Холодные закуски с использованием селедочки всегда актуальны, особенно в праздник. Закуски из сельди не только разнообразят, но и прекрасно украсят ваш праздничный стол. Есть множество интересных закусок для праздника, которыми вы сможете удивить ваших гостей, представив им новые вкусности.
На нашем сайте уже были рецепты различных вкусных салатиков из сельди, а теперь мы представим вам подборку различных закусок с любимой селедочкой.
Содержание:
Сельдь с начинкой принесет новизну в ваше меню. Она не только невероятно вкусная, но и очень эффектно смотрится на столе и непременно привлечет внимание каждого гостя.
Красивая закуска из сельди с начинкойДля приготовления сельди с начинкой вам понадобится:
Приступаем к приготовлению:
Шаг 1. Подготовьте сельдь, для этого уберите голову и внутренности, аккуратно чтобы не повредить филе снимите кожицу. Аккуратно уберите все кости, лучше делать это пинцетом чтобы не повредить филе, оно должно остаться целым. Положите пока филе сельди в холодильник, пока вы будете готовить начинку.
Шаг 2. Морковь отварите до готовности, охладите её, очистите от кожуры, нарежьте вашу морковку меленьким кубиком.
Шаг 3. Яйцо сварите в крутую, охладите его в холодной воде, очистите и нарежьте очень мелким кубиком.
Шаг 4. Болгарский перец очистите от семян, нарежьте его так же очень мелко.
Шаг 5. Зеленый лук нарежьте как можно мельче.
Шаг 6. Укроп и петрушку так же нарубите как можно мельче.
Шаг 7. Огурчик помойте, обсушите и нарежьте его соломкой на длину всего огурчика вдоль.
Шаг 8. Далее готовим заливку:
Шаг 9. Формируем закуску:
Шаг 10. Достаньте закуску из сельди из холодильника, нарежьте её на кусочки как, когда вы просто режете селедочку.
Шаг 11. Разложите кусочки красиво на тарелочку или в специальную посуду для сельди. Можно украсить зеленью или выложить на листья салата.
После нарезки если вы подаете не сразу лучше вернуть сельдь в холодильник, ведь начинка с желатином, а он может таять, подавайте сельдь на стол прямо из холодильника.
Приятного аппетита!
Такая закусочка особенно хорошо подходит для новогоднего стола, шарики смотрятся, будто елочные игрушки на тарелочке. Они хорошо подходят в качестве закуски и как порционное блюдо.
Шарики из сельди в укропеДля приготовления шариков из сельди вам понадобятся:
Приступаем к приготовлению:
Шаг 1. Сельдь очистите от внутренностей, уберите голову, снимите кожуру, отделите филе от хребта, уберите все кости, даже мелкие по возможности, нарежьте сельдь как можно мельче.
Шаг 2. Картофель отварите в мундире, залейте холодной водою, чтобы отошла кожура, охладите картофель, очистите его от кожуры. Затем потрите картошку на самую мелкую терку.
Шаг 3. Яйца сварите в крутую, охладите их в холодной воде, очистите от скорлупы. Натрите яйца на самую мелкую терку.
Шаг 4. Затем смешайте все ингредиенты, добавьте майонез и еще раз хорошо перемешайте ингредиенты и поставьте массу в холодильник, чтобы она чуть остыла.
Шаг 5. Укроп нарубите очень мелко и высыпьте в плоскую небольшую тарелочку или мисочку.
Шаг 6. Кода ваша масса остыла, достаньте её из холодильника. Берите по немного массы и скатывайте из неё шарики размером с грецкий орех. Обваливайте каждый шарик в нарубленном укропе и выкладывайте на тарелку.
Можно каждый шарик украсить сверху клюквой, так они будут выглядеть эффектнее.
Приятного аппетита!
Эта закусочка по вкусу чем-то напоминает салат сельдь под шубой, только готовится он в виде закуски. Смотрится на столе такая закуска очень празднично и непременно украсит его и сделает очень стильным, ведь форму можно подобрать соответственно празднику.
Закуска Звездочки из сельди со свеклойДля приготовления звезд из сельди вам понадобится:
Приступаем к приготовлению:
Шаг 1. Свеклу сварите до готовности, ни в коем случае не разрезайте её, она должна быть целой. После того как она сварится, охладите её, очистите и отложите пока в сторону.
Шаг 2. Сельдь очистите от внутренностей, уберите голову, снимите с сельди кожицу. Порежьте её очень мелко.
