Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Главная » Разное » Икорный соус

Икорный соус


Вкуснейшие рецепты икорного соуса

Правильно приготовленный икорный соус прекрасно дополнит блюдо из морепродуктов. Даже обычная жареная рыба, если полить ее такой заправкой покажется вкуснейшим блюдом. Как же приготовить эту волшебную заправку? Не так уж и сложно. Рассмотрим несколько рецептов в статье.

Классический рецепт

Этот икорный соус приготовлен по всем канонам. Он невероятно вкусный.

Составляющие:

  • хороший коньяк — 1 ст.л;
  • натуральные сливки — 250 миллилитров;
  • картофельный крахмал — 1 ч.л.;
  • лимонный сок;
  • цедра лимона — 1 ч.л.;
  • красная икра — 6 ч.л.;
  • перец молотый белый — по собственному вкусу.

Как готовить? Очень просто.

В сливки добавить крахмал, поставить на огонь. Хорошо нагреть, но не кипятить, влить коньяк и добавить лимонную цедру.

Постоянно помешивая, добавлять сок лимона. Соус не должен свернуться или пригореть. Поперчить по вкусу и оставить на огне еще на шесть минут, периодически помешивая.

Соус не нужно солить, потому что икра уже соленая. По истечении времени, посуду нужно убрать с огня. Это делается для того, чтобы остудить соус перед добавлением икры.

Важно помнить, что в горячей заправке икра может потерять цвет. Как только смесь остынет, можно вводить икру. Важно помнить, что есть риск подавить икринки. Потому делать все нужно очень аккуратно. Икорный соус готов, можно подавать к рыбке. Приятного аппетита!

Экономный вариант соуса

Сейчас речь пойдет об очень вкусной и бюджетной заправке. Составляющие:

  • тресковая икра — одна банка;
  • сливки 10% жирности — 200 миллилитров;
  • репчатый лук — средняя головка;
  • сливочное масло — по вкусу.

Репчатый лук надо мелко нарезать. На сковороде распустить сливочное и обжарить на нем лук. Он должен стать карамельного цвета.

Потом в сковороду влить сливки и тушить не меньше семи минут. Когда они чуть загустеют, можно добавить белый молотый перец. Теперь следует заготовку снять с огня и перелить в подходящую посуду.

В этом рецепте ждать, пока остынет соус, не нужно. Можно добавить икру прямо в горячую массу, но тщательно перемешать надо обязательно. Бюджетный икорный соус готов. Приятного аппетита!

Семга под сливочно-икорным соусом

Это очень вкусное блюдо, которое украсит любой праздничный стол.

Составляющие:

  • свежая семга — килограмм;
  • специи для рыбы — по вкусу;
  • двадцатипроцентные сливки — 200 миллилитров;
  • красная икра — 140 граммов;
  • масло сливочное — 30 граммов;
  • пшеничная мука — столовая ложечка;
  • укроп, соль, черный молотый перец - по желанию.

Первым делом нужно рыбу разделать на стейки и тщательно натереть специями. Оставить хорошо промариноваться (достаточно двух часов).

На сковороду выложить сливочное масло, когда оно нагреется насыпать пшеничную муку и хорошо размешать. Жарить ее нужно не больше минуты, чтобы соус не отдавал горчинкой. Аккуратно и медленно ввести в муку сливки. После загущения соуса в него добавляют укроп, молотый черный перец и соль. В последнюю очередь нужно ввести икру. Не обязательно выбирать очень дорогой продукт. Подойдет икорка средней ценовой категории.

Возвращаемся к рыбе. Стейки нужно слегка промокнуть бумажными полотенцами и посолить. На разогретую сковороду надо выложить сливочное масло и добавить немного растительного. Жарить нужно не больше минуты на одной стороне. Также можно приготовить семгу на пару.

Готовую рыбу выложить на тарелку, полить соусом с икрой и подавать к столу. Семга под икорным соусом готова, приятного аппетита!

Полезные советы

Если нет возможности приобрести свежую рыбку, то можно купить замороженную. Такой вариант тоже подойдет. Размораживать ее лучше на нижней полке холодильника.

Если не привыкли загущать соусы мукой, то можно использовать желтки яиц или выпаривать до густоты сливки.

Для семги лучше всего использовать перцовую смесь, пряные травы, молотый кориандр, семена горчицы, куркуму, пажитник, имбирь молотый, апельсиновую и лимонную цедру, лавровый лист.

Соус с мускатным орехом

Под классической заправкой рыба очень вкусная, но нужно экспериментировать. Семга под икорным соусом с мускатным орехом приобретет новые оттенки вкуса.

Составляющие:

  • жирные сливки — один стакан;
  • красная икра — две столовые ложечки;
  • сок половины лимона;
  • цедра от лимона;
  • масло сливочное — 10 граммов;
  • мускатный орех тертый — небольшая щепотка.

Из лимона нужно выжать сок, а также натереть цедру. Это нужно сделать в разную посуду. Далее надо растопить масло сливочное и, постоянно помешивая, влить сливки. Их необходимо вскипятить, добавить сок лимона. Затем приправить мускатным тертым орехом и цедрой лимона. Проварить соус еще две минуты, после чего снять его с огня. Подождать пока заготовка чуть остынет и ввести красную икру. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить икринки.

Приготовленный по этому рецепту икорный соус отлично дополняет морепродукты, рыбу. Приятного аппетита!

Рецептов соусов очень много, главное - не бояться экспериментов и искать понравившийся вкус. Ведь не всегда то, что нравится одному, придется по вкусу другому. Кулинария — наука о вкусах, которую можно познавать вечно.

Икорный соус: 5 лучших рецептов |


Сливочно-икорный соус совсем недемократичен по своей сути. И кладут-то в него дорогостоящую красную икру, и подают к форели.

