Доп-инфо

Мариновать мясо курицы в соевом соусе

Самые вкусные маринады для курицы с соевым соусом, чтобы мясо было мягким

Большинство из нас предпочитает куриное мясо. Можно приготовить вкусный куриный шашлык, сварить наваристый супчик или запечь птицу целиком. Однако постоянно варить его или жарить надоедает, и душа требует чего-то такого, чтобы напоминало шашлык или источало потрясающий аромат во время запекания в духовке. Да к тому же хочется, чтобы курочка не была пересушенной, а на вкус стала более изысканной с тонкой ноткой приправ. Для этого курочку или отдельные ее части перед готовкой маринуют.

Соевый соус для этого — один из самых совершенных маринадов. Во-первых, в нем большое количество натрия, что позволяет при его употреблении обходиться без соли. Во-вторых, концентрация белка, аминокислот и антиоксидантов в соевом соусе так велика, что его употребление снижает риск множества заболеваний. А в-третьих, соевый соус чудесным образом делает мясо нежным и очень мягким. Пожалуй, ни один соус его не заменит в этом. Не зря же в азиатской кухне практически ни одно блюдо не обходится без этого уникального продукта, который готовится из смеси бобов и зерен грибов. Безусловно, полезен только качественный соус.

Сегодня предлагаю вам 5 простых и вкусных рецептов для курицы, используя которые вы наверняка получите бесподобную по вкусу курочку с нежным и сочным мясом.

Вкусный маринад для курицы с соевым соусом, медом и горчицей

Рекомендую самый универсальный рецепт. С ним можно подготовить к готовке и тушку целиком, и крылышки, и грудинку и окорочка. Мясо низменно получится мягким и сочным.

Маринад в основном состоит из соевого соуса, но добавленные по 1 ложке другие привычные компоненты привносят пикантно-аппетитные нотки.

Долго настаиваться в этом соусе мясу не требуется и поэтому уже через полчаса можно отправлять его в духовку. Особенно мне нравится он в сочетании с крылышками.

Имбирную пасту я привезла себе из Индии и теперь очень часто ее добавляю в мясные блюда.

Ингредиенты:

Соевый соус – 100 мл.
Острая горчица, мед, молотый свежий имбирь – по 1 ст. л.
Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Взбиваем венчиком все ингредиенты в одной глубокой миске. Затем опускаем в эту «композицию» курятинку, обваливаем ее и в течение полчаса даем возможность подружиться всем ингредиентам.

Хотя чем дольше напитывается мясо, тем мягче оно становится и приобретает яркий вкус, похожий на копченый.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриные крылышки с хрустящей корочкой (маринад с соевым соусом и медом)

Особый глянцевый вид крылышкам и ножкам при запекании придает мед. Он слегка кристаллизуется и под температурой придает эдакую зеркальную тонкую пленочку, которая поблескивает.

Прованские травы придают своеобразный привкус французских блюд. Но не переборщите ими, что бы мясо не стало «отдавать недосушенным сеном».

Ингредиенты:

Соус соевый – 150 мл.
Мед – 90 гр.
Зубчик чеснока – 5 шт.
Имбирь молотый свежий – 1 ст. л.
Прованские травы, молотый перец, соль – по 1 щепотке.

Приготовление:

1. Чесночинки измельчаем прессом или крошим очень тонкой, мелкой соломкой.

2. Смешиваем в чаше все ингредиенты и отправляем на плиту. После закипания томим на среднем огне минуты 3, а затем охлаждаем до комнатной температуры.

3. Обмазанное куриное мясо выдержать в пакете для запекания часа 2-3 и только потом приступать к дальнейшей его готовке.

Приятного аппетита!

Простой видео — рецепт маринада с соевым соусом, кетчупом и майонезом

Если вам нужно быстренько замариновать куриное мясо, например, перед приходом неожиданных гостей или на природе, то этот рецепт как нельзя подойдет. Под томатно — майонезным слоем да с соевым соусом мясо становится нежным и сочным. 20-30 минут будет достаточно для подготовки окорочков или бедрышек к запеканию.

