Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Главная » Разное » Соусы и заправки

Соусы и заправки


Соусы и заправки рецепты – сайт рецептов Юлии Высоцкой

Если сравнивать кулинарию с модой, то заправки и соусы можно назвать аксессуарами, которые делают блюдо завершенным и гармоничным. Соусы, представляющие собой густые или жидкие блюда, придают мясу, рыбе, овощам, крупам и макаронам более тонкий вкус, сочность и насыщенность.

Для приготовления заправки берется пассерованная мука, которая разбавляется мясным, рыбным, грибным, овощным бульоном, крупяным отваром, молоком, вином или водой, оттеняется пряностями, специями и душистыми травами. Многие рецепты приготовления соусов и заправок включают в себя сметану, сливки, масло, яйца, сахар, мясной сок, орехи и сыр. Самые вкусные соусы и заправки в кулинарии – майонез, кетчуп, соевый соус, сацебели, ткемали, сальса, бешамель, тартар и популярная приправа для гамбургеров «Тысяча островов». Одно и то же блюдо с разными соусами приобретает новый, порой неузнаваемый вкус!

Оцените соусы от Юлии Высоцкой -  соус из свекольного сока и хрена, гуакамоле с кинзой, пряный соус для мяса махаммара, болоньезе с сырокопченым беконом, дип из копченого лосося, соус из калины и домашний томатно-яблочный кетчуп. Среди рецептов соусов с фотографиями вы наверняка найдете тот, который станет вашим фирменным блюдом!

Ассоциация заправок и соусов

  • Заправки
    • Типы заправок
    • Пищевая ценность
    • Рецептов
    • История заправок для салатов
  • Соусов
    • Типы соусов
      • 9000 9000 Майонез
      • Типы майонеза
      • Пищевая ценность
      • Рецепты
      • Факты о безопасности пищевых продуктов
    • Рецепты
      • Рецепты с заправками
      • Рецепты с использованием майонеза
      • Рецепты с соусами
      • Новости
        • Новости Новости
      • Последние новости
      • Media Toolkit
    • О ADS
      • Наши участники
      • Присоединяйтесь к ADS
      • Ближайшие события
      • Справочник участников - требуется вход для участников
      • Только для участников
      • Свяжитесь с нами
    .

    Словарь заправок и соусов

    • Заправки
      • Типы заправок
      • Пищевая ценность
      • Рецепты
      • История заправок для салатов
    • Соусов
      • Типы соусов
      • 0005 Рецепты продуктов
      • 0005
        • Типы майонеза
        • Пищевая ценность
        • Рецепты
        • Факты о безопасности пищевых продуктов
      • Рецепты
        • Рецепты с заправками
        • Рецепты с использованием майонеза
        • Рецепты с использованием майонеза
        • 000
        • 0003
        • Новости
        • 0003 Рецепты с соусами 9000 6 Последние новости
        • Media Toolkit
      • О ADS
        • Наши участники
        • Присоединяйтесь к ADS
        • Ближайшие события
        • Список участников - требуется вход для участников
      .

      Ассоциация заправок и соусов

© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.