкусна мне 11 лет и я сам решил это приготовить 🍥

Жарить не обязательно, разницы не заметил, можно просто дольше поварить в воде со сметанной

Стоит уточнить, что соль лучше не добавлять, если сыр соленый, а то можно словить солевой передоз! Нам, петербуржцам, конечно, не привыкать) Также лучше добавлять меньше масла (примерно 40г), а то много жира. А так рецепт хороший! ; D

Как пожарить пельмени (единственный правильный рецепт). Как пожарить пельмени на сковороде, отваренные, замороженные

Подавляющее большинство современных женщин ограничены во времени для ведения домашнего хозяйства. Будучи занятыми на рабочем месте, многие из них не могут уделять ежедневно по несколько часов на приготовление полноценного меню для семьи. Выходом из такой ситуации могут стать полуфабрикаты, которые за короткий срок можно сварить ил обжарить. К их числу относятся и популярные в каждой семье пельмени.

Пельмени со свино-говяжьим или куриным фаршем, приправленным специями, готовят впрок самостоятельно или же приобретают в магазинах, где такой товар представлен в широком ассортименте. Традиционно их отваривают перед подачей на стол. Однако имеет место и оригинальный рецепт - жаренные в сковороде пельмени.

Чтобы приготовить пельмени таким способом, потребуется минимум продуктов и совсем немного времени.

Вкус Инфо Вареники, пельмени

Ингредиенты

• пельмени – 400 г;
• вода горячая – 1 ст.;
• растительное масло – 3 ст. л.

Как приготовить жареные пельмени на сковороде

Учитывая способ приготовления и применение растительного масла, рекомендуют отдать предпочтение пельменям с комбинированным фаршем с ярко-выраженным вкусом. Отличным вариантом станет именно свино-говяжий фарш в пельменях.

Задавшимся вопросом, как пожарить пельмени на сковороде правильно и вкусно, необходимо четко следовать предложенному рецепту.

Готовят такое блюдо в толстостенной сухой сковороде. В сковороду вливают нужное количество растительного масла, которое на сильном огне прокаливают, пока не появится дым.

Важно, чтобы сковорода была без капелек воды. Если вы только помыли сковороду, то сперва нагрейте ее, пока все капельки воды не испаряться. В противном случае, когда масло разогреется, оно будет сильно брызгать. Это загрязнит кухню и может попасть на кожу, что не очень приятно.

Чтобы правильно пожарить пельмени на сковороде ждут момента, когда масло хорошо нагрелось и распределяют их на дне сковороды одним слоем. Если необходимо приготовить большее количество пельменей, лучше это делать небольшими партиями.

Выложенные замороженные пельмени на сковороде следует перемешать. С этой целью накрытую крышкой сковороду берут в руки и несколько раз встряхивают круговыми движениями снизу вверх. Таким образом все пельмени окажутся хорошо пропитанными растительным маслом. Но делайте эти движения осторожно, чтобы не обжечься.

Отложив крышку в сторону, сковороду ставят на сильный огонь. Пельмени необходимо обжарить со всех сторон до румяной корочки. Для этого их несколько раз переворачивают разными сторонами.

Дождавшись, когда масло выжарится, на следующем этапе работы в емкость вливают горячую воду. Сковороду снова накрывают крышкой и уменьшают огонь.

Жарить пельмени на сковороде следует на среднем огне, периодически помешивая, то есть встряхивая сковороду уже описанным способом.

Спустя 5 минут крышку следует снять и сделать огонь под сковородой максимальным, чтобы оставшаяся в посуде вода выпарилась. Если к этому моменту жареные пельмени начинают немного прилипать ко дну, значит, процесс их приготовления был правильным.

Готовые пельмени выкладывают на блюдо, при необходимости солят и перчат по вкусу.

Подают приготовленные таким способом пельмени обычно с рубленой зеленью, сливочным или сметанным соусом.

Эффективным способом быстрого приготовления заранее слепленных пельменей является фритюр. Время жарки составляет в среднем всего лишь 5-7 минут.

На паре пельменей можно определиться с правильной температурой фритюра. Это очень важный нюанс, так как при слишком высокой температуре поверхность пельменей сгорит, в то время как внутри они останутся сырыми, а при низкой выйдет просто вареное блюдо.

Советуют опускать пельмени во фритюр по одному, не позволяя им прилипать ко дну емкости.

Приготовленные во фритюре пельмени можно выкладывать на перевернутое вверх дном сито или бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

Такие пельмени оставят в восторге всех членов семьи или собравшуюся вместе дружескую компанию.

Если вы «родом из СССР», то должны помнить советские пельмени. В мою студенческую юность в нашем учебном корпусе не было столовой, только буфет. Иногда туда привозили жареные пельмени и это было классно – какое-никакое горячее блюдо, а не сухомятка. И тогда в буфете была стрельба едой. Берешь вилку, втыкаешь в пельмешек, а он не прокалывается и вылетает из под вилки в ему одному понятном направлении, только что без свиста. Так из купленного десятка штуки 3-4 улетало, причем у каждого. Такие они были зажаренные. В домашних условиях воспроизвести такую степень зажарки можно только во фритюре. На сковороде тоже можно жарить сырые пельмени, они получаются вкусно, но иначе. Давайте по порядку и пошагово.

Жареные пельмени на сковороде рецепт с фото

Пельмени, понятно, могут быть любыми – домашними или покупными. Технология абсолютно одинаковая. У меня были . Количество штук будет ограничено размерами сковороды, так как выкладывать их нужно в один слой и так, чтобы лежали довольно свободно В списке ингредиентов ниже я даю количество исходя из диаметра сковородки равного 22-24 сантиметрам.

Ингредиенты:

• сырые замороженные пельмени – 20-22шт;
• растительное масло – 3-4ст.л.;
• соль – по вкусу.

Как пожарить пельмени на сковороде вкусно:

Как видите на фото, они жаренные, но не до полного хруста.

Пельмени жаренные во фритюре

Чтобы пожарить хрустящие жареные пельмешки, которые будут похожи на маленькие беляшики нужен фритюр, т.е. жарить нужно будет либо в глубокой толстостенной сковороде, либо в специальной фритюрнице в большом количестве раскаленного масла. Для жарки двух порций (максимум 20 штук) понадобится очень много масла. Если жарить в сковороде будет много чада и брызг (во фритюрнице поменьше).

Сразу подчеркну, я на такой подвиг как жарка пельменей во фритюре в сковороде не способна. Кухню жалко… ибо что только не делай, придется после ужина брать в руки тряпку и капитально отмывать кухню. Мне оно не надо. Тем более у меня есть фритюрница. Но ниже я параллельно расскажу, как это правильно делать в девайсе и без него.

Ингредиенты:

• мерзлые пельмени – 20 шт;
• масло – примерно 1 литр.

Как правильно жарить пельмени во фритюре

Подаем жареные пельмешки с любым соусом по вкусу – сметаной, майонезом, кетчупом и т.д.

Ну, а если вы вдруг расхотели жарить и решили приготовить более традиционным способом, то посмотрите .

Традиционно пельмени принято варить, но знаете ли вы, что это любимое многими блюдо можно приготовить и в жареном виде, и от этого оно станет еще вкуснее?

Очень удобно, когда в холодильнике есть полуфабрикаты — это спасает в случаях нехватки времени на готовку, и здесь вы узнаете, как правильно жарить замороженные пельмени на сковороде!

Прекрасный способ разнообразить вкус пельменей и быстро получить необычное сытное блюдо с хрустящей аппетитной золотистой корочкой вместо отварного теста.

Для жарки лучше всего подойдет сковорода с толстым дном и антипригарным покрытием.

Утварь из толстого, качественного отшлифованного чугуна также будет приемлемым вариантом.

Приготовить жареные замороженные пельмени можно несколькими способами, мы рассмотрим каждый по порядку.

Как пожарить замороженные пельмени на сковороде

Для этого варианта понадобится много растительного рафинированного масла. Налейте его в сковороду так, чтобы слой составил примерно 3 см. Хорошо накалите масло на большом огне. Затем убавьте огонь до среднего и высыпьте в сковородку замороженные пельмени.

Как приготовить пельмени «фри»

Оттаивать их перед готовкой не нужно. Пельмени должны уложиться на дне посуды в один слой, большее количество класть не рекомендуется, иначе не все они хорошо прожарятся.

Если пельменей много, разделите их на несколько партий.

Будьте готовы, что масло начнет «трещать», ведь из теста начнет выходить влага. Крышкой посуду лучше не накрывать, иначе корочка не будет хрустящей.

Наденьте кухонную варежку, чтобы не обжечь руку брызгами масла, и помешивайте пельмени каждую минуту. На жарку уйдет 12-15 минут.

Когда все пельмешки равномерное покроются золотистой корочкой, выньте их и переложите на блюдо. Они получатся хрустящими и сочными.

Подавайте со сметаной, зеленью или любым соусом, который любите.

Пельмени парено-жареные

Еще один вариант, как пожарить замороженные пельмени на сковороде вкусно — для тех, кто любит корочку помягче!

В сковороду налейте растительное масло слоем в 0,5 см. Накалите его на огне. В горячее масло бросьте замороженные пельмени и, постоянно помешивая, обжаривайте их на большом огне 5-7 минут.

Затем убавьте огонь, добавьте в сковороду немного воды (30-40 мл), накройте ее крышкой и оставьте пельмени томиться на 10 минут. После откройте крышку, если вода еще не выпарилась, прибавьте огонь и дождитесь ее испарения.

После этого снимите сковородку с огня, и подавайте блюдо к столу. Пельмешки получаются золотистыми, но корочка у них не очень жесткая.

Как приготовить жареные пельмени с добавками

Вы можете пожарить замороженные пельмешки по любому из вышеописанных способу, но с добавками.

Будет вкусно и необычно, если в конце жарки посыпать блюдо тертым сыром, дав ему расплавиться.

Пельмени можно залить взбитыми яйцами. Специи и пряности придадут блюду пикантные нотки. Некоторые любят обжаривать полуфабрикат и в томатном соусе. Также вы можете прибавить к маслу соевый соус, зелень, чеснок, тертую морковь или лук. Словом, экспериментируйте на свой вкус!

Теперь вы знаете, как жарить замороженные пельмени на сковороде и получить вкусное сытное блюдо на скорую руку. Если вы покупаете полуфабрикат в магазине, старайтесь выбирать пельмешки с тестом потолще, чтобы оно не рвалось при жарке.

Но, конечно, нет ничего вкуснее пельменей, приготовленных собственными руками! Вы можете налепить их впрок и заморозить.

Такой продукт можно хранить в морозильной камере до 1 года.

Кто сказал, что пельмени можно и нужно только варить? А что, если попробовать их обжарить? Тогда у вас выйдет целая горка маленьких пирожков с мясом в хрустящей золотистой корочке из теста.

Практика показала, что пельмешки вкуснее всего получатся, если они улягутся на сковороде в 2 слоя.

Если же они переполнят сковородку, получится вот что:

• Еще в самом начале приготовления, когда тесто начнёт размораживаться, пельмени слипнутся.
• При попытках разделить их лопаткой тонкое сырое тесто порвётся, часть начинки вывалится.
• А разорванные пустые оболочки и выглядят неаппетитно, да и вкус не тот без утерянной начинки.
• Многие из уцелевших пельменей будут обжарены только с одной стороны.

Итак, уговор таков: пельменей в один приём жарим, например, по 300 грамм. Вполне хватит на двоих. Если же едоков больше или захочется добавки – достанем из морозилки и пожарим ещё.

Жарим на масле

Оливковым маслом обильно поливаем дно сковороды, разогреваем на сильном огне.

Убеждаемся, что замороженные пельмешки не слиплись, высыпаем в горячее масло, перемешиваем, чтобы ни один пельмешек сухим не остался. Закрываем крышку плотно.

Через несколько минут интересуемся, как идёт обжарка. Перемешиваем и перемешиваем, следим за степенью обжарки.

Когда пельмени с одной стороны обжарятся, присолим их, перевернём на другой бочок, огонь уменьшим.

Проявляем заботу о каждом пельменьчике, без преувеличения – индивидуально. Вот тогда всё получится, и примерно через 10 минут блюдо будет готово.

Жарим в сухариках

Если пельмешки по пути из магазина начали размораживаться, имеет смысл усложнить рецепт. Срочно разогреваем сковородку с маслом, а тем временем быстренько взбиваем полчашки молока с яйцом, присаливаем. Высыпаем на тарелочку панировку. Каждый пельменьчик окунаем в чашку с яйцом, обваливаем в сухариках и отправляем на сковороду. Наблюдаем, перемешиваем.

Как вы уже поняли, пельмени требуют индивидуального подхода, поэтому переворачивать их следует не широкой лопаткой, а по одному – вилочкой.

Равномерный румянец на пельменях просигналит, что готовность достигнута.

Специй в пельмени никаких не кладём сознательно, а подаём их отдельно, на выбор.

Что подать к пельменям?

С различными соусами и приправками жаренные пельмени можно превратить в совершенно разные блюда. Подготовьте несколько компонентов, поставьте их на стол – пусть каждый заправит свою порцию по своему желанию.

Приправа классическая масляная

• Сливочное масло.
• Рубленая зелень (укроп).
• Перец, соль.

Приправа сметанная

Приправа острая

• Уксус (винный, яблочный, ягодный).
• Соевый соус.
• Рубленый зелёный лук.
• Перец, соль.

Подготовьте эти компоненты, поставьте их на стол – пусть каждый заправит свою порцию по собственному желанию. Если ничего под рукой не оказалось, универсальной приправой послужит майонез или подсоленное подсолнечное масло.

В ресторанном меню это блюдо вряд ли отыщется. Врачи и диетологи решительно вычеркнут его из рациона любого человека.

И всё же, как это вкусно - жареные пельмени на сковороде! Маленькие «чебуреки» с сочной мясной начинкой и румяной, приятно похрустывающей оболочкой из пресного теста нравятся даже тем, кто в принципе равнодушен к вареникам и пельменям.

