Доп-инфо

Компот для ребенка из клюквы

Как приготовить морс и компот из клюквы для детей

Здравствуйте, дорогие читатели. Яркие красные ягоды клюквы знакомы всем с детства. Многие мамы и бабушки знают их, как природного лекаря. Клюкву дают детям с ослабленным иммунитетом, при частых простудах, или просто для укрепления здоровья. Клюква известна и любима во многих странах мира. В России ее целебные свойства и прекрасный вкус знают примерно с 16 века. Она растет в северных районах России, там в период созревания клюквы в начале осени даже проводятся праздники в честь этой чудесной ягоды. Ее используют не только в виде компотов и морсов, но и в составе многих кулинарных блюд и десертов.

Дети больше предпочитают клюкву с сахаром, варенье из клюквы, сладкий компот или морс. Хотя полезнее всего ее давать детям в натуральном виде, не варить. Так сохраняется больше всего целебных свойств и витаминов. Можно просто размять ее с сахарным песком, или добавить теплой воды, получится клюквенный чай.

Клюква – полезные свойства для детей

Полезные свойства клюквы для детей разнообразны. Прежде всего, регулярное употребление клюквы повышает иммунитет. Дети в раннем возрасте часто простужаются, подхватывают болезни друг у друга в детском саду. Сочная кислая ягодка поможет маме сохранить здоровье ребенку, сделает иммунитет малыша крепче и сильнее.

Читайте в рубрике: Ягода клюква — полезные, лечебные свойства, противопоказания.

Клюква богата витаминами С, В, Е минералами, органическими кислотами. Это кладовая полезных веществ для детского организма.

Если ребенок уже заболел, клюквенный сок способен снижать температуру. Он способствует потоотделению, человек быстрее выздоравливает.

Клюква также помогает при боли в горле, имеет отхаркивающие свойства. Клюквенным соком можно полоскать горло при ангине. Это средство используется в комплексе с другими лекарственными препаратами и ускоряет выздоровление, не причиняя вреда.

Клюква благотворно действует на желудочно-кишечный тракт, улучшает пищеварение, снижает риск появления дисбактериоза, повышает аппетит у малышей.

Клюквенный сок предотвращает заболевания почек и мочевыводящих путей, снимает отеки, выводит токсины из организма. Клюква помогает при воспалительных процессах в почках.

Кислый сок благотворно влияет на кожу ребенка при дерматите, кожных воспалениях, экземе.

С какого возраста можно давать клюкву детям

До 6 месяцев ни ягоды клюквы, ни клюквенный сок, как и другой прикорм, давать младенцам не рекомендуется. После 6 месяцев до 1 года клюквенный сок, разбавленный напополам с водой можно давать в небольших количествах или добавлять в каши.

Ягоды до года давать нельзя, во избежание аллергии. Так как в них есть яркий пигмент, вызывающий аллергическую реакцию.

От 1 года до 3 лет уже можно давать ягоды клюквы свежей или размороженной. В первый раз нужно дать немного ягод и в течение нескольких дней следить – не появилась ли аллергия. Если все хорошо, можно давать клюкву регулярно.

Детям старше 3 лет клюкву дают без ограничений в свежем или размороженном виде, а также клюквенный компот или морс. Некоторые дети обожают клюкву в сахаре.

Как сварить морс из клюквы для ребенка — классический рецепт

Сделать морс из клюквы с многочисленными полезными свойствами для ребенка очень просто.

Понадобится

2 л. воды,
150 гр. сахара,
250 гр. клюквы.

Процесс приготовления

Нужно измельчить промытую свежую клюкву блендером или вручную, отжать сок через марлю. Питьевую воду довести до кипения, вылить в нее сок и выложить жмых клюквы. Затем варить 10 минут. Готовый морс процедить через мелкое сито или марлю, остудить. Хранить его можно в течение 3 дней в холодильнике.

Ребенку давать морс лучше теплым. Особенно, если малыш болеет, так полезнее для горла и общего самочувствия.

Морс из клювы с имбирем

Вдвойне полезным будет клюквенный морс с имбирем. Для его приготовления понадобятся:

Сахарный песок 250 гр.
Вода 2,5 л.
Имбирь 20 – 30 гр.
Клюква 350 гр.

Питьевую воду нужно довести до кипения, растворить в ней сахар, остудить. Количество сахара можно увеличивать или уменьшать на свой вкус. Имбирь нужно измельчить и высыпать в воду. Промытые ягоды клюквы целиком тоже высыпать в кастрюлю с водой, довести до кипения. Готовый морс процедить через марлю и остудить.

Морс из клюквы с шиповников

Клюква сочетается по вкусу со многими ягодами и фруктами. В морс во время приготовления можно добавлять яблоки, груши, малину. Но в сочетании с шиповником – это чистый витамин С. Максимум пользы при минимуме затрат.

Для приготовления клюквенного морса с шиповником нужны:

250 гр. клюквы,
100 гр. шиповника,
100 гр. сахара,
1,5 л. воды.

Шиповник нужно залить кипятком, 3 – 4 часа настоять в термосе, процедить. Клюкву размять с сахаром, сок отжать через марлю. Затем вылить настой шиповника в клюквенный сок. Пить можно горячим или охлажденным.

Делать морсы и компоты из клюквы намного эффективнее и полезнее, чем тратить деньги на искусственные витамины для детей и лекарства во время болезни. Легче заранее укрепить иммунитет.

Варить морс из клюквы лучше в эмалированной посуде. Так как при соприкосновении с металлом клюква теряет большую часть своих витаминов.

Компот из клюквы – рецепты для ребенка

Клюквенный компот варится быстро и легко. Для него понадобится 200 гр. клюквы, 150 гр. сахарного песка, 2 л. воды. Воду нужно довести до кипения, размешать в ней сахар, добавить целые ягоды клюквы и кипятить в течение 5 минут. Компот готов. Приятно пить его охлажденным в жаркую погоду или теплым, когда у ребенка болит горло.

Клюква хорошо сочетается по вкусу с брусникой. Компот из них детям наверняка понравится. Для приготовления компота нужно 400 гр. брусники, 100 гр. клюквы, 1 лимон, 0,5 стакана сахара, 1,5 л. воды.

Читайте в рубрике: Заготовки на зиму из клюквы — вкусные рецепты.

Ягоды нужно промыть, лимон натереть на терке и выжать из него сок. Воду довести до кипения, растворить в ней сахар и высыпать цедру лимона. Затем нужно высыпать ягоды в кипящую воду и влить туда лимонный сок. Варить еще 5 минут, выключить и остудить. Вкусный и полезный компот готов.

Клюква при простуде и кашле ребенку

При простуде и больном горле клюква усиливает действие лекарственных препаратов, не дает возможности размножаться бактериям и инфекции. Насыщает организм витаминами. Клюквенный морс или компот восстанавливает водный баланс и способствует скорому выздоровлению.

Клюкву полезнее употреблять без термической обработки, так сохраняется максимальное количество витаминов. Обычный клюквенный чай готовится моментально. Полстакана клюквы нужно растереть с сахаром, залить горячей кипяченой водой, процедить. Напиток готов к употреблению.

Он смягчает боль в горле, вызывает потоотделение, если пить горячим. Особенно полезно его пить детям при простуде на ночь, потом сразу ложиться под одеяло. Утром симптомы простуды значительно снизятся.

При кашле полезно пить клюквенный чай несколько раз в течение дня. Он насыщает организм жидкостью, способствует выведению инфекции из организма.

Если у ребенка появились насморк и кашель, не стоит сразу давать сильнодействующие антибиотики. Эффективное средство – отвар клюквы и шиповника с медом. Ягоды в равных долях нужно залить кипятком в термосе и дать настояться несколько часов.

Затем процедить, добавить мед по вкусу, перед употреблением выжать дольку лимона. Давать такой отвар можно несколько раз в день. Он быстро снимает начинающиеся признаки простуды.

Кому нельзя давать клюкву

Несмотря на все положительные качества клюквы, у нее есть и противопоказания. Из-за яркой красной окраски у некоторых детей она вызывает аллергию, которая проявляется в виде покраснения кожи, зуда.

Поэтому клюкву в сыром виде не рекомендуют давать детям до 3 лет. Хотя и от натурального клюквенного морса может быть аллергическая реакция.

Нельзя давать клюкву детям, склонным к гастриту, с расстройствами желудочно-кишечного тракта. Кислоты, содержащиеся в клюквенном соке, раздражают слизистую желудка, провоцируют выделение желудочного сока.

Поэтому даже здоровым детям рекомендуют пить клюквенный морс или компот после еды. Насыщенный сок можно разбавлять водой.

После того, как ребенок поел клюкву, желательно прополоскать рот водой или почистить зубы. По мнению стоматологов, кислоты клюквенного сока негативно воздействуют на зубную эмаль.

Но все же полезных свойств в клюкве значительно больше, чем возможных негативных. Эти ягоды укрепляют детский организм, помогают при простуде, значительно ускоряют процесс выздоровления.

Клюква помогает мамам сохранить здоровье деток. А малыши с удовольствием кушают ее в составе десертов, варенья, компота.

Рецепт компота из клюквы для ребенка – Меню ребенка

Некоторые ягоды, такие как клюква, заготавливаются в лесных угодьях, непосредственно в момент их массового созревания. То, насколько является полезной своим составом витаминов это растение, ни для кого не секрет. Рецепт компота из клюквы для ребенка можно сварить как из свежесобранных ягод, так и используя заготовку в виде заморозки.

Особенностью этой лесной ягоды является сочетающиеся в ней минералы, микроэлементы и витамины. Вызревшие плоды растения имеют ярко-красный окрас и терпкий привкус, который чаще всего становится причиной опасений для некоторой категории мам.

Специалисты советуют не обращать внимания на эту вкусовую особенность и приучать малышей к блюдам, сваренных на основе ягод и фруктов с первых месяцев жизни. Единственной причиной для запрета употребления клюквы является индивидуальная непереносимость организма на фрукты этого типа. Если станет заметным, что у ребенка после приема пищи появляются пятна и другие симптомы аллергии. Нужно временно, или в зависимости от ситуации, полностью отказаться от напитков, сваренных из этих растений. Во всех других случаях клюкву можно смело замораживать, делая, таким образом, запасы. Или использовать свежей для приготовления вкусных и очень полезных компотов.

Компот из клюквы, замороженной для ребенка

Некоторые виды вкусных и очень полезных своими свойствами ягод произрастают только в условиях дикой природы. Клюква относится к растениям с ярко-красным окрасом, вкус сока которого если не подсластить и не разбавить водой покажется кисло-терпким.

