-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Ямаса соевый соус
О соевом соусе — YAMASA EUROPE
Слово «Сёю», японское название для соевого соуса, вошло в употребление в Период Муромати, это слово появляется в словаре, написанном в начале 1500-х годов. Таким образом, можно предположить, что именно во время Периода Муромати соевый соус начал использоваться как жидкая пряность.В Период Адзути-Момояма (1573-1603) руководство Оды Нобунаги и Тоётоми Хидэёси привело к развитию денежной экономики среди классов купцов и ремесленников, что послужило началом перехода к современной эре и увеличению циркуляции товара. На этом историческом фоне соевый соус быстро распространился среди простых людей, а спрос на этот продукт увеличился.
Во время Периода Эдо (1603-1867) пшеница использовалась для производства некоего подобия ароматного соевого соуса, называемого койкучи сёю, идеально подходившего для заправки рыбы, пойманной в Токийском заливе, а его популярность сильно повлияла на кулинарию, свойственную для этой эпохи. В ответ на эти события в конце 16-го и начале 17-го веков возникали первые фабрики, производившие соевый соус.
Соевый соус Yamasa - Обзор на сайте Росконтроль.рф
На данный момент нет информации о цене товара в магазинах
Разместите свое предложение на нашей площадке!
Гарантия качества
Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой
Лучшие магазины
Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности
Доверие покупателей
Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя
Разместить своё предложениеСоус Yamasa Teriyaki sause marinade & B.B.Q - «Курочка в соусе терияки. Мммм... пальчики оближешь! »
Всем любителям японской еды и американского фастфуда в виде сушей и роллов посвящается!
Представляю Вам японский соус терияки от фирмы Ямаса для приготовления еду в домашних условиях.
этикетка
Соус продается в стеклянной бутылке, объемом 300 мл. во многих супермаркетах в отделах для соусов или для приготовление суши (там где японский рис, водоросли, васаби и т.д).
По консистенции жидкий, темного цвета.
бутылка
этикетка
На вкус специфический, похож на соевый соус, но послаще. Достаточно пряный и соленый. Поэтому при приготовлении с ним будьте осторожны с добавлением соли.
Хранится он не в холодильнике, даже после открытия.
Состав соуса натуральным не назовешь. Изготовитель использует усилители вкуса. Состав см. на фото.
состав
Я использую его для приготовления куриных грудок.
Приготовления на гриле:
Грудки порезать на крупные кусочки, обильно полить соусом терияки, добавить кунжут и столовую ложку меда, мариновать не менее получаса. Жарить на гриле до образования золотистой корочки.
Приготовление на сковородке:
Мелко нарезать куриные грудки, залить соусом, добавить кунжут, выложить на сковородку и жарить в течении 10 минут, по желанию, можно добавить стеклянную лапшу.
Не смотря на свою "химозность", соус я советую! Еда с ним получается вкусная и ароматная! Приятного аппетита!
Соевый соус - YAMASA EUROPE
«Сёю», японское название соевого соуса, впервые вошло в употребление в период Муромати, и это слово появилось в словаре, написанном в начале 1500-х годов. Таким образом, можно предположить, что в середине периода Муромати соевый соус начал использоваться в качестве жидкой приправы.В период Адзути-Момояма (1573–1603), при правлении Ода Нобунага и Тоётоми Хидэёси, развитие денежной экономики среди торговцев и ремесленников послужило воротами в современную эпоху, увеличив кругооборот товаров.На этом историческом фоне соевый соус быстро распространился среди простых людей, и спрос на этот продукт вырос.
В период Эдо (1603-1867) пшеница использовалась для производства ароматного соевого соуса под названием коикучи сёю, идеально подходящего для придания вкуса рыбе, пойманной в заливе Эдо, популярность которой в значительной степени способствовала развитию кулинарной культуры, характерной для эпоха. В ответ на это в конце 16 - начале 17 века возникли первые фабрики по производству соевого соуса.