Рецепт 1: сливочно-икорный соус

  • 200 гр. сливок, жирностью 20-35%
  • 50 гр. сыра пармезан
  • 3 ст.л. красной икры
  • 1 лимон или лайм
  • 1/5 ст.л. соли, перец, оливковое масло

Вылейте сливки в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения, после убавьте огонь и, помешивая, уварите по густой соусной консистенции.

Снимите сливки с плиты, добавьте к ним 1,5 ст.л. икры и натертый мелко пармезан, перемешайте. Когда соус остынет, добавьте еще 1,5 ст.л. икры.

Рецепт 2: Икорный соус с огурцом

Готовится этот соус с икрой очень быстро, а подавать его можно с блинчиками или же с копченым или запеченным лососем.

  • 1 ст. сметаны
  • 1 свежий лимон
  • 1 ст. очищенной от кожицы и семян нарезанной мякоти огурца
  • 100 г черной икры

В небольшой емкости смешайте сметану и нарезанный огурец. Из лимона выжмите сок и добавьте его к сметане с огурцом. Хорошо перемешайте смесь. Хранят готовый соус в холодильнике. Перед подачей к соусу добавляют икру и осторожно его перемешивают.

Рецепт 3: Сливочно-икорный соус

Предлагаем вам приготовить вкуснейший икорный соус, который отлично подходит для подачи с семгой, артишоками и картофельным пюре.

  • 1 ст. сметаны
  • 225 мл свежих сливок
  • 1/2 ст. майонеза
  • 4 ст. л. нарезанного укропа
  • 1 щепотка молотого белого перца
  • 100 гр икры пинагора (можно заменить на любую другую красную икру)

В небольшой посуде смешайте сливки, сметану, майонез, укроп и белый перец. Затем добавьте икру и осторожно перемешайте соус, чтобы икринки не повредились. Накройте посуду с соусом пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник. Этот икорный соус должен настояться как минимум в течение часа перед подачей на стол.

Рецепт 4: Соус с красной икрой

Предлагаем вам еще один вариант икорного соуса, который вы можете приготовить дома.

  • 3/4 ст. сметаны
  • 1/4 ст. жирных сливок
  • 2 ст. л. мелкозернистой красной икры
  • 1 ст. л. рубленого чеснока
  • 1/2 ч. л. свежей цедры лимона
  • 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца

Смешайте сметану, сливки, чеснок, икру и черный перец в небольшой емкости. Осторожно перемешивайте соус, чтобы не повредить икринки. Поставьте соус в холодильник, чтобы он там остыл. Перед подачей положите в соус ложку и посыпьте его сверху небольшим количеством икры и лимонной цедрой.

Рецепт 5: Буржуйский вариант сливочно-икорного соуса

Сливочно-икорный соус совсем недемократичен по своей сути. И кладут-то в него дорогостоящую красную икру, и подают к форели. Он наверняка придуман для торжественных случаев, а потому и запомнится надолго вашим гостям или просто любимым людям, делящим с вами кров и стол. Для того, чтобы правильно приготовить этот соус, понадобится выдержка и кастрюлька с толстым дном. Также, приобретая ингредиенты, выбирайте сливки повышенной жирности. Чем жирнее они будут, тем больше вероятность, что не свернутся при взаимодействии с лимонным соком.

  • 1 ст. л. хорошего коньяка
  • 250 мл сливок
  • 1 ч.л. картофельного крахмала
  • сок одного лимона
  • 1 ч. л. лимонной цедры
  • 6 ч.л. красной икры
  • белый перец по вкусу

Хорошо размешайте сливки с крахмалом, разогрейте смесь и, не доводя до кипения, добавьте цедру и коньяк. Затем очень осторожно, маленькими порциями, начинайте вводить лимонный сок при интенсивном помешивании. Следите, чтобы соус не пригорал и не сворачивался. Добавьте белый перец, проварите еще 6 минут, не давая соусу закипать. Солить не обязательно, ведь вы добавите соленую икру. Уберите соус с источника нагревания. Он должен немного остыть, прежде чем вы положите туда самый важный ингредиент. Слишком горячий соус может «похитить» цвет икры, так что будьте внимательны! Перемешайте, стараясь не давить икринки. Теперь этой красотой можно поливать рыбу на тарелках и кормить восхищенную публику.

(с) http://recept4you.ru/, http://strana-sovetov.com/, http://my-sauce.ru/

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Cемга под сливочно-икорным соусом - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Семга с икорным соусом готовится быстро и очень просто, а вкус получается незабываемым!
Благородный соус выгодно подчеркивает достоинства нежной красной рыбки.
Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты

филе семги/форели на коже 400 г
сок лимона 1 ст.л.
оливковое масло 1-2 ст.л.
соль
свежемолотый перец
сливки (30% жирности) 200-300 мл
белое сухое вино 50 мл
красная икра 1-2 ст.л. (с горкой)
зелень укропа (по желанию) 1 веточка (только листики, без стеблей)
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Подготовить ингредиенты.

Рыбное филе вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
Филе сбрызнуть соком лимона, немного посолить, поперчить и смазать оливковым маслом.
Выложить семгу в форму для запекания.

Запекать около 20 минут при температуре 180°C.

Совет. Готовность рыбы проверяют следующим способом: если раздвинуть волокна самой толстой части рыбного филе при помощи вилки, то у готовой рыбы мякоть будет матовой, ровномерного розового цвета.

Приготовить икорный соус.
В сковороду влить белое сухое вино и нагревать, пока вино не выпарится наполивину объема.

Влить сливки, перемешать и готовить соус на медленном огне, помешивая, до загустения сливок.

