Горбуша в ореховом соусе

Тушеная горбуша, Горбуша под ореховым соусом, Горбуша под сливочным соусом рецепты по видам рыб на Stalkerfish

Вареный лосось в кокосово-лаймовом соусе

Вареный лосось, приготовленный экзотически с простым, удивительным соусом из кокосового лайма !! По вкусу напоминает тайский кокосовый соус карри, но это быстро и легко. Хитрость заключается в том, чтобы карамелизировать чеснок, имбирь и лемонграсс с небольшим количеством сахара перед добавлением кокосового молока. Невероятно, какая разница!

Вареный лосось

Вареная рыба имеет плохую репутацию. Простое упоминание о нем вызывает в воображении видение бледной, переваренной рыбы без запаха, плавающей в мутной воде.

Пришло время переделать.

Enter - ЭТО Вареный лосось, плавающий в невероятно вкусном карамелизованном соусе из кокоса и лайма с лимонной травой, имбирем и перцем чили. Вареная рыба еще никогда не была такой вкусной !! 😂

Этот пашотный лосось сначала слегка обжаривается снаружи, а затем мы готовим его, запекая в простом тайском кокосовом соусе карри.

Как отварить лосося

«Обычный» способ варки лосося включает в себя доведение до кипения воды с некоторыми основными ароматическими веществами, такими как лимон и веточки трав, а затем лосось на медленном огне до готовности.

Это не мой любимый способ готовить лосось. Я скучаю по вкусу, который дает обжигание.

Итак, мой метод приготовления вареного лосося включает сначала легкое обжаривание, ЗАТЕМ браконьерство в той же сковороде.

Кокосовый соус карри - очень просто!

Похож на тайское красное карри, на вкус как тайское красное карри… ..

Конечно, у него не такая глубина вкуса, но для этого требуется меньше времени и ингредиентов. Я думаю, что даже те, кто пользуется сложной палитрой Юго-Восточной Азии, все равно будут впечатлены вкусом, который нам удается так быстро и с таким небольшим количеством ингредиентов!

Вот что входит в кокосовый соус карри - и это все, что можно купить в супермаркетах.

Единственное, что может не продаваться в некоторых супермаркетах, - это Чили-чесночный соус , который, как следует из названия, представляет собой острую чесночную пасту. Но не волнуйтесь, если вы не можете его найти - просто добавьте любую пасту чили, даже если она не азиатская (например, франкс), ИЛИ используйте соус чили, такой как Шрирача.

Карамелизация имеет решающее значение!

Если вы с подозрением смотрите на ингредиенты и думаете, что наверняка преувеличивает, как вообще из такого небольшого количества ингредиентов получается кокосовый соус карри, который по вкусу напоминает тайский красный карри? Я тебя не виню.Скажу честно - раньше я пробовала несколько простых кокосовых соусов и была разочарована.

Итак, вот 2 ключевых момента в этом рецепте, которые добавляют глубину аромата в этот простой соус:

1. Сначала обжарьте лосось. Слегка - чтобы придать лососю цвет и аромат, а также оставить на сковороде вкусные коричневые кусочки (она называется fond! ), которые придают соусу аромат. Это основа кулинарии - никогда не тратьте драгоценные золотые кусочки от обжигания!
2. Карамелизируйте ароматические вещества (чеснок, имбирь, лемонграсс) с небольшим количеством сахара.Удивительно, насколько больше аромата добавляет простой соус!

Что подавать с пашотным лососем

Соуса достаточно, чтобы подавать его с жасминовым рисом или любым рисом, который вы предпочитаете, или с лапшой (на фото). Я использовал здесь вермишель, потому что они готовятся быстро - просто замочите в кипящей воде на несколько минут,

Добавьте гарнир азиатской зелени, приготовленной на пару, и вуаля! Здоровый ужин с высоким содержанием Омега-3 на столе за 20 минут !!! - Наги х

PS Если вам интересно, полезен ли вам лосося , ответ - да, мы все должны есть его больше! Он богат белком и жирными кислотами Омега-3, которые полезны для мозга, суставов и сердца.Так что не избегайте лосося, потому что вы думаете, что он слишком жирный или слишком калорийный - это хороший жир.

БОЛЬШЕ БЫСТРЫХ И ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ ИЗ ЛОСОСЯ

А если вы любите соусы из кокосового молока, они вам обязательно понравятся!

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Вареный лосось в кокосово-лаймовом соусе

Автор: Nagi

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 15 минут

Всего: 25 минут

Сеть

Тайский

Порций4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Вареный лосось в кокосово-лаймовом соусе по вкусу напоминает тайское кокосовое карри - за исключением того, что его очень быстро и легко приготовить! Несмотря на то, что лосось готовится на пару, его стоит слегка поджарить до коричневого цвета, чтобы получить дополнительный аромат как для лосося, так и для соуса.