.Обычный соевый соус | YAMASA Corporation США
Обычный соевый соус
См. Обычные рецепты соевого соуса
Мы настаиваем на том, чтобы наша продукция производилась традиционными методами. Наш соевый соус имеет восхитительно богатый вкус с хрустящим пряным ароматом и ярко-красным цветом. YAMASA, предпочтительный бренд, выбранный многими из лучших ресторанов Японии, производит соевый соус медленного приготовления, который подвергается ферментации и не содержит каких-либо искусственных ароматизаторов. Мы предлагаем несколько типов контейнеров для удовлетворения ваших потребностей.
Размер
5 эт. унция. Диспенсер
10 эт. унция. Стеклянная бутылка
15,5 жид. унция. Стеклянная бутылка
64 эт. унция. Пластиковый кувшин
1 гал. Жестяная банка
Факты о питании
Размер порции Для дома
Измерение 1 столовая ложка (15 мл)
Калорий 10
| Размер обслуживания Домохозяйство | % дневных значений * |
| Всего жиров 0 г | 0% |
| Насыщенные жиры 0 г | 0% |
| Транс-жиры 0 г | |
| Холестерин 0 г | 0% |
| Натрий 920 мг | 38% |
| Всего углеводов 1 г | 0% |
| Пищевые волокна 0 г | 0% |
| Сахар 0 г | |
| Белок 2 г | |
| Утюг | 2% |
Состав
ВОДА, ПШЕНИЦА, СОЯ, СОЛЬ.
1 галлон. Жестяная банка, 64 эт. унция. Пластиковый кувшин: БЕНСОАТ НАТРИЯ (менее 1/10 1% в качестве консерванта).
15,5 эт. унция. Стеклянная бутылка, 10 эт. унция. Стеклянная бутылка, 5 эт. унция. Дозатор: АЛКОГОЛЬ (для сохранения свежести).
Соевый соус | YAMASA Corporation США
Что такое сваренный соевый соус?
Японский соевый соус:
Соевый соус изготавливается только из соевых бобов, пшеницы и соли. Белок в соевых бобах превращается в компоненты, которые придают соевый соус уникальному вкусу и цвету, поскольку на них действуют микроорганизмы. Между тем, пшеница богата крахмалом и в основном используется для создания уникального аромата соевого соуса.
Это глутаминовая кислота, которая играет очень важную роль в приготовлении соевого соуса UMAMI.Густой и качественный соевый соус содержит около 1,5%. Это примерно 1/10 содержания соли. Фактически, содержание глутаминовой кислоты в виде UMAMI и соли в соевом соусе близко к этому соотношению, и оно имеет научно доказанный баланс восхитительного вкуса.
В чем разница?
В мире доступны бесчисленные разновидности соевого соуса. Сваренный в Японии соевый соус выделяется среди других соевых соусов. Например, он имеет чистый цвет и насыщенный аромат. С другой стороны, соевый соус химического производства имеет темный цвет и неприятный аромат.В некоторый соевый соус добавлен глутамат натрия и другие добавки.
Основная приправа японской кухни:
универсальность:
Соевый соус содержит различные вкусы, такие как соленость, сладость, кислинка, горечь и умами. Они хорошо сбалансированы, чтобы создать вкус соевого соуса. Например, если полить соленые огурцы соевым соусом, они станут мягкими. Если окунуть сашими (сырую рыбу) в соевый соус, он устранит рыбный запах и подчеркнет его вкус. Приятный запах жареного соевого соуса возбуждает аппетит.
На самом деле, это обязательно для Суши, Соба, Темпура, Кабаяки, Якитори.
Маскирующий запах:
Многие ароматические вещества в соевом соусе убивают рыбный запах, и он действует как специи, придавая рыбе восхитительный аромат.
Улучшить вкус:
Если вы используете соевый соус, еда становится вкусной. Это связано с глютамином, который представляет собой эссенцию UMAMI, которая усиливает больше, чем просто добавление аромата соевого соуса. Глютаминовая кислота - одна из аминокислот, обеспечивающих сильный UMAMI.Однако, если вы добавите 5 ’инозиновую кислоту, эссенцию UMAMI из сушеного бонито и из мяса, еда станет еще вкуснее из-за их синергетического эффекта.
