Черные спагетти в сливочном соусе с креветками

Спагетти с креветками в сливочном соусе: рецепты приготовления : Labuda.blog

Родиной спагетти считается Неаполь, где и по сей день этот вид макаронных изделий используется при приготовлении традиционных итальянских блюд. А поскольку практически все регионы Италии имеют выход к морю, то неудивительно, что пасту здесь предпочитают готовить с морепродуктами. О том, как сделать одно из таких блюд, а именно спагетти с креветками в сливочном соусе, расскажем в нашей статье. На выбор представим не только традиционный вариант приготовления, но и несколько других.

Спагетти в сливочном соусе с креветками: ингредиенты

Легкое, питательное и даже полезное блюдо европейской кухни отличается необыкновенно нежным вкусом и приятным сливочным ароматом. Несмотря на то что его зачастую подают в самых лучших итальянских ресторанах, приготовить его может каждый, имея под рукой следующий набор продуктов по списку:

• спагетти — 200 г
• креветки королевские — 200 г;
• сливки жирностью 33% — 150 мл;
• масло сливочное — 25 г;
• лук — 1 шт.;
• прованские травы — ½ ч. л.;
• соль.

Указанные выше ингредиенты необходимы для базового рецепта спагетти с креветками и сливочным соусом. Заменяя одни продукты другими, можно получить совершенно новый, но не менее изысканный вкус.

Как правильно сварить спагетти

Кажется, что может быть проще, чем сварить макароны. Это же намного легче сделать, чем приготовить любой соус, а тем более с морепродуктами, например, с креветками. Но именно от спагетти во многом зависит вкус готового блюда. Если они будут слипшимися и переваренными, то здесь никакой соус не поможет.

Пошагово варить спагетти следует так:

1. В кастрюлю, желательно широкую, чтобы макароны «чувствовали» себя в ней свободно, налить 2 л воды из расчета на 200 г сухих изделий.
2. После закипания воды, добавить в нее 20 г соли.
3. Опустить 200 г спагетти, вернее поставить, поскольку вряд ли они сразу войдут в кастрюлю целиком. Постепенно изделия опустятся в воду полностью.
4. Варить макароны 8-10 минут после повторного закипания, периодически помешивая их каждые 2 минуты. Точное время приготовления можно посмотреть на упаковке. В идеале макароны должны быть сварены до состояния al dente, то есть мягкие снаружи, но плотные внутри.
5. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, а после того как стечет вода переложить их на сковороду к соусу или подать другим способом, согласно рецептуре.

Приготовление сливочного соуса по шагам

Нежный вкус спагетти придаст восхитительный сливочный соус. Готовить его нужно в такой последовательности:

1. Неочищенные креветки сварить в кипятке в течение 2-3 минут. Для этого их нужно предварительно разморозить, переложив на одну из полок в холодильнике.
2. На сковороде растопить масло и обжарить на нем мелко нарезанный лук до мягкости.
3. Через 7 минут добавить креветки, предварительно очистив их от панциря.
4. Сразу же вылить на сковороду сливки. Посолить, добавить прованские травы.
5. Томить соус на медленном огне под крышкой в течение 3-4 минут.
6. Переложить готовые спагетти в сливочный соус с креветками. По рецепту, их нужно аккуратно перемешать и прогреть вместе в течение 1 минуты. По желанию украсить готовое блюдо тонкими дольками лимона и тертым пармезаном.

Креветки со спагетти в сливочно-чесночном соусе

Аромат во время приготовления следующего блюда будет слышен во всей квартире. Ну а вкус получится нежным, приятным, сливочно-чесночным. Спагетти с креветками под этим соусом следует готовить в таком порядке:

1. Свежие или заранее размороженные креветки (500 г) очистить от панциря и голов.
2. Зубчики чеснока (3 шт.) и небольшую луковицу мелко нарезать ножом.
3. На сковороде со сливочным маслом (1 ст. л.) обжарить чеснок и креветки в течение 5-7 минут, после чего переложить их на отдельную тарелку.
4. На этом же масле обжарить измельченный лук, пока он не станет мягким.
5. Влить белое сухое вино (100 мл) и дать ему покипеть 5 минут, чтобы выпарился алкоголь.
6. Добавить сливки (300 мл), соль, перец, любимые специи. Продолжить приготовление на минимальном огне в течение 5 минут.
7. Снять сливочный соус с огня.
8. Спагетти отварить, откинуть их на дуршлаг, после чего вернуть в кастрюлю.
9. Сверху вылить соус, добавить зелень петрушки. Перемешать и сразу же подавать к столу.