Совет. Белое вино придает соусу интересный оттенок вкуса и приятную кислинку. Но можно приготовить соус и без вина. Для этого сливки нужно уварить до загустения, добавить икру, а далее все по рецепту.

Добавить в соус икру.

Соус немного поперчить и перемешать.

Попробовать на вкус, и при необходимости, досолить (учитывайте, что икра соленая).
По желанию, можно добавить немного рубленой зелени укропа.
Рыбу выложить на блюдо и подать с икорным соусом.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

сливочный, для семги рецепт, для рыбы

Наверняка вы когда-нибудь пробовали в кафе или рыбном ресторанчике вкуснейшее блюдо – стейк из семги под нежным соусом с икрой. Или лакомились в гостях? В любом случае, навряд ли есть смысл описывать, насколько вкусна семга, форель, лосось или другая рыба под этим соусом.

Нежный и изысканный икорный соус способен любое даже самое простое блюдо сделать праздничным. Возьмите и отварите яйца, разрежьте на половинки и полейте этим соусом. Вуаля – праздничная закуска готова! Но лучше всего эта подливка подходит, конечно же, для рыбы. Попробуйте, как это вкусно, и вы сумеете удивить своих гостей!

Икорный соус

Икорный соус для любителей морепродуктов

Если вы не пробовали икорный соус ни разу в жизни, то вполне вероятно, у вас в голове промелькнет вопрос: а не жалко драгоценную икру тратить на подливку, не лучшее ли ее съесть в виде закуски? Поверьте, не жалко!

Икра хороша в любом виде, особенно красная, натуральная. Но когда смешивают нежную сливочную основу и икру, и подают к форели или нежной семге – поверьте, это в разы лучше любых банальных бутербродов или тарталеток! Такой соус можно есть ложкой, и будет все мало. Он настолько хорош, что не просто дополняет рыбное блюдо, а сам является самостоятельным и достойным украшением стола.

Как приготовить икорный соус

Есть несколько способов приготовить подливку из икры. Как правило, используется сливочно-масляная основа. Именно сливки подчеркивают нежность красной рыбы и наилучшим образом с ней сочетаются.

Сливочный соус можно готовить по нескольким разным рецептам – позже мы их подробно рассмотрим. К этой основе добавляются на выбор: белое сухое вино или соевый соус, свежая зелень, специи и перец, оливковое или сливочное масло, иногда лимон или лайм. Но с цитрусовыми нужно быть осторожнее – только самые жирные сливки способны выдержать их компанию и не свернуться. В некоторых рецептах используется даже коньяк, и почти во всех – крахмал либо мука для густой консистенции.

Рецепты икорного соуса

Вам наверняка уже не терпится приступить к готовке. Давайте же переходить к делу! Только для начала выберите, из каких ингредиентов и по какому рецепту вы будете готовить соус.

Мы начнем с классического сливочного соуса, а далее рассмотрим необычные варианты с использованием разнообразных компонентов. Выбирайте, пробуйте и балуйте своих близких вкусными шедеврами!

Сливочно-икорный соус

Многообразие рецептов с икорным соусом

Конечно, на первом месте у нас будет классический сливочно-икорный соус. Он хорош к любой рыбе, особенно красной.

Калорийность – 320 ккал.

Ингредиенты:

  • Икра красная – 1 ст.юл.;
  • Сливочное масло – 1 ст.л.;
  • Жирные сливки – 150 мл.;
  • Мука – 1 ч.л.;
  • Черный перец – щепотка;
  • Сушеные травы – 1 ч.л.;
  • Спелый лимон или лайм – 1 шт. (для подачи).

Пошаговый рецепт:

  1. Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку.
  2. Поджарьте муку до румяного оттенка, часто помешивая.
  3. Влейте сливки, хорошо перемешайте, чтобы в массе не было комочков.
  4. Добавьте черный перец, травы, и потушите подливу 5-7 минут на слабом огне.
  5. Снимите с огня, остудите и добавьте икру, тщательно размешайте.

Полейте соусом кусочек рыбы в тарелке, рядом положите половинку лимона или лайма, и немножко присыпьте икрой для эффектной подачи.

И угощайте!

Икорный соус для семги рецепт

Семга с икорным соусом

Этот нежнейший соус украсит богатый вкус семги, запеченной в духовке или поджаренной в виде стейка. Пока рыба готовится, всего за 10 минут приготовьте подливку.

Калорийность ее – 209 ккал.

Компоненты:

  • Сливки жирные – 150 мл.;
  • Белое сухое вино – 50 мл.;
  • Сливочное масло – 50 гр.;
  • Столовая ложка красной икры;
  • 1 лимон или лайм;
  • 1 зубчик чеснока;
  • Черный перец, травы;
  • Мука – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт:

  1. Муку вместе со сливочным маслом разогрейте на сковороде и помешайте пару минут.
  2. Затем влейте теплые сливки и вино, и без крышки потомите 5 минут на слабом огне, часто помешивая.
  3. Добавьте измельченный зубок чеснока, травы и перец, еще минуту потомите, помешивая.
  4. Снимите с огня, дайте остыть.
  5. При желании добавьте сок лимона или лайма по вкусу, а также свежую зелень.
  6. Добавьте икру и хорошо размешайте соус.

Подавайте с рыбкой и наслаждайтесь прекрасным вкусом блюда!

Сливочный соус с икрой для красной рыбы

Этот необычный сливочный соус понравится вам своим богатым вкусом и чудесной консистенцией. Он подходит для любой красной рыбки в любом виде!

Калорийность – 295 ккал.

