Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Главная » Разное » Лаоганма соус

Лаоганма соус


Китайский острый соус из черных соевых бобов Lao Gan Ma – Таррагона

Приветствуем вас любители остренького. Сегодня мы расскажем о одном из самых интересных соусов, который придется по нраву как и тем, кто очень сильно любит острую пищу, так и тем, кто только начинает пробовать. Речь идет о соусе из черных бобов Lao Gan Ma («Старая няня», «Old Godmother»). Соус производится компанией Laoganma Special Flavor Foods, основанной в 1996 году. Сам соус продается в более чем 40 странах, а корпорация, его производящая, является ведущей в своей отрасли.

Внешний вид соуса

Соусы данной марки бывают разных вкусов, с ароматом говядины и курицы, сильно острые и менее острые, но самый распространенный — соус из черных соевых бобов. Возможно, он самый популярный потому, что обладает приятным вкусом, подходит практически для любых блюд и не сильно острый.

Соус готовится из сушёного красного перца чили, соевых бобов, растительного и кунжутного масла, соли и сахара. До сих пор на фабрике соус готовится вручную по старинной технологии, автоматизированны только вспомогательные процессы. Старинный рецепт в совокупности с отличными ингредиентами делают соус неповторимым и очень вкусным.

Как есть

Соус полностью готов, его можно добавлять в любые блюда: супы, салаты, рис, а можно мариновать в нем мясо и запекать. Будьте готовы к тому, что острота соуса в горячем виде усиливается. Соус имеет сильный острый необычный вкус с привкусом копчености.

Острота:
6 из 10 и это очень хороший показатель

Обратите внимание на другие соусы:

Подробный обзор Лао Ган Ма и простой рецепт, который стоит попробовать (Обновление 2020)

Мы не можем говорить о Лао Ган Ма , не будучи благодарными «самой острой и злой женщине Китая - Тао Хуаби». Она является основательницей одного из самых популярных китайских соусов лао ган ма. Он был основан в 1997 году в провинции Гуйчжоу.

Итак, в чем суть этого соуса, почему, попробовав его, вы попадаете на крючок?

Если вы часто посещаете азиатские супермаркеты или продуктовые магазины, то, возможно, заметили, по какой цене этот соус покупается.Более того, сегодня вы найдете его почти в каждом городе мира. Я бы объяснил это балансом вкусов и текстур. Это ответ на ваши вкусовые потребности.

Давайте поговорим о крестной матери и основе соуса

Выбрав банку лао ган ма, вы заметите изображение женщины. Ее зовут Тао Хуаби, также известная как крестная мать.

Она реальный человек из бедных семей, превзошедший все шансы стать одной из самых богатых женщин в истории Китая.

Она вышла замуж за геолога, но вскоре овдовела и осталась одна растить двух сыновей. Тао начал делать рисовый тофу и продавать его в школе. Позже она открыла небольшой магазин в своей провинции.

Здесь она сделала простую лапшу, которую смешала со своим острым острым соусом и соевыми бобами.

Ее рецепт быстро сделал ее богиней округа. Она кормила бедных студентов со скидкой или когда-нибудь бесплатно. Это привело к массовому росту ее бизнеса.

Будучи прирожденным предпринимателем, она обнаружила, что ее клиенты любят ее соус.Пришли покупать даже без лапши.

Чтобы проверить воду, когда она допила соус в магазине, она попыталась продать лапшу, но никого не интересовала лапша без соуса. Соседние магазины лапши также переняли ее особый соус.

К счастью для нее, в районе магазина было построено новое шоссе. Тао использовала этот шанс, чтобы продать свой продукт за пределами своего района. Она раздавала свой соус бесплатно, и люди из дальних городов стали приходить к ней в магазин за соусом.

В 1994 году она перестала продавать лапшу и сосредоточилась на приготовлении соуса и других приправ. Два года спустя она открыла фабрику, на которой было занято 40 рабочих, после чего в 1997 году она была зарегистрирована. На международной арене бизнес резко вырос. Соус известен как чудо Гуйчжоу, и это действительно чудо.

6 лучших соусов Лао Ган Ма

1. Лао Ган Ма Chili Crisp Sauce

Посмотреть на Amazon

Этот соус чили придаст вашему блюду особого вкуса.Его производит компания-основатель, которая называется lao gan ma company. Из них получается изысканный и вызывающий привыкание острый соус, который вы когда-либо попробуете в другом месте.

