-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Гречневая диета с соевым соусом
Гречневая диета | гречневая диета на неделю на 5 | диета на гречневой каше
Что собой представляет диета с гречневой крупой
Диета с гречкой для похудения является разновидностью моно диет, при которых разрешено употреблять в пищу строго ограниченный набор продуктов. Сторонники данной методики похудения утверждают, что придерживаться её достаточно просто, поскольку меню составлено заранее, нет тяги к "запретным" продуктам.
Гречневая крупа имеет небольшую калорийность, но при этом богата питательными веществами, витаминами, минералами. В её составе есть магний, кальций, железо, витамины группы B, йод. Она также содержит большое количество растительного белка.
Отзывы похудевших говорят о том, что такой рацион способен в полной мере обогатить организм необходимыми питательными веществами. Но врачи не могут согласиться с таким однозначным высказыванием. Диета на гречневой каше подходит далеко не всем, имеет достаточно широкий перечень противопоказаний, ограничений. Скудность рациона может привести к срывам, депрессивным расстройствам, нарушениям пищевого поведения, стать причиной серьезных заболеваний. Похудеть на ней удастся на определенное количество килограммов, но удержать полученные результаты будет непросто.
Правила соблюдения диеты
Гречневую диету для похудения можно применять как разгрузочный вариант продолжительностью 3-5 дней. Особенно стойкие худеющие заявляют о том, что продержались на ней 7 или 14 дней.
Перечень потребляемых продуктов сильно ограничивается, главный — один: гречневая каша. Её количество в сутки не ограничено: употреблять можно столько, сколько хочется, по мере появления голода. Но реальные отзывы говорят о том, что с каждым днём тяга к ней всё меньше и меньше, каша становится самым ненавистным продуктом в рационе. Именно на этом эффекте и основана диета.
Рецепт приготовления гречневой каши одинаков изо дня в день: крупу заливают горячей, но не кипящей водой, в соотношении один к двум. Её необходимо оставить под крышкой на ночь. К утру она увеличится в объемах, набухнет, впитает в себя всю воду, станет пригодной для еды. Разрешено дополнять ежедневное меню нежирным кефиром, небольшим количеством фруктов — 1-2 штуки.
Основы диеты
Гречневая диета на неделю, на больший или меньший срок, имеет определенные принципы, основы. Именно за счёт них достигается определенный результат, снижается вес. К таким правилам относят:
- ежедневный рацион должен состоять только из разрешенных продуктов. Самостоятельно добавлять или убирать что-то запрещается;
- ежедневно необходимо выпивать норму воды. Она должна быть чистой, негазированной;
- необходимо заранее ознакомиться с правилами выхода из диеты, в противном случае, все сброшенные килограммы вернуться в первую неделю.
Гречневую крупу необходимо именно запаривать на воде, не использовать соль, прочие соусы, приправы, сахар, искусственные и натуральные подсластители, усилители вкуса.
Такие правила достаточно тяжёлые, далеко не каждый человек может продержаться на таком меню больше одного-двух дней. Кроме того, возникает вопрос, насколько опасно такое меню, к каким последствиям может привести.
Что следует исключить из рациона?
Диета на запаренной гречке довольно скудна, сильно ограничивает ежедневное меню. Хотя некоторые варианты допускают употребление дополнительных продуктов, но список их тоже сильно урезан. Полностью отказаться следует от таких продуктов, как:
- сливочное и растительное масло;
- соль, специи, соусы, пряности;
- полуфабрикаты, копченая рыба и мясо, колбасы, сыры;
- фастфуд;
- мучные и кондитерские изделия, сладости;
- алкогольные напитки.
На самом деле, перечень "запрещённых" продуктов огромен. Проще сказать, что запрещено употреблять в пищу всё, кроме гречневой крупы и продуктов, обозначенных в рационе диеты. А это кефир, небольшой перечень фруктов.
Сторонники данной методики утверждают, что диета переносится крайне легко, не приходится голодать. Но врачи готовы поспорить. Такие ограничения не пойдут на пользу здоровью, ни психологическому, ни физическому.
Допустимые продукты
Однообразная диета может надоесть за пару дней, продержаться на ней месяц точно не удастся, тогда она принесет больше вреда, чем пользы. Поэтому создатели методики решили как внедрить несколько дополнительных продуктов. Таким образом, перечень основных продуктов выглядит следующим образом:
- чистая питьевая негазированная вода;
- кефир обезжиренный до 1%;
- обезжиренный йогурт без добавок, подсластителей, наполнителей, до 1% жирности;
- яблоки в некоторых вариантах диеты.
Недельная диета более строгая, разрешает употребление только гречневой крупы и кефира. Дополнительные продукты, вроде яблок, вводятся при большой продолжительности.
Что можно пить?
Диета на запаренной гречке разрешает употребление чистой питьевой воды и нежирного кефира. Это поможет восполнить потребности организма в жидкости, несколько притупить чувство голода. Кроме того, чистая питьевая вода оказывает следующие положительные влияния на организм:
- Стимулирует умственную деятельность.
- Улучшает выработку ферментов.
- Активирует иммунную систему, уменьшает вероятность возникновения простудных, вирусных, инфекционных заболеваний.
- Способствует улучшению состояния кожи.
- Повышает работоспособность, снижает усталость.
- Приводит в норму вес.
- Регулирует уровень артериального давления.
- Участвует в работе желудочно-кишечного тракта, нормализует пищеварение.
- Предотвращает преждевременное старение.
- Улучшает работу суставов, хрящей, сухожилий.
- Снижает вероятность возникновения болезней мочевыводящих путей и почек.
- Стимулирует желудочно-кишечный тракт, избавляет от запоров.
- Способствует снижению уровня холестерина.
Норма воды рассчитывается индивидуально, в среднем — 30 мл на каждый килограмм веса. Взрослый человек должен выпивать не менее полутора литров чистой питьевой воды в день.
Можно ли солить гречку?
Диета на гречневой каше запрещает использование соли, соусов, приправ, усилителей вкуса, подсластителей. Принцип действия диеты основан на выведении из организма лишней жидкости. А такие добавки препятствуют этому. Кроме того, некоторые из них способствуют повышению пищевой ценности каши, увеличению калорийности. В некоторых вариантах разрешено добавлять в гречневую крупу соевый соус, чайную ложку меда, зелень: лук, петрушку, укроп, салат-латук, кинзу, шпинат, сельдерей.
Худеющие отмечают, что на этой диете чаще посещают туалет. Гречка не обладает мочегонным эффектом, это достигается за счет исключения из рациона соли и увеличения количества потребляемой жидкости. Главное — следить за своим здоровьем и самочувствием. Упадок сил, головокружение, потеря концентрации, внимания могут свидетельствовать о серьезных нарушениях. Диету следует незамедлительно прекратить и обратиться к врачу.
Овощи
Классический вариант диеты на гречневой крупе запрещает использование овощей. Их можно включать лишь на этапе выхода. Но существует облегченная версия, которае разрешает употреблять в пищу брокколи, помидоры, шпинат, огурцы, цветную капусту. Белокочанная исключается из рациона, поскольку она может негативно отразиться на пищеварении, вызвать вздутие, несварение, усилить чувство голода. Запрещены также крахмалистые овощи, такие как кукуруза, картофель, морковь, свёкла.
Гречневая диета используется как для женщин, так и для мужчин. Но следует понимать, что недостаток витаминов, минеральных веществ, клетчатки, растительных волокон может привести к серьезным проблемам с пищеварением, желудочно-кишечным трактом, вызывать депрессивное состояние, нарушения психоэмоционального фона. Поэтому врачи не рекомендуют данный тип питания.
Сколько гречки можно есть?
Количество гречневой крупы в день определяется видом диеты:
- Строгая подразумевает употребление только гречки и питьевой воды, поэтому количество неограниченно.
- Введение дополнительных продуктов ведет к увеличению калорийности рациона, как следствие, уменьшению количества крупы до 150-250 граммов в сутки. Данная цифра относится к сухой крупе, а не к готовой.
Oбъём крупы необходимо разделить на четыре основных приема пищи. Если план диеты позволяет, то можно перекусывать йогуртом или кефиром, яблоками.
Трехдневная диета может быть рассчитана только на гречку и воду, но дальше в обязательном порядке следует включить дополнительные продукты. Сторонники питания утверждают, что кефирно-гречневая диета переносится легче, позволяет избавиться от нескольких лишних кг. Но это, как правило, лишняя вода и мышечная масса, которые быстро восстанавливаются, возвращая вес.
Разновидности гречневой диеты
Диета на гречневой каше имеет несколько разновидностей. Они различаются в зависимости от потребляемых продуктов, длительности, воздействия на организм. Выделяют три следующих направления:
- Монодиета, которая предусматривает питание на гречневой крупе и питьевой воде.
- Облегчённая диета, которая разрешает употреблять овощи, фрукты, сухофрукты, кефир, йогурт, авокадо в умеренных порциях.
- Экспресс диета, которая предусматривает трёхразовое питание без перекусов. Разрешено добавлять к ежедневному рациону немного фруктов, зелёный чай, обезжиренный творог, сухофрукты.
По длительности гречневая диета может быть рассчитана на 3, 5, 7, 14 дней. Самостоятельное увеличение продолжительности может привести к непоправимым последствиям со здоровьем. Поэтому для работы на долгосрочную перспективу лучше использовать стандартные, проверенные временем методики. Например, совокупность правильного питания и психологии. Он гарантирует стабильный результат: заметное снижение веса и сохранение полученного эффекта.
Гречневая монодиета на 3 дня
Гречневая диета на 3 дня худеющим в качестве разгрузки. Она может быть полезна при длительном похудении, когда вес замирает на определенной точке. В таком случае разгрузка станет стрессом для организма, поможет вернуться в нужное русло.