Заготавливается она в сезон ее массового созревания, когда на сбор плодов растения выходят целыми семьями. Ягоды растения заготавливаются впрок, для дальнейшего использования в качестве ингредиента для приготовления напитков, компотов и морсов. Наиболее распространенным способом сделать запас является замораживание продукта. Компот из клюквы, замороженной для ребенка в период созревания ягод, очень полезный своим витаминизированным составом напиток. Чтобы сварить напиток самостоятельно, в домашних условиях потребуется следующий состав ингредиентов.

200 гр. мороженой клюквы;
2 л воды;
½ ст. сахара.

Изначально нужно сварить сироп. Для этого в кипяченую воду засыпают сахар и, размешав, варят 3-5 минуты. Если продукт заморожен правильно (он предварительно промывался) то его можно сразу засыпать в сироп и проваривать 10 минут. Если же ягоды после сбора не промывались, то после размораживания их промывают проточной водой и только затем готовят из них компот. После того как напиток сварится, ему дают время не только остыть, но и настояться.

Клюквенный компот для ребенка

Компот из замороженной клюквы для детей очень полезный по своим целебным свойствам напиток. Он укрепляет иммунную систему малыша. Улучшает обмен веществ органов ЖКТ. Пополняет организм всеми необходимыми для нормальной жизнедеятельности малыша микроэлементами, минералами и витаминами. Разрешается варить клюквенный компот ребенку в год и старше. Причиной такой предосторожности является высокая концентрация различных веществ, которые имеются в плодах растения. Чтобы приготовить вкусный и полезный клюквенный компот для ребенка в домашних условиях, потребуется следующие ингредиенты.

½ стакана клубники;
½ стакана клюквы;
сахар – количество пищевой добавки можно определять самостоятельно, исходя из индивидуальных потребностей.

Подготовленные ягоды (очищенные, промытые) заливают 2 л воды и после того, как жидкость закипит, добавляют сахар. Нужно проследить, чтобы во время кипения жидкость не бурлила и в таком состоянии продолжать томить ее на малом огне 10 минут. После того как жидкость остынет, ее процеживают и в меру охлажденной дают малышу.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
Оставляйте ваши комментарии под статьей!

Когда можно давать ребенку клюкву и клюквенный морс

Клюква – полезная ягода, благодаря которой можно укрепить иммунную систему и избежать многих вирусных болезней. Чтобы она принесла вашему малышу только пользу, нужно знать, как правильно ввести её в детский рацион. С какого возраста ребёнку можно давать клюкву? В каком виде её предлагают? Как рассчитать суточную порцию ягод для малыша?

Клюква очень важна в детском питании, она традиционно используется для укрепления иммунитета детей, для возбуждения аппетита, повышения жизненного тонуса, а также в период выздоровления. Клюква способствует улучшению пищеварения и усвоения пищи. В небольших количествах яблочно-клюквенный сок рекомендуют давать детям раннего возраста для улучшения аппетита (с 6 месяцев). Клюква хороша тем, что она способна не только усиливать антибактериальное действие других препаратов, но и сама производит выраженный лечебный эффект. Сок клюквы, например, задерживает рост и развитие золотистого стафилококка, бацилл сибирской язвы, протея и кишечной палочки.

Клюква в рационе малыша – с какого возраста её вводят в прикорм?

В чём заключается польза клюквы?

Клюква богата витаминами С, А, Е, К, РР и В.
В ней содержатся макро- и микроэлементы, такие как калий, кальций, железо и фосфор.
Клюква – мощный стимулятор иммунитета, она укрепляет защитные функции организма, помогая предотвращать простудные заболевания.
Клюква повышает защитные силы ребенка при простудных заболеваниях (ОРЗ, ОРВИ, грипп, аденовирусная инфекция).
Клюква обладает потогонным эффектом, поэтому её полезно кушать при температуре – уменьшает интоксикацию детского организма.
Эта ягода выводит токсические вещества.
При ангине и бронхите клюквенный сок вместе с медом является одновременно мощным антисептиком и отхаркивающим средством.
Клюква уничтожает бактерии благодаря высокому содержанию фенолов.
Мочегонное действие этих ягод позволяет применять их при заболеваниях мочевого пузыря и почек, в том числе бактериального происхождения.
Пектины в составе плодов клюквы выводят из организма яды и радиоактивные вещества.
Пектины выполняют ещё одну функцию – улучшают процесс пищеварения.
Клюквенные морсы и кисели способны утолить жажду очень быстро.
При жидком стуле клюква также полезна – она обладает вяжущими свойствами.

Есть ли к клюкве противопоказания?

Клюква противопоказана людям, имеющим заболевания печени.
При болезнях желудка, вызванных повышенной кислотностью, – гастрите и язве, клюкву кушать нельзя.
Если часто есть клюкву, кислота может ослабить зубную эмаль.
Иногда клюква вызывает у детей аллергию.

В каком возрасте впервые дают детям клюкву?

Различные ягоды обычно вводят в рацион малыша, когда он уже привык к кашам и пюре из овощей. Так же поступают и с клюквой. Обычно этот период приходится на возраст 6 месяцев для деток, которые едят смеси, и 7-8 месяцев для малышей, питающихся грудным молоком. Детям со склонностью к аллергии впервые предлагают клюкву не раньше года.

В каком виде правильно давать клюкву малышам разного возраста?

Детишкам до 1 года дают клюкву, прошедшую термическую обработку. Несколько ягод опускают на 2-3 минуты в кипяток, перетирают через сито или марлю, а затем добавляют в уже знакомое малышу пюре из овощей или фруктов. Можно приготовить ребёнку клюквенный морс, компот или кисель.

Малыша угощают клюквой 1-2 раза в неделю. Суточная порция для ребёнка в возрасте от 1 до 3 лет составляет 10-20 граммов ягод. Клюкву в свежем виде можно кушать с трёхлетнего возраста. Её подают с сахаром, добавляют в разные десерты или соки и напитки.

Если появилась аллергия?

Предложив ребёнку клюкву в первый раз, наблюдайте за реакцией организма 1-2 дня. Если в течение этого времени вы обнаружили на теле малыша красные пятнышки, сыпь, насморк или признаки отёчности на лице, – это проявление аллергии. В этом случае клюкву убирают из рациона ребёнка. Обратитесь к педиатру или аллергологу для назначения антигистаминного средства. Повторно можно делать попытки ввести в детское меню клюкву не раньше года.

Как готовят клюквенный морс?

Чтобы сделать полезный морс из клюквы, нужно взять полтора литра воды и половину килограмма ягод. Клюкву моют, а затем отжимают сок. Оставшийся жмых нужно залить водой и закипятить. Добавляем в приготовленный отвар сахар (по вкусу) и опять кипятим. Когда отвар остынет, смешиваем его с клюквенным соком. Сколько морса можно дать ребёнку? Умножив возраст малыша (в месяцах) на 10, вы получите значение в миллилитрах, которое является суточной порцией морса для вашего ребёнка.

Как правильно приготовить клюквенный сироп для детей

1 литр клюквенного сока, 1 кг сахара, 1 литр воды. Приготовить сахарный сироп, растворив сахар в кипящей воде, и залить им отжатый сок клюквы. Смесь кипятить 3-5 минут, затем разлить в стерильные банки и укупорить. Клюквенный сироп удобен тем, что готовится один раз, а используется целый год. Его можно добавлять в чай, компот, разводить водой.

Как сварить кисель с клюквой?

Тщательно промыв ягоды (4 ст. л.), обдайте их кипятком, а затем разомните их.
Закипятите воду (2 стакана). Остудите 1/4 стакана кипячёной воды, а затем разведите в ней крахмал (2 ч. л.).
В оставшуюся в кастрюле воду добавьте клюкву, прокипятите, а потом процедите.
В процеженный отвар положите сахар (2 ст. л.) и влить приготовленный крахмал.
Поставьте кастрюлю на малый огонь и перемешивайте, пока кисель не загустеет.

Как выбрать хорошие ягоды?

Клюква созревает осенью. Это самое подходящее время для покупки ягод. Свежие плоды обычно упругие, они имеют яркий цвет. Не покупайте мягкие и сморщенные ягоды.

Как хранят клюкву?

Свежие плоды следует хранить в холодильнике не дольше семи дней. В закрытой таре может образоваться плесень, поэтому оставляйте ягоды открытыми.

Заготовка ягод на зиму

Чтобы баловать малыша клюквой зимой, ягоды можно сохранить разными способами.

Заморозка. Клюкву не промывают, а лишь очищают от видимого мусора, после чего отправляют в морозильную камеру.
Сушка. Чтобы засушить клюкву на зиму, вначале её вялят на солнце несколько часов. Затем ягоды перекладывают в духовку или сушилку для фруктов.
Клюква, перетёртая с сахаром. Этот способ прост и позволяет хранить ягоды в холодильнике длительное время. Перетираем клюкву с сахаром, соблюдая пропорцию 1:1, ягодное пюре помещаем в стерилизованную банку.
Если клюква собрана до первых заморозков, её можно сохранить в холодильнике, если залить её сиропом или водой.

Ребенок ест клюкву 🙂

https://www.youtube.com/watch?v=tdYQAq3UenQ

полезные свойства, противопоказания для детского организма

Одним из самых популярных и эффективных народных лекарств издавна считается красная лесная ягода — клюква. Она является настоящей панацеей, способной излечить и устранить множество заболеваний, и используется в лечении как взрослых, так и детей. Но для того чтобы извлечь от плодов культуры только пользу для малыша, стоит тщательно ознакомиться с особенностями введения ягоды в детский рацион, о чём и пойдёт речь в статье.

ПоказатьСкрыть

Клюква — основные характеристики

Благодаря своему богатому витаминному составу клюква является достойным конкурентом множества других ягод и фруктов. Так, запас витамина С позволяет ей конкурировать с лимонами, грейпфрутами и апельсинами. Подробнее о полезных свойствах и ценности этой целебной ягоды читайте далее.

Знаете ли вы? Клюква имеет множество народных названий, что может привести к путанице, ведь не всегда угадаешь, какая ягода имеется в виду. Так, народные знахари называют клюкву лесным виноградом, подснежницей, веснянкой, журавлихой, северным лимоном.

Химический состав

Несмотря на богатый ассортимент витаминов и микроэлементов, которым отличается химический состав плодов культуры, она сравнительно «бедна» пищевой ценностью. Так, в 100 г красных плодов содержится всего 28 ккал, чем объясняется их популярность в диетологии. Пропорции компонентов, составляющих пищевую ценность, выглядят следующим образом:

белковых: 0,5 г;
жировых: 0,2 г;
углеводных: 3,7 г (разделяются на глюкозу — 2,5 г, фруктозу — 1,1 г и сахарозу — 0,2 г).