Ингредиенты для подливы:

  • 150 граммов сливок жирностью 35%;
  • Масло оливковое – 2 ч.л.;
  • Зелень свежая;
  • Икра – 1-2 ст.л.;
  • Пармезан – 50 гр.;
  • Специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Сливки влейте в сотейник и 5 минут выпаривайте на слабом огне.
  2. Добавьте оливковое масло, тертый пармезан и мелко нарубленную зелень, а также специи на ваш вкус.
  3. Помешайте, выключайте огонь.
  4. Когда подлива остынет, добавьте икру.

Подавайте соус в тарелках, и сверху украсьте блюдо несколькими горошинками икры. Красиво и безумно вкусно!

Соус с красной икрой

Соус с красной икрой – царское блюдо!

Попробуйте приготовить этот необычный соус с красной икрой – он удивит ваших гостей, и они будут умолять дать им рецепт. Этот соус станет роскошным дополнением к праздничному застолью!

Калорийность – 230 ккал.

Ингредиенты:

  • Сливки самой большой жирности – 250 мл.;
  • Сок лимона – 2 ст.л;
  • Цедра лимона – 1 ч.л.;
  • Коньяк – 1 ст.л.;
  • Крахмал – 1 ч.л.;
  • Икра красная – 5 ст.л.;
  • Перец белый, черный, розмарин – по щепотке.

Пошаговый рецепт:

  1. Сливки смешайте с крахмалом и влейте в сотейник с толстым дном. Поставьте на огонь
  2. Когда смесь нагреется, вливаем коньяк и бросаем мелко натертую цедру лимона.
  3. Теперь вливаем лимонный сок – очень медленно, тоненькой струйкой, при этом активно мешая сливочную смесь.
  4. Добавьте специи, еще помешайте и дайте соусу потомиться 5 минут. следите, чтобы не закипал.
  5. Далее выключите и остудите, а уже потом добавьте икру и перемешайте. И в слегка теплом виде подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Икорный соус с огурцом

Огурец – прекрасное дополнение к икорному соусу

Вкусный, пикантный и такой простой, этот соус украсит собой любую домашнюю рыбу, хоть со сковородки, хоть из духовки или мультиварки. Вы его полюбите! Кстати, икра сюда подойдет абсолютно любая, даже черная (а вдруг завалялась?).

Калорийность – 320 ккал.

Ингредиенты:

  • Майонез средней жирности – 2 ст.л.;
  • Сметана жирная – 2 ст.л.;
  • Огурец средний – 1 шт.;
  • Зелень свежая – по вкусу;
  • Сок лимона – 1 ст.л.;
  • Икра – 2 ст.л.

Рецепт прост:

  1. Сметану и майонез смешайте в емкости.
  2. Огурец очистите от кожуры и мелко нарежьте (как на окрошку). Добавьте к сметанно-майонезной массе.
  3. Добавьте мелко нарубленную зелень, лимонный сок и икру.
  4. Все перемешайте и подавайте сразу же – соус не хранится, так что готовьте на один раз.

Это очень вкусно, убедитесь сами!

Заключение

Наверняка после первой же пробы икорный соус станет вашим любимчиком, а гости к вам зачастят, чтобы полакомиться рыбкой с этой подливкой. Готовьте в свое удовольствие и угощайте любимых гостей на здоровье!

 

Похожие статьи

икорный соус | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

700 г тонко нарезанного копченого лосося
80 г любой рыбной икры
100 г мягкого сливочного сыра
7 г желатина
125 г ломтиков лосося
0,5 стакана свежей зелени
2 ч. л. лимонного сока
0,25 стакана несоленого куриного бульона
1 ч. л. любой рыбной икры
5 капель соуса "Табаско"
оливковое масло – 2 ст. л.
базилик
масло сливочное – 30 г
паста томатная
1–2 капли соуса "Табаско"
3 ст. л. куриного бульона
1 стакан Calve Легкого
сок лимонный
2 ст. л. мелко порубленного зеленого лука
Показать все (19)

Икорный соус

Кто не хочет побаловать себя настоящим деликатесом? Для этого необязательно идти в ресторан и заказывать там дорогие блюда. Ведь можно приготовить вкуснейшие соусы, которые нежно подчеркнут вкус вашего блюда, да еще и добавят к нему некую изюминку. Приготовьте икорный соус, который обязательно оценит каждый любитель вкусной и изысканной еды.

Есть различные варианты приготовления икорного соуса. Так, можно использовать красную или черную икру. Икру других менее ценных пород рыб также можно добавлять в соусы. Поэтому всегда можно найти для себя что-то подходящее вам и вашему семейному бюджету. Предлагаем вам несколько вариантов приготовления икорного соуса.

Икорный соус с огурцом

Готовится этот соус с икрой очень быстро, а подавать его можно с блинчиками или же с копченым или запеченным лососем. В любом случае, результат вас всегда порадует. Для приготовления икорного соуса вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 ст. сметаны
  • 1 свежий лимон
  • 1 ст. очищенной от кожицы и семян нарезанной мякоти огурца
  • 100 г черной икры

В небольшой емкости смешайте сметану и нарезанный огурец. Из лимона выжмите сок и добавьте его к сметане с огурцом. Хорошо перемешайте смесь. Хранят готовый соус в холодильнике. Перед подачей к соусу добавляют икру и осторожно его перемешивают.

Сливочно-икорный соус

Предлагаем вам приготовить вкуснейший икорный соус, который отлично подходит для подачи с семгой, артишоками и картофельным пюре. Для приготовления соуса вам понадобятся такие продукты:

  • 1 ст. сметаны
  • 225 мл свежих сливок
  • 1/2 ст. майонеза
  • 4 ст. л. нарезанного укропа
  • 1 щепотка молотого белого перца
  • 100 гр икры пинагора (можно заменить на любую другую красную икру)

В небольшой посуде смешайте сливки, сметану, майонез, укроп и белый перец. Затем добавьте икру и осторожно перемешайте соус, чтобы икринки не повредились. Накройте посуду с соусом пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник. Этот икорный соус должен настояться как минимум в течение часа перед подачей на стол.

