-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Соусы для запекания овощей
Семь лучших соусов для овощей / Едальня
Овощные салаты, палочки из овощей, гарниры, овощи, запеченные в духовке — все это очень вкусно и полезно. Однако иногда хочется разбавить свежие овощи чем-то оригинальным и пикантным. С этой задачей отлично справятся интересные соусы, которые украсят вкус плодов и заставят их заиграть по-новому.
Томаты и каперсыКлассический томатный соус заиграет абсолютно по-новому и приобретет средиземноморские нотки, если добавить в него каперсы. Для приготовления этого соуса необходимо смешать 4 мелко порезанных небольших помидора, предварительно удалив кожицу и семена, 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки каперсов, 1 маленькую мелко нарезанную красную луковицу, 1 чайную ложку тимьяна и щепотку черного перца. Заправить полученную смесь 70 миллилитрами оливкового масла extra virgin.
Розмарин и имбирь
Попробуйте заправить овощи пикантным соусом из розмарина и имбиря. Это оригинальное сочетание вряд ли оставит кого-то равнодушным. Такой соус не только очень вкусный, но и крайне полезный. Розмарин обладает успокаивающим и расслабляющим эффектом, а имбирь оказывает противовоспалительное действие и укрепляет иммунитет. Приготовить соус очень просто: смешайте 1 столовую ложку листьев розмарина, 1 чайную ложку измельченного имбиря, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку сахара и 70 миллилитров масла виноградных косточек или подсолнечного.
Чили и петрушка
Этот соус придется по вкусу всем любителям поострее и погорячее. Приготовление пикантного соуса чили с петрушкой не займет много времени. Порадуйте себя и свои вкусовые рецепторы. Смешайте 2 столовые ложки молотого красного чили, 70 миллилитров оливкового масла, мелко порезанный пучок петрушки, цедру одного лимона, 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку свежемолотого черного перца. К слову, перец чили положительно влияет на процесс похудения и активизирует жиросжигание.
Лимон и майонез
Если вы хотите сделать блюдо или перекус более сытным или просто побаловать себя чем-то вкусненьким, то в качестве соуса нужно выбирать лимонно-майонезный дуэт. Для приготовления этой заправки возьмите мелко порезанную вместе с кожурой половину небольшого лимона, 1 чайную ложку лимонного сока, 70 миллилитров оливкового масла, 2 чайные ложки сахара и 4 столовые ложки легкого майонеза. Лучше всего брать майонез домашнего приготовления. Все ингредиенты необходимо тщательно смешать. Посолить и поперчить по вкусу.
Песто
Этот популярный итальянский соус полюбился гастрономическим гурманам далеко за пределами средиземноморской страны. Песто под силу украсить любое блюдо и придать ему неповторимые пикантные нотки. Отлично сочетается этот соус и с овощами. Для приготовления песто вам потребуется 7 столовых ложек оливкового масла, 1 пучок базилика, 1 зубчик чеснока, 40 граммов кедровых орешков, 50 граммов тертого сыра пармезан, соль по вкусу. Все ингредиенты кроме сыра необходимо измельчить в блендере до состояния пюре. Когда соус будет готов, сверху посыпать его тертым пармезаном.
Чеснок и сыр
Это сочетание ингредиентов уже успело стать классическим. Чесночно-сырный соус понравится всем любителям пикантных и интересных сочетаний. Особенно хорош он с теплыми овощами. Приготовить его очень легко и просто. Для этого вам потребуется 100 граммов твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 100 миллилитров 20–30% сливок, соль и молотый перец по вкусу. Сыр необходимо натереть на терке. К нему выдавить чеснок. Влить сливки. Посолить и поперчить. Поставить полученную смесь на водяную баню на средний огонь и постоянно помешивать. Нагреть до полного растворения и образования кремовой консистенции. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений можно добавить больше сыра либо больше чеснока.
Йогурт и зелень
Классический греческий йогурт без добавок также может стать отличным ингредиентом соуса для овощей. Он превосходно сочетается с зеленью и придает блюду нежный, но при этом сочный вкус. Приготовить его совсем несложно. Возьмите 250 миллилитров натурального йогурта, 40 граммов кинзы или петрушки, 70 миллилитров оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1,5 чайные ложки бальзамического винного уксуса, 1 дольку чеснока, соль по вкусу. Зелень необходимо мелко порубить. Все ингредиенты смешать в блендере.
Рецепт запеченных овощей в шпинатном соусе, Вегетарианские рецепты
28 декабря 2018
4/5 звезд 100% НРАВИТСЯ 8 ОТЗЫВОВ ВСЕ ХОРОШЕЕ
Добавлено в 306 поваренных книг. Этот рецепт просмотрен 62700 раз.
