Соус для немов рецепт

Помните: Если есть сомнения, оставьте это. Да и вообще, что плохого в том, чтобы об этом не говорить? Если в рецепте супа требуется одна-две столовых ложки муки, попробуйте не указывать ее и посмотрите, что вы думаете.

Шпаргалка по живому вегетарианцу для чайников

2. Еда и напитки
3. Рецепты
4. Вегетарианец и веган
5. Шпаргалка по живому вегетарианцу для чайников

Сюзанна Хавала Хоббс

Переход на вегетарианский образ жизни приносит пользу вашему здоровью, животным и окружающей среде. Добейтесь успеха, отказавшись от мяса, планируя вегетарианскую диету и готовя дома вкусные постные блюда.

Советы по планированию вегетарианской диеты

Если вы подумываете о вегетарианском образе жизни, получите индивидуальную консультацию у дипломированного диетолога, знающего о вегетарианских диетах. И независимо от того, является ли вегетарианство для вас новым или вы уже много лет отказываетесь от мяса, помните об этих общих рекомендациях:

• Ешьте разнообразные продукты, включая фрукты, овощи, бобовые, семена и орехи, и получайте достаточно калорий для удовлетворения ваших энергетических потребностей.

• Ешьте много продуктов, богатых кальцием, таких как брокколи, капуста, капуста, обогащенный апельсиновый сок, обезжиренное коровье молоко или обогащенное соевое или рисовое молоко, миндальное масло или тахини из кунжута.

• Включите ежедневные порции n-3 жиров, таких как льняное, соевое или каноловое масло, грецкие орехи или молотые льняные семена.

• Получайте достаточное количество витамина D, находясь на солнце, употребляя обогащенные продукты или принимая пищевые добавки.

• Включите ежедневные порции витамина B12 из таких источников, как пищевые дрожжи Red Star Vegetarian Support Formula, обогащенное соевое или рисовое молоко, обезжиренное коровье молоко или йогурт, обогащенные хлопья для завтрака или добавка B12.

• Ограничьте употребление сладостей и алкоголя, чтобы в вашем рационе было достаточно продуктов, содержащих необходимые питательные вещества.

Быстрые и легкие блюда без мяса

Вкусные и полезные для здоровья вегетарианские блюда могут быть легко приготовлены. Некоторые из любимых блюд всегда были без мяса, но вы можете отказаться от мяса даже в самых подходящих для хищников блюдах, чтобы придумать новую вегетарианскую классику. Попробуйте что-нибудь из этого:

• Буррито из фасоли с брокколи на пару и салатом из свежих фруктов

• Суп из черной фасоли, посыпанный рубленым луком, французские булочки с соусом песто, нарезанный зеленый салат и ломтик дыни

• Сырная кесадилья, тушеные овощи, коричневый рис и ломтики яблока

• Овсяные хлопья с миндалем и корицей, дольками апельсина и черным кофе

• Хумус с тостами из лаваша, салатом из помидоров и базилика и рисовым пудингом с измельченными грецкими орехами

• Чечевичный суп, морковные палочки и небольшой зеленый салат

• Пицца с жареными овощами, картофель фри и винегрет

• Вегетарианский перец чили, кукурузный хлеб, салат из шпината и печеное яблоко

• Ротини из цельной пшеницы с соусом маринара, обжаренным шпинатом и чесночным рулетом

Простые рецепты замены для вегетарианцев

Если вы вегетарианец, вы, вероятно, точно знаете, как исключить мясо из своего рациона.Но если вы хотите сократить употребление других продуктов животного происхождения, таких как яйца и молочные продукты, вы можете быть в затруднении, когда дело доходит до замены рецептов. Попробуйте эти хитрые приемы, чтобы заменить продукты животного происхождения в ваших любимых рецептах:

• Используйте половину пюре из спелого банана, чтобы заменить одно целое яйцо в рецептах блинов, кексов и быстрого хлеба.

