-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Что такое ранч соус
что это такое, состав и какой на вкус? Рецепты соуса ранч в домашних условиях
Приветствую вас, дорогие мои! Вы любите вкусно покушать? Я очень, особенно, если готовка не занимает много времени.
А что у нас не требует долгой возни у плиты? Обычно это быстрый перекус, что-то на скорую руку. Ведь так не хочется вечером или в выходные долго возиться на кухне.
Наша семья предпочитает останавливать свой выбор на овощах, которые очень питательны и полезны. Вкуснее нам помогают их делать различные соусы. Сегодня мы с вами научимся готовить ранч. Поверьте, вы не потратите на него много времени и дорогих продуктов и при этом прекрасно утолите голод.
Соус ранч: что это такое и чем заменить?
Это американский гость на нашем столе. В США он так же популярен, как майонез у нас. Но хоть соус издалека, не стоит пугаться, ведь компоненты для ранча очень просты и доступны.
В него входит, в первую очередь, такой распространенный продукт у нас, как майонез. Его можно брать как жирный, так и легкий – просто соус будет немного различаться по густоте.
Еще в него входит сметана, кефир или несладкий йогурт – все зависит от ваших предпочтений. Вообще классический рецепт ранча состоит из смеси пахты (по сути это обезжиренные сливки и майонез) и специй, соли и трав.
Этот соус был придуман американцем Стивом Хенсоном в 1950-х годах. Он решил смешать то, что ему нравилось, в одной посуде и попробовать, что из этого получилось. При этом главным было, чтобы после смешивания ингредиенты могли настояться не менее 20 минут. Тогда открывается все богатство вкуса и аромата ранча.
После того, как его близкие и знакомые оценили данный соус, Стив решил его производить и стал миллионером. Так был изобретен знаменитый американский соус ранч.
Как правило, в блюдах его не заменяют другой заправкой, но зато в нем можно варьировать состав (ингредиенты). К примеру, пахту можно заменить сметаной, а майонез и вовсе убрать или добавить кефир/йогурт.
Состав пиццы с соусом ранч в Додо Пицце
Большая сеть пиццерий Додо Пицца тоже использует в приготовлении некоторых своих блюд американский соус, например, в Ранч-пицце. Очень вкусный рецепт: помимо соуса в него входят цыпленок, свежие томаты, чеснок, ветчина и сыр моцарелла.
Все ингредиенты отменного качества, очень вкусно и сытно. А соус ранч придает пицце необычный вкус, так как им смазывают ее основу.
И хотя утверждение о простоте изготовления пиццы в американском стиле очень спорно, для знающего человека понятно, что испечь такое можно только при наличии большого мастерства и сноровки. Ведь изначально повара изучают традиции итальянской кухни и много-много работают.
Если делать все для себя и дома, то можно попробовать приготовить такую пиццу. Даже если вы никогда раньше этим не занимались.
Какой ранч на вкус?
Попробуем прояснить этот вопрос. Так как при приготовлении соуса в качестве основы используются майонез или другие молочные продукты, то и вкус будет сливочный – сметанный, кефирный или даже йогуртовый.
В зависимости от того, какие специи и зелень вы туда положите, ранч может получиться как острым (если взять побольше перца), так и пряным (с нотками розмарина или тимьяна).
Яблочный уксус или лимонный сок помогут придать американскому соусу неповторимую кислинку. А авокадо и оливковое масло – насыщенный, богатый и разнообразный вкус.
Рецепт соуса для пиццы в домашних условиях
Ну что, решились попробовать эту вкуснятину? Тогда засучим рукава, помоем руки и приступим к приготовлению ранча для пиццы. Им можно смазывать основание лепешки, а также заправлять овощные салаты.
Ингредиенты:
- Горчица – 1 столовая ложка
- Кефир – 100 мл
- Сахар – 1 столовая ложка
- Уксус яблочный 6 % – 1 столовая ложка
- Масло растительное – 250-300 мл
- Соль – по вкусу
- Яйца – 4 шт.