Соус с красной икрой

Предлагаем вам еще один вариант икорного соуса, который вы можете приготовить дома. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 3/4 ст. сметаны
  • 1/4 ст. жирных сливок
  • 2 ст. л. мелкозернистой красной икры
  • 1 ст. л. рубленого чеснока
  • 1/2 ч. л. свежей цедры лимона
  • 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца

Смешайте сметану, сливки, чеснок, икру и черный перец в небольшой емкости. Осторожно перемешивайте соус, чтобы не повредить икринки. Поставьте соус в холодильник, чтобы он там остыл. Перед подачей положите в соус ложку и посыпьте его сверху небольшим количеством икры и лимонной цедрой.

Caviar Sauce


Кто не хочет побаловать себя настоящим лакомством? Для этого необязательно идти в ресторан и заказывать там дорогие блюда. Ведь можно приготовить вкуснейшие соусы, которые нежно подчеркнут вкус вашего блюда и даже добавят ему пикантности. Приготовьте икорной соус , который оценит каждый ценитель вкусной и вкусной еды.

существует различных вариантов приготовления икорного соуса . Итак, вы можете использовать красную или черную икру.В соусы также можно добавлять икру других менее ценных видов рыб. Поэтому вы всегда можете найти для себя то, что подходит вам и вашему семейному бюджету. Предлагаем вам несколько вариантов приготовления икорного соуса.

Икорный соус с огурцом

Этот соус с икрой готовится очень быстро, и вы можете подавать его с блинами или с копченым или запеченным лососем. В любом случае результат вас всегда будет радовать. Для приготовления икорного соуса понадобятся такие ингредиенты :

  • 1 ст.сметана

  • 1 свежий лимон

  • 1 ст. Очищенные от кожуры и семян мякоть измельченного огурца

  • 100 г черной икры

В небольшой емкости смешайте сметану и нарезанный огурец. Из лимона выжать сок и добавить его к сметане и огурцу. Хорошо перемешайте смесь. Готовый соус храните в холодильнике. Перед подачей на стол добавить в соус икру и аккуратно перемешать.

Сливочно-икорный соус

Предлагаем вам приготовить восхитительный икорный соус, который отлично подойдет к лососю, артишокам и картофельному пюре. Для приготовления соуса понадобятся такие продукты :

  • 1 ст. сметана

  • 225 мл свежих сливок

  • 1/2 ст. майонез

  • 4 ст. л. нарезанный укроп

  • 1 щепотка молотого белого перца

  • 100 г икры Пинагорас (можно заменить любой другой красной икрой)

В небольшой посуде смешать сливки, сметану, майонез, укроп и белый перец . Затем добавьте икру и тщательно перемешайте соус, чтобы яйца не повредились.Накройте посуду пищевой пленкой или крышкой для соуса и уберите в холодильник. Перед подачей на стол этот икорной соус следует настоять не менее часа.

Соус с красной икрой

Предлагаем вашему вниманию еще один вариант икорного соуса, который можно приготовить в домашних условиях. Вам понадобятся следующие ингредиенты :

  • 3/4 ст. сметана

  • 1/4 ст. жирные сливки

  • 2 ст. л. икра красная мелкозернистая

  • 1 ст. л. измельченный чеснок

  • 1/2 ч.свежая цедра лимона

  • 1/4 ч. свежемолотый черный перец

Смешайте сметану, сливки, чеснок, икру и черный перец в небольшой емкости. Осторожно перемешайте соус, чтобы не повредить яйца. Поставьте соус в холодильник, чтобы он остыл. Перед подачей на стол положить ложку в соус и посыпать сверху небольшим количеством икры и цедрой лимона.

.

Жареные филе сельди в холодном икорном соусе. Вкусная еда для кемпинга.

Порций: 4

Тип блюда: Основное

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Средняя свежая сельдь

Состав 
 500 г Свежее филе сельди 
 0,2 ​​л Ржаная мука 
 
 Соль и черный перец 
 
 1 столовая ложка Сливочное масло для жарки 
 
 0,3 л Сметана 
 
 1 пучок Свежий чеснок 
 
 250 г Шведская икра 
 
 4 Дольки лимона 
 
 Молодой картофель

Кулинария

1.Положить в кипение молодой картофель.

2. Филе сельди промыть и протереть начисто. Добавьте соль, перец и ржаную муку и переверните в ней филе. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле (не на масле) по 2 минуты с каждой стороны.

3. Смешайте сметану с измельченным чесноком и шведской икрой.

4. Подавать с отварным молодым картофелем и лимоном.

Шведская икра - паста из красной икры. Она мягче и мягче, чем обычная красная икра, и выпускается в тюбике.

.