Ингредиенты:

Соус соевый – 2 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Кетчуп — 2-3 ст. л.
Белое сухое вино — 1/2 стакана.
Зубчик чеснока – 3-4 шт.
Горчица зернышками
Молотый перец, соль – по вкусу

Соевый соус с чесноком и перцем для курицы — рецепт для любителей остренького

Поклонников острой индийской и китайской пищи порадует курятинка, замаринованная в жгучем соусе с перьевым зеленым луком.

Чтобы не только поверхность, но и внутри все было хорошо пропитано острой смесью, обмазанные кусочки лучше всего положить под гнет.

Ингредиенты:

Соевый соус – 150 мл.
Имбирь свежий – 30 гр.
Чеснок – 5 зубчиков.
Зеленый перьевой лук – 1 пучок.
Красный молотый острый перец – 1 ч. л.

Приготовление:

1. При помощи терки измельчаем кусочек имбиря и зубчики чеснока. Лук рубим мелкими колечками. Смешиваем все ингредиенты и взбиваем вилкой до однородности.

2. По оригинальному рецепту маринование должно быть часов 12, но получится слишком жгуче-остро. Поэтому рекомендую утрамбованную курятину выдержать в половину меньше времени — этого будет вполне достаточно.

Приятного аппетита!

Маринад для куриной грудки, чтобы мясо было мягким (с соевым соусом и горчицей)

Рецептов на основе соевого соуса очень много, потому что он является достаточно универсальным компонентом и после него практически не надо солить мясо. Ну, только если чуть-чуть.

Горчица помогает быстрее размягчить мясо. А хмели-сунели придают блюду аромат аппетитного кушанья, как в грузинской кухне.

Чеснок можно и не добавлять, но с ним как-то интереснее что ли получается.

Ингредиенты:

Соевый соус, горчица – по 2 ст. л.
Хмели-сунели, черный перец молотый, сахар – по 1 ч. л.
Зубчик чеснока – 3 шт.

Приготовление:

Чесночные зубки измельчаем прессом, а сахар превращаем в пудру и соединяем со всем остальным набором ингредиентов. Перемешав эту смесь, натираем ею курицу и оставляем насыщаться приятными ароматами в течение 2,5 часов в холодильнике.

Приятного аппетита!

На самом деле различных вариантов маринования очень и очень много, ведь каждая хозяйка имеет свои секреты. Кто-то любит поострее, кому-то не все специи нравятся и так далее.

Поэтому попробуйте предложенные комбинации с соевым соусом, а скоро я познакомлю вас с другими, не менее вкусными рецептами.

Приятного аппетита и ароматной сочной курицы, которую сделают безумно нежной и вкусной домашние маринады!

Автор публикации

0 Комментарии: 3175Публикации: 317Регистрация: 04-09-2015
Рецепт куриных бедер, маринованных в сое | Мои рецепты

Верхняя навигация
Проводить исследования
Меню профиля
Ваш профиль Вниз треугольник .
Как замариновать мясо, курицу, морепродукты и овощи
перейти к содержанию
Верхняя навигация
Проводить исследования Все рецепты Все рецепты Поиск
Меню профиля
Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас
Счет

Создать Профиль

Информационные бюллетени

Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

Список покупок

Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке

Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет
Счет

Ваш профиль

Настройки электронной почты

Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Выйти

Подробнее

Список покупок

Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке

Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB близко
Посмотреть все рецепты
Все рецепты Все рецепты

Поиск

Найти рецепт
Найти рецепт
Рецепт или ключевое слово
Ключевое слово
Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.
Поиск

Проводить исследования Предыдущий
Исследуйте

1 Консервирование и консервирование
Джемы, варенья, соленья и многое другое! Здесь вы найдете подходящий рецепт домашнего консервирования.Читать дальше Далее