Инструкции

• Посыпьте лосось с обеих сторон солью и перцем.

• Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием или хорошо приправленной сковороде на среднем огне. Добавьте лосось кожей вверх и жарьте всего 1 1/2 минуты до золотистого цвета. Переверните лосось и готовьте другую сторону всего 1 минуту, затем переложите на тарелку (внутри она должна быть сырой).

• Уменьшите огонь до средне-низкого и дайте сковороде остыть.

• Нагрейте оставшуюся 1 ст. Л. Масла.Добавьте чеснок, имбирь и лемонграсс. Готовьте, пока чеснок не станет светло-золотистым ~ 1 минуту.

• Добавьте сахар и варите 20 секунд, пока он не станет карамелью (см. Видео). Затем добавьте пасту чили.

• Добавьте кокосовое молоко и перемешайте, соскребая дно сковороды, чтобы растворить любые кусочки, прилипшие к основе, в соусе.

• Добавьте рыбный соус, увеличьте огонь до среднего. Тушить 2 минуты.

• Положите лосось в соус, убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 4 минут или до готовности.

• Удалить лосось, добавить цедру лайма и сок по вкусу. Добавьте соль по вкусу с рыбным соусом.

• Подавать лосось с лапшой или рисом. Выложите ложкой соус, украсьте кориандром и перцем чили, если используете.

Примечания к рецепту:

1. Лосось - Для этого блюда лучше использовать без кожицы, потому что это не рецепт лосося с хрустящей кожей. Но кожа тоже в порядке. 2. Lemongrass - очистите тростниковые внешние слои и используйте только нижние 12 см / 5 дюймов стебля, белую и очень бледно-зеленую часть, которую можно натереть. Пасту из лемонграсса можно использовать вместо нее - добавьте 1 столовую ложку после добавления кокосового молока. 3. Паста с перцем чили - Здесь подойдет любая паста с перцем чили. Даже шрирача или другой острый соус по-азиатски. Это придаст соусу пикантность и цвет. 4. Можно использовать обезжиренное кокосовое молоко , но соус не будет иметь такого хорошего кокосового вкуса и будет немного тоньше. 5. Варианты - Этот рецепт отлично подходит для любой рыбы, креветок / креветок, курицы (бедра или грудка, разрезанные пополам по горизонтали или кусочки размером с укус). 6. Nutrition предполагает, что используется весь соус. Помните - все жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в лососе, полезны для вас! Полезно для мозга, сердца и суставов!

Пищевая ценность

Вареный лосось в кокосово-лаймовом соусе

Сумма на порцию

калорий 502 Калорий в составе жира 342

% дневная стоимость *

Жиры 38 г 58%

Насыщенные жиры 22 г 138%

Холестерин 82 мг 27%

Натрий 435 мг 19%

9000 000 000 Углеводы 9 г 3%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 32 г 64%

Витамин A 60IU 1%

Витамин C 3.1 мг 4%

Кальций 34 мг 3%

Железо 2,9 мг 16%

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Информация о питании:

Калории: 502 ккал (25%) Углеводы: 9 г (3%) Белки: 32 г (64%) Жиры: 38 г (58%) Насыщенные жиры: 22 г (138%) Холестерин: 82 мг (27%) Натрий : 435 мг (19%) Калий: 1017 мг (29%) Клетчатка: 2

.

172 Орехи с лососем, изолированные фотографии

Стейк из лосося с орехами и маслом. Здоровое питание для сердца и стетоскопа. Натюрморт вид сверху. Стейк из лосося на тарелке, изолированные на белом фоне

Набор вкусной и здоровой пищи, изолированные на белом фоне. Набор продуктов, включающий мед, макароны, печенье, орехи, хлеб, зеленый горошек, вишню, чернику, сушеные

Карпаччо из лосося с кедровыми орехами.Европейская кухня - Карпаччо из лосося с кедровыми орехами и соусом бальзамико

Здоровое блюдо шара poke с авокадо, имбирем, лососем, капустой, помидорами и орехами, изолированными на абстрактном красочном фоне. Фитнес. Еда. Время обеда. Витамины

Салат из лосося с листьями салата, изолированные на белом. Салат из лосося с листьями салата и помидорами черри, изолированные на белом фоне

Свежий сырой лосось, орехи, яйца и.Авокадо на деревянной разделочной доске возле масла, изолированного на сером, меню кетогенной диеты

Свежий лосось, орехи и авокадо. Деревянная разделочная доска возле масла, изолированного на сером, меню кетогенной диеты

Лосось, орехи, яйца и авокадо. Деревянная разделочная доска возле масла, изолированного на сером, меню кетогенной диеты

Здоровый свежий салат с листьями салата, зеленью, красной икрой, креветками, филе лосося в тарелке на изолированном белом фоне.Здоровая пища,. Чистое питание, диета, топ

Свежий лосось, орехи, яйца и авокадо. На деревянной разделочной доске возле масла, изолированного на сером, меню кетогенной диеты

Японский суши-ролл Урамаки с курицей авокадо и орехами. Изолированное изображение.

