Доп-инфо

Соус киккоман фото

Барбекю-соус Teriyaki c медом - Kikkoman Россия

Любителям нашего классического маринада Teriyaki особо по душе придется наш барбекю-соус Teriyaki c медом. В Японии его обычно используют в качестве ароматного маринада или в качестве соуса-дипа, потому что он придает блюдам приятную сладковатую ноту и особенно хорошо сочетается с мясом, овощами или тофу. Соус сделан на основе нашего натурально сваренного соевого соуса с добавлением таких тщательно отобранных ингредиентов, как имбирь, чеснок, лук, вино и, конечно, мед.

Название Teriyaki складывается из двух японских слов teri (блеск) und yaki (жарить/тушить). В Японии блюда терияки издревле относятся к традиционной кухне.

Морепродукты, мясо или овощи сначала выдерживаются в маринаде Teriyaki, а затем жарятся на сковороде, гриле или тушатся. Классические соусы Teriyaki отличаются кисло-сладким вкусом и делают удивительно вкусными приготовленные в сковороде, духовке на гриле блюда. И не только японской кухни! Соусы Teriyaki способны преобразить также жареные, запеченные или тушеные блюда кухонь всего мира.

Соусы Kikkoman Teriyaki – это готовые высококачественные маринады. На выбор предлагаются маринады с разнообразными вкусами: обжаренного чеснока, меда, поджаренного кунжута или с натуральным вкусом маринада Teriyaki. Пополняет список безглютеновый маринад. Советуем отведать! С ним вы легко и просто придадите маринованным или жаренным на гриле блюдам насыщенный вкус.

Процесс изготовления соуса - Kikkoman Россия

В XVII веке приготовление соевого соуса происходило исключительно вручную – в ходе трудоемкого и тяжелого процесса. Сегодня соевый соус изготавливается на высокоавтоматизированных заводах по инновационным технологиям. Несмотря на это, технология, лежащая в основе натурального изготовления соуса, не изменялась на протяжении столетий. Натурально сваренный соевый соус изготавливается следующим образом:

1. Ингредиенты

В состав натурально сваренного соевого соуса входят только четыре ингредиента: соевые бобы, пшеница, соль и вода. Выбор этих простых ингредиентов требует особой тщательности.

Соевые бобы сначала долгое время замачивают в воде и затем тушат при высокой температуре. Пшеницу поджаривают при высокой температуре и после этого измельчают с помощью валов, чтобы ускорить ферментацию. Соль растворяют в воде.

2. Приготовление кодзи

С момента своего основания Kikkoman использует для приготовления кодзи оригинальный аспергилл Kikkoman – особый вид плесневого гриба. Брожение кодзи – один из самых важных элементов в процессе изготовления соевого соуса и играет важную роль в ферментации ингредиентов. Этот процесс является ключевым для вкуса соевого соуса!

Аспергилл Kikkoman смешивается с подготовленными для переработки соевыми бобами и пшеницей. Эта смесь хранится затем в среде с идеальными условиями для брожения сухого сусла кодзи. Через три дня основа соевого соуса сёю кодзи готова.

3. Ферментация и брожение мороми

Сёю кодзи помещается в цистерну и смешивается с соляным раствором. Эта смесь называется мороми. Мороми – это тоже определенного рода сусло, которое проходит процесс ферментации и брожения в цистерне в течение нескольких месяцев.

В цистерне происходит, в том числе, молочнокислая ферментация, алкогольная ферментация благодаря дрожжам и ферментация органических кислот. Все эти процессы придают мороми уникальный богатый вкус, аромат и типичный цвет соевого соуса.

4. Отжимание и рафинирование

Из готового мороми отжимается соевый соус. Mороми заливается в специальные емкости, в которых сусло фильтруется через несколько слоев ткани, при этом каждыйиз этих слоев сложен три раза. После стекания соевого соуса под собственной тяжестью из мороми, мороми отжимается в течение приблизительно 10 часов медленно и равномерно механическим способом. Получается чудесный прозрачный соевый соус.