- Лук зеленый
- Петрушка свежая – 1 пучок
- Укроп свежий – 1 пучок
Способ приготовления по этапам:
Отделяем белки от желтков.
В желтки добавляем сахар, горчицу. Солим.
Взбиваем ингредиенты миксером.
Продолжая взбивать, вливаем тонкой струйкой и малыми порциями растительное масло. Добавляем уксус, чтобы масса посветлела.
Все еще раз тщательно взбиваем.
Укроп мелко нарезаем.
Так же мелко режем петрушку.
Хорошенько измельчаем зеленый лук.
Добавляем зелень в миску.
Вливаем кефир.
При желании можно добавить немного соевого соуса.
Все тщательно перемешиваем и выкладываем в соусник. Приятного аппетита!
Готовим ранч без майонеза
Этот рецепт оценят те, кто не любит майонез. При этом соус получается просто восхитительным, ведь в нем используются авокадо, оливковое масло и лимонный сок.
Возьмите:
- Авокадо спелый – 1 шт.
- Сметану – 150 гр.
- 1/2 зубчика чеснока (если зубчик большой)
- Лимонный сок – 1 чайная ложка
- Оливковое масло – 1-2 чайные ложки
- Укроп, петрушку, лук – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
Способ приготовления по этапам:
Берем авокадо, разрезаем, достаем косточку, очищаем от шкурки, отправляем в блендер.
Чистим зубчик чеснока, отрезаем половинку и тоже помещаем его в блендер.
Зеленый лук немного крошим и помещаем к авокадо и чесноку.
Добавляем петрушку.
Кладем сметану.
Добавляем оливковое масло.
Солим и перчим по вкусу.
Измельчаем в блендере.
После смешивания добавляем сок лимона, чтобы авокадо не потемнел в соусе, и еще раз хорошенько все перемешиваем.
Соус ранч по классическому рецепту
Количество конечного продукта рассчитано на 5-6 порций, а время готовки не займет у вас больше 10 минут. С этим соусом особенно приятно кушать сухарики, наггетсы или луковые кольца.
Нам понадобятся:
- Сметана – 250 гр.
- Горчица – 1 столовая ложка
- Майонез – 50 гр.
- Петрушка и укроп – ½ пучка
- Соль, перец и пряные травы – по вкусу
Способ приготовления по этапам:
Если вы не хотите слишком жидкий соус, выбирайте густую сметану и не обезжиренный майонез. Хорошенько их смешиваем. Горчицу можно брать острую или мягкую, в зависимости от предпочтений.
Укроп и петрушку хорошо промываем, отделяем от жестких веточек, мелко нарезаем, добавляем в нашу смесь и тщательно все перемешиваем.
Добавляем измельченный чеснок. Молодая пряность очень ароматна, поэтому можно взять зеленые перышки – вкус будет разнообразнее. Из трав предпочтительнее использовать тимьян или розмарин – они придадут соусу ранч пряный аромат.
Хорошенько все перемешиваем, добавляем смесь перцев – острота придает блюду изюминку. Не забываем посолить: можно использовать для этого крупную морскую соль, поскольку она очень быстро растворится в соусе. Вот так быстро и легко приготовили себе основу для сытного перекуса. Приятного вам аппетита!
Как выглядит чесночный ранч от Папы Джонс?
Соус для пиццы зачастую является фирменным, секретным ингредиентом у любой пиццерии. И мало кто готов его раскрыть. Но попытаться воссоздать чесночный ранч все же можно. Поэтому приступим к переоткрытию фирменного соуса от Папы Джонс.
Для исследования возьмем следующие ингредиенты:
- Сметана – 3 столовые ложки
- Майонез – 3 столовые ложки
- Сушеный лук – 0,5 чайной ложки
- Сушеный укроп – 0,5 чайной ложки
- Сушеная петрушка – 0,5 чайной ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Сок лимона – 0,5 чайной ложки
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления по этапам:
Смешиваем сметану и майонез в равных пропорциях.