Что же касается химического состава ягод, то он богат:

водой: 89 г;
золой: 0,3 г;
органическими кислотами: 3,1 г;
клетчаткой: 3,3 г;
витаминно-минеральными компонентами;
специфическими растительными соединениями.

Витаминная составляющая представлена запасами:

токоферола (Е): 1 мг;
тиамина (В1): 0,02 мг;
рибофлавина (В2): 0,02 мг;
пиридоксина (В6): 0,08 мг;
фолатов (В9): 1 мкг;
ниацина (РР): 0,05 мг;
биотина (Н): 100 мкг;
филлохинона (К): 5 мкг.
аскорбиновой кислоты (С): 15 мг.

Знаете ли вы? Первоначальное название клюквы — ягода-журавль. Такое название объясняется тем фактом, что соцветия культуры на длинных стеблях напоминали людям именно эту птицу.

Минеральная составляющая (макро- и микроэлементы) представлена следующими частицами:

кальциевой	14 мг
магниевой	15 мг
натриевой	1 мг
калиевой	119 мг
фосфорной	11 мг
железной	0,7 мг
цинковой	0,1 мг
кремниевой	1,5 мг
хлорной	6,7 мг
алюминиевой	48 мкг
борной	120 мкг
ванадиевой	6 мкг
кобальтовой	1,45 мкг
медной	61 мкг
рубидиевой	44 мкг
стронциевой	~26 мкг
фторной	10 мкг
никелевой	17 мкг
литиевой	3,5 мкг

Целебная сила клюквенных ягод объясняется и наличием в их составе специфических растительных соединений — биофлавоноидов:

флавонолов: 349 мг;
антоцианов: 1059 мг;
катехинов: 374 мг.

Клюквенные плоды богаты биоактивными соединениями, среди которых дубильные вещества, эфиры и антиоксиданты. Содержатся в клюкве и такие компоненты, как:

насыщенные жирные кислоты: 0,11 г;
полиненасыщенные жирные кислоты: 0,022 г Омега-3 и 0,033 г Омега-6;
лимонная, яблочная, хинная, бензойная, урсоловая, хлорогеновая, олеаноловая, янтарная и щавелевая кислоты: 3,1 г.

Знаете ли вы? В Англии клюква получила народное название медвежья ягода, поскольку англичане заметили, что медведи часто лакомятся плодами кустарника.

Полезные свойства клюквы

В связи с тем что в клюквенных ягодах содержится львиная доля таблицы Менделеева, они известны своими лечебными полезными свойствами:
обладают общеукрепляющими и иммуномодулирующими функциями;
выступают жароснижающим средством;
способны уничтожать болезнетворные вирусы и бактерии, качественно устранять симптомы гриппа и простуды;
препятствуют развитию канцерогенных клеток;
принадлежащие к группе В витамины имеют положительное воздействие на работу нервной, пищеварительной, кровеносной систем;
токоферол предотвращает анемию, отвечает за качественную доставку к клеткам кислорода, способствует улучшению аппетита, поддерживает тонус мышц, является защитником клеток от окислительных процессов;
богатство клюквенного состава витаминно-минеральными веществами эффективно нормализует обменные процессы в организме: выводит свободные радикалы и токсины, что особенно актуально для деток, которые живут в больших промышленных городах с загрязнённой средой;
плоды растения — эффективное средство борьбы с заболеваниями ротовой полости (стоматитом, парадонтозом), которые зачастую приносят детям и их родителям немало хлопот;
регулярное употребление ягод предотвращает развитие патогенной флоры в мочеполовой системе;
клюква рекомендована к употреблению при заболеваниях бронхов: её советуют объединять с мёдом;
целесообразно ввести клюквенные плоды в рацион ребёнка, если он страдает от дисбактериоза, диабета, пониженной кислотности желудка.

Полезные свойства клюквы для детей

Богатство и разнообразие витаминно-минерального состава красных лесных ягод наделяют её множеством полезных свойств для организма детей. Так, ягоду используют для устранения симптомов простудных заболеваний, проблемах с пищеварительным трактом, для устранения авитаминоза и повышения иммунитета.

Важно! Прежде чем вводить клюкву в рацион малыша, обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями и вредом от употребления данного продукта.

При простудах

Организм ребёнка очень чувствительный к воздействию медицинских препаратов, особенно антибиотиков, поэтому рекомендовано лечить малыша, прибегая к народным средствам, среди которых почётное место занимает клюква. Эффективность её применения в борьбе с простудными болезнями (аденовирусные инфекции, грипп, ОРВИ, ОРЗ), заключается в свойствах насыщать организм витаминно-минеральными веществами, укреплять его, в способности сохранять силы и энергию маленького организма в борьбе с болезнями.

Клюква — популярное народное жаропонижающие средство. Такое воздействие ягоды объясняется потогонными функциями и способностью снижать интоксикацию. Плоды обладают мощными антисептическими свойствами, являются хорошим отхаркивающим средством, что также актуально в лечении болезней простудного характера.

В целях устранения симптомов простудных заболеваний готовят напиток, в состав которого входят клюквенные ягоды и вода: стакан плодов заливают литром кипятка и доводят до кипения. Затем охлаждают и процеживают. Принимают лекарство на протяжении дня (3–5 раз), как чай.

Важно! Клюква отлично сочетается с мёдом, который только усиливает эффект от данного народного лекарства, поэтому клюквенный чай рекомендовано подсластить мёдом. И ребёнок будет охотнее пить сладкий напиток.

Для укрепления иммунитета

Лесная ягода широко известна в иммунологии, поскольку она способна быстро повысить и укрепить иммунитет ребёнка и взрослого человека. Весь секрет в том, что ягода — богатый источник аскорбиновой кислоты. Также она считается мощным натуральным антисептиком.

В плодах культуры содержится множество ферментов, которые не пропускают микробы, вирусы и бактерии через мембраны клеток, что также служит для повышения иммунитета. Для этого клюкву можно употреблять как свежей (достаточно горсти на день), так и в составе разных средств. Поскольку ребёнку не всегда приходятся по вкусу кисловатые красные плоды, то рекомендовано приготовить из них вкусную клюквенную «витаминную бомбу».

Для этого нужно смешать по 0,5 кг клюквенных плодов и яблочных долек и хорошо измельчить в блендере или перемолоть. Затем добавить ядро 1 грецкого ореха, предварительно измельчённого. Полученную смесь вылить в сироп из мёда и воды (1 кг и 0,5 л соответственно) и проварить на протяжении 30 минут. Получившееся лекарство поместить в стеклянную ёмкость и хранить в холодильнике. Суточная норма — 1 ст. л. Лекарство нужно запить тёплой водой.

Важно! Варить такую «витаминную бомбу» необходимо на медленном огне, иначе ингредиенты растеряют свои полезные свойства.

При авитаминозе

Ранней весной, поздней осенью и зимой клюква берёт на себя функции настоящей палочки-выручалочки, поскольку купить заморские фрукты и овощи не всегда удаётся из-за их заоблачной цены, а домашних источников витаминов в такое время практически нет, разве что яблоки и морковь. Клюкву же можно хранить круглогодично: достаточно замочить её в воде — своих целебных свойств она не растеряет. Её можно кушать как отдельно, по горстке в день, так и в составе целебных смесей, к примеру, народные знахари рекомендуют измельчить 0,5 кг лесных плодов с 1 лимоном и добавить к полученному составу полстакана мёда. Такое лекарство добавляют к чаю (2 ст. л.) 1–2 раза в день.

При нарушениях пищеварения

Если у ребёнка наблюдаются сбои в работе пищеварительной системы, клюква сможет помочь их устранить, поскольку способна улучшать кишечную перистальтику, повышать секреторные функции желудка и поджелудочной железы, способствовать обогащению микрофлоры кишечника, улучшать аппетит. Ягоды обладают противовоспалительными и обволакивающими функциями. Для того чтобы получить весь этот перечень пользы, достаточно съедать горстку плодов ежедневно.

С какого возраста можно применять

Общепринято, что свежую клюкву вводят в меню ребёнка только по достижении им 3-летнего возраста. Можно это сделать и раньше, даже начиная с 6 месяцев (если малыш на искусственном вскармливании) или 7,5 месяца (детям на ГВ), но только после консультации с педиатром (который, скорее всего, не позволит рисковать здоровьем малыша) и убедившись в том, что малыш не страдает индивидуальной непереносимостью данного продукта.

Вводить такой компонент в рацион ребёнка нужно умеренно, по 1–2 капли сока в первые дни и постепенно увеличить дозу до 30 г в день.

Деткам, которым ещё не исполнилось 3 года, дают только ту ягоду, которая прошла термическую обработку: на 2–3 минуты её необходимо поместить в кипяток. Затем её добавляют в овощное или фруктовое пюре, которым малыш питается ежедневно.

Важно! При появлении у ребёнка признаков аллергии, кожных раздражений, симптомов диареи, немедленно прекратите давать малышу клюкву и продукты, в которых она содержится.

Периодичность употребления клюквы детьми — не чаще 1–2 раз в неделю. Если ребёнку исполнился год, порцию клюквы можно увеличить до 10–20 г/день. Только по достижении малышом 3-летнего возраста, можно давать ему кушать свежую ягоду.

Противопоказания для применения клюквы детям и возможный вред

Клюква категорически противопоказана детям с:
индивидуальной непереносимостью ягоды;
плохой свёртываемостью крови;
повышенной кислотностью желудка;
болезнями печени;
проблемными зубами;
заболеваниями мочеполовых путей

Нерациональное употребление лесных плодов чревато вредом и побочными эффектами:
кровотечениями;
аллергией;
обострением желудочных заболеваний;
образованием камней или песка в почках, желчном пузыре;
разрушительным влиянием на зубы.

Способы применения

Чтобы разнообразить меню ребёнка и не заставлять его кушать кислую ягоду, можно приготовить из неё компот, морс или кисель.

Знаете ли вы? Существует оригинальный способ проверки спелости клюквенной ягоды: её нужно бросить на твёрдую поверхность. Спелый плод должен подпрыгнуть.

Компот из клюквы

Для приготовления вкусного, ароматного, а главное, полезного клюквенного компота понадобится:

клюквенные ягоды: 400 г;
вода: 2,5 л;
сахарный песок: по вкусу.

Первоначально нужно заварить сахарный сироп, потом добавить к нему подготовленные ягоды и прокипятить на протяжении 10 минут. Затем ёмкость снимают с плиты. Клюквенный компот готов, осталось дождаться, когда он остынет.

Видео: как приготовить компот из клюквы

Морс из клюквы

Детям очень нравится клюквенный морс, приготовленный из:

ягод культуры: полстакана;
воды: 1 стакан;
сахара: 100 г.