Техника жарки позволяет быстро приготовить сытное второе блюдо к обеду, легко разнообразить и дополнить привычное кушанье новыми компонентами. Плюс, пельмешки никогда не развалятся, а тесто не превратится в водянистую кашу.

Оригинальное блюдо из рациона не заморачивающихся готовкой студентов, живущих на стипендию, и холостяков, предпочитающих сытную домашнюю пищу быстрого приготовления. Рецепт подходит как для уже сваренных, так и для замороженных пельменей.

Ингредиенты блюда:

• пельмени – 400 г;
• масло постное – для жарки;
• соус (на вкус) для подачи.

Время приготовления – 20 минут. Калорийность 100 г – 239 ккал.

Как готовить жареные пельмени на сковороде:

Кушанье хорошо сочетается с любым соусом к мясу. Но лучше не заливать их заправкой, как варёные, а есть, макая по отдельности в соусницу.

Жареные пельмени с луком на сковороде

Немного усложнённый вариант предыдущего рецепта. Пассированный лук добавляет простому блюду новую гамму вкусов. Готовится быстро, получается сытно и красиво.

Продукты:

• пельмени замороженные – 500 г;
• масло постное – 2 ст. л.;
• головка репчатого лука;
• соль и молотый перец чёрный – по вкусу.

Время приготовления – 25 минут. Калорийность 100 г – 238 ккал.

Как готовить:

1. Лук чистим, режем полукольцами или кубиком.
2. Масло разогреваем на сильном огне. Убавляем пламя под сковородой до среднего. Высыпаем и подрумяниваем лук (5 минут), помешивая.
3. Добавляем к луку пельмени, равномерно распределяем по дну.
4. Накрываем сковороду крышкой. Обжариваем кушанье на маленьком огне 12 минут, перевернув один раз пельмени на другую сторону.
5. Когда сок, выделившийся из фарша, выпарится, снимаем крышку, вливаем в сковороду немного постного масла и продолжаем жарку ещё 5 минут.

Готовое блюдо хорошо подавать с рубленой зеленью, томатными соусами, сметаной. Отличное решение – дополнить угощение овощными салатами.

Рецепт жареных пельменей с сыром

Это блюдо хоть и простое в приготовлении, но благодаря сыру внешне выглядит гораздо более привлекательно, чем обычные вареные или жареные пельмени. Готовить его как для скромных семейных обедов, так и для приёма нежданных гостей.

Продукты:

• упаковка замороженных пельменей – 400 г;
• вода – 250 мл;
• сыр (любой твёрдый) – 100 г;
• специи и соль – по желанию;
• масло растительное – 3 ст. л.

Время приготовления – 30 минут. Калорийность 100 г – 28 ккал.

Как пожарить пельмени с сыром:

1. Пельменям дадим немного отойти в тепле, буквально минут 20.
2. В сковороду выливаем воду и масло. Ждём закипания.
3. Уменьшаем огонь до среднего, выкладываем размороженный полуфабрикат. Солим, добавляем по желанию перец и специи.
4. Убавляем огонь до среднего, накрываем сковороду крышкой. Тушим 15 минут.
5. Как только испарится жидкость, сковороду открываем, перемешиваем пельмешки и добавляем совсем немного масла.
6. Натираем крупно сыр. Переворачиваем зарумянившиеся с одной стороны «чебуречки». Посыпаем сырной стружкой.
7. Снова накрываем сковородку крышкой. Продолжаем жарить ещё 3 минуты.

Готовое блюдо аккуратно переносим широкой лопаткой на блюдо. Посыпаем мелко нарезанной петрушкой и укропом. Подаём к столу.

Жареные на сковороде пельмени по-китайски

Это для нас готовить пельмени привычнее методом варки. Для китайцев же жареные пельмени – цзяоцзы – традиционное блюдо. Разница лишь в том, что в начинку, кроме мясного фарша, добавляют капусту и подают с острыми соусами азиатской кухни. Тесто для цзяоцзы готовят тугое, как на обычные пельмени, но без добавления соли.

Продукты:

• вода – 125 мл;
• мука – 250 г;
• готовый свиной фарш – 150 г;
• капуста белокочанная и пекинская (в равных долях) – 150 г;
• перья зелёного лука – 1 шт.;
• кинза – 3 стебля;
• зубок чеснока;
• соль – щепоть;
• соевый соус – 1 ч. л.;
• корень имбиря – 7 г;
• острый перец – по желанию.

Время приготовления – 4 часа. Калорийность 100 г – 218 ккал.

Как готовить:

1. Из воды и муки замешиваем тугое тесто. Заворачиваем в пищевую плёнку, отставляем в сторону на время, пока готовится начинка.
2. Капусту тонко-тонко шинкуем. Присаливаем, перемешиваем, складываем в миску. Отставляем на 10 минут.
3. Выделившийся из капусты сок сливаем. Капусту отжимаем.
4. Зеленый лучок, имбирь и стебли кинзы мелко рубим. Чеснок пропускаем через пресс.
5. Все компоненты начинки, включая фарш, соевый соус и молотый перец соединяем в одной ёмкости. Тщательно вымешиваем.
6. Приступаем к лепке цзяоцзы. Раскатываем тонко тесто, вырезаем кружочки. Выкладываем в центр каждого немного начинки и соединяем края теста, делая по 5-6 широких щипков. Сильно прижимать и скручивать тесто не нужно. Наоборот, желательно оставлять между защипами маленькие дырочки, чтобы свиной фарш лучше приготовился. На качестве блюда такой приём не отразиться – начинка будет очень сочной, а сами пельмени не развалятся во время жарки.
7. Готовые цзяоцзы выкладываем в один ряд гребнями вверх на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Жарим на среднем огне, пока тесто с одной стороны не станет золотистым.
8. Вливаем в сковороду воду так, чтобы она чуть-чуть, но полностью покрыла дно.
9. Накрываем сковороду крышкой, тушим блюдо 5 минут.
10. Доводим блюдо до кондиции уже без крышки, обжаривая до тех пор, пока не выпарится бульон.

При сервировке пельмени по-китайски переворачивают румяным бочком вверх. Отдельно в нескольких пиалах подают 1–3 вида острых соусов.

Рецепт по-таджикски

Отличие национального кушанья таджиков от знакомого нам блюда – необычная форма и способ подачи пельменей. В остальном всё аналогично. Готовить блюдо просто, угощение получается сытным, ароматным, аппетитным на вид.

Продукты:

• обычное тесто для пельменей – 400 г;
• фарш из свинины с говядиной стандартный – 500 г;
• головка репчатого лука – 1 шт;
• готовый говяжий бульон – 175 мл;
• винный уксус – 1 ч. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль и приправы к мясу – на вкус.

Время приготовления – 40 минут. Калорийность 100 г – 227 ккал.

Как приготовить жареные пельмени на сковороде по-таджикски:

1. Лук чистим, моем, мелко шинкуем.
2. Фарш солим, приправляем специями. Добавляем лук, хорошенько вымешиваем.
3. Тесто раскатываем на посыпанном мукой столе пластом шириной 1 мм. Нарезаем на квадраты 5х5 см.
4. Начинку выкладываем в центр каждого квадрата. Защипываем, формируя аккуратный плоский треугольник.
5. Масло выливаем в сковороду, хорошо разогреваем.
6. Выкладываем пельмени. Обжариваем с обоих бочков на среднем огне по 7 минут.
7. Заливаем подрумянившиеся пельмешки горячим мясным бульоном. Накрываем крышкой и тушим при слабом кипении 5 минут.

Готовые жареные пельмени по-таджикски выкладываем на блюдо горкой. Сбрызгиваем слегка винным уксусом. Для красоты посыпаем рубленой зеленью.

Соусы к блюду

С правилами подачи такого простого калорийного блюда никаких сложностей нет. Чудесную «компанию» жареным пельмешкам составит любой томатный соус, кетчуп, сметана, майонез. Любителям острых приправ понравится сочетание уксуса с черным молотым перцем м чесноком, соевый соус с вассаби, сметана с горчицей.

Разнообразить блюдо можно более сложными многокомпонентными соусами. Например, смесью майонеза (2 ст. л.), чеснока (1 зубок) и петрушки (по вкусу).

Можно приготовить очень нежный, пикантный сырный соус. Делают его так:

1. Нежирную (15%) сметану и майонез смешивают в равных количествах.
2. Добавляют мелко порезанный маринованный огурчик.
3. Крупно рубят зелень (какую любите), высыпают в соус.
4. Натирают на мелкой тёрке любой твёрдый сыр, присоединяют к остальным ингредиентам.
5. Соус хорошо перемешивают и выливают в пиалу.

Отличным дополнениям к жареным пельмешкам станет майонезный соус с хреном и яблоками. Для его приготовления нужно смешать майонез (250 г), пюре из свежего яблока (50 г), кусочек натёртого на мелкой тёрке корня хрена (1 ст. л.) и лимонный сок (1 ст. л). Заправка к блюду получается восхитительная!

Рецепты жареных на сковороде пельменей сложностью не отличаются. Но чтобы ещё больше упростить процесс, полезно знать некоторые хитрости.

Так, чтобы пельмешки пожарились быстрее и равномерно зарумянились, покупать желательно замороженные полуфабрикаты маленького размера.

Перед приготовлением дать чуть-чуть оттаять и слегка прижать с боков пальцами. Пельмени станут плоскими, прожарятся быстрее, станут одинаково золотистыми со всех сторон.

Выкладывать пельмени на сковороду нужно только в тот момент, когда масло хорошо разогрето. Так тесто не прилипнет ко дну, а процесс готовки пойдет быстрее.

Для разнообразия вкусов перед завершением жарки пельмени можно полить томатным соусом, добавить немного лаврового листа, базилика, острого перца, гвоздики. Или посыпать кунжутными семечками.

Чтобы уменьшить калорийность блюда, готовые жареные пельмени нужно выложить на бумажное полотенце, удалив таким образом излишки жира.

Вот так совершенно простое блюдо можно разнообразить и сделать оригинальным. Приведённые рецепты и рекомендации по выбору соуса тому подтверждение. Ну а если полёт кулинарной фантазии не сдерживать, наверняка, из обычных пельменей можно создать ещё не одно вкуснейшее кушанье.

Дополнительно о тонкостях жарки пельменей можно узнать из следующего видео.

Читайте также...

Рецепт вкусных жареных пельменей. Как пожарить пельмени на сковороде, отваренные, замороженные

В этой статье мы расскажем вам, как из обычных пельменей приготовить оригинальное блюдо. Вы узнаете, как следует жарить пельмени и как делать это правильно.

Мы также поделимся секретами того, как правильно подать это блюдо, чтобы ваши родные и близкие были довольны.

Как жарить пельмени

Жареные пельмени хороши как угощение для нежданно нагрянувших гостей. Такое блюдо можно приготовить за считанные минуты. Кроме того, с ним знакомы едва ли не все бывшие студенты, а значит, такое угощение может послужить для ностальгических воспоминаний.

Чтобы приготовить жареные пельмени, вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. пельмени замороженные (магазинные или домашнего приготовления)

2. масло растительное

3. соусы и приправы – по вашему вкусу

Руководство к действию:

1. Чтобы пожарить пельмени, необходимо вынуть замороженные пельмени из холодильника. Размораживать их не нужно. Тем и удобен рецепт жарки, что за считанные минуты вы получаете готовое блюдо.

2. На плиту поставить сковороду и, разогрев её, налить растительное масло. Много масла наливать не нужно. Главное, чтобы поверхность сковороды была хорошо смазана, и пельмени не подгорели.

3. Пельмени (не размораживая) выложить на раскалённую сковороду. Жарить пельмени следует в течение 10-15 минут. При этом нужно постоянно помешивать их, чтобы пельмени не приставали к поверхности сковороды.

4. Обжаривать пельмени следует до тех пор, пока они не покроются равномерной румяной корочкой. В процессе жарки можно пробовать пельмени на готовность. Это объясняется тем, что разные сорта пельменей могут готовиться в течение разного времени.

5. Когда пельмени будут готовы, их следует подавать на стол под соусом, сметаной или майонезом. А также можно посыпать пельмени зеленью и смесью перцев.

Стоит отметить, что разные виды пельменей могут отличаться по своему «поведению» в процессе жарки. Легче всего готовятся пельмени в советском стиле в форме полумесяца с добавлением куриного мяса.

Как вкусно пожарить пельмени?

Некоторые считают, что пельмени были придуманы в Китае. Не будем спорить на этот счёт, однако китайский рецепт жарки пельменей стоит отметить и выучить. Если вы решитесь приготовить по нему пельмени, вы сможете удивить гостей необычным и оригинальным блюдом.

Китайский рецепт жарки пельменей

1. Для этого рецепта лучше всего приготовить пельмени собственноручно. В этом случае шов пельменей не следует полностью закрывать, чтобы во время жарки мясо лучше приготовилось.

2. Затем на разогретую и смазанную маслом сковороду с тонким дном следует выложить пельмени швом вверх. Залить их водой и закрыть сковороду крышкой. После того, как вода выкипит, снова залить её. Затем дождаться, когда она вновь выкипит.

3. Затем в сковороду налить растительное масло и пельмени вновь закрыть крышкой. Так пельмени жарить следует в течение 3-5 минут. Необходимо следить за тем, чтобы пельмени не подгорели. Через 5 минут пельмени достигнут готовности.

Китайские жаренные пельмени рецепт

Подавать жареные пельмени необходимо только в горячем виде. После остывания они становятся чересчур жёсткими, а значит, невкусными и никак не пригодными для употребления в пищу. Стоит также отметить, что жарить пельмени можно с различными добавками.

Как жарить пельмени оригинально

Так, можно приготовить пельмени с сыром. Для этого в середине процесса приготовления нужно добавить натёртый сыр и, закрыв крышкой, готовить в течение 5 минут на минимальном огне. Сыр придаст блюду особую нежность и пикантный вкус.