На таком питании разрешено употреблять только запаренную гречневую крупу и питьевую воду. Прочие продукты находятся под запретом, поэтому больше трех дней выдерживать ее не рекомендуется.
Количество потребляемой крупы не ограничивается — есть можно столько, сколько хочется. Но, поскольку она запаривается с вечера, необходимо заранее оценить, сколько примерно продукта потребуется.
Важно также следить за самочувствием. Если выдерживать диету очень сложно, можно добавить к гречневой крупе немного обезжиренного кефира или йогурта.
Гречневая диета на 5 дней
Гречневая диета на 5 дней практически не отличается от предыдущего варианта. Но здесь разрешено вводить дополнительные продукты, кефир, йогурт, несладкие фрукты, зелень. Она считается более щадящей, тем не менее придерживаться ее больше указанного срока не рекомендуется. Можно также использовать кефирно-гречневую диету с яблоками.
За 5 дней можно незначительно снизить вес за счёт воды и мышечной массы. Сторонники данного питания отмечают, что во время диеты наблюдается снижение работоспособности, упадок сил, депрессивное состояние, апатия. Поэтому на физическую активность, тренировки сил уже не останется. И это главный недостаток всех монодиет: снижение веса происходит не за счет жировой прослойки, а за счет мышц.
Гречневая диета на 7 дней
Гречневая диета на 7 дней — более долгий, сложный вариант. Она не может быть основана только на гречневой крупе, обязательно необходимо добавлять фрукты и овощи, кефир, йогурт. Клетчатка и растительные волокна необходимы для поддержания пищеварения, нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
Примерный рацион может быть следующим:
| 1-4 дни |
|
| 5-6 дни |
|
| 7 день | В последний день необходимо разделить 200 граммов крупы и литр кефира на несколько приемов пищи |
Сильное чувство голода можно заглушить яблоком или зеленым чаем.
Гречневая диета на 14 дней
Самый тяжелый, самый опасный для здоровья вариант — гречневая диета на 14 дней. Рекомендуется придерживаться следующих рекомендаций:
- Завтрак должен состоять из 50 граммов гречневой крупы и стакана кефира.
- На второй завтрак кефир или нежирный йогурт.
- На обед — гречневая крупа и зеленый чай.
- На полдник зеленое яблоко.
- .Ужин — аналогично завтраку.
В ежедневный рацион можно по желанию вводить разрешенные продукты, фрукты и овощи. Главное — следить за калорийностью рациона.
Можно ли есть фрукты в гречневой диете
Гречневая диета позволяет добавлять в рацион небольшое количество фруктов, таких как:
- ананас;
- апельсин;
- грейпфрут;
- груша;
- лимон;
- яблоко.
На некоторых вариантах питания, в том числе на облегченном, разрешено употреблять сухофрукты и орехи: курага, изюм, чернослив, грецкие орехи, миндаль, фундук. Главное — следить за размером порций, вписывать их в ежедневную норму калорий.
Фрукты позволяют бороться с чувством голода. Но они также — источник витаминов, минералов, незаменимых для организма питательных веществ. Это особенно важно при длительной гречневой диете, сроком более 3-5 дней.
Сколько на гречке можно сбросить килограммов?
Результаты диеты во многом индивидуальны, зависят от количества имеющегося избыточного веса, значения индекса массы тела, соотношения мышечной и жировой массы. Как уже было сказано, придерживаясь данного типа питания, можно несколько снизить вес, но уйдет лишняя жидкость и мышечная масса. Это считается неправильным, опасным для здоровья.
При похудении важно, чтобы уходила жировая прослойка, особенно — висцеральный жир. Он скапливается вокруг человеческих органов, нарушает их функционирование. Именно поэтому специалисты не рекомендуют гречневую диету, советуют другие, более щадящие, но эффективные методики.
Меню на каждый день
Наиболее оптимальным из перечисленных считается облегченный вариант диеты на неделю. Он не принесет больших результатов, но и не нанесет вреда здоровью. Примерное меню может быть следующим:
|
|
Завтрак | Обед | Ужин |
|---|---|---|---|
| Понедельник | 100 грамм запаренной гречки, полстакана кефира | Овощные котлеты на пару с гречкой | Порция гречневой каши и полный стакан кефира (250-300 мл) |
| Вторник | Гречневые оладьи, зеленый чай или кофе без сливок и сахара | Запаренная крупа с добавлением сухофруктов, меда | Стакан обезжиренного кефира или йогурта, зеленое яблоко |
| Среда | Запаренная гречка с сухофруктами | Овощной салат, каша | Порция гречневой каши и полный стакан кефира (250-300 мл) |
| Четверг | Гречневые оладьи или магазинные гречневые хлебцы | Овощной суп с добавление гречневой крупы | Гречневая каша, яблоко |
| Пятница | Порция гречневой каши и полный стакан кефира (250-300 мл) | Овощной салат, гречневые котлеты | Стакан обезжиренного кефира или йогурта, зеленое яблоко |
| Суббота | 100 грамм запаренной гречки, полстакана кефира | Запаренная крупа с добавлением сухофруктов, меда | Порция гречневой каши и полный стакан кефира (250-300 мл) |
| Воскресенье | Гречневые оладьи, стакан кефира | Овощной салат, каша | Стакан кефира, яблоко или гречневый хлебец |
В качестве перекусов можно использовать фрукты, сухофрукты, добавлять к ним немного орехов, йогурт.
Правильный «выход»
Гречневая диета вызывает стресс у организма, поэтому «выход» из нее должен быть максимально плавным, медленным. В противном случае потерянные килограммы вернутся.
Правильный «выход» включает в себя следующие пункты:
- Постепенно увеличивать количество калорий — на 200-300 ккал каждую неделю. Именно поэтому нужно ежедневно высчитывать калораж рациона.
- Постепенно вводить продукты из списка «запрещенные».
- Не переедать, стараться контролировать количество съеденного.
- Не забывать о ежедневной норме воды.
- Добавлять к ежедневному распорядку дня физическую активность.
Диета на гречневой каше довольно сильно ограничивает рацион, поэтому после выхода из нее у человека могут наблюдаться приступы голода и неконтролируемого аппетита, что, скорее всего, приведет к набору сброшенных килограммов. Поэтому для похудения лучше использовать методики, предлагающие стабильное, постепенное снижение веса.
Противопоказания
Такой тип питания противопоказан:
-
при наличии следующих заболеваний: сахарный диабет, язва желудка, гастрит, кишечные расстройства, заболевания обмена веществ, заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы;
-
при таких физиологических ограничениях, как: возраст до 18 лет, климакс, беременность, период лактации, послеоперационная реабилитация;
-
если работа, деятельность зависит от самочувствия, концентрации внимания, связана с физической активностью высокого уровня.
Употребление в пищу одного и того же продукта изо дня в день — настоящая пытка для человека и его организма. Установлено, что гречневая диета может стать причиной развития гипогликемии, различных болезней, связанных с недостатком витаминов и питательных веществ, может привести к вторичному перееданию, набору веса. Так зачем ставить эксперименты над своим здоровьем?
Экспертное мнение
Практически каждая девушка, а также многие мужчины на нашей планете хотят выглядеть хорошо и стараются скорректировать свою фигуру, вне зависимости от количества лишних килограмм. Особенно когда грядёт какое-то важное событие или праздник. Но случается так, сроки немного поджимают, хочется снизить вес как можно быстрее, успеть к определенному событию, мероприятию. Наиболее быстрым способом коррекции фигуры неизменно принято считать диеты или сочетание определенного питания и прочих способов. Но все-таки, как же определится с диетой, ведь на широком просторе интернета очень большое количество разнообразного питания. Как же остановится на том, что действительно будет действенно, полезно и эффективно.
Обычно для быстрого похудения используют диеты с низким содержанием калорий или разгрузочные дни. Выбор вариантов достаточно богатый, каждый может найти себе что-то по финансовой возможности, по вкусу, по предпочтениям.
Сегодня рассмотрим подробнее гречневую. Об этой диете ходит очень много отзывов, причем положительных. Изучим, действительно, ли она полезна, какие плюсы и минусы имеет, каких последствий следует ожидать.
Плюсы
Полезных свойств у гречки немало:
- является самым низкокалорийным продуктом среди сложных углеводов, при этом дает хорошее насыщение;
- помогает сохранять чувство сытости длительное время; гречневая крупа и каши из нее являются гипоаллергенными, в качестве разгрузочного дня могут подойти любому человеку;
- при правильном приготовлении, а в данном случае это запаривание, она сохраняет в себе массу полезных веществ: витамины групп В, Е, Н, РР, микро- и макроэлементы, такие, как магний, фосфор, калий, марганец, медь, цинк а также линолевую кислоту, которая способствует регенерации кожи, активно участвует при снижении веса.
Еще одно преимущество гречневой диеты — это ее доступность. Не придется исследовать магазины специализированного диетического питания, заказывать ее через интернет, ведь гречка есть в любом магазине.
Минусы
Сколько бы плюсов у гречки не было, важно с ней не переборщить. Это чревато гиповитаминозом, поскольку в ней недостаточное количество витаминов и минералов. Находясь на гречневой диете, суточная калорийность рациона получается очень низкой, это негативно влияет на работу внутренних органов, замедляет обмен веществ.
Данный вид диеты имеет противопоказания. Она запрещена при сахарном диабете, гипертонии, заболеваниях ЖКТ, беременным и кормящим женщинам. По окончании диеты старые пищевые привычки моментально возвращаются, как и сниженные килограммы. Это может вызвать тяжелую интоксикацию.