икорный соус - определение - английский

Примеры предложений с «икорным соусом», память переводов

opensubtitles2Тогда его подают с икорным соусом? OpenSubtitles2018.v3Икорный соус, чертовски восхитительный.OpenSubtitles2018.v3Тогда он подается с икорным соусом? Opensubtitles2Our тренируется в Taille-Vent. Затем подается с икорным соусом? tmClassCaviar, клюквенным соусом [компотом], корнишонами, маргарином, кунжутным маслом, супами, тостами из умывальника, тофуOpenSubtitles2018.v3Равиоли с белужьей икрой в устричном соусе.OpenSubtitles2018.v3 Здесь у нас есть башня из хвоста омара, жареное перепелиное яйцо со свежей сиднейской каменной устрицей и глазурь из измельченной икры белуги под соусом Чорон. , сладости, фрукты, спиртные напитки? Обычное ползание Чтобы покрыть грецкие орехи маленькой икры, плоской петрушкой, соль добавить перец и залить небольшим количеством соуса сливочным маслом. tmClassDelicatessen рыбные продукты, в частности маринованная сельдь, рулеты, жареная сельдь, филе сельди матже угольная рыба в масле, копченый лосось, копченое рыбное филе, икра, креветки и крабовое мясо в рассоле и / или соусеopensubtitles2 В соусе шалот из шампанского с ванильными бобами, он украшен икрой лосося и икрой тобико, у которой есть со вкусом васаби и немного чеснока, концентраты бульона, креветки (не живые), мясо, мясные соусы, свинина, мясные консервы, консервы, соленое мясо, икра, колбасы, кровяная колбаса, ракообразные (не живые), мясо экстракты, рыбная мука для употребления в пищу, печень, рыбное филе, пищевой жир, раки (не живые), лобстеры (не живые), печеночные паштеты, паштет из печени, рыбные консервы, рыба в рассоле, рыбные консервы, рыба (не живая), соленая мясо, лосось, колбасы, сардины, английский «Да, да - и фуа-гра - страсбургская фуа-гра - и, возможно, икра - а затем у нас есть блюдо с рыбой - очень хорошее - рыба из Тигра, но все с соусом и грибами.EurLex-2 Соответственно, из Директивы 94/36 / EC следует, что азокрасители могут использоваться в определенных максимальных количествах в определенных пищевых продуктах, а именно в безалкогольных ароматизированных напитках, кондитерских изделиях, выпечке, мороженом, десертах, соусах, горчице, супах и некоторых видах рыбы. продукты, но также в алкогольных напитках, коктейльной вишне и икре пинагора. Обыкновенное ползание Блюдо с вызывающим воспоминания названием «Устрицы и жемчуг» - жемчужная тапиока и устрица на крыльце, украшенная икрой, калот из жареной говядины Айдахо с картофельным милле фей, лесными грибами Хрустящий костный мозг и соус Bordelaise, омар в сливочном масле с шафраном и ванильным соусом... Фестиваль кулинарных изысков, который убедит вас в том, что совершенство действительно существует. Giga-fren Возможные источники рыбы, ракообразных и моллюсков Мясные деликатесы, например, болонья, ветчина Соусы, спреды, камабоко (имитация мяса краба / лобстера). например, жареный рис, паэлья, блинчики с начинкой, смеси Nuoc Mâm Fish, например, сурими (используется для имитации мяса краба / лобстера) Гарниры, например, закуски, капоната (сицилийский вкус), икра, икра (неоплодотворенные рыбные яйца) Желатин, зефир Хот-доги Начинки для пиццы Заправки для салатов Соусы, эл.г., рыба, маринара, стейк, Вустерширские супы Спреды, например, тарамасалата (содержит соленую икру карпа) Суши Тарама (соленая икра карпа) Вино Непищевые источники рыбы, ракообразных и моллюсков Корм ​​для рыбы Бальзам для губ / блеск для губ Корм ​​для домашних животных Примечание : tmClassБульон, концентраты бульонов, жиросодержащие смеси для ломтиков хлеба, спреды из пищевых продуктов для вегетарианцев, масло, яйца, арахисовое масло, мясные, рыбные, фруктовые и овощные желе, концентраты бульонов, препараты для приготовления бульонов, супы, консервированные фрукты алкоголь, мармелад, фруктовые соусы, сухофрукты, лобстеры, нежирные, йогурт, шоколадно-ореховое масло, кристаллизованные фрукты, бобовые, икра, сливки для кофе, картофель и готовые картофельные продукты, включенные в класс 29, картофельные пельмени, картофельное пюре, закуски , включенные в класс 29, продукты питания из экструдированных продуктов из картофеля, включенные в класс 29, картофельные палочки, картофельные чипсы, картофельные оладьи, сыр, сырные продукты и сырные изделия, кефир, кокосовое молоко, кокосовое масло, кокос, дес насыщенный, варенье, compotestmClassУпаковка, транспортировка, хранение, доставка и распространение рыбы, омаров, раков, морских огурцов, ракообразных, рыбной муки для употребления человеком или животными, колючих лобстеров, креветок, моллюсков, мидий, устриц, моллюсков, анчоусов, сельди, тунец, икра, рыбные консервы, морские водоросли для еды, для лечебных, расслабляющих или других целей ухода за телом, экстракты морских водорослей для еды, поджаренный умывальник, рыбное филе, креветки, лосось, сардины, консервированная рыба, соленая рыба, продукты приготовленные из рыбы, готовые блюда, приправы и соусы, живые животные Класс Импорт и экспорт, услуги по закупкам для других лиц и розничная торговля, все вышеупомянутое, относящееся к рыбе, омарам, ракам, морским огурцам, ракообразным, рыбной муке для употребления людьми или животными, лангустам , креветки, моллюски, мидии, устрицы, моллюски, анчоусы, сельдь, тунец, икра, изинглас для еды, консервы, водоросли для еды, для лечебных, расслабляющих или других целей ухода за телом, экстракты морских водорослей для еды, поджаренный умывальник, рыбное филе, креветки, лосось, сардины, рыбные консервы, соленая рыба, продукты, приготовленные из рыбы, готовые блюда, приправы и соусы, живые животные

Отображение страницы 1.Найдено 20 предложения с фразой икорный соус.Найдено за 3 мс.Накопители переводов создаются человеком, но выравниваются с помощью компьютера, что может вызвать ошибки. Найдено за 1 мс.Накопители переводов создаются человеком, но выравниваются с помощью компьютера, что может вызвать ошибки. Они поступают из многих источников и не проверяются. Имейте в виду.

.