Если вы уже освоили процесс жарки пельменей, пора начинать экспериментировать с уже знакомым рецептом. К примеру, когда пельмени уже обжарятся, переложить их в форму для запекания и залить всё смесью двух взбитых яиц с двумя столовыми ложками майонеза. В эту смесь можно добавить зелёный горошек, а также свежую зелень. Форму поставить в разогретую духовку и оставить до тех пор, пока блюдо не подрумянится. Сверху пельмени можно также посыпать сыром.

В общем и целом мы видим, что простые и обычные на первый взгляд пельмени предоставляют хозяйке довольно широкий диапазон для творчества и фантазии. Так, вы можете воспользоваться предложенными выше рецептами, а можете изобретать свои собственные.

Кроме того, пельмени позволяют фантазировать с подливами, соусами и приправами. К примеру, вы можете добавлять к обжаренным пельменям не острый, а сладкий перец, нарезанный полукружьями. Такой рецепт подойдёт для тех, кто не очень любит острую пищу.

В качестве подливы к пельменям можно использовать не майонез, а сметану, смешанную с горчицей. Такой самодельный соус будет гораздо полезнее и мягче. Кстати, его можно подавать и к пельменям, приготовленным традиционным (отварным) способом. При этом такой соус не будет лишён лёгкой остроты, так подходящей к мясным блюдам. В качестве приправ можно использовать перец, лавровый лист, гвоздику, укроп и петрушку (последние лучше использовать в свежем виде), кориандр и базилик.

Такое разнообразие приправ позволяет экспериментировать и из одного продукта готовить самые разные блюда, которые придутся по вкусу всем без исключения.

Приятного аппетита!
Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Вареные пельмени – хоть и очень вкусное, но все же довольно обыденное блюдо, которым никого не удивишь. Мало кто знает, что пельмени можно еще и жарить, а те, кто знает об этом, часто отказываются от такой идеи потому, что у них не получается это правильно делать. В этой статье мы попробуем разобраться в том, как жарить пельмени, узнаем все тонкости и нюансы этого процесса. Если вы будете следовать нашим рекомендациям, все обязательно получится, и вы сможете иногда баловать себя этим калорийным, но вкусным блюдом.

Как правильно жарить пельмени – секреты приготовления блюда

• В принципе, для того чтобы пожарить пельмени, подойдет любой жир – можете использовать по своему личному вкусу, но лучше всего взять обычное рафинированное подсолнечное масло.
• Ошибка большинства тех, у кого не получилось пожарить пельмени, заключается в том, что они выкладывают их на недостаточно разогретую сковороду. Масло должно быть практически раскаленным.
• Огонь под сковородой, когда масло уже разогрелось, должен быть средним, умеренным.

Их любят взрослые, обожают дети. Они уместны дома и на природе

• Подберите правильную, толстостенную сковороду.
• Если пельмени заморожены, не размораживайте их перед жаркой.
• Жарить предварительно отваренные пельмени нужно, слегка подсушив их – выложите их на сито в один слой. Отваривать их нужно до полуготовности.
• Крупные пельмени обязательно сначала необходимо приварить до полуготовности, иначе они будут сырыми. Мелкие можно просто жарить.
• Приправляйте пельмени солью и специями за минуту-полторы до конца жарки.
• Жарить пельмени можно и во фритюре, полностью окуная их в раскаленное масло. Выложите такие пельмени сначала на салфетку или бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, а потом уже подавайте, посыпав солью, специями, зеленью.
• Пельмени, которые только что были слеплены, нет необходимости накрывать крышкой, но замороженные – обязательно.

Мало кто догадывается, что привычное всем нам близкое и родное блюдо может быть столь необычным и вкусным

Как жарить на сковороде замороженные пельмени:

1. В глубокую толстостенную сковороду или сотейник налейте довольно большое количество растительного масла (либо же положите примерно 150 грамм любого жира).
2. Дайте маслу хорошо разогреться, затем насыпьте туда пельмени и быстро накрывайте сковороду крышкой (если этого не сделать, масло начнет «стрелять», а так можно не только испачкать все вокруг, но и обжечься).
3. Когда содержимое перестанет интенсивно шипеть, нужно будет приподнять крышку в направлении на себя (чтобы не обжечься паром) и перемешать их, перевернуть каждый на противоположную сторону. Затем протушите их под крышкой еще 10–15 минут.

Читайте также:

Рецепты ароматных гренок к пиву

Как правильно пожарить сваренные пельмени:

1. Отварите пельмени до состояния полуготовности так, как это обычно делают.
2. Выловите пельмени шумовкой и сложите их стечь и обсохнуть.
3. Тем временем налейте масла и дайте ему разогреться.
4. Пожарьте пельмени так, как описано в первом способе.

Следите, чтобы посуда для жарки была вместительной, а пельмени не слипались между собой

Рецепты жареных пельменей разных народов мира

Пельмени – поистине интернациональное блюдо. Оно любимо многими народами, да и готовят его везде приблизительно одинаково с небольшими отличиями в зависимости от национальных особенностей (например, кто-то ест свинину, а у кого-то больше распространены другие виды мяса). Каждый из народов имеет свой, особый рецепт жареных пельменей. Рассмотрим самые интересные из них.

Пельмени жаренные по-китайски

Что понадобится:

• стакан муки;
• полстакана кипятка;
• 400 г свинины;
• 200 г пекинской капусты;
• 1 репчатый лук;
• 1 щепотка сахара;
• соевый соус;
• 100 мл растительного масла.

Хитрость жарки замороженных пельменей состоит в том, чтобы на самой же первой стадии готовки дать им пропитаться горячим паром

Как готовить

В глубокую миску просейте муку, немного посолите ее, добавьте 1 ст. л. масла, а также кипяток. Тщательно вымесите, чтобы тесто было однородным и эластичным. Дайте тесту немного полежать (около 15–20 минут), затем раскатайте в тонкий пласт и при помощи стограммового стакана вырежьте кружочки.

Читайте также:

Три самых лучших и полезных рецепта из свежей зелени

Нарезанную кусочками свинину перекрутите на мясорубку, добавьте в нее мелко нашинкованную пекинскую капусту, лук. Добавьте сахар и несколько столовых ложек соевого соуса. Тщательно перемешайте. Если фарш покажется вам недостаточно соленым – добавьте соли. Налепите пельменей, выкладывая начинку на кружочки теста и крепко залепляя их по краю.

На сковороде разогрейте масло, засыпьте туда пельмени и поджарьте их до образования корочки. Когда она появится, налейте в сковороду воды так, чтобы она покрыла дно. Накройте и протушите 5–7 минут. Подавайте блюдо с соевым соусом.

Узбекские пельмени во фритюре

Вам понадобится:

• 250 г пресного пельменного теста;
• 300 г баранины;
• небольшая луковица;
• растительное масло;
• соль, перец.

Пельмени должны уложиться на дне посуды в один слой, большее количество класть не рекомендуется, иначе не все они хорошо прожарятся

Как готовить

Готовое тесто раскатайте в достаточно тонкий пласт, нарежьте его на квадраты размером примерно 5х5 см. Баранину перекрутите в фарш, добавьте в него мелко нарезанный лук, посолите, поперчите и тщательно смешайте. Налепите пельменей, выкладывая фарш на центр квадрата из теста и слепляя его противоположные углы и края (должны получиться треугольники).

Завтра ведь 23-е февраля, а значит нам многое может проститься в этот праздник настоящих суровых мужчин. На 8-е марта вы же барышне завтрак готовите? Ну а значит на 23-е можете приготовить самому себе абсолютно запретное, ужасно вредное и жирное, но ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ блюдо. И тут нам пригодится знаменитая рубрика "Рецепты для профанов", она же "Веселое хрючево", она же "Едим урча"! Сегодня будем жарить пельмени!

Чтобы получилось так, как надо, тебе для начала надо взять верный альпеншток, и вырубить из льда в морозилке пачку пельменей, которую бабушка купила еще в день похорон Брежнева. На самом деле, нам неважно, какие это пельмени, поскольку традиция жарить пельмени уходит корнями в советское прошлое, когди их продавали в красно-белых картонных пачках одним слипшимся комком, и варить их не получалось, можно было только жарить, и тогда они подавались к столу в более-менее похожем на пельмени внешнем виде. Понадобится нам еще вкусовая приправа (либо соль и перец), растительное масло (которое льют), стакан кипятка и сковорода с очень плотно прилегающей крышкой. Сейчас поймете, зачем.

Ставим сковороду на средний огонь, разгогреваем в ней масло, которое надо налить так, чтобы закрывало дно, но не больше. Пока масло греется, открою вам, что этот рецепт поведала мне кастелянша второго общежития факультета башкирской филологии Роза Ильдаровна Цой. А уж она-то точно знает толк в достойном пищевом наслаждении.

Как только масло задымит, сразу вываливаем туда пельмени из пачки. Тут надо их перемешать, чтобы масло их обняло со всех сторон. Накрываем крышкой и ждем, пока на сковороде случится дружба.
Пока масло пытается подрумянить пельмени с одной стороны, расскажу вам, что кроме вот этого, правильного рецепта, существуют два основных тренда в жарке пельменей. Первая - так называемая "сырая школа". Это когда замороженные пельмени жарятв большом количестве масла. К сожалению, до готовности их довести не получается - снаружи сгорают, внутри сырые. Хотя находятся любители и такого хрючева. Идем скорее на следующую картинку, расскажу про вторую школу.

Поднимаем крышку, переворачиваем пельмени. Я обычно в этот момент начинаю в каждом из них видеть индивидуальности и даю им имена. Посмотрите, как нагло себя ведет зарумянившийся Алик, оттеснив от центра сковороды Олесю и Марата. Кстати, в этот момент надо присолить наших друзей, либо насыпать универсальной приправы. По вкусу.
Так вот, про второй тренд в пельменежарении. Эту школу называют "Внутренний Толстой". По ее канонам пельмени сначала отваривают с кореньями и изрядным пуком лаврового листа до полуготовности, а потом зажаривают в растопленном чухонском масле со стружкой сельдерея. Вкус получается забавным и приятным, но текстура пельменей в процессе обработки приобретает неприятную рыхлость и теряет баллы по шкалам "маслянистость", "урчание" и "терпкость".

У нас настал сложный момент, на который нашим вторым половинам смотреть точно нельзя. Как только вы поймете, что пельмени более-менее равномерно обжарились со всех сторон до золотистой приятной корочки, берите стакан кипятка и выливайте его в сковородку. Вода должна покрыть наших друзей до половины. Там сразу все зашипит, забурлит, и начнет брызгаться. Резко и четко, как в восьмидесятых, накрывайте сковородку крышкой и ждите, пока там все не успокоится. Пока ждете, можете взять бумажные полотенца и вытереть жирные брызги с поверхности плиты, столешницы, пола, стен и потолка.

Когда жижа успокоится, вам нужно добавить огонь до максимума, снять крышку и периодически помешивать пельмени, чтобы не подгорели. Именно в этом и состоит секрет Розы Ильдаровны - обжаренные сверху пельмени в эти несколько минут доходят до готовности и становятся шелковистыми в этой приятной масляной среде.

Красота, да? Сейчас самое время попробовать на вкус наше аппетитное варево и понять, нужно ли досаливать и доперчивать. Жидкость выкипает почти до конца, пельмени начинают приставать к поверхности сковороды, и это сигнал о готовности нашего прадничного блюда.

Вуаля. Выкладываем! Берем приправы и соусы и "едим урча" (с). Мое любимое сочетание к жаренным пельменям - сметана с аджикой. Приятного аппетита, пацаны! Не забываем готовить по моим рецептам для профанов и писать мне о результатах)

И не забудьте рассказать этот великий рецепт своим друзьям! Они скажут вам спасибо, дадут много денег и почета! С праздником!)

Есть много причин разобраться в том, как жарят пельмени. Во-первых, это очень вкусное и сытное, пусть и калорийное блюдо. Во-вторых, это отличное угощение для внезапно нагрянувших гостей, которое несложно сделать «на скорую руку». Наконец, это прекрасная возможность реализовать кулинарные фантазии. В этой статье мы расскажем, как пожарить пельмени правильно.

Как жарить пельмени, чтобы получить аппетитную корочку?

Ингредиенты

Пельмени 1 упаковка Лавровый лист 2 штук(и) Сливочное масло 1 кусочек Перец горошком 2 штук(и)

• Количество порций: 1
• Время приготовления: 10 минут

Сколько жарить пельмени и как это делать правильно

Пельмени очень калорийны, а жареные – вдвойне. Поэтому сытное и аппетитное блюдо не стоит делать ежедневным ужином, оставьте его на особый случай. Чтобы уменьшить калорийность жареного продукта выложите его вначале на бумажную салфетку: она впитает в себя излишки масла.

Если вы готовите замороженные пельмешки, дайте им немного оттаять. Для этого разложите их на столе на четверть часа. Затем сожмите каждую рукой: так продукт лучше прожарится.

Первый вариант получится хрустящим, второй - мягким. Что лучше – дело вкуса.

Опытные кулинары рекомендуют обжаривать продукт четверть часа. Бросайте его на раскаленную сковороду с хорошо нагретым маслом. Не накрывайте крышкой, огонь поставьте средним. Готовность легко определить по появлению румяной корочки.

Как следует жарить пельмени

Любители аппетитной корочки предпочитают обжаривать замороженные пельмешки. Дайте им оттаять 10-15 минут, затем раскалите сковородку и налейте растительное масло. Когда оно нагреется, чуть умерьте огонь.

Бросьте полуфабрикат на сковороду так, чтобы пельмешки не прилегали друг к другу слишком близко, иначе они склеятся. Добавьте соль и специи, ваши любимые приправы. Обжаривайте по три минуты с каждой стороны. Затем залейте в емкость 150 мл кипяченой воды, бросьте лавровый листочек и пару горошин душистого перца.