«Запеченные овощи в шпинатном соусе» - это роскошное овощное ассорти в сливочно-сливочном соусе, усиленное шпинатным пюре.Шпинат придает новое измерение белому соусу, делая его ярче и вкуснее. Мириады овощей придают этому блюду аромат, хрустящую корочку и восхитительные всплески красок, которое идеально сочетается с чесночным хлебом.
- Для соуса из шпината
- Налейте ¼ стакана воды в кадай, дайте ему закипеть.
- Добавьте шпинат и тушите на сильном огне 1,5 минуты или пока шпинат не станет мягким.
![]()
-
Снимите с огня, дайте ему остыть и взбейте в миксере до однородного пюре. Держись в стороне.
![]()
- Нагрейте сливочное масло в широкой сковороде с антипригарным покрытием, добавьте муку и тушите на среднем огне 1-2 минуты, непрерывно помешивая.
![]()
- Добавьте молоко, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 1-2 минуты, непрерывно помешивая.
![]()
- Добавьте соль, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 1-2 минуты, непрерывно помешивая.
- Добавьте пюре из шпината, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 1 минуты, непрерывно помешивая.
![]()
- Выключить пламя, добавить молотый перец и хорошо перемешать.
- Порядок действий
- Смешайте приготовленный шпинатный соус, вареные овощи, соль, перец и сливки, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 1-2 минут, периодически помешивая.
![]()
- Залить 175 мм. (7 дюймов), посыпьте все сыром и запекайте в предварительно нагретой до 180 ° C (360 ° F) духовке в течение 10-15 минут.
![]()
- Подавать сразу.
Запеченные овощи в шпинатном соусе Видео от Tarla Dalal
Другие рецепты по теме
Сопровождение
Чесночный хлеб, запеченный чесночный хлеб
Суп тортеллини с травами
Пищевая ценность на порцию | Энергия | 279 кал |
| Белок | 8.6 г |
| Углеводы | 12,3 г |
| Клетчатка | 0,6 г |
| Жир | 18,6 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Витамин А | 1784,6 мкг | 900
| Витамин B1 | 0,1 мг |
| Витамин B2 | 0,2 мг |
| Витамин B3 | 0,4 мг |
| Витамин C | 7.7 мг |
| Фолиевая кислота | 35,5 мкг |
| Кальций | 354,1 мг |
| Железо | 0,8 мг |
| Магний | 0 мг |
| Фосфор | 0 мг |
| Натрий | 107,1 мг |
| Калий | 181,4 мг |
| Цинк | 0,1 мг |
Количество отзывов
6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ
Самый полезный положительный отзыв
Отзыв от5 из 10 пользователей считают этот обзор полезным Посмотреть больше отзывов
Обзор этого типа не найден
6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ
Самый полезный положительный отзыв
Отзыв от5 из 10 пользователей считают этот обзор полезным Посмотреть больше отзывов
Обзор этого типа не найден
Полезные отзывы об этом рецепте .Запеканка из сосисок с картофелем и подливой
Приготовление сосисок в духовке с овощами - это быстрый ужин , который можно приготовить за считанные минуты. Бонус в том, что эта колбасная выпечка поставляется с соусом и , все сделано на одной сковороде !
Бонус: подливка приобретает дополнительный оттенок вкуса за счет капель колбасы и овощей. Этот рецепт колбасы меняет правила игры!
Запеканка с колбасой - одно блюдо!
У меня есть правило насчет сосисок.Сосиски на ужин всегда должны сопровождаться подливой - вот как я готовлю их на плите: сосиски и подливка.
Итак, я очень легко приготовила обед из колбасы, овощей и соуса, приготовив все это на одной сковороде.
Да, вы меня правильно поняли. Вся эта запеканка с колбасой сделана на ОДНОЙ СКАДРЕ. ДА, эти золотисто-коричневые колбаски и жареные овощи лежат на лужице с подливкой, которая была приготовлена прямо в духовке вместе с ними !!
Приготовление сосисок в духовке
Приготовить сосиски в духовке легко: просто запекайте сосиски при 180C / 350F в течение 40-50 минут, пока они не подрумянятся, перевернув наполовину.Это отличная альтернатива жарке на сковороде с меньшим беспорядком.
Сосиски будут готовиться примерно за 30 минут, но они не будут хорошо подрумяниваться. Подрумянивание = аромат, а колбасы предназначены для подрумянивания! Поскольку сосиски заключены в оболочку, они не высыхают при более длительном приготовлении.
Так что держите их в духовке, пока они не подрумянятся, как показано на фотографиях в этом посте!