2 15 рецептов куриных бедер для быстрого приготовления
Этот сборник лучших рецептов подчеркивает эту универсальность: куриные бедра с интернациональными акцентами, от куриного карри до каччиаторе, куриные терияки и куриный тагин, бирияни, курица с маслом и многое другое.Читать дальше Далее

3 16 гарниров, которые отлично сочетаются с чили
Большинство людей не будут дважды задумываться о том, чтобы подать простой кукурузный хлеб, когда он лежит на столе.Но замена гарниров может внести освежающие изменения в классическое блюдо для комфортной еды. Читать дальше Далее

Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий
Рецепты завтраков и бранчей
Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
15 быстрых и простых запеканок для завтрака для напряженного утра

Рецепты буррито на завтрак

Рецепты запеканки на завтрак

Рецепты блинов

Рецепты Яиц

Рецепты французских тостов

Рецепты фриттаты

Рецепты Гранолы

Рецепты омлета

Рецепты овсяных хлопьев на ночь

Рецепты блинов

Рецепты пирога с заварным кремом

Рецепты вафель

Рецепты обедов

.
Как замариновать мясо | Вкус азиатской кухни

Цель маринования мяса

Маринование мяса - один из наиболее распространенных, но важных шагов в китайской кухне. По сути, мариновать означает придать мясу определенный аромат:
Слева направо: устричный соус, китайский уксус, рыбный соус, соевый соус, кунжутное масло.
1. Ароматизируйте мясо - Аромат трав, специй и приправ в маринаде проникает внутрь мяса.Этот шаг особенно важен для жарки с перемешиванием, так как у приправ относительно короткое время, чтобы проникнуть в мясо в процессе приготовления.

2. Размягчение мяса - Размягчающий эффект несколько менее эффективен, но он зависит от составляющих маринада. Яичные белки и пищевая сода обычно используются для смягчения мяса.

Маринад обычно используется в китайской уличной еде. Фотография предоставлена Flickr FaceMePLS
3. Как часть соуса - Маринад также может использоваться как часть ингредиентов для приготовления соуса в процессе приготовления.

4. Улучшает характеристики подрумянивания , которые необходимы при приготовлении на сильном огне.

Примечание: это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Общие ингредиенты, используемые в китайском маринаде

Масло - Масло помогает сохранить нежность продуктов, особенно мяса. Обычно для азиатской кухни используют масло с нейтральным вкусом и высокой температурой копчения, такое как арахисовое масло, пальмовое масло и кукурузное масло.Масло также помогает связать другие ингредиенты маринада с мясом и позволяет им легко впитаться в кусочки пищи. Масло можно не добавлять, если мясо маринуется в течение более длительного периода или в нем много масла, например, баранины.

Соль - Соль действует как усилитель вкуса и текстуры. Он действует как смягчитель, расщепляя жесткий белок мяса.

Сахар - Так же, как соль, сахар действует как усилитель вкуса. Сахар также ускоряет процесс подрумянивания мяса во время жарки.

Соевый соус - Соевый соус содержит соль. Поэтому нужно уменьшить количество соли в маринаде. Соевый соус также имеет высокое содержание умами и придает блюдам пикантный вкус.

Легкий соевый соус в первую очередь за его пикантный вкус. Легкий соевый соус высшего сорта больше подходит в качестве соуса для макания или используется в качестве основного ингредиента для жарки. Вы можете взглянуть на этот рецепт жареного риса

Темный соевый соус менее соленый и с карамелизованным вкусом.Обычно требуется меньше легкого соевого соуса. Он в основном используется для придания карамелизованного цвета жареному мясу и придания уникального вкуса мясу.

Устричный соус - одна из наиболее часто используемых приправ в китайской кухне. Обладает универсальным вкусом, практически совместим с любыми травами и специями, а также с разными видами мяса. Вы можете заменить устричный соус экстрактом грибов (который продается как вегетарианский устричный соус). Вкус немного мягче.