Принесите аромат:
Многие ароматические вещества, содержащиеся в соевом соусе, дадут вам самый приятный вкус с глубоким удовлетворением. Было обнаружено около 300 ароматических веществ, таких как роза, цветы яблони, фрукты, виски и кофе. Эти разнообразные ароматы и вкусы сбалансированы для создания гармоничного, приятного аромата. Кроме того, если мы нагреем соевый соус, аромат изменится с аромата сырого соевого соуса на аромат терияки.
Горящий соевый соус придает особый аромат и золотисто-коричневый цвет, а также дает первые признаки вкусной еды. «Унаги-но-кабаяки» - это разновидность еды ТЕРИЯКИ, которая имеет ароматный аромат, создаваемый обжиганием соевого соуса.
Добавить цвет:
Большинство людей считают, что цвет соевого соуса черно-красный, но вы можете найти прозрачный и блестящий красный цвет. Этот яркий, красивый красный цвет является признаком вкусного соевого соуса, который выделяется и пробуждает аппетит.
.Обычный соевый соус | Общественное питание
Обычный соевый соус
Соевый соус YAMASA приготовлен из тщательно отобранных соевых бобов, пшеницы, соли и воды. Его уникальная гармония аромата, аромата и вкуса подчеркивает естественное богатство птицы, мяса, рыбы, зерна, овощей, макаронных изделий, лапши, супов и риса.
Размер
5,5 мл. Порционная упаковка
5 эт. унция. Диспенсер
64 эт. унция. Пластиковый кувшин
1 гал. Жестяная банка
5 гал.Сумка в коробке
5 гал. Ведро
Пищевая ценность
Размер порции Для дома
Измерение 1 столовая ложка (15 мл)
Калорий 10
| Сумма на порцию | % дневных значений * |
| Всего жиров 0 г | 0% |
| Насыщенные жиры 0 г | 0% |
| Транс-жиры 0 г | |
| Холестерин 0 г | 0% |
| Натрий 920 мг | 38% |
| Всего углеводов 1 г | 0% |
| Пищевые волокна 0 г | 0% |
| Сахар 0 г | |
| Белок 2 г | |
| Утюг | 2% |
Состав
ВОДА, ПШЕНИЦА, СОЯ, СОЛЬ.
Ведро 5 галлонов, мешок 5 галлонов в коробке, жестяная банка 1 галлон, 64 эт. унция. Пластиковый кувшин: БЕНЗОАТ НАТРИЯ (менее 1/10 1% в качестве консерванта).
5 эт. унция. Дозатор и 5,5 мл. Порционная упаковка: АЛКОГОЛЬ (для сохранения свежести).
YAMASA Соус для маринада терияки | YAMASA Corporation США
Маринадный соус YAMASA Teriyaki
См. Рецепты соуса YAMASA Teriyaki для маринада
YAMASA Маринад и соус терияки - идеальное дополнение к разнообразным блюдам азиатской кухни. Маринад и соус YAMASA Teriyaki представляют собой уникальный привкус, который подсластит блюдо и добавит восхитительный аромат, который дополнит любой вид рисовой или мясной еды. Попробуйте вкус Старого Света Востока каждый раз, когда используете маринад и соус терияки.Оригинальные предварительно смешанные соусы в бутылках помогут вам приготовить настоящие блюда терияки и даже отличные закуски из морепродуктов.
Размер
10 эт. унция. Стеклянная бутылка
Факты о питании
Размер порции для домашнего хозяйства
Измерение 1 столовая ложка (15 мл)
Калорий 20
| Размер обслуживания Домохозяйство | % дневных значений * |
| Всего жиров 0 г | 0% |
| Насыщенные жиры 0 г | 0% |
| Транс-жиры 0 г | |
| Холестерин 0 г | 0% |
| Натрий 460 мг | 19% |
| Всего углеводов 3 г | 1% |
| Пищевые волокна 0 г | 0% |
| Сахар 3 г | |
| Белок 1 г | |
| Утюг | 2% |
Состав
СОЕВЫЙ СОУС (ВОДА, ПШЕНИЦА, СОЯ, СОЛЬ), ВОДА, САХАР, СПИРТ (для сохранения свежести), РИСОВЫЙ УКСУС, ЭКСТРАКТИВЫ СПЕЦИЙ, МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, НАТУРАЛЬНЫЕ АРОМАТЫ.
.
