Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Главная » Разное » Как сделать из спагетти гнезда своими руками

Как сделать из спагетти гнезда своими руками


Макароны гнезда с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как запечь макароны гнезда с фаршем в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Для начала приготовьте начинку. Фарш можете использовать любой - свиной, говяжий или смешанный, как у меня. Только желательно, чтобы фарш был не очень жирный категории, А или Б.

  • Шаг 2:

    Луковицу очистите и мелко порубите.

  • Шаг 3:

    Помидор вымойте, обсушите и нарежьте кружочками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

  • Шаг 4:

    Сыр натрите на крупной терке.

  • Шаг 5:

    В миске соедините лук и фарш.

  • Шаг 6:

    Все посолите, поперчите и перемешайте до однородности.

  • Шаг 7:

    Теперь приготовьте соус.

  • Шаг 8:

    Кетчуп соедините с майонезом и перемешайте до однородности.

  • Шаг 9:

    Теперь займитесь подготовкой макаронных гнезд. Есть разные виды таких макарон. У меня гнездышки из спагетти, есть гнезда из тонкой плоской пасты разной ширины. Выбирайте те, что вам больше всего нравятся. Помимо указанной зелени можете использовать другую по вкусу: кинзу, базилик и др.

  • Шаг 10:

    В сотейнике или большой сковороде с толстым дном вскипятите воду и подсолите. Вода не должна сильно кипеть, иначе гнезда могут быстро потерять форму. Лучше довести воду до кипения и убавить огонь. Опустите в воду гнездышки из макарон и отварите на медленном огне примерно 2-3 минуты. Вода должна доходить гнездышкам выше середины или почти полностью покрывать их.

  • Шаг 11:

    Аккуратно шумовкой переложите гнездышки в смазанную растительным маслом форму для запекания. В мою форму влезло только 5 гнездышек,поэтому вторую партию я запекала в другой форме. Воду от макарон сохраните.

  • Шаг 12:

    Смажьте гнездышки томатно-майонезным соусом. Так макароны получатся более сочными и вкусными.

  • Шаг 13:

    В углубления выложите фарш. У меня фарша хватило на 8 гнездышек.

  • Шаг 14:

    Поверх фарша разложите кружочки помидоров и посыпьте сверху тертым сыром.

  • Шаг 15:

    Вылейте в форму оставшийся от варки макарон бульон. Точное количество бульона зависит от размера вашей формы и количества гнездышек, которые в нее помещаются. Важно, чтобы вода не доходила до самых краев формы, потому что при кипении бульон будет переливаться через края формы и закапает духовку. Вообще советую подложить под форму двойной кусок фольги или пергамента.

  • Шаг 16:

    Пока выпекаются гнездышки, зелень вымойте и мелко порубите.

  • Шаг 17:

    Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки, толщины мясной начинки. Весь бульон практически полностью впитается в макароны, гнездышки разбухнут и увеличатся в размере. Готовые гнездышки выньте из духовки,посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу горячими. Приятного аппетита!

    • Как сделать радужное спагетти своими руками?

    Родители точно знают, что накормить ребенка – очень сложное дело. Что только они не придумывают, чтобы вызвать интерес у детей к еде. Что делать, если необычно украшенные блюда уже не вызывают у них аппетит? Сделайте для них радужные макароны!

    Как это осуществить, спросите вы? Читайте данную статью, в которой подробно описан весь процесс создания радужного блюда. Так же разноцветные макароны можно оформить в виде гнезда с яйцами, которые заменят кусочки моцареллы. Это станет необычным пасхальным блюдом для ребятишек.

    Для приготовления волшебных макарон, вам понадобятся:

    • спагетти – 1 пачка;
    • пищевой краситель – 6 цветов;
    • пакеты с zip-застежками;
    • сливочное масло – 2 ст. л.;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • зелень петрушки;
    • моцарелла – 24 шарика.

    Совет. Приготовьте спагетти обычным способом, но обязательно после варки промойте холодной водой. Так спагетти не будут склеиваться и быстрее покрасятся.

    Чеснок и зелень измельчите. Моцареллу купите в виде мини-шариков или сделайте их при помощи ложки для мороженного. Пищевой краситель используйте на гелиевой основе, он сможет окрасить тесто равномерно.

    Рецепт приготовления:

    Шаг 1. Подготовьте пищевой краситель. В небольшую емкость налейте 2 ст. л. холодной воды. Добавьте в нее ¼ ч. л. красителя, хорошо перемешайте раствор. Повторите действие для остальных пяти красителей. Разводите каждый цвет геля в разной емкости, чтобы его оттенки не смешивались.

    Шаг 2. Разделите спагетти на 6 частей. Переложите каждую часть в пакеты с застежкой, добавьте в них краситель. Затем плотно закройте его, застежка не даст вытечь раствору. Равномерно распределите гель по пакету, чтобы спагетти окрасились по всей длине.

    Шаг 3. Оставьте спагетти в пакете на 5 минут. Затем хорошо промойте холодной водой, переложите их сито и держите над раковиной, до тех пор, пока не будет течь чистая вода. Оставьте стекать воду, для этого переставьте сито на чашу. Вы можете наблюдать, как цвет постепенно перемещается с темных частей теста на более светлые.

    Шаг 4. Каждый цвет спагетти распределите на 4 части. Переложите их на отдельную тарелку, смешайте вместе. У вас должна получиться радуга из спагетти. Подогрейте в микроволновой печи, перемешайте вместе, затем вилкой сформируйте гнездо.

    Шаг 5. На центр тарелки выложите несколько шариков сыра. Они будут напоминать яйца в разноцветном гнезде. Вместо моцареллы вы можете использовать перепелиные яйца, отварите их и очистите перед подачей.

    Шаг 6. Сливочное масло растопите, положите в него измельченный чеснок, сверху посыпьте зеленью. Перемешайте, потом полейте смесью сыр и спагетти.  

    Теперь можно подавать оригинальное блюдо к столу.

    Удивить своих малышей оригинальным блюдом достаточно легко. Сделайте для них радугу из спагетти и превратите в необычное гнездо с самыми вкусными яйцами. Приятного аппетита! 

    ———

    Как повысить свой интеллект? Можно посещать различные курсы или же уделить время прочтению интересных книг. Подобрать необходимую книгу можно книжном магазине «Читай-город» на сайте https://wikishopping.ru/knigi-i-kanctovary/568-chitay-gorod. Но не у многих есть время для его посещения. В этом случае можно заказать интересующий вариант в интернет-магазине на https://wikishopping.ru/knigi-i-kanctovary/589-eksmo. Заходите и выбирайте.

    Гнезда с фаршем в духовке

    Гнезда с фаршем в сливочном соусе, приготовленные в духовке обязательно понравятся вашим детям

    Здравствуйте, друзья! Давно не пополняла свою рубрику «Капризуля», хотя готовить и изобретать блюда для своего, очень капризного в еде ребенка, я, естественно, не перестала.

    Пишу редко, потому что, как мне кажется, блюда у нас простые и все на одну тему. В основном про куриную грудку.

    Обсуждая эту тему с другими людьми, знаю, что такая проблема есть не только у меня. Многие дети капризничают, степень тяжести, правда, у всех разная.

    У меня в морозилке всегда есть несколько штук куриного филе, из которых я делаю суп, котлеты для бургеров, фрикадельки для супа, стрипсы, как здесь, отбивные, рулетики и гармошки.  В общем, моя палочка-выручалочка.

    Сегодня хочу предложить блюдо, которое поможет немного разнообразить ваше макаронно-куриное меню, если просто макароны и спагетти уже надоели.

    Гнезда с фаршем в духовке можно приготовить и для взрослых, добавив лук, морковку, больше соуса, и оно, конечно, будет вкуснее.  Данный вариант ограничен вкусовыми потребностями моего ребенка, который не ест лук ни в каком виде, не любит морковь и майонезные заправки.

    Итак, приступим.

    Гнезда с фаршем – ингредиенты

    • Макаронные гнезда – у меня феттуччини
    • Фарш – из филе куриных грудок – 300-400 граммов
    • Помидорки черри
    • Зелень
    • Моцарелла для пиццы и твердый сыр для запекания
    • Бекон (по желанию)
    • Соль, перец, специи ( у меня орегано и готовая приправа для курицы)

    Для соуса

    • Сметана, кетчуп, сливки
    • Перец, орегано

    Точные пропорции не пишу, исходите из своих предпочтений.

    Гнезда с фаршем в духовке – приготовление

    Гнезда из макарон отварите до полуготовности в подсоленной воде. Феттуччини я варила 3-4 минуты, для гнезд из спагетти потребуется меньше времени.

    Куриный фарш уже был в морозилке, как хорошо иметь запасы! Для приготовления фарша из куриных грудок я не использую мясорубку, а просто перебиваю небольшие кусочки курицы в блендере. Потом добавляю соль, перец, приправу для курицы, зелень и немного воды, для сочности. В морозилке храним фарш еще без добавок!

    Во время отваривания, гнезда, конечно же, распадаются. Однако, при помощи шумовки их все равно можно аккуратно вынуть на дуршлаг и дать стечь. После этого, так же, аккуратно, переложить в форму для запекания и руками сформировать гнездышки для котлеток из фарша.

    Разложите котлетки в гнезда, добавьте четвертинки помидорок черри, натертую на крупной терке моцареллу и мелко порезанный бекон.

    Приготовьте соус из сметаны, кетчупа и сливок. Пропорции не пишу, ориентируйтесь на свой вкус. Соуса должно быть достаточно, чтобы покрыть все гнезда.  Добавьте перец и орегано, и залейте соусом гнезда с фаршем.  Налейте немного воды, примерно один сантиметр.

    Гнезда с фаршем и остальными добавками отправляются в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. Вначале накройте форму фольгой или крышкой, чтобы фарш и макароны пропарились. Через 20 минут фольгу нужно снять и оставить гнезда еще на 10 минут.

    Потом присыпьте макароны твердым сыром, натертым на мелкой терке, и оставьте еще на 7-10 минут, но чтобы сыр не горел. Смотрите по своей духовке.

    Гнезда с фаршем готовы, можно кормить капризулю.

    Если ваши дети не возражают против лука, рекомендую добавить слегка обжаренный лук, либо в фарш, либо положить его сверху на котлетки, а можно и морковь добавить. Будет сочнее и вкуснее.

    Гнезда с фаршем в духовке запеченные лучше подавать горячими. Но и на следующий день блюдо остается вполне приемлемым. Хватило и папе на завтрак, и даже сын еще раз поел.

    Сколько бы я ни готовила разных блюд из курицы, однако самым любимым у моего ребенка остается домашняя пицца вот по этому рецепту, который мы уже модифицировали в плане наполнителей, но тесто то же самое.

    Сейчас вдруг подумала, может он итальянцем был в прошлой жизни? Пицца, спагетти, все другие блюда ест только один раз, читала где-то, что итальянцы выбрасывают все не съеденное.