Рыбный соус можно использовать отдельно или в сочетании с соевым соусом. Обладает сильным и неповторимым азиатским ароматом. Он довольно соленый, поэтому будьте осторожны, не добавляйте слишком много соли во время жарки. он широко используется во вьетнамской и тайской кухне.

Вустерширский соус не является китайской приправой, но как часть ингредиента используется во многих современных китайских кухнях. В этом соусе замаринована наша популярная восточная отбивная из баранины.

Кислота (уксус, лимонный сок, сок лайма) - Эти ингредиенты помогают смягчить мясо.Кроме того, они также придают мясу аромат. Однако кислота имеет тенденцию коагулировать белок мяса и изменять его внешний вид, как при частично приготовленном. Поэтому будьте осторожны, чтобы не злоупотреблять кислотными ингредиентами для маринования.

Мука - Мука используется для маринования, особенно для жарки во фритюре или с перемешиванием. Небольшое количество муки предохраняет мясо от слишком быстрого подгорания во время жарки. Это также помогает связать другие ингредиенты приправ и прилипнуть к мясу.

Кукурузный крахмал делает мясо хрустящим при жарке во фритюре. Его можно частично добавить во время маринования, а остаток покрыть мясо, если оно предназначено для жарки во фритюре. Другими альтернативами являются картофельный и пшеничный крахмал.

Травы, приправы и специи - Такие продукты, как перец, чеснок, имбирный сок, обычно используются для маринования в азиатской кухне. Перед добавлением к мясу мелко нарезать чеснок и замариновать мясо имбирным соком.

Вино - Наиболее часто используемым вином для маринования является вино Шаосин (绍兴酒).Он придает безошибочный азиатский колорит любым мясным блюдам. Как вариант, вы можете использовать вместо него херес.

Вот короткое видео, чтобы показать весь процесс маринования.

Три вида китайского маринада

Есть три типа маринада. Будь то курица, свинина или говядина, основы маринования одинаковы.

Мокрый маринад - это наиболее распространенный вид, если он предназначен для длительного маринования. Маринад должен хорошо смешаться с мясом и хранить его в холодильнике.Если вы хотите хранить его более длительный период, скажем, несколько дней или неделю, вы можете хранить его в морозильной камере. Однако важно дать маринаду проникнуть внутрь перед его замораживанием. Обычно маринованное мясо можно выдержать в холодильнике от шести до двенадцати часов, прежде чем поместить в морозильную камеру.

Сухой маринад - Сухой маринад, также называемый пряным натиранием или сухим натиранием. Это смесь специй, трав и соли, которую натирают или притирают к поверхности мяса.Этот метод широко используется для приготовления жаркого или барбекю, например жареного цыпленка. Время, необходимое для маринования перед приготовлением, зависит от размера мяса. Это займет больше времени, желательно замариновать целую курицу на ночь. Сухой маринад также используется для приготовления утки по-пекински и хрустящей жареной курицы по-кантонски

Мгновенный / быстрый маринад - Это полезно для придания аромата более мелким кускам мяса или рыбного филе перед жаркой во фритюре или с перемешиванием.Мой стандартный маринад для жарки выглядит следующим образом: -

150 г мяса (курица, свинина или говядина)

1/8 чайной ложки кукурузной муки

1/4 столовой ложки легкого соевого соуса

1/4 чайной ложки растительного масла

1/2 чайной ложки вина (по желанию)

Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты вместе и оставьте как минимум на 15–30 минут перед жаркой.
Вы можете заметить, что количество соевого соуса очень мало и в формуле нет соли.Это потому, что мы добавим дополнительный аромат (соль, соевый соус или устрицу) в процессе жарки.
Текстура любого маринованного мяса будет более нежной и гладкой.

Четыре наконечника для маринования мяса

Хранить в холодильнике , чтобы избежать размножения бактерий

Используйте маринад, достаточный для покрытия всего продукта. Или же время от времени переворачивайте продукты , чтобы обеспечить равномерное маринование.