Из плодов нужно отжать сок и ненадолго его отставить. Оставшийся жмых поместить в кастрюлю, добавить к нему воду с сахаром и проварить на протяжении 10 минут. Затем полученный отвар необходимо процедить и долить в жидкость клюквенный сок. Вкусный морс готов к употреблению.

Клюквенный кисель

Для приготовления клюквенного киселя нужно взять:

300 г ягоды;
300 г сахара;
150 г крахмала из картофеля;
2 л воды.

Важно! Чтобы на поверхности киселя не появилась непривлекательная белая плёнка из пены, посыпьте его пудрой из сахара.

Процедура приготовления:

Ягоды необходимо измельчить и отжать их сок.
Жмых отправляют в кастрюлю, сок — в холодильник.
1,75 л воды добавляют к жмыху и проваривают.
Пока смесь будет кипятиться, необходимо развести крахмал в оставшейся воде.
Прокипевшую смесь снять с плиты и процедить.
Жидкость опять отправить в кастрюлю и прокипятить вместе с сахаром.
Добавить к закипевшему компоту разведённый крахмал, вливая его тонкой струёй и постоянно помешивая.
После добавления крахмала кисель должен прокипеть 1–2 минуты.
Кастрюлю с киселём нужно снять с плиты и добавить к готовому напитку клюквенный сок.

Употреблять клюквенный кисель можно и тёплым, и охлаждённым.

Видео: как приготовить клюквенный кисель

Как итог, можно сказать следующее: лечиться можно вкусно и без сопутствующего вреда для здоровья, ведь аптечные лекарства, помимо лечения одной болезни, могут стать причиной другой. Народные знахари знают множество природных лекарств, одним из которых является клюква. Приготовленные из этой ягоды средства станут не просто полезным, но и лакомым лекарством для ребёнка.

Как варить компот из клюквы: рецепт, польза, компот из клюквы кормящей маме

Как варить компот из клюквы

Это прекрасный напиток, содержащий в себе множество витаминов. Как правильно приготовить его, сохраняя максимум полезных свойств?

Понадобятся:

200 г свежих ягод клюквы;
100 г сахара;
1 л питьевой воды.

Рецепт компота из клюквы довольно прост. Ягоды нужно хорошо промыть холодной проточной водой, очищая от налипших веточек, листиков и прочего мусора. Далее они перекладываются в отдельную посуду и тщательно разминаются до кашицеобразного состояния. После необходимо взять глубокую кастрюлю и в ней нагреть воду. Когда вода закипит, засыпать в нее сахар и перемешать. Дать жидкости покипеть пару минут, помешивая ее деревянной лопаткой.

Наступает очередь добавления ягод. Прежде чем сделать это, огонь нужно убавить. В кастрюлю опускается клюква, все перемешивается и доводится до кипения. Компот должен кипеть не более пары минут, после чего он снимается с огня и остужается. Остывший напиток нужно процедить через марлю или мелкое сито. После этого компот готов к употреблению. Важный момент: он не должен кипеть на огне слишком долго, это разрушит полезные свойства клюквы. Вполне достаточно одной-двух минут.

Чтобы сэкономить время, можно приготовить компот из клюквы в мультиварке. Промытые ягоды, сахар и вода одновременно добавляются в чашу. Нужно установить режим «Суп» и указать время приготовления – 30 минут, по истечению которых компот остужается и процеживается.

Польза компота из клюквы

Клюквенный напиток весьма полезен. Концентрация витаминов и минералов в нем высока. Клюква содержит в себе витамины группы В, калий, кальций, фосфор, обладает тонизирующим воздействием и повышает иммунитет. Поэтому компот неоценим в холодное время года, в период простуд.

Можно ли компот из клюквы кормящей маме? Можно, но в ограниченном количестве – не более 1 стакана в день. Нужно проследить, не появилась ли у малыша аллергия.

Приготовление клюквенного компота не требует больших временных затрат, а удовольствия и пользы от вкусного напитка будет получено много.

В следующей статье: вино из клюквы в домашних условиях

Компот из замороженной клюквы и клубники

Ингредиенты:

замороженные ягоды клубники,

замороженные ягоды клюквы,

сахар,

вода.

Запас витаминов в организме и ребенка, и взрослого почти иссякает за зиму. Весной недостаток витаминов (авитаминоз) отражается на общем самочувствии ребенка, на способности организма сопротивляться вирусным инфекциям. Иммунной системе обязательно нужна дополнительная поддержка.
Восполнить недостаток витаминов можно как за счет минерально-витаминных комплексов для детей, так и за счет натуральных продуктов.

В отличие от купленных зимой и ранней весной в магазинах «свежих» овощей и фруктов, замороженные фрукты и овощи — отличный источник витаминов до следующего сезона.
Включать их в детский рацион нужно ежедневно. Например, в виде творожных десертов с ягодами, ягодных желе и пирогов, но и обычных напитков: компотов, морсов. Полезным и вкусным получается компот из клюквы с клубникой.

Компот из клюквы и клубники — Приготовление:

1. Ягоды для компота можно не размораживать, а если вы их мыли перед заморозкой (что чаще всего и делают хозяюшки), то даже и не мыть.

2. В кипящую воду всыпать замороженные ягоды клюквы и клубники.

3. Добавить сахар по вкусу.

4. Довести до кипения и сразу же выключить, так как при кипении ягоды клубники становятся разлезлыми. Накрыть крышкой и оставить остывать до теплого состояния.

5. Компот из ягод клубники и клюквы отлично подходят на полдник вместе со сдобной выпечкой. Например, сладкий манник с корицей будет отлично сочетаться с кисленьким компотом.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 904

Как приготовить морс и компот из клюквы для детей HealthIsLife.ru

Как приготовить морс и компот из клюквы для детей

Клюква – полезные свойства для детей

Кислый сок благотворно влияет на кожу ребенка при дерматите, кожных воспалениях, экземе.

С какого возраста можно давать клюкву детям

Как сварить морс из клюквы для ребенка — классический рецепт

Сделать морс из клюквы с многочисленными полезными свойствами для ребенка очень просто.

Понадобится

2 л. воды,
150 гр. сахара,
250 гр. клюквы.

Процесс приготовления

Ребенку давать морс лучше теплым. Особенно, если малыш болеет, так полезнее для горла и общего самочувствия.

Морс из клювы с имбирем

Вдвойне полезным будет клюквенный морс с имбирем. Для его приготовления понадобятся:

Сахарный песок 250 гр.
Вода 2,5 л.
Имбирь 20 – 30 гр.
Клюква 350 гр.

Морс из клюквы с шиповников

Для приготовления клюквенного морса с шиповником нужны:

250 гр. клюквы,
100 гр. шиповника,
100 гр. сахара,
1,5 л. воды.

Компот из клюквы – рецепты для ребенка

Клюква при простуде и кашле ребенку

Кому нельзя давать клюкву

С какого возраста можно давать детям клюкву и клюквенный морс

Клюква очень важна в детском питании, она традиционно используется для укрепления иммунитета детей, для возбуждения аппетита, повышения жизненного тонуса, а также в период выздоровления. Клюква способствует улучшению пищеварения и усвоения пищи. В небольших количествах яблочно-клюквенный сок рекомендуют давать детям раннего возраста для улучшения аппетита (с 6 месяцев). Клюква хороша тем, что она способна не только усиливать антибактериальное действие других препаратов, но и сама производит выраженный лечебный эффект. Сок клюквы, например, задерживает рост и развитие золотистого стафилококка, бацилл сибирской язвы, протея и кишечной палочки.

Клюква в рационе малыша – с какого возраста её вводят в прикорм?

В чём заключается польза клюквы?

Клюква богата витаминами С, А, Е, К, РР и В.
В ней содержатся макро- и микроэлементы, такие как калий, кальций, железо и фосфор.
Клюква – мощный стимулятор иммунитета, она укрепляет защитные функции организма, помогая предотвращать простудные заболевания.
Клюква повышает защитные силы ребенка при простудных заболеваниях (ОРЗ, ОРВИ, грипп, аденовирусная инфекция).
Клюква обладает потогонным эффектом, поэтому её полезно кушать при температуре — уменьшает интоксикацию детского организма.
Эта ягода выводит токсические вещества.
При ангине и бронхите клюквенный сок вместе с медом является одновременно мощным антисептиком и отхаркивающим средством.
Клюква уничтожает бактерии благодаря высокому содержанию фенолов.
Мочегонное действие этих ягод позволяет применять их при заболеваниях мочевого пузыря и почек, в том числе бактериального происхождения.
Пектины в составе плодов клюквы выводят из организма яды и радиоактивные вещества.
Пектины выполняют ещё одну функцию – улучшают процесс пищеварения.
Клюквенные морсы и кисели способны утолить жажду очень быстро.
При жидком стуле клюква также полезна – она обладает вяжущими свойствами.

Есть ли к клюкве противопоказания?

Клюква противопоказана людям, имеющим заболевания печени.
При болезнях желудка, вызванных повышенной кислотностью, — гастрите и язве, клюкву кушать нельзя.
Если часто есть клюкву, кислота может ослабить зубную эмаль.
Иногда клюква вызывает у детей аллергию.

В каком возрасте впервые дают детям клюкву?

Различные ягоды обычно вводят в рацион малыша, когда он уже привык к кашам и пюре из овощей. Так же поступают и с клюквой. Обычно этот период приходится на возраст 6 месяцев для деток, которые едят смеси, и 7-8 месяцев для малышей, питающихся грудным молоком. Детям со склонностью к аллергии впервые предлагают клюкву не раньше года.

В каком виде правильно давать клюкву малышам разного возраста?

Если появилась аллергия?

Предложив ребёнку клюкву в первый раз, наблюдайте за реакцией организма 1-2 дня. Если в течение этого времени вы обнаружили на теле малыша красные пятнышки, сыпь, насморк или признаки отёчности на лице, — это проявление аллергии. В этом случае клюкву убирают из рациона ребёнка. Обратитесь к педиатру или аллергологу для назначения антигистаминного средства. Повторно можно делать попытки ввести в детское меню клюкву не раньше года.

Как готовят клюквенный морс?

Как правильно приготовить клюквенный сироп для детей

Как сварить кисель с клюквой?

Тщательно промыв ягоды (4 ст. л.), обдайте их кипятком, а затем разомните их.
Закипятите воду (2 стакана). Остудите 1/4 стакана кипячёной воды, а затем разведите в ней крахмал (2 ч. л.).
В оставшуюся в кастрюле воду добавьте клюкву, прокипятите, а потом процедите.
В процеженный отвар положите сахар (2 ст. л.) и влить приготовленный крахмал.
Поставьте кастрюлю на малый огонь и перемешивайте, пока кисель не загустеет.

Как выбрать хорошие ягоды?