Вывод
Если сроки снижения веса сильно ограничены, необходимо похудеть до важного события или праздника, срочно сбросить лишние кг и влезть в любимое платье, то гречневая диетав этом поможет. За неделю можно сбросить до 7 кг. Но длительное пребывание на ней бессмысленно: организм привыкает, процесс снижения веса прекращается. Длительное пребывание на таком типе питания может стать причиной появления диетической депрессии из-за отсутствия вкусовых элементов: рецепторы не получают в достатке разнообразия, снижается эмоциональный фон и психологическая активность. Поэтому, если выбор остановился на данном методе снижения веса, для начала необходимо попробовать посидеть на нем 1-2 дня. Если организм будет нормально реагировать на изменение рациона, то можно продолжать диету. При незначительных недомоганиях, целесообразнее прекратить эту диету.
результаты и минусы, гречка с соевым соусом, плюсы гречишной, можно ли есть соус, что можно
Гречневая диета - простой и быстрый вариант для похуденияГречневая диета для похудения – самый простой и результативный способ избавления от лишнего веса. Она может быть основана на потреблении исключительно одного продукта – гречневой каши или ее сочетание с самыми различными компонентами. Результативность применяемых методик обуславливаться полезными качествами гречневой крупы, а также отсутствием в рационе питания быстрых углеводов. При этом организм получает всю требуемую энергию, в результате того, что происходит расщепление жировых отложений.
Результаты гречневой диеты
Гречневая каша, приготовленная согласно меню гречневой диеты имеет небольшую калорийность, но при этом создает ощущение сытости. Именно поэтому, нет совершенно никаких ограничений относительно количества съедаемой в день каши.
При этом происходит:
- Поступление в организм важных веществ;
- Комплексное очищение от шлаков;
- Улучшение внешнего вида.
Одной из самых простых монодиет считается гречневая, в основе которой содержится гречка. По времени проведения она не относится к кратковременным, так как продолжительность ее составляет 14 дней. Однако, она считается самой результативной, так как можно похудеть на 12 килограмм и более. Похудение во многом будет зависеть от лишнего веса, чем он больше, тем быстрее будет происходить похудение.
В гречневой каше очень высокое содержание кальция, магния, калия, железа. Благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов уменьшается возможный вред от диеты для организма.
При соблюдении такой диеты человек не только не ощущает неудобств, но и с каждым днем улучшается его самочувствие, появляется чувство легкости. Это дает возможность практически полностью отказаться от белковой пищи. Обязательным условием такой диеты является практически полный запрет на любые приправы, специи, соль, сахар. Также запрещено потреблять пищу за 4 часа до сна, так как это залог успешного похудения. При соблюдении всех требований, результат действительно поражает.
Отзывы худеющих при помощи гречневой диеты преимущественно положительные, так как этот продукт доступный, отличается простотой приготовления и применения. Кроме того, за непродолжительное время можно достичь просто превосходных результатов. Гречка, знакомая всем с самого детства, привлекла внимание диетологов. Польза гречневой крупы находится на самом высоком уровне благодаря уникальному сочетанию питательности и содержанию всех требуемых витаминов и микроэлементов. Помимо этого, при варке снижается калорийность, но полностью остаются все питательные качества.
В этой крупе содержатся такие редкие микроэлементы как:
- Титан;
- Селен;
- Ванадий;
- Стронций.
Помимо этого, гречка остается вне конкуренции среди круп по содержанию белка и витаминов. Это говорит о том, что этот продукт очень полезный и питательный, а также позволяет сбросить лишний вес совершенно без вреда для здоровья. Именно это качество крупы стало основным стимулом для разработки диеты на основе гречневой каши, результат которой удивляет количеством сброшенных килограмм за короткий промежуток времени. Также этот продукт помогает избавиться от вредного холестерина, обеспечивает вывод шлаков и лишней жидкости.
Важно! Гречневая крупа более притязательна к сочетанию различных продуктов. Такая диета отличается монотонностью и исключение разнообразия.
Вкусная гречка с соевым соусом
В последнее время особой популярностью начал пользоваться соевый соус, который в некоторых случаях может стать хорошей альтернативой обычной поваренной соли. В частности, этот продукт используется теми, кто сидит на классической гречневой монодиете. Гречневая диета вместе с соевым соусом может быть очень полезной и результативной.
С помощью гречневой диеты можно похудеть на 12 килограмм и более
Соевый соус обладает множеством преимуществ, в частности, таких как:
- Он богат белками и аминокислотами;
- Нейтрализует свободные радикалы;
- Укрепляет сердце и сосуды;
- Помогает справиться с бессонницей и головной болью.
Вред этот продукт может нанести, только если были нарушены технологии производства. Все дело в том, что в некачественном продукте могут содержаться химикаты и за счет этого ускоряется процесс брожения. Гречневая диета с соевым соусом считается просто идеальным вариантом для людей, которые совершенно не могут питаться пресной едой. Однако, такое сочетание не должно быть на протяжении более недели. Готовить гречневую кашу нужно просто запаривая ее кипятком и оставляя на ночь. Перед употреблением нужно просто добавить соевый соус и перемешать блюдо.
Минусы гречневой диеты
Гречневая диета пользуется большим спросом на протяжении длительного времени. Многие не могут сидеть на такой диете, так как рацион однообразный и существует недостаток питательных веществ. Однако, при ее использовании можно быстро снизить массу тела. Немаловажным моментом является то, что при соблюдении такой диеты требуется большая сила воли и огромная выдержка, так как потреблять одну гречку очень сложно.
Стоит отметить, что не только плюсы есть у такой диеты, но и определенные минусы.
Гречка может давать побочные эффекты, которые выражаются в:
- Головокружении;
- Слабости;
- Задержке стула;
- Понижении настроения.
Однако побочные проявления встречаются далеко не у каждого. Бояться таких проявлений не нужно. Если существует большой дискомфорт от этих побочных проявлений, то лучше всего отказаться от такой диеты. Такая диета может быть очень опасной, так как при несоблюдении противопоказаний может возникнуть неблагоприятным последствиям и ухудшению здоровья. Кроме того, она может привести к снижению давления, особенно у тех, кто склонен к гипотонии. Также это грозит обострением хронических заболеваний. Все дело в том, что гречка почти не содержится белка. Белок просто необходим для нормальной работы иммунитета.
Основы гречишной диеты
Желающим качественно и быстро похудеть и при этом не навредить своему организму, хорошо подойдет гречишная диета, основой которой является гречневая крупа. Гречневая диета, как и любая другая, имеет свои определенные особенности. При соблюдении диеты не рекомендуется варить крупу привычным способом, так как это лишает кашу большей части полезных веществ. Для диетического питания гречку нужно заварить кипятком на несколько часов. Лучше всего это делать на ночь. Утром, если останется вода, нужно слить ее. После этого каша готова к употреблению.
Благодаря большому содержанию витаминов и микроэлементов в гречке уменьшается возможный вред от диеты для организма
Существуют определенные противопоказания этой диеты, в частности, она не подходит:
- Больным язвой желудка;
- При сахарном диабете;
- Гипертонии;
- Беременным и во время лактации;
- С хроническими заболеваниями почек.
Также нежелательно сидеть на такой диете людям, занимающимся тяжелым физическим трудом. Именно поэтому, она больше подходит для женщин. Так как в гречневой крупе не содержится сахара, то в первое время человек может испытывать его серьезную нехватку. Чтобы избежать возникновения побочных проявлений можно в стакане воды развести столовую ложку меда и выпить этот напиток. Начинать диету нужно с потребления только лишь гречки и утолять чувство голода в любое время. А через неделю можно разнообразить немного свой рацион.
Плюсы и минусы: гречневая диета
Гречневая диета имеет свои определенные плюсы и минусы, что обязательно нужно учитывать в процессе похудения. Преимущества такой системы питания намного большие, чем просто потеря лишних килограммов, что и объясняет ее популярность среди людей разного возраста.
Богатый состав крупы характеризуется множеством полезных качеств, а именно:
- Помогает очистить кровь;
- Содержит множество клетчатки;
- Улучшает состояние волос и ногтей.
Диетологи разработали несколько различных методик похудения, основанных на потреблении гречневой крупы. Помимо монодиеты, которую обязательно нужно соблюдать на протяжении не менее 2 недель, существуют также и дополнительные варианты, подразумевающих под собой потребление и других продуктов. Применять такую диету можно не чаще двух раз в год.
Чтобы избавиться от лишних килограмм и навредить своему здоровью, нужно учитывать несколько правил.
От варки крупы лучше всего отказаться, отдав предпочтение запариванию, что позволит сохранить максимум полезных веществ. Нельзя использовать соусы, специи, масло. Нужно потреблять гречку небольшими порциями на протяжении дня. Чтобы диета принесла хорошие результаты, нужно включить также каждодневные физические нагрузки.
Можно ли есть соевый соус на диете
Существует множество споров относительно того, можно ли есть соевый соус, сидя на диете и как именно он влияет на процесс похудения. Некоторые считают, что если человек занимается спортом и хочет похудеть, то ему категорически запрещено потреблять в пищу соевый соус. Другие же считают, что этот продукт помогает поддерживать водно-солевой баланс. Соевый соус в незначительных количествах можно добавлять в диетические блюда, но чтобы достичь желаемого результата, его нужно правильно выбрать, чтобы он был хорошего качества.
При соблюдении гречневой диеты можно употреблять зелень и некоторые овощи
Употреблять соевый соус нужно:
- Умеренно;
- Вместе с сочетаемыми продуктами;
- Качественный продукт.