Шаг 3. Лук очистите, нарежьте луковицу как можно мельче. Смешайте его с сельдью.
Шаг 4. Яйца сварите вкрутую, очистите от кожуры и положите в глубокую посуду, помните немного их вилкой или толкушкой для картофеля.
Шаг 5. Масло должно быть мягким, перед тем как готовить положите его в теплое место, растаять оно не должно просто, должно размягчится. Далее добавьте масло к яйцам, теперь хорошо перетолките яйца с маслом до мелкой однородной массы. Добавьте в массу черный молотый перец по вкусу.
Шаг 6. Далее возьмите железную формочку для печенья в форме звездочки, если такой нет, возьмите ту, которая у вас есть, но, если уже нет никакой формочки для печенья, сделайте колечко из пластиковой бутылки объемом 0.5 литра, оно и станет формочкой.
Шаг 7. Порежьте свеклу на нетолстые кружочки.
Шаг 8. Формируем закуску «Звездочки»:
1.Теперь берете кружочек свеклы, берете вашу формочку и вдавливаете её в свеклу, чтобы выдавить звездочку, снимите часть, которая осталась от кружочка свеклы, из формочки свеклу не убирайте пусть она будет в ней.
2. Теперь в формочку, в которой свекла:
Шаг 9. После того как все будет готово поставьте «Звездочки» в холодильник до подачи на стол.
Закуску подают сразу из холодильника.
Приятного аппетита!
Такую закуску можно легко перепутать с десертом, однако, это не сладкое блюдо, а солененькая закуска. На праздничном столе она будет смотреться очень интересно, будто среди салатов и закусок стоят сладости.
Закуска из сельди в виде пирожногоДля приготовления таких селедочных пирожных вам понадобится:
Приступаем к приготовлению:
Шаг 1. Фасоль перед приготовлением нужно замочить в воде на 3-4 часа. Затем сварите фасоль до полной готовности, подсаливать воду при варке не нужно ведь сельдь уже соленая и можно пересолить крем. После того как она будет готова, отбросьте её на дуршлаг чтобы стекла вся жидкость и полностью охладите её.
Шаг 2. Яйца отварите в крутую, охладите их в соленой воде и очистите.
Шаг 3. Сливочное масло достаньте из холодильника и пусть оно размягчится.
Шаг 4. Сельдь достаньте из банки, положите её в дуршлаг и пусть стечет ненужное масло.
Шаг 5. Теперь вам понадобится кухонный комбайн или блендер:
Если нет комбайна или блендера, пропустите все ингредиенты через мясорубку, перемешав их предварительно, через мелкую сетку и лучше 2 раза чтобы масса была как можно мельче и хорошо вымешайте её.
Шаг 6. Теперь в эту массу добавьте половину белковой икры и перемешайте массу ложкой или вилкой. Икру конечно можно взять и настоящую, но так блюдо конечно обойдется гораздо дороже.
Шаг 7. Далее формируем пирожные:
Поставьте пироженки на тарелку и поставьте её в холодильник до прихода гостей.
Приятного аппетита!
Отличная закуска для праздника, она готовится порционно и её очень удобно брать гостям. Такую закуску можно приготовить не только для посиделок за столом, но и для выезда на природу.
Закуска «Селедка на шубе»Для приготовления «Селедки на шубе» вам понадобятся:
Приступаем к приготовлению:
Шаг 1. Свеклу сварите до полной готовности, затем охладите её, снимите кожуру и натрите на самую мелкую терку.
Шаг 2. Яйца сварите в крутую, охладите их в холодной воде, очистите их от скорлупы. Разрежьте каждое яйцо вдоль пополам, отделите желтки от белков и отложите их пока в сторону.
Шаг 3. Лук нарежьте меленько. Смешайте воду, сахар и уксус, размешайте все до полного растворения сахара. Залейте маринадом лук на 20-30 минут, затем отбросьте лук на дуршлаг, чтобы стек маринад.
Шаг 4. Теперь в глубокой посуде смешайте свеклу и лук, покрошите мелко желток или потрите его на мелкую терку и добавьте его к свекле и луку. Добавьте майонез и хорошо перемешайте.
Шаг 5. Достаньте из масла сельдь, промокните масло. Нарежьте рыбу на кусочки соответственно количеству половинок яйца, если, например, вы варили 5 яиц, то у вас получилось 10 половинок и соответственно нужно нарезать филе на 10 кусочков.