Как хранят клюкву?

Заготовка ягод на зиму

Чтобы баловать малыша клюквой зимой, ягоды можно сохранить разными способами.

Заморозка. Клюкву не промывают, а лишь очищают от видимого мусора, после чего отправляют в морозильную камеру.
Сушка. Чтобы засушить клюкву на зиму, вначале её вялят на солнце несколько часов. Затем ягоды перекладывают в духовку или сушилку для фруктов.
Клюква, перетёртая с сахаром. Этот способ прост и позволяет хранить ягоды в холодильнике длительное время. Перетираем клюкву с сахаром, соблюдая пропорцию 1:1, ягодное пюре помещаем в стерилизованную банку.
Если клюква собрана до первых заморозков, её можно сохранить в холодильнике, если залить её сиропом или водой.

Ребенок ест клюкву 🙂

Хотите первыми читать наши материалы? Подписывайтесь на наш телеграм-канал

Как приготовить морс и компот из клюквы для детей

Клюква – полезные свойства для детей

Читайте в рубрике: Ягода клюква — полезные, лечебные свойства, противопоказания.

Кислый сок благотворно влияет на кожу ребенка при дерматите, кожных воспалениях, экземе.

С какого возраста можно давать клюкву детям

Как сварить морс из клюквы для ребенка — классический рецепт

Сделать морс из клюквы с многочисленными полезными свойствами для ребенка очень просто.

Понадобится

2 л. воды,
150 гр. сахара,
250 гр. клюквы.

Процесс приготовления

Ребенку давать морс лучше теплым. Особенно, если малыш болеет, так полезнее для горла и общего самочувствия.

Морс из клювы с имбирем

Вдвойне полезным будет клюквенный морс с имбирем. Для его приготовления понадобятся:

Сахарный песок 250 гр.
Вода 2,5 л.
Имбирь 20 – 30 гр.
Клюква 350 гр.

Морс из клюквы с шиповников

Для приготовления клюквенного морса с шиповником нужны:

250 гр. клюквы,
100 гр. шиповника,
100 гр. сахара,
1,5 л. воды.

Компот из клюквы – рецепты для ребенка

Читайте в рубрике: Заготовки на зиму из клюквы — вкусные рецепты.

Клюква при простуде и кашле ребенку

Кому нельзя давать клюкву

Компот из клюквы рецепт приготовления

Компот из клюквы – вкуснейший освежающий напиток, который поможет в зимнюю пору справиться с простудой и авитаминозом. Также клюква обладает большим количеством иных полезных свойств, которые могут утратиться в процессе неправильной термической обработки.

Ингредиенты:

400 грамм клюквы;
5 литра воды;
100 грамм сахара.

Способ приготовления:

В чистой кастрюле смешивается сахарный песок и вода.
Емкость ставится на конфорку, ее содержимое доводится до кипения.
Затем в жидкость опускается вся клюква, все перемешивается, оставляется до закипания и томится в течение 10 минут.
Затем тара снимается с огня, накрывается крышкой и оставляется до полного остывания. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления компота из ревеня.
Питье разливается по чистым банкам, прикрывается крышками и ставится стерилизоваться.
Затем напиток закатывается, переворачивается кверху дном и утепляется.

Приятного аппетита!

Компот из клюквы и яблок

Ингредиенты:

2 литра воды;
400 грамм яблок;
100 грамм клюквы;
100 грамм меда.

Способ приготовления:

Вода, налитая в кастрюлю, доводится до кипения.
Яблоки моются, режутся крупными кусочками.
От фруктовых кусочков следует обязательно отделить сердцевину.
Домашние яблоки кладутся в компот прямо с кожицей.
Если во время приготовления используются магазинные плоды, с них следует удалить кожицу.
Яблочные ломтики перекладываются в кипящую воду.
Масса мешается и варится 5 минут.
Затем в жидкость перекладывается помытая и перебранная клюква.
Напиток томится 5 минут и снимается с огня.
Кастрюля закрывается крышкой, питье слегка остывает, а потом в него добавляется мед.
Готовый напиток процеживается через сито, заливается в чистую тару и отправляется стерилизоваться.
Затем заготовка укупоривается, ставится на крышку и утепляется.

Приятного аппетита!

Компот из клюквы и яблок на зиму

Ингредиенты:

яблоки – 4 шт.
клюква – 150 гр.
сахар – 300 гр.
лимонная кислота – 5 гр.

Способ приготовления:

Если компот не стерилизуют, то требования к качеству продуктов особые: яблоки – спелые сладкие и хрустящие, клюква – свежая.
Выбирают крупные «краснокожие» яблоки.
Яблоки моют сначала в теплой воде, потом – в холодной.
Клюкву высыпают в глубокую посуду и заливают водой, все высохшие и раздавленные ягоды всплывут на поверхность
Яблоки нарезают сантиметровыми дольками, яблочную сердцевину вырезают.
Посуду стерилизуют на пару, в течение 10 минут.
Сухие стерилизованные банки заполняют яблочными дольками.
Второй слой будет клюквенным.
В банку должны попасть только красные и темно-бордовые ягоды, розовую клюкву в компот не кладут.
В банки добавляют сахар и лимонную кислоту.
Лимонка – наилучший консервант для заготовок без стерилизации.
Если вы закатываете одну трехлитровую банку, то для заливки понадобится 2,5 — 2,7 литра воды.
Когда банок больше, соответственно увеличивается и количество воды.
Воду следует кипятить 5-7 минут.
Затем банку ставят на металлическую поверхность и на 1/3 заливают кипятком.
Накрывают банку стерильной крышкой, выдерживают в таком положении 3-4 минуты.
За это время банка прогреется и не лопнет при добавлении новой порции кипятка.
Банки заливают кипятком, не «перескакивая» уровень плечиков.
Сначала компот из клюквы и яблок будет светло-розовым, но через сутки он станет коралловым.
Заготовки закатывают и переворачивают.
Утеплить банки нужно основательно, закутав их толстым одеялом.
«Правильное» остывание длится не менее 12 часов.
Одеяло создает парниковый эффект, который равнозначен обычной стерилизации в кастрюле.
Когда компот станет холодным, банки ставят в сухой погреб.
Такой напиток подают охлажденным, тогда в нем ярче проявляется клюквенный вкус.

Приятного аппетита!

Клюквенный компот

Ингредиенты:

1 кг клюквы;
600 г сахара;
1 л воды.

Способ приготовления:

Ягоды рассортировать, перебрать, избавиться от неидеальных.
Вымыть сырье мощной струей воды (самый простой вариант — использовать дуршлаг).
Чистое сырье поместить в кастрюлю, пересыпая сахаром.
Подождать, пока отстоится и включить плиту.
Проварить до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Прибавить воду и варить еще пять минут.

Приятного аппетита!

Вкусный компот из клюквы

Ингредиенты:

сахар рассыпчатый — (250 грамм)
ягоды клюквы — (350 грамм)
минеральная вода — (несколько литров)

Способ приготовления:

Ягоды следует хорошо очистить от веточек, песка и построенного мусора.
В это время на огонь поместить кастрюлю, предварительно наполненную водой.
Помытые ягоды размять при помощи рук или скалки в пюреобразную консистенцию.
Добавить сахар в кастрюля с кипящей водой.
После сахара в жидкость закинуть ягодное пюре, которое было приготовлено раннее.
Тщательно перемешать все ингредиенты между собой и закрыть крышкой кастрюлю.
Выключить конфорку и отставить кастрюлю в сторону (необходимый шаг для сохранения ценности всех витаминов.)
После охлаждения компот перелить в другую емкость через сито или же марлю (чтобы убрать кусочки ягодного пюре)

Приятного аппетита!

Компот с клюквой и малиной

Ингредиенты:

Ягоды клюквы (свежая или замороженная) — (300 грамм)
Ягоды смородины — (250 грамм)
Ягоды малины — (150 грамм)
Вода очищенная — (несколько литров)
Сахар по необходимости

Способ приготовления:

На плиту поместить кастрюлю, предварительно наполненную водой и включить конфорку.
Всыпать в воду сахар по вкусу.
Следует накрыть емкость крышкой и оставить до закипания.
Вопрос сколько варить компот из клюквы очень важен, ведь мы не хотим, чтобы витамин С разрушился.
Ягоды избавить от кожицы и убрать все хвостиков, после чего промыть под струей воды.
Исключительно малину необходимо превратить в пюре, размяв ее при помощи ложки.
В воду, которая уже закипела засыпать все компоненты.
Оставить кастрюлю с компотом на огне примерно на четверть часа.
После истечения нужного времени – выключить конфорку.

Приятного аппетита!

Компот «Витаминчик»

Ингредиенты:

Ягоды клюквы — (250 грамм)
Вишня, очищенная от костей — (250 грамм)
Лимон — (половинка)
Цедра нескольких мандарин
Вода очищенная — (несколько литров)
Сахар по вкусу
Ванилин

Способ приготовления:

Необходимо тщательно промыть
Промыть под струей воды ягодки вишни и избавить их от косточек и хвостиков.
Дальше на очереди лимон.
Его необходимо порезать квадратиками не удаляя кожуру.
В это время поставьте на огонь кастрюлю, в которую набрана вода.
Далее в воду необходимо засыпать сахар.
После закипания сахарной воды, в жидкость добавляются клюква, вишня и лимон.
Необходимо перемещать смесь и оставить под крышкой на 10 минут.
По истечению этого промежутка времени в кастрюлю следует добавить ваниль и цедру мандарина.
И оставить на огне еще на 5 минут.
После снять кастрюлю с огня и оставить напиток остывать на некоторое время

Приятного аппетита!

Пикантный компот из клюквы

Ингредиенты:

Клюква, перетертая с сахаром — (350 грамм)
Крыжовник — (250 грамм)
Очищенная вода — (несколько литров)
Гвоздика Сахар по необходимости,

Способ приготовления:

Набрать в кастрюлю необходимое количество воды и оставить на среднем огне до закипания.
Помыть крыжовник и, используя блендер, измельчить его.
После закипания воды, в кастрюлю отправить крыжовник и клюкву, а также необходимое количество сахара.
Перемещать тщательно и накрыть жидкость крышкой.
Оставить варится на четверть часа.
За несколько минут до того, как выключать конфорку, бросить в жидкость гвоздику и накрыть крышкой.
Отвар не открывать пока тот не остынет, чтобы компот мог настояться и напитаться вкусом ягод.

Приятного аппетита!

Компот из ягод клюквы

Ингредиенты:

200 г ягод клюквы замороженных или свежих.
1 л воды.
Сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Залить воду в кастрюлю и поставить на огонь.
Ягоды размять деревянной толкушкой.
Когда вода закипит, добавить сахар и размешать его до растворения.
Затем добавить в кастрюлю клюквенную массу.
Поварить 2 минуты.
Убрать с огня.
Поставить в тепло (укутать полотенцем), чтобы компот настоялся.
Процедить.

