Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Главная » Разное » Баклажаны в остром соусе ах лето

Баклажаны в остром соусе ах лето


БАКЛАЖАНЫ В ОСТРОМ СОУСЕ "АХ,ЛЕТО!"

08.11.2018 Заготовки 1,011 Просмотры

БАКЛАЖАНЫ В ОСТРОМ СОУСЕ «АХ,ЛЕТО!«

Готовим баклажаны.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 кг баклажанов
2 кг помидоров
1 кг сладкого перца
3 острых перца
3 головки чеснока(~160 г)
1 стакан воды
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
1 стакан уксуса 9%
3 столовые ложки с горкой соли (по вкусу)
Выход: около 5 литров
Пропустить через мясорубку помидоры, сладкий перец, острый перец, чеснок.
Поставить на огонь.
Добавить воду, соль, сахар и варить 20 минут.
Баклажаны нарезать кружками толщиной 2-3 см и заложить в соус, варить 20 минут, затем влить масло,
уксус и прокипятить еще 5 минут.
Массу горячей разлить по стерилизованным банкам и закатать. Укутать до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Проверьте также

Солить подобным образом можно и сало и мясо Солить подобным образом можно и сало, и …

Рецепт из 15 минут баклажанов с острым соевым соусом

Давайте поговорим немного об этом 15 минут баклажанов с острым соевым соусом . Я считаю, что это отличное летнее блюдо, потому что во-первых, от начала до конца требуется менее 15 минут, а во-вторых, для этого вам понадобится только микроволновая печь.

Не знаю, как вы, но стараюсь не задерживаться на кухне в летнюю жару. Так что такие блюда не только легкие, но и вкусные, а время на приготовление практически отсутствует.

15 Minutes Eggplant with Spicy Soy Sauce
15-минутный баклажан с острым соевым соусом

Китайский баклажан

Я использую китайский баклажан, он тоньше и длиннее, чем его американский брат. Попробуйте найти тот, который весит около 400–450 граммов (чуть меньше фунта).

Чтобы сохранить красивый фиолетовый цвет кожуры баклажанов, достаточно обильно смазать их маслом (я использую оливковое масло, вы можете использовать любое масло, которое есть у вас дома). Затем я просто раскладываю баклажаны на двух тарелках, накрываю сараном и готовлю в микроволновой печи с настройкой на две порции свежих овощей.

Поскольку все микроволновые печи немного отличаются друг от друга, поэкспериментируйте или проконсультируйтесь с инструкциями по использованию микроволновой печи, чтобы определить время приготовления.

15 Minutes Eggplant with Spicy Soy Sauce
15 минут Баклажаны с острым соевым соусом

Пряный соевый соус

Когда баклажаны вынут из микроволновой печи, приготовьте соус, просто смешав соевый соус, сахар, рисовый уксус, самбал олек и кунжутное масло. Полить приготовленный баклажан соусом и украсить тонко нарезанным зеленым луком.

.

Сычуаньский баклажан в остром чесночном соусе с чили Рецепт от Archana's Kitchen

  • О нас
  • Свяжитесь с нами
  • Рекламируйте и работайте с нами
  • Клиенты
  • Бренды
  • Пресса и СМИ