Используйте кислотостойкий контейнер , чтобы хранить продукты в холодильнике.Емкости из нержавеющей стали и стекла - хороший выбор.

Не добавляйте в маринад измельченные ароматические вещества, такие как чеснок, лук или зеленый лук, если он предназначен для жарки с перемешиванием. Для жарки с перемешиванием требуется сильный нагрев, и ароматный фарш легко подгорит. Используйте вместо этого сок чеснока и имбиря .

.
Куриное адобо - как приготовить за 3 простых шага (Простое филиппинское блюдо)

Куриное адобо идеально подходит для всех, кто не хочет тратить слишком много времени на приготовление, но вкусный и понравится всем. Вероятно, это будет самое популярное блюдо филиппинской кухни во всем мире. Курицу тушат с соевым соусом и уксусом и приправляют лавровым листом и другими травами. Рецепт приобрел огромную популярность из-за своего великолепного вкуса и, прежде всего, быстрого приготовления.

Я приготовил это блюдо несколько лет назад, а сегодня делаю его снова и импровизирую с несколькими поворотами.Получилось очень хорошо с идеальным балансом солености и кислинки. В этой статье подробно рассказывается, как приготовить куриное адобо.

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Куриное адобо - это блюдо, приготовленное из уксуса , смешанного с соевым соусом и чесноком. Затем курицу маринуют и медленно готовят в соусе.Иногда используется и другое мясо. Куриный адобо подают с рисом и едят во всех случаях, будь то типичная еда или особые застолья.

Адобо настолько популярно на Филиппинах, что неофициально его называют национальным блюдом островов.

Как приготовить курицу адобо - шаг за шагом

1. Мариновать курицу для лучшего вкуса

Вы можете использовать любую часть курицы для приготовления куриного адобо, но я предпочитаю курицу бедро или окорочок, кость -в и скин-на.

Мне нравится текстура темного мяса, но вы также можете использовать куриную грудку . Большая разница в том, что если вы используете куриные куски с косточкой, то кость придаст дополнительный аромат жидкости для тушения во время приготовления. Тот же процесс происходит, когда мы делаем куриный бульон. Этот процесс дает вам множество других вкусов, которые вы упустите, если будете использовать грудку.

Я также видел, что в рецепте есть куриный бульон .В этом нет необходимости, если вы используете куриные куски на кости. Вы сразу почувствуете разницу в сравнении с любым искусственным усилителем вкуса.

Замариновать кусочки курицы

Мариновать курицу с легким соевым соусом, белым уксусом, сахаром и солью в течение как минимум двух часов, чтобы аромат проник внутрь куриных кусочков. Вы можете мариновать дольше этого (даже на ночь), и будет еще лучше!

Если вы по каким-то причинам НЕ собираетесь мариновать курицу, есть обходной способ, хотя он и не идеален.Сначала тушите курицу дольше на следующем этапе, чтобы курица впитала больше аромата жидкости для тушения. Во-вторых, вы можете приготовить курицу адобо заранее , так как ее можно несколько дней хранить в холодильнике. Цыпленок будет продолжать впитывать аромат жидкости для тушения, поэтому ночная курица будет вкуснее, чем свежеприготовленная курица адобо.

Основные приправы для куриного адобо - соевый соус и уксус.Вы обнаружите, что количество этих ингредиентов значительно отличается от рецепта к рецепту. Я использую 80 мл соевого соуса и 40 мл уксуса на 1 кг курицы. Мне также показалось, что некоторые люди используют 60 мл соевого соуса и уксуса. Следовательно, не существует единого правила исправления, которому нужно следовать, и оно следует тому, что говорят вам ваши вкусовые рецепторы, чтобы принять решение.

В этом рецепте я использую только легкий соевый соус. Поскольку я сначала обжаривал курицу перед тушением, цвет получился достаточно темным, и темный соевый соус стал ненужным.Что касается уксуса, я использую рисовый уксус, но любой другой белый уксус также подходит.