Диетологи не рекомендуют потреблять более 1 столовой ложки в день соевого соуса. Его нужно потреблять только с хорошо сочетаемыми продуктами, в частности, с овощными супами, рыбой, крупами, а также всеми продуктами, которые относятся к национальной японской кухне. Потреблять с молочными продуктами нежелательно, так как существует большой риск расстройства желудка.
Простая гречаная диета
Гречаная диета может включать в себя только один продукт или сочетание различных продуктов. Гречаная крупа очень хорошо сочетается с зеленью и некоторыми овощами.
Во время соблюдения диеты вместе с гречневой кашей нужно потреблять:
- Редиску;
- Петрушку;
- Кунжут.
Эти продукты помогут не только улучшить вкус каши, но и избавить организм от лишних килограмм. Во время диеты обязательно нужно соблюдать определенный питьевой режим. Пить нужно много чистой минеральной воды, но не кипяченой и без содержания газа. Кроме того, можно пить чай без сахара, причем совершенно любой, черный или зеленый.
Любителям кофе разрешено пить не больше одной чашки в день, но при этом совершенно исключен растворимый кофе и сахар в нем. Разрешено также пить и некоторые соки при соблюдении диеты. Но они должны быть натуральными и без содержания сахара.
Достоинства гречневой диеты (видео)
Гречневая диета может быть очень полезной и результативной. Однако, при этом важно соблюдать основные правила, чтобы не навредить организму.
Добавить комментарий
совместимы ли эти гречка с соусом?
В последнее время стал широко известен соевый соус. Он, оказывается, может в некоторых случаях стать неплохой заменой обычной соли. И один из таких случаев – классическая гречневая монодиета.
Гречневая диета и соевый соус: совместимы ли эти гречка с соусом? Плюсы и минусы диеты
Гречневая диета, которая не без оснований считается одной из самых эффективных монодиет, вместе с тем достаточно жесткая. Многим людям трудно смириться с тем, что кашу нужно есть абсолютно без соли и специй. Но выход найден. Было предложено добавлять в гречку соевый соус. Последний стал широко известен в связи с популяризацией восточной кухни, в частности японской и китайской. Так можно ли использовать соевый соус, если Вы сидите на гречневой диете? Не станет ли она из-за него менее эффективна? Попробуем выяснить!
Соевый соус – это продукт, который сегодня добавляют во многие блюда. Его калорийность невысока – порядка пятидесяти калорий в ста граммах. Если учесть, что в гречку Вы добавите всего ложечку, то это не отразится на эффективности диеты. Какими полезными свойствами и преимуществами обладает соевый соус?
- Это не просто жидкость: он богат белками, а значит – аминокислотами.
- Является антиоксидантом: нейтрализует свободные радикалы, которые губительно действуют на клеточные мембраны.
- Укрепляет сердце и сосуды, а значит предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы.
- Помогает бороться с бессонницей и головной болью.
- Полезен женщинам в период менопаузы за счет наличия в нем фитоэстрогенов.
- Стоит недорого, может храниться довольно долго, его легко найти в любом магазине.
Что касается вреда соевого соуса, то он может быть связан с нарушением технологии производства. Дело в том, что в продукт могут добавлять химикаты, которые снижают себестоимость. Также за счет этих вредных веществ производитель ускоряет процесс брожения. И, конечно, злоупотреблять соевым соусом нельзя. Это объясняется высоким содержанием соли.
Гречневая диета и соевый соус
Как уже было сказано, такая диета – идеальный вариант для людей, которые совершенно не могут питаться пресной едой. Но на гречневой диете с соевым соусом, как и на обычной гречневой монодиете, не стоит сидеть дольше недели (максимум десять дней).
Готовить гречневую кашу нужно путем запаривания ее кипятком (оставить на ночь). Перед употреблением Вы просто добавляете соус (буквально чайную ложку), перемешиваете и блюдо готово.
Гречневая диета с соевым соусом имеет свои плюсы и минусы:
+: она легче переносится.
+: она лишена побочных эффектов, связанных с недостатком соли в рационе (падение артериального давления, потемнение в глазах, головокружение).
– : на такой диете может задерживаться больше жидкости в организме. А это может привести к тому, что потери веса будут чуть меньше, по сравнению с классической бессолевой гречневой диетой.
Таким образом, соевый соус может сделать так, что Ваша гречневая диета станет лучше переноситься. Но помните, что во всем нужно соблюдать чувство меры: не злоупотребляйте соевым соусом!
| Учитывая огромное изобилие диет, можно с уверенностью сказать, что каждая женщина может выбрать самую удобную и приятную для своего привычного рациона. Можно долго спорить о том, какая диета является самой качественной и эффективной, но при этом следует помнить о сути всех диет – очистка организма и избавление от лишнего веса. Гречневая диета относится к самым популярным и эффективным способам для похудения. Как известно, гречневая крупа невероятно полезна, профессиональные диетологи советуют как можно чаще включать в рацион именно эту крупу. Гречка содержит йод, фосфор, аминокислоты, калий, железо, белок и витамины группы B. Также гречку советуют употреблять людям, которые страдают от болезней печени, гипертонии, анемии и заболеваний пищеварительной системы. Гречневая крупа легко и быстро очищает кишечник от шлаков, что позитивно влияет на организм и способствует долголетию. Если вы хотите, чтоб ваша кожа, ногти и волосы выглядели красиво и молодо, тогда обязательно испробуйте гречневую диету для похудения. Данная диета очень проста в приготовлении, для её соблюдения не придется выполнять сверхсложный график и оставлять себе множественные напоминания. Гречневую крупу следует залить кипятком на короткий период времени, слить воду и залить кипятком вновь. При этом на один стакан гречки приходится полтора стакана кипятка. Посудину с гречкой необходимо укутать и оставить на ночь для полного приготовления. Варить гречку не нужно, что во многом экономит ваше личное время. Важно! Гречневая диета для похудения удобна тем, что вам не приходится ограничивать себя дозами, можно кушать столько гречки, сколько хочется. Конечно, «пустой» гречки много не съешь, но в рацион можно включить в небольших дозах кефир. Это советуют делать тогда, когда выдержать время до сна трудно, потому как ужинать нужно за 4-6 часов до отдыха. Приготовленную гречку можно запивать кефиром или залить, это уже зависит от личных предпочтений. Запивать её можно обычной питьевой водой, витаминным или зеленым чаем, негазированной минеральной водой, небольшим количеством несладкого кофе или черного чая. Важно помнить, что чем больше жидкости вы будете употреблять, тем больше будет эффект от диеты. Гречневая диета для похудения требует употребления поливитаминов и как минимум полтора литра жидкости в день. Качественная гречневая диета отзывы о которой можно прочитать ниже, это универсальный и наиболее мягкий способ для похудения.
Диету можно сделать более легкой приправляя гречку соевым соусом, чесноком, луком или другими сухими специями. Разбавлять рацион можно при помощи капустного салата, несладких и сухих фруктов. Разнообразив подобным образом диету можно добиться довольно неплохо успеха, но при возможности подобных «изысков» лучше избегать. Это связано с тем, что приправляя гречку, вы будете съедать её больше, что в полной мере заденет эффективность данного метода похудения.
Особое внимание стоит уделить вопросу выхода из диеты. Гречневая диета для похудения значительно уменьшает желудок в объеме, поэтому увеличивать количество потребляемой пищи нужно плавно и аккуратно. Нельзя в первые же дни растягивать желудок, еще важно ограничить себя в сладкой и жирной пищи. Со временем рацион может пополнить рыба, индейка, фрукты и некрахмалистые овощи. Гречневая диета отзывы о которой вы можете найти на нашем сайте, является очень эффективным способом скинуть лишний вес. Всего за 14 дней вы сможете похудеть более чем на 10-12 килограмм!
|
Гречка и соевый соус - Диета Форева! — ЖЖ
? LiveJournal- Main
- Ratings
- Interesting
подробное меню таблицей на 7 и 14 дней
Гречневая диета — простой, но эффективный способ избавиться от лишних килограммов и обрести красивую фигуру. Она заключается в употреблении только одного продукта — гречки или разных блюд, в которые входит эта крупа и другой диетический продукт.
Впервые с гречкой познакомились в Сибири. Издревле эта крупа присутствовала в каждом доме и была важнее хлеба.
Что из себя представляет гречневая диета
Ее принцип — выстроить рацион так, чтобы основным блюдом была гречневая каша. Лучшим способом похудения является монодиета — питание только одним продуктом. Но есть еда, которую можно комбинировать с гречкой.
Главное правило приготовления каши для диеты — никакой соли, сахара, молока, масла и других добавок.
Для сохранения максимального количества полезных веществ гречку нужно не варить, а запаривать. Делается это так:
- Крупу перебрать от черных зернышек и мусора.
- Хорошо промыть в дуршлаге с маленькими отверстиями.
- Переложить в кастрюлю или термопосуду.
- Залить кипятком из расчета: 3 стакана воды на 1 стакан крупы.
- Оставить запариваться на несколько часов (лучше на ночь) в закрытой посуде, обернутой полотенцем.
Регулируйте количеством добавляемой воды консистенцию готового блюда. Для получения рассыпчатой каши достаточно 1,5 стакана кипятка. Если нужна мягкая гречка «размазня», то добавляйте 3,5 стакана.
Чтобы похудеть с гречкой, придерживайтесь нескольких правил, рекомендованных диетологами.
- Обильное питье — главное условие похудения. Организм нуждается в большом объеме жидкости, чтобы поддерживать работу всех систем. В день выпивайте не менее 2, а лучше 3 литров обычной воды. Поставьте напоминание на телефон, держите всегда бутылочку при себе, чтобы не забывать про питье.
- Никогда не мучайте себя. Если через три дня после начала диеты вы чувствуете, что от гречки уже тошнит, замените 2-3 порции каши другими продуктами.