Накройте сковородку крышкой, сделайте пламя сильнее. Дождитесь, пока жидкость испарится и не выключайте газ еще 2-3 минуты, чтобы пельмешки подсохли и покрылись корочкой.

Как жарить пельмени после варки? Для начала отваривайте полуфабрикат 10-15 минут с солью и специями. Затем разогрейте сковороду и положите на нее кусочек сливочного масла. Когда оно растает, всыпьте пельмешки. Поджаривайте их, постоянно помешивая, до появления золотистого румянца.

Жареные пельмени – вкусное и простое блюдо, которое оценят и гости, и домочадцы. Они хороши и для будничного ужина, и для торжественных случаев, когда гости пришли неожиданно.

Пельмени относятся к экономным, сытным и вкусным блюдам. В качестве начинки используется мясо, грибы, тушёные овощи. Благодаря внушительному выбору можно разнообразить рацион. Многие хозяйки предпочитают обжаривать заранее отваренные или мороженые пельмени. На сегодняшний день существует масса рецептов, которые легко воплотить в реальность. Рассмотрим главные особенности по порядку, приведём практические рекомендации.

Простой способ обжаривания пельменей

• свежий укроп - 1 пучок
• пельмени - 650 гр.
• масло оливы - по факту (в зависимости от размера сковороды)
• молотый перец - 3 гр.
• соль - 20 гр.

1. Подберите широкую сковороду с высокими бортами. Налейте в ёмкость масло таким образом, чтобы оно возвышалось на 2-3 см. Хорошо раскалите состав на среднем огне.
2. Оставьте пельмени на 10 минут при комнатной температуре, чтобы они оттаяли. После этого выложите полуфабрикат в масло, придерживаясь одного ряда. Убавьте конфорку до минимума.
3. Обжаривайте пельмени около 20-25 минут, при этом постоянно переворачивайте продукт (каждые 3-5 минут). Такой ход обеспечит равномерную обжарку.
4. По истечении заданного срока выключите плиту, присыпьте блюдо перцем и солью. Добавьте вымытый и рубленый укроп, перемешайте. Накройте крышкой, дайте постоять 5 минут.
5. В это время выстелите плоское блюдо бумажными полотенцами. Извлеките готовый продукт шумовкой, оставьте полежать для стекания масла.

Жареные пельмени с сыром

• кефир жирностью от 3,2% - 90 мл.
• замороженные пельмени - 600 гр.
• чеснок - 8 зубчиков
• зелёный лук - 30 гр.
• сметана (жирность 20-25%) - 90 гр.
• фильтрованная вода - 160 мл.
• соль - 10-12 гр.
• твёрдый сыр - 120 гр.
• растительное масло - 75 мл.
• приправа (любая) - 5-8 гр.
• специя «4 перца» - 2 гр.
• майонез нежирный - 90 гр.

1. Приготовление блюда начинается с соуса, потому что в процессе обжаривания пельменей состав для заливки должен немного постоять. Для начала очистите чесночные зубья, порубите дольками и пропустите через пресс. Добавьте сметану, кефир и майонез, вымешайте до однородности.
2. Приплюсуйте к жидкости смесь перцев и любимую приправу по вкусу. Прикройте миску с составом пищевой плёнкой, отставьте для настаивания на полчаса.
3. Начинайте приготовление пельменей. Оставьте полуфабрикат на четверть часа, чтобы тесто немного оттаяло. Когда указанное время истечёт, приготовьте сковороду, залейте в неё масло и воду, раскалите.
4. Отправьте в посуду пельмени, прикройте крышкой, выставите минимальный обогрев. Тушите около 7 минут, периодически встряхивая термостойкую тару.
5. Теперь откройте крышку, перемешайте пельмени, томите ещё 7 минут. Дождитесь момента, когда вся вода выкипит. Далее всыпьте соль, обжаривайте со всех сторон до появления румяной корки. Если масла мало, влейте ещё.
6. Когда полуфабрикат дойдёт до нужной степени готовности, выключите конфорку. Разложите пельмени рядом друг с другом, присыпьте их тёртым сыром и накройте. Дайте постоять, чтобы сыр полностью растаял (около 5 минут).
7. Разложите готовое блюдо по тарелкам, присыпьте нашинкованным зелёным луком. Вы можете полить пельмени соусом или подавать его отдельно в глубокой пиале.

• чеснок - 0,5 головки
• замороженные пельмени - 550 гр.
• жирная сметана (от 20%) - 170 гр.
• свежий укроп - 30-35 гр.
• молотый перец (чёрный) - 3 гр.
• репчатый лук - 3 шт.
• питьевая вода - 500-600 мл.
• соль - 30 гр.
• молоко жирное (от 3,2%) - 265 мл.
• масло оливковое - 60 мл.
• мука - 25 гр.

1. Подберите глубокую сковородку с антипригарным покрытием, влейте воду и доведите до кипения. Посолите, поперчите, дождитесь растворения крупинок.
2. Убавьте мощность, достаньте замороженные пельмени и сразу отправьте их в ёмкость. Прикройте посуду, выставите конфорку на среднюю отметку, варите 5 минут.
3. По истечении времени слейте жидкость, добавьте масло, раскалите его. Очистите и нашинкуйте лук удобным способом, отправьте на обжарку. Томите пельмени с луком до золотистой корки, постоянно помешивая.
4. Пока блюдо обжаривается, начинайте готовить соус. В глубокую миску влейте молоко, добавьте сметану, всыпьте муку. Взбейте состав миксером до получения однородности.
5. Добавьте перец, рубленый укроп, измельчённый чеснок, посолите. Теперь залейте приготовленным соусом жарящиеся пельмени, убавьте мощность конфорки до минимума. Закройте крышкой, тушите 10 минут.

Жареные пельмени в панировочных сухарях

• яйцо куриное - 4 шт.
• пельмени замороженные - 650 гр.
• перец измельчённый - 5 гр.
• масло растительное (для жарки) - по факту
• зелень (любая) - 1 пучок
• молоко жирностью от 2,5% - 130 мл.
• сухари для панировки - 60 гр.
• соль - 15 гр.

1. Заранее охлаждённые яйца смешайте с молоком, добавьте соль. Взбейте массу миксером до получения плотной пены. Извлеките пельмени из морозилки, оставьте на 10 минут для частичного оттаивания.
2. Приготовьте плоское блюдо, высыпьте в него сухари для панировки, сформируйте горочку. Теперь каждый пельмень нужно обвалять сначала во взбитой молочной массе, затем в сухарях.
3. Раскалите масло в глубокой сковородке, выложите пельмени для обжаривания. Они должны быть покрыты маслом наполовину, такой ход обеспечит равномерную обработку. Выставите минимальный огонь, обжаривайте пельмени 20 минут.
4. Переворачивайте их каждые 5 минут, не допуская пригорания. Примерно через четверть часа после начала приготовления добавьте специи по вкусу. Подавайте к столу под рубленым укропом или петрушкой.

• укроп - 40 гр.
• чёрный молотый перец - 4-5 гр.
• пельмени замороженные - 600 гр.
• крутой кипяток - 220 мл.
• соль - 15 гр.
• масло оливы - 80 мл.

1. Приготовьте глубокую антипригарную сковородку, влейте в неё масло, раскалите. Выложите пельмени одним рядом, прикройте крышкой, тушите на минимальной мощности 3 минуты.
2. По истечении срока перемешайте блюдо, чтобы каждая сторона покрылась маслом. После обжаривания пельменей с одной стороны до румяной корки, переверните блюдо и сразу посолите, добавьте чёрный перец.
3. Когда вторая сторона подрумянится, влейте в посуду кипяток. Пельмени не должны плавать в воде, достаточно прикрыть их наполовину. Сразу прикройте посуду крышкой, тушите 3 минуты до прекращения характерного бурления.
4. Теперь прибавьте мощность до максимальной отметки, откройте крышку и дождитесь испарения воды. Обжарьте полуфабрикат в течение 2 минут, выключите конфорку, присыпьте зеленью.

Жареные пельмени во фритюре

• масло растительное - по факту
• сметана жирная - 60 гр.
• майонез - 70 гр.
• перец молотый - по вкусу
• огурец-корнишон (маринованный) - 3 шт.
• укроп свежий - 20 гр.
• чеснок - 4 зубца (по желанию)
• пельмени - 650 гр.
• соль - 15 гр.

1. По возможности выбирайте для обжаривания домашние пельмени среднего размера. При приготовлении во фритюре они будут напоминать миниатюрные чебуреки. Добавьте в тесто водку, чтобы оно не впитывало слишком много масла.
2. Приготовьте глубокую кастрюлю, влейте растительное масло, чтобы при жарке пельмени в нём плавали. Раскалите состав на средней мощности, затем оцените готовность. Опустите край полуфабриката в масло, если оно забурлило, можно начинать обжаривание.
3. Отправляйте замороженные пельмени в масло порционно, чтобы они не соприкасались между собой (во избежание слипания). Помешивайте на всём протяжении готовки. Когда полуфабрикат приобретёт золотистый оттенок (около 5 минут), извлеките его шумовкой.
4. Выложите на плоское блюдо, выстеленное бумажными полотенцами либо салфетками. Оставьте на 3 минуты до стекания жира, затем раскладывайте по тарелкам. В это время можно отправить на жарку вторую и последующую порции.
5. Приготовьте соус к пельменям. Смешайте майонез со сметаной, взбейте миксером. Пропустите через блендер или натрите на тёрке маринованные корнишоны, добавьте к предыдущей массе. Посолите, поперчите, всыпьте рубленый укроп и измельчённый чеснок (по желанию).

1. Пельмени без обжарки относятся к калорийным блюдам. Если прибавить к этому термическую обработку на сковороде, можно сильно прибавить в весе. Чтобы исключить подобное явление, после обжарки выкладывайте готовое блюдо на бумажные полотенца для стекания излишков жира.
2. Как было упомянуто ранее, обжарке подвергаются и замороженные пельмени. Перед тем как отправлять их на сковородку, выдержите полуфабрикат при комнатной температуре 10-15 минут. После частичного размягчения теста сожмите пельмени пальцами, чтобы они приняли приплюснутую форму. Такой ход позволит тщательно прожарить блюдо, не пересушивая его.
3. Если есть возможность, обжаривайте пельмени во фритюре. При неимении данного приспособления воспользуйтесь мультиваркой, в комплекте с прибором идёт сеточка для приготовления картошки-фри. В конечном итоге вы получите миниатюрную копию беляшей или чебуреков.
4. Пельмени имеют свою классификацию, которую необходимо учитывать. Если вы покупаете блюдо, а не лепите его самостоятельно, обращайте внимание на пометку «А» или «Б». В первом случае полуфабрикат содержит порядка 75-80% мяса, во втором - от 55 до 75%, что тоже неплохо.
5. Чтобы сократить длительность приготовления, выбирайте не стандартные, а мини-пельмени. Они приготовятся в 2-3 раза быстрее и сохранят свой сок. При этом для обжарки используйте кукурузное или оливковое очищенное масло, которое не имеет запаха.
6. Если обжаривание проводится с добавлением воды, вы можете смешать жидкость с томатной пастой. Она придаст конечному продукту оригинальное послевкусие и сочность. Чтобы сделать корочку мягкой, перед подачей к столу оставьте пельмени на 3 минуты под крышкой.
7. Пельмени обжариваются в большом количестве масла, никак иначе. При этом их необходимо постоянно переворачивать. Извлекается готовое блюдо при помощи шумовки или сеточки для фритюра. Не стоит забывать, что калорийность жареных пельменей составляет 230-300 Ккал.
8. Вы можете приготовить к пельменям соус. Для этого смешайте 180 мл. сливок высокой жирности с 45 гр. коньяка, добавьте 30 мл. соевого соуса и любимые приправы. Отправьте на плиту, варите 7 минут.

Рассмотрите простой способ обжаривания замороженных пельменей на сковороде. Приготовьте блюдо с тёртым сыром и зеленью, репчатым или зелёным луком, сметаной. Сделайте коньячный или чесночный соус, обжарьте полуфабрикат в панировочных сухарях, на воде или во фритюре. В процессе готовки следите за количеством масла, при необходимости добавляйте его. Блюдо не должно томиться на сухой сковороде.

Видео: как вкусно пожарить пельмени

Как вкусно пожарить пельмени на сковороде

Замороженные или только что слепленные пельмени можно не только отварить, но и пожарить до аппетитного золотистого цвета. Есть несколько способов как пожарить пельмени на сковороде. Для этого можно использовать обычную сковороду, желательно с утолщенным дном, или фритюрницу. Количество пельменей должно соответствовать размеру посуды, чтобы они уместились одним слоем на дне, причем не слишком близко друг к другу.

Замороженный продукт нужно предварительно подержать на столе до размягчения теста, а затем каждый пельмень слегка прижать, тогда фарш внутри прожарится равномерно. Если времени на это нет, можно прямо из морозилки укладывать их на сковороду.

[contents]

Как жарить пельмени на сковороде

Обычный способ жарки пельменей

На хорошо прогретую сковороду налить масло растительное или положить кусочек сливочного масла, равномерно распределить по дну и в один слой уложить пельмени. Будьте аккуратны, так как при этом горячий жир «разбрызгивается» и может попасть на руки. Через несколько минут, когда на одной стороне образуется румяная корочка, переверните каждый пельмень и обжарьте с другой стороны до образования золотистого цвета. Разложите по тарелкам и по своему вкусу украсьте зеленью, посыпьте специями или полейте соусом, который вы используете для мясных блюд.

Идеально подойдут пельмени мелкие или те, что были слеплены с помощью специальной формы для равиоли: в них нет толстого «хвостика» теста, который плохо прожаривается. Если пельмени крупные, вначале прожарьте их с каждой стороны по 5 минут, закрыв крышкой, а затем доведите до готовности, убрав ее.