Хотя вы можете задаться вопросом, почему эта дама сварливая, она успешный предприниматель и счастливый человек. Кроме того, сочетание перца чили, чеснока, лука, ферментированных соевых бобов и арахиса обеспечивает полное насыщение вкуса.

Каждый ингредиент играет уникальную роль в создании источника. Обратите внимание, что в соусе используется арахис, поэтому, если у вас аллергия на арахис, это не ваш соус.

Это лучший из соусов, проверьте его обзор, чтобы подтвердить это. Имейте в виду, что однажды попробовав его, вы никогда не сможете насладиться едой без восхитительного соуса. От яиц до пасты, от курицы до мексиканской кухни и китайской кухни - вы можете использовать его в любой литературной еде.

2. Лаоганма (Лао Ган Ма) Соус с чили из черной фасоли

Посмотреть на Amazon

К настоящему времени вы, должно быть, знали, что соус чили лао ган ма - любимый соус. Эта версия представляет собой смесь жареного перца чили с консервированными черными соевыми бобами в соевом масле.Результатом этих двух блюд является богатый вкус умами.

Есть те, кто использует только оригинальный лао-ган-ма, но другие не возражают против того, что содержит черные соевые бобы. Это еще один острый соус, который во многом дополнит вкус ваших блюд.

От придания ему богатого и сложного вкуса до идеальной текстуры и качества - этот соус всегда под рукой. Вы можете использовать его для приготовления пельменей, жаркого и прочего. Я часто использую его, чтобы приготовить курицу из черной фасоли lao gan ma.

По большинству отзывов этот соус - спаситель.Помимо гибкости, все значение имеют ароматы. Не случайно он зацепил большинство клиентов. Некоторые даже используют его на вареных яйцах.

3. Laoganma (Lao Gan Ma) Chilisauce Xiang La Cui

Посмотреть на Amazon

Если вы хотите обманом заставить свою семью поверить в то, что вы лучший в приготовлении китайской кухни, вы должны владеть этим соусом. Он немного пряный и насыщенный, с великолепной текстурой, хрустящей корочкой с прекрасным ароматом.

Помимо всех вкусов, он заставит вас пристраститься только по своей легкой пряности.

Этот соус лучше всего использовать при приготовлении мапо тофу и жаркого, среди других блюд. Тем, кому он кажется таким хрустящим, дайте соусу немного покипеть, чтобы орехи стали мягкими.

Обратите внимание, что он идеально подходит для тех, кто любит умеренно нагревать еду.

4. Lao Gan Ma Laoganma Fried Chili in Oil Value Pack

Посмотреть на Amazon

Этот соус обладает достаточным количеством тепла и ароматом, который подойдет большинству ваших любимых блюд.Это еще одна версия известной компании lao gan ma. Забудьте о пресных блюдах с этой приправой. Вы можете использовать его, чтобы приготовить что угодно.

Соус вызывает приятное привыкание, и, к сожалению, вы найдете еду без него безвкусной. Единственное отличие от других сортов в том, что он содержит больше масла, а перец чили сначала обжаривается при его приготовлении.

5. Острая пища Лао Ган Ма

Нет продуктов.

Нет товаров.

Вот еще один вариант острой пищи лао ганма.По изображению видно, насколько он богат по цвету и текстуре. Комбинация горчицы, перца чили и специй создает эффектный соус. Если вы хотите попробовать что-то новенькое, то этот горчичный маринад - ваш.

Его бренд делает его известным и заслуживающим доверия. При покупке товара вы получаете 10 пакетиков. Однако срок его хранения составляет 18 месяцев. Вы можете добавить его в большинство приправ или в жаркое.

6. Соус Lao Gan Ma Chili, XiangGuYouLaJiao 210 г (Соус с грибами Chili, упаковка из 1 шт.)

Посмотреть на Amazon

Как и предыдущий соус Lao Gan Ma, он полон вкусов и дополнительных ингредиентов это гриб.

Соус с богатым вкусом, хрустящий и ароматный. Вы можете использовать его почти в каждом блюде и в качестве приправы для придания аромата вашему блюду. Материал облегчает приготовление. Вы можете использовать его при приготовлении лапши, жаркого и супов.

Хотя есть и другие версии лао ганма, это те немногие, которые я использую почти во всех своих блюдах.

КАК ДОМАШНИЙ ПРИГОТОВИТЬ СОУС ЛАО ГАНМА

Говоря об этом соусе, я люблю называть его соусом счастливой леди, хотя некоторые люди называют ее соусом сердитой леди.Он состоит из идеальной смеси ароматов умами, соли и масла. Большинство, кто не пробовал, спросят, в чем его особенность, и я бы сказал, что вам нужно попробовать.