- Не забывайте про нагрузки. Любая пища содержит калории. И гречка — не исключение. Чтобы направить их в нужное русло, занимайтесь спортом. Так вы улучшите результаты монодиеты уже через неделю.
- Плавно выходите. Многие, увидев уменьшение цифры на весах, сразу возвращаются к привычному питанию. А это верный путь к возвращению потерянных килограмм. Чтобы сохранить достигнутый вес, завершать диету нужно постепенно, ежедневно добавляя в рацион по 2-3 низкокалорийных продукта.
- Откажитесь от сладкого. Не добавляйте сахар в чай, не ешьте шоколад, печенье и другие сладости. Тяжело только первую неделю, а потом чай не будет казаться таким невкусным и горьким.
- Откажитесь от вредных привычек. Будете чувствовать себя намного лучше и закрепите полученный результат после диеты.
Любой вид гречки сохраняет полезные свойства после непродолжительной термической обработки. А зеленую крупу можно еще и проращивать, употребляя ростки, очень полезные для здоровья и способствующие похудению.
Достоинства и недостатки
Гречневая диета имеет свои достоинства и недостатки.
Достоинства
- Гречневая крупа богата клетчаткой, благодаря которой при употреблении блюд долго не появляется чувство голода.
- Крупа содержит небольшое количество медленных углеводов, отличающихся долгим усвоением. На переваривание таких блюд организм тратит много энергии, что способствует быстрому расходу жира.
- Гречка нормализует работу желудочно-кишечного тракта и очищает кишечник. А избавление от шлаков — первый шаг на пути к похудению.
- Большое содержание железа нормализует работу кровеносной системы, лечит и предупреждает анемию. Это улучшает общее самочувствие и настроение, позволяет не пропускать занятия в спортзале или домашнюю гимнастику.
Еще гречневая крупа богата витаминами и минералами, обеспечивающих защиту нервных клеток, предупреждающих развитие многих патологий. И те, кто придерживается диеты, отмечают не только снижение веса, но и улучшение общего самочувствия.
Недостатки
Любая диета — это стресс для организма. И результаты отказа от большинства продуктов могут очень разочаровать вас. Прежде чем принять решение худеть на гречке, проконсультируйтесь со специалистом, исключите риск возникновения побочных эффектов.
Противопоказания
Гречневая диета относится к монодиетам, поэтому подходит не всем. Есть ряд противопоказаний для ее применения:
- сахарный диабет;
- беременность, кормление грудью;
- несовершеннолетний возраст;
- низкий гемоглобин;
- обострения хронических заболеваний;
- слабая иммунная система;
- почечная недостаточность;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- болезни ЖКТ;
- подготовительный период к оперативному вмешательству.
Рекомендована консультация с врачом перед выбором диеты, чтобы не нанести вред своему организму.
Придерживаясь классической монодиеты, вы можете заметить появление побочных эффектов:
- депрессивное состояние;
- усталость;
- сонливость;
- снижение работоспособности, слабость.
Если самочувствие сильно ухудшилось, то диету следует отменить и постепенно вернуться к нормальному питанию.
Длительность диеты
Достаточно продержаться на монодиете 7 дней, чтобы похудеть на 5-7 кг. Если есть сила воли, то продолжить питание одной гречкой на протяжении еще недели. И 14 дней — это максимальный срок. Дольше ограничивать себя в мясных продуктах, овощах и фруктах нельзя. Несмотря на пользу крупы, организм должен получать все необходимые ему вещества, в том числе жиры, белки и углеводы.
Диета, рассчитанная на 7 дней, подразумевает употребление в пищу только гречневой каши и жидкости. Примерное меню на день:
| Завтрак | 2 стакана теплой воды, через 30 минут – 80 гр. каши |
| Второй завтрак | 80 гр. каши |
| Обед | 80 гр. каши |
| Полдник | 80 гр. каши |
| Ужин | 80 гр. каши |
В течение дня съедается 5-6 порций каши (около 400 грамм) и выпивается не менее 2 литров воды.
Вы можете не ограничивать себя, увеличивая количество порций еды и воды (при отсутствии проблем с почками).
Разрешается один раз в день выпить стакан зеленого чая без сахара и добавок.
Только в 15 веке гречку повезли на Запад. Первое знакомство оказалось не очень приятным — крупу начали использовать для кормления птиц. Только через пару столетий ценность гречки оценили во всем мире.
Питаться 14 дней одной гречкой сложно. Поэтому на вторую неделю можно включить в рацион несладкие фрукты, которые добавляются в готовую кашу.
Дополняется диета 1 литром кефира в день или 2 стаканчиками несладкого йогурта без наполнителя.
Главное, продержаться первые 7 дней. На второй неделе можно смягчить диету, добавив в нее другие виды круп или овощи. Один раз в 2-3 дня готовить вареную куриную грудку.
Гречневая диета — меню на каждый день
Составить меню можно самостоятельно, опираясь на ориентировочную таблицу, в которой мы приведем пример рациона на каждый день.
Рацион на 7 дней:
| День | Завтрак | Обед | Ужин |
| 1 | 100 гр. гречки, стакан зеленого чая | 150 гр. гречки, стакан грейпфрутового сока, ½ сладкого перца | 100 гр. гречневой каши, стакан зеленого чая, половина яблока |
| 2 | 150 гр. гречки, 50 гр. творога, яблочный сок | 130 гр. каши, половина апельсина, стакан кефира | 100 гр. каши, 50 гр. спаржи, стакан чая |
| 3 | 150 гр. каши, черный кофе | 200 гр. каши, вода с лимоном | 120 гр. каши, стакан любого свежевыжатого сока |
| 4 | 150 гр. каши, стакан кефира | каша 100 гр, вареное куриное филе — 80 гр., стакан воды | 100 гр. каши, ½ груши |
| 5 | 100 гр. запеченных оладьев из гречки, черный чай | 150 гр. пророщенной гречки, стакан кефира | 120 гр. каши, 50 гр. пекинской капусты, вода |
| 6 | запеченные сырники с медом 100 гр, вода | 200 гр. гречки, стакан кефира | 100 гр. каши, 100 гр. капусты любой, чай |
| 7 | каша 120 гр, половина яблока, зеленый чай | 100 гр. каши, 100 гр. овощного салата, вода с лимоном | 120 гр. каши с творогом (50 гр), зеленый чай |
На 14 дней:
| День | Завтрак | Обед | Ужин |
| 1 | 150 гр. каши, вода с лимоном | 150 гр. каши, стакан кефира | 120 гр. каши, половина апельсина |
| 2 | 150 гр. каши, авокадо | 200 гр. гречки с соевым соусом | 100 гр. каши, стакан кефира |
| 3 | 120 гр. каши, маленькое яблоко | 150 гр. каши, 50 гр. отварной куриной грудки, зеленый чай | 120 гр. каши, свежевыжатый сок |
| 4 | 150 гр. гречки, 50 гр. творога, вода с лимоном | 100 гр. гречки и 100 гр. овощного салата | 120 гр. каши, стакан молока |
| 5 | 150 гр. каши с молоком, зеленый чай | 200 гр. гречки, морковный сок | 100 гр. гречки, половина апельсина |
| 6 | 120 гр. гречневых котлет на пару, черный кофе | 100 гр. гречки, 100 гр. отварной грудки индейки | 100 гр. каши с молоком, чай |
| 7 | 150 гр. каши, 1 сладкий перец | 100 гр. каши, овощной салат | 100 гр. каши, стакан кефира |
| 8 | 100 гр. каши, 50 гр. творога, чай | 200 гр. каши, сок | 120 гр. каши, стакан молока |
| 9 | 150 гр. каши, вода с лимоном | 100 гр. каши, 100 гр. любого овоща | 100 гр. каши, 50 гр. творога, чай |
| 10 | 100 гр. гречки с молоком | 200 гр. каши, стакан овощного сока | 120 гр. каши с соевым соусом |
| 11 | 150 гр. каши, черный кофе с молоком | 100 гр. каши, 100 гр. куриной грудки | 100 гр. гречки, половина яблока |
| 12 | 120 гр. гречки с сухофруктами, черный чай | 150 гр. каши, 50 гр. огурцов | 120 гр. каши, чай |
| 13 | 150 гр. гречневых оладьев, кофе | 200 гр. каши, вода с лимоном | 120 гр. каши и 50 гр. творога |
| 14 | 100 гр. каши, стакан свежевыжатого сока | 100 гр. каши, 100 гр. овощей | 100 гр. каши и 1 яблоко |
Корректируйте указанное меню на свое усмотрение и питайтесь не только здоровой, но и вкусной пищей. Такая диета поможет похудеть всего за 14 дней и не вернуть потерянные килограммы после возврата к привычному меню.
Гречка с кефиром
Разнообразить диету разрешается кефиром. Попробуйте добавлять ее в кашу, чтобы она обрела другой вкус.
Кефир используйте обезжиренный или с низкой жирностью. Он поддерживает уровень нормальной микрофлоры желудка и кишечника, способствует очищению ЖКТ от шлаков и токсинов.
Кефир можно не добавлять в кашу, а пить между приемами пищи. Оптимальная дозировка — 200 мг. Замените им обед и вечерний перекус, когда надоест употреблять только кашу.
Учитывайте, что длительное употребление кефира в больших количествах может привести к повышению кислотности желудка и спровоцировать гастрит. Выпивайте в день не более 1 литра, отдавая предпочтение обычной воде.
Гречка с овощами
Диета, состоящая из гречневой каши и овощей, более комфортна для организма. Она разрешает употребление продуктов:
- вареная свекла;
- сырая морковь;
- свежая капуста;
- сладкий перец;
- шпинат;
- брокколи.
