-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Куриные сердечки в соевом соусе рецепт все буде добре
Куриные сердечки в соевом соусе
Автор: Наталия Олендра
-
- Приготовление
-
- Общее время
-
- Сложность
- средняя
Как правильно приготовить сердечки, чтобы они получились мягкими и сочными? Попробуйте очень вкусный и вместе с тем простой рецепт куриных сердечек в соевом соусе с овощами. Субпродукт сначала маринуется, а затем обжаривается с луком и болгарским перчиком. Получается очень вкусно и невероятно сочно!
Готовится блюдо без соли, исключительно на соевом соусе, который придает ему характерный вкус и красивый карамельный цвет. Болгарский перец (зимой можно использовать замороженный) отлично дополняет вкус основного продукта, придает особую сочность и приятный аромат паприки. А еще у вас получится вкусная подлива, которая великолепно сочетается с рисом.
Ингредиенты
- куриные сердечки 300 г
- растительное масло 1 ст. л.
- соевый соус 2 ст. л.
- чеснок 1 зуб.
- черный молотый перец 1-2 щеп.
- болгарский перец 1 шт.
- крупный лук 1 шт.
Как приготовить куриные сердечки в соевом соусе
- Сначала я подготавливаю субпродукты. Промываю куриные сердечки и удаляю пленки, сосуды и лишний жир. Выход чистого продукта — 300 грамм.
- Подготовленные сердечки заливаю соевым соусом и растительным маслом (0,5 ст. л.).
- Добавляю чеснок, очищенный и пропущенный через пресс. Так как соевый соус соленый сам по себе, то класть соль не нужно, достаточно поперчить по вкусу — 1-2 щепоток будет достаточно.
- Перемешиваю и оставляю мариноваться на 20 минут при комнатной температуре.
- Тем временем очищаю крупную луковицу и болгарский перец — можно разных цветов, подойдет как свежий, так и замороженный перчик. В сковороде разогреваю оставшееся растительное масло (0,5 ст. л.) и выкладываю в него сначала лук, измельченный полукольцами. Как только он станет мягким, добавляю болгарский перец, нарезанный соломкой. Готовлю овощи, помешивая, на среднем огне, примерно 2-3 минуты, до полуготовности.
- Добавляю в сковороду куриные сердечки вместе с соусом, в котором они мариновались.
- Тушу куриные сердечки в соевом соусе с овощами 25 минут, на слабом огне, под крышкой, помешивая. Жидкость доливать не нужно, ее будет вполне достаточно.
Гарнировать лучше всего рисом, можно добавить мелкорубленную петрушку. Подавать следует в горячем виде, вместе с соусом. Сердечки получаются мягкими, совершенно не жесткими, сочными и очень вкусными. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Рецепт куриных сердечек | Блог о здоровых рецептах
Куриные сердечки маленькие и нежные, готовятся быстро, поэтому идеально подходят для быстрого ужина в будние дни. Пять минут жарки и ужин готов!
Я готовлю этот рецепт довольно часто. Он легкий, питательный и очень вкусный. Он также готов быстро, что делает его идеальным для ужина в будние дни.
Нам всем это нравится, за исключением моего самого младшего, Придирчивого Едока. Не могу сказать, что удивлен.🙂 Мясные субпродукты, вероятно, являются наркоманом. В детстве я их тоже не любил.
Можно ли есть куриные сердечки?
Есть, особенно если они происходят от кур свободного выгула. Только в современной западной культуре мы начали избегать внутренних органов и рассматривать их как «грубые».
Любая другая человеческая культура знала лучше. Использование всего животного является рациональным и ответственным. А внутренние органы обычно очень питательны.
Они вкусные?
Наверное, они наркоманы, но я их люблю.Особенно если приготовлено по рецепту ниже. Я нахожу их очень вкусными и приятно жевательными. Оливковое масло и тмин действительно усиливают их нежный вкус.
Если вы готовы попробовать субпродукты, я рекомендую вам попробовать этот простой рецепт. Он вкусный и мягкий, поэтому отлично подходит для субпродуктов.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Чтобы приготовить этот вкусный рецепт субпродуктов, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже.Вот обзор того, что вам понадобится:
Сырые куриные сердечки : их нелегко найти в супермаркетах США. Я либо заказываю их по специальному заказу в Whole Foods, либо покупаю в Интернете.