    А у вас есть проблема накормить ребенка? Не в смысле заставить поесть вообще, а в смысле, вкусовых предпочтений. Едят ли ваши дети то, что едите вы? Знаю, что для многих этот вопрос прозвучит странно, но также знаю, что некоторые меня поймут. Поделитесь в комментариях, думаю, что многим будет интересно на эту тему порассуждать.

    Я желаю вам много вкусных семейных застолий и прощаюсь с вами до следующих рецептов.

    С уважением, Галина

    Перейти к последним статьям блога

    ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

    Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

    Конфиденциальность гарантирована

    Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

    Простые соусы для спагетти Накормить семью, удивить гостей и не устать

    Спагетти с соусом — простое, сытное и вкусное блюдо, самый быстрый домашний обед или ужин: любой объем готовится за минуты и практически в любых бытовых условиях. Спагетти любят все, даже самые капризные маленькие дети, поэтому нет проблемы, чем накормить семью или большую компанию, если под рукой есть пачка макарон.

    Соус можно приготовить из чего угодно — человечеству известно больше 10 тысяч рецептов соусов для пасты, но всегда можно придумать новый, используя продукты, которые есть в доме. А мы предлагаем воспользоваться уже проверенными рецептами соусов, на приготовление которых уйдет не больше 10-15 минут.

    Соусы для спагетти из овощей и грибов

    Самые распространенные овощные соусы для спагетти готовят на основе томатной пасты, консервированных или свежих помидоров. Соусы могут также сочетать любые другие овощи, включать зелень и орехи. Часто такие соусы готовятся без участия животных ингредиентов и подходят для веганского меню и постного стола.

    Маринара

    Классический и самый простой томатный соус, который считают прототипом кетчупа. Журналист Джон Хупер остроумно назвал маринару «последним аргументом холостяка»: любой итальянский мужчина в состоянии позаботиться о себе сам, ведь для приготовления базового соуса маринара нужна лишь банка томатов, оливковое масло и специи.

    У томатного соуса есть множество вариантов: в него добавляют обжаренный лук, чеснок и самые разные овощи.

    Предлагаемый домашний рецепт — подливка «alla marinara» с добавлением болгарского перца. В меру острый, ароматный и легкий соус без животных ингредиентов из доступных продуктов — быстрый и универсальный домашний ужин на каждый день.

    Чесночный соус с зеленью

    Пожалуй, самый быстрый рецепт универсального соуса: для его приготовления оливковое масло просто прогревают с чесноком и добавляют рубленую зелень. По желанию можно заправить готовое блюдо тертым пармезаном.

    Соус с фасолью и томатом

    Отличный рецепт быстрого соуса для тех, кто не ест мясо. В нем источником белка выступает красная фасоль, а томат с чесноком и приправами придает спагетти традиционный итальянский характер.

    Кисло-сладкий острый соус

    Спагетти — интернациональная еда, поэтому к ним подходят соусы не только в итальянском духе. Рецепт острого соуса с арахисовым маслом, соевым соусом, морковью и чили придаст спагетти азиатский колорит. Домашний соус в восточном стиле готовится за считанные минуты и подходит для веганского и постного меню.

    Соус с шампиньонами

    В этом соусе использовано одно из самых удачных сочетаний мировой кухни — шампиньоны со сливками.

    Для нежного и ароматного соуса можно взять сливки различной жирности, подсолнечное или оливковое масло и регулировать количество чеснока. Шампиньоны заменить лисичками, белыми или другими грибами и создать ваш собственный домашний рецепт, идеальный именно для вас.

    Интересный факт

    В итальянском городе Понтедассио есть Музей спагетти, а в городе Граньяно недалеко от Неаполя ежегодно проходит Праздник макарон.

    Соус песто

    Особое место в итальянской кухне занимает соус песто. Хотя рецепт песто имеет множество вариаций, базовые ингредиенты всегда одни и те же — базилик, пармезан, оливковое масло и кедровые орехи.

    Песто — универсальная заправка для спагетти. Для ускорения процесса приготовления можно взять готовый соус. А можно приготовить домашний песто.

    Песто с базиликом

    Соус включает все традиционные для песто ингредиенты. Домашний соус подходит для длительного хранения так же, как и покупной. Его можно закрыть в стерильные банки и хранить в холодильнике всю зиму — универсальная заправка для спагетти будет всегда под рукой. Так как соус готовится только из свежей зелени, это отличный вариант сохранить летний урожай.

    Песто с авокадо

    Необычный рецепт песто на основе авокадо, вместо базилика используется свежая мелисса, а вместо кедровых орехов — миндаль. Можно приготовить веганскую версию соуса, исключив пармезан.

    Совет

    Чтобы сварить идеальные спагетти, используйте пропорцию 1000/100/10 — на литр воды 100 граммов спагетти и 10 граммов соли. 100 граммов спагетти достаточно для 2 порций готового блюда. Варить спагетти нужно до состояния al dente около 7 минут.

    Сливочные соусы

    Лучший друг спагетти — сыр. Спагетти с тертым сыром — это уже готовое блюдо. Чаще всего в итальянских рецептах так поступают с пармезаном — посыпают сверху готовые спагетти. Но есть сливочно-сырные соусы, где сыр выступает одним из ингредиентов соуса.

    Рейтинг популярности сливочных соусов для спагетти, разумеется, возглавляет альфредо. Этот нежный и сытный соус популярен во всем мире и особенно — в Соединенных Штатах. О создании этого соуса даже есть легенда: ресторатор и любящий муж придумал этот рецепт, чтобы порадовать жену, потерявшую аппетит после рождения ребенка. Первоначальная версия соуса состояла из сливочного масла и самого хорошего тертого сыра из середины сырной головки. Мужчину, естественно, звали Альфредо.

    Сливочный соус с сыром

    Сырно-сливочные соусы готовят с разными видами сыра: можно взять твердый, полутвердый, мягкий. Вместо сливок можно использовать сметану, йогурт или молоко. Это может быть актуально, если нужно уменьшить калорийность блюда.

    Белый соус со сливочным маслом

    Универсальный домашний соус типа бешамель со сливочным вкусом можно приготовить и на основе сливочного масла.

    Соусы из рыбы и морепродуктов

    Средиземноморская кухня Аппенинского полуострова и прилегающих островов немыслима без даров моря. В сочетании со спагетти можно есть любые морепродукты. Соусы с креветками, кальмарами, мидиями, гребешками готовят на сливочной или томатной основе, добавляя овощи, травы и специи.

    Соус с креветками

    В некоторых рецептах с добавлением сливок можно заменить молочные продукты на томатный соус или на заварную основу из муки или крахмала с водой.

    Сливочный соус с гребешками и песто

    Если захочется разнообразить домашний вкус и добавить к спагетти чего-то уж совсем необычного, приготовьте сливочный соус с гребешками. Большого труда и затрат времени рецепт не требует, зато результат точно удивит.

    Соус бешамель из морепродуктов с семгой

    Рыбные соусы для спагетти готовят из всех видов лосося, тунца и даже рыбных консервов.

    Соусы из мяса и птицы

    По сути, существует несколько базовых классических соусов для спагетти, на основе которых готовятся их многочисленные вариации. Любой рецепт позволяет заменить один фарш на другой, регулировать количество специй, жирность сливок, добавлять овощи по своему вкусу — и каждый раз получится новое блюдо.

    Болоньезе

    Самый популярный рецепт мясного соуса для спагетти — конечно, болоньезе.

    Сочный фарш, томат и характерные итальянские специи — всеми любимая классическая подлива к спагетти для будней и праздников. Для соуса подойдет фарш из говядины, свинины или «домашний» — из смеси фарша двух видов. Если взять фарш индейки или курицы, соус будет более легким и диетическим.

    Карбонара

    Соус родом из Рима, придуманный относительно недавно — в середине ХХ века. В оригинальном рецепте соус карбонара готовят из овечьего сыра пекорино романо и панчетты — итальянской грудинки. Сегодня карбонару подают в заведениях всего мира, но вместо пекорино романо часто используют пармезан, а вместо панчетты — бекон.

    Спагетти с соусом карбонара — домашний вариант ресторанного ужина. Предложенный рецепт предполагает использование сливок и чеснока, хотя в традиционной итальянской версии чеснок отсутствует и редко добавляются сливки.

    Карбонара с креветками

    Традиционный рецепт карбонары можно разнообразить, добавляя кусочки курицы, грибы, морепродукты. В предлагаемой версии пасты карбонара использованы креветки.

    Сметанный соус с курицей

    Простой, легкий и сытный домашний соус для спагетти готовится буквально за минуты. Можно готовить строго по инструкции (в рецепте использованы кусочки куриного филе и сметана), а можно пробовать разные вариации: взять индейку или филе любой рыбы вместо курицы, а сметану заменить молоком или сливками).

    Что можно сделать?

    Можно своими руками сделать домашний вариант пасты, не используя фабричные макароны. Блюдо, приготовленное вручную «от и до», будет особенно вкусным.

    Что еще мы писали о пасте:

    Пасхальное яйцо из макарон. Совет

    В последнее время все больше и больше людей перестают покупать праздничные сувениры и украшения, предпочитая делать их своими руками. Такие тематические поделки служат не только украшением для праздничного стола и интерьера, но и в качестве уникального подарка дорогому человеку. Главным элементом пасхального декора являются яйца, и потому сегодня мы расскажем вам, как сделать пасхальное яйцо из макарон.

    Праздник Воскресения Христова является прекрасным поводом собраться всей семьей за праздничным обедом. Каждая опытная хозяйка знает, что к празднику нужно подготовить не только пасхальное меню, но и красивые украшения для стола. Отличным вариантом украшения являются пасхальные яйца, декорированные макаронами.

    Традиционными разноцветными или расписными яйцами сегодня уже мало кого удивишь, ведь существует так много идей декора этого неизменного атрибута праздника. Украшение пасхальных яиц макаронами не отнимет у вас слишком много времени и сил, а в результате вы получите оригинальную и очень красивую поделку, которая подарит праздничное настроение вам, вашим домочадцам и гостям.

    Кстати, говоря о вариантах для украшения яиц, можно рассмотреть также декор атласными лентами, нитями, бисером, а также украшение в технике декупаж. Изготовьте несколько поделок, украшенных разными способами, и тогда ваш праздничный стол превратится в настоящее произведение искусства. Далее мы расскажем, как украсить яйцо макаронами.

    Украшение пасхального яйца макаронами

    Материалы для работы:

    • яйцо-основа из дерева или пластмассы;
    • прозрачный клей;
    • клей ПВА;
    • салфетки;
    • пластиковый стаканчик-подставка;
    • мелкие макароны в форме ракушек;
    • мелкие макароны в форме цветочков;
    • универсальная эмаль «Металлик».

