Доп-инфо

Рецепт соус рокфор

Соус Рокфор - подлинный восторг – Все о меню

Соус Рокфор — это сырный соус, который обладает сильным вкусом и интенсивным запахом. Это сальсал, очень подходящий для мяса или сейтана.

Общие сведения

Сыр Рокфор, носит название города, в котором он возник. Он был первым сыром, который был признан с Апелляцией происхождения. Французский сыр сделанный из овечьего молока.

Его существование задокументировано во времена Карла Великого, который смог попробовать этот сыр на пути через город Рокфор и ему понравилось так сильно, что каждый год он просил отправить ему две коробки сыра.

Рецепт соуса Рокфор

Ну, из этого великого голубого сыра готовят соус Рокфор. Соус, как и сыр, из которого он поступает, обладает сильным ароматом и идеально подходит для сопровождения мяса или seitén («растительного» мяса). Этот соус следует принимать с осторожностью, так как он очень толстый, поэтому он не указывается, если у нас проблемы с весом.

Его подготовка очень проста, поэтому мы не должны бояться пытаться ее подготовить.

Ингредиенты (на 4 человека):

100 г сыра Рокфор,
мускатный орех,
250 мл сливок,
соль и белый перец,
несколько капель виски.

Приготовление рокфортового соуса:

Растопите масло на медленном огне и добавьте сыр.
Когда и сыр, и масло растоплены, добавляем капли виски.
Добавляем сливки, соль и перец.
Оставить готовится несколько минут, чтобы утолстить, и у нас есть наш соус Рокфор.

Наши советы

Мы также можем приготовить соус из Roquefort для наших салатов, для этого мы поставим кусок сыра Рокфор в стакан блендера. Збиваем в молочный крем, пока не получим консистенцию и вкус, который мы хотим. Мы можем приправить немного соли, перца и мускатного ореха. Как только вы закончите, вы можете добавить немного нарезанных орехов.

Как приготовить соус Рокфор: Видео

Рокфор Соус Рокфор

Квитанции
- - КАТЕГОРИИ
  - Les Basis
  - Аперетив
  - Entrées
  - Plats
  - Десерты
  - Boissons
  - Menu de la semaine
  - ИНГРЕДИЕНТЫ
  - Виандес
  - Пуассоны
  - Фрукты
  - Légumes
  - Fromage
  - Cuisson des aliments
  - EN VIDÉOS
  - Все видео
  - Entrées
  - Plats
  - Десерты
  - Boissons
  - Грузовики и автомобили
  Les 100 Preférées des Français
(re) confinés
Темы
- - ТЕНДАНЦИИ
  - Квитанции кулинарных роботов
  - Квитанции Thermomix

рецептов соуса рокфор - найдите лучшие по рейтингу рецепты!

Домашние рецепты > одевание > вино > соус рокфор Google Реклама

Советы и рекомендации от шеф-повара

Как обрезать и связать жаркое

В этом видео мы покажем вам, как лучше всего самостоятельно обрезать и связать жаркое! Вам не нужен мясник или супермаркет, чтобы сделать это за вас, когда это так легко сделать дома.

Лучшие рецепты соуса Рокфор

Повязка Рокфор

Автор Луиза, блог: Gato Azul

В миску положить горчицу, добавить бальзамический уксус, хорошо перемешать

2,8 / 5 (128 Голоса)

Утиная грудка с грушами в красном вине и соусе рокфор

Екатерина Б

Юг-Пиренеи Самый большой регион Франции, Юг-Пиренеи, возможно, может похвастаться одними из самых разнообразных вкусов и...

2 утиные грудки
20 г сливочного масла
Соль
перец свежемолотый
2 груши
1 чайная ложка сахара
20cl красного вина
4 специи
Соус:
40г Рокфор
1/2 луковицы
рубленая
10 г сливочного масла
2 столовые ложки бальзамического уксуса
5 столовых ложек красного вина
20cl фон из птицы
12 мл свежих сливок
Соль
перец свежемолотый

2.7/5 (23 Голоса)

Соус для стейка и рокфор

Автор: Océane

Приготовить котлеты из говядины на сковороде, посолить и поперчить

50 г сыра рокфор (или больше!)
100 мл крем-фреш
4 гамбургера из говядины
соль и перец

2.9/5 (37 Голоса)

Подобные коллекции рецептов соуса рокфор

Стейк и соус рокфор Повязка рокфор

У вас есть веб-сайт или кулинарный блог? Здесь вы найдете больше полезной информации.

Gourmandize.co.uk - это бесплатный кулинарный сайт. Присоединяйтесь к нам и откройте для себя тысячи рецептов интернациональной кухни.
ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ Авторские права 2014 | Заходя на этот сайт, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования.

Цити с соусом Рокфор Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Форель с соусом Рокфор Рецепт

Обжарьте лук в 2 столовых ложках масла на средней сковороде на среднем или сильном огне до золотистого цвета, 6–8 минут.

Добавить грибы и ветчину; тушить, пока влага из грибов не испарится, 6-8 минут.

Добавьте вино; тушить до испарения, около 5 минут.

Добавьте по чайной ложки соли и перца.

Снять с огня; немного остыть.

Добавьте яичные желтки, затем панировочные сухари.

Резерв.

Форель промыть холодной водой; погладить очень насухо.

Посыпать внутренности солью и перцем.

Форель посыпанная мукой; стряхните лишнее.

Нагрейте 3 столовые ложки сливочного масла и растительного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне; когда пена спадет, добавить форель.

Варить 3-5 минут, пока не подрумянится с одной стороны.

Осторожно переверните рыбу двумя лопатками, стараясь не сломать.

Коричневая вторая сторона.

Выложить приготовленную грибную смесь на теплое блюдо.

Разложите форель сверху.

Яйца вкрутую перемешать и разобрать; посыпать форелью.

Согреться.

Слейте капли с большой сковороды; протрите сковороду начисто.

Нагрейте оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла на сковороде, пока оно не начнет таять; добавить сыр и перно.

Нагрейте на среднем или сильном огне, постоянно помешивая, пока смесь не начнет пениться.

Форель полить; служить немедленно.