Шаг 6. Затем каждую половинку яйца наполните свекольной массой и сверху на массу положите кусочек селедочки.
Можно сверху каждое яйцо украсить зеленью.
Ваша закуска готова!
Форшмак традиционная Еврейская еда, которая отлично прижилась и на нашем столе. Это отличная закуска на праздник и её легко взять с собой на праздник на природе.
Закуска из сельди «Одесский Форшмак»Для приготовления такой закуски вам понадобится:
Приступаем к приготовлению:
Шаг 1. Сельдь очистите от всех внутренностей, уберите голову, снимите кожицу. Отделите филе от хребта, уберите все оставшиеся косточки и затем нарежьте филе сельди как можно мельче, сельдь нужно буквально нарубить.
Шаг 2. Яйца сварите в крутую, охладите их в холодной воде, очистите. Натрите на самую мелкую терку, добавьте к сельди.
Шаг 3. Картофель сварите в мундире, охладите его, очистите от кожуры. Затем потрите картофель на самой мелкой терке, добавьте к селедке.
Шаг 4. Лук очистите, затем потрите его так же на мелкую терку.
Шаг 5. Яблоко очистите от кожуры, уберите всю сердцевину с семенами и перепонками. Его так же как и остальные ингредиенты нужно потереть на мелкую терку.
Шаг 6. Сливочное масло нужно положить в теплое место, чтобы оно стало мягкое. Добавьте масло к остальным ингредиентам.
Шаг 7. Посолите и поперчите массу по вашему вкусу.
Шаг 8. Затем все ингредиенты нужно тщательно перемешать, лучше делать это руками, все должно равномерно перемешаться.
Шаг 9. Поставьте смешанную массу в холодильник на час.
Шаг 10. Хлеб нарежьте аккуратными ломтиками. Форму нарезки выберите сами, это могут быть квадратики, прямоугольники, треугольники, даже кружочки.
Шаг 11. Затем из охлажденной массы сделайте как бы маленькие котлетки, каждую такую котлетку положите на кусочек «Бородинского» хлеба, подайте так его на стол.
Приятного аппетита!
Очень вкусная и простая закуска на хрустящей греночке никого не оставит равнодушным. Таким бутербродиком с удовольствием похрустят даже дети.
Хрустящая закуска из сельди на гренкеДля приготовления хрустящей закуски вам понадобится:
Приступаем к приготовлению:
Шаг 1. Сельдь очистить от внутренностей, убрать голову и снять кожицу. Отделите филе от хребта, удалите все кости. Нарежьте филе на кусочки шириною 2 см.
Шаг 2. Яйца сварите в крутую, охладите в холодной воде, очистите. Положите их в глубокую посуду и потолките вилкой или толкушкой для картофеля.
Шаг 3. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте к яйцу.
Шаг 4. Добавьте в яйцо майонез по вашему вкусу, посолите так же на свое усмотрение и снова хорошо его перетолките чтобы получилась мелкая однородная масса.
Шаг 5. Петрушку так же мелко нарежьте и тоже добавьте в яйца.
Шаг 6. Теперь возьмите хлебушек, если у вас батон, то каждый кусочек нужно будет разрежать на 3 части поперек кусочка. Если у вас багет, то его просто нужно нарезать на кусочки. Теперь приготовьте гренки, это можно сделать при помощи тостера или обжарить их на сковороде до золотистого цвета с двух сторон.
Шаг 7. Далее на каждую гренку положите яичную массу, сверху на массу положите кусочек сельди.
Ваши гренки готовы к подаче!
Просто невероятно вкусная закуска, сочетание селедки с сыром очень удачное. Вкус получается просто изумительный и никто из ваших гостей не обойдет её вниманием.
Красивая закуска из сельди и сыраДля приготовления вам понадобится:
Приступаем к приготовлению:
Шаг 1. Сельдь очистите от внутренностей, убрать голову, снять кожицу. Отделите филе от хребта, уберите все кости, но только убирайте аккуратно, филе должно остаться целым. Сделайте на филе неглубокие надрезы поперек филе. Взбрызните его лимонным соком и отложите пока в сторону. Если вы не хотите кислинки в рыбе, то сок можете не использовать вовсе.
Шаг 2. Сливочное масло нужно положить в теплом месте, чтобы оно стало мягким, но не допустите, чтобы оно растопилось.
Шаг 3. Далее вам нужно соединить плавленый сыр и масло в однородную массу, это можно сделать, перебив их блендером. Можно потереть сырок на самую мелкую терку, а потом хорошо перемешать его с маслом.