    Итак, для начала вам нужно оклеить яйцо салфетками, чтобы оно стало немного рельефным. Порвите салфетки на небольшие кусочки и полностью оклейте ими яйцо при помощи клея ПВА, как в технике папье-маше. Для надежности создайте 2-3 слоя салфеток. Оставьте яйцо на 20 минут, чтобы масса подсохла.

    Теперь приступайте к оклеиванию яйца макаронами, для этого вам понадобятся изделия в форме цветочков и прозрачный клей. На острую часть яйца приклейте первый цветочек, а затем приклейте и остальные, двигаясь по кругу. Следите, чтобы между макаронинами не оставались слишком большие зазоры. Когда яйцо будет полностью оклеено «цветочками», установите его на рюмку и оставьте высыхать.

    Когда оно полностью высохнет, украсьте его макаронами в форме ракушек. Можете делать это в хаотичном порядке, а можете сформировать из макарон-ракушек два небольших цветочка и\или креста с двух сторон яйца. Не волнуйтесь, когда вы покроете яйцо эмалью, будет заметен только рельеф.

    Итак, когда украшенное яйцо высохнет, переверните стаканчик дном вверх и приклейте к нему яйцо тупой стороной при помощи прозрачного клея. Кстати, чтобы клей держался лучше, можете предварительно обезжирить стаканчик спиртом или ацетоном. На стаканчик наклейте несколько макаронин в форме ракушек, формируя цветочек. Оставьте поделку на пару часов, чтобы она полностью высохла.

    Готовую поделку покройте эмалью и высушите. В принципе, для украшения яйца вы можете использовать любые макароны, которые покажутся вам уместными. Оригинально выглядит яйцо на подставке, оклеенной длинными спагетти, сложенными решеткой.

    Если вы хотите сделать яйцо более красочным и ярким, то можете в центр каждого «цветочка» приклеить небольшую бусинку или бисеринку. Делайте это уже после покраски, причем используйте только прозрачный клей. Красиво выглядит яйцо, украшенное разноцветными бисеринами.

    Вот и все, теперь вы знаете как изготовить красивую поделку из такого подручного средства, как обыкновенные макароны. Даже и не сомневайтесь, яйца, украшенные своими руками, понравятся вашим близким.


    Зеленая паста феттучини карбонара рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

    Зеленая паста феттучини карбонара рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    АпельсиныАрахисВиноГорчицаМайонез

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Маша Журкина порция:  1ГОТОВИТЬ:  

    15 минут

    15 минут

    Добавить в книгу рецептов77

    Автор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Паста феттучини

    80 г

    Свиная грудинка

    1 штука

    Сливки

    4 столовые ложки

    Яичный желток

    1 штука

    Тертый сыр пармезан

    1 столовая ложка

    Молотый мускатный орех

    на кончике ножа

    Молотый черный перец

    на кончике ножа

    Рубленая петрушка

    1 чайная ложка

    Инструкция приготовления

    15 минут

    Распечатать

    1Поставьте вариться спагетти согласно инструкции на упаковке. Пока они варятся, приготовьте заправку.

    2Грудинку порежьте тонкими ломтиками шириной примерно 1 см. Обжарьте на разогретой сковороде около 2–3 минут. Я обжаривала на сухой сковороде, так как из грудинки вытапливается жир и его вполне достаточно для жарки.

    3Яичный желток смешайте со сливками при помощи венчика или вилки. Добавьте щепотку соли и мускатного ореха. Натрите в яичную смесь пармезан на мелкой терке. Перемешайте.

    4Вернемся к нашим феттучини. Выложите сваренную горячую пасту в миску и сразу введите в нее яичную смесь. Перемешайте. Обжаренную грудинку можно добавить сразу в миску или выложить сверху на каждую из порций.

    5Выкладывайте с помощью вилки и ложки готовые феттучини на большую тарелку, образуя как бы большие гнезда.

    6Сверху приправьте молотым черным перцем и рубленной петрушкой. Можно подсыпать еще тертого пармезана.

    Комментарии (1):

    0

    Вместо грудинки добавляю бекон или ветчину — тоже очень вкусно получается! И аромат потрясающий!

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    19 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Ксения Никитина

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Правильное питание. Диеты. Упражнения. Рецепты блюд. Спорт и упражнения