Паста в сливочно-сырном соусе с креветками

Этот соус к спагетти можно назвать шелковым, настолько он получается нежным. Блюдо получается по-праздничному вкусным и подойдет не только для семейного ужина, но и для встречи гостей.

В первую очередь нужно сделать сливочно-сырный соус с креветками, а спагетти можно начинать варить, когда он будет практически готов:

1. Мелко порубить головку чеснока (1 шт.).
2. На сковороде со смесью растительного (2 ст. л.) и сливочного (50 г) масел обжарить чеснок в течение 1 минуты.
3. Добавить креветки (200 г). Быстро обжарить их на сильном огне по 30 секунд с каждой стороны, чтобы они не стали резиновыми. Выложить на время из сковороды.
4. В оставшееся масло вылить 150 мл белого вина. Выпарить его до уменьшения в объеме в три раза.
5. В соус влить сливки (200 мл). Добавить 30 г любого тертого сыра, соль, по щепотке карри, сладкой паприки, черного и красного перца, лимонной цедры. Готовить соус 5-10 минут, пока он не станет достаточно густым (зависит от жирности сливок).
6. При подаче на тарелку выложить сначала спагетти, сверху добавить несколько креветок и полить их соусом. Украсить зеленью на свое усмотрение.

Рецепт макарон в сливочно-сметанном соусе

Следующее блюдо — отличный вариант приготовления быстрого ужина для всей семьи. Готовить его очень просто:

1. Сварить креветки (500 г), остудить, очистить их.
2. В кастрюлю налить воды для варки спагетти, дождаться закипания, опустить в нее макаронные изделия (500 г) и сварить их до состояния аль денте.
3. На сковороду налить 50 мл сливок, добавить 200 мл сметаны, по 1 ч. л. соли и сахара, а также 10 мл лимонного сока. В полученную смесь выложить предварительно сваренные креветки. Соус должен полностью покрыть их. При необходимости добавить немного воды.
4. Готовить соус до нужной консистенции. Соединить его с макаронами.
5. Перемешать спагетти с креветками и сливочным сметанным соусом. Немедленно подать к столу.

Паста с семгой, креветками и соусом из сливок

В этом блюде все ингредиенты идеально сочетаются между собой. Вкус получается богатым, изысканным, гармоничным. Красная рыба и креветки со спагетти в сливочном соусе, рецепт приготовления которых не вызовет проблем, могут легко подаваться даже к праздничному столу.

Готовить блюдо совсем несложно:

1. Семгу (400 г) нарезать кубиками размером не больше 1 см.
2. Чеснок (3 шт.) расплющить плоской стороной ножа.
3. В сковороде разогреть оливковое масло (50 мл) и обжарить на нем чеснок. Через минуту убрать его со сковороды и выбросить. Он нужен был лишь для того, чтобы ароматизировать масло.
4. На эту же сковороды выложить семгу. Жарить рыбу, постоянно помешивая, 5 минут.
5. К семге добавить креветки (150 г). Готовить их еще 5-7 минут.
6. Добавить 100 мл сливок и 50 г тертого сыра. Довести соус до кипения и перемешать. Через 1-2 минуты можно снимать его с огня и подавать к пасте.

Спагетти с креветками и мидиями под соусом

Для следующего блюда используются варено-мороженые морепродукты. Перед приготовлением их нужно предварительно разморозить, промыть от песка мидии и почистить креветки. Только после этого можно быть уверенным, что блюдо получится очень вкусным. Весь процесс приготовления состоит из нескольких этапов:

1. Несколько веточек петрушки и 2 чесночных дольки измельчить, а 150 г лука-порея нарезать кольцами.
2. Подготовить мясо мидий и креветок (по 300 г).
3. Разогреть сливочное масло (70 г). Обжарить луковицу и чеснок.
4. Добавить креветки. Готовить еще 3 минуты.
5. Отправить на сковороду мидии, а также добавить сок ½ лимона и цедру, мелко нарубленную петрушку и 30 мл жирных сливок. Посолить, поперчить, готовить еще 4 минуты.
6. Сварить макароны и соединить их с готовым соусом. Подавать блюдо только в горячем виде.

Спагетти с креветками и шпинатом

Полезное и вкусное блюдо на каждый день предлагается приготовить по следующему рецепту. Его особенность состоит в том, что здесь и спагетти, и креветки, и сливочный соус готовятся одновременно, а значит, блюдо приобретает более насыщенный вкус.