Для начала вам понадобится кухонный комбайн или измельчитель специй. Это вы будете использовать для пульсации перца чили. Соевое масло также имеет важное значение, хотя некоторые люди могут предпочесть арахисовое масло. Носите с собой соевые орехи, которые придадут соевый вкус, хрустящую текстуру и насыщенность.

Ингредиенты

  • 1 ½ стакана арахисового масла или иногда соевого масла
  • измельченный зубчик чеснока
  • измельченный лук придает аромат
  • ¼ стакана жареных соевых орехов
  • 6 сушеных чили.Перемешайте их в кухонном комбайне.
  • 2 чашки сушеного китайского красного перца чили. Вы должны измельчить их в кухонном комбайне.
  • Столовая ложка мелко измельченного сычуаньского перца
  • 2 столовые ложки сахара и 1½ чайной ложки кошерной соли

Приготовление

В кастрюле с толстым дном нагрейте арахисовое масло до около 250˚F.

Добавьте в смесь лук и чеснок , затем готовьте некоторое время. Помешивайте, пока пузырьки не уляжутся полностью, а лук и чеснок не поджарятся.Они должны принять светло-коричневый цвет.

Добавьте соевые орехи и готовьте около минуты, затем снимите с источника тепла.

Снимите с огня и добавьте молотый перец чили, Сычуаньский перец и сахар. Дать отстояться и остыть до комнатной температуры, затем перелить в желаемую банку с плотно закрывающейся крышкой.

На приготовление этой боковой приправы или блюда должно уйти не более 15 минут. Обратите внимание, что соус - это смесь тепла и глубокого вкуса, которая вас зацепит.Изначально лаоганма использовалась для приготовления только лапши, однако сегодня ее используют почти во всех блюдах, о которых вы можете подумать.

Большинство наших блюд здесь жареные, и lao gan ma отлично подходит для большинства жареных блюд. Вы также можете использовать его как приправу.

Уникальность этого ароматного, тусклого, хрустящего и хрустящего соуса заключается в том, что он сочетает в себе соус мала и хрустящую текстуру. Его четкость выделяет его.

Но как насчет его питательной ценности?

Я знаю, что сегодня мир полон людей, которых заботит ценность каждого приема пищи для здоровья.Мой случай другой, я никогда не беспокоюсь об этом так сильно. Если мне нравится вкус и аромат, я все равно ем еду.

Это потому, что я считаю, что наши тела обладают механизмами, позволяющими выделять те питательные вещества, которые ему нужны, и выделять остальные в виде отходов.

По качеству калорий вы потребляете 422 калории на порцию этого соуса. Он также содержит мало добавленного сахара и высокое содержание соли, как и большинство других китайских соусов. Тем не менее, он имеет низкое содержание жира SAT и достаточно высокое содержание белка.Посетите веб-сайт для получения дополнительной информации.

Тем не менее, на мой взгляд, это вкусный соус, вызывающий привыкание, который дает вам необходимые питательные вещества и придает аромат вашему блюду.

Откуда взять соус

Вы, наверное, видели этот соус в своих супермаркетах. Лао ган ма - это глобальный соус, который легко доступен на азиатских рынках и в продуктовых магазинах. Однако в нашей стране соус можно купить почти во всех продуктовых магазинах и супермаркетах.

Загляните на завод, если вы живете в провинции Гуйчжоу.

Интернет-магазины, которые продают это, включают Amazon, eBay, Walmart и другие новые продовольственные магазины. Мы приписываем его известность тому факту, что они сохранили вкус, аромат и текстуру еще долгое время после ухода основателя на пенсию.

Простой рецепт с использованием Лао Ган Ма

Поскольку этот соус был создан одним из тех, кто готовил из него лапшу, вам стоит попробовать эти рецепты.

Ингредиенты

  • 200 граммов сушеной рисовой лапши
  • Чайная ложка измельченного имбиря
  • 1 ½ столовой ложки лао гань ма
  • Столовая ложка соуса измельченного чеснока
    • чайных ложек
  • легких чайных ложек темного соевого соуса
  • Маринованный редис
  • Рубленый зеленый лук
  • ½ стакана арахиса
  • Капли китайского черного уксуса
  • ½ чайной ложки кунжутного масла
  • Нарезанная кинза

    • 147 9142 9168 Дополнительные зеленые овощи

    Начните с приготовления соуса.В миске смешайте соевые соусы, имбирь, чеснок, зеленый лук, китайский черный уксус, лао ган ма, маринованный редис и кунжутное масло.