Ягодный компот

Ингредиенты:

1,5 стакана клюквы;
0,5 стакана сахара;
3 литра воды

Способ приготовления:

Замороженные ягоды нужно обязательно хорошо промыть.
Я мою клюкву теплой водой.
Заодно размораживаю.
Теперь ягоды нужно размять.
На стакан ягод я добавляю четверть стакана очищенной воды и измельчаю все вместе в блендере.
Теперь смесь отжимаем.
Можно через сито или марлю.
Полученный сок пока отставляем в сторону.
Отжатую ягоду перекладываем в кастрюлю и добавляем полтора литра воды и пол стакана сахара.
Все это доводим до кипения.
Затем на медленном огне нужно подержать еще минут пять-десять.
Ягоду отжимаем.
Отвар остужаем.
Когда отвар ягод остыл, добавляем в него сок клюквы, который мы получили в начале приготовления.
По желанию можно добавить немного меда, тогда напиток получится еще полезнее.

Приятного аппетита!

Ягодно-клюквенный компот

Ингредиенты:

клюква свежая или мороженная – 2 стакана;
сахарный песок по вкусу – обычно достаточно 5 столовых ложек;
полтора или два литра воды.

Способ приготовления:

Свежие ягоды можно обрабатывать немедленно.
Замороженные сперва промывают в холодной воде, затем немного оттаивают.
После этого клюкву надо размять в эмалированной или пластиковой миске.
В качестве вспомогательного предмета можно использовать ложку из дерева, толкушку для картофельного пюре, можно отжимать ягоду и просто чистыми руками.
Полученный жмых надо отделить от сока.
Для этого пригодится марля или мелкое сито, через которое массу тщательно отжимают таким образом, чтобы сок стекал вниз.
То, что останется, надо положить в подготовленную кастрюлю с горячей водой.
Туда же добавляем сахарный песок, после чего все надо перемешать и довести до кипения.
Вскипяченную смесь аккуратно размешиваем, после чего ее надо оставить в спокойном месте на 10-15 минут, чтобы она настоялась.
Теперь возьмите ситечко и процедите содержимое кастрюли в кувшин для напитков или банку.
Оставьте незаполненной примерно половину – налейте туда чистый клюквенный сок, полученный ранее.
Все перемешайте вместе.
Клюквенный компот готов.
При простудных заболеваниях или просто повышении температуры тела пить морс лучше теплым.
Если нет аллергии на мед, вместо сахара используйте его.
В компотеиз клюквы как лечебном средстве люди чаще нуждаются в зимнее время года или в холода.
Но и в летнее время напитки из клюквы не менее полезны – они способны великолепно утолять жажду и снимать отеки, а также могут выступить при необходимости в качестве мочегонного средства.

Приятного аппетита!

Полезный компот из ягод клюквы

Ингредиенты:

Сахарный песок – 5 столовых ложек
Вода – 2 литра
Замороженная клюква – 200 граммов.

Способ приготовления:

Ягоды должны оттаять, для этого клюкву промывают под проточной холодной водой и оставляют при комнатной температуре размораживаться некоторое время, пока они не размякнут.
Затем их рекомендуется раздавить, для этого можно воспользоваться несколькими способами: применить толкушку или обычную ложку, использовать блендер или же воспользоваться соковыжималкой.
С помощью выше представленных приспособлений следует размять клюкву до состояния однородной кашицы.
Полученную массу следует поместить в эмалированную посуду.
Далее потребуется мелковатое сито, через которое необходимо отжать размятые ягоды или же можно воспользоваться вдвое сложенной марлей.
Важно качественно отжимать ягоды, чтобы в клюквенном жмыхе не осталось сока.
Затем в кастрюлю наливают воду и доводят ее до горячего состояния.
Далее вливают в емкость клюквенный сок и кладут сахарный песок.
После чего остается вскипятить морс на малом огне и оставить его для настаивания в течение пятнадцати минут, чтобы полностью раскрылся вкус клюквенных ягод.
В кувшин следует процедить полученный полезный компот, чтобы окончательно удалить семена и возможные частички ягодной кожуры, при этом можно воспользоваться мелким ситечком.
При простуде лучше использовать клюквенный компот в теплом виде, при этом хорошо добавить в него небольшое количество меда, что поможет больному организму скорее исцелиться.

Приятного аппетита!

Вкуснейший компот из клюквы

Ингредиенты:

Свежая или замороженная клюква – 2 стакана (стакан размерностью в 250 мл).
Вода – 2 л.
Сахар – 2/3 стакана (стакан размерностью в 250 мл).

Способ приготовления:

Прежде всего, необходимо хорошо промыть ягоды.
Если для приготовления напитка используются замороженные ягоды предварительно выставить из морозильной камеры на 3-4 часа.
После чего высыпать ягоды в кастрюлю, в которой и будет вариться компот, перетереть ягоды с помощью специального деревянного пестика (можно использовать и керамический) или деревянной лопатки (ложки).
Когда ягоды будут максимально перетёрты, их можно заливать водой и ставить на огонь.
Для более яркого вкуса можно добавить в конце приготовления натуральный клюквенный сок или сок любых других ягод.
Когда ягоды закипят, чтобы вода не выкипела, нужно накрыть крышкой кастрюлю (не до конца), медленной струйкой всыпать сахар, постоянно помешивая.
Для помешивания так же важно использовать деревянную лопатку или деревянную ложку.
Далее – необходимо полученный напиток процедить от ягод, по желанию — вновь добавить сока и, если это требуется — сахара, и оставить остывать в таз с холодной водой.
Воду в тазу желательно менять каждые 10 минут.
Достаточно будет 3-4 раз смены воды, после чего клюквенный морс остынет самостоятельно.
Для достижения более насыщенного вкуса – можно оставить напиток настаиваться ещё на несколько часов в холодильнике.
Подавать можно с кубиками льда, долькой лимона или даже мяты.
В способе украшения и разнообразия вкуса особых ограничений нет.

Приятного аппетита!

Компот из малины, клюквы и апельсина

Ингредиенты:

Вода — 1 литр;
Малина — 35 грамм;
Клюква (свежая или замороженная) — 35 грамм;
Апельсин (сладкий) – 2 дольки;
Сахарный песок – 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

Вначале, подготавливаем все ингредиенты, чтобы было удобнее варить кисель.
Ведь когда все под рукой, то и сам процесс готовки идет быстрее.
В кастрюлю от мультиварки наливаем теплую или холодную воду.
Затем, в воду добавляем малину.
Малину можно использоватькак свежую, так и замороженную.
Далее, добавляем клюкву.
Клюкву также можно использовать любую, главное, чтобы она не была испорченна.
Берем две дольки сладкого апельсина и очищаем их от цедры.
Если, апельсин вы не очистите от цедры, то компот будет иметь горьковатый привкус, а это не очень-то приятно.
Добавляем апельсин в кастрюлю.
В самом конце добавляем сахар.
На мультиварке ставим режим «Варка на пару».
Время выставляем 12-15 минут.
Варим компот под закрытой крышкой, до сигнала.
Когда компот сварится, то его нужно настоять в мультиварке, не открывая крышки примерно 20-30 минут.
Затем, его уже можно разливать по стаканам, и наслаждаться его неповторимым вкусом.

Приятного аппетита!

Компот из клюквы на зиму

Ингредиенты:

500 гр — 700 гр свежей или замороженной клюквы,
200 — 300 гр сахара.

Способ приготовления:

Ягоды тщательно перебираем и очищаем от веточек и мусора.
Выкладываем клюкву в дуршлаг, хорошенько промываем под проточной водой и оставляем так на некоторое время, чтобы стекла вода.
Если используем замороженную клюкву, то предварительно её размораживаем.
Тем временем готовим банки (промываем и стерилизуем).
Крышки кипятим.
В стерилизованные банки емкостью 3л засыпаем клюкву, наполняя банки примерно на 1/3, вливаем кипящую воду под самое горлышко, накрываем стерильной крышкой и даем остыть в течение 1-1,5 ч.
Сливаем с каждой банки воду в кастрюлю.
Всыпаем в нее сахар и доводим до кипения.
Кипятим 5 мин и заливаем содержимое банок приготовленным сиропом.
Закатываем крышками.
Переворачиваем банки с компотом, укутываем и даем остыть.
Клюквенный компот на зиму готов.
Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Компот из клюквы на зиму

Ингредиенты:

2 кг клюквы;
1,5 л воды.

Для сиропа:

0,5 л клюквенного сока;
500 г сахара.

Способ приготовления:

Клюкву перебрать, исключить поврежденные и недозрелые плоды.
Удалить плодоножки и вымыть ягоды проточной водой.
Дать воде стечь.
В эмалированной кастрюле нагреть воду для сиропа, положить в нее клюкву и проварить 5 мин.
Процедить отвар через сито и добавить сахар и клюквенный сок.
Перемешать до полного растворения сахара и довести до кипения.
В сироп добавить клюкву и варить 15 мин на слабом огне.
Подготовить банки и крышки для консервации: тщательно вымыть их с содой, прокипятить в течение 5 мин и поставить банки вверх дном на чистое кухонное полотенце для того, чтобы стекла вода.
Крышки прокипятить и оставить в воде остывать.
В сухие теплые банки налить компот и герметично закрыть.
Перевернуть вверх дном и накрыть махровым полотенцем.
Оставить на сутки для настаивания.
Затем убрать в прохладное место.

Приятного аппетита!

Компот из клюквы на зиму

Ингредиенты:

Ягоды клюквы — 1 кг
Сахар — 400 — 500 г
Вода — 1 литр

Способ приготовления:

Ягоды клюквы, заготовки из клюквы на зиму рецепты помогают в холодное осенне-зимнее время при простуде, гриппе, помогают повысить иммунитет, противостоять различным заболеваниям, а весной клюква на зиму заготовки помогут при недостатке витаминов поддержать и укрепить наш организм, поднять тонус, улучшить общее самочувствие.
Блестящие рубиновые сочные ягоды клюквы все лето вбирают в себя энергию земли и солнца, а потом щедро отдают ее человеку.
В холодный пасмурный зимний день приятно выпить горячего чаю с клюквенным вареньем или приготовить морс, кисель, коктейль, десерты из зимних заготовок, что порадует хозяйку и всех членов семьи.

Приятного аппетита!