Как приготовить колбаски в духовке с овощами и подливкой
Перемешайте овощи и картофель в масле, посолите, поперчите и добавьте немного сушеных трав по выбору (я использую тимьян и орегано).Выложить на сковороду, затем сверху выложить сосиски.
Взбейте соус - он приготовлен из тех же ингредиентов, что и стандартный соус, который готовится на плите. Бульон, мука, масло сливочное, приправы.
За исключением того, что мы готовим его на плите, мы выливаем его прямо в сковороду, чтобы он пузырился в одновременно с варкой сосисок и овощей .
К тому времени, когда сосиски и овощи готовы, подливка загустела и красиво подрумянится, точно так же, как когда она была приготовлена на плите , как в этом рецепте сосисок и подливки!
Идея быстрого ужина - в одной кастрюле!
Это супервкусный и быстрый ужин, но я не аплодирую себе за создание какого-либо новаторского рецепта.Потому что, если подумать, эта запеканка с колбасой в значительной степени похожа на рагу. Соус, в данном случае подливка, загущен мукой, как при приготовлении тушеного мяса.
Овощи и мясо готовятся вместе в соусе - за исключением этого случая, я специально кладу колбаски сверху, чтобы они стали красивыми и коричневыми.
✅ Сосиски
✅ Овощи
✅ Соус
✅ Одна сковорода
Ужин сегодня вечером? - Наги x
Другие рецепты колбас
Колбасная выпечка с овощами и подливкой
Посмотрите, как ее приготовить
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Сосиски, запеченные в духовке с картофелем, овощами и соусом!
Автор: Nagi | Рецепт олово ест
Подготовка: 15 мин.
Готовка: 45 минут
Итого: 1 час
Ужин
Западный
Порций4
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт ВИДЕО выше. Приготовление сосисок с овощами и подливкой в духовке - отличная идея для быстрого ужина, сборка которой занимает считанные минуты! Колбасы хорошо подрумянятся, овощи станут мягкими, а соус станет ароматным.Вроде как тушеное мясо!
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 200C / 390F (стандарт) или 180C / 350F (вентилятор / конвекция).
-
Положите овощи в большую миску. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть.
-
Добавьте сосиски и ненадолго перемешайте.
-
Перелейте в жаровню. Сковорода должна быть такого размера, чтобы овощи были сложены стопкой примерно по 2 - смотрите фото и видео. Переставьте сосиски так, чтобы они оказались сверху.
Соус
-
В ту же емкость, что и овощи, добавьте масло и муку.Взбейте.
-
Добавьте немного говяжьего бульона и взбейте, затем добавьте оставшийся бульон. (Не волнуйтесь, если у вас останутся плавающие кусочки сливочного масла)
-
Вылейте край сковороды (не наливайте сосиски или овощи).
-
По желанию: опрыскать сосиски маслом - слегка подрумянить (особенно нежирные колбасы).
Выпечка
-
Выпекать 25 минут. Переверните сосиски. Снова сбрызните маслом (по желанию), затем запекайте еще 25 минут или пока колбаски не подрумянятся, а картофель не станет мягким.
-
Подавайте колбасы и овощи с соусом сверху, при желании украсив свежими листьями тимьяна. (См. Примечания по регулировке толщины соуса)
Примечания к рецепту:
1. Картофель: Я использовал картофель размером с мяч для гольфа. Если ваши намного больше, уменьшите их вдвое. Также можно использовать крупный картофель и нарезать его. 2. Колбаски: Здесь можно использовать любую колбасу на выбор, я использую толстую свинину. 3. Бульон: По первоначальному рецепту использовался куриный бульон (жидкий бульон).Я заменил его на говяжий бульон, потому что я думаю, что он делает соус более насыщенным, а также делает его более коричневым. Но с курицей он тоже хорошо работает, просто цвет будет бледнее. 4. Толщина соуса: На толщину соуса будут влиять такие факторы, как сочность ваших сосисок и овощей, прочность духовки, сохранение тепла на сковороде и т. Д. Если он слишком жидкий (обратите внимание, что подливка немного загустеет, когда вы начнете извлекать сосиски и т. Д. Из сковороды), удалите сосиски и овощи, затем верните сковороду в духовку на несколько минут - она должна быстро уменьшиться из-за большой площади поверхности.Если слишком густой, просто добавьте немного горячей воды - понемногу! 5. Питание на порцию, при условии, что 4 порции приготовлены с использованием нежирных колбас, при условии, что израсходован весь соус. Первоначально опубликовано в декабре 2015 года. Обновлено с новыми фотографиями, новым видео, новыми словами и слегка упрощенным / улучшенным рецептом в марте 2019 года. Обновлено для домашних хозяйств, январь 2019 года - без изменений рецепт, читателям он нравится как есть!Информация о питании:
Порция: 522 г Калории: 649 ккал (32%) Углеводы: 32 г (11%) Белки: 26 г (52%) Жиры: 46 г (71%) Насыщенные жиры: 15 г (94%) Холестерин: 106 мг (35%) ) Натрий: 1074 мг (47%) Калий: 1406 мг (40%) Клетчатка: 6 г (25%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 7945 МЕ (159%) Витамин C: 25 мг (30%) Кальций: 93 мг (9%). %) Железо: 7.3 мг (41%)
Ключевые слова: Приготовление сосисок в духовке, Запеченные колбасы, Запекание колбасных изделий
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Срок службы бульдозера
Вид чемодана всегда огорчает его. Поэтому я попытался обмануть его, сложив свой багаж в корзину для стирки, планируя в последнюю минуту бросить его в чемодан. Просто чтобы мне не пришлось всю ночь иметь дело с его несчастным лицом.