Оливковое масло: Я люблю готовить на этом восхитительном масле. Но если вы предпочитаете масло с более высокой температурой дыма, вы можете использовать вместо него масло авокадо.
Кошерная соль и черный перец: Если вы используете мелкую соль, вы можете уменьшить количество используемой соли.
Специи : чесночный порошок, луковый порошок и молотый тмин.
Как приготовить куриные сердечки
Это быстрый и легкий рецепт. В отличие от говяжьего сердца, которое требует медленного приготовления для получения оптимальных результатов, куриные сердца очень подходят для быстрого обжаривания.
Они маленькие, поэтому готовы быстро - пять минут жарки на среднем или сильном огне, и готово. Они также имеют более мягкий вкус по сравнению с говяжьим сердцем. Для получения полных инструкций прокрутите вниз до карточки рецепта. Вот основные шаги:
1. В большой миске смешайте сердечки с оставшимися ингредиентами.
2. Готовьте их в большой сковороде, часто помешивая, до полной готовности. Это должно занять около 5 минут на среднем или сильном огне.
Как их обслуживать?
Мне нравится подавать их с рисом из цветной капусты, чтобы они впитали вкусный сок из сковороды. Я также люблю добавлять зеленые овощи, например, жареные стручковые бобы. Но они почти такие же, как и любое другое мясо, поэтому вы можете просто подавать их с любимыми гарнирами.
Где их купить?
Это самая сложная часть! В супермаркетах U.С., они обычно набиты желудками, а в лотке желудков гораздо больше, чем сердец. Но вы можете найти их на большинстве латиноамериканских рынков.
Или вы можете заказать их онлайн. Обычно я заказываю их онлайн и оставляю несколько упаковок в морозильной камере. Иногда я прошу мясников в Whole Foods сделать специальный заказ для меня.
Что делать с остатками еды?
Остатки можно хранить в холодильнике в закрытой таре до 3 дней. Убедитесь, что вы очень осторожно разогревали их под крышкой в микроволновой печи с мощностью 50%.
Не пропустите рецепт!
Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Рецепт куриных сердечек
Этот рецепт куриных сердечек простой и вкусный. Куриные сердечки маленькие и нежные, готовы быстро - 5 минут жарки и ужин готов!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления10 минут
Общее время20 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: Средиземноморская
Ключевое слово: курица, субпродукты
Порции: 4 порции
- INGEDIENTS
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal или 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки лукового порошка
- 1 / 2 чайных ложки молотого тмина
-
Положите куриные сердечки, оливковое масло, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и тмин в большую миску.
-
Большой ложкой или руками смешайте все вместе, покрывая куриные сердечки маслом и приправами.
-
Нагрейте большую тяжелую сковороду на среднем или сильном огне примерно 3 минуты.
-
Добавьте приправленные куриные сердечки. Готовьте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока не подрумянится и не приготовится. Подавать немедленно.
- Куриные крылышки от 500 до 600 грамм
- 1 чайная ложка масла
- Палец имбиря, очищенный и нарезанный ломтиками
- 2 больших зубчика чеснока, неочищенных и измельченных
- 1 чайная ложка сушеных хлопьев чили ( необязательно, см. Примечания)
- 4 столовые ложки вина Шаосин
- 2 столовые ложки темного соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 2 столовые ложки каменного сахара
- Нарезать куриные крылышки на барабанные и крылышки.Отрежьте кончики крыльев и заморозьте их, чтобы получился запас. Хорошо промойте курицу и тщательно промокните бумажными полотенцами.
- Нагрейте масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием (вам может потребоваться больше масла, если вы используете вок). Добавьте имбирь, чеснок и хлопья чили и обжаривайте несколько минут до появления аромата. Увеличьте огонь, добавьте курицу и обжаривайте, пока не станет светло-коричневого цвета, примерно 5-7 минут.
- Добавьте вино, соевый соус и кунжутное масло. Соус должен сразу закипеть.Если нет, доведите до кипения и убавьте огонь. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.
- Снимите крышку и добавьте сахар. Увеличьте огонь до среднего. Продолжайте помешивать курицу, пока соус не загустеет и не покроет курицу, придав ей красивый темный и блестящий слой. Подавать горячим с рисом или кашей.