Жареные пельмени в сметане

В разогретое масло укладываем пельмени и слегка обжариваем, по 2-3 минуты с каждой стороны. Добавляем 3-4 ложки сметаны, накрываем крышкой и даем им потомиться минут 5, затем крышку убираем, ждем, пока сметана выпарится, и доводим до готовности, также обжаривая до золотистого цвета с двух сторон. Впитавшаяся сметана придаст пельменям необычайно мягкий вкус. Приправьте зеленью свежей и специями.

Пельмени, жареные с добавлением воды

На дно сковороды с разогретым маслом аккуратно уложите пельмени и обжарьте до румяной корочки по 3 минуты с каждого бока. Влейте кипящую воду, чтобы она покрыла пельмени наполовину, накройте сковороду плотно крышкой и прибавьте огонь. Для аромата можно добавить лавровый лист, томатную пасту, несколько горошин перца. После того, как вся вода испарится, продолжайте обжаривать пельмени до приобретения тестом золотистого цвета.

Пельмени с жареным луком на сковороде

Две крупных луковицы порежьте полукольцами и поджарьте на сливочном масле до размягченного состояния. Можно делать это под крышкой, чтобы лук сильно не пережарился. Затем на него уложите пельмени, слегка подсолите и перемешайте. На слабом огне под крышкой обжаривайте минут 5-7 до образования золотистого цвета, переверните, при необходимости добавьте масла и доведите до готовности. Затем сразу выложите на тарелки и посыпьте свежим укропом.

Жареные отварные пельмени

Если хотите, чтобы тесто в пельменях после обжарки было мягким, предварительно отварите их в воде с добавлением соли, лаврушки и перца горошком. Минут через 5-7 (все зависит от размера пельменей) откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. В разогретом масле на дне обычной сковороды разложите пельмени и обжарьте их с двух сторон так, чтобы тесто приобрело золотистый цвет.

Если от ужина или обеда остались сваренные пельмени, вместо микроволновки разогрейте их на сковороде и получите невероятно вкусное блюдо, которое можно полить соусом или посыпать свежей нарубленной зеленью.

Пельмени, жареные во фритюре

Для этого рецепта пельмени лучше слепить дома, а не использовать магазинные.

Если при лепке пельменей в тесто добавить немного водки, оно не впитает в себя много жира.

В глубокую сковородку налейте масло до половины бортиков, хорошо его разогрейте и опускайте в него пельмени небольшими порциями, чтобы масло покрывало их все. На небольшом огне обжаривайте до золотистого цвета (минут 5-7, чтобы приготовилось и тесто, и фарш), возьмите шумовку и выложите их на бумажное полотенце. Когда излишки масла впитаются в него, переложите пельмени на тарелки и подайте к ним соус. Его можно приготовить так: в тщательно смешанные майонез и сметану (по две ложки) добавьте порезанный укроп и маринованные мелко натертые корнишоны.

Жареные пельмени подают со сметаной (для уменьшения калорийности в нее можно добавить горчицу), кетчупом, майонезом или соусом для мясных блюд. Их украшают зеленью, посыпают специями или тертым сыром. Можно к ним подать и овощной соус, приготовленный на красном сухом вине из лука и болгарского перца.

Узнаем как жарить пельмени на сковороде: рецепт приготовления с фото

Мало найдется таких блюд, которые популярны и любимы на столько, как пельмени. Но многие из нас думают, что способ их приготовления всего один - отварить в воде. Это далеко не так! Мы расскажем вам, как жарить пельмени! Такая готовка не только позволит по-другому раскрыть вкус любимого блюда, но и разнообразить его новыми оттенками. Жареными пельменями можно не только отобедать, но подать такое блюдо с аппетитной хрустящей корочкой и сочным мягким мяском внутри к праздничному столу.

Как правильно жарить пельмени?

Давайте сначала разберем азы этого нехитрого, но все же известного не каждому процесса:

• Для жарки годятся как замороженные, так и уже вареные продукты. Разница тут будет только в корочке. В первом случае она будет хрустящей, а во втором - более размягченной.
• Сколько жарить пельмени? Вы потратите от 15 до 20 минут. Время зависит от толщины, размера продукта. Готовность легко можно определить и по зарумянившимся пельменным бокам.
• Предварительно обязательно нужно разогреть сковороду. И залить ее достаточным количеством масла - подойдет любимое вами растительное.
• Выставляем средний огонь.
• Ошибкой будет закрывать сковороду все время крышкой, чтобы ускорить жарку - аппетитной хрустящей корочки в этом случае не видать.

Жарка замороженного полуфабриката

Как жарить пельмени правильно? Гурманы обязательно скажут вам прежде всего использовать замороженный продукт. А причина этого - заветная золотистая хрустящая корочка.

Вот как мы поступим:

1. Разогрейте сковороду, покройте ее дно растительным маслом.
2. Выложите на нее пельмешки, сохраняя между ними небольшое расстояние - чтобы не слиплись.
3. Не забудьте посолить продукт. Можно и нужно посыпать молотым перцем или другой любимой специей.
4. Как пельмешки начнут характерно шипеть, убавьте огонь до среднего.
5. С каждой стороны полуфабрикат обжаривается примерно по 3 минуты. Это мы делаем для той хрустящей корочки.
6. Теперь залейте пельмени водой - примерно на 0,5 см.
7. На этом этапе прибавьте вкуса, поместив в жидкость горошинки перца, лавровые листья.
8. Вот теперь сковорода накрывается крышкой - увеличьте при этом огонь конфорки. Блюдо пропаривается, чтобы хорошенько прожарить мясо.
9. Такое тушение продолжается, пока вся вода не испарится. Обычно на это тратится не больше 5 минут.
10. Теперь можно отложить крышку. Снова займемся корочкой - подсушите пельмешки, обжарив их с каждой стороны без воды по 3 минуты.

Кстати, еще один совет от гурманов - как жарить пельмени. Воду в этом рецепте вполне можно заменить на жидкую сметану! Молочный продукт впитается в тесто, сделав его вкус более насыщенным.

Жарка во фритюре

Для этого случая мы советуем вам взять домашние пельмени. Лучше всего самые крупные изделия, тогда результат будет похож на сочные мини-чебуреки. И небольшой секрет: если вы готовите пельмени специально для жарки, то перед замешиванием добавьте в тесто немного водки. Это поможет ему меньше впитывать в себя жир при готовке.

А теперь - как жарить пельмени на сковороде:

1. Возьмите для готовки глубокую кастрюлю (чтобы жир не разбрызгивался по всей кухне). Налейте масла с таким расчетом, чтобы полностью погрузить в него пельмень.
2. Как проверить готовность масла к процессу? Подцепите на вилку один из пельменей и опустите его краешек в жир. Если масло как следует нагрелось, вокруг кусочка теста сразу появится хоровод пузырьков.
3. Пельмени опускаются в раскаленный жир небольшими порциями, аккуратно. Расположите их на дне кастрюли так, чтобы они не касались краешками друг друга.
4. Пельмешки должны быть полностью покрыты маслом. В процессе приготовления не забывайте их помешивать, переворачивать.
5. Жарят пельмени во фритюре порядка 5-7 минут. О готовности вам скажет появившаяся золотистая корочка.
6. Достаются из кастрюли и выкладываются на блюдо пельмени шумовкой.
7. Предлагаем вам предварительно разложить продукт на нескольких слоях хорошо впитывающей бумаги, чтобы избавить его от лишнего жира. Промакивать таким образом пельмени достаточно несколько минут.

Кстати, к блюду хорош будет такой соус: сметана и майонез, смешанные в равных долях, с добавлением натертых на терке двух огурчиков-корнишонов. Дополнительный вкус придаст мелко накрошенная зелень.

Жарка с сыром

Рецепт очень прост, но позволяет побаловать себя новым оттенком вкуса привычного блюда.

Итак, как жарить на сковороде замороженные пельмени здесь:

1. Первым делом в подходящую кастрюлю наливается вода. Жидкость доводится до кипения.
2. Всыпьте поваренную соль и запустите пельмени.
3. Нет, мы не будем их варить - нам важно довести продукт до стадии полуготовности. На это достаточно 5 минут.
4. Слейте воду через дуршлаг, а пельмешки откиньте обратно в кастрюлю.
5. Теперь разогреваем сковороду - лучше растопить на ней немного сливочного масла.
6. Теперь выложите на нее наши полусваренные пельмени. Придайте пикантности своими любимыми специями.
7. Поджаривать блюдо надо до той степени, пока оно не станет светить румяными боками. Если сливочного масла оказалось мало, то ничего страшного нет в том, чтобы долить растительное.
8. Теперь натрите сыр на мелкой стороне терки.
9. Выложите пельмени в блюдо для подачи. Посыпьте их сверху тонким слоем приготовленного сыра.
10. Дополнительно можно порубить зелень. Она очень эстетично будет смотреться на расплавленном сыре.

Жарка "по-китайски"

Сразу скажем, что для этого рецепта жареных пельменей больше подходят полуфабрикаты собственного производства. И одна хитрость - не закрывайте полностью шов с одной стороны при лепке. Это нужно, чтобы мясо лучше прожарилось.

И вот она, жарка пельмешек "по-китайски":

1. Разгрейте сковороду, налейте около двух столовых ложек предпочитаемого растительного масла.
2. Пельмени мы выкладываем на дно емкости так, чтобы они были кверху швом. Поэтому неплохо их предварительно подходяще размять руками, дабы продукт держался в такой форме.
3. Осталось залить водой и накрыть крышкой.
4. Крышку со сковороды мы убираем, когда выкипит вся жидкость.
5. После этого снова наливаем немного воды и еще раз дожидаемся ее полного выкипания.
6. Добавьте еще растительного масла, снова накройте крышкой, тушите 3-5 минут.

Затем блюдо выкладывается в тарелки - кушают его, покуда оно горячее. Можно использовать традиционные китайские палочки для еды. И, конечно, не забудьте о мисочке с соевым соусом.

Жарка с лучком

И еще хороший рецепт. Жарим пельмени на сковороде так:

1. Почистите пару крупных луковиц, нарежьте продукт полукольцами.
2. Налейте в сковороду масла, разогрейте.
3. На среднем огне поджарьте лук до мягкого состояния - продукт не нужно зажаривать.
4. Выложите теперь замороженные пельмешки. Посолите, добавьте специй.
5. Если нужно, долейте еще масла.
6. Уменьшите огонь до минимального. Так жарьте пельмени, накрыв сковороду крышкой, 10-15 минут. Не забывайте переворачивать.
7. О готовности скажет золотистый цвет теста.

Пельмешки подаются к столу сразу после приготовления. Неплохо посыпать их мелко нарубленной зеленью.

Жарка в овощном рагу

Немного сложнее, но очень вкусно! Приготовьте ингредиенты:

• Три красных болгарских перца.
• Два желтых болгарских перца.
• Лук репчатый - две головки.
• Красный перец горький - 2 стручка.
• Оливковое масло.
• Пельмени - 0,5 кг.
• Сухое красное вино.
• Специи по вкусу.

А теперь приготовление:

1. Пять минут проварите пельмени в подсоленной воде.
2. Лук нарезается кубиками.
3. Сладкие перцы очищаются шинкуются. Горькие ножом разрезаются на тонкие полоски.
4. Разогрейте на сковороде оливковое масло, поместите туда овощную массу.
5. На минимальном огне обжаривайте 5 минут, после чего добавьте соль и специи.
6. Долейте вина (можно заменить на столовый уксус).
7. Немного потушите и переложите в отдельную посуду.
8. Теперь время обжарить пельмени (можно со сметанкой) до золотистой корочки.
9. Пельмешки подаются к столу в тушеных овощах.

Соусы для жареных пельменей

Вкус блюда подчеркнет любой из этих соусов, что вы легко можете сделать самостоятельно:

• Яблочный с хреном (майонез, яблочное пюре, мелко протертный хрен, лимонный лок).
• Сырный (майонез, сметана, сыр, протертый маринованный огурчик, зелень).
• Чесночный (майонез, протертый зубчик чеснока, зелень).

Советы на заметку

Мы с вами узнали, как жарить пельмени на сковороде. Хотим также поделиться рядом советов, которые помогут приготовить вкусное блюдо, а также узнать о нем больше:

• Жареные пельмешки - кушанье не на каждый день. Все дело в их калорийности - порядка 200-300 Ккал на 100 г продукта. Поэтому, если вы следите за фигурой, кушать такое блюдо лучше всего изредка.
• Совет в тему - как сделать обжаренные пельмени менее калорийными. Для этого нужно просто избавить их от лишнего жира! После жарки продукт выкладывается на несколько слоев бумажных полотенец или салфеток. Эта масса и впитает в себя жировые излишки.
• Перед тем как жарить замороженные пельмени, дайте продукту время немного оттаять. Для этого разложите его на разделочной доске, подождите хотя бы четверть часа перед готовкой. Как только пельмешки помягчеют, аккуратно сплюсните их - чем продукт тоньше, тем он лучше прожарится.
• Неплохой вариант - воспользоваться вместо сковороды фритюрницей. В результате вы получите блюдо, в миниатюре повторяющее чебурек или беляшик.

Рекомендации по выбору пельменей

И еще несколько советов в тему:

• Если вы не делаете пельмени сами, а покупаете их в магазине, первым делом смотрите на категорию полуфабриката на упаковке. Самая лучшая тут "А" - в фарше будет не менее 80 % натурального мяса. Чуть ей уступает категория "Б" - в таких пельмешках содержание мяса варьируется от 60 до 80 %.
• А вот полуфабрикаты классов "В", "Г" и "Д" мы вам приобретать не рекомендуем. Почему? Это всего лишь имитация настоящих пельменей, так как продукты содержат очень небольшой процент натурального мяса. Производитель заменяет его в фарше крупами, соей, добавляет ароматизаторы. Такой продукт точно не полезен и не питателен.