    Правильное питание. Диеты. Упражнения. Рецепты блюд. Спорт и упражнения
    • Рецепт: Куриные сердечки с красной фасолью - С очень вкусной подливкой
    • Лучшие варианты паштета из авокадо Любителям острого стоит обратиться к рецепту паштета из авокадо с чесноком
    • Цветная капуста, фаршированная сыром и зеленью
    • Цветная капуста, фаршированная сыром и зеленью Фаршированная цветная капуста
    • Фаршированный перец рулетиками из баклажан
    • Салат мясной с бужениной и маринованными огурцами Салат мясной из буженины
    • Пирожки с треской Пирог с трески из дрожжевого теста
    • Как мариновать сыр в масле
    • Маринованный адыгейский сыр
    • Пикантные салаты с копченой курицей и корейской морковью
    • Рецепт салата с корейской морковкой и копченой курицей
    • Рецепт Блины кабачковые на кефире
    • Котлеты из курицы по-министерски
    • Что делать, чтобы блины получились вкусными
    • Тушеная капуста с картошкой и курицей рецепт с фото Тушеная капуста картошкой куриным филе
    • Как разделать курицу правильно
    • Хлеб из манной крупы Как испечь хлеб из муки и манки
    • Бутерброды с пастой из авокадо и помидорами Блюда из авокадо паста
    • Рецепт детской пиццы и советы, как лучше ее приготовить Как приготовить маленькие пиццы для детей
    • Пшенная каша с картошкой и поджаркой из говядины
    • Салат из копченой курицы
    • Сколько варить суп из ревеня?
    • Торт панчо с вишней пошаговый
    • Сырники в мультиварке из творога – паровые и жареные: «вкусные» рецепты Паровые творожники в мультиварке
    • Как правильно варить кашу из тыквы
    • Творожные булочки по дюкану
    • Пицца для детей - пошаговый рецепт с фото
    • Рулет из лаваша с крабовыми палочками — топ−10 простых и вкусных рецептов
    • Яблочное удовольствие… Быстрый рулет из песочного теста Руками замешиваем тесто
    • Клубника замороженная - рецепты Способы заморозки земляники на зиму
    • Маффины с ветчиной и сыром
    • Свинина, тушенная с грибами Простой рецепт свинины с грибами
    • Тонкие пирожки на сковороде
    • Венгерская ватрушка Какое тесто должно быть для венгерок
    • Котлеты "Хасан-Паша" (Hasanpaşa Köftesi) Турецкие котлеты хасан паша
    • Быстрые тонкие пирожки с картошкой
    • Бездрожжевое тесто для низкокалорийной выпечки: кексы и булочки Пошаговый способ приготовления
    • Рецепт старинной пасхи — лучший вариант пасхи из всех возможных
    • Куриная печень, жареная в сухарях Печенка жареная в сухарях
    • Пряная куриная печень в хрустящей панировке Как приготовить куриную печень в панировке
    • Медовый кекс с яблоком и изюмом Творожный кекс с яблоками
    • Картофель в духовке, запеченный с брынзой и зеленью: пошагово с фото Запеченный картофель с чесноком и брынзой рецепт
    • Картошка,запеченная в духовке с брынзой Картошка с брынзой
    • Салаты с овощами и отварной рыбой - полезное меню на каждый день Салат с фасолью рыбой рецепт
    • Торт «Монастырская изба» со сметанным кремом
    • Картофель фри в домашних условиях - рецепты приготовления
    • Как быстро почистить рыбу от чешуи: полезные советы Как почистить рыбу быстро
    • Проверенные способы как вялить и сушить рыбу
    • Как варить гороховую кашу пропорции
    • Каша из колотого гороха. Новый рецепт. Гороховая каша без замачивания. Рецепт приготовления с мясом
    • Мусака с картофелем - рецепт на скорую руку
    • Гранатовый браслет салат с говядиной Салат гранатовый с говядиной пошаговый
    • Салат гранатовый браслет с мясом рецепт с фото Гранатовый браслет с говядиной и сыром
    • Паровые котлеты из говядины диетические: избавляемся от лишних килограммов вкусно Паровые котлеты в пароварке рецепт из диеты
    • Спаржа по-корейски - рецепты приготовления в домашних условиях с фото Морковка по корейски со спаржей
    • Как сварить варенье: подробная инструкция и несколько проверенных рецептов
    • Парфе: рецепт, секреты приготовления
    • Жареные опята с луком - самые вкусные рецепты блюда с грибами
    • Курица запеченная целиком в фольге в духовке Запекание курицы в духовке в фольге целиком
    • Салаты из хурмы и курицы
    • Тёртый пирог с ягодами Пирог с тертым тестом сверху ягодами
    • Готовим бутерброды с мясом
    • Мои любимые рецепты Засахаренные фрукты для украшения десертов
    • Русская закуска – щедрость, как основа национальной кухни
    • Печеночные лепешки Печеночные лепешки рецепт
    • Грушевый рай. Пирог "грушевый рай". Ингредиенты на восемь порций
    • Капуста валенсия в домашних условиях быстро
    • Плетеный пирог с яблочно-клюквенной начинкой
    • Нравится абсолютно всем – пирог с курицей нежнейший и простой
    • Рецепт приготовления жареного кутума с маринованным красным перцем
    • Димлама рецепт узбекская кухня
    • Готовим кальмаров в духовке
    • Маринованный на зиму в банках с чесноком и зеленью запеченный в духовке болгарский перец
    • Хрустящий, на кефире, из творога
    • Салат на зиму из переросших огурцов
    • Паста карбонара с грибами, беконом и сливками – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях Карбонара с белыми грибами
    • Банановый торт наполеон с заварным кремом
    • Пирог с маком: все секреты вкусной маковой выпечки и начинки Как правильно подавать такой пирог и с чем
    • Салат «Под шубой» с семгой: лучшие рецепты от кулинаров Салат королевская шуба с семгой и креветками
    • Пирог из песочного теста с вишней под белковой пеной
    • Ленивая пицца с макаронами Пицца из макарон с мясным фаршем
    • Изумительно вкусные баклажаны в томатном соусе без обжаривания
    • Пасхальный кулич: самый простой рецепт для традиционной выпечки
    • Малиновый пудинг рецепт. Летний малиновый пудинг. Рисовый с клубничным соусом
    • Говядина, жаренная с киви и абрикосами Как замариновать говядину в киви для тушения
    • Биточки из пшенной каши: рецепт на все случаи жизни Как сделать биточки из каши
    • Рецепты недорогих и вкусных салатов с фотографиями
    • Кулебяка на Русской Кухне
    • Куриная грудка фаршированная творогом и зеленью Куриные грудки с творожной начинкой
    • Рыбные блюда Салат из ресторана с морским окунем
    • Рецепты самых вкусных пасхальных куличей с пошаговыми фото
    • Корзиночки из песочного теста с белковым кремом (швейцарская меренга)
    • Пирог с черникой и творогом: рецепт приготовления
    • Рецепт: Суп из мойвы - Оригинальный быстрый Суп из мойвы
    • Суп с брокколи и плавленным сыром Сырный крем суп с брокколи рецепт
    • Манная каша на молоке: пропорции и рецепты приготовления
    • Рецепт: Песочный пирог с черникой - с творогом
    • Классический рецепт манной каши на молоке
    • Куриный суп рецепты Суп вермишелевый с луковой зажаркой
    • Приготовление шоколадных тортов со сливками
    • Десерт тирамису: калорийность, рецепты приготовления
    • Как приготовить мягкие и сочные куриные сердечки
    • Потрясающие рулетики из кабачков и курицы
    • Калорийность пельменей (отварных, жареных, из говядины, свинины, курицы, домашних)
    • Суп с яйцом: рецепты приготовления с фото
    • Калорийность йогурта, полезные и вредные свойства Сколько калорий в йогурте активия 2 5
    • Треска в молоке Треска отварная или тушеная в молоке
    • Мясное ассорти Так просто как правильно составить мясное ассорти
    • Какой самый полезный зелёный чай?
    • Как правильно варить компоты из сухофруктов: советы для мам, рецепты
    • Салаты из свежей капусты: простые и очень вкусные рецепты
    • Как сделать быстрое печенье в духовке
    • Как варить компот из сухофруктов
    • Слепки детских ручек и ножек
    • Как приготовить зефир в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото
    • Приготовление манника на сметане
    • Торт Наполеон Советского времени: самый вкусный классический рецепт
    • Пицца в домашних условиях — вкусные рецепты
    • Простейший сырный пирог в духовке
    • Блины классические — рецепт на молоке Как приготовить блины классические рецепт
    • Водяной орех Коленные орехи
    • Домашний торт Наполеон с заварным кремом: классические рецепты
    • Как приготовить, сколько варить листы для лазаньи?
    • Тесто на пирог с капустой - пошаговые рецепты приготовления в домашних условиях с фото
    • Хворост на минеральной воде
    • Грибной суп с вермишелью в мультиварке
    • Как сварить грибной суп в мультиварке по пошаговому рецепту с фото
    • Куриные крылышки в пивном маринаде Куриные крылышки в пиве
    • Компот из сушеного шиповника
    • Чем кормят в школах сша, стран европы и снг Еда в школах разных стран
    • Что входит в сухой паек российской армии
    • Какое пиво считается самым лучшим в мире
    • Тыква с мясом в духовке Самое вкусное мясо с тыквой
    • Как приготовить салат мимоза с плавленными сырками
    • Разноцветное меню: блюда из овощей для ребенка Блюда из овощей для детей 3 лет
    • Ржаной хлеб на дрожжах и воде
    • Как сделать крахмал из картофеля, как получить его дома?
    • Такая себе шпаргалка по выпечке с тезисами и примерами формовки
    • Ферментация теста при пониженной температуре
    • Как приготовить картошку с грибами – рецепты вкусных блюд
    • Рецепты еды с фотографиями
    • Торт барселона с футбольным мячом и эмблемой фк Ингредиенты на девять порций
    • Паста с курицей и грибами в сливочном соусе: пошаговые рецепты пригтовления с фото и видео
    • Рыбные сюрпризы: судак по-польски
    • Вафли без вафельницы – простой способ приготовления любимого лакомства
    • Как приготовить шашлык из свинины
    • Котлеты из кур фаршированные «Принцесса
    • Блюдо йоко рецепт. Ёка с сыром и яйцом. Закуска в лаваше
    • Приготовление полуфабрикатов из домашней птицы для приготовления сложных блюд
    • Рецепт венских вафель в силиконовой форме
    • Как приготовить горячие бутерброды
    • Норвежская национальная кухня
    • Как приготовить молочный суп с вермишелью
    • Антикризисное: Домашнее меню на неделю
    • Как приготовить апельсиновый торт с желе
    • Ядреные огурцы холодным способом на зиму (с горчицей)
    • Картофель тушеный с майонезом
    • Картофель тушеный с майонезом
    • Баклажаны с мясом Синенькие тушеные с мясом и картошкой
    • Штрудли с мясом, картошкой и капустой - Аппетитное сочетание, не правда ли?
    • Как приготовить рулет из горбуши и скумбрии
    • Жареные шарики из сгущенки Колобки рецепт со сгущенкой в духовке
    • Салат мельник пошаговый рецепт
    • Закуски и салаты из капусты на зиму: обязательно стоит попробовать — гости оценят!
    • Пирожное с клубникой из песочного теста с разными начинками
    • Рецепты подливы из свинины
    • Салат старый мельник с грибами
    • Фаршированные кабачки колбасой и плавленым сыром Рецепт фаршированные кабачки с колбасой в духовке
    • Салаты с рисом на зиму самые вкусные рецепты
    • Вареная молодая картошка
    • ~Блюда с баклажанами и кабачками на зиму~ Кабачки морковь и баклажаны на зиму
    • Праздничный салат «Гранатовый браслет»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с мясом говядины слоями по порядку
    • Соль защищает от зла. целительство. Какой читать заговор на молодость и красоту Что такое щепотка соли
    • Желе из сливы – пошаговый рецепт приготовления на зиму в домашних условиях Желе из синей сливы
    • Как дома приготовить настоящую картошку фри?
    • Рецепт торта "битое стекло" с фруктами
    • Простой рецепт приготовления варенья из земляники на зиму
    • Варим вермишель правильно - советы и процесс приготовления
    • Что можно приготовить из куска говядины
    • Удаление косточек из алычи: какие методы доступны?
    • Как правильно завернуть курицу в фольгу
    • Торт «Микадо Торт микадо пошаговый рецепт
    • Сколько времени варить куриный бульон из ножек
    • Оригинальные рецепты ухи
    • Сколько варить свиной язык
    • Свиная шейка, запеченная в духовке: лучшие домашние рецепты
    • Варенье из терна с косточками
    • Пицца с курицей и помидорами из вкусного теста
    • Салат диетический из свежих овощей
    • Классическая домашняя паста
    • Уха по-фински - кулинарный блог для мам
    • Омлет с брокколи: описание и способы приготовления блюда
    • Готовим королевские креветки
    • Салат с растительным маслом
    • Как приготовить идеальный крем-суп
    • этап: тушение свиных ребер с овощами
    • Утка, тушённая с картошкой
    • Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками
    • Блюда из макарон и грибов
    • Польза и противопоказания редьки
    • Салат с консервированными шампиньонами «Пикантный»
    • Как сделать бисквит с фруктами
    • Гороховый суп с колбасой в мультиварке
    • Рулет из целой курицы с омлетом вареный
    • Свой бизнес: производство конфет
    • Способ производства хрустящих хлебцев
    • Производство лимонада и других газированных напитков Лимонадная установка
    • Бизнес по производству глазированных сырков Технология производства глазированных творожных сырков
    • Фасовка в бумажные фильтр-пакеты
    • Как делают латвийские шпроты
    • Как открыть чайную Начать чайный бизнес
    • Как я спустил полмиллиона на китайский чай в оренбурге Открыть чайную лавку в маленьком городе
    • Сливки из молока в домашних условиях Десерт из сливок с фруктами
    • Как самостоятельно научиться гадать на кофейной гуще
    • Как привлечь клиентов в кафе Предложить проект наружной рекламы для ресторана
    • Реклама кафе: примеры текстов из жизни Листовка открытие кафе
    • Слоеное тесто – технологические секреты
    • Какие блюда приготовить к новогоднему столу Что готовят на год петуха
    • Что поесть на новый год. Новый год. Маффины "Полярный мишка" на Новый год
    • Эксперименты с сухим льдом Мыльные пузыри с туманом
    • Как научиться делать торты – хобби для сладкоежек с творческим подходом Продам торты на заказ
    • Химический состав и пищевая ценность
    • Блюда из скумбрии: рецепты с фото
    • Как варить куриное филе (пошаговый рецепт с фото) Куриное филе варить минут
    • Как правильно варить круглозерный рис?
    • Протеиновые сырники из творога рецепт
    • Быстрый и простой способ приготовления
    • Как вкусно приготовить куриные желудки?
    • Как приготовить в домашних условиях нугу — рецепты Из чего делают нугу
    • Как приготовить в домашних условиях нугу — рецепты
    • Трубач (моллюск): рецепты приготовления с фото
    • Рецепт приготовления каши «Дружба
    • Кошмар детских садов — комочки в манной каше
    • Бургер кинг-диета или как не поправиться от фастфуда Есть ли более легкие продукты
    • Трубач (моллюск) — полезные свойства, калорийность и рецепты
    • Каша «Дружба» в духовке с сухофруктами
    • Кукурузная манка: свойства и технология приготовления Манка кукурузная как приготовить
    • Паста с белыми и другими грибами в сливочном и сметанном соусе Лапша с грибами и сметаной
    • Что из продуктов нужно и Не нужно хранить в холодильнике?
    • Какие продукты не нужно хранить в холодильнике?
    • "феликс фелицис" - зелье удачи Эффект и побочные действия зелья
    • Как вызвать джина для исполнения желаний – пошаговая инструкция
    • Трактовки символов при гадании на кофейной гуще
    • Гадание на кофейной гуще, самые точные толкования символов
    • Скумбрия соленая в домашних условиях очень вкусная Соленая скумбрия за 2 часа рецепт
    • Клубничный боул с мёдом и имбирём
    • Куда разлить самогон, примеры красивых наклеек на бутылки
    • Куда разлить самогон, примеры красивых наклеек на бутылки