По сути, можно питаться практически любыми овощами, за исключением картофеля. На такой диете вы продержитесь довольно долго. Но нельзя забывать и о белках, содержащиеся в мясных продуктах и сое. Обязательно включите их в рацион через 14 дней после начала диеты.
Гречка с молоком
Добавление молока в гречневую кашку способствует поступлению в организм большого количества кальция. Принимать его можно отдельно от приемов пищи или добавлять в уже готовую кашу. Придерживаться такой диеты можно не более 1 недели.
Гречка с другими продуктами
Разрешено включать в диету и другие продукты:
- мед;
- соевый соус;
- несладкие фрукты;
- сухофрукты;
- творог.
Желательно ежедневно использовать новый продукт, чтобы разбавлять монодиету. Более того, такой вариант предпочтительней, чем однообразное питание.
Как сохранить результат после диеты
Чтобы килограммы не вернулись и вес стабилизировался, рекомендуется придерживаться следующих советов:
- Выходите из диеты плавно. Не переедайте и не вводите в рацион сразу несколько продуктов, которые ранее были запрещены.
- Не прекращайте пить много воды.
- Сохраните хотя бы минимальное количество физических нагрузок.
- Откажитесь от фастфуда, сладостей и мучного.
- Минимизируйте или откажитесь вовсе от вредных привычек.
Заменители соевого соуса: варианты для любителей без глютена или сои
По вкусу они не отличаются от оригинального соуса - без соли, глютена или сои - и вы можете найти их в ближайшем продуктовом магазине.
Антония ДеПейс16 ноября 2017 г.
Соевый соус делает больше, чем просто добавляет аромат сочным клецкам из свинины или кусочкам сашими.На самом деле это может негативно повлиять на ваше тело, особенно если вы часто едите соевый соус и не используете вариант с пониженным содержанием натрия.
Заменитель соевого соуса может дать такое же соленое удовольствие, как умами, что и типичный соевый соус, но многие альтернативы имеют более полезные преимущества, такие как пониженное содержание натрия и отсутствие глютена. Если у вас аллергия на сою, потребление натрия или употребление продуктов без глютена, покупка заменителя соевого соуса может помочь вам воспроизвести эти пикантные ароматы, не употребляя в пищу чего-то, что может не соответствовать вашему организму.
Поскольку многие потребители ищут продукты с низким содержанием натрия, без глютена и сои, пищевая промышленность быстро производит новые продукты, чтобы не отставать от спроса. Если вы хотите попробовать заменитель своего любимого соевого соуса, просто сходите в магазин.Альтернативы соевому соусу все чаще появляются в обычных продуктовых магазинах.
Хотя солоновато-соленый вкус оригинального соевого соуса может быть вашим любимым блюдом на вынос, суши и жаркое, попробуйте эти более полезные заменители соевого соуса. Держите бутылку в холодильнике или кладовой и возьмите ее в следующий раз, когда вы обычно поливаете соевый соус. Ваши вкусовые рецепторы - и ваше тело - будут вам благодарны.
Тамари
Tamari - отличный вариант для людей, которые хотят насладиться вкусом соевого соуса, но не могут есть глютен.Тамари варится очень похоже на соевый соус, но не используется пшеница. Вы можете купить тамари с пониженным содержанием натрия, количество которых сопоставимо с соевым соусом с пониженным содержанием натрия. Тамари может заменить соевый соус в рецептах, и многие люди не заметят никакой разницы между ними. Примечание: Тамари не без сои, и его следует избегать, если у вас аллергия на сою.
Кокосовые аминокислоты
Coconut aminos - это соус, приготовленный из кокосового сока.Сок ферментируется и смешивается с солью для получения кокосовых аминокислот, пикантной замены соевого соуса. Кокосовые аминокислоты стали популярными среди людей, сидящих на диете Paleo и Whole30, потому что в этих диетах не допускается употребление сои.
Coconut aminos содержит гораздо меньше натрия, чем соевый соус, 90 мг на чайную ложку по сравнению с 290 мг в соевом соусе. А для людей с аллергией или пищевой чувствительностью это способ добавить немного умами в блюда без сои и глютена.Это не идеальная замена соевого соуса - вы можете заметить, что он немного тоньше и слаще - но может быть действительно отличным вариантом для людей с пищевой аллергией или для тех, кто хочет снизить потребление натрия.
Брэгговские жидкие аминокислоты
Если кокосовые аминокислоты не утоляют вашу тягу к соевому соусу, попробуйте жидкие аминокислоты Bragg Liquid Aminos.Этот дымный соевый отвар не содержит ГМО и глютена. Он сделан из соевых бобов и очищенной воды и по вкусу похож на соевый соус, но с дополнительным дымным оттенком. Согласно веб-сайту производителя, порция в 1 чайную ложку содержит 320 мг натрия, что является высоким показателем. Но поскольку он выпускается в бутылке с распылителем, вы можете легко использовать меньше, просто слегка распылив там, где вы хотите добавить немного аромата. Примечание: Bragg Liquid Aminos содержит сою, и ее следует избегать, если у вас аллергия на сою.
Что делать, если вы все еще хотите использовать соевый соус?
Можно использовать соевый соус в умеренных количествах, если у вас нет диетических ограничений.Кроме того, большинство брендов предлагают соевый соус с пониженным содержанием натрия. В то время как обычный соевый соус содержит от 300 до 400 мг натрия на чайную ложку, версии с пониженным содержанием натрия обычно содержат примерно половину этого количества.
Часы: Как приготовить лосось в медовой глазури
.Список соевых соусов без глютена
Когда дело доходит до соевого соуса, большинство людей обычно шокированы, узнав, что он содержит глютен.
И это правда: всякий раз, когда вы читаете список ингредиентов на любой обычной бутылке соевого соуса, в нем четко указывается, что пшеница является одним из первых ингредиентов.
На случай, если вы не знали, вот несколько фактов о соевом соусе. Соевый соус сделан из ферментированной пасты из вареных соевых бобов, жареных зерен, рассола и aspergillus oryzae.Затем эту пасту прессуют, создавая известную нам жидкость.
Однако с появлением спроса на варианты без глютена большинство производителей соевого соуса начали выпускать соевый соус без глютена.
Tamari - Соевый соус без пшеницы
Соевый соус в стиле Тамари традиционно готовится без пшеницы.
Хотя это действительно соевый соус, между тамари и обычным соевым соусом есть несколько отличий. Основное отличие - отсутствие пшеницы.
Традиционно тамари также широко используется в Японии и японских блюдах / блюдах, так как это побочный продукт пасты мисо.Из-за этого тамари иногда также широко называют мисо-дармари.
Хотя во многих странах используется соевый соус, вы обязательно найдете тамари в японской кухне и ресторанах в отличие от других азиатских блюд.
Что касается вкуса, тамари более сбалансированный и менее соленый вкус, чем у соевого соуса, который обычно имеет резкий привкус.
В остальном эти два типа соевых соусов почти идентичны, за исключением отсутствия глютена.
Хорошо, с учетом сказанного, давайте сразу перейдем к списку соевых соусов без глютена.
Соевые соусы без глютена
Вот все безглютеновые соевые соусы (и тамари), которые следует употреблять всем, кто придерживается безглютеновой диеты.
Просто обязательно проверяйте этикетки каждого из них, потому что некоторые тамари иногда также содержат пшеницу.
1. Соевый соус Kikkoman без глютена
Сертифицированный соевый соус Kikkoman без глютена состоит только из воды, риса, соли и соевых бобов. И самое приятное в этом то, что он доступен во многих супермаркетах, магазинах и даже в Интернете.
Теперь, если есть одна вещь, которую вам нужно остерегаться с Kikkoman tamari, так это то, что они делают аналогичный соевый соус тамари, содержащий пшеницу. Поэтому, когда вы находитесь в магазине или в Интернете, всегда читайте этикетку, чтобы убедиться, что у вас есть правильная версия их соевого соуса тамари.
Вы также можете найти широкий выбор других безглютеновых соевых соусов Kikkoman в Интернете.
Купить можно здесь.
2. Немного соевого соуса
Одна из лучших особенностей Little Soya Soy Sauce - это то, что он поставляется в очень портативных пакетиках в форме рыбок.
Согласно Little Soya, в настоящее время они проверяют содержание глютена до 10 частей на миллион, так что это действительно безопасно.
Эта маленькая соя не содержит глютена и не содержит ГМО.
Вы можете найти Little Soya во многих крупных продуктовых магазинах и в Интернете.
Купить можно здесь.
3. Соевый соус San-J
Соевые соусыSan J сертифицированы как безглютеновые и доступны в различных вариантах, включая обычные соевые соусы тамари, органический тамари, соевый соус тамари с пониженным содержанием натрия и органический тамари.
Согласно San-J, их соевые соусы варят из 100% соевых бобов и не используют пшеницу, что придает им более богатый и мягкий вкус, чем обычный соевый соус. San-J Tamari также является кошерным, веганским и проверенным проектом без ГМО.
Одна из лучших особенностей соевых соусов San-J без глютена - это то, что вы также можете купить небольшие туристические пакеты, которые идеально подходят для путешествий или если вы собираетесь в суши-ресторан и не уверены если они подают соевые соусы без пшеницы.
А если вы ищете больше вариантов соуса для приготовления без глютена, San-J предлагает их множество.
Купить можно здесь.
4. Соевый соус Eden Tamari
Eden Organic предлагает два разных типа тамари, один из которых производится в США, а другой импортируется из Японии.
Единственное различие между двумя вариантами состоит в том, что японская версия изготавливается из риса, а американская - из кукурузных зерен.
В остальном они такие же, и оба считаются безглютеновыми до 20 частей на миллион и не сертифицированы по ГМО.