Отжатый из мороми соевый соус называется «сырым соевым соусом». В заводских помещениях Kikkoman царит сладкий аромат, напоминающий свежие фрукты. Это и есть типичный запах сырого соевого соуса. Этот соус остается на протяжении 3–4 дней в цистерне для оседания различных компонентов. При этом масло поднимается на поверхность, а твердые компоненты оседают на дне. Таким образом очищенный соевый соус через паропровод перекачивается для нагревания. Это останавливает активность ферментов в целях получения стабильного качества. Кроме того, в ходе этого процесса возможно усовершенствование цвета, вкуса и аромата.

5. Разлив

Нагретый соевый соус автоматически разливается в бутылки. Kikkoman в производстве соевого соуса соблюдает строгие требования контроля качества. Проверка качества проводится в ходе каждого шага в целях обеспечения соблюдения самых высоких стандартов. Контролёры анализируют ингредиенты и проверяют цвет, вкус и аромат соевого соуса. Строгая система контроля Kikkoman обеспечивает самое высокое и всегда неизменное качество.

Только тот соевый соус, который выдержал все необходимые проверки, выпускается на рынок. Благодаря этой предельно тщательной технологии у Вас на кухне всегда есть свежий соевый соус Kikkoman, состоящий только из натуральных ингредиентов

Соус Teriyaki c обжаренным чесноком

Любители терияки и барбекю обожают наш соус Kikkoman Teriyaki с обжаренным чесноком!

Он добавляет легкий пряный нюанс мясу, птице, рыбе и овощам. Его отобранные свежие ингредиенты и чеснок преобразят вкус блюд, готовящихся на гриле, в духовке и на сковороде. Соус может подаваться также в качестве соуса-дипа. Как и все соусы Kikkoman Teriyaki, соус Teriyaki c обжаренным чесноком основан на нашем классическом соусе: натурально сваренном соевом соусе.

Этот соус Kikkoman подходит для веганов.

Соус Киккоман (Kikkoman): история, состав, полезные свойства

Сегодня соевый соус – это всемирно распространенный вид приправы к всевозможным блюдам. Имея азиатские корни, он покорил своими кулинарными достоинствами сердца европейских хозяек и прочно вошел в их домашнее меню. Используют его и в ресторанах и кафе. Соус Kikkoman считается классическим представителем целой армии соусов, приготовленных особым способом.

Получают киккоман в результате натурального брожения соевых бобов. В естественных условиях этот процесс занимает много времени. Бобы выдерживают в тепле около месяца, за который особые грибки воздействуют на сырье, придавая ему специфический запах и вкус. При промышленном производстве процесс брожения ускоряется, и готовый к употреблению киккоман получают гораздо быстрее.

История создания соуса

Первое появление соевого соуса на обеденном столе относится к древней истории Китая. Тогда соус еще не носил своего современного названия, но уже активно применялся в азиатской кухне. Авторами классического рецепта, по которому до сих пор получают знаменитый киккоман, считаются монахи. Что именно подтолкнуло их к решению вывести из своего рациона молочные и мясные продукты, заменив их соей, доподлинно неизвестно. Возможно, причиной стал долгий срок хранения или набор полезных свойств у бобов, но помимо соуса они предложили миру соевое молоко и вегетарианский сыр на его основе.

Несмотря на внушительные расстояния, разделяющие Китай и Японию, соус киккоман быстро был взят на вооружение местными кулинарами. В 18 веке, когда японская кухня переживала подъем, был разработан современный рецепт, по которому готовят киккоман сегодня.

Первые печатные публикации рецептов соуса Kikkoman были представлены в японской кулинарной книге «Ёсюфуси» в 1965 году. Несколько писателей-кулинаров предложили свои версии приготовления киккомана. Практически в каждой префектуре Японии готовят собственные варианты приправы, но по общему признанию, лучший соус Kikkoman можно попробовать только Осаке.

Когда производство соуса киккоман приобрело промышленные масштабы, начался его экспорт в другие страны мира. Первого официального разрешения на поставки киккомана в Европу добились голландские моряки. Они же придумали уникальный метод его транспортировки, при котором сохранялись все изумительные кулинарные качества соуса Kikkoman.

В Европе Kikkoman стал привычным дополнением к блюдам с 1968 года, а вот в Россию соус киккоман пришел только в 90-х годах. Гурманы быстро распробовали его, а хозяйки смело взяли на вооружение, применяя киккоман в качестве подливы и маринада для мяса и курицы.