икорный соус - определение - английский

Примеры предложений с «икорным соусом», память переводов

opensubtitles2Тогда его подают с икорным соусом? OpenSubtitles2018.v3Икорный соус, чертовски восхитительный.OpenSubtitles2018.v3Тогда он подается с икорным соусом? Opensubtitles2Our тренируется в Taille-Vent. Затем подается с икорным соусом? tmClassCaviar, клюквенным соусом [компотом], корнишонами, маргарином, кунжутным маслом, супами, тостами из умывальника, тофуOpenSubtitles2018.v3Равиоли с белужьей икрой в устричном соусе.OpenSubtitles2018.v3 Здесь у нас есть башня из хвоста омара, жареное перепелиное яйцо со свежей сиднейской каменной устрицей и глазурь из измельченной икры белуги под соусом Чорон. , сладости, фрукты, спиртные напитки? Обычное ползание Чтобы покрыть грецкие орехи маленькой икры, плоской петрушкой, соль добавить перец и залить небольшим количеством соуса сливочным маслом. tmClassDelicatessen рыбные продукты, в частности маринованная сельдь, рулеты, жареная сельдь, филе сельди матже угольная рыба в масле, копченый лосось, копченое рыбное филе, икра, креветки и крабовое мясо в рассоле и / или соусеopensubtitles2 В соусе шалот из шампанского с ванильными бобами, он украшен икрой лосося и икрой тобико, у которой есть со вкусом васаби и немного чеснока, концентраты бульона, креветки (не живые), мясо, мясные соусы, свинина, мясные консервы, консервы, соленое мясо, икра, колбасы, кровяная колбаса, ракообразные (не живые), мясо экстракты, рыбная мука для употребления в пищу, печень, рыбное филе, пищевой жир, раки (не живые), лобстеры (не живые), печеночные паштеты, паштет из печени, рыбные консервы, рыба в рассоле, рыбные консервы, рыба (не живая), соленая мясо, лосось, колбасы, сардины, английский «Да, да - и фуа-гра - страсбургская фуа-гра - и, возможно, икра - а затем у нас есть блюдо с рыбой - очень хорошее - рыба из Тигра, но все с соусом и грибами.EurLex-2 Соответственно, из Директивы 94/36 / EC следует, что азокрасители могут использоваться в определенных максимальных количествах в определенных пищевых продуктах, а именно в безалкогольных ароматизированных напитках, кондитерских изделиях, выпечке, мороженом, десертах, соусах, горчице, супах и некоторых видах рыбы. продукты, но также в алкогольных напитках, коктейльной вишне и икре пинагора. Обыкновенное ползание Блюдо с вызывающим воспоминания названием «Устрицы и жемчуг» - жемчужная тапиока и устрица на крыльце, украшенная икрой, калот из жареной говядины Айдахо с картофельным милле фей, лесными грибами Хрустящий костный мозг и соус Bordelaise, омар в сливочном масле с шафраном и ванильным соусом... Фестиваль кулинарных изысков, который убедит вас в том, что совершенство действительно существует. Giga-fren Возможные источники рыбы, ракообразных и моллюсков Мясные деликатесы, например, болонья, ветчина Соусы, спреды, камабоко (имитация мяса краба / лобстера). например, жареный рис, паэлья, блинчики с начинкой, смеси Nuoc Mâm Fish, например, сурими (используется для имитации мяса краба / лобстера) Гарниры, например, закуски, капоната (сицилийский вкус), икра, икра (неоплодотворенные рыбные яйца) Желатин, зефир Хот-доги Начинки для пиццы Заправки для салатов Соусы, эл.г., рыба, маринара, стейк, Вустерширские супы Спреды, например, тарамасалата (содержит соленую икру карпа) Суши Тарама (соленая икра карпа) Вино Непищевые источники рыбы, ракообразных и моллюсков Корм ​​для рыбы Бальзам для губ / блеск для губ Корм ​​для домашних животных Примечание : tmClassБульон, концентраты бульонов, жиросодержащие смеси для ломтиков хлеба, спреды из пищевых продуктов для вегетарианцев, масло, яйца, арахисовое масло, мясные, рыбные, фруктовые и овощные желе, концентраты бульонов, препараты для приготовления бульонов, супы, консервированные фрукты алкоголь, мармелад, фруктовые соусы, сухофрукты, лобстеры, нежирные, йогурт, шоколадно-ореховое масло, кристаллизованные фрукты, бобовые, икра, сливки для кофе, картофель и готовые картофельные продукты, включенные в класс 29, картофельные пельмени, картофельное пюре, закуски , включенные в класс 29, продукты питания из экструдированных продуктов из картофеля, включенные в класс 29, картофельные палочки, картофельные чипсы, картофельные оладьи, сыр, сырные продукты и сырные изделия, кефир, кокосовое молоко, кокосовое масло, кокос, дес насыщенный, варенье, compotestmClassУпаковка, транспортировка, хранение, доставка и распространение рыбы, омаров, раков, морских огурцов, ракообразных, рыбной муки для употребления человеком или животными, колючих лобстеров, креветок, моллюсков, мидий, устриц, моллюсков, анчоусов, сельди, тунец, икра, рыбные консервы, морские водоросли для еды, для лечебных, расслабляющих или других целей ухода за телом, экстракты морских водорослей для еды, поджаренный умывальник, рыбное филе, креветки, лосось, сардины, консервированная рыба, соленая рыба, продукты приготовленные из рыбы, готовые блюда, приправы и соусы, живые животные Класс Импорт и экспорт, услуги по закупкам для других лиц и розничная торговля, все вышеупомянутое, относящееся к рыбе, омарам, ракам, морским огурцам, ракообразным, рыбной муке для употребления людьми или животными, лангустам , креветки, моллюски, мидии, устрицы, моллюски, анчоусы, сельдь, тунец, икра, изинглас для еды, консервы, водоросли для еды, для лечебных, расслабляющих или других целей ухода за телом, экстракты морских водорослей для еды, поджаренный умывальник, рыбное филе, креветки, лосось, сардины, рыбные консервы, соленая рыба, продукты, приготовленные из рыбы, готовые блюда, приправы и соусы, живые животные

Отображение страницы 1.Найдено 20 предложения с фразой икорной соус. Найдено за 1 мс.Накопители переводов создаются человеком, но выравниваются с помощью компьютера, что может вызвать ошибки. Они поступают из многих источников и не проверяются. Имейте в виду.