Шаг 4. Далее нарежьте как можно мельче зелень петрушки и укропа, соедините их с сырной массой.
Шаг 5. Начинаем формировать закуску:
Шаг 6. Затем достаньте рыбу из холодильника и нарежьте её на кусочки.
Ваша селедочка готова к подаче!
Оригинальная закуска в свекольных блинчиках смотрится на столе очень красиво и празднично. Таким блюдом вы точно удивите ваших гостей уникальным и новым угощением.
Свекольные рулетики с сельдьюДля приготовления такой закуски вам понадобится:
Для блинчиков:
Приступаем к приготовлению:
Шаг 1. Начать стоит с блинчиков.
Шаг 2. Сельдь достаньте с масла и положите её в дуршлаг, чтобы с неё стекло лишнее масло. Нарежьте филе каждое на 3 полоски вдоль.
Шаг 3. Формируем рулетик:
Шаг 4. После достаньте их из холодильника и нарежьте кусочками наискосок, выложите кусочки красиво на тарелку и подайте на стол.
Приятного аппетита!
Отличное порционное блюдо, не требует много времени на приготовление, отлично смотрится на столе и удобно взять с собой. Такое блюдо хорошо подходит для любого праздника или просто разнообразия повседневного меню.
Тарталетки с селедкой и плавленным сыромДля приготовления закуски в тарталетках вам понадобятся:
Приступаем к приготовлению:
Шаг 1. Морковь нужно сварить до готовности, охладить, снять с неё кожуру и натереть на самую мелкую терку.
Шаг 2. Сельдь очистите от всего не нужного, снимите кожицу, отделите филе от хребта. Удалите все кости даже мелкие. Нарежьте сельдь как можно мельче.
Шаг 3. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Шаг 4. Плавленый сыр натрите на крупной терке и соедините его со сливочным маслом, перебейте их при помощи блендера, если его нет, перемешайте хорошо при помощи вилки до тех пор, пока не получится однородная масса наподобие крема.
Шаг 5. Соедините все ингредиенты, поперчите по вашему вкусу, и все тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 6. Наполните этой массой тарталетки и поставьте их в холодильник на 1 час.
Перед подачей на стол украсьте тарталетки веточками зелени или кусочками овощей.
Ваши тарталетки готовы к подаче!
Удачная композиция продуктов великолепно сливается в один неповторимый вкус. Очень вкусное угощение для гостей и близких как в праздник, так и в будний день.
Закуска с сельдью в слоеном тестеДля приготовления вам понадобится:
Приступаем к приготовлению:
Шаг 1. Для начала нужно запечь слоёное тесто.
Что и говорить, селедка – рыбка сама по себе уже вкусная, и хоть очень проста и незатейлива, из нее можно приготовить много разнообразных блюд. Рецептов огромное количество, от паштетов до, всем известной и традиционной селедки под шубой, и даже она приобрела множество разных видоизменений в последнее время.
Предлагаю вам пять вариантов оригинальных, праздничных закусок, которые вполне возможно понравятся вам так же как и мне и займут достойное место на вашем новогоднем столе.
Яркая, аппетитная селедочная закуска — совсем не то, что мы обычно привыкли видеть на своих столах.
Берем предварительно отваренные на пару свеклу и картошку, остужаем, очищаем:
Натертую на мелкой терке свеклу смешиваем с истолченной в пюре картошкой и добавляем раздавленный чеснок:
Селедку, лук и яйцо нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с порубленной зеленью укропа:
Из картофельно-свекольной массы делаем небольшую плоскую лепешку, в серединку которой помещаем небольшое количество – примерно чайную ложку – селёдочной начинки:
и формируем «пирожок» придавая ему форму клубнички:
Берем оливковое масло и выдавливаем туда сок лимона, и этим приготовленным соусом поливаем каждую клубничку и посыпаем кунжутными семечками:
Из петрушки делаем «хвостики» — для правдоподобности:
Такая закусочка обязательно придется гостям по душе не только своим привлекательным видом, но и замечательным вкусом и, возможно, станет для многих альтернативой неизменной селедке под шубой.
Этот вариант выглядит не так уж и привлекательно, но зато, поверьте, на вкус просто бесподобно!
Обязательно приготовьте такой рулет по этому рецепту.