Добавляем сушеные лук, укроп и петрушку.
Солим и перчим по вкусу.
И немного сока лимона.
Тщательно перемешиваем все.
Давим чеснок и снова все перемешиваем, даем настоятся в холодильнике около часа и наш соус готов! Приятного аппетита!
Ну как, вдохновились идеей приготовления соуса ранч? Тогда напишите, что у вас из этого получилось. Буду рада вашим комментариям! До новых встреч на блоге!
Читайте также:
Sriracha Ranch Sauce - Let's Dish Recipes
СОУС ШРИРАЧА - Этот острый сливочный соус, сочетающий в себе соус шрирача и заправку ранчо, отлично подходит для гамбургеров, сэндвичей, пиццы, салатов и многого другого!
У моей семьи есть любимый ресторан-пиццерия, где вы можете приготовить индивидуальную пиццу и выбрать начинки сами. Когда пицца готова, вы можете выбрать один из множества соусов, чтобы полить ее сверху.
Наша любимая морось называется Шриранча, и этот соус ранчо Шрирача - моя собственная домашняя версия этого острого соуса, похожего на ранчо.Мои мальчики едят это полным ведром, так что мне пришлось попробовать приготовить его дома!
Это довольно простая концепция. По сути, вы комбинируете соус Шрирача и заправку Ранчо. А затем вы покрываете все, что едите, кремовой, пряной изысканностью.
Ладно, не все, но он отлично подходит для курицы, салатов, чипсов, овощей, тако, гамбургеров, картофеля фри и, конечно же, пиццы! Я уверен, что есть несколько возможностей, которые мы еще не рассмотрели, но мы все еще над этим работаем!
Это довольно острый соус, хотя вы можете немного отрегулировать уровень нагрева, используя меньше соуса Шрирача.Я обычно беру около 2 столовых ложек, но вы можете добавить еще больше, если вам нравится острый вкус.
Этот соус хранится у меня дома недолго, но пока он сохраняется, я предпочитаю хранить его в банке Мейсона в холодильнике. В таком состоянии он должен храниться около недели.
Я всегда держу ингредиенты для этого соуса под рукой (их всего четыре, поэтому держать все в кладовке или холодильнике не так уж сложно), потому что мы так часто используем наш соус Sriracha Ranch Sauce.
Этот материал определенно пользуется успехом у подростков! Если вы ищете новый способ придать пикантности своим любимым блюдам и закускам, тогда вам стоит попробовать этот соус ранчо Шрирача!
Не забудьте сохранить этот рецепт соуса ранчо Шрирача на любимой доске Pinterest , чтобы потом.
Вот что вам понадобится для приготовления соуса Sriracha Ranch
- Смесь для заправки Ranch
- Молоко
- Майонез
- Соус Шрирача
Соус Sriracha Ranch
Урожайность: 2 чашки
Время подготовки: 5 минут
Общее время: 5 минут
Сочетание соуса шрирача и заправки ранчо, этот острый сливочный соус отлично подходит для гамбургеров, сэндвичей, пиццы, салатов и многого другого!
Состав
- 1 (1 унция.) упаковка Ранчо заправочная смесь
- 3/4 - 1 стакан молока
- 1 стакан майонеза
- 2-3 столовые ложки соуса Шрирача
Инструкции
- В средней миске взбейте смесь для заправки Ranch, 3/4 стакана молока, майонез и желаемое количество соуса Sriracha.
- При необходимости добавьте молока, пока соус не достигнет желаемой консистенции. Охладите до подачи.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.
Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+
Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:
Сливочная заправка из кориандра и лайма
Винегрет с томатным базиликом
Легкое итальянское чесночное масло
Кто первым приготовил блюдо: На основе Mod Pizza
.BBQ Ranch Sauce - идеально подходит для макания!