Кулинарные особенности соуса

В чем секрет популярности киккомана, почему его безоговорочно признали в Европе и Америке? Дело в том, что классический соевый соус киккоман олицетворяет лучшие кулинарные качества всех соевых соусов. Производством приправы занимается фирма Kikkoman, по имени которой он и назван. Она поставляет свою знаменитую продукцию в большинство стран Европы, Азии, Америки. В ассортименте можно встретить кунжутный, безглютеновый и киккоман терияки. Эксперты отмечают, что цена и качество любого вида киккомана идеально соответствуют друг другу.

Достойно выглядит соус киккоман и в кулинарном плане. Первое, что бросается в глаза, это насыщенный красно-коричневый оттенок приправы, который свойственен только этому виду соевого соуса. Главенствующая мелодия киккомана построена на уникальных вкусовых особенностях «Умами», загадочного пятого вкуса, собранного из глутамата, гуанилата и инозината. Аромат киккомана – это удивительная феерия, полученная более чем из трехсот составляющих. Для того чтобы добиться таких потрясающих результатов понадобился не один десяток лет экспериментов с составом и пропорциями.

Что входит в состав соуса?

Настоящий азиатскийсоус киккоман – это абсолютно натуральный продукт, получаемый из ферментированных соевых бобов, пшеницы, соли и воды. В Китае и Японии он служит прекрасным заменителем соли. Если рассматривать состав киккомана глубже, то в нем можно найти множество полезных для нашего организма элементов.

Какую пользу дает соус Kikkoman?

Витамины группы B, натрий, железо, кальций, цинк, магний, фосфор, селен, калий – все эти вещества присутствуют в соусе Kikkoman. Регулярно используя его в приготовлении блюд, мы помогаем нашему организму улучшить обменные процессы, и не только. В список полезных воздействий соуса входят:

Укрепление сердца и сосудов. Благотворное влияние на организм людей, страдающих от гипертонии, ишемии, атеросклероза.
Повышение защитных функций иммунитета.
Поддержание правильного водно-солевого баланса. Помогает избежать отеков на конечностях, уменьшает нагрузку на почки.
Положительно сказывается на нервной системе, устраняет проблемы со сном, успокаивает и расслабляет эмоциональное напряжение.
Снижает риск проявления онкологии и замедляет процессы старения организма.

В каких блюдах стоит применять соус?

Киккоман, несмотря на яркость составляющих его компонентов, не подавляет вкус основного блюда и хорошо сочетается с самыми разными продуктами. Очень часто к его помощи прибегают в приготовлении курицы. Главное, чтобы соус добавлялся в конце готовки, тогда он не затмит натуральный вкус мяса птицы.

Если хочется украсить соевым соусом шашлык из говядины, подливу надо подогреть. Используя соус киккоман к рыбе, опытные повара советует разбавить его небольшим количеством меда. Попробуйте приготовить шашлык из лосося и подать к нему киккоман в таком варианте, ваши домочадцы будут в восторге.

Традиционными блюдами, которые просто невозможно представить без соевого соуса, являются суши и ролы. В Китае и Японии соевый соус – это универсальная подлива ко многим блюдам. Там его не просто любят, а считают национальным достоянием и символом кулинарных традиций этих стран.

каким принципам следовал её дизайнер Кендзи Экуан — Дизайн на vc.ru

Тара с красной крышкой уже стала музейным экспонатом, но японская компания Kikkoman до сих пор использует её и продала больше 400 млн таких бутылочек.

«Создатель вещей»: кто такой Кендзи Экуан

В 1945 году, в 16 лет, будущий дизайнер окончил военно-морскую академию. Возвращаясь домой, в Хиросиму, он из окна поезда увидел разрушенный город. Его младшая сестра погибла из-за бомбардировки, а отец, буддийский монах, умер от лучевой болезни. Позже монахом ненадолго станет и сам Экуан.

«Лицом к лицу с небытием, я почувствовал огромную ностальгию по человеческой культуре. Мне нужно было что, что можно потрогать, на что посмотреть. Тогда я решил стать создателем вещей», — вспоминал Экуан.