Жареные пельмени - прекрасная вариация любимого блюда. Каждый из представленных рецептов позволит по-своему подчеркнуть его вкус.

Узнаем как пожарить пельмени: полезные советы

Вареные пельмени знакомы каждому человеку. Питательное и простое блюдо любят взрослые и дети. Сегодня их уже не нужно лепить самостоятельно, можно купить в магазине и в любой момент использовать для приготовления быстрого и вкусного ужина. А если они надоели, то хозяйке нужно срочно изучать, как пожарить пельмени. Это позволит придать блюду совершенно новую нотку.

Если вы на диете

Сразу хочется отметить, что в таком виде они становятся намного вкусней и аппетитней. А к тому же, еще и намного калорийней. И если вы следите за своей фигурой, то лучше всего обратите внимание на пельмешки из куриного фарша, приготовленные в воде или на пару.

Если же хочется разнообразить рацион, то следует не только соблюдать меру, но и выбрать подходящий вариант, как пожарить пельмени. Это можно сделать на сковороде, в мультиварке, во фритюрнице. От этого зависит вкус и калорийность, поэтому необходимо к этому вопросу подойти очень внимательно.

С чем можно пожарить пельмени

Как и в случае с любым другим блюдом, здесь у каждой хозяйки есть довольно большое поле для экспериментов. Их можно обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием либо добавить на нее сливочное масло. Неплохой вкус будет у пельмешек и на растительном масле, на животном жире.

Но это еще не все. Выбирая, как пожарить пельмени, нужно принимать во внимание, что их можно приготовить:

• с овощами;
• со шкварками;
• с луком;
• с яйцами;
• с сыром;
• с зеленью;
• с грибами.

Помимо этого, вы можете добавить немного бекона или копченостей. А можно залить готовые пельмени сметаной и немного потушить. В результате каждый раз будет получатся совершенно новое блюдо, которое снова будет воспринято на ура.

Предварительная обработка

Так как пожарить пельмени на сковороде можно четырьмя основными способами, кратко рассмотрим их все, чтобы у читателя сложилось собственное мнение.

• Можно отварить пельмени до готовности, после чего переложить их на разогретую сковороду, чтобы образовалась аппетитная корочка. Этот вариант обычно выбирает молодая хозяйка, которая очень переживает, чтобы блюдо не оказалось в результате сырым. В этом случае они получаются мягкими и сочными, но теряют некоторое очарование. Сразу чувствуется, что их предварительно варили.
• Можно сварить до полуготовности и потом обжарить. В этом случае они будут мягкими, но корочка получится довольно плотной и хрустящей. И помните, что только на практике вы сможете понять, как вкусно пожарить пельмени. Здесь играет роль время и температура обжаривания, выбранное масло и многие другие факторы.
• Свежеслепленные пельмени можно смело отправлять на сковороду и обжаривать. В этом случае корочка будет упругой и хрустящей, что никогда не получится при обжаривании вареных.
• Замороженные. Если у вас в морозилке лежат пельмени, то можно это блюдо приготовить из них. Предварительно их нужно слегка разморозить, что не потребует много времени.

Как видите, вариаций очень много. А еще существует множество соусов с которыми их можно подавать.

Основные правила

Их не так много, поэтому каждая хозяйка может разобраться с тем, как вкусно пожарить пельмени на сковороде.

• Сколько времени нужно обжаривать? Это зависит от размеров продукции. Но в среднем это не отнимает больше 15 - 20 минут.
• Если вы берете замороженный продукт, то перед этим пельмени нужно разложить на бумажном полотенце на 15 минут.
• Во время приготовления не нужно накрывать сковороду крышкой, иначе под ней скапливается жидкость, которая будет "стрелять".
• По этой причине нельзя выкладывать пельмени из морозилки в раскаленное масло.

Что делать, если пельмени замороженные

Как пожарить пельмени из морозилки? Именно такой вариант приготовления ужина и будет самым востребованным, потому как сегодня у большинства хозяек на всякий случай лежит пакетик пельменей. Перед тем, как разогревать сковороду, выложите их на бумажное полотенце и оставьте на 10 минут.

После этого можно ставить на огонь сковороду. Как раз к тому времени, когда она разогреется, пельмени будут готовы к приготовлению.

Как пожарить замороженные пельмени на сковороде, чтобы они получились красивыми, золотистыми и очень вкусными? Для этого нужно взять толстостенную сковороду и хорошо ее разогреть. На дно добавить немного растительного масла, установить средний огонь. Слишком накаливать ее не стоит, нам нужна хрустящая корочка, но она не должна пригореть.

Особенности размещения

Чтобы отварить пельмени, не нужно деликатничать. Просто вытряхивайте пакет непосредственно в кипящую воду, солите и размешивайте, чтобы они не слипались.

Но если вы задумались, как вкусно пожарить замороженные пельмени, то о таком способе можно смело забыть. После недолгой разморозки, как описано выше, их нужно аккуратно выложить по всей поверхности сковороды. Не нужно размещать их очень плотно, иначе потом будет сложно переворачивать.

С каждой стороны необходимо обжаривать по три минуты. За это время они покроются хрустящей аппетитной корочкой. После этого нужно налить воды, которая доходит до середины пельмешка, который лежит на боку. Больше не нужно, иначе жидкость не успеет выпарится. Если вы хотите добавить вкуса, то воду можно смешать с майонезом или сметаной.

Примерно пять минут потребуется для того, чтобы пельмени пропарились в этом соусе. Тогда фарш внутри не будет сырым. Лишняя жидкость испарится и останется только довести блюдо до готовности, чтобы они зажарились получше.

Обжариваем вареные пельмени

Этот вариант очень выручает в том случае, если они остались от обеда и хочется немного обновить блюдо к ужину. Но можно и сразу после кастрюли отправить пельмешки на сковороду. Это придаст им оригинальный вид и вкус.

Инструкция:

• Вскипятите воду и опустите пельмени в кипяток. После этого нужно помешивать, чтобы пельмени не прилипали.
• Если они домашние и тесто замешивалось на яйцах, то допустимо поварить 5 - 7 минут. А вот с магазинными можно ограничится тремя минутами, иначе потом тесто развалится - и вы получите фрикадельки с сочнями.
• Не торопитесь выкладывать их сразу на сковороду. Сначала необходимо слить воду и немного обсушить каждый при помощи бумажного полотенца.
• На сковороду налить пару ложек растительного масла, можно добавить немного сливочного для вкуса.
• На сковороду выкладывают пельмени, присаливают по вкусу и посыпают любимыми приправами. Теперь нужно обжарить их до румяной корочки.

Простая лазанья

Действительно, очень напоминает итальянское блюдо этот оригинальный рецепт. Как пожарить пельмени с сыром, чтобы удивить и порадовать гостей? Об этом - далее.

Вам потребуется следующий набор ингредиентов:

• пельмени - 400 г;
• вода - 200 г;
• сыр - 100 г;
• соль и специи по вкусу;
• растительное масло - 45 г.

Этот рецепт предлагает немного изменить технологию приготовления. Пельмени нужно немного подержать на воздухе. Не требуется ждать полного оттаивания, достаточно, чтобы сошла изморозь.

Далее их выкладывают на сковороду и заливают водой. Добавляют специи и накрывают крышкой на 15 минут. То есть отваривание происходит сразу в сковороде. За это время вода выпаривается. После этого открывают крышку, добавляют масло и обжаривают их по три минуты с каждой стороны. Остается посыпать зеленью, добавить немного томатного соуса и обильно посыпать тертым сыром. Накрыть крышкой и выключить огонь.

Пельмени-фри

Это оригинальное блюдо. Пельмени получаются сочными, ароматными, с золотистой хрустящей корочкой. Немного похожи на маленькие чебуречки. Но лепить в этом случае их придется самим, для этого рецепта не подходят замороженные полуфабрикаты. Кроме того, нужен сотейник с толстыми стенками и очищенное масло без запаха.

Наливайте масло щедро, пельмени должны в нем плавать. И, конечно, потребуется хорошо прокалить его. Теперь начинаем по одному опускать пельмени, помешивая шумовкой. Для полного приготовления потребуется всего 5 - 7 минут. Доставать шумовкой и выкладывать на блюдо, застеленное бумажным полотенцем - оно впитает лишнее масло. Конечно, они будут калорийными, но очень вкусными.

Пельмени летние

В эту пору хорошо их готовить с разнообразными овощами, которые в большом количестве поспевают на огороде. Такое блюдо не перегружает желудок и получается вкусным и сытным.

Итак, берем:

• 500 г готовых пельменей;
• кабачки - 2 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• луковицу - 1 шт.;
• помидоры - 2 шт.;
• масло и специи.

В этом случае пельмени лучше всего предварительно отварить в течение 3 минут. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы они обсохли. А пока займемся овощами. Для этого обжарьте лук и добавьте к нему тертую морковь. Через пять минут можно будет добавить нарезанные кубиками кабачки и помидоры. Нужно немного потомить их под крышкой, чтобы овощи стали мягкими. Теперь добавляем пельмени и обжариваем примерно 3 минуты. Остается накрыть крышкой и потомить еще минут пять. Летнее, яркое и нарядное блюдо готово, можно звать гостей к столу.

Пельмени с грибами

Это очень вкусное и сытное блюдо, которым очень хочется порадовать свою семью. Конечно, груздь для такого случая не подойдет. Нужно взять шампиньоны или белый гриб. Тогда блюдо получится фантастически нежным и вкусным. Не будем больше томить, давайте рассматривать как пожарить пельмени на сковороде. Рецепт довольно простой, а блюдо получается просто фантастическим.

Вам потребуется равное количество пельменей и грибов. Например:

• грибы - 400 г;
• пельмени - 400 г;
• лук - 2 шт.;
• соль и специи;
• сливочное масло.

Пельмени нужно слегка проварить и слить воду. Отдельно на сковороде обжарить лук и добавить измельченные грибы. Примерно 10 минут потребуется, чтобы испарилась вся вода, а грибы начали обжариваться. Пельмени можно отравлять к грибам и жарить вместе до готовности. Обычно на это уходит не более 10 минут. Блюдо почти готово, нужно лишь посыпать его зеленью. Грибы прекрасно сочетаются с сыром, поэтому если потереть небольшой кусочек сверху, то вкус от этого станет только лучше.

Вместо заключения

Если к вам собираются гости, а в холодильнике нет ничего вкусненького, то жареные пельмени вполне могут исправить ситуацию. Кто сказал, что это банально? Приготовьте пельмени с любыми замороженными овощами, которые есть в морозилке. Это может быть шпинат, брокколи или стручковая фасоль. Добавьте к ним томатную пасту и сыр, ветчину и грибы.

Каждый раз получается не просто новый оттенок вкуса, а уникальное блюдо. Будьте готовы к тому, что под сырной шапочкой гости даже не узнают привычные и такие банальные пельмени и попросят рецепт. Вы можете экспериментировать и дальше, каждый раз выбирая новые способы приготовления знакомого полуфабриката.

90 000 рецептов для приготовления от Yum Yum

Кто не любит вареники? Пельмени – наше традиционное блюдо, вкусное и ароматное. Познакомьтесь с лучшими рецептами пельменей обдне :) Пельмени - история Рецепт пельменей привез в Польшу в 13 веке священник Яцек Одров. Во время своего пребывания в Киеве он впервые попробовал вареники. Это блюдо было настолько необычным, что она записала рецепт и привезла пельмени на родину. Пельмени быстро завоевали кухню всей ранней Польши.Вот как это было до сегодняшнего дня. Пельмени - ингредиенты Для приготовления пельменей не нужно много продуктов. Тесто для пельменей готовят из традиционных ингредиентов: пшеничной муки, воды и соли. Тесто – секрет всех пельменей. Не забудьте сделать их, и они будут гибкими и не будут липнуть к рукам. Замешиваем тесто для пельменей сердцем, пока оно не станет идеальной консистенции. Хранить готовое тесто для вареников можно в холодильнике сутки. Рецептов начинки для пельменей в сети очень много.Здесь вы найдете лучшие рецепты вареников с вкусной и ароматной начинкой, в варианте для любителей мяса и вегетарианцев. Вареники - рецепт Вы можете быстро и легко сделать пельмени самостоятельно. Рецепты вареников не сложные. Просто нужно иметь хороший рецепт. Здесь вы также найдете легкие и проверенные рецепты теста для вареников. Посмотрите, как легко и быстро можно приготовить вкусные пельмени. Рецепты пельменей были написаны шаг за шагом. Если вы будете следовать им, ваши пельмени будут вкусными.Пельмени готовятся относительно быстро. Сначала нужно замесить тесто и приготовить начинку. Наконец, прыгайте в кастрюлю с температурой кипения, и через четыре минуты вкусные пельмени готовы. Разогреть пельмени можно в духовке. Восхитительно отведать пельмени, обжаренные на сковороде. К пельменям можно подать шкварки, жареный лук с беконом, сметану или густой греческий йогурт. Для теста для вареников используйте пшеничную муку сорта 500 или 650. Благодаря ей у вас получится легкое и эластичное тесто. Цельнозерновое тесто может быть твердым.Используйте пшенную, кукурузную, рисовую или гречневую муку, чтобы приготовить безглютеновое тесто для пельменей. Пельмени - когда это подается? Пельмени должны появиться на праздничном столе во время ужина в сочельник или в другие дни Рождества. Пробуйте пельмени не только в праздники. Это вкусное и простое блюдо, которое можно подавать круглый год по любому поводу. Это также идея, чтобы еда шла на работу. Самые известные — вареники с тарелкой, но хороши и с сыром или русские.На Рождество стоит приготовить постные вареники, т.е. с капустой и грибами. Летом можно сделать вареники с фруктами. Вегетарианцы любят шпинат, брокколи и тыквенные клецки. Как видите, пельмени – вкусное и универсальное блюдо, которое готовится быстро и просто. Посмотрите один из этих простых рецептов и приготовьте свои собственные пельмени :)

Как мы делаем пельмени?