Купить можно здесь.
1 основная марка тамари, которой следует избегать
Надеюсь, вам понравилось это объявление.
Хотя это небольшой список, и некоторые из них могут показаться пропущенными, это самые безопасные варианты, которые настоятельно рекомендуются большинством лиц, сидящих на целиакии и безглютеновых диет.
Отсутствует только один крупный тамари, сделанный Ла Чой.
Хотя все ингредиенты не содержат глютен и пшеницу, некоторые люди отреагировали на этот соевый соус.Это могло произойти из-за перекрестного загрязнения во время производства или других переменных.
Так что держитесь подальше от Ла-Чой, если у вас аллергия. Теперь, если вы придерживаетесь немедицинской безглютеновой диеты или палео, вам подойдет этот соевый соус.
Ищете список покупок без глютена?
Мы поможем вам в этом замечательном полном руководстве!
Откройте для себя другие замечательные продукты и ресурсы без глютена
Вы когда-нибудь задумывались, какие газированные напитки, конфеты, продукты питания, напитки, йогурты, косметика, лекарства и другие продукты не содержат глютен?
Если да, то вам обязательно нужно прочитать это замечательное руководство.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы узнать о Munchyy Pro Life, Health + Food!
Ну вот и все
Большое спасибо за чтение и, пожалуйста, поделитесь этим списком со всеми, кто, как вы знаете, найдет в этом руководстве большую ценность.
Ура.
Связанные
.Соевый соус веганский? (И все-таки стоит его есть?)
Соевый соус веганский? В последнее время было много споров об этой соленой приправе, поэтому я подумал, что пора приложить пальцы к клавиатуре и дать вам окончательный ответ на этот часто задаваемый вопрос о растениях.
Что такое соевый соус?
Итак, прежде чем мы углубимся в споры о веганстве или нет, давайте кратко рассмотрим, что это за загадочная коричневая жидкость на самом деле.
Соевый соус - это древняя китайская приправа, которая, как считается, впервые появилась во времена династии Западная Хань около 2200 лет назад.Эта соленая приправа, сделанная из ферментированных соевых бобов, быстро стала популярным продуктом питания во всей Восточной и Юго-Восточной Азии, а в конце 50-х годов наконец стала всемирно известной, во многом благодаря Юзабуро Муги из японского гиганта соевого соуса Kikkoman.
В отличие от сегодняшнего дня, соль когда-то была дорогим товаром, поэтому соевый соус - вместе с другими подобными приправами - изначально был создан для того, чтобы этот дорогостоящий минерал пошел дальше. Его глубокий вкус умами так хорошо подходит для самых разных блюд, что популярность соевого соуса продолжает расти, несмотря на резкое падение цен на соль и проблемы со здоровьем, связанные с избытком натрия в нашем рационе.
ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: спринг-роллы веганские? Подходит ли эта закуска для растительной диеты?
Типы соевого соуса
Как и следовало ожидать, сегодня на рынке доступно множество различных типов соевого соуса. До относительно недавнего времени на Западе у нас было всего три варианта: обычный, светлый и темный. Однако теперь доступны и другие виды соевого соуса, такие как японские варианты, такие как тамари, коикучи и усукути.
Китайский: Темный, светлый и обычный
Китайский светлый соевый соус получают на ранних стадиях производственного процесса и, как следует из названия, имеет светлый цвет и тонкий мягкий вкус. С другой стороны, темный соевый соус более зрелый, и ему оставили для развития большей глубины как по вкусу, так и по запаху.
Темный сорт также придает сладость блюдам благодаря добавлению карамели. Обычный соевый соус представляет собой смесь как темных, так и светлых сортов, что делает его идеальным универсальным средством для использования на кухне.
ЧИТАТЬ СЛЕДУЮЩИЙ: КАРАМЕЛЬ ВЕГАНСКАЯ?
Японское сёю: тамари, усукути и коикучи
Японские разновидности соевого соуса (сёю) предлагают нечто совершенно иное. Тамари, вероятно, наиболее близок к традиционному китайскому соевому соусу, но имеет одно ключевое отличие, которое повысило его популярность за последние несколько лет: он производится либо без пшеницы, либо с очень небольшим количеством злаков. Пока еще нет мнения о том, действительно ли пшеница так ужасна, как кажется, но те, кто хочет снизить потребление глютена, выбрали тамари, и его популярность резко возросла.
Усукути - японский легкий соевый соус, обладающий довольно мощным вкусом. Соленый, но сладкий, с поразительной интенсивностью вкуса, поэтому лучше использовать эту приправу экономно. Это делает его идеальным для заправки овощей, не теряя при этом яркости цвета. Сладость усукути происходит от японского сладкого рисового вина мирин , еще одного распространенного ингредиента, особенно в таких блюдах, как жаркое и терияки.
Койкути, вероятно, является наиболее широко используемым соевым соусом в Японии, занимая около 80% рынка страны.Жители Запада, вероятно, также больше всего знакомы с коикучи, поскольку это тип, который чаще всего продается в супермаркетах США и Великобритании. Эта приправа используется в различных блюдах и идеально подходит для маринадов, жаркого и даже в качестве соуса для макания.
ПРОЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: РАМЕННАЯ ЛАПША ВЕГАНСКАЯ?
Как делают соевый соус?
Неудивительно, что процесс производства соевого соуса несколько изменился за последние 2200 лет. Традиционно соевый соус варили полностью вручную в течение нескольких месяцев, проходя несколько этапов для достижения необходимой глубины вкуса.В наши дни технологии вмешались, и огромные перерабатывающие предприятия выполняют свою работу.
Ключевые ингредиенты
Соевый соус состоит из пяти основных ингредиентов. Это:
Соевые бобы
Нет призов за угадывание! Ага, соевый соус готовят из соевых бобов. После ферментации белки в соевых бобах придают соусу его вкус.
Пшеница
Хотя тамари может не содержать пшеницу, большинство других соевых соусов ее содержат. Углеводы, содержащиеся в зерне, придают приправам характерный запах, а пшеница также придает сладость конечному продукту.
Соль и вода
Следующие два ингредиента - соль и вода - объединяются для создания рассола, в котором происходит процесс ферментации. Консервативные свойства соли помогают сдерживать рост бактерий во время ферментации соевых бобов.
Грибковые и бактериальные культуры
Хотя они не обязательно могут рассматриваться как «ингредиенты», грибковые и бактериальные культуры являются важной частью процесса изготовления соевого соуса. Обычно используется спора нитчатого гриба Aspergillus oryzae , обычно обозначаемая как коджи.
Процесс
Процесс изготовления соевого соуса состоит из шести основных этапов:
Подготовка
Соевые бобы сначала замачиваются, а затем варятся в кипящей воде, а пшеница обжаривается, а затем измельчается, чтобы подготовиться ко второму этапу.
Культивирование
Вареные соевые бобы и пшеница смешиваются в равных количествах для создания зерновой смеси, в которую добавляют коджи.
Пивоварение
Зерновая смесь вместе с размноженной плесенью коджи теперь смешивается с рассолом, так что может происходить процесс влажной ферментации.Именно на этом этапе белки зерна расщепляются, и соус начинает приобретать свои ключевые характеристики, а именно аромат, вкус и цвет.
Большая часть коммерчески сваренного соевого соуса проходит через эту часть процесса как можно быстрее, чтобы не отставать от спроса, но некоторые кустарные производители оставляют затор (так называемый moromi ) для брожения до три года.
Прессование
Несмотря на то, что зерновая смесь в значительной степени разрушена активными культурами, твердые частицы все же остаются.В процессе прессования эти частицы отделяются от жидкости, которая должна стать конечным продуктом.
Пастеризация
Этот этап важен для удаления любых активных форм или дрожжей из соуса. Для этого жидкость обычно нагревают перед последним фильтрованием.
Упаковка
Заключительный этап процесса - упаковка. Для большинства соевых соусов это означает, что их разливают в бутылки и отправляют в супермаркеты по всему миру, но другие соусы могут быть выдержаны перед тем, как поступить на рынок.
Посмотрите превосходное видео от National Geographic ниже, чтобы получить полную документацию о традиционном процессе приготовления соевого соуса.
Хорошо, а соевый соус веганский?
Имея под рукой всю приведенную выше информацию, кажется, очень мало того, что можно сказать, что соевый соус не веганский, но это еще не все, чем вы думаете.
Во-первых, нужно преодолеть заблуждение. Многие люди ошибочно полагают, что соевый соус содержит рыбу, но это просто неверно, так как рыбный соус теперь является самостоятельным продуктом.Да, это правда, что во времена династии Чжоу ферментированная рыба использовалась вместе с соевыми бобами для создания приправы, но это уже не относится к основным продуктам соевого соуса.
Итак, если соевый соус не содержит продуктов животного происхождения, почему он не может быть веганским? Что ж, проблема в значительной степени связана с разоблачением Kikkoman компанией PETA несколько лет назад, когда выяснилось, что пищевая компания провела регулярные испытания на животных, чтобы подтвердить заявления о пользе для здоровья, связанные с ее продуктами.
Новости о варварских практиках распространились, как лесной пожар, по миру веганов и прав животных, что привело многих к выводу, что под вопросом находится весь соевый соус, что попросту не соответствует действительности.
Соевый соус сам по себе основан на растениях, но компании, производящие его, могут придерживаться некоторых сомнительных методов, которых вам следует избегать, если вы ведете веганский образ жизни. При этом Kikkoman поступил правильно и прислушался к 100 000 потребителей, которые отправили им по электронной почте протест, и теперь прекратили все эксперименты с участием животных при тестировании своей продукции.
Итак, суть в том, что да, соевый соус веганский , но вам действительно стоит его есть?