Молодой Кендзи Экуан

В 1950 году Экуан поступил в Токийский университет искусств, где основал с другими студентами «Группу Коике» (GK). Она получила название в честь профессора университета Иватаро Коике, который преподавал основы проектирования и помогал студентам в работе.

Cоус киккоман. Состав соуса киккоман

Свойства соуса киккоман

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит cоус киккоман ( средняя цена за 1 бан.)?

Москва и Московская обл.

80 р.

Соус киккоман называют эталоном среди соевых соусов. "Золотой" классикой соевый соус киккоман стал не случайно. Тем, кому довелось хоть раз попробовать соус понимают, почему киккоман считают гениальным шедевром азиатской кулинарии. Исключительность состава соуса киккоман заключается в универсальности продукта, который отлично сочетается, как с экзотическими блюдами стран Азии, так и с европейскими кулинарными традициями.

История соуса киккоман официально началась в XVII веке, когда две японские семьи Моги и Таканаси решили открыть свое собственное производство соевого соуса. Первое, пусть небольшое и домашнее производство соуса киккоман располагалось недалеко от Токио. Примечательно то, что в Японию рецепт соуса киккоман попал из Китая. Историки утверждают, что жители Поднебесной стали производить соус киккоман еще 2,5 тысячи лет назад.

Состав соуса киккоман

Японцы изменили состав соуса киккоман. До настоящего времени оригинальный рецепт соуса киккоман держится в секрете. Однако, известно, что в состав соуса киккоман входит соя, вода, пшеница, немного соли и, пожалуй, главный компонент - время. Чтобы получить более, чем 300 ароматов в одном продукте нужно около года настаивать все ингредиенты соуса. Уникальность соуса киккоман заключается в природном происхождении всех ингредиентов и отсутствии добавок или красителей. Производитель утверждает, что отличительный вкус и аромат соус киккоман получает в результате процесса производства, который основывается на методе естественного брожения.

Японский соус киккоман или уксус-чи отличается от своего китайского собрата более мягким, утонченным и изысканным вкусом. В настоящее время соевый соус киккоман считается самым популярным ингредиентом, который используют в блюдах японской традиционной кухни. Существует несколько разновидностей соуса, которые отличаются составом, а так же потребительскими, вкусовыми и ароматическими характеристиками.

Уже в начале XVIII века японский соус киккоман проникает на территорию Европы, где моментально заслуживает признание и не только среди гурманов и любителей азиатской кулинарии. Соус киккоман пришелся по душе взыскательной европейской публике благодаря своему отличительному вкусу. А к началу XIX века соус киккоман регулярно участвует в международных выставках и даже выигрывает первые премии.

В XX веке потомки семей Моги и Таканаси организовывают компанию по производству знаменитого соуса киккоман. В наше время корпорация Noda Shoyu Co., Ltd переименована в Kikkoman Corporation и является лидером на рынке по производству и продаже настоящего соевого соуса киккоман. Примечательно то, что производят соус киккоман не только в Японии, заводы компании работают на территории Европы и Америки. Это говорит о том, что соус киккоман стал всемирно известным и заслужил международное признание среди потребителей в разных странах.

Калорийность соуса киккоман 73 кКал

Энергетическая ценность соуса киккоман (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 10 г. (~40 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 8 г. (~32 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 55%|0%|44%

Рецепты с соусом киккоман

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 25 граммов
в 1 стакане 250 граммов
в 1 банке 250 граммов

Пищевая ценность и состав соуса киккоман

Пищевые волокна

0.8 г

НЖК - Насыщенные жирные кислоты

0.01 г

ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты

0.02 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Cоус киккоман отзывы и комментарии

Соус Якитори - Kikkoman Europe

Вы не можете представить себе японский буфет и гриль без куриных шашлыков якитори, не так ли? Эта вкусная закуска с успехом завоевала сердца поклонников барбекю.

Фактически, соус Kikkoman Yakitori во многом способствовал росту популярности. Это идеальная смесь нашего натурально сваренного соевого соуса Kikkoman, избранных специй и патоки (темно-коричневый сахарный сироп), придающая птице сладкий и пикантный вкус, а также большое количество умами.Соус также можно использовать в качестве глазури для рыбы и овощей на гриле.