    В воке разогрейте масло и обжарьте арахис до готовности со всех сторон. Снимите арахис с вок с выпуклым днищем и добавьте дополнительное масло, которое находится в воке, в соус в миске.

    Возьмите лапшу и отварите в соответствии с требованиями к упаковке. Продолжайте проверять, чтобы он не пережарился. Когда все почти готово, добавьте овощи для бланширования в течение минуты, затем удалите лишнюю воду.

    Наконец, полейте лапшу соусом и хорошо перемешайте. Добавьте арахис и кинзу. Перемешайте и подавайте.

    Преимущества Lao Gan Ma Company и соус

    Соус популярен не просто так: компания не идет на компромисс в отношении качества. Он сохраняет насыщенный вкус, текстуру и хрусткость. Это сделает вашу безвкусную еду вкусной.

    Даже те, кто не умеет готовить китайские деликатесы, могут использовать его для приготовления ароматных китайских блюд.Кроме того, вы можете использовать его в любых блюдах. Но будьте осторожны, вас зацепят.

    • Питательный, сладкий и острый

    Соус содержит жизненно важные питательные вещества для вашего тела. Список бесконечен: от белков до углеводов и витаминов. Для тех, кто любит острые соусы, сделайте это вашим спутником.

    Провинция Гуйчжоу сильно выиграла от фабрики, основанной крестной матерью. На фабрике работает около 4100 человек, что дает им источник дохода и улучшение условий жизни.Благодаря храбрости крестной матери лао-ган-ма известен как чудо Гуйчжоу.

    Для молодых людей, которые думают, что без образования никуда не денешься, крестная мать - это твой вызов. Проверьте ее историю, она из бедной семьи, замужем и овдовела в молодом возрасте.

    В конце концов, у нее был выбор: оплакивать проигрыши или идти к своей мечте. Сегодня она влиятельна и успешна.

    ЗАКЛЮЧЕНИЕ

    Список рецептов, в которых используется лао ган ма, бесконечен.Надо сказать, что сегодня это спасительный соус для всех гурманов мира. Настоящий и неприхотливый соус, который представляет собой смесь красного, желтого и черного цветов с резкой текстурой, - это все, что вам нужно, чтобы изменить вашу кулинарию.

    Лаоганма (Лао Ган Ма) Чили-соус Сян Ла Куи - это всегда мой готовый соус. Потому что он оригинальный, и вы можете использовать его практически с любым блюдом, которое пожелаете.

    .

    Laoganma Spicy Chili Crisp Sauce, 7,41 жидких унций - Walmart.com

    "," tooltipToggleOffText ":" Нажмите на переключатель, чтобы получить

    БЕСПЛАТНАЯ доставка на следующий день!

    "," tooltipDuration ":" 5 "," tempUnavailableMessage ":" Скоро вернусь! "," TempUnavailableTooltipText ":"

    Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.

    • Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
    • Продолжайте проверять наличие.
    "," hightlightTwoDayDelivery ":" false "," locationAlwaysElhibited ":" false "," implicitOptin ":" false "," highlightTwoDayDelivery ":" false "," isTwoDayDeliveryTextEnabled ":" true "," useTestingApi " "," ndCookieExpirationTime ":" 30 "}," typeahead ": {" debounceTime ":" 100 "," isHighlightTypeahead ":" true "," shouldApplyBiggerFontSizeAndCursorWithPadding ":" true "," isBackgroundGreyoutEnabled} ":" false " locationApi ": {" locationUrl ":" https: // www.walmart.com/account/api/location"},"oneApp":{"drop2":"true","hfdrop2":"true","heartingCacheDuration":"60000","hearting":"false "}, "feedback": {"showFeedbackSuccessSnackbar": "true", "feedbackSnackbarDuration": "3000"}, "webWorker": {"enableGetAll": "false", "getAllTtl": "

    0"}, "search": {" searchUrl ":" / search / "," enabled ":" false "," tooltipText ":"