СВЯЗАННЫЙ: ИМИТАЦИЯ КРАБА ВЕГАН?
Вреден ли соевый соус для здоровья?
Вопрос о том, вреден ли соевый соус для вашего здоровья, - это то, с чем борются многие любители экологически чистых продуктов.С одной стороны, вкусно и удобно. С другой стороны, в нем очень много соли, и в настоящее время сою забивают влево, вправо и по центру.
Соя - один из тех продуктов, которые сегодня кажутся спасителями, а завтра - убийцами. Неудивительно, что большинство проблем со здоровьем, связанных с соевыми продуктами, связаны с переработанными продуктами, поэтому их следует избегать.
Соя - хороший источник питательных веществ, а ферментированная соя - лучший выбор (например, темпе, мисо, натто и, да, соевый соус).Было проведено исследование, которое показывает, что ферментированные соевые продукты уменьшают влияние антинутриентов, содержащихся в бобовых, что делает их более полезными для тех, кто хочет здорового питания. Уменьшение количества этих антинутриентов делает сою более доступной для организма, а также улучшает ее пищеварение.
Однако, как и в большинстве случаев, ключевым моментом являются умеренность и баланс. Время от времени употреблять соевые продукты - это нормально, но ежедневное употребление сои, вероятно, не лучшее, что вы можете сделать для своего здоровья.
Выбор подходящего веганского соевого соуса
Наконец, важно помнить, что не все соевые соусы одинаковы. Соевый соус массового производства - это не более чем жидкие химикаты, поскольку коммерческий рынок требует, чтобы продукт производился настолько быстро, что его питательная ценность остается небольшой. Современная обработка сои далека от традиционного метода, упомянутого выше, и бутылку соевого соуса можно перевернуть всего за два дня.
Это стало возможным благодаря процессу, называемому быстрый гидролиз , который включает в себя гидролизованный соевый белок, содержащий около 18% соляной кислоты, который нагревают около 12 часов перед нейтрализацией карбонатом натрия.Сказать, что полученная в результате смесь практически не похожа на настоящий соевый соус, - значит ничего не сказать.
Чтобы избавиться от отвратительной природы этой смеси, производители обычно добавляют немного «настоящего» соевого соуса, чтобы улучшить качество продукта. Также могут быть добавлены другие ингредиенты, такие как сахар, ароматизаторы и красители, что еще больше уводит соус от того, чем он должен быть на самом деле.
Существует множество других неприятностей, связанных с коммерческим соевым соусом, и некоторые страны даже выпустили «предупреждения об опасности» и попросили убрать товары с полок супермаркетов из-за высокого уровня химикатов, таких как 3-MCPD, который, как считается, связан к раку.
Итак, как избежать подобных нежелательных явлений? Что ж, очевидный способ - вообще не употреблять соевый соус, но я думаю, это не то, что вы хотите слышать. К счастью, без него не обойтись. Выбор полностью ферментированного, сырого, органического соевого соуса снизит вероятность потребления вредных химических веществ и значительно улучшит вкус ваших блюд, так что это правильный путь.
Как часто вы используете соевый соус? Какой твой любимый рецепт? Позвольте мне знать в комментариях ниже.
.Брокколи быстрого приготовления с соевым соусом и кунжутом (видео) - Kalyn's Kitchen
отправлено Калин Денни 30 октября, 2016
Быстро обжаренная брокколи с соевым соусом и семенами кунжута - замечательный гарнир, и эта жареная брокколи понравится всем.
PIN Быстро обжаренная брокколи с соевым соусом, чтобы приготовить ее позже.
Посмотрите видео, чтобы узнать, хотите ли вы приготовить
Брокколи быстрого приготовления с соевым соусом и семенами кунжута!
Я думаю, что любой, кто пытается придерживаться какого-либо плана более здорового питания, должен иметь хорошую коллекцию овощных гарниров в своей коллекции рецептов, и это Брокколи быстрого приготовления с соевым соусом и семенами кунжута - это рецепт, который я готовлю годами.Как и у многих моих любимых с первых дней ведения этого блога, у него была довольно непримечательная фотография, поэтому, когда я сделал ее недавно, я решил изменить рецепт на фото!
Я люблю брокколи, и я думаю, что одна из причин, по которой брокколи так популярна (ну, у большинства людей), заключается в том, что она очень вкусная, независимо от того, как вы ее готовите. Вы можете есть его сырым, варить, готовить на пару, жарить или жарить, и, если он полностью не пережарен, брокколи будет иметь довольно хороший вкус.
Но даже несмотря на то, что многие методы приготовления брокколи подойдут, я думаю, что обжаривание брокколи наилучшим образом концентрирует аромат.Эта партия брокколи оказалась настолько вкусной, что я съел почти фунт ее и назвал ее обедом. Кроме того, его было так легко приготовить и так подходило к диетам, что я знала, что после одного укуса этот рецепт будет хитом для всех, кто его попробует. (И не выбрасывайте стебли брокколи!)
Брокколи готовится довольно быстро, когда она обжаривается при температуре 450 F, и я перевернул кусочки брокколи через 10 минут, и брокколи была идеально нежно-хрустящей и только через 15 минут начинала подрумяниваться по краям.Поверьте, вы ХОТИТЕ приготовить этот вариант жареной брокколи. А если вы уже являетесь поклонником жареных овощей, ознакомьтесь с другими идеями жареных овощей после рецепта
Как приготовить быстро обжаренную брокколи с соевым соусом и кунжутом:
(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт, который можно распечатать, включая информацию о питании.)
- Обрежьте и нарежьте достаточно брокколи, чтобы сделать один фунт небольших кусочков брокколи.
- Взбейте вместе оливковое масло, соевый соус (или кокосовые аминокислоты) и кунжутное масло, затем положите кусочки брокколи в миску и перемешайте с этой смесью.
- Выложите брокколи на противень, который вы покрыли антипригарным спреем.
- Выпекать в предварительно нагретой духовке при 450F / 220C в течение 10 минут.
- Пока брокколи запекается, поджарьте семена кунжута в течение минуты или двух, пока они не начнут подрумяниваться.
- Через 10 минут я достал форму с брокколи из духовки и быстро перевернул брокколи, а затем снова поставил в духовку еще на 5 минут.
- Готово, когда брокколи начинает подрумяниваться, но все еще остается слегка хрустящей.
- Разложите брокколи на сервировочной тарелке и посыпьте кунжутом. Подавать горячим.
Сделайте это блюдо с низким содержанием углеводов:
Эта быстро обжаренная брокколи с соевым соусом и семенами кунжута прекрасно сочетается с чем-то вроде двойного запеченного сквоша для спагетти или жареного тофу с грибами, приготовленного в маринаде, для обеда без мяса с низким содержанием углеводов.
Еще жареные овощи из кухни Калин:
Жареная брокколи с чесноком
Жареная брюссельская капуста с бальзамиком, пармезаном и кедровыми орехами
Жареная цветная капуста с лимоном, карри и тмином
Жареные грибы по-гречески с красным перцем, орегано, мятой и фетой
Жареный детский летний сквош с фетой и тимьян
Состав
- 1 фунт.свежие соцветия брокколи (см. инструкции по обрезке)
- 1 1/2 ч. Оливкового масла
- 1 столовая ложка соевого соуса, при необходимости без глютена
- 1 ч. Л. кунжутное масло
- 1 ч. Обжаренных семян кунжута
Инструкции
- Разогрейте духовку до 450F / 220C.
- Сбрызните большой противень антипригарным спреем. (Используйте самый большой, который у вас есть.)
- Нарежьте брокколи на кусочки длиной около 2 дюймов.
- Затем прорежьте стебли до того места, где начинаются соцветия, и разделите их, чтобы брокколи была на куски одинакового размера. (Этот метод разрезания стеблей с последующим разделением брокколи на части также устраняет беспорядок, когда вы разрезаете брокколи и маленькие кусочки отваливаются.)
- Взбейте вместе оливковое масло, соевый соус или кокосовые аминокислоты и кунжутное масло.
- Поместите брокколи в пластиковую миску и хорошо перемешайте смесь.
- Выложите брокколи одним слоем на противне.Мне нравится, чтобы все плоские стороны касались противня для лучшего подрумянивания.
- Жаркое 10 мин.
- Через 10 минут перемешайте или переверните кусочки брокколи и продолжайте обжаривать еще 5 минут, или пока брокколи не станет нежно-хрустящей и слегка подрумянится по краям. (Этап переворачивания предназначен только для более равномерного подрумянивания; при желании вы можете обжарить его, не переворачивая.)
- Пока брокколи жарится, поджарьте семена кунжута на сухой сковороде на очень сильном огне в течение 30-60 секунд.
- Когда брокколи будет готова, выложите блюдо и посыпьте кунжутом.
- Подавать горячим.
Банкноты
Вы можете использовать кокосовые аминокислоты для Палео или Whole 30 версии этого рецепта.
Рецепт, созданный Калином на основе температуры приготовления с ноября 2007 г. Журнал Fine Cooking Magazine статья о жарке овощей.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6Размер порции:
1Количество на порцию: Калорийность: 72 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 0 мг Натрий: 178 мг Углеводы: 6 г Волокно: 3 г Сахар: 1 г Белки: 2 г
Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.
Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / Предложения по диете Саут-Бич:
Быстро обжаренная брокколи с соевым соусом и семенами кунжута - идеальный гарнир для любой фазы диеты Саут-Бич, а также подходит для большинства блюд с низким содержанием сахара. -гликемический или низкоуглеводный план питания.
Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте гарниры, чтобы найти больше рецептов, подобных этому.Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.
отправлено Калин Денни 30 октября 2016
Не пропустите рецепт!
подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
.