    • Повар 3 разряда. Повар. Характеристика профессии. Что должен знать
    • Конкурентоспособность продукции
    • Должностная инструкция бармена I
    • Шаблоны меню в ворде: скачать и распечатать Шаблоны меню для баров кафе и ресторанов
    • Шаблоны меню в ворде: скачать и распечатать Меню пустое для кафе
    • Как сделать самому красивое меню для кафе
    • Сколько варить пельмени в кастрюле: опытные домохозяйки делятся секретами
    • Как приготовить холодец в мультиварке
    • Как приготовить тушеный минтай с морковью и луком по рецепту с фото
    • Торт «Прага»: мастер-класс и секреты приготовления
    • Домашний Пражский торт, он же торт «Прага»: почти классический рецепт
    • Как приготовить пирог с замороженной черной смородиной
    • Как правильно варить кукурузу: полезные советы
    • Кулинарные советы: как варить кукурузу
    • Как и сколько варить компот из замороженных ягод?
    • Как приготовить компот из замороженных ягод: вкусные сочетания и технология приготовления&nbsp
    • Лучшие советы о том, как правильно жарить котлеты
    • Салат «Петушок» на Новый год: пошаговый рецепт к новогоднему столу с фото
    • Как правильно варить компот из сушеных яблок
    • Перец фаршированный в мультиварке Постные фаршированные перцы в мультиварке
    • Тушеная капуста с мясом в мультиварке
    • Багет: рецепты приготовления в духовке вкуснейшей выпечки Фаршированный багет в духовке
    • Как варить компот из сушеных яблок и других сухофруктов
    • Как жарить домашние котлеты правильно
    • Сосиски из куриной грудки Сосиски пп из куриного филе
    • Фаршированные кальмары с грибами Рецепт кальмаров фаршированных грибами
    • Фаршированные яйца с красной икрой Яйца фаршированные с икрой рецепт
    • Суп с гречкой - рецепты с фото
    • Томатный крем-суп с сыром
    • Самые вкусные блины на молоке — рецепты тонких блинов с дырочками Блины рецепты быстро и вкусно
    • Блюда из курицы: Куриные ножки и крылышки бон бон запеченные в духовке
    • Куриная грудка в листах" - легко приготовить вкусный ужин
    • Рецепты с кунжутной мукой
    • E160a Альфа-, бета-, гамма-каротины
    • Овсяное печенье без муки и сахара
    • Очень острые куриные крылышки в духовке — рецепт пошагово
    • Греческий салат — классические рецепты с фото и секреты вкуса Классический греческий салат рецепт приготовления по этапно
    • Кунжутная мука как принимать
    • Бутерброд с яйцами и ветчиной
    • Зелёный суп с ревенем и яйцом Как приготовить суп из ревеня и щавеля
    • Бутерброды с ветчиной: пошаговый рецепт с фото
    • Полуфабрикаты бывают. Полуфабрикаты. Что такое мясной полуфабрикат категории "В"
    • Сколько может храниться в холодильнике окрошка с разными заливками
    • Салат Цезарь: ингредиенты и пошаговые рецепты
    • Простая Шарлотка или быстрый пирог с яблоками — самый уютный рецепт осени
    • Шарлотка классическая с яблоками: рецепты с фото
    • Как выбрать спелый ананас в магазине
    • Жареный рис: рецепты приготовления Тайский жареный рис
    • Как приготовить жареный рис Как жарить рис на сковороде
    • Калькулятор разбавления спирта водой
    • Как приготовить сырники из творога на сковороде Какие секреты в приготовлении сырников
    • Фаршированные макароны - рецепты
    • Сыр маскарпоне: чем его можно заменить Маскарпоне на что похож
    • Шоколадная паста: рецепт в домашних условиях
    • Вино из старого варенья: простой рецепт
    • Магия кулинарии: готовим вареники с грибами и картошкой Вареники с картошкой и грибами say7
    • Как сделать вино из варенья
    • Толстые оладьи на кефире как у бабушки
    • Запечь рулет индейки в духовке
    • Как выглядит пирожное картошка
    • Пирожное картошка классический рецепт
    • Рис в духовке с луком и морковью
    • Простой луковый пирог - pristalnaya — ЖЖ
    • Заварное тесто для эклеров — Лучшие рецепты приготовления
    • Несколько простых рецептов
    • Как испечь бисквитный рулет с вареньем – делаем вкусный домашний десерт к чаю!
    • Что такое дистилляция и ректификация
    • Нежная икра из баклажанов и кабачков (без уксуса)
    • Баклажанная икра на зиму лучшие рецепты для дома
    • Овощное соте: рецепт, ингредиенты, секреты приготовления
    • Самый простой и быстрый рецепт заварного крема
    • Драники кабачковые: рецепт приготовления с фото
    • Как готовить соте из овощей на сковороде
    • Золотые рецепты домашних заготовок из кабачков на зиму
    • Зимние заготовки из кабачков: домашние рецепты
    • Быстрый заливной пирог с капустой
    • Салат с апельсином и ветчиной
    • Готовим салат с апельсином и ветчиной
    • Кулебяка на четыре угла Расстегай московский с мясом и яйцом
    • Банановый торт наполеон с заварным кремом Приготовление бананового торта Наполеон из слоеного теста
    • Пошаговый рецепт приготовления пирога с маком Пошаговый рецепт макового пирога с фото
    • Салат «Царская шуба Королевская шуба салат с красной рыбой
    • Песочный пирог «под шубой Видео-рецепты пирога из песочного теста с вишней и безе
    • Ленивая пицца с макаронами Пицца из спагетти рецепт
    • Баклажаны в томатно-перечном соусе на зиму Баклажаны в помидорном соусе рецепт
    • Как испечь пасхальный кулич – рецепты к пасхе
    • Секреты приготовления сырников с манкой и хитрости для тех, кто следит за фигурой Сырники с мармеладом рецепты
    • Летний малиновый пудинг Рецепт выпечки с пудингом и малиной
    • Говядина, жаренная с киви и абрикосами
    • Вкусные и полезные пшенные биточки
    • Рецепты недорогих и вкусных салатов с фотографиями
    • Кулебяка на Русской Кухне
    • Пршут Мясо черногория пршут
    • Как приготовить индейку мягкой и сочной
    • Варим пиво в мультиварке Рецепт приготовления домашнего пива в мультиварке
    • Как сварить пиво дома с помощью мультиварки Как сварить домашнее пиво
    • Процесс производства хлеба Технология приготовления хлеба в мини пекарне
    • Темное пиво: польза, вред, технология производства, бренды, интересные факты
    • Как отличить натуральную икру от искусственной
    • Как отличить натуральную икру от искусственной
    • Как делают колбасу и сосиски на заводе
    • Основные вехи истории кофемашин Презентация на тему история кофеварки
    • Основные вехи истории кофемашин Кофемашины история изобретения
    • Как сделать конфеты коровка
    • Основные экспортеры какао-бобов ждут меньшего урожая Страны лидеры производству какао бобов
    • Готовим саке дома пошагово
    • Еда будущего: как делается искусственное мясо, которое лучше настоящего
    • Готовим вкусное мороженое своими руками в домашних условиях
    • Репортаж с мясокомбината: Из чего на самом деле делают колбасу
    • Гибридный вид растений семейства Рутовые, полученный путём скрещивания померанца и цитрона
    • Самая вкусная еда в мире
    • Какая красная икра самая лучшая
    • Эрих Мария Ремарк "Три товарища": обзор книги Эрих мария ремарк три товарища читать
    • Как определить какой сорт пива, продаваемого в России, лучше
    • Как определить какой сорт пива, продаваемого в России, лучше
    • Опубликованы первые результаты исследования качества пива Какое пиво лучшее год
    • Самые отвратительные алкогольные напитки в мире
    • Легендарные торты - символы разных стран
    • Почему цыпленок табака так называется
    • Котлета де-воляй «Оригинальная
    • Запеканка из макарон - очень вкусные и простые рецепты оригинального домашнего блюда
    • Полезные свойства красной икры Самая полезная красная икра какой рыбы
    • Абрикосовое варенье дольками с желатином Варенье из абрикос с желатином
    • Вкуснейший (Пуховый) Пасхальный Кулич с Пошаговым Рецептом
    • Шкатулка из соленого теста
    • Украшение из зелени для креманок
    • Каннеллони с мясным фаршем
    • Рецепт супа-пюре из замороженных грибов Суп пюре из замороженных грибов с картофелем
    • Как готовить панакоту в домашних условиях?
    • Самый простой ягодный соус для панна-котты
    • Жареный болгарский перец фаршированный
    • Жареный перец: маринуем на зиму!
    • Необычный морковный суп-пюре: рецепт приготовления
    • Как приготовить постные солёные крекеры
    • Каша из маша (постный вариант) Каша из маша с мясом
    • Каша из маша (постный вариант) Каша из маша с рисом по узбекски
    • Татарский кыстыбый с картошкой и кашей - рецепт, как приготовить национальное блюдо татарской кухни
    • Баклажановая лазанья. Лазанья с баклажанами. Как приготовить вегетарианскую лазанью с баклажанами — рецепт с пошаговыми фото
    • Знакомьтесь с итальянской кухней: лазанья
    • Из чего приготовить тыквенный суп с нутом
    • Вкусные грибные соусы из вешенок
    • Вкусные сырники из творога с манкой без яиц
    • Суп с кускусом и вялеными томатами Суп из кускуса с говядиной
    • Постные вареники с вишней с заварным тестом
    • Крем-суп из цветной капусты Суп пюре с цветной капустой и курицей
    • Вареная колбаса из куриного фарша в кружке Приготовление колбасы в кружке
    • Какао напиток из чистого какао – мало калорий, максимум пользы!
    • Салат с моцареллой Салаты из сыра моцарелла
    • Салат с рукколой и помидорами
    • Паста с креветками рецепты приготовления Паста с коктейльными креветками
    • Сколько грамм в ложке овсянки (овсяных хлопьев)
    • Куриные сердечки с рисом в мультиварке
    • Идеальные куриные котлеты с творогом и сыром Котлеты из курицы творогом рецепт
    • Манник на кефире с лимонным ароматом Готовим постный манник
    • Морковная икра с болгарским перцем
    • Диетическая паста с креветками: рецепты и фото
    • Греческий йогурт из топленого молока
    • Лучшие рецепты приготовления баклажанов по-армянски на зиму
    • Суп из курицы с рисом и грибами Куриный суп с грибами и рисом
    • Куриный суп с грибами и рисом
    • Нежный салат с белокочанной капустой и курицей Салат свежей капусти с грудкой
    • Рецепты от простуды на зиму: консервированные баклажаны с перцем и чесноком Острые баклажаны с чесноком и болгарским перцем
    • Паштет из рыбных консервов
    • Рецепты простых и вкусных салатов
    • Суп из красной фасоли с сосисками
    • Три рецепта запеканок из макарон с фаршем
    • Куриная печень, тушенная с картошкой
    • Как приготовить печень с картошкой разными способами
    • Какой можно приготовить салат с лисичками жареными Салат с маринованными лисичками рецепт
    • Капустный пирог для ленивых рецепт с фото пошагово в духовке Капустник ленивый рецепт
    • Итак, рецепт котлет из смешанного фарша
    • Салат с черносливом и грецким орехом - пошаговые рецепты приготовления с курицей, говядиной и индейкой Салаты с мясом и черносливом
    • Мясной салат с черносливом и яблоком Мясной салат с черносливом и орехами
    • Салат с семгой: варианты и способы приготовления
    • Говяжий язык на гриле Телячий язык на гриле
    • Рецептсвиные отбивные в картофельном кляре
    • Кордон блю – королевское блюдо в домашних условиях Кардон блю из индейки рецепт с ветчиной
    • Котлеты из печени говяжьей
    • Жидкий мед, который не густеет — подделка или природный процесс?
    • Можно ли растопить мед и как это сделать?
    • Что такое пивная пена и как она появляется?
    • Все самое интересное о сладкой вате Кто изобрел аппарат по производству сладкой ваты
    • Кто изобрел аппарат по производству сладкой ваты
    • Почему мы задуваем свечи на торте в день рождения Именинник зажигает свечи в торт
    • Вафельный рожок для мороженого
    • Процессы, сопровождающие изготовление сыра
    • Рецепты: универсальные булочки для бургеров и хот-догов
    • Акция Twix- Какая палочка вкуснее с чаем?
    • Coca-Cola music — зарегистрировать код из-под крышки
    • Познавательные опыты с водой для любознательных детей
    • Картотека опытов и экспериментов для детей-дошкольников
    • Как покрасить и задекорировать яйца на Пасху — проверенные способы
    • Как производят котлеты для макдональдса
    • Шпроты из салаки в домашних условиях: готовим разными способами
    • Устройство для непрерывного скручивания чайного листа Для скручивания чайного листа
    • Ремесленный терруарный шоколад мясновъ буфет - вкус и аромат дальних стран
    • Чатни из огурцов на зиму Чатни из огурцов на зиму рецепты
    • Маринованная мойва в домашних условиях
    • Аджика красная грузинская
    • Компот из ежевики Компот из ежевики на зиму
    • Рыба в маринаде в духовке: два способа приготовления
    • Салат из зеленых помидоров с капустой
    • Как приготовить помидоры с корицей на зиму
    • Помидоры с палочкой корицы на зиму
    • Зеленые помидоры как в ссср рецепт
    • Солёные огурцы на зиму: Рецепты засолки на зиму вкусных огурчиков
    • Соелные огурцы в банках холодным способом
    • Торт на кефире «Фантастика
    • Рулеты из лаваша с красной рыбой и икрой как приготовить?
    • Прозрачное варенье из ранеток с хвостиком - вкусные и оригинальные рецепты янтарного лакомства
    • Приготовление варенья из райских яблок целиком
    • Маринад морковь с луком рецепт
    • Дыня, консервированная на зиму
    • Дыня на зиму в банках рецепты сладкие
    • Солкосерил и димексид от морщин
    • Баклажаны квашеные на зиму в банках: рецепты от Аллы Ковальчук
    • Хрустящие огурцы от аллы ковальчук
    • Баклажаны квашеные на зиму в банках: рецепты от Аллы Ковальчук
    • Грильяж от Лизы Глинской и Лили Ребрик («Все буде смачно!
    • Баклажаны квашеные на зиму в банках: рецепты от Аллы Ковальчук
    • Слоеное тесто от Лизы Глинской («Все буде смачно!
    • Секреты приготовления шашлыка: советы бывалого шашлычника
    • Торт «Фразье» от Лизы Глинской
    • Пеппаркакор — печенье ко Дню святого Николая от Лизы Глинской (Все буде добре) (видео)
    • Всемирно известный торт «Опера» от Лизы Глинской
    • Как получить кокосовое масло в домашних условиях
    • Сметанник по рецепту татьяны литвиновой
    • Тыквенная каша от Игоря Мисевича и Алексея Тритенко («Все буде смачно!
    • Рецепты карпа с кисло-сладким соусом Карп запеченный по китайски
    • Штрудель от Винченцо Барба (Все буде смачно!
    • Крем-борщ с печёным перцем, роллами из сала и запеченным чесноком
    • Крем-борщ с печёным перцем, роллами из сала и запеченным чесноком Роллы с салом от ковальчук
    • Изысканный жульен с грибами и курицей (простой рецепт)
    • Рецепт: Борщ из мяса лося на кости - "по-домашнему" Суп из лосятины в домашних
    • Торт домик из творога и печенья
    • Как приготовить безе в домашних условиях
    • Муссовый торт с зеркальной глазурью
    • Говядина, тушеная в сметане, и другие рецепты приготовления
    • Молочный суп с макаронами: доступные рецепты и рекомендации
    • Пошаговый рецепт с фото и видео Как сварить уху из судака пошаговый
    • Как приготовить вкусные оладьи из кабачков с сыром и чесноком
    • Летние рецепты пирогов с абрикосами Самый вкусный абрикосовый пирог рецепт
    • Открытые пирожки с рыбой
    • Блины на воде без яиц Простые блины без молока и яиц
    • Салат из свеклы с орехами: лучшие рецепты с фото
    • Блины на воде без яиц и молока Блины на воде без яиц
    • Жарим гренки: основные правила и вкуснейшие рецепты
    • Окорочка с картошкой в духовке Окорочка с картошкой и сыром в духовке
    • Торт без выпечки из слоеного теста
    • Молочный суп с макаронами
    • Пламенная закуска из помидор с хреном и чесноком
    • Закуска из помидоров с чесноком быстрого приготовления!
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83