    Скажите нам, что вам нужно

    "," tooltipDuration ": 5000," nudgeTimePeriod ": 10000}}}," uiConfig ": {"webappPrefix": "", "artifactId": "header-footer-app", "applicationVersion": "20.0,36 "," applicationSha ":" d7e7f86f55b5256087e1f3b9bb09131590e4e9a1 "," applicationName ":" верхний колонтитул "," узел ":" 8a88c8d5-b4ef-4d63-8c17-9edee7406701 "," облако ":" облако ": oneOpsEnv ":" prod-a "," profile ":" PROD "," basePath ":" / globalnav "," origin ":" https://www.walmart.com "," apiPath ":" / header- нижний колонтитул / электрод / api "," loggerUrl ":" / заголовок-нижний колонтитул / электрод / api / logger "," storeFinderApi ": {" storeFinderUrl ":" / store / ajax / primary-flyout "}," searchTypeAheadApi ": { "searchTypeAheadUrl": "/ search / autocomplete / v1 /", "enableUpdate": false, "typeaheadApiUrl": "/ typeahead / v2 / complete", "taSkipProxy": false}, "emailSignupApi": {"emailSignupUrl": " / account / electro / account / api / subscribe "}," feedbackApi ": {" fixedFeedbackSubmitUrl ":" / customer-survey / submit "}," logging ": {" logInterval ": 1000," isLoggingAPIEnabled ": true," isQuimbyLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingCacheStatsEnabled ": true}," env ":" production "}," envInfo ": {" APP_SHA ":" d7e7f86f55b5256087e1f13a, "0.36-d7e7f8 "}," expoCookies ": {}}

    Укажите местоположение

    Введите почтовый индекс или город, штат. Ошибка: введите действительный почтовый индекс или город и штат

    Обновите местоположение

    Хорошие новости - вы все равно можете получить бесплатную двухдневную доставку, бесплатный самовывоз и многое другое.

    Продолжить покупкиПопробуйте другой почтовый индекс .

    Laoganma Spicy Chili Crisp Sauce, 7,41 жидких унций - Walmart.com

    "," tooltipToggleOffText ":" Нажмите на переключатель, чтобы получить

    БЕСПЛАТНАЯ доставка на следующий день!

    "," tooltipDuration ":" 5 "," tempUnavailableMessage ":" Скоро вернусь! "," TempUnavailableTooltipText ":"

    Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.

    • Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
    • Продолжайте проверять наличие.
    "," hightlightTwoDayDelivery ":" false "," locationAlwaysElhibited ":" false "," implicitOptin ":" false "," highlightTwoDayDelivery ":" false "," isTwoDayDeliveryTextEnabled ":" true "," useTestingApi " "," ndCookieExpirationTime ":" 30 "}," typeahead ": {" debounceTime ":" 100 "," isHighlightTypeahead ":" true "," shouldApplyBiggerFontSizeAndCursorWithPadding ":" true "," isBackgroundGreyoutEnabled} ":" false " locationApi ": {" locationUrl ":" https: // www.walmart.com/account/api/location"},"oneApp":{"drop2":"true","hfdrop2":"true","heartingCacheDuration":"60000","hearting":"false "}, "feedback": {"showFeedbackSuccessSnackbar": "true", "feedbackSnackbarDuration": "3000"}, "webWorker": {"enableGetAll": "false", "getAllTtl": "

    0"}, "search": {" searchUrl ":" / search / "," enabled ":" false "," tooltipText ":"

    Скажите нам, что вам нужно

    "," tooltipDuration ": 5000," nudgeTimePeriod ": 10000}}}," uiConfig ": {"webappPrefix": "", "artifactId": "header-footer-app", "applicationVersion": "20.0,36 "," applicationSha ":" d7e7f86f55b5256087e1f3b9bb09131590e4e9a1 "," applicationName ":" верхний колонтитул "," узел ":" d2093424-46bc-4987-b418-7ea30218ddc8 "," prod ":" облако ":" oneOpsEnv ":" prod-a "," profile ":" PROD "," basePath ":" / globalnav "," origin ":" https://www.walmart.com "," apiPath ":" / header- нижний колонтитул / электрод / api "," loggerUrl ":" / заголовок-нижний колонтитул / электрод / api / logger "," storeFinderApi ": {" storeFinderUrl ":" / store / ajax / primary-flyout "}," searchTypeAheadApi ": { "searchTypeAheadUrl": "/ search / autocomplete / v1 /", "enableUpdate": false, "typeaheadApiUrl": "/ typeahead / v2 / complete", "taSkipProxy": false}, "emailSignupApi": {"emailSignupUrl": " / account / electro / account / api / subscribe "}," feedbackApi ": {" fixedFeedbackSubmitUrl ":" / customer-survey / submit "}," logging ": {" logInterval ": 1000," isLoggingAPIEnabled ": true," isQuimbyLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingCacheStatsEnabled ": true}," env ":" production "}," envInfo ": {" APP_SHA ":" d7e7f86f55b5256087e1f13a, "0.36-d7e7f8 "}," expoCookies ": {}} .

    Смотрите также



© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.