Пошаговая инструкция выглядит следующим образом:

1. Замороженные креветки (200 г) залить кипятком на 3-4 минуты, затем почистить и откинуть на дуршлаг, установленный в раковине, чтобы стекла вода.
2. На сковороде нагреть 2 ст. л. подсолнечного масла и обжарить на нем произвольно нарезанный чеснок (2 шт.). Через минуту его можно выбрасывать.
3. В горячее масло выложить креветки ровно на 2 минуты. На некоторое время убрать их со сковороды.
4. Влить в оставшееся масло 200 мл куриного бульона и столько же сливок. Добавить немного соли, щепотку перца, щепотку орегано. Довести до кипения.
5. В кипящий сливочный бульон опустить спагетти (200 г) и сварить их до полуготовности.
6. В макароны с соусом добавить 50 г шпината и немного тертого пармезана. Сюда же переложить креветки. Готовить еще 1 минуту, после чего блюдо можно раскладывать по тарелкам.

Рецепт спагетти с помидорами черри и креветками

Такая паста получается не только вкусной, но и очень яркой. Ну а приготовить это блюдо под силу каждому:

1. Черри (200 г) вымыть и разрезать на две половинки. Можно взять и обычные помидоры, но разрезать их придется на шесть или восемь частей.
2. В кипящей воде с добавлением щепотки соли сварить 350 г креветок. Они должны быть свежими или предварительно размороженными. Варить три минуты. По желанию в воду можно положить пучок укропа. Тогда креветки получатся более ароматными.
3. На оливковом масле обжарить помидоры черри с креветками, пока последние не подрумянятся. Добавить соль и перец, выдавить через пресс 3 дольки чеснока.
4. Еще через 2 минуты влить 200 жирных сливок. Довести их до легкого кипения, добавить листья базилика. Готовить вместе 3 минуты, убрать с огня и накрыть сверху крышкой.
5. Пока готовится соус, сварить спагетти согласно описанию на упаковке.
6. Для подачи выложить пасту на плоскую тарелку и полить соусом, сливочным с креветками. Спагетти подавать горячими.

Макароны с креветками, грибами и сливочным соусом

Еще одно интересное блюдо из макарон, шампиньонов и морепродуктов можно приготовить по предложенному ниже рецепту. Сливочные спагетти с креветками — вот как можно его назвать, поскольку оно получается очень сочным и насыщенным. Процесс приготовления занимает минимум времени, если соблюдать следующую инструкцию:

1. Спагетти (400 г) отварить в 4 л подсоленной воды до состояния аль денте.
2. Шампиньоны (100 г) нарезать пластинками и выложить их в разогретое сливочное масло (40 г) 5-7 минут.
3. Залить грибы сливками (250 мл), добавить 40 г муки.
4. Варить соус до загустения.
5. Отдельно сварить 300 г креветок и добавить их к грибам. Сюда же добавить нарезанный стебель сельдерея. Перемешать.
6. Раздать спагетти порционно (4 шт.). Полить сверху соусом с креветками и грибами. По желанию посыпать сверху пармезаном.

Рецепт спагетти с лимоном и креветками | Giada De Laurentiis

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Ролики
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• Здоровый
• Семейные ужины
• Наши лучшие рецепты

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Сладкий картофель, фаршированный чили и сыром