    Макаронные "гнезда" | Moje Pasta

    В наше время, с нашим напряженным образом жизни, мало кто задумывается о том, чтобы приготовить себе макароны, например, для воскресного бульона.Я помню летний полдень, когда я была маленькой бабушкой в ​​гостях у нее с подругой. И что увидели мои глаза?Повсюду,буквально во всем доме,сохли красивые нити макаронных изделий приготовленных ее Бабушками.Этот вид - бесценный,как необычно в эти дни...

    Если вы думаете, что разница небольшая, вы очень ошибаетесь! Домашняя паста намного лучше той, что мы покупаем в магазине, к тому же она не требует небывалого количества ингредиентов и делается очень качественно.

    Ингредиенты:

    • 1 чашка обычной муки + мука для обсыпки
    • 4-5 яичных желтков
    • 1 большая щепотка соли
    • теплая кипяченая вода

    На разделочную доску высыпать муку, сделать углубление в центре и добавить желтки и соль, аккуратно перемешать; поливаем все теплой водой и продолжаем помешивать.Если оно слишком сильно липнет к рукам, присыпьте его мукой. Энергично вымесить и замесить гладкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и оставить примерно на 20-30 минут. По истечении этого времени тестовую доску присыпать мукой, отрезать кусок теста и тонко его раскатать. Посыпать тесто мукой, свернуть его (как блин) и острым ножом врезать в макароны. Мы сами можем судить о толщине нашей пасты. Посыпаем нарезанные «ниточки» мукой и аккуратно встряхиваем, отделяя, таким образом, наши макароны. Выложите макароны на разделочную доску (из нее можно формировать гнезда, что облегчает хранение) и сушите около 2 часов.Если вы хотите хранить макароны дольше, увеличьте время сушки примерно до 8 часов, а лучше на ночь. Высушенные макароны можно хранить в плотно закрытой банке или коробке.

    Вскипятите кипящую подсоленную воду в большой кастрюле и варите макароны партиями. Процедить через сито и сразу подавать с горячим бульоном.

    .90 000 спагетти - долгая история - Блог Chili24.pl

    Тарелка спагетти с ароматным соусом – кулинарный символ Италии. Длинные нити лапши являются ингредиентом многих рецептов, а форма спагетти делает блюда с этой лапшой очень красивыми на тарелке. Где и когда были сделаны спагетти? С чем их есть? Это длинная история!

    История спагетти не только длинная, но и несколько загадочная.Трудно сказать, где и когда это началось. Древние римляне считали макароны подарком богов. Безусловно, в древности греки и римляне ели макароны. У нас также есть веские доказательства того, что китайцы ели лапшу уже 4000 лет назад! Археологи в Китае нашли макароны, помнящие времена неолита — тонкие длинные нити длиной около 500 сантиметров. Так что можно сказать, что самая старая паста — это спагетти !

    Спагетти попали в Италию благодаря арабским путешественникам.Длинные тонкие макароны было легко и удобно хранить в дальних поездках. Так спагетти появились в Италии примерно в 9 веке.

    СПАГЕТТИ И КОМПАНИЯ - "ВИДЫ" СПАГЕТТИ

    Итальянское "uno spaghetto" - это "нитка" - поэтому весь секрет названия длинной пасты прост как ниточка. Первое название спагетти — это арабский термин «итрия», что также означает «нитка».

    Еще одна лапша с длинными нитями — букатини. Bucatini толще, чем классические спагетти , и в его центре проходит отверстие - или «il buco». Паста Linguine немного шире , ее можно узнать по плоской линзообразной части. Или язык, потому что по-итальянски это означает «язык». Близким родственником традиционных спагетти являются спагетти alla chitarra. Они представляют собой тонкие, длинные нити квадратного сечения, оформленные в виде раструбов.

    Классические спагетти изготовлены из высококачественной твердой пшеницы . Спагетти мы также купим цельнозерновую версию - для тех, кто избегает светлых мучных изделий. Есть также спагетти без глютена .

    КАК ПРИГОТОВИТЬ СПАГЕТТИ?

    Приготовить спагетти так же просто, как и сухие макароны. Нам нужно чуть больше, чем 1 литр воды на 100 грамм спагетти. Лапшу не нужно ломать, чтобы она поместилась в кастрюле, нити быстро размягчатся и сами «вкрутятся» в сосуд. Спагетти нужно отварить от 8 до 12 минут , затем процедить, смешать с соусом и подавать.Важно – не заливайте спагетти из твердых сортов пшеницы холодной водой, чтобы не вымыть крахмал из макарон.

    Как я узнаю, что мои спагетти приготовлены должным образом? Хорошо приготовленные спагетти слегка твердые al dente, но они не могут быть сырыми. Распространенной ошибкой является слишком долгое приготовление — переваренные спагетти — серьезный кулинарный промах!

    РЕЦЕПТ СПАГЕТТИ

    Спагетти – частый гость на столе у ​​любителей итальянской кухни.Это на самом деле основа многих классических рецептов , простых и быстрых в исполнении, и более сложных. Одно можно сказать наверняка — хорошо приготовленные спагетти — это проверенная идея для вкусного ужина, и их можно подавать разными способами!

    Какое отношение спагетти карбонара имеет к углероду? Carbone в переводе с итальянского означает уголь, но точное происхождение рецепта неясно. Говорят, что спагетти карбонара любили шахтеры, для которых черный перец был символом угля.Еще одним источником названия может быть термин «карбонара» — так итальянцы эпохи Возрождения называли свиной окорок. Карбонара — белый соус, в состав которого входят яйца, тертый пармезан, жареный бекон, перец и соль , иногда со сливками. Положите приготовленные макароны в бекон на сковороде, а затем в соус. Паста не должна быть слишком горячей, чтобы яйца в соусе не сконденсировались. Готовые спагетти карбонара можно посыпать сыром, чтобы они были даже сливочными, или зеленью, чтобы подчеркнуть их аромат.

    Спагетти Болоньезе – итальянская классика! Рецепт оригинального соуса Болоньезе запатентован, поэтому «настоящий» мы можем есть только в Болонье. Вопреки видимости, популярный тезис о происхождении спагетти болоньезе имеет своих убежденных сторонников и противников. Для простоты предположим, что родиной блюда является Болонья. Болоньезе — красный соус. Он состоит из говяжьего фарша, томатной пассаты, итальянского бекона, сельдерея, моркови, лука, молока, соли, перца, сухого вина и оливкового масла. Соус Болоньезе имеет множество вариаций – в «польской» версии есть чеснок, орегано и базилик. Болоньезе часто подают со спагетти, но название несколько вводит в заблуждение. Обычно это должна быть добавка к тальятелле, т.е. пасте в виде ленточек.