Этот соус BBQ Ranch - восхитительный универсальный соус, который отлично подходит для макания и отлично подходит для добавления в гамбургер! Вкусно и просто!
Соус BBQ Ranch - идеально подходит для окунания
Этот пост был первоначально опубликован в 2015 году, но недавно был дополнен новыми фотографиями и текстом в 2018 году.
Это как если бы вы смешали соус для барбекю и заправку для ранчо, только лучше!
Я люблю соус! Я люблю обмакивать сырые овощи в соус, картофель фри в соус и даже добавлять вегетарианские гамбургеры с соусом.
Если можно окунуть, хочу окунуть. И люблю ВСЕ окунать. Известно, что я даже заменял соус для барбекю и использовал его в качестве соуса для макания, когда мне было нужно.
Фактически, этот рецепт стал тем, чем он является, из-за моей любви к окунанию!
Так вот, для некоторых людей грубо окунуться перед тем, как попробовать… Я понимаю, действительно люблю… Но я всегда напоминаю окружающим, что мои вкусовые рецепторы действительно любят все, и все окунается. Я не могу их лишить, правда?
К счастью, меня тоже окружает семья олов, так что никто из них не осудит! Слава Богу!
Я уже упоминал, насколько на самом деле прост и вкусен этот соус для макания ранчо с барбекю? Это буквально один из самых простых рецептов, которые вы когда-либо готовили.Шутки в сторону.
Этот универсальный соус BBQ Ranch идеально подходит для всех ваших потребностей в окунании и топпинге! С соусом все становится еще вкуснее, и этот соус станет вашим новым фаворитом!
Дрессинг BBQ Ranch - просто и вкусно
Я уже упоминал, что этот рецепт буквально не требует готовки? Не нужно включать духовку, не нужно перемешивать и давать остыть… Ничего подобного.
Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов, и вот так… ваш соус на ранчо барбекю готов.Я обещаю вам, что это буквально не может быть более легким.
И вот в чем дело ... Хотя этот рецепт очень простой, он обладает огромным вкусом! Как я уже упоминал ранее, я мог буквально окунуть в это что угодно, и это было бы потрясающе! Что здесь не нравится? Барбекю, соус ранчо, и то, и другое вкусное, и вот оно.
Кроме того, этот рецепт настолько универсален, что при желании в него можно даже добавить несколько ингредиентов. Черная фасоль и сыр чеддер могут стать отличным дополнением, которое внесет в этот рецепт небольшие изменения.
Одна из лучших особенностей этого BBQ Ranch Dip - это то, что его также можно брать с собой куда угодно! С приближением праздников угостите своих близких и друзей этим секретным соусом!
И не забывайте об одном из крупнейших кулинарных событий, которого с нетерпением ждут миллионы людей во всем мире… Как вы уже догадались, время Суперкубка! Этот провал украдет зрелище на любой предстоящей вечеринке или мероприятии SuperBowl!
Простые ингредиенты, но отличный вкус! Мне нравится текстура этого соуса, а травы и специи делают его таким восхитительным.Не так много соусов, которые были бы такими вкусными, как этот!
Нужна ли мне приправа для барбекю на ранчо?
Нет, в этом рецепте используются травы и специи, которые, вероятно, у вас уже есть в шкафу.
С чем хорошо сочетается соус BBQ Ranch Sauce?
Гм… все! Попробуйте этот соус с картофелем фри, гамбургерами, кусочками тофу, крудитами, крекерами или овощами на пару.
Кто знал, что сочетание вкусов барбекю и ранчо будет настолько гармоничным?
Если бы я никогда не экспериментировал в один прекрасный день, я бы все еще макал свою еду в простой старый кетчуп!
Теперь, когда у меня был этот потрясающий соус для макания ранчо барбекю, я не думаю, что буду пробовать что-то новое или необычное в течение некоторого времени.Если он не сломан, не чинить, верно?