Что касается сахара, некоторые люди добавляют немного коричневого сахара, но на вкус я почти не отличаюсь от того, чтобы использовать только белый сахар.

2. Обжарить курицу на сковороде и обжарить ароматный.

Обжаренная на сковороде курица перед тушением придаст цыпленку слой аромата благодаря реакции Майяра и карамелизации сахара. Этот шаг может создать вкус, которого не будет, сколько бы вы ни тушили курицу.

Затем я обжарю измельченный чеснок , пока он не станет слегка коричневым. Обжаривание может сделать чеснок более ароматным по сравнению с добавлением его в маринад.

Когда чеснок начнет слегка подрумяниваться, добавьте имбирь и нарезанный кубиками лук и продолжайте сладко, пока он не станет полупрозрачным.

3. Тушите курицу.

Затем снова добавьте обжаренную курицу на сковороду. А остальные шаги просты.

Добавьте оставшиеся ингредиенты и верните маринад в сковороду.

Тушите курицу на слабом огне десять минут, а затем переверните еще десять минут.

Закройте курицу во время тушения крышкой, добавлять воду не нужно.

Когда это будет готово, проведите финальный дегустационный тест . Вы все еще можете настроить соленость, кислинку и сладость на этом этапе. Некоторые люди предпочитают готовить его, чтобы он превратился в густой соус, а другие предпочитают, чтобы он был более разбавленным и сбрызгивал его на приготовленный на пару рис.

Примечание: Если вам нравится тушеная курица по этому рецепту, ознакомьтесь с другим известным рецептом тушеной курицы под названием Three Cups Chicken , который я недавно опубликовал.

Происхождение курицы адобо

Название «адобо», очевидно, имеет испанское происхождение . Однако это блюдо возникло задолго до того, как испанцы взяли под свой контроль острова. Коренное население готовило соус адобо задолго до испанской колонизации.

Метод приготовления куриного адобо восходит к «классическому» периоду Филиппин (между 900 и 1500 годами). Однако первоначальное название блюда, к сожалению, со временем утеряно, и даже коренное население Филиппин называет это блюдо адобо.

Похоже, что рецепт стал результатом практики консервирования мяса с уксусом и солью , чтобы оно сохранялось дольше. Хранится долго даже без охлаждения. Со временем соевый соус был представлен китайцами и нашел свое место в соусе адобо.

В шестнадцатом веке, когда испанцы колонизировали Филиппины, они открыли для себя этот восхитительный процесс приготовления пищи и настолько полюбили его, что назвали его и написали о нем. Название, которое они выбрали, adobo, в основном означает маринад .Однако этот вид маринования сильно отличается от традиционного испанского «адобо».

Курица Адобо - универсальное блюдо

Традиционный способ приготовления куриного адобо заключался в том, чтобы тушить курицу в глиняном горшке, используя только правильную смесь уксуса, измельченного чеснока, соевого соуса, лаврового листа и перца. В наши дни более распространено использование металлического вок или сковороды. Однако некоторые до сих пор используют глиняные горшки над углями.

Варианты

Несмотря на то, что основная идея кажется простой, существует множество рецептов и вариантов соуса.Многие филиппинские женщины гордятся своим «превосходным» способом приготовления блюда. Много раз у разных членов одной и той же семьи будут свои «уловки» по приготовлению «лучшего» адобо.

Тип уксуса . Главный ингредиент - всегда уксус. Однако тип уксуса может часто меняться. На Филиппинах можно легко найти кокосовый, тростниковый и рисовый уксус, которые можно использовать для приготовления куриного адобо.

Сорт мяса. Вместо курицы можно свинину, говядину или даже утку.У него также есть боковой запас, с которым можно поиграться, то есть варьировать количество каждого ингредиента приправы, чтобы создать тот вкус, который вам нравится.

Овощи. Некоторые рецепты даже включают такие продукты, как картофель, морковь и ананасы, и вы сами видите, насколько разнообразным может быть это блюдо!