Вы голодны и хотите приготовить барбекю после работы? Но у вас нет времени приготовить свежий маринад? Удобный соус Kikkoman Yakitori - идеальный высококачественный маринад для быстрых, простых и настоящих блюд якитори. Просто нанесите густой блестящий соус на продукты для барбекю, когда они почти приготовлены, и ненадолго вернитесь к грилю, чтобы закончить. Вы также можете использовать соус якитори в качестве соуса.

Этот соус Kikkoman подходит для веганов.

Часто задаваемые вопросы | Kikkoman

Как долго соусы Kikkoman хранятся после открытия?

Соевый соус Kikkoman хранится несколько месяцев. Все продукты имеют даты BEST BEFORE на обратной стороне этикеток и до этой даты должны быть в хорошем состоянии, если после открытия они будут охлаждены.

Нужно ли охлаждать соевый соус Kikkoman?

После открытия соевый соус начнет терять свежесть, и вкус начнет меняться.При охлаждении соуса вкус и качество сохраняются на пике в течение более длительного периода. Если в соевый соус не добавлена вода или другие ингредиенты, он не испортится, если его не охладить.

Нужно ли охлаждать и другие мои соусы Kikkoman?

Да, они должны быть охлаждены после открытия, чтобы сохранить их качество.

Производит ли Kikkoman соевый соус без глютена?

Да. Безглютеновый соевый соус Kikkoman состоит из воды, соевых бобов, риса и соли.Он обладает такими же улучшающими вкус качествами и превосходным вкусом, что и наш обычный соевый соус. Он также одобрен Австралийским и Новозеландским обществом по глютеновой болезни.

Изготовлен ли соевый соус Kikkoman из генетически модифицированных соевых бобов?

Все соусы и маринады Kikkoman, доступные в Австралии, изготавливаются с использованием генетически модифицированных соевых бобов и пшеницы.

Есть ли алкоголь в соевых соусах Kikkoman?

Соевый соус Kikkoman - это натуральный продукт, такой как вино или пиво.Он сделан из сои, пшеницы, соли и воды. В процессе ферментации пшеничный крахмал расщепляется на сахар, а часть сахара превращается в спирт. Спирт добавляет аромату и вкусу соевого соуса. Этот продукт содержит приблизительно (1,5% - 2% спирта по объему).

Содержит ли соевый соус Kikkoman орехи, яйца, молочные продукты и моллюски?

№ Соевый соус Kikkoman сварен естественным путем и сделан только из соевых бобов, пшеницы, соли и воды.Обратите внимание, что продукты Kikkoman содержат только те ингредиенты, которые указаны на них.

Содержит ли Kikkoman добавки?

Нет, соевый соус Kikkoman содержит только четыре ингредиента: соевые бобы, пшеницу, соль и воду. Они объединяются в процессе естественного брожения для создания натурально сваренного соевого соуса Kikkoman.

Где хранятся продукты Kikkoman?

Австралия: Coles, Woolworths, IGA и Costco.
Новая Зеландия: Countdown, New World, Pak 'n' Save и Four Square.

Сертифицированы ли ваши продукты кошерно?

Соевый соус Kikkoman и соевый соус Kikkoman без глютена являются кошерными, сертифицированными Kosher Australia Pty Ltd.

Соевый соус Kikkoman, 1 галлон - Walmart.com

"," tooltipToggleOffText ":" Нажмите на переключатель, чтобы получить

БЕСПЛАТНАЯ доставка на следующий день!

"," tooltipDuration ":" 5 "," tempUnavailableMessage ":" Скоро вернусь! "," TempUnavailableTooltipText ":"

Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.

Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
Продолжайте проверять наличие.

"," hightlightTwoDayDelivery ":" false "," locationAlwaysElhibited ":" false "," implicitOptin ":" false "," highlightTwoDayDelivery ":" false "," isTwoDayDeliveryTextEnabled ":" true "," useTestingApi " "," ndCookieExpirationTime ":" 30 "}," typeahead ": {" debounceTime ":" 100 "," isHighlightTypeahead ":" true "," shouldApplyBiggerFontSizeAndCursorWithPadding ":" true "," isBackgroundGreyoutEnabled} ":" false " locationApi ": {" locationUrl ":" https: // www.walmart.com/account/api/location","hubStorePages":"home,search,browse","enableHubStore":"false"},"oneApp":{"drop2":"true","hfdrop2 ":" true "," heartingCacheDuration ":" 60000 "," hearting ":" false "}," feedback ": {" showFeedbackSuccessSnackbar ":" true "," feedbackSnackbarDuration ":" 3000 "}," webWorker ": {" enableGetAll " : "false", "getAllTtl": "

