Утка под гранатовым соусом

Утка в гранатовом соусе, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить соус. Развести в сотейнике сахар в 0,5 стакана воды, поставить на средний огонь и готовить, помешивая, пока сахар полностью не разойдется. Увеличить огонь и готовить, время от времени помешивая, до светло-янтарного цвета. Добавить гранатовый сок и бульон.

Шаг 2

Перцы вымыть и нарезать небольшими кусочками, удалив сердцевину. Добавить в соус. Готовить, пока объем соуса не уменьшится наполовину, 25 мин. Снять с огня, дать остыть, затем измельчить блендером в пюре. Добавить кумин и соль по вкусу.

Шаг 3

Утку вымыть, обсушить, при необходимости опалить. Натереть внутри и снаружи солью. Сделать на коже частые проколы вилкой. Поместить тушку в утятницу грудкой вниз, влить 0,5 стакана воды и поставить в разогретую до 200°С духовку на 1 ч.

Шаг 4

Слить из утятницы весь выделившийся жир. Утку перевернуть грудкой вверх, облить 3 ст. л. соуса и вернуть в духовку на 40 мин.

Шаг 5

С граната срезать верхушку, сделать несколько вертикальных надрезов по кожуре. Опустить плод в большую миску с водой и очистить от кожуры. Аккуратно вынуть зернышки.

Шаг 6

Готовую утку переложить на блюдо, полить 2–3 ст. л. соуса, накрыть листом бумаги для выпечки и дать постоять, 10 мин. Украсить блюдо с уткой гранатовыми зернами и зеленью. Оставшийся соус перелить в соусник и подать к утке. При желании вместе с уткой запеките яблоки и подайте в качестве гарнира.

Утиные грудки с гранатовым соусом | Рецепт с видео

Шаг 1/7

• 2 утиные грудки
• 1 зубчик чеснок

Разогрейте духовку до 180 ° C / 355 ° F. Чеснок мелко нарезать. Сделайте поперечные надрезы по коже утиных грудок. Следите за тем, чтобы не порезать кожу.

Step 2/7

• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового вина

Теперь смешайте измельченный чеснок с соевым соусом и рисовым вином.

Шаг 3/7

Положите утиные грудки кожицей вверх в форму для запекания и залейте соевым маринадом. Приправить солью и перцем. Выпекайте при 180 ° C / 355 ° F прибл. 8-10 мин. пока кожица не станет слегка хрустящей.

Step 4/7

• 100 мл гранатовый сироп
• 200 мл куриного бульона

Растворить гранатовый сироп в курином бульоне и добавить в утиные грудки. Затем выключите духовку до 100 ° C / 210 ° F и продолжайте выпекать еще 10-15 минут.

Step 5/7

• большая чаша
• ложка для приготовления пищи
• нож

Тем временем очистите гранат от семян.

Step 6/7

Выньте утиные грудки из духовки. Добавьте немного масла в большую сковороду и обжарьте утку в горячем масле с обеих сторон, начиная кожицей вниз. Жарить 1-2 мин. с каждой стороны до желаемой степени готовности.

Step 7/7

• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 2 чайные ложки воды

• маленькая кастрюля
• кулинарная ложка
• маленькая чаша

Тем временем добавьте оставшийся соус из формы для выпечки в небольшую кастрюлю и довести до кипения.Кукурузный крахмал растворить в небольшом количестве воды и добавить в соус до загустения. Добавьте большую часть зерен граната и приправьте по вкусу солью и перцем. Нарезать утиные грудки и подавать с соусом, посыпав оставшимися зернами граната.

.

Утка, запеченная в гранатовом соусе

Утиные грудки могут показаться слишком модными для обычного рабочего дня, но готовятся они прекрасно. С сочным соусом рубинового цвета он определенно впечатлит ваших гостей на Рождество.

2 утиные грудки
1 гранат без семян
1 чашка куриного бульона
1/2 гранатового сиропа
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка рисового вина
2 чайные ложки порошка аррорута
1 измельченный зубчик чеснока

1. Надрежьте кожу на утиных грудках.Переложить в блюдо кожицей вниз.

2. Смешайте соевый соус, рисовое вино и измельченный чеснок. Вылейте все утиные грудки. Переверните утиные грудки и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 2 часов.

3. В кастрюле нагреть куриный бульон и гранатовый сироп. Доведите смесь до кипения. Добавьте порошок аррорута и убавьте огонь. Продолжайте помешивать, пока порошок аррорута не растворится. Добавьте семена граната. Отложите в сторону.

4.На холодную сковороду выложить утиные грудки кожицей вниз. Дайте им вариться 15 минут. Кувырок. Продолжайте готовить примерно 2–5 минут или до желаемой степени готовности.

5. Нарезать утиных зверей и подавать с гранатовым соусом.

Дополнительные рецепты: http://bit.ly/1fYjMmB

Поставьте нам лайк на Facebook: https://www.facebook.com/FoodEaseTV
Подпишитесь на нас в Twitter: https://twitter.com/foodeasetv
И не забывайте наш блог: http: // foodeasetv.com

.