Для жарки пельменей можно использовать тесто, масло, тесто с добавлением масла или оливковое масло.В сковороде разогреть выбранный жир. Пельмени обжаривают партиями с обеих сторон до золотистого цвета. Переложите на доску или тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира.

Как хранить пельменное тесто?

Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник. Вы можете держать их там в течение дня.

Что делать, чтобы пельмени не слипались?

Готовьте пельмени партиями.Положив его в кастрюлю с кипящей водой, размешайте, чтобы он не смешался до суток и не слипся. Время от времени перемешивайте. Также стоит добавить в воду 1 столовую ложку масла.

Как разморозить пельмени?

Замороженные пельмени размораживать не нужно. Просто достаньте их из морозилки и сразу же положите в кипящую воду.

Что он сделает, чтобы тесто для пельменей стало мягким?

Тесто для пельменей переложить в миску, накрыть льняной тканью и оставить на 15 минут отдохнуть.

Как приготовить замороженные пельмени?

В кастрюле вскипятите соленую воду и 1 столовую ложку масла. В варениках перемешать и варить после слива воды около 5 минут. Время от времени помешивайте, чтобы вода не прилипала ко дну и не слипалась.

Сколько калорий в пельменях?

Пельмени с тарелкой составляют около 260 калорий в 100 г.

Сколько калорий в варениках с капустой и грибами?

Энергетическая ценность этих пельменей составляет 171 калория на 100 г.

Сколько калорий в варениках с сыром?

100 г этих пельменей равняются 239 калориям.

Сколько калорий в русских пельменях?

Русские пельмени не очень калорийны. Содержит 167 калорий в 100 г.

Сколько калорий в пельменях?

Энергетическая ценность вареников зависит от того, какие ингредиенты использовались для начинки.Наименее калорийны пельмени, а больше всего с тарелкой.

Какая мука для вареников?

Лучше всего для вареников подойдет пшеничная мука типа 500 или 650. Тесто будет легким и эластичным, а после варки не будет разваливаться. При использовании цельнозерновой муки помните, что тесто может быть твердым. Готовить безглютеновые пельмени можно с пшенной, кукурузной, рисовой или гречневой мукой.

Как делаются пельмени?

Плотно прилепить начиненное тесто. Смочите края водой. Вы также можете размять комочки вилкой. Приготовьте оборку, захватив край лепешки указательным и большим пальцами, а затем слегка закрутив ее. Слегка надавливая большим пальцем, заверните край лепешки внутрь, пока не образуется коса.

Как замораживают пельмени?

Вареники в кипящей подсоленной воде 30 секунд.Выньте их из воды, рядом друг с другом на тарелке или промасленной деревянной доске. Поставить в морозилку на 2 часа. Выньте его и положите в пакет или контейнер. Снова положите в морозилку.

Сколько готовых пельменей?

Варить пельмени, пока они не всплывут на поверхность воды, около 4 минут. Время от времени перемешивайте.

.

Жареные дрожжевые клецки - рецепт

Жареные дрожжевые клецки - это вкусная идея для закуски, которая подойдет для любого случая. Они румяные, ароматные и совершенно восхитительные. В этот раз представляем жареные пельмени с сыром, но по этому рецепту можно приготовить и с разнообразной сладкой и соленой начинкой. Ознакомьтесь с нашим проверенным рецептом дрожжевого теста и поэкспериментируйте с различными сочетаниями вкусов!

Примечание редактора

Тесто дрожжевое для пельменей

Многие из нас задаются вопросом, как сделать тесто для жареных вареников, но на самом деле это то же самое тесто, что и для пончиков.Этот рецепт дешевый и простой, все, что вам нужно, это мука, дрожжи, сахар, молоко и яйцо. Чтобы рецепт дрожжевого пельменного теста получился идеальным, его нельзя месить ни слишком долго, ни слишком коротко. Нам нужно почувствовать момент, когда тесто уже не липнет к столешнице и рукам, а остается еще пышным и достаточно "рыхлым". Такое дрожжевое тесто можно как жарить, так и печь в духовке.

Как сделать пельмени на дрожжах?

Обычно мы делаем жареные дрожжевые пельмени точно так же, как и для варки, но есть и другие способы. Поднявшемуся тесту можно придать любую форму, например, треугольники, конверты или мешочки. Однако у всех этих методов есть общий принцип. Дрожжевое тесто должно подняться раньше хотя бы на час, а после того, как вареники были сделаны, оставить их еще раз подняться и только потом жарить.

Как пожарить пельмени?

Жарка пельменей похожа на приготовление пончика. Для жарки во фритюре в первую очередь понадобится большая, желательно высокая кастрюля. Как жарить пельмени из дрожжевого теста? Лучше всего подойдет рапсовое масло, пальмовое масло или свиное сало. Что бы мы ни выбрали, нам нужно очень сильно разогреть жир в кастрюле, потому что, если температура будет слишком низкой, тесто для пельменей его впитает. Однако температура не должна быть слишком высокой, потому что снаружи тесто быстро подгорит, а внутри останется сырым. Идеальная температура для жарки пельменей – не более 180 градусов Цельсия. Положить вареники на масло, чтобы они могли свободно в нем плавать, а когда они станут золотистыми, перевернуть.

Идея для жареных пельменей

Дрожжевые клецки вкусные и сладкие, и соленые, а идей для начинки множество. Начинку для вареников в дрожжевом тесте можно приготовить из шпината, лосося, грибов, капусты, мяса или сыра. В свою очередь, в десертном варианте их можно начинить сухофруктами, творогом, маком или различными фруктами. Рекомендуем начинку из черники, яблок и вишни.

.

Овощи на сковороду - как купить, приготовить... и съесть!

Жареные овощи - блюдо нашего времени - быстрое и сытное. По утверждению производителей замороженные продукты — еще и полезные и диетические. Просто купите один из многих вариантов, доступных в магазине, положите его в кастрюлю, и ужин готов. С нами вы узнаете, действительно ли мы имеем дело с полезным продуктом, который каждый раз можно приготовить по-новому.

Полезны ли овощи на сковороде?

Начнем с того, что овощи, как правило, очень полезны, особенно свежие и наименее обработанные.Проблемы начинаются весной и зимой. Овощи при этом чаще всего импортируются, а значит - упаковываются с химикатами, которые позволяют им просто пережить транспортировку. Тогда стоит заняться замороженными овощными смесями на сковороде, т.е. версиями без консервантов. Что немаловажно, если продукт был правильно заморожен, овощи сохранят почти всю свою питательную ценность!

Что еще следует учитывать при покупке замороженных продуктов? Все чаще в готовых смесях у нас нет только овощей.Если добавлением являются только травы, нам не о чем беспокоиться. Так что давайте выбирать те, которые не содержат лишних добавок, усилителей вкуса и искусственных красителей – будет вкусно и полезно.

Как пожарить овощи на сковороде?

Для того, чтобы обработка овощей была как можно менее инвазивной для организма, стоит рассмотреть такое, казалось бы, простое занятие, как жарка. Для начала выберем хорошую сковороду с антипригарным покрытием. Благодаря этому, если использовать диету, можно запросто пожарить без грамма жира – получится вполне диетическое блюдо.Однако стоит добавить немного его полезной формы – оливкового масла, рапсового масла, возможно топленого масла. Хорошая альтернатива – использование оливково-чесночного маринада – это также добавит блюду выразительности и повысит усвоение антиоксидантов, содержащихся в овощах.

Обжарьте овощи в сковороде с небольшим количеством жира. Сковорода должна быть разогрета, но не до максимальной температуры. Исключением является вок, где жарка интенсивная и короткая, т.е.для приготовления тайской еды.

При жарке не забывайте добавлять правильные специи. Если мы не уверены, что предоставленный производителем саше содержит только натуральные травы, стоит использовать собственный состав. Для начала это может быть просто смесь розмарина, прованских трав, сладкого перца и душицы. Также можно добавить обжаренный лук и чеснок.

Жареные овощи – интересные идеи

Экспериментировать с рецептами жарки овощей – поле практически для всех! Выбор замороженных овощей, которые можно интересно комбинировать, огромен, также можно использовать готовые смеси.Тем более, что овощи для сковороды могут быть не только элементом трапезы, но и ее полнотой. Богатая углеводами еда, приготовленная только из овощей, рекомендуется особенно при похудении и в ситуациях, когда, например, мы не едим макароны или картофель. Затем к овощам для сковороды можно добавить менее калорийный нут или чечевицу. Многие рецепты включают в список продуктов кабачки, брокколи, капусту, баклажаны, кабачки и сладкий картофель. Если нам нравятся кухни народов мира, давайте добавим характер в виде лука, чеснока, имбиря или карри.Когда все это дело загустеет кокосовым молоком - блюдо приобретет индийский характер. Особенно с традиционным индийским хлебом наан.

Если вы любите пасту и при этом придерживаетесь своей линии - просто позаботьтесь о овощном соусе без добавления сыра или сливок. Стоит поискать альтернативу в виде варианта с традиционной лапшой. Основу азиатской кухни составляют овощи для сковороды с рисовой лапшой и соевым соусом. Что немаловажно, это очень простое и вкусное блюдо, а главное низкокалорийное.Часто на страницах, посвященных диетическим блюдам, вы найдете рецепты, в которых используются другие полезные «наполнители» — цельнозерновая крупа или дикий рис.

Если вы предпочитаете ужин в виде супа, овощи на сковороде тоже подойдут — и не только в качестве овощной порции. Их можно использовать для создания рецепта вкусного весеннего супа или вкусного яркого крема в экспресс-режиме. Мы можем использовать смеси, которые подходят нам лучше всего!

Для любителей экспериментов - овощи на сковороде - идеальный продукт.Вы можете быстро приготовить овощную лепешку, блинчик с овощами, омлет на завтрак, итальянскую фриттату, запеканку или пирог для вечеринки. Вы даже можете придумать рецепт вареников или картофельных клецок. Вы можете получить еще больше от обычных замороженных продуктов. Если в тесто добавить готовые овощи на сковороду - то овощные капкейки получатся! Более восточный? Попробуем азиатский вариант овощей на сковороде – вот простой рецепт тофу: китайская смесь, соевый соус, чили… и готово!

Наконец, кое-что для плотоядных не должно быть упущено.Чтобы сделать его полезным, добавьте в качестве дополнения нежирное мясо птицы. Классический овощной рецепт на сковороде с курицей? Мы рекомендуем его с йогуртом карри и кускусом. Или, может быть, мексиканская кухня? Смешайте мексиканскую смесь с цельнозерновой лапшой и курицей. Для этого только томатный соус. Для разнообразия попробуем иногда заменить курицу индейкой, филе любимой рыбы или порцией креветок.

Что ты хочешь сегодня?

Замороженные миксы - вкусная и быстрая идея для перекуса.Что немаловажно, его можно приготовить как полезный продукт в любое время года. Овощи для сковороды хороши как сами по себе, так и позволяют создавать простые решения привычных блюд. Они также могут вдохновить вас на открытие новых вкусов. Вопрос только в том... какой вариант овощей для сковороды вы сегодня хотите?

Спина

.

Овощи со сковороды рецепт в нескольких вариантах

Простой и быстрый ужин или овощи со сковороды , которые можно приготовить бесконечным количеством способов. Я использую то, что бывает в сезон и есть в холодильнике. Лук на сковороде стеклю, иногда добавляю чеснок или имбирь. Добавляю кусочки овощей, начиная с самых твердых. Сладкий картофель, картошка — их нельзя есть сырыми и они долго варятся. Но разрезанные на мелкие кусочки, они задыхаются за десяток-другой минут. Потом бросаю остальное, накрываю.Наконец, я жарю после обнаружения этого. Приправить специями или зеленью. Иногда добавляю орехи, семечки, соевый соус. Как он будет играть в моей душе. Даже паста карри время от времени оказывается в кастрюле с овощами. А у меня вкусный ужин! Посмотрите, как сделать овощи для сковороды шаг за шагом.

Смотрите также : Лучшие рецепты быстрого ужина

Ниже я делюсь с вами идеями для 4 наборов, из которых можно составить вкусные овощи со сковороды. Они красочные, питательные и низкокалорийные.Их приготовление займет у вас максимум 20 минут. Я предлагаю вам начать с нарезки лука и чеснока, а когда они покроются глазурью, нарезать картофель или сладкий картофель. Когда они будут на сковороде, у вас есть несколько минут, чтобы подготовить остальные овощи. Рекомендую, значительно сокращает время приготовления и облегчает организацию места на кухонном столе и разделочной доске. Помните, что для жарки овощей требуется сковорода большого размера. Если вы хотите приготовить намного больше, используйте две кастрюли.Наверняка все потом как следует протушится и зажарится.

Овощи со сковороды

Идея овощей со сковороды в разных вариантах, т.е. наборы, которые можно жарить и специи и травы, которые стоит использовать.

Приготовление: 15 мин.

Приготовление: 10 мин.

Всего: 25 мин. Калорийность: 276ккал

Рецепт: Dorota Kamińska

☟ В моих рецептах стакан всегда 250 мл, кубик сливочного масла 200 г, а ложка или чайная ложка плоская, если я прямо не укажу иное.