0"}, "search": {"searchUrl": "/ search /", "enabled": "false", "tooltipText": "
Скажите нам, что вам нужно
" , "tooltipDuration": 5000, "nudgeTimePeriod": 10000}}}, "uiConfig": {"webappPrefix": "", "artifactId": "header-footer-app", "applicationVersion": "20.0,40 "," applicationSha ":" 41ed8468826085770503056bd2c9bc8be5b55386 "," applicationName ":" верхний колонтитул "," узел ":" c6fef889-e697-4a37-a42b-63e5728720a3 "," облако ":" eus9 "-prod oneOpsEnv ":" prod-a "," profile ":" PROD "," basePath ":" / globalnav "," origin ":" https://www.walmart.com "," apiPath ":" / header- нижний колонтитул / электрод / api "," loggerUrl ":" / заголовок-нижний колонтитул / электрод / api / logger "," storeFinderApi ": {" storeFinderUrl ":" / store / ajax / primary-flyout "}," searchTypeAheadApi ": { "searchTypeAheadUrl": "/ search / autocomplete / v1 /", "enableUpdate": false, "typeaheadApiUrl": "/ typeahead / v2 / complete", "taSkipProxy": false}, "emailSignupApi": {"emailSignupUrl": " / account / electro / account / api / subscribe "}," feedbackApi ": {" fixedFeedbackSubmitUrl ":" / customer-survey / submit "}," logging ": {" logInterval ": 1000," isLoggingAPIEnabled ": true," isQuimbyLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingCacheStatsEnabled ": true}," env ":" production "}," envInfo ": {" APP_SHA ":" 41ed8468826085770503056ERSbe2c9b "," APP38 "," APP ":0.40-41ed84 "}," expoCookies ": {}} .

Как дизайн бутылки соевого соуса Kikkoman помог успеху бренда

Это простая стеклянная бутылка с красной крышкой, которая стала символом соевого соуса в Японии и во многих странах мира.

Спустя более полувека после своего создания бутылка соевого соуса Kikkoman остается привычной и удобной формой на столах в ресторанах и столовых во многих странах.

71-летняя Суми Мураяма покупала соевый соус в бутылках с тех пор, как 40 лет назад открыла японский ресторан в Токио.

«Лучшая часть бутылки - это ее умная красная крышка, которая не капает», - сказала она. «Его простота идеально подходит для такого ресторана в центре города».

Дизайнер бутылки Кенджи Экуан скончался в субботу от сердечного приступа в возрасте 85 лет.

Kikkoman, крупнейший в мире производитель соевого соуса, сказал, что бутылка помогла вывести свой бренд из кухни в рестораны и столовые. Компания сообщает, что с момента ее создания в 1961 году было продано 400 миллионов бутылок по всему миру.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео

Горячий товар: Kikkoman, крупнейший в мире производитель соевого пива, сообщает, что он продал 400 миллионов бутылок соевого соуса по всему миру с момента создания в 1961 году

Вспомнил: Кенджи Экуан, чьи работы варьировались от сверхскоростного поезда до дозатора соевого соуса Kikkoman с красной крышкой, умер от сердечной недостаточности в токийской больнице рано утром в субботу

Экуан, который является бывший монах, создал свою культовую настольную бутылку соевого соуса для Kikkoman Corp.в 1961 году. Он продолжил разработку сверхскоростного поезда Komachi, соединяющего Токио и северную Японию.

Экуан работал от сверхскоростного поезда до дозатора соевого соуса Kikkoman с красной крышкой.

Его офис, GK Industrial Design Group, сообщил в понедельник, что Экуан умер от сердечной недостаточности в токийской больнице рано утром в субботу.

Бывший монах, Экуан изготовил свою культовую настольную бутылку, столь же знакомую, как и классическая бутылка Coca-Cola, для Kikkoman Corp. в 1961 году.

The New York Times сообщила, что прежде чем был разработан окончательный дизайн дозатора, Экуан потратил три года работаю над проектом - а также создал 100 прототипов.