Здоровый свежий салат с листьями салата, зеленью, красной икрой, креветками, филе лосося в тарелке на изолированном белом фоне.Здоровая пища,. Чистое питание, соблюдение диеты, закрыть

Здоровый свежий салат с листьями салата, зеленью, красной икрой, креветками, филе лосося в тарелке, изолированной на синем фоне. Здоровое питание, чистое питание, диета, вид сверху

Здоровый свежий салат с листьями салата, зеленью, красной икрой, креветками, филе лосося в тарелке на изолированном белом фоне. Здоровая пища,. Чистое питание, соблюдение диеты, закрыть

Сырой лосось, орехи и авокадо.Деревянная разделочная доска возле масла, изолированного на сером, меню кетогенной диеты

Лосось на сковороде и мисках с ореховой кашей и маслом. Здоровое питание для сердца и стетоскопа. Натюрморт вид сверху. Стейк из лосося на сковороде, изолированные на

.

Поставщики консервированного лосося в томатном соусе, все качественные поставщики консервированного лосося в томатном соусе на Alibaba.com

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Консервы грибов, Консервы Сахарная кукуруза, Консервы Побеги бамбука, Консервы Личи, Консервы Зеленый горошек

Общий доход:

2 доллара США.5 миллионов - 5 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Средний Восток 25% , Западная Европа 20% , Восточная Европа 15%

Страна / регион: Филиппины Основные продукты:

Копировальная бумага формата А4, сельскохозяйственные орехи, растительное растительное масло, корма для животных, рис

Общий доход:

5 миллионов долларов США - 10 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Северная Европа 15% , Южная Азия 11% , Юго-Восточная Азия 11%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Консервы Бобы, Консервы Сардины, Консервы Скумбрия, замороженные молодые кукурузы, замороженные мандариновые апельсины

Общий доход:

2 доллара США.5 миллионов - 5 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Западная Европа 12% , Северная Америка 12% , Восточная Европа 12%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Замороженная рыба, Консервы Рыба, Консервы Тунец, Консервы Сардины, скумбрия

Общий доход:

50 миллионов долларов США - 100 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Африка 54% , Северная Америка 32% , Юго-Восточная Азия 4%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Пищевое оборудование, фармацевтическое оборудование

Общий доход:

5 миллионов долларов США - 10 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Африка 33.0% , Южная Америка 20,0% , Северная Америка 14,0%

Основные продукты:

Консервы продуктов питания, консервы Рыба, кофе / чайные напитки, копировальная бумага формата А4, молочные продукты - сыр / молоко / масло / маргарин

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Консервы грибов, Консервы Сахарная кукуруза, Консервы Побеги бамбука, Консервы Личи, Консервы Зеленый горошек

Общий доход:

2 доллара США.5 миллионов - 5 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Средний Восток 25% , Западная Европа 20% , Восточная Европа 15%

Страна / регион: Филиппины Основные продукты:

Копировальная бумага формата А4, сельскохозяйственные орехи, растительное растительное масло, корма для животных, рис

Общий доход:

5 миллионов долларов США - 10 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Северная Европа 15% , Южная Азия 11% , Юго-Восточная Азия 11%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Консервы Бобы, Консервы Сардины, Консервы Скумбрия, замороженные молодые кукурузы, замороженные мандариновые апельсины

Общий доход:

2 доллара США.5 миллионов - 5 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Западная Европа 12% , Северная Америка 12% , Восточная Европа 12%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Замороженная рыба, Консервы Рыба, Консервы Тунец, Консервы Сардины, скумбрия

Общий доход:

50 миллионов долларов США - 100 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Африка 54% , Северная Америка 32% , Юго-Восточная Азия 4%

Страна / регион: Китай Основные продукты:

Пищевое оборудование, фармацевтическое оборудование

Общий доход:

5 миллионов долларов США - 10 миллионов долларов США

Топ-3 рынка:

Африка 33.0% , Южная Америка 20,0% , Северная Америка 14,0%

Основные продукты:

Консервы продуктов питания, консервы Рыба, кофе / чайные напитки, копировальная бумага формата А4, молочные продукты - сыр / молоко / масло / маргарин

.

---

Смотрите также

• 
  Мега соус абрикосовое повидло
• 
  Приготовление сливового соуса
• 
  Соус провансаль 499 рецепт
• 
  Куриные ножки в соевом соусе на сковороде рецепт с фото
• 
  Соус фудзи рецепт
• 
  Соус к судаку
• 
  Как называется соус итальянской кухни на основе оливкового масла
• 
  Соус зеленый как называется
• 
  Соус тамари
• 
  Крылья куриные с медом и соевым соусом
• 
  Сердечки с соевым соусом и медом