• Замени коровье молоко равным количеством соевого или рисового молока в пудингах, смузи и крем-супах.

• Вместо говяжьего или куриного бульона используйте овощной бульон в супах, запеканках и пловах.

• Используйте соевые крошки для бургеров вместо говяжьего фарша в начинках для тако и буррито и соусе для спагетти.

• Размять кусок тофу и смешать его с несколькими чайными ложками лимонного сока. Используйте эту смесь вместо сыра рикотта или творога в лазаньи, фаршированных ракушках и маникотти.

• Замени сваренные вкрутую яйца нарезанным кубиками тофу, когда готовишь любимую начинку для сэндвичей с яичным салатом.

Облегчение перехода к вегетарианскому образу жизни

Переход на диету без мяса может быть трудным, если вы выросли с типичными западными пищевыми привычками. Стать вегетарианцем полезно, так что держитесь! По мере того, как вы стремитесь к вегетарианскому идеалу, постепенно откажитесь от мяса и воспользуйтесь этими советами, чтобы облегчить переход:

• Получите образование. Читайте книги, посещайте лекции и кулинарные демонстрации, а также разговаривайте с опытными вегетарианцами, чтобы получить советы по переключению.

• Реалистичные ожидания. Освоение новых навыков и изменение давних привычек требует времени. Не будьте слишком строги к себе, если время от времени случаются неудачи.

• Придерживайтесь простых блюд. В лучших рецептах используются короткие списки знакомых, легко доступных ингредиентов, и требуются лишь базовые кулинарные навыки.

• Откажитесь от своего выбора стать вегетарианцем. Объясните свою причину взрослым и детям старшего возраста, которые спрашивают, но пусть другие сами решают, что они будут есть, а что нет.

Об авторе книги

Suzanne Havala Hobbs, DrPH, MS, RD, вегетарианец более 30 лет, зарегистрированный и лицензированный диетолог, член редакционной коллегии журнала Vegetarian Times и признанный на национальном уровне автор по вопросам питания. питание и политика в области здравоохранения. Она также является клиническим адъюнкт-профессором Школы глобального общественного здравоохранения Гиллингса Университета Северной Каролины.

Шпаргалка по быстрым диабетическим рецептам для чайников

2. Еда и напитки
3. Специальные диеты
4. Диабет
5. Шпаргалка по быстрым диабетическим рецептам для чайников

Американской диабетической ассоциацией

Выбор здоровой пищи является неотъемлемой частью успешного лечения диабета. Приготовление в домашних условиях блюд, не вызывающих диабета, - отличный способ убедиться, что вы едите питательную пищу; избегать консервантов и лишних жиров, сахара и натрия; и контролировать размер порций.Если вам только что поставили диагноз диабет, вам может быть интересно, с чего начать, когда речь идет о правильном питании. Понимание того, какие продукты лучше всего подходят для людей с диабетом, - важный первый шаг. Прежде чем приступить к приготовлению полезных рецептов дома, узнайте, как покупать лучшие ингредиенты и готовить кухню.

Выбор здоровой пищи при диабете

Людям с диабетом необходимо осознавать, что они едят, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови и снизить риск осложнений диабета.Вскоре после постановки диагноза проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом / диетологом-диетологом или другим специалистом по лечению диабета, чтобы составить индивидуальный план питания и узнать, какие продукты лучше всего подходят для вас.

Следующие продукты подходят для людей с диабетом:

• Некрахмалистые овощи: Добавьте свежие, консервированные или замороженные некрахмалистые овощи (например, помидоры, морковь, брокколи, цветную капусту, огурцы, спаржу, лук, перец, салатную зелень и многое другое).Ешьте эти продукты часто.
• Фрукты: Наслаждайтесь свежими, консервированными или замороженными фруктами, но следите за размером порций. Ищите консервированные фрукты в соке или легком сиропе, а не в тяжелом сиропе.
• Крахмалистые овощи: Наслаждайтесь крахмалистыми овощами (такими как белый и