    Спагетти alla putanesca разработаны, чтобы быть простыми и быстрыми в приготовлении. Рецепт содержит типичных итальянских ингредиента - помидоры черри, базилик, пармезан, зеленые оливки, перец чили и анчоуса, вместе с макаронами они создают легкое блюдо, которое само по себе не очень питательно, но хорошо сочетается с салатом или кусочком мяса или рыбы.Спагетти alla putanesca имеет оригинальный, характерный, солено-пряный вкус. Как создавался рецепт? Видимо, именно так пасту, с добавлением легкодоступных ингредиентов с длительным сроком хранения, готовили дамы легкого нрава - отсюда и название, ведь мы можем перевести spaghetti alla putanesca как "паста блудницы". история об итальянском поваре, который должен был приготовить быстрое блюдо для гостей и просто соединить ингредиенты, которые были под рукой

    Спагетти альо-э-олио — одно из самых простых блюд в мире. В оливковом масле обжарить нарезанные зубчики чеснока и нарезанный перец чили , добавить приготовленные макароны и немного нагреть. Подавать, посыпав зеленью петрушки и тертым сыром пармезан - секрет этого блюда - оливковое масло хорошего качества .

    Итальянская кухня любит простоту! Только здесь мог быть создан рецепт пасты cacio a pepe, или пасты с сыром и перцем . Соус из сливочного масла, свежемолотого перца и тертых сыров Грана Падана и Пекорино идеально сочетается с букатини .Для любителей простоты и томатов рекомендуем спагетти наполи - соус готовится из красных помидоров, чеснока, базилика и оливкового масла . Спагетти наполи очень вкусны, если их посыпать итальянским сыром или шариками моцареллы.

    СПАГЕТТИ ПОСЛЕ АЗИАТА

    В азиатской кухне тоже любят длинную лапшу ! Макароны, тонкие и толстые нити являются составной частью многих рецептов в восточном стиле. Лапша удон представляет собой пшеничную лапшу в виде длинных толстых нитей , подаваемую в бульоне или обжаренную с овощами и мясом. Пшеничная лапша рамен тоньше, чем удон. Лапша Рамен – основа традиционного одноименного бульона с овощами, мясом и яйцом. Лапша соевая, а точнее клеточная лапша, изготавливается из крахмала бобов мунг. Тонкие прозрачные нити добавляют в супы и другие блюда вместо риса. Длинная тонкая лапша соба для японцев является символом долгой жизни. Макароны пшеничные или гречневые подаются горячими и холодными как добавка к супам и соусам.Его ореховый аромат хорошо сочетается с имбирем, чесноком и кунжутом. Макароны Somen очень тонкие. Эту пшеничную пасту обычно подают холодной, с соусом или соусом.

    Спагетти хороши с соусами, но даже с соусом песто и небольшим количеством сыра они очень вкусны. Простые ингредиенты, отличная паста и хорошая компания — лучшие рецепты итальянского застолья!

    Артикул:

    • Катажина Шулик, Французский Голландский и болоньезе без спагетти: соусы с историей , 2014.
    • Zuzanna Ploch, Спагетти alla putanesca или паста для занятых , 2017 г.
    • Каролина Верцигрох, Спагетти Аглио и Олио , 2018.
    • Ольга Смайл, Спагетти Неаполь , 2020.
    • Yaki-udons.blogspot.com, Путеводитель по азиатской лапше , 2011 г.
    • Poswieciekuchni.pl, Спагетти карбонара или история пасты на основе яичной массы , 2020.
    • Волосы.pl, Моцарелла, песто, спагетти - откуда взялись эти названия (и еще 47)? , 2020.

    .

    Спагетти по-аматрициански рецепт

    Спагетти по-аматрициански - это простой рецепт пасты с панчеттой и томатным соусом, с добавлением сыра пекорино. Простой в приготовлении и питательный итальянский ужин, который можно приготовить за несколько минут. Безусловно, обязательным условием успеха в его приготовлении является набор ингредиентов высочайшего качества. Это связано с тем, что модельный ряд очень ограничен и в таком случае сложно «замаскировать» какие-то недостатки. Как приготовить пасту all'Amatriciana? В первую очередь выбирайте вкусные, сладкие на вкус, спелые помидоры, сыр пекорино в цельном куске для самонатирания и хорошего мяса.

    Смотрите также : Лучшие рецепты итальянской кухни

    Происхождение этого простого и вкусного блюда не совсем ясно. Судя по всему, оно родом из городка Аматриче, хотя римляне утверждают, что его изобрел приехавший оттуда римский повар. Некоторые источники говорят, что более ранняя версия этого блюда была без томатов. Вне зависимости от того, какая история правдива, сегодня паста аматричана — это спагетти или другая паста с соусом, приготовленная на основе guanciale или pancetta (в Польше, если у вас нет оригинала, их можно заменить беконом) и помидоры.Спорный вариант - добавление лука и чеснока, а еще у меня тимьян. Не могла не добавить немного для придания соусу дополнительного аромата и вкуса.

    Спагетти Аматрициана

    Посмотрите, как шаг за шагом приготовить спагетти Аматрициана.

    См. также

    Спагетти по-аматрициански

    Спагетти по-аматрициански - рецепт пасты с панчеттой и томатным соусом с луком и чили, посыпанными сыром пекорино. Легко и быстро приготовить итальянский ужин.

    Подготовка: 5 мин

    Приготовление пищи: 20 минут

    Всего: 25 минут

    Категория: основной курс

    Кухня: Итальянский

    Рецепт для: Spaghetti Amatriciana

    Номер портовых: 4

    Калории: 780K.C.C.C.C.C.C.C.C.C.C.C.C.C.C.C.C.C.C.C.C.C.C.C.C.C.C. by : Dorota Kamińska

    ☟ В моих рецептах стакан всегда 250 мл, кубик сливочного масла 200 г, а ложка или чайная ложка плоская, если я явно не укажу иное.

    • 500 г лапши спагетти (или букатини)
    • 200 г панчетты (в Польше ее можно заменить сырым беконом; нарезать кубиками)
    • 750 г помидоров (спелых, слегка сладких, предпочтительно малиновых; без семян, нарезанных кубиками)
    • 1 луковица (мелко нарезанная)
    • 1-2 зубчика чеснока (по желанию; мелко нарезать)
    • 2 столовые ложки оливкового масла (extra virgin)
    • ¼ перца чили (мелко нарезанного)
    • соль, перец
    • г сыра пекорино (мелко натертого)
    • 2 столовые ложки свежего тимьяна (по желанию; для украшения)
    ВЫ ЛЮБИТЕ ДОРОТИ РЕЦЕПТЫ?

    Присоединяйтесь к более чем 15 000 человек, подписавшихся на информационный бюллетень! Я отправляю только 2-4 сообщения в месяц.Используйте подсказки, что приготовить из сезонных продуктов, доступных в настоящее время в магазинах. Вы узнаете, чем я занимаюсь, что интересного рекомендую, и получите горсть кулинарных (и не только) вдохновений.

    E-BOOK WELCOME - БЕСПЛАТНО

    • Обжарьте панчетту на слабом огне в оливковом масле в течение 2-3 минут.

    • Добавьте лук и чеснок и пассеруйте на медленном огне до мягкости.

    • Добавляю помидоры и чили, приправляю солью.я варю. Я уменьшаю огонь.

    • Соус кипятить на медленном огне около 15 минут, пока жир не загустеет и не выпадет в осадок.

    • По окончании приготовления соуса в отдельной кастрюле отварите пасту «аль денте», слегка твердую. Слейте воду и положите в соус, приправьте перцем.

    • Я смешиваю пасту и соус на сковороде и раскладываю по тарелкам. Украшаю сыром и тимьяном.

    Размер порции: 400 г | Калорийность: 780 ккал (39%) | Углеводы: 97 г (32%) | Белок: 27 г (54%) | Жир: 32 г (49%) | Насыщенные жиры: 10 г (63%) | Холестерин: 46 мг (15%) | Натрий: 570 мг (25%) | Калий: 1227 мг (35%) | Клетчатка: 7 г (29%) | Сахар: 13 г (14%) | Витамин А: 1215 МЕ (24%) | Витамин С: 31.9 мг (39%) | Кальций: 213 мг (21%) | Железо: 5,6 мг (31%)

    Рецепт спагетти all'Amatriciana Спагетти all'Amatriciana - рецепт

    Мне очень интересно, понравится ли вам паста amatriciana. Из какого мяса вы будете его готовить? Дай мне знать в комментариях!

    Мои книги, электронные книги и украшения

    Рецепты суперфудов

    кулинарные книги и электронные книги по кулинарии

    Электронная книга в подарок

    проверьте и начните использовать

    сегодня Дорота Каминска

    Привет, меня зовут Дорота, и я создаю рецепты с видео.Я автор книги "Superfood po polsku", а мой любимый город, в котором я живу, - Вроцлав :). Я люблю готовить и кормить себя и других, в прошлом моим хобби была выпечка сырников, а потом я занялась похудением… едой ;). Вот уже несколько лет я советую вам, как вкусно и полезно питаться (можно!), чтобы чувствовать себя хорошо, иметь много улыбки и энергии и хорошо проводить время не только на кухне. Подробнее обо мне

    .

    Паста с тыквой CACIO E PEPE 9000 1

    Паста из тыквы с мускатным орехом - с перцем и сыром Пармезан.

    Овощ, из которого проще всего приготовить овощные спагетти или тальятелле, это, как известно, кабачок . Сладкий картофель также работает хорошо. Лапша из цуккини — это клише, а лапша с тыквой? Уже нет 🙂 И я говорю не о пасте , извлеченной из тыквы-спагетти, а о пасте, приготовленной из тыквы-баттернат.

    Я не люблю кабачки-спагетти, поэтому не использую их.Я пробовала этот сорт несколько раз, записала в блог 1 или 2 рецепта, и этого достаточно. Я определенно больше на моем пути с тыквой баттернат , хоккайдо , черный футсу , мандарин и так далее. А лапша с тыквой и правда очень вкусная!

    Большая часть мускатной тыквы не имеет семян. Благодаря этому баттернат практически идеален для экспериментов с пастой.

    Приведенный ниже рецепт представляет собой вариацию классической итальянской пасты Cacio e Pepe , которая подается с большим количеством сыра (пекорино романо или пармиджано реджано) и свежемолотым перцем.Я добавила в пасту несколько видов перца (он у меня есть, поэтому я его и использую), но такое разнообразие не обязательно. Однако стоит попробовать получить красный перец , который придает дополнительный цвет всему и значительно усиливает вкус.