Популярные рецепты

Печенье с миндальной мукой и шоколадной крошкой

Лазанья с курицей и пармезаном

Жареные бананы

Суп быстрого приготовления с курицей Тортилья

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

• Женщина-пионерка

  8 утра | 7c

• Женщина-пионерка

  8:30 | 7: 30c

• Женщина-пионерка

  9 утра | 8c

• Женщина-пионерка

  9:30 | 8: 30c

• Женщина-пионерка

  10 утра | 9c

• Женщина-пионерка

  10:30 | 9: 30c

• Женщина-пионерка

  11 утра | 10c

• Женщина-пионерка

  11:30 | 10: 30c

• Женщина-пионерка

  12 вечера | 11c

• Женщина-пионерка

  12:30 | 11: 30c

• Продуктовые Игры Парня

  13:00 | 12c

• Продуктовые Игры Парня

  14:00 | 1c

• Продуктовые Игры Парня

  15:00 | 2c

• Продуктовые Игры Парня

  16:00 | 3c

• Продуктовые Игры Парня

  5 вечера | 4c

• Продуктовые Игры Парня

  18:00 | 5c

• Продуктовые Игры Парня

  19:00 | 6c

• Продуктовые Игры Парня

  8 вечера | 7c

• Продуктовые Игры Парня

  21:00 | 8c

• Сегодня вечером

  Продуктовые Игры Парня

  22:00 | 9c

• Продуктовые Игры Парня

  23:00 | 10c

• Продуктовые Игры Парня

  12 утра | 11c

• Продуктовые Игры Парня

  1:00 | 12c

• Продуктовые Игры Парня

  2 часа ночи | 1c

• Продуктовые Игры Парня

  3:00 | 2c

• Продуктовые Игры Парня

  4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Хэллоуин войны

Чемпионат по выпечке Хэллоуина

Обеды, заезды и погружения

На кухне

Женщина-пионерка

Кухня

Гиада дома

.

8640 Соус Креветки Спагетти Белый Фото

Черные спагетти в томатном соусе с креветками, томатная посыпка со специями и сыром на белой тарелке. Свежие и чистые блюда. Выглядят вкусно и вкусно

Черные спагетти в томатном соусе с креветками, томатная посыпка со специями и сыром на белой тарелке. Свежие и чистые блюда. Выглядят вкусно и вкусно

Черные спагетти в томатном соусе с креветками, томатная посыпка со специями и сыром на белой тарелке.Свежая и чистая посуда выглядит. Вкусно и вкусно

Спагетти с креветками и белым сливочным соусом.

Спагетти белый сливочный соус с креветками.

Спагетти белый сливочный соус с креветками.

Спагетти с креветками в белом соусе. На тарелке

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками.Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками в итальянском стиле. Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками Итальянская кухня

Спагетти Карбонара или паста с белым сливочным соусом и креветками.

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками.Итальянская кухня

Спагетти Карбонара или паста с белым сливочным соусом и креветками.

Спагетти с креветками в белом сливочном соусе.

Спагетти с красным соусом и креветками на белой тарелке. Вкусная лапша. Полноценное питание

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками в итальянском стиле.Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками в итальянском стиле. Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками.Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Итальянская кухня

Крупным планом - кусочки креветок, заправленные маслом креветочной пасты со спагетти и соусом чили и покрытые свежей икрой креветок, подаются на белой тарелке.На фоне деревянного стола

Крупным планом - кусочки креветок, заправленные маслом креветочной пасты со спагетти и соусом чили и покрытые свежей икрой креветок, подаются на белой тарелке. На деревянном столе

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками.Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Изолированные на белом фоне

Белый соус для спагетти с креветочным яйцом.

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками в итальянском стиле. Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками в итальянском стиле.Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками Итальянская кухня

Спагетти с креветками в белом соусе. На тарелке

Спагетти с креветками в белом соусе. На тарелке

Спагетти белый соус с креветками. На деревянном столе

Спагетти белый соус с креветками. На деревянном столе

Спагетти белый соус с креветками.На деревянном столе

Спагетти белый соус с креветками. На деревянном столе

Спагетти белый соус с креветками. На деревянном столе

Спагетти белый соус с креветками. На деревянном столе

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками.Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Изолированные на белом фоне

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Изолированные на белом фоне

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками.Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Изолированные на белом фоне

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками.Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. На белом фоне

Спагетти Карбонара или паста с белым сливочным соусом и креветками.

Спагетти Карбонара или паста с белым сливочным соусом и креветками.

Закройте спагетти из морепродуктов в белой тарелке. Спагетти с соусом из краба и креветок. Фьюжн фуд

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Изолированные на белом фоне

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками.Изолированные на белом фоне

Плоская форма соуса Spaghetti White с креветками. Фарш из свинины и зеленого лука

Спагетти с красным соусом и креветками на белой тарелке над деревянной т. Способный. Вкусная лапша. Полноценное питание. Вид сверху. Подается ложкой и вилкой

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками. Итальянская кухня

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками.Итальянская кухня

Плоская форма соуса Spaghetti White с креветками и свиным фаршем. Вид сверху

Паста из морепродуктов с мидиями, креветками, томатным соусом, базиликом, сыром пармезан и белой тарелкой. Спагетти, изолированные на белом фоне. Паста из морепродуктов с мидиями

Спагетти Белый соус с креветками и свиным фаршем. На плетеной тарелке

Спагетти сливочно-сырный белый соус с креветками.Итальянская кухня

Спагетти с креветками в белом сливочном соусе.

.