Набор 1. Батат + спаржа + перец + баклажан

• 500 г спаржи (очищенной, нарезанной на кусочки длиной несколько см)
• 1 баклажан (нарезанный толстыми кубиками или короткими продолговатыми кусочками)
• 1 батат ( очищенный и нарезанный кубиками или картофель фри)
• 1 красный сладкий перец (нарезать толстыми кубиками или короткими полосками)
• 1 луковица (мелко нарезанная)
• 2-3 ​​зубчика чеснока (можно заменить 1 столовой ложкой свеженатертого имбирь)

Набор из 2 шт.Картофель + брокколи + морковь + перец

• 500 г соцветий брокколи (маленькими кусочками, на 1 укус)
90 039 300 г картофеля (нарезанного кубиками или короткими, длинными кусочками)
• 2 моркови (большие; нарезанные ломтиками или соломкой)
• 1 красный сладкий перец (нарезанный толстыми кубиками или короткими полосками)
• 1 луковица (мелко нарезанная)
• 2-3 ​​зубчика чеснока (можно заменить 1 столовой ложкой свеженатертого имбиря)

Набор 3.Картофель + цукини + морковь + горох

90 039 500 г цукини (нарезать толстыми кубиками или ломтиками/полумесяцами) 90 040 90 039 300 г картофеля (крупными кубиками или короткими, продолговатыми кусочками)
• 2 моркови (крупные; нарезанные или палочки)
• 100 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
• 1 луковица (мелко нарезанная)
• 2-3 ​​зубчика чеснока (можно заменить 1 столовой ложкой свеженатертого имбиря)

Набор 4. Цуккини + перец + сладкий картофель + цветная капуста

• 500 г соцветий цветной капусты (небольшими кусочками, на 1 укус)
• 300 г цукини (нарезать толстыми кубиками или ломтиками/полумесяцами)
• 300 г сладкого картофеля (нарезать толстыми кубиками или короткие, продолговатые кусочки)
• 1 луковица (мелко нарезанная)
• 1 красный сладкий перец (нарезать толстыми кубиками или короткими полосками)
• 2-3 ​​зубчика чеснока (можно заменить 1 столовой ложкой свеженатертого имбиря )

9 0036 Для жарки

• 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима (с низкой кислотностью; можно заменить рапсовым, арахисовым или топленым маслом в невеганском варианте)

Для приправы

• 4 столовые ложки смеси прованских трав (можно заменить 2 столовыми ложками специй, напр.тикка масала или тандори масала или гарам масала)
• 1 чайная ложка меда (по желанию)
• 1 столовая ложка сока лимона или лайма (по желанию)
• соль, перец

ВЫ ЛЮБИТЕ ДОРОТИ РЕЦЕПТЫ?

Присоединяйтесь к более чем 15 000 человек, подписавшихся на информационный бюллетень! Я отправляю только 2-4 сообщения в месяц. Используйте подсказки, что приготовить из сезонных продуктов, доступных в настоящее время в магазинах. Вы узнаете, чем я занимаюсь, что интересного рекомендую, и получите горсть кулинарных (и не только) вдохновений.

ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА WELCOME - БЕСПЛАТНО

Размер порции: 1 порция (из набора № 1) | Калорийность: 276 ккал (14%) | Углеводы: 34 г (11%) | Белок: 5 г (10%) | Жир: 14 г (22%) | Насыщенные жиры: 2 г (13%) | Натрий: 88 мг (4%) | Калий: 847 мг (24%) | Клетчатка: 10 г (42%) | Сахар: 11 г (12%) | Витамин А: 12470 МЕ (249%) | Витамин С: 47,3 мг (57%) | Кальций: 155 мг (16%) | Железо: 5,4 мг (30%)

Сковорода, полная красивых, красочных и вкусных овощей готова!

Смотрите также Овощи на сковороде - рецепт

Пишите в комментариях, какие овощи жареные на сковороде есть в вашем меню.Мне очень любопытно, какие наборы специй вы выбрали :).

Мои книги, электронные книги и украшения

Рецепты суперфудов

поваренные книги и кулинарные электронные книги

Электронная книга в подарок

проверьте и начните использовать

сегодня Дорота Каминска

Привет, меня зовут Дорота, и я создаю рецепты с видео. Я автор книги «Суперфуд по-польски», а мой любимый город, в котором я живу, — Вроцлав :).Я люблю готовить и кормить себя и других, в прошлом моим хобби была выпечка сырников, а потом я занялась похудением… едой ;). Вот уже несколько лет я советую вам, как вкусно и полезно питаться (можно!), чтобы чувствовать себя хорошо, иметь много улыбки и энергии, и хорошо проводить время не только на кухне. Подробнее обо мне

.

Вкуснейшие крокеты с бульоном

Крокеты на бульоне, идеальное сочетание вкуса и философии не тратить еду зря.

Меня много раз спрашивали: Что делать с мясным бульоном? Идей много: паштет, намазка, начинка для вареников, обжаривание кусочков мяса на масле с лимоном и петрушкой. Лучшим решением считаю приготовить крокеты на мясном бульоне.

Лучше всего, на мой взгляд, сочетание говядины и птицы как для бульона, так и для начинки.Для этой цели лучше всего выбирать более дешевую слегка переросшую говядину и куриные бедра. Такое сочетание – залог восхитительного вкуса и правильной консистенции начинки.

Дома мы готовим два варианта блинов: один в панировке, а другой в обжаренном виде. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете выбрать более легкий или более тяжелый вариант. Дочери выбирают варианты без панировки. Конечно, такие мясные крокеты вкуснее всего с чашечкой горячего красного борща.

Данного количества ингредиентов достаточно для приготовления около 15 крокетов. Предлагаю вам ознакомиться с рецептом «шаг за шагом» ниже.

Кромкет с мясом бульона

Блинные:

• 250 г муки пшеницы (около 1,5 стакана)
• 200 мл молока
• 200 мл гастролирующей воды
• 2 2 Яч.

  Фарш:

  • 400 г лука
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 500 г вареных куриных бедрышек
  • 1 кг вареной говядиныСвиная шея или полосы
  • 300 г овощей от бульона
  • Соль, перец
  • или бульон для истончения начинки

  для хлебки:

  • 3 яичника
  • 333333 8. 8. мука
  • масло для жарки

  Приготовить оладьи:

  Миксером или венчиком взбить яйца с мукой, молоком, водой и солью, чтобы не было комочков.
  Хорошо бы отложить их на полчаса "отдохнуть".Разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством масла, например, кисточкой или бумажным полотенцем.
  Тонким слоем налить тесто, распределить его по всей поверхности, переворачивая противень. Обжариваем с двух сторон до румяности.

  Затем нарежьте лук дольками. Обжарить на масле до мягкости и темно-золотистого цвета.

  Очистить бедра от мяса. Говядину, курицу, бульон и обжаренный лук перемолоть на мясорубке с крупной сеткой. Если начинка слишком сухая, полейте ее бульоном, приправьте солью и перцем.

  На каждый блин выложить порцию начинки, собрать края внутрь и свернуть рулетом.

  №

  Приготовленные таким образом котлеты можно жарить прямо без панировки. Так всегда делает моя мама и подает к чашке горячего борща.

  Готовые блины Мука Яйцо Панировочные сухари

  Вторым более калорийным, но, наверное, и более вкусным вариантом являются классические крокеты. Панировать в муке, яйце, сухарях. Не все обваливают блины в муке, я всегда так делаю, тогда рулет лучше прилипает и сухари не торчат.

  Как дела?

  Обжариваем крокеты с каждой стороны до румяной корочки.

  Подавать с бульоном или красным борщом!

  НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!!

  Ввод навигации

  .

  Вареники с капустой и грибами - наш любимый, простой рецепт

  Пельмени с капустой и грибами можно есть круглый год, но я не люблю их до поздней осени. Это одни из моих любимых пельменей. Я всегда делаю их на Рождество, иногда и как начинку для ушей.

  Я искренне рекомендую вам мой рецепт теста для пельменей . Тесто без яиц, мягкое, эластичное и легко раскатывается. В этом посте я пошагово описала, как сделать их идеальными + советы, как хранить и замораживать пельмени.

  Вы также можете использовать эту же начинку для крокетов . .

  

  Ингредиенты:

  Начинку я делаю двумя способами, только из сушеных грибов или из смеси сушеных и жареных шампиньонов. Обе версии вкусные. Начинка с грибами более нежная на вкус (поэтому больше нравится детям). Начинка только с сушеными белыми грибами более грибная, крепче на вкус, но разница не кардинальная.Также этой начинкой можно начинить дрожжевое или слоеное тесто - здесь рекомендую добавить чернослив, они идеальны!

  Обязательно покупайте квашеную, а не квашеную капусту (то есть натурально квашеную, не смешанную с уксусом).

  

  Как сделать вареники с капустой и грибами пошагово:

  Мой рецепт упрощен, я готовлю капусту и грибы вместе. Я тоже варила их отдельно, но разницы во вкусе не заметила, так что на одну кастрюлю мыть меньше.А еще бульон от варки грибов с капустой добавляю в Рождественский борщ . Таким образом, мы можем добавить в борщ немного натуральной кислоты, не делая при этом свекольную закваску (сразу предупреждаю, что вкуса квашеной капусты в борще нет).

  

  Подготовьте все ингредиенты. Положите квашеную капусту в кастрюлю с лавровым листом, душистым перцем и сушеными грибами (20 г, если вы также используете грибы или 100 г, если вы используете только сушеные грибы).Варить около 45 минут. Тем временем обжарьте лук на сковороде с тмином и майораном.

  

  Обжарьте грибы до золотистого цвета (если используете).

  Капусту с грибами слить, бульон оставить (если собираетесь варить борщ). Выбросьте душистый перец и лавровый лист.

  

  Ингредиенты для начинки смешать (тщательно не обязательно).

  Тонко раскатать тесто для пельменей, вырезать кружочки, выложить начинку и тщательно слепить пельмени.Отварить в подсоленной воде примерно минуту после того, как вареники всплывут на поверхность.

  Приятного аппетита!

  

  Вареники с капустой и грибами - наш любимый, простой рецепт

  Вкусная, слегка кисловатая начинка из квашеной капусты с добавлением сушеных белых грибов, жареного лука с тмином и майораном и шампиньонами. Рецепт пельменного теста и советы по заморозке пельменей можно найти ЗДЕСЬ . Из приведенного ниже рецепта начинки у вас получится около 70 пельменей и вы израсходуете около ¾ от вышеупомянутого рецепта торта.Время приготовления: около 30 минут на приготовление начинки + 5 минут на приготовление теста + 1ч 15 минут на лепку пельменей. Время приготовления: 45 минут варить капусту с грибами + около 20 минут варить вареники СОХРАНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ Сохранено! время подготовки 1 ч 50 мин общее время 2 ч 45 мин

  Cook ModeЗащитите экран от затемнения

  Приготовление начинки:

  • С капусты слить сок (не очень осторожно), добавить в среднюю кастрюлю вместе с сушеными грибами, душистым перцем и лавровым листом.Залить водой (достаточно, чтобы покрыть капусту и грибы и готовить на среднем огне под приоткрытой крышкой, около 45 минут. -слабый огонь, обжарить лук с тмином около 10 минут, до прозрачности. В конце обжаривания добавить майоран, перемешать, обжарить еще минуту, переложить на тарелку.5 мм. Увеличьте огонь под сковородой до самого сильного, добавьте еще одну столовую ложку масла на самый сильный огонь. Добавить грибы, не перемешивая первые 3-4 минуты, затем перемешать и жарить, пока грибы не размягчатся и не выпустят воду. Обжаривайте, периодически помешивая, пока не испарится вода. Затем немного обжарьте, пока грибы не станут коричневыми, после чего выложите их на тарелку. Это займет примерно 12 минут.

  • Слейте воду с капусты и грибов, удалите лавровый лист и душистый перец и выбросьте. Бульон оставить для борща (!).

  • Капусту с сушёными грибами, шампиньонами и луком можно мелко нарезать или измельчить в миксере (не очень мелко).

  • Приправить готовую начинку солью и перцем по вкусу.

  • Как вариант, если хотите, добавьте в начинку мелко нарезанный чернослив (важно мелко нарезать его ножом, а не перетирать со всей начинкой, иначе начинка получится слишком сладкой).

  Формование и приготовление пельменей:

  • Тесто для пельменей подогреть (если оно было в холодильнике) и тонко раскатать, толщиной ок.2 мм. Выложить начинку, слепить вареники, выложить на присыпанную мукой салфетку. Накройте вторым полотенцем, чтобы вареники не подсохли.

  • Отварить в подсоленной воде около минуты после того, как вареники всплывут на поверхность, примерно по 10-12 вареников. Переложить на тарелку шумовкой. Повторите пельмени, причем.

  • Подавать с топленым маслом или луком, обжаренным на масле.

  • Приятного аппетита!

  • Если капуста очень кислая, можно промыть ее водой, но я обычно этого не делаю (пробовала рецепт с домашней и магазинной капустой).
  • Тесто для пельменей также можно раскатать с помощью валика для пасты. У меня робот-приставка Kitchen Aid и я раскатываю тесто на 4 уровне. Делаю не так, как приказал производитель - начиная с 8 уровня и потихоньку продвигаясь к 4, только раскатывая сразу на 4 уровне. Чтобы было возможно, тесто должен быть хорошо присыпан мукой, теплым (именно комнатной температуры), слегка раскатанным валиком (толщиной около ¾ см) и гладким (иначе становится пористым или порвется). Скручивание намного быстрее, чем вручную.
  • калорий = полный рецепт. Это всего лишь оценка!

  ужин

  Польская кухня

  Пробовали этот рецепт? Оцените рецепт и расскажите нам, что вы думаете в комментариях!

  Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте мне комментарий и напишите, понравилось ли вам это. Это обязательно поможет другим читателям, и мне будет очень приятно! Вы также можете оценить рецепт и добавить фото готового блюда.

  .

  ---

  Смотрите также

  • 
    Пирог из миндальной муки рецепт
  • 
    Как сделать блины с ветчиной и сыром
  • 
    Как жарить картошку с салом на сковороде
  • 
    Как сварить куриную грудку в кастрюле при диете вкусно
  • 
    Палермо это где
  • 
    Белые грибы нужно ли варить перед жаркой
  • 
    Шампиньоны с макаронами на сковороде со сливками
  • 
    Блюда из карпа рецепты с фото простые и вкусные
  • 
    Варим варенье из инжира
  • 
    Перец горький фото
  • 
    Чем восстановить голос