В первую очередь нам нужно поставить вариться морковь и яйцо, и пока они кипят, займемся селедочкой:
Тщательно очищаем ее от кожи, хребта и самых мелких косточек:
Чистим сваренные и охлажденные морковку и яйцо:
И режем их мелкими кубиками:
Так же мелко режем сладкий болгарский перец:
Огурец, не срезая кожуры, нарезаем длинными полосками. Изначально, в рецепте советовали делать именно так, но я не поняла особого смысла этого действия и буду резать его в следующий раз я так же, как и все остальное — просто мелкими кубиками.
Теперь берем желатин и заливаем его 100 граммами кипятка и ждем, когда крупинки желатина совсем разойдутся. К тому времени он почти остынет:
Добавляем в него майонез:
И размешиваем до однородного состояния:
Затем в эту майонезно-желатиновую смесь добавляем яйцо,все нарезанные овощи (кроме огурца) и порубленную зелень. Теперь надо дать смеси немножко (буквально 2-3 минуты). постоять в холодильнике, чтоб чуточку загустела:
Берем пищевую пленку или простой чистый пакет и выкладываем на нее 1 филе селедочки. Внутреннюю часть селедки необходимо промокнуть чистой салфеткойдля того, чтобы она лучше «склеилась» с желатиново-овощной смесью. Укладываем на селедку наш желатиновый салатик, при этом разравнивая его, уплотняя и перемежая нарезанными огурцами:
Закрываем сверху вторым филе и плотненько заворачиваем в пленку:
Теперь рулетик нужно положить в холодильник на несколько часов, а лучше всего на ночь. И, когда он хорошенько застыл, его очень легко нарезать на кусочки:
Можно украсить зеленью:
Еще один очень быстрый и легкий в приготовлении рецепт блюда, который будет смотреться на любом столе необычно и очень празднично.
Еще один, не менее интересный рецепт!
Первое что нам нужно сделать — очистить нашу сельдь и разделать рыбку на филе. Внимательно просматриваем несколько раз и убираем все видимые, и даже невидимые косточки:)
и нарезаем нашу рыбку очень мелко.
Картошку и яйца, предварительно отваренные и очищенные, натереть на терке, желательно мелкого размера
Теперь возьмите миску покрупнее, чтобы было удобно смешать картошку, селедку и яйца. Можно поперчить по вашему вкусу. Аккуратно добавляем плавленый сыр, так что бы получилась тягучая, вязкая масса. Если эта масса получается суховатой, то можно сыра можно добавить еще ложечку. Только постарайтесь не переборщить, иначе скатать шарики не получится.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты, и, получив нужную нам консистенцию, убираем миску в холодильник на 15-20 минут, накрыв ее крышкой
Следующий шаг – измельчение укропа – старайтесь порубить его очень мелко. Достаем охлажденную массу из холодильника, не забыв предварительно помыть руки, и скатываем небольшие шарики размером примерно чуть больше грецкого ореха.
Для того чтобы легче скатывать руки можно слегка смочить растительным маслом.
Затем обвалять каждый шарик в укропе и выложить красиво на широкую тарелку, слегка приплюснув сверху
Теперь берем чистую ягодку клюквы или, например, граната и торжественно завершаем украшение нашего изысканного блюда! И до прихода гостей наш шедевр лучше убрать в холодильник.
Хочу предложить еще одно нарядное и вкусное блюдо. Делается очень быстро, а съедается и того быстрее. Такой закуской можно украсить как праздничный стол так и разнообразить будничное меню.
Красиво смотрится в форме звезды, но можно сделать и просто кружочки, квадратики, треугольнички или любую другую форму.
Свеклу и яйца нужно сварить и остудить. Почистить лук
Селедку почистить отфилеровать и, как и лук мелко нарезать
Яйца очистить и просто размять вилкой.
Поперчить получившуюся массу, добавить мягкое масло и все тщательно перемешать.
Свеклу очистить и нарезать кружочки средней толщины. И затем формочкой вырезаем звезды. Это можно делать сразу, либо потом, при сборке.
В форму звездочки на свеклу выкладываем яичную массу, немного приминаем.
Сверху – слой сельди с луком. И, чуть-чуть, прижимая содержимое, приподнимаем звездочку.
Так проделать несколько раз со всеми продуктами.
Теперь осталось охладить закуску нашу замечательную закуску в холодильнике, украсить зеленью и дождаться гостей.
Согласитесь, что такие закуски никто не откажется иметь на своем праздничном столе.