Жареная утка по-пекински с гранатовым соусом Рецепт

• Смотреть все сезоны
• Телепрограмма
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• Здоровый
• Семейные ужины
• Наши лучшие рецепты

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Лучший мясной рулет из индейки

Популярные рецепты

Печенье с миндальной мукой и шоколадной крошкой

Лазанья с курицей и пармезаном

Жареные бананы

Суп быстрого приготовления с курицей Тортилья

Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму

• Giada в Италии

  7 утра | 6c

• Бранч @ Bobby's

  7:30 | 6: 30c

• Босоногая графиня: готовьте как профессионал

  8 утра | 7c

• Домашняя кулинария Валери

  8:30 | 7: 30c

• Женщина-пионерка

  9 утра | 8c

• Женщина-пионерка

  9:30 | 8: 30c

• Женщина-пионерка

  10 утра | 9c

• Женщина-пионерка

  10:30 | 9: 30c

• Девушка встречает ферму

  11 утра | 10c

• Южная кухня Триши

  11:30 | 10: 30c

• Кухня

  12 вечера | 11c

• Кухня

  13:00 | 12c

• Возмутительные тыквы

  14:00 | 1c

• Хэллоуин войны

  15:00 | 2c

• Нарезанный

  16:00 | 3c

• Нарезанный

  5 вечера | 4c

• Нарезанный

  18:00 | 5c

• Нарезанный

  19:00 | 6c

• Нарезанный

  8 вечера | 7c

• Сегодня вечером

  Хэллоуин войны

  21:00 | 8c

• Возмутительные тыквы

  22:00 | 9c

• Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

  23:00 | 10c

• Хэллоуин войны

  12 утра | 11c

• Возмутительные тыквы

  1:00 | 12c

• Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

  2 часа ночи | 1c

• Нарезанный

  3:00 | 2c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Хэллоуин войны

Чемпионат по выпечке Хэллоуина

Обеды, заезды и погружения

На кухне

Женщина-пионерка

Кухня

Гиада дома

Повара Повара и ведущие

Kardea коричневый

Ри Драммонд

Ina Garten

Санни Андерсон

Бобби Флей

Валери Бертинелли

Гай Фиери

Giada De Laurentiis

.

Утиные оладьи с огурцом, гранатом и соусом хойсин

Step 1/8

• 3 столовые ложки кукурузного сиропа
• 4 столовые ложки темного рисового уксуса
• 4 чайных ложки

  008 соевого соуса

  9 2 9 порошок копченой паприки
• 2 чайные ложки Порошок китайских пяти специй
• 2 утиные грудки

Для маринада смешайте кукурузный сироп с темным рисовым уксусом, соевым соусом, порошком копченой паприки и порошком китайских пяти специй.Натрите маринадом утиную грудку с мясной стороны, оставляя кожу открытой, и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 1 часа.

Step 2/8

• 250 мл воды
• 350 г муки
• соли

• горшок
• чаша
• палочки для еды
• кухонные полотенца

до кипения. Муку смешать с солью, залить кипятком и хорошо перемешать палочками для еды.Когда достаточно остынет, месить прим. 8 мин., Или до образования однородного теста. Накройте кухонным полотенцем и дайте постоять прим. 1 час.

Step 3/8

• духовка
• сковорода
• шпатель
• форма для выпечки

Разогрейте духовку до 80 ° C / 175 ° F. Переложите утиную грудку на сковороду кожей вниз и жарьте, пока кожа не станет золотисто-коричневой. Переверните и подожгите другую сторону прибл. 3 мин. Переложить в форму для запекания и выпекать прим.1,5 часа или до желаемой степени готовности.

Step 4/8

• 1 гранат
• 1 огурец
• 2 зеленый лук

Тем временем гранат разрезать пополам и удалить семена. Четверть и сердцевина огурца. Огурец и зеленый лук нарезать тонкой соломкой и отложить в сторону.

Step 5/8

• 1 чайная ложка растительного масла
• мука (для опудривания)

Для блинов раскатайте тесто в тонкие поленья и разделите на прим.24 одинаковых штуки. Скатайте шарики и аккуратно придавите их. Смажьте половину из них небольшим количеством масла, затем надавите на каждый шарик из теста (к этому моменту у вас будет 12 стопок по два шарика в каждой). На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте каждую стопку шариков из теста в тонкие блинчики.

Step 6/8

• сковорода
• лопатка
• кухонное полотенце

Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. По очереди переложите блины на сковороду и дайте готовиться прим.30 сек., Или пока они немного не надуваются. Затем переверните и готовьте снова, пока не подрумянится. Дайте остыть, затем осторожно разорвите каждый блин. У вас должно получиться 24 блина. Накройте их чистым кухонным полотенцем и отложите в сторону.

Step 7/8

Увеличьте духовку до 230 ° C / 450 ° F и запекайте утиные грудки прибл. 5-7 мин. Или пока кожа не станет действительно хрустящей. Вынуть из духовки и нарезать тонкими ломтиками.

Step 8/8

Намажьте блины соусом хойсин, сверху положите огурец, зеленый лук, семена граната и ломтики утки, затем оберните их один за другим.Наслаждайтесь!

.

---

Смотрите также

• 
  Соус томатный с зеленью и чесноком
• 
  Соус из инжира с горчицей
• 
  Соус сацики рецепт приготовления
• 
  Как приготовить минтай в томатном соусе
• 
  Говяжьи фрикадельки в сметанном соусе
• 
  Налим в сметанном соусе
• 
  Гранатовый соус чем полезен
• 
  Куриные крылышки в медовом соусе на сковороде
• 
  Любой соус по сути
• 
  Солянка из капусты на зиму с томатным соусом без грибов
• 
  Куриное филе с шампиньонами в сливочно сырном соусе