Он завоевал международную популярность благодаря удобному диспенсеру в форме колбы и, конечно, солено-коричневой приправе, которая используется во многих азиатских кухнях.

Уроженец Токио сказал, что хотел создать маленькую бутылку из-за его детских воспоминаний о том, как его мать наливала соевый соус из большой пол-галлоновой бутылки в настольный диспенсер.

Его диспенсер использовался с тех пор, как сообщила New York Times в 2012 году. В то время газета сообщала, что во всем мире было продано более 300 миллионов бутылок.

Куратор Музея современного искусства (MoMA) Паола Антонелли на этой неделе объяснила NPR, почему бутылка включена в коллекцию музея.

«Флакон попал в коллекцию, потому что он отлично работает», - сказал Антонелли. - Я имею в виду, что вы никогда не находили забитый носик, я не думаю, даже если вы оставите соевый соус там в холодильнике на долгое время.

'Этот красивый, разумный и чрезвычайно изящный дизайн одновременно древний и чрезвычайно современный.

Анттонелли также сказал в радиопрограмме, что «соевый соус был действительно важен для самобытности Японии после Второй мировой войны. Это был способ восстановить международный профиль.

«Изначально соевый соус продавался в очень больших бутылках. И Кендзи было поручено упаковать его так, чтобы его можно было понять и экспортировать по всему миру. И ему это удалось ».

Среди других известных работ Экуана - мотоцикл Yamaha VMAX, сверхскоростной пассажирский экспресс Komachi, соединяющий Токио и север Японии, лайнер аэропорта Нарита-Экспресс, а также звуковое оборудование и логотипы компании.

Его рисунки основаны на разрушениях Хиросимы после атомной бомбардировки города США 70 лет назад.

Среди других его известных работ - мотоцикл Yamaha VMAS, сверхскоростной пассажирский экспресс Комачи (на фото), соединяющий Токио и север Японии, лайнер аэропорта Нарита-Экспресс, а также аудиооборудование и логотипы компаний.

Он слышал голоса уличных машин. велосипеды и другие предметы были покалечены и брошены, говоря, что их нужно было использовать больше, - цитирует его слова в брошюре компании для своей выставки в Хиросиме в прошлом году.

Его принципом дизайна было «демократизация» товаров и красоты, чтобы сделать их доступными для всех. Экуан хотел стать производителем повседневных вещей.

Однако, прежде чем войти в мир дизайна, Экуан стал монахом в храме Хиросимы, сменив своего отца, который умер из-за радиации в результате атомной бомбардировки.

Но в конце концов он изменил свой путь. В 1955 году он окончил престижный Токийский национальный университет изящных искусств и музыки, а затем получил степень в Колледже дизайна Art Center в Пасадене, Калифорния.

Он основал свою дизайн-студию в 1957 году.

The Huffington Post сообщила, что студия теперь называется GK Design Group и включает в себя в общей сложности двенадцать фирм, специализирующихся на различных типах дизайна.

В прошлом году Экуан получил престижную итальянскую премию в области промышленного дизайна, Golden Compass Award, после того, как выиграл несколько других международных наград.

Рассказывая Japan Times о своем дизайне в 2001 году, он сказал: «Дизайн для меня всегда означал делать людей счастливыми.

«Счастливы в смысле создания предметов, которые обеспечивают комфорт, удобство, функциональность, эстетику и этичность.

«Раньше я проводил много исследований, полевых исследований, желая понять психологию человеческих потребностей и реакции».

Он также проектировал мотоциклы Yamaha, подобные изображенному выше. Его принципом дизайна была «демократизация» товаров и красоты, чтобы сделать их доступными для всех.

Экуан сказал, что хочет стать производителем повседневных вещей.В 1957 году он основал свою дизайн-студию, которая сейчас называется GK Design Group, которая состоит из двенадцати фирм, занимающихся дизайном продуктов, транспортных средств, окружающей среды и коммуникаций

Kikkoman Sauce Sweet Soy For Rice, 10 Oz (Pack Of 6) - Walmart.com

"," tooltipToggleOffText ":" Переведите переключатель, чтобы получить

БЕСПЛАТНУЮ доставку на следующий день!