- 94 Калорийность: 205 ккал. 1 фунт.куриные сердца
ИНСТРУКЦИЯ
Пищевая ценность
Рецепт куриных сердечек
Количество на порцию
Калорий 205 калорий из жира 126
% дневной нормы *
Жир 14 г 22%
9000 3652 натрияУглеводы 1 г 0%
Белок 18 г 36%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Еще рецепты, которые стоит попробовать:
Рагу из говяжьего сердца
Легкий мусс из куриной печени .Куриные сердечки на шпажках | Рецепты для вас
Куриные сердечки на шпажках.
Состав:
-600 Г куриные сердца
–2 шт. ложки апельсинового сока
-2 ч. Лимонный сок
-2 шт. ложки соевого соуса
-2 Дольки чеснока
-2 Ч. Ложки растительного масла
-чили
-корень имбиря
-свежемолотый черный перец
-кунжут семейный
Приготовление:
1.Сердечки обязательно разрезать одним кусочком, оно довольно маслянистое и выглядят так аккуратно. Промойте сердца от тромбов внутри множества из них.
2. Сердечки замочить в ледяной воде на 30 минут, снова тщательно промыть, просушить.
3. Чеснок измельчить, чили крупно нарезать, удалить косточки, натереть корень имбиря.
4. Емкость с крышкой смешала апельсиновый и лимонный сок, соевый соус, чеснок, перец чили,
имбирь, черный перец.
5. Залейте маринадом для сердечек, хорошо перемешайте, накройте крышкой и положите в
.холодильник на 2-3 часа.В процессе маринования несколько раз перемешать сердечки.
Если есть вакуумная емкость, то мариновать 30-40 минут при комнатной температуре.
Освободить сердечки из маринада, нанизанных на деревянные шпажки.
Сердечки обжарить со всех сторон на сковороде с антипригарным покрытием в двух чайных ложках растительного масла.
6. Вынуть шпажки из сердцевины кастрюли, дегласировать кастрюлю белым сухим вином, водой или апельсиновым соком (1-2 ст. Ложки), сердечки снова в кастрюле, варить несколько минут, все время переворачивая шпажки.
Сразу к столу, посыпанному жареными семечками кунжута. На гарнир подайте зеленый салат.
с вашего собственного сайта.
.Куриные крылышки, тушеные в соевом соусе за 30 минут
Цыпленок из трех чашек - популярное китайское блюдо, которое готовят из курицы, тушенной в 1 стакане рисового вина, 1 стакане соевого соуса и 1 стакане кунжутного масла.
И это должен быть рецепт, который я готовлю и веду сегодня в блоге.
Так что же случилось?
Не указано: сушеные хлопья чили и каменный сахар
Ну, я погуглил множество рецептов курицы из трех чашек, некоторые использовали равные количества, некоторые уменьшили количество соевого соуса и кунжутного масла, некоторые заменили рисовое вино на шаосин и т. Д.В попытке быть более заботливым о своем здоровье я попробовал рецепт с пониженным содержанием соевого соуса и кунжутного масла. Мне пришлось использовать Шаосин, так как у меня под рукой нет рисового вина. Я не уверен, неправильное ли это соотношение, или неправильное использование вина, или отсутствие тайского базилика / зеленого лука, но полученная курица совсем не похожа на курицу на три чашки.
К счастью, он все еще был вкусным, поэтому я изменил название рецепта, и это то, что у нас есть сегодня, я думаю, это замаскированное благословение!
Это блюдо можно легко приготовить за 30 минут (время приготовления) - больше времени потребуется, если используются большие части курицы.Я бланшировал куриные крылышки, чтобы удалить пену и кровь, прежде чем готовить крылышки. После непродолжительного кипячения в ароматной и ароматной комбинации специй (имбиря, чеснока и чили), вина Шаосин, темного соевого соуса и кунжутного масла добавляется каменный сахар, который придает соусу легкий намек на сладость и придает крылышкам нежный вкус. красивый блеск - кто устоит не копаться?
А вот как их сделать!
Тушеные куриные крылышки в соевом соусе
Автор: Jasline N.
Урожай: 2 порции
Ингредиенты
Метод
Naggy Notes
- Вы можете использовать сушеный или свежий красный перец чили вместо хлопьев чили. Чтобы использовать сушеный перец чили, увлажните его в кипящей воде в течение 15 минут перед использованием.
3.2.2925
Нравится:
Нравится Загрузка ...