Полезный напиток из клюквы

Ингредиенты:

Клюква – 2 кг.
Вода – 2 стакана (400 — 500 мл.)
Клюквенный сок,

Способ приготовления:

Старательно вымыть клюкву (хотя есть мнение, что спелую свежую ягоду мыть не стоит, т. к. будут потери сока, но тогда это должна быть ягода собственного сбора, мороженую клюкву точно мыть не надо) и обсушить.
Измельчить ягоды с помощью мясорубки, блендера или раздавить.
Переложить ягодную массу в эмалированную кастрюлю, добавить примерно 200 мл воды на 1 кг мезги, поставить на плиту, подогреть до температуры 70-80 градусов, нельзя допустить, чтобы вода закипела.
Готовить ещё 5 — 10 минут в том же температурном режиме.
Протереть клюквенное пюре через сито, отделить жмых (из него можно сварить морс или компот), чтобы в соке было меньше мякоти, можно отфильтровать его через марлю.
Вернуть кастрюлю с заготовкой на огонь, подождать, пока вода вскипит (или довести до градуса близкого к кипению – 95 градусов, но не ниже), варить ещё 3-5 минут (на этом этапе можно всыпать сахар, ориентируясь на свой вкус, но можно обойтись и без него).
Разлить напиток по стерилизованным банкам и закатать.
Поставить банки вниз горлышком, подождать, пока они остынут, и проверить качество закатки.
Хранить в тёмном, прохладном месте.

Приятного аппетита!

Компот из клюквы и яблок на зиму

Ингредиенты:

350 гр. яблок;
180 гр. клюквы;
280 гр. сахара;
2,8 л воды;
6 гр. лимонной кислоты.

Способ приготовления:

Яблоки промывают, режут дольками и вырезают сердцевину.
Клюкву ненадолго заливают водой, чтобы сухие ягоды всплыли и их можно было убрать.
Яблоки и ягоды выкладывают в банки.
Всыпают в них и сахар с лимонной кислотой.
Воду кипятят и лишь на треть наполняют банки, прогревают их всего 3 минуты.
После этого вливают весь кипяток и сразу же тару укупоривают, переворачивают и укутывают.

Приятного аппетита!

Освежающий компот из клюквы

Ингредиенты:

1,2 л воды;
180 гр. клюквы;
180 гр. сахара.

Способ приготовления:

Ягоды перебирают и промывают, измельчают пестиком.
Полученную ягодную массу перетирают через сито.
Сок перемещают охлаждаться в холодильник.
Оставшиеся отжимки выкладывают в кастрюлю и заливают водой, добавляют сахар.
Жидкость варят ровно 5 минут и потом процеживают.
Сок смешивают с приготовленным отваром.

Приятного аппетита!

Компот из клюквы и красной смородины на зиму

Ингредиенты:

180 гр. клюквы;
180 гр. красной смородины;
0,8 мл воды;
220 гр. сахара.

Способ приготовления:

Воду вливают в кастрюлю, всыпают туда и сахар, кипятят до полного растворения сахарных кристаллов.
Ягоды перебирают, моют, просушивают и выкладывают в банку.
Туда же вливают горячий сироп, дополнительно 20 минут стерилизуют.
Без промедления укупоривают.
Тару переворачивают и укутывают.

Приятного аппетита!

Компот из клюквы для маленького ребенка

Ингредиенты:

0,3 кг замороженной клубники;
180 гр. замороженной клюквы;
180 гр. сахара;
1,7 л воды.

Способ приготовления:

Кастрюлю наполняют водой и ставят на плиту, кипятят жидкость.
Ягоды, заблаговременно уже перебранные, промытые и замороженные достают из морозильника и выкладывают в кипящую воду.
Сразу же туда всыпают и сахар, размешивают.
Жидкость вновь кипятят и буквально через 1 минуту отставляют кастрюлю в сторону. Если этого не сделать, то клубника размякнет и выглядеть будет совершенно непривлекательно.
Кастрюлю накрывают крышкой и настаивают компот до того момента, пока он не остынет.

Приятного аппетита!

Компот из клюквы с яблоками

Ингредиенты:

яблоки кисло-сладкие среднего размера – 3 шт.;
клюква замороженная – 2 горсти;
вода — 1 л;
сахар – 4-5 ст. ложек.

Способ приготовления:

С последним ингредиентом не переборщите.
Его задача — немного подсластить компот, а никак не перебить приятно-кисловатый вкус напитка своей приторностью.
Яблоки моем и нарезаем небольшими кусочками в кастрюлю на 2-2,5 л.
Кожицу с них предварительно снимать не нужно.
Туда же засыпаем замороженную клюкву и сахар. Кстати, ягоды можно взять любые.
Помимо того, что каждая ягода отдаст напитку свой цвет, она передаст ему и полезные свойства.
Наливаем в кастрюлю воду и ставим на плиту на большой огонь.
Когда компот закипит, уменьшаем силу огня и варим ещё минут 7-10.
Простой яблочный компот можно отключать сразу после закипания, но поскольку вы добавили замороженную клюкву, ей нужно дать немного времени повариться.
Снимаем с огня и процеживаем компот в кувшин через марлю.
Это нужно сделать для этого, чтобы в него не попал мелкий мусор от ягод, да и чтобы сами ягоды с кусочками яблок не плавали в напитке.
Пить яблочно-клюквенный компот можно горячим, а можно охладить и утолять им жажду в горячий летний день.
В него не нужно добавлять всякого рода усилителей вкуса и стабилизаторов для сохранности.
Натуральный напиток тем и хорош, что он именно натуральный.

Приятного аппетита!

Компот из клюквы

Ингредиенты:

клюква – 1 кг
сахар – 600 г

Способ приготовления:

Клюкву перебрать, подпорченные и раздавленные ягоды удалить.
Выложить клюкву в дуршлаг, хорошенько промыть под проточной водой.
Оставить на некоторое время в дуршлаге, чтобы стекли излишки жидкости.
Переложить клюкву в кастрюлю, добавить сахар, перемешать.
Поместить кастрюлю на плиту и готовить ягоды на маленьком огне до тех пор, пока они не пустят сок и не станут мягкими.
Подготовить банки и крышки.
Для стерилизации тары можно воспользоваться любым, удобным для вас способом (духовка, микроволновая печь, с помощью горячей воды или пара).
Когда клюквенная масса загустеет и станет стекловидной, разложить ее в ранее подготовленные горячие банки с помощью шумовки.
Оставшийся в кастрюле клюквенный сок довести до кипения, снять пену, образовавшуюся на поверхности жидкости во время кипения.
Наполнить банки с ягодами горячим клюквенным соком, накрыть крышками, закатать.
Перевернуть банки с клюквенным компотом вверх дном и оставить до полного остывания.
После того, как банки с компотом остынут, перевернуть их и поместить в кладовую для дальнейшего хранения. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления яблочного компота.
Для того, чтобы придать компоту из клюквы более изысканный аромат и оригинальную вкусовую нотку, в процессе приготовления лакомства можно использовать апельсиновый или лимонный сок, цедру этих же цитрусовых плодов, сок лайма, ваниль (или ванильный сахар), мед, гвоздику, мяту.

Приятного аппетита!

Компот из клюквы для ребенка 1 год. Компот из клюквы – рецепты для ребенка

Суровой северной природы. Клюква богата витаминами А, С (в содержании этого витамина клюква равняется цитрусовым), Е, К, а также витамином РР, помогающим усвоиться витамину С. Еще клюква богата минеральными веществами, она содержит калий, фосфор, кальций, йод, магний и железо.

Такой сбалансированный комплекс витаминов в клюкве делает ее очень ценным пищевым продуктом. Общеукрепляющие, антиоксидантные и жаропонижающие свойства клюквы известны всем, но можно ли давать клюкву детям?

Можно ли детям давать клюкву?

Детям до 6 месяцев не стоит давать ягоды ярких окрасок, в том числе и клюкву. Получается малышам – искусственникам вводить в прикорм клюкву можно только с 6 месяцев, а грудничкам только с 7,5 месяцев. Перед тем, как давать ребенку клюкву, ее следует термически обработать – несколько минут подержать на пару или на минуту бросить в кипяток. Лучше всего добавить несколько термически обработанных, протертых ягод в овощное или фруктовое пюре или , также можно дать малышу немного морса из клюквы, разбавив его перед этим в равных долях кипяченой водой. При введении в рацион малыша клюквы нужно соблюдать осторожность и начинать с малого — дать ребенку попробовать чайную ложечку морса. Не давать клюкву чаще 1 – 2 раз в неделю. Малышам, склонным к аллергии, нежелательно вводить в прикорм клюкву раньше годовалого возраста.

Детям с года и до трех лет можно давать не больше 2 столовых ложек ягод клюквы в сутки, а если ребенок простужен, количество ягод можно увеличить в 3-4 раза. Давать ягоды в сыром виде не стоит, лучше всего приготовить кисель, морс или компот из клюквы.

Детям после трех лет можно давать клюкву в сыром виде, без какой-либо термической обработки, просто тщательно ее вымыть. Одним из свойств клюквы является повышение секреции желудочного сока, что улучшает аппетит, а это достаточно ценно для родителей малышей – «малоежек».

Итак, детям можно давать клюкву, но стоит соблюдать осторожность и не забывать о чувстве меры.

Противопоказания

Витамины и микроэлементы, присутствующие в клюкве, помогут малышу вырасти здоровым, и укрепят его иммунитет, но у клюквы есть и противопоказания! Не следует давать клюкву ребенку, если у него аллергия на нее, пищевая аллергия на другие фрукты и ягоды красной расцветки или .

Также необходимо помнить, что клюква вбирает, а затем и сохраняет в себе все вредные вещества из окружающей среды, в которой она выросла, поэтому к месту сбора или покупки клюквы стоит отнестись с большой осторожностью!

Что такое клюква:

Вопросы о том, что такое клюква, полезные свойства и противопоказания клюквы, а так же есть ли у нее какие-либо лечебные свойства, представляют большой интерес для тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к народным методам лечения. И этот интерес понятен. Может эта статья, в какой-то мере, даст ответ на эти вопросы.

Клюква (Oxycóccus) - это группа цветковых растений семейства Вересковые, объединяющая вечнозелёные стелющиеся кустарнички, растущие на болотах в Северном полушарии. Ягоды всех видов клюквы съедобны, активно используются в кулинарии и пищевой промышленности.

Клюква — вечнозеленый кустарничек семейства вересковых со стелющимися надземными побегами длиной до 75 см. Название Oxycoccus дано клюкве из-за особенностей плодов. Оно происходит от греческих слов «oxys», что значит «кислый», и «kokkos» — «шарик». Стебли тонкие, нитевидные. Листья очередные, мелкие. Цветки красновато-

замороженной, рецепт, сварить, из яблок, приготовить, на зиму, напитки, сочетается, сколько, для ребенка, сделать, фото и видео

Клюква обладает весьма специфическим вкусом, за счет чего далеко не всем приходится по душе. Но именно это ягода очень полезна для организма, поэтому ее нужно включать в рацион питания и заготавливать на зиму. Тем более, в консервированном виде плоды приобретают совершенно другой вкусовой оттенок. Особенно же вкусен компот из клюквы. Такой напиток можно заготавливать в огромном количестве, он обязательно будет востребован.