.

Икорный соус по-немецки, перевод, англо-немецкий словарь

ru Тогда он подается с икорным соусом?

OpenSubtitles2018.v3 из Im Übrigen sieht das neue OLAF-Handbuch eine Reihe verwaltungsrechtlicher Bestimmungen vor, die auf eine noch bessere Gewährleistung der Rechtmäßröznöhöt der. weiterentwickelt werden könnten

en Икра, клюквенный соус [компот], корнишоны, маргарин, кунжутное масло, супы, поджаренный умывальник, тофу

tmClass de Durch die Lissabon-Strategie werden die Konzepsellintensi. Qualifikation, Kompetenz, Forschung und Entwicklung erfolgreich gefördert

en Деликатесные рыбные продукты, в частности маринованная сельдь, роллмоп, жареная сельдь, филе сельди матже, угольная рыба в масле, копченый лосось, филе копченой рыбы, икра, креветки и креветки рассол и / или соус

tmClass de In welchen Bereichen der geme inschaftlichen Gesetzgebung genau gibt es Schwierigkeiten?

ru Дичь, бульонные концентраты, креветки (не живые), мясо, мясные соусы, свинина, мясные консервы, мясные консервы, соленое мясо, икра, колбасы, кровяная колбаса, ракообразные (не живые), мясные экстракты, рыбная мука для человека потребление, печень, рыбное филе, пищевой жир, раки (не живые), лобстеры (не живые), печеночные паштеты, паштет из печени, рыбные консервы, рыба в рассоле, рыбные консервы, рыба (не живая), соленое мясо, лосось, колбасы , sardines

tmClass de Ja, da treffen wir uns также endlich

en Соответственно, из Директивы 94/36 / EC следует, что азокрасители могут использоваться в определенных максимальных количествах в определенных пищевых продуктах, а именно в безалкогольных ароматизированных напитках, кондитерские изделия, выпечка, мороженое, десерты, соусы, горчица, супы и некоторые рыбные продукты, а также алкогольные напитки, коктейльная вишня и икра пинагора.

EurLex-2 из Zweitens wurden auf den Exportmärkten höhere Preise erzielt; die Tatsache, dass die Verkäufe des Unternehmensaußerhalb der Gemeinschaft höher waren als in der Gemeinschaft, lässt sich deshalb unter anderem auch dadurch erklären, dass das Unternehmen versuchte, möglichstämmezérénée, das unternehmen versuchte, möglichst deemérénée de umsändee en Бульоны, концентраты бульонов, жиросодержащие смеси для ломтиков хлеба, спреды из пищевых продуктов для вегетарианцев, масло, яйца, арахисовое масло, мясные, рыбные, фруктовые и овощные желе, концентраты бульонов, препараты для приготовления бульонов, супы, фрукты консервированные в спирте, мармеладки, фруктовые соусы, сухофрукты, омары, не живые, йогурт, шоколадно-ореховое масло, кристаллизованные фрукты, бобовые, икра, сливки для кофе, картофель и готовые картофельные продукты, включенные в класс 29, картофельные пельмени, картофельное пюре , закуски, включенные в класс 29, пищевые продукты из экструдированных продуктов из картофеля, включенные в класс 29, картофельные палочки, картофельные чипсы, картофельные фритте rs, сыр, сырные продукты и сырные заготовки, кефир, кокосовое молоко, кокосовое масло, кокосовое масло, обезвоженные, джемы, компоты

tmClass de SchIug seinen Rekord? Warum schIage ich dich nicht? Eine weitere seiner Unternehmungen war die DestiIIerie

en Упаковка, транспортировка, хранение, доставка и распределение рыбы, омаров, раков, морских огурцов, ракообразных, рыбной муки для употребления людьми или животными, лангустов, креветок, моллюсков, мидий, устриц , моллюски, анчоусы, сельдь, тунец, икра, isinglass для еды, консервы, водоросли для еды, для лечебных, расслабляющих или для других целей ухода за телом, экстракты морских водорослей для еды, поджаренный умывальник, рыбное филе, креветки, лосось, сардины, пресная рыба, соленая рыба, продукты, приготовленные из рыбы, готовые блюда, приправы и соусы, живые животные

tmClass de Was hast du genommen?

en Импорт и экспорт, услуги по закупкам для других лиц и розничная торговля, все вышеупомянутое, относящееся к рыбе, лобстерам, ракам, морским огурцам, ракообразным, рыбной муке для потребления человеком или животными, лангустам, креветкам, моллюскам, мидиям, устрицам , моллюски, анчоусы, сельдь, тунец, икра, isinglass для еды, консервы, водоросли для еды, для лечебных, расслабляющих или для других целей ухода за телом, экстракты морских водорослей для еды, поджаренный умывальник, рыбное филе, креветки, лосось, сардины, пресная рыба, соленая рыба, рыбные продукты, готовые блюда, приправы и соусы, живые животные

tmClass de Die Erzeugnisse unter Punkt # Buchstabe a) und die aus ökologischem Landbau stammenden Bestandteile der Erzeugnisse unter Punkt # Buchst в Израиле erzeugt oder nach Israel eingeführt worden sind aus .

Смотрите также



© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.