Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Блинчики сюзетт с апельсиновым соусом

Креп Сюзетт (Crepe Suzette) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Для десерта будем использовать только свежевыжатый сок (3 апельсина справились с этой задачей) и свежайшую цедру. Это залог ароматного и вкуснейшего лакомства. Из количества указанных продуктов у нас получится 14 блинчиков и хорошая порция соуса, который можно предложить и к другим десертам, например, к мороженому! Обратите внимание, в блинчики сахар не добавляется совсем! Это с лихвой компенсируется соусом, вкус сбалансирован и гармоничен. Обязательно попробуйте этот удивительный десерт!

1. Подготовьте продукты, приступим!

2. Отделите желтки от белков, положите их в высокие посудины, удобные для взбивания.

3. К желткам добавьте 250 мл холодного молока и соль.

4. Добавьте просеянную пшеничную муку, венчиком или миксером сделайте тесто однородным и гладким, без комочков.

5. Растопите кусочек сливочного масла (30 г), остудите и влейте его в тесто, венчиком перемешайте.

6. Взбейте яичные белки до устойчивых пиков, частями вводите их в тесто, аккуратно перемешивайте.

7. Тесто готово, оно невероятно воздушное, нежное.

8. Затяните пищевой пленкой контейнер и отправьте в холодильник на 40 минут.

9. Переходим к приготовлению соуса. Возьмите удобную глубокую кастрюлю или сковородку, на среднем огне прогрейте сахар, чтобы он расплавился.

10. Пока сахар на плите, вымойте апельсины, снимите цедру и отожмите сок.

11. Как только сахарные кристаллики расплавились, порежьте на кусочки масло.

12. Добавьте масло, перемешайте соус. С плиты не снимайте, весь процесс приготовления происходит на плите.

13. Масса будет неоднородной, слегка бурлящей. Перемешивайте ее постоянно.

14. Влейте в соус апельсиновый сок, добавьте цедру. Уваривайте соус, постоянно помешивая, до консистенции сиропа. Примерно 5 минут.

15. Соус готов! Помните: он не должен быть слишком густым.

16. Достаньте тесто для блинчиков из холодильника, хорошо перемешайте. Блинную сковороду поставьте на средний огонь, смажьте тканью, пропитанной маслом, сковорода должна быть сухой, просто смазанной, не более. Наливайте половником тесто, круговыми движениями руки распределяйте по всей поверхности. Жарьте до золотистого цвета.

17. Как только край блинчика начнет отходить от сковороды, лопаткой подденьте его и переверните. Жарьте еще несколько секунд.

18. Готовые блинчики очень нежные и мягкие. Каждый блинчик сложите пополам, потом еще раз пополам. Их получается 14 штук, диаметр моей сковороды — 20 см.

19. Часть соуса влейте в сковороду, разогрейте. Прогревайте крепы партиями в апельсиновом соусе и подавайте сразу горячими с шариком мороженого. В оригинальном рецепте крепы нужно фломбировать, для этих целей используют крепкий апельсиновый ликер, но если десерт предназначен для детей, то лучше этого не делать.

Crepes Suzette, восхитительные блины с апельсиновым соусом Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для облегчения COVID-19

Похожие изображения

Блины со сладким апельсиновым соусом, блины Сюзет.

Стопка традиционных французских тонких блинов сюзет с апельсиновым соусом

Креп Сюзет, Блинчики с апельсиновым соусом

Блинчики креп-сюзет в апельсиново-сливочном соусе.домашняя еда

Блины-креп «Сюзет» на завтрак с апельсиновым карамельным соусом, дольками апельсина, лаймом и цедрой апельсина и чашкой кофе.

Блинчики Suzette, вид крупным планом

Блинчики с апельсиновым соусом на чугунной сковороде. Традиционный французский креп Suzette с апельсиновым соусом.

Традиционные французские блины Сюзет с апельсиновым соусом в чугунной сковороде

Блинчики Suzette на старинной металлической тарелке на деревянном столе, подаются с апельсиновым соусом

Креп-сюзет, традиционный французский десерт с тонкими блинами и апельсиновым соусом.

Блинчики Suzette

Блины сюзет с апельсинами

Сладкие домашние апельсиновые блины Suzette

Креп-сюзет - блины с апельсиновым сиропом и цедрой на белом деревянном столе

Блинчики со сладким апельсиновым соусом, блины «Сюзет». Stock Image

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Блины со сладким цитрусовым соусом, блинчики Сюзет

Блинчики Suzette

Блины сюзет - блины с апельсиновым соусом

Сладкие домашние апельсиновые блины Suzette

блины Suzette с апельсином

Блинчики сюзет, вкусные блины с апельсиновым соусом

Креп Сюзет, Блинчики с апельсиновым соусом

Блинчики креп-сюзет в апельсиново-сливочном соусе.домашняя еда

Блинчики Сюзетт.

Блинчики Suzette, вид крупным планом

Стопка традиционных французских тонких блинов сюзет с апельсиновым соусом

Традиционные французские блины Сюзет с апельсиновым соусом в чугунной сковороде

Crepes Suzette, восхитительные блины с апельсиновым соусом Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Блины со сладким апельсиновым соусом, блины Сюзет.

Стопка традиционных французских тонких блинов сюзет с апельсиновым соусом

Креп Сюзет, Блинчики с апельсиновым соусом

Блинчики креп-сюзет в апельсиново-сливочном соусе.домашняя еда

Блинчики Suzette, вид крупным планом

Традиционные французские блины Сюзет с апельсиновым соусом в чугунной сковороде

Блинчики Suzette на старинной металлической тарелке на деревянном столе, подаются с апельсиновым соусом

Креп-сюзет, традиционный французский десерт с тонкими блинами и апельсиновым соусом.

Блинчики Suzette

Блины сюзет с апельсинами

Сладкие домашние апельсиновые блины Suzette

Креп-сюзет - блины с апельсиновым сиропом и цедрой на белом деревянном столе

Блинчики сюзетт с апельсиновым соусом

Креп Сюзетт (Crepe Suzette) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Crepes Suzette, восхитительные блины с апельсиновым соусом Стоковое Изображение

Блинчики со сладким апельсиновым соусом, блины «Сюзет». Stock Image

Crepes Suzette, восхитительные блины с апельсиновым соусом Стоковое Фото

Смотрите также