Не сработало. Он разобрался. »
И оригинальная фотография с того момента, когда я впервые опубликовал этот рецепт около Рождества: Дуся бульдозера. Он очень-очень ненавидит Рождество!
.
Рецепт запеченных овощей - Как приготовить запеченные овощи
Фото: http://tsgcookin.com/2013/11/roasted-butternut-squash-onions-and-red-potatoes-with-fresh-herbs/
Низкокалорийный рецепт запеченных овощей питателен и здоровый. Узнайте, как приготовить / приготовить запеченные овощи, следуя этому простому рецепту.
| Рецепт запеченных овощей | |
|---|---|
| Время приготовления | 20 минут |
| Время приготовления | 20 минут |
| Сложность | Easy |
| Рейтинг | 8.5/10 (4 голоса) |
| Тип рецепта | Veg. |
| Обслуживает | 5 |
Состав:
- 1 чашка фасоли
- 1/2 стакана моркови
- 1/2 стакана гороха
- 1 чашка молодой кукурузы
- 1/2 стакана цветной капусты (по желанию)
- 1/2 стакана картофеля (по желанию)
Для белого соуса
- 1 чайная ложка сахара
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 столовые ложки Майда
- 1 стакан молока
- Соль (по вкусу)
- Порошок корицы или порошок мускатного ореха
- Тертый сыр (Чеддер)
Как приготовить запеченные овощи:
- Вымойте все овощи и нарежьте их до среднего размера.
- Положите овощи, соль и воду в глубокую сковороду и приготовьте их до полуготовности.
Для белого соуса
- Приготовьте белый соус, нагрея масло на медленном огне. После того, как он растает, добавляем в сковороду майду.
- Обжаривайте майду, пока не почувствуете аромат, но следите за тем, чтобы он не стал розовым или коричневым.
- Дайте майде остыть, а затем добавьте в нее молока. Размешайте как следует.
- Добавить сахар и хорошо перемешать.
- Доведите смесь до кипения и варите, пока она не станет немного густой, и снимите ее с огня.
- Дать остыть до комнатной температуры, затем добавить порошок мускатного ореха или порошок корицы по вкусу.
- Белый соус готов к подаче.
Для запеченных овощей
- Теперь возьмите форму для запекания и положите в нее овощи.
- Полейте их белым соусом и запекайте при температуре 300 градусов F в течение 10-15 минут.
- Теперь положите на него тертый сыр и запекайте, пока он не растает. Подавать горячим.
Рецепт: запекание с овощами и ньокки
Самоделка © J Sainsbury plc, 2016 www.homemadebyyou.co.uk
- 1 красный лук, нарезанный
- 1 столовая ложка оливковое масло
- 1 зеленый перец, очистить от семян и нарезать кусочками
- 500 г свежие клецки
- 700 г баночный соус для пасты из помидоров и зелени
- 14 г свежий базилик, собранные и вымытые листья
- 60 г панировочные сухари из ¼ белой дубинки
- 125 г моцарелла, осушенная и грубо порванная
- 1
Разогрейте гриль до максимума.Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и перец и готовьте, помешивая, 5 минут. Снять с огня.
- 2
Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавить ньокки и варить 2 минуты. Слейте воду, затем опустите обратно в кастрюлю. Добавьте соус для пасты, приготовленный лук и перец и большую часть базилика. Нагревайте 2 минуты, пока соус не прогреется.
- 3
Вылить в форму для выпечки объемом 1 литр, затем посыпать панировочными сухарями и моцареллой.Поставьте под решетку на 3 минуты, пока сыр не растает, а панировочные сухари не поджариваются. Посыпать оставшимся базиликом и подавать.