    Приготовленная таким образом тыквенная паста получается острой. Тыква, как овощ достаточно мягкий по своей природе и не очень выразительный на вкус - здесь работает как нельзя лучше. Перечную остроту смягчает жирно-сливочный вкуснейший пармезан , на котором не стоит экономить 🙂

    Смотрите также рецепты лапши из кабачков .

    Макаронные изделия из тыквы с орехами - ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 1/2 мускатной тыквы (часть без семенного гнезда)
    • большая горсть свеженатертого сыра ( Parmigiano Reggiano или Pecorino Romano)
    • 2 чайные ложки черного перца
    • 1 чайная ложка зеленого перца
    • 2 чайные ложки белого перца
    • 1 чайная ложка Мадагаскарский перец
    • 3 чайные ложки красного перца
    • 1 сушеный перец пири-пири
    • соль
    • немного сливочного масла
    • оливковое масло холодного отжима

    Лапша из тыквы с орехами – РЕЦЕПТ

    1. Очистите кожуру тыквы с помощью овощечистки.Отрежьте часть тыквы без семенной розетки. Разрежьте его на две половинки вдоль.
    2. Используя мандолину или овощечистку, нарежьте тыкву полосками, подобными тонким лентам пасты .
    3. В глубокой сковороде растопить немного сливочного масла (около ложки) и добавить немного оливкового масла.
    4. Добавьте тыкву, посолите и тушите под крышкой, периодически помешивая, пока тыква не станет мягкой. На это уйдет около 5-6 минут (в конце тушения добавить немного воды). Не держите тыкву на сковороде слишком долго; он должен сохранить макарон как .
    5. Пармезан Решетка . Грубо растолочь перец (кроме красного) и пири-пири в ступке. Наконец, добавьте красный перец (он мягкий на вкус) и немного потрите.
    6. Снимите сковороду с огня, добавьте немного оливкового масла и большую часть тертого сыра пармезан и перца. Смешивание.
    7. Переложить порции на тарелки. Перед подачей посыпать оставшимся пармезаном и перцем.

    Приятного аппетита!

    .90,000 10 идей, как приготовить макароны

    Большинство детей любят макароны. В то время как когда дело доходит до овощей и бобовых, они могут быть более или менее суетливыми, спагетты карбонара или болоньезе обычно хорошо принимаются. Тем не менее помните, что дети очень чувствительны к любым признакам рутины и скуки, а потому стоит время от времени включать свою фантазию, чтобы сделать трапезу для них еще более приятной.

    1. Ешьте красочно

    Да, дамы и господа. Можно действительно придумать что-то большее, чем сделать колье из макарон и разрисовать его красками. Хорошей идеей будет покрасить макароны в цвет, который нравится вашим детям, и съесть их вместе. Для этого достаточно добавить столовую ложку пищевого красителя в воду, в которой вы будете варить макароны. Когда вода закипит, добавьте спагетти, ракушки или пенне и наблюдайте, как макароны постепенно приобретают цвет. В результате мы выставляем перед развеселившимися детишками красочные порции их любимого блюда!

    2.Хохлатые спагетти.

    Простой способ удивить детей на тарелке. Для этого надо взять сосиски, разрезать их пополам и с одной стороны вкрутить сырые спагетти. Готовьте готовый гребешковый сыр, пока макароны не станут мягкими и готовыми к употреблению. Затем светлые локоны можно вынуть и подавать. Чтобы сделать их еще круче, можно накрасить им глаза майонезом, а губы кетчупом.

    3. Гнездо злых птиц

    Когда вы скажете: Может быть, мы посмотрим, что на вкус будут злые птицы, вы увидите, какой восторг вы вызовете у детей.Чтобы сделать настоящее гнездо злобных птиц, нам понадобятся спагетти и домашние фрикадельки. После того, как макароны сварятся, выкладываем их на тарелку и создаем в центре круглое углубление, в которое укладываем фрикадельки в томатном соусе. Фрикадельки сформируют туловище птицы. Клюв предлагаем сделать из треугольников, вырезанных из сыра чеддер. Глазки предлагаем сделать из нарезанных яичных дисков, а зрачки можно сделать из маслин.

    4. Маленькая Горгона

    Детям, увлекающимся мифологией, мы можем предложить маленькую Горгону, чьи спиральные завитки из змей можно изобразить спагетти.При подаче «Горгоны» следует оставить в центре тарелки пустое место в виде круга, чтобы можно было «нарисовать» рот Горгоны нарезанными малиновыми помидорами, а семенами горчицы – глаза (позже мы Можно взять эти зерна, если мы не хотим, чтобы их съели.Можно назвать этот метод "обучение через поедание"

    5. На колесиках

    Макаронные изделия "Круги" выглядят так, как следует из названия, поэтому они раскрываются младшие возможности для создания забавных блюд: от велосипеда (где зеленая спаржа отлично подойдет как руль и рама) до поезда, где правильно нарезанные кусочки могут представлять собой вагоны и паровоз.

    6. Элегантность

    Если мы хотим приготовить изысканное блюдо, то нет ничего лучше «бантиков» (фарфалле), напоминающих бабочек. Он может помочь нам создать очень интересного персонажа. Волосы мы можем сделать из желтка (или тертой моркови), глаза из зеленого горошка, а большой нос из нарезанного малинового помидора. Если одеть созданного персонажа в галстук-бабочку, которую мы создаем из одного-двух бантиков из макарон - то получится очень симпатичный клоун, который будет просить его похрустеть.

    7. Пейзаж на тарелке

    Мы также можем использовать зеленую пасту (например, "тальятелле"). Когда мы его приготовим, у нас уже готова «травка». Брокколи прекрасно подходит на роль деревьев, а яичный желток — на солнце, правильно нарезанный сыр — на облака. Если мы хотим полноценно пообедать, мы можем позвать садовника, чтобы тот полил наш вкусный сад несколькими каплями оливкового масла Extra Virgin! Вкусно, красиво и очень полезно.

    8. Кексы с лазаньей.

    Что может быть лучше, чем угостить детей кексами? Если мы не должны делать лазанью. Но как? Ничего проще. Разложите макароны слоями начинки в соответствующие формочки и в таком виде, после необязательной заливки соусом бешамель, поставьте в духовку. После выпечки можно ожидать взрывов энтузиазма J

    9. Охотники за сокровищами.

    Конечно, нельзя забывать о ракушках.Этот тип пасты открывает большие возможности для развлечения. Мы можем сказать, например, что под ракушками находится клад, а через некоторое время может оказаться, что тарелка пуста. Но не забудьте положить на тарелку спрятанное сокровище - конфету? шоколадки? - чтобы не потерять авторитет на будущее.

    10. Призовите героев на помощь.

    Если ничего не помогает, всегда можно вспомнить сцены из любимых фильмов, например вспомнить известную сцену со спагетти и фрикадельками из диснеевской версии «Влюбленного щенка», или сослаться на Гарфилда, который любил лазанью.Поклонники итальянского героя Супер Марии должны помнить его любовь к спагетти. Приятного аппетита!

    .

    Как приготовить настоящий итальянский томатный соус для пасты?

    Классический итальянский томатный соус к пасте - наверняка многие из вас не раз готовили его на ужин. Но был ли он на самом деле итальянцем? Сливочный и одновременно сочный томат с очень тонким оттенком чеснока и базилика? Кто из вас не добавляет чеснок и базилик непосредственно в помидоры, а в предварительно приготовленное оливковое масло? Очень часто классические, простые блюда оказываются самыми сложными, потому что они обрабатываются тысячей способов, которые при копировании затопляют оригинальные рецепты.Итак, вернемся к итальянским корням.

    Лучший томатный соус, конечно же, готовится из свежих спелых помидоров Сан-Марцано, продолговатых, которые все чаще можно купить на местных рынках и в местных овощных магазинах. Их нужно ошпарить, снять кожицу, отделить сердцевину семени от мякоти, растолочь мякоть, разогреть столовую ложку оливкового масла, посолить и варить не менее 30 минут, периодически помешивая. Но что делать зимой, когда помидор не пахнет и не похож на помидор? Попробуйте домашнее томатное пюре, приготовленное летом (рекомендуем наш рецепт: Как приготовить домашнее томатное пюре? Быстрый рецепт без пастеризации) или готовое, напр.томатная пассата в стеклянной бутылке. Пассата не должна быть слишком густой, поэтому не покупайте деревенскую пассату — она намного гуще обычного пюре и соус получится слишком густым. Мы не используем консервированные помидоры, мало того, что они не очень полезны, так еще и соус-пюре намного вкуснее.

    Как приготовить настоящий итальянский томатный соус для пасты?

    В кастрюлю наливаем оливковое масло, добавляем пять раздавленных зубчиков чеснока и дюжину порванных листьев базилика.Разогрейте его на очень медленном огне (1/9 уровня в нашем случае), чтобы чеснок стал мягким (около 15 минут) - это будет означать, что оливковое масло извлекло из него и базилика все самое лучшее, т.е. вкус и нежный аромат. Тем временем нарежьте лук, обжарьте его на сковороде и отложите в сторону. Если вы делаете соус из готовой пассаты на горячей ложке масла, разогрейте его на сковороде, затем добавьте к нему оливковое масло, слив чеснок и базилик. Если вы используете свежие помидоры, добавьте оливковое масло в пюре из помидоров.Перемешайте, добавьте глазированный лук и приправьте солью и перцем. Тушите соус 5-7 минут на медленном огне.


    Приготовьте пасту на 20 % меньше времени, чем указано в инструкции (100 г пасты на порцию), слейте ее и сразу же добавьте в соус. Затем добавить сливочное масло и мешать 2-3 минуты, делая большие круги, чтобы максимально проветрить все блюдо, а макароны впитали часть соуса и приобрели более насыщенный и выраженный вкус. Масло придаст соусу идеально кремовую текстуру. Мы чаще всего сочетаем томатный соус с фарфолями, но это дело вкуса.Выложите пасту и соус на тарелку, слегка посыпьте сыром пармезан и украсьте листиком базилика. Приятного аппетита!

    Порция: на 3-4 персоны
    Сложность: легкая

    Золотое сечение:
    - летний вариант: 800 г спелых помидоров
    - зимний/быстрый вариант: 700 мл томатного пюре (пассата)
    - 60 мл оливкового масла + оливковое масло для витрификации лука
    - 5 зубчиков чеснока
    - 20 листьев/несколько веточек базилика
    - 1 маленькая луковица или половина большой
    - 20 г сливочного масла

    Все рецепты из Италии:
    Итальянская кухня

    Все сообщения о путешествиях в Италию:
    Италия

    Вам нравятся наши рецепты? Нам будет очень приятно, если вы поделитесь ими с друзьями и станете нашим постоянным читателем в блоге Facebook и Instagram

    .

    Смотрите также



    © 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.