Острые тако с креветками со сливочным соусом шрирача и лаймом с кинзой

Острые тако с креветками, приготовленные на гриле, с начинкой из цедры меда, кинзы и лайма, покрытые сливочным соусом шрирача. Эти тако острые, сладкие, пикантные и полные аромата!

Тако с креветками стали фаворитом в будние дни. Их очень быстро и легко сделать, они очень хорошо представлены и заставят вас выглядеть профессионально!

Этот рецепт вдохновлен моими популярными острыми креветками и тако сальса из авокадо.Вместо салата из авокадо мы используем салат с медом и кинзой и лаймом, а тако добавляем сливочно-сливочный соус шрирача. Приправа из креветок в сочетании с хрустом и сладким оттенком меда из тростника и сливочного соуса шрирача заставят ваш рот петь. Комбинация - идеальное сочетание сладкого, пикантного, хрустящего, пряного и сливочного !! У меня было 3 тако по этому рецепту, и мне пришлось сдерживаться, чтобы съесть больше!

Все начинается со свежих или замороженных креветок .В последнее время мы часто используем замороженные креветки, потому что они очень удобны и позволяют быстро перекусить. Если вы используете замороженные креветки, промойте их в холодной воде на несколько секунд, чтобы разморозить. Вам нужно будет развить креветку и удалить панцирь и хвосты, если они не были удалены.

Затем поместите креветки в большую миску или пакет с застежкой-молнией и смешайте с указанными ниже специями и маслом по выбору. Для этого рецепта маринование не требуется, но при желании вы можете поместить креветки в холодильник на срок до 2 дней.Чем дольше креветки сидят в специях, тем лучше. Когда вы будете готовы готовить, просто поместите креветки в супер-горячую сковороду-гриль и готовьте 1-2 минуты с каждой стороны. Если креветки начинают прилипать к сковороде или если вы не используете сковороду с антипригарным покрытием, добавьте в нее чайную ложку масла.

Теперь все, что осталось, - это объединить все ингредиенты для slaw и приготовить сливочный соус шрирача. Славянку можно приготовить заранее, и ее можно хранить в холодильнике до 24 часов.

Для соуса шрирача вы можете использовать ранчо, сметану или греческий йогурт. Нам, честно говоря, больше всего нравится вкус ранчо, но комбинация ранчо и сметаны или йогурта тоже восхитительна.

Посмотрите видео, как приготовить тако!

Острые тако с креветками с кинзой и соусом Шрирача

Пикантные тако с креветками на гриле, начиненные цедрой, медом, кинзой, лаймом и сливочно-сливочным соусом шрирача. Эти тако острые, сладкие, пикантные и полные аромата!

Распечатать Ставка

Курс: ужин

Кухня: техасско-мексиканская

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 4 человека

Ингредиенты

• 20 средних креветок, очищенных и очищенных от жилок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/4 чайной ложки лука или порошка чеснока по желанию
• 1/4 чайной ложки черного перца по желанию
• 1/4 чайной ложки кошерной соли

Cilantro Lime Slaw

• 2 стакана измельченной капусты
• 1/4 стакана тонко нарезанного красного лука
• 1/4 стакана фарша кинзы
• 1/2 халапеньо с семенами по желанию
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка меда
• 2 столовые ложки сока лайма
• соль и перец по вкусу

Сливочный соус Шрирача

• 1/4 стакана заправки ранчо или сметанный или греческий йогурт
• 1 столовая ложка Шрирача
• 6 маленьких кукурузных или мучных лепешек

Инструкции

Чтобы приготовить креветки:

• Смешайте креветки, масло и специи в средней миске или пакете с застежкой-молнией.Используйте сразу же ИЛИ накройте и поставьте в холодильник минимум на 10 минут или до 48 часов. Нагрейте большую прочную или чугунную сковороду на сильном огне в течение 2 минут. Добавьте чайную ложку масла в сковороду и креветки. Готовьте креветки, пока они не станут розовыми, примерно 4-5 минут.

Для приготовления сливочного соуса Шрирача

.

---

Смотрите также

• 
  Соус для перепелов
• 
  Соус к отварной осетрине
• 
  Голени в соевом соусе
• 
  Приготовить фрикадельки с подливкой в томатном соусе
• 
  Куриная грудка в сливочно грибном соусе рецепт с фото
• 
  Как сделать горчичный соус для селедки
• 
  Утиная грудка с ягодным соусом
• 
  Соус для рыбы джейми оливер
• 
  Картофель запеченный в сметанном соусе с грибами и луком
• 
  Соус для рожков
• 
  Соусы для диетического питания