Прежде всего, курицу адобо можно приготовить заранее, подержать в холодильнике несколько дней, что делает ее идеальной для вечеринок и пикников.

Различные способы приготовления куриного адобо

Существует версия куриного адобо, в которой не используется соевый соус и поэтому он не приобретает черный вкус.Этот вариант часто называют adobong puti или белым саманом. Этот вариант считается наиболее близким к оригинальному рецепту до того, как китайцы представили соевый соус.

Некоторые предпочитают использовать другие ингредиенты, такие как острый перец, красный перец, лук, оливковое масло, картофель или даже ананас для куриного адобо. Некоторые предпочитают поджарить его в духовке перед подачей на стол, другие обжаривают во фритюре или на гриле. Получающееся в результате подрумянивание улучшает блюдо.

Куриное адобо из разных регионов имеет свою уникальность.Например, в Замбоанге, Лусоне и в мусульманских регионах принято готовить его на кокосовом молоке. В Cavite даже добавляют пюре из свиной печени! В регионе Лагуна используется куркума, это придает тарелке желтый цвет.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Маринат 2 часа

Общее время 2 часа 35 минут

Ингредиенты

Мариновать курицу

Другие ингредиенты

Для украшения

Инструкции

Замариновать курицу маринадом, как показано в списке ингредиентов выше.Мариновать два часа или дольше.

Нагрейте масло в воке. Обжарить измельченный чеснок до слегка коричневого цвета.

Добавить лук и имбирь до появления аромата.

Положить в маринованную курицу и обжарить с обеих сторон примерно пять минут.

Залейте в вок оставшийся маринад и добавьте немного воды.

Добавьте красный перец чили, лавровый лист и черный перец.

Тушите курицу около 20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов Цельсия.Переверните курицу для равномерного приготовления.

Приправьте курицу в зависимости от количества соуса.

Когда это будет готово, достаньте курицу из вок и поместите ее на сервировочную тарелку.

Нагрейте оставшийся маринад в воке, пока он не станет немного густым.

Полить курицу соусом.

Укрась зеленым луком и красным перцем чили

Примечания

Если при просмотре этого видео у вас возникнут какие-либо аудио / визуальные проблемы, вы можете просмотреть его на YouTube, щелкнув эту ссылку, которая откроется в новой вкладке.

Информация о питании:

Урожай:
4
Размер порции:
4 порции
Количество на порцию: Калорий: 1006 Всего жиров: 62 г Насыщенные жиры: 16 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 38 г Хибергид натрия: 365 мг 12 г Протеин: 81 г

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix на 5/11/2019

Фото предоставлено: www.amazon.com

Антипригарное действие для легкого высвобождения / выбрасывания, очистки и сохранения здоровья приготовление пищи
Крышка из закаленного стекла для просмотра блюд; широкий и глубокий, чтобы вместить большое количество для многократного использования

Продолжить чтение

Фото: www.amazon.com

Продолжить чтение

Фото предоставлено: www.amazon.com

Собран путем избирательного кипячения и конденсации из сброженной смеси выращенной в Америке кукурузы и чистой воды.
Как раз необходимое количество кислоты (5%) для консервирования и маринования.

Продолжить чтение

Фото предоставлено: www.amazon.com

Традиционные индийские горшки карри из глины из Индии.
Сделано вручную из неглазурованной глины, не содержащей свинца.
Идеально подходит для приготовления традиционного рыбного карри.
Обязательно покупайте в Ancient.Cookware, чтобы гарантировать качество.

Читать дальше
.
Смотрите также

Своими руками соус ткемали

Соус из вяленых помидоров рецепты

Угорь в соевом соусе

Соус чесночный рецепт к пицце

Приготовить курицу в сметанном соусе

Острый томатный соус в домашних условиях на зиму

Соус с стручковой фасолью

Мусака по гречески с соусом бешамель рецепт

Грибной соус упаковка

Лосось в икорном соусе

Паста с соусом болоньезе