Если вам нравится этот рецепт, у нас есть чем поделиться!
Ищете другие рецепты для аллергиков? Все наши рецепты без орехов и без глютена . У нас также есть веганских рецептов, !
PIN-код для более поздних версий:
Получите полный рецепт соуса BBQ Ranch здесь!
Распечатать рецептСоус BBQ Ranch - идеальный универсальный соус!
В этом рецепте хорошо подходят веганские продукты или продукты без молока.Соуса хватит на неделю, если хранить его в герметичной посуде в холодильнике.
Курс: закуски
Кухня: американская
Ключевое слово: барбекю на ранчо
Порций: 6
калорий: 206 ккал
Автор: Синди Гордон- Вегетарианская мама
Питание
Калорий: 206 ккал | Углеводы: 10 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 17 мг | Натрий: 378 мг | Калий: 82 мг | Сахар: 8 г | Витамин А: 185 МЕ | Витамин С: 0,3 мг | Кальций: 31 мг | Железо: 0.3 мг
Несмотря на то, что этот веб-сайт пытается предоставить точную информацию о питании, эту информацию следует рассматривать только как приблизительную. Различные факторы, такие как разные типы продуктов, разные марки и т. Д., Могут изменить информацию о пищевой ценности. Вы как потребитель обязаны прочитать все этикетки, чтобы убедиться, что ингредиенты соответствуют вашим диетическим потребностям, а также рассчитать свою собственную информацию о питании в качестве двойной проверки.
Какой ваш любимый соус для окунания?
Недавно мы обновили наши фото и пост, ниже старые фото!
Ищете другие рецепты без глютена? Ознакомьтесь с нашим указателем рецептов, чтобы узнать больше!
.Sauce Ranch - Wikipédia
Эта статья - это отличная статья о кухне.Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant ( комментарий? ) с рекомендациями соответствующих проектов.
Ранчо Pot de соусом.La соус ранчо ( соус ранчо ) используется для ассесизатора по типу салатов из États-Unis [1] . Ses ingrédients sont de la mayonaise, creme fraîche (babeurre ou yaourt), ciboulette, persil et aneth séché, poudre d'ail et d'oignon, graines de la mayonnaise, paprika, moutarde et jus de citron [2] .
- ↑ « Соус ранчо », www.forums.supertoinette.com (обратитесь к 7 января 2019 г.).
- ↑ «Соусное ранчо», www.coupdepouce.com .
- Питание и гастрономия
- Portail des États-Unis
Рецепт заправки на ранчо (с нуля, без MSG)
Этот рецепт заправки на ранчо создан с нуля, и он настолько хорош, что вы захотите нанести его на все!
Я был ОГРОМНЫМ фанатом одежды на ранчо почти всю свою жизнь. Я люблю вещи. Одной из моих любимых вещей, которые я заказывал в ресторане, всегда был салат, который на самом деле является всего лишь средством для ВСЕХ заправок, сделанных с нуля. 😋
Всякий раз, когда я пытался приготовить салат дома, я поливал купленные в магазине продукты, и это было не очень хорошо.Бу!
А версии с пониженным содержанием жира и обезжиренные… даже не начинайте! На мой взгляд, они были ВЕЛИКИМИ. Я лучше ем сухой салат без заправки, чем что-нибудь из этого. Блех!
Затем я прошел через этап, когда я использовал купленные в магазине пакеты для заправки на ранчо и смешивал свои собственные. На вкус было , хорошо, , но все равно было не так хорошо, как на ранчо, которое я бы ел в ресторанах. Я тоже не был в восторге от всех отрывочных загадочных ингредиентов.
Я очень хотел ресторан, достойный рецепта заправки ранчо.С тех пор как я начал готовить еду с нуля, я поставил перед собой задачу создать идеальную заправку для ранчо с нуля.
Ингредиенты для этого простого платья ранчо
.