Если они вам понравились и вы согласны со мной, то пожалуйста нажмите кнопки соц. сетей выше или ниже под статьей. Спасибо!
И напоследок еще одна великолепная холодная закуска из всеми любимой селедочки.
В этом рецепте использована белая фасоль, однако если она вам не по душе, то вы можете сделать просто селедочно-желтковый крем со сливочным маслом.
Фасоль предварительно замочить на часа на 2 — 4, отварить до готовности, в точности как написано в инструкции на упаковке.
Слить воду через сито и остудить фасоль, переложив ее на плоскую тарелку
Взбить готовую фасоль в блендере, и добавить туда же оливковое масло, а можно и сливочное
постепенно, не торопясь, чтобы получилась масса, по консистенции густого крема для пирожных.
Туда же отправляем яйцо и селедочку. Получается воздушная, плотная масса, по консистенции густого крема для пирожных.
Посолить и поперчить по вкусу, учитывая при этом соленость вашей селедки. И добавляем красную икру и аккуратно перемешиваем
Берем хлеб и отрезаем корочки
Теперь промазываем каждый хлебушек селедочным кремом и складываем стопкой
Затем разрезаем на порционные пирамидки
Украшаем при помощи кондитерского мешка
И в серединку кладем икру
И, наша шикарная закуска готова!
Очень вкусная и красивая холодная закуска из селедки. Можно ее готовить не только из сельди, но и из любой рыбы по вашему желанию.
А на этом сегодня все.
Приятного аппетита и замечательных, веселых праздников!
Понравилась статья?! Сохрани себе на стену в соц. сетях, чтобы не потерять!
всего 1 клик по кнопке, и готово! :)
Такая закуска из сельди по-праздничному смотрится на столе. Делать её совсем не сложно. Есть одно но! Если вас не устраивают свежие овощи, входящие в состав начинки, не беда! Подберите яркие и сочные отварные, которые, по вашему мнению, хорошо сочетаются с сельдью.
Для приготовления закуски из сельди к праздничному столу потребуется:
сельдь (крупная) - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
перец болгарский сладкий (красный) - 0,5 шт.;
яйцо отварное - 1 шт.;
огурец солёный или маринованный - 1 шт.;
сметана - 200 г;
желатин - 15 г;
вода - 40 мл;
сок лимона - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец чёрный молотый - по вкусу;
зелень укропа - 3 веточки.
Для приготовления праздничной закуски нам понадобится крупная, жирная сельдь.
Голову сельди отрезаем. Разрезаем брюшко и очищаем.
Вдоль спины делаем разрез до позвоночника. Снимаем кожу.
По позвоночнику разрезаем рыбу вдоль. Пинцетом удаляем косточки. У нас получится 2 филе сельди без косточек.
Выкладываем филе на пищевую плёнку. У нас попалась сельдь с икрой. Икру тоже можно использовать для приготовления этой закуски. Икру разрезаем вдоль и выкладываем на сельдь.
Приступаем к приготовлению начинки. Морковь предварительно отвариваем в течение 5-7 минут, затем отправляем под холодную воду. Перец, лук, морковь, яйца нарезаем мелкими кубиками. Огурцы нарезаем вдоль тонкими слайсами.
Укроп мелко нарезаем.
Желатин разводим в 40 миллилитрах горячей воды. Не кипятить! При кипячении желатин теряет свои свойства. Процеживаем. Соединяем желатин со сметаной и тщательно перемешиваем.
Желатин со сметаной должны постоять приблизительно 10 минут, пока масса не начнёт густеть. Полученную смесь сметаны и желатина слегка солим, перчим, заправляем по вкусу лимонным соком, добавляем морковь, лук, перец, яйца и зелень, перемешиваем. Половину массы из сметаны и овощей наносим на одно филе сельди.
Сверху выкладываем слайсы из огурцов.
На огурцы выкладываем оставшуюся массу из сметаны и овощей. Накрываем вторым филе.
Заворачиваем в плёнку. Отправляем на ночь в холодильник.
На следующий день нарезаем и наслаждаемся очень вкусной, эффектной закуской из сельди. Прекрасное блюдо для праздничного стола!
Приятного аппетита!
Эта закуска, или, если хотите, рулет, по-моему, очень весенний. Этим он и привлек мое внимание. Увидев рецепт, я решила, что обязательно приготовлю его на праздничный восьмимартовский стол. Вот, приготовила, всем понравилось. Делюсь рецептом:)
Ингредиенты
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!