Компот из клюквы и яблок: пошаговый рецепт

Яблочно-клюквенный компот сможет сделать любая хозяйка. Приготовление его невероятно простое. Напиток же получается удивительным, с приятным кисло-сладким вкусом и насыщенным цветом.

Продукты:

0,4 кг яблок;
0,2 кг клюквы;
0,35 кг сахара;
5 гр. лимонной кислоты.

Приготовление:

Яблоки вымыть в достаточно теплой воде.
Клюкву выложить в глубокую емкость и залить водой, убрать с поверхности всплывшие, подсохшие ягоды.
Яблоки порезать тонкими дольками, срезать серединку.
Тару простерилизовать и выложить в нее нарезанные дольками яблоки.
Следующим слоем в банки поместить клюкву.
Туда же всыпать сахар и лимонную кислоту.
Воду влить в кастрюлю и кипятить 5 минут.
Наполнить тару кипятком на треть, прикрыть крышками.
Спустя 4 минуты влить оставшийся кипяток.
После этого тару закатать, поставить вверх дном и прикрыть чем-то теплым.

Компот из клюквы и кураги (видео)

Как сварить компот из замороженной клюквы

Напитки можно готовить как из свежей клюквы, так и из уже замороженной. В том случае, если используются ягоды из морозильника, процесс приготовления максимально упрощается. Ведь еще перед заморозкой они были перебраны, вымыты и просушены. Такой компот не менее полезен и вкусен, чем тот, который был приготовлен из свежей ягоды.

Продукты:

0,25 кг замороженной клюквы;
0,25 гр. малины;
0,3 кг сахара;
2,9 л воды.

Приготовление:

Необходимо влить воду в кастрюлю и закипятить.
Потом уже всыпать туда сахар и ягоды.
Сразу же после закипания жидкости, напиток отставить в сторону и прикрыть крышкой.

Охладить до нужной температуры.

Как приготовить компот из клюквы для ребенка

Клюквенный компот многим детям попросту не нравится. За счет чего напоить их этим целебным напитком не всегда удается. Даже легенды о том, что ягодки принесли лесные звери или добрый волшебник не помогают. Если же добавить в этот напиток еще и бруснику, яблоки и веточку мяты, то ни один малыш перед этим компотом не устоит.

Продукты:

0,2 кг клюквы;
0,2 кг брусники;
0,45 кг яблок;
12 гр. мяты;
120 гр. сахара;
2,6 л воды.

Приготовление:

Ягоды промыть, выложить в чашу блендера и измельчить.
Яблоки очистить и порезать дольками, выложить в кастрюлю с ягодами и присыпать мятой, залить водой.
Закипятить жидкость и всыпать в нее сразу сахар.
Сироп нужно процедить.
Сами же яблоки смешать с измельченными ягодами.
Всыпать в сироп немного сахара и вновь процедить.
Остудить напиток и перелить в подходящую емкость.

Подавать исключительно охлажденным.

С чем сочетается клюква

Клюква – ягода неприхотливая, она сочетается со множеством ягод, фруктов, даже с пряностями. За счет этого из нее можно приготовить далеко не один напиток.

Просто идеальными компонентами в клюквенных компотах окажутся:

яблоки;
мята;
брусника;
малина;
клубника;
черная и красная смородина;
груши;
шиповник;
виноград;
сливы;
манго;
корица;
ежевика;
вишня;
абрикос.

А вот такие специи, как корица и ванилин в эти напитки добавлять крайне нежелательно. Они способны испортить вкус, сделать его чрезмерно насыщенным, перебить основные вкусовые нотки.

Компот из клюквы с вишней

Полезные свойства этого напитка невозможно даже сосчитать. Он получается не просто вкусным, но и ароматным, тонизирующим, легко утоляющим жажду. Особый же вкусовой оттенок ему придают цитрусовые. Обычный лимон добавляет особый шарм, пикантность и изысканность.

Продукты:

0,25 кг клюквы;
0,25 кг вишни;
65 гр. лимона;
45 гр. цедры мандаринов;
0,35 кг сахара.

Приготовление:

Вишню обязательно промыть и отделить от косточек.
Лимон от кожуры очищать не нужно, достаточно только промыть и порезать кубиками.
В кастрюлю с водой всыпать сахар, закипятить жидкость.
Сразу же после появления первых пузырьков, выложить туда лимон, клюкву и вишню.
Проварить напиток буквально минут 15.
Спустя 10 минут после добавления ягод, всыпать в жидкость мандариновую цедру.

Горячим разлить по банкам и закатать.

Сколько варить клюкву

Для того чтобы польза этих ягод сохранилась даже при их консервировании, зачастую их вообще не подвергают отвариванию. Плоды достаточно просто залить готовым сиропом, чтобы заготовка безупречно хранилась.

Некоторые хозяйки все же предпочитают проваривать ягоды для компота. Стоит отметить, что их не стоит подвергать длительной термической обработке. Ягодам будет достаточно протомиться всего 10-12 минут, чтобы они пустили сок и придали напитку яркий цветовой оттенок. Более же длительная варка приведет к тому, что плоды превратятся в кашицу и попросту будут непригодны для компота.

Компот из клюквы с крыжовником

Удивительно, насколько хорошо клюква сочетается с крыжовником. Такой напиток окажется спасением в разгар эпидемии гриппа. В нем содержится все для того, чтобы предотвратить развитие заболевания как такового. Если же недуг все-таки проник в организм, с помощью этого напитка побороть его будет намного легче. К тому же он обладает превосходным цветом, за счет чего даже дети воспринимают как самый дорогой магазинный напиток.

Продукты:

0,35 кг клюквы;
0,25 кг крыжовника;
2,9 л воды;
6 гр. гвоздики;
0,4 кг сахара.

Приготовление:

Клюкву промыть, перебрать, в миске смешать с половиной указанного в рецептуре сахара и тщательно перетереть.
В кастрюле нагреть воду.
Крыжовник промыть и выложить в чашу блендера, измельчить.
После закипания жидкости выложить в нее подготовленную клюкву и крыжовник.
В кастрюле перемешать все продукты и добавить оставшийся сахар.
Варить компот всего 15 минут.
В завершение добавить гвоздику.
Подготовить банки, вымыть их и простерилизовать.
Горячим компот перелить в подготовленную тару.
После этого быстренько закатать крышками.
Банки поставить вверх дном и укутать.

Остывшими перенести в погреб.

Вкусный компот из клюквы и яблок (видео)

Все заготовки из клюквы богаты витаминами. За счет этого их настоятельно рекомендуется готовить хотя бы в минимальном количестве, чтобы в зимний период укрепить иммунитет, легче справиться с простудными заболеваниями. Совсем не сложно сварить ароматное варенье или джем из этих ягод. Самыми же простыми заготовками считаются именно компоты. Полезный напиток обязательно окажется одним из самых любимых у всей семьи. Ведь красные плоды в нем уже не обладают чрезмерной кислотой, напротив же, дарят сладость и восхитительный аромат. Каждая баночка будет на вес золота, несмотря на мизерную цену этой заготовки в сезон.

Компот из клюквы — рецепты и польза. Компот из клюквы – рецепты для ребенка. Компот из яблок и клюквы рецепт

Клюква – полезные свойства для детей

Кислый сок благотворно влияет на кожу ребенка при дерматите, кожных воспалениях, экземе.

С какого возраста можно давать клюкву детям

Ягоды до года дава

Компот для ребенка из клюквы

Как приготовить морс и компот из клюквы для детей

Клюква – полезные свойства для детей

С какого возраста можно давать клюкву детям

Как сварить морс из клюквы для ребенка — классический рецепт

Понадобится

Процесс приготовления

Морс из клювы с имбирем

Морс из клюквы с шиповников

Компот из клюквы – рецепты для ребенка

Клюква при простуде и кашле ребенку

Кому нельзя давать клюкву

Рецепт компота из клюквы для ребенка – Меню ребенка

Компот из клюквы, замороженной для ребенка

Клюквенный компот для ребенка

Рекомендуем почитать

Когда можно давать ребенку клюкву и клюквенный морс

Клюква в рационе малыша – с какого возраста её вводят в прикорм?

В каком виде правильно давать клюкву малышам разного возраста?

полезные свойства, противопоказания для детского организма

Клюква — основные характеристики

Химический состав

Полезные свойства клюквы

Полезные свойства клюквы для детей

При простудах

Для укрепления иммунитета

При авитаминозе

При нарушениях пищеварения

С какого возраста можно применять

Противопоказания для применения клюквы детям и возможный вред

Способы применения

Компот из клюквы

Видео: как приготовить компот из клюквы

Морс из клюквы

Клюквенный кисель

Видео: как приготовить клюквенный кисель

Как варить компот из клюквы: рецепт, польза, компот из клюквы кормящей маме

Как варить компот из клюквы

Польза компота из клюквы

Компот из замороженной клюквы и клубники

Компот из клюквы и клубники — Приготовление:

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Как приготовить морс и компот из клюквы для детей HealthIsLife.ru

Как приготовить морс и компот из клюквы для детей

Клюква – полезные свойства для детей

С какого возраста можно давать клюкву детям

Как сварить морс из клюквы для ребенка — классический рецепт

Понадобится

Процесс приготовления

Морс из клювы с имбирем

Морс из клюквы с шиповников

Компот из клюквы – рецепты для ребенка

Клюква при простуде и кашле ребенку

Кому нельзя давать клюкву

С какого возраста можно давать детям клюкву и клюквенный морс

Клюква в рационе малыша – с какого возраста её вводят в прикорм?

В каком виде правильно давать клюкву малышам разного возраста?

Как приготовить морс и компот из клюквы для детей

Клюква – полезные свойства для детей

С какого возраста можно давать клюкву детям

Как сварить морс из клюквы для ребенка — классический рецепт

Понадобится

Процесс приготовления

Морс из клювы с имбирем

Морс из клюквы с шиповников

Компот из клюквы – рецепты для ребенка

Клюква при простуде и кашле ребенку

Кому нельзя давать клюкву

Компот из клюквы рецепт приготовления

Компот из клюквы и яблок

Компот из клюквы и яблок на зиму

Клюквенный компот

Вкусный компот из клюквы

Компот с клюквой и малиной

Компот «Витаминчик»

Пикантный компот из клюквы

Компот из ягод клюквы

Ягодный компот

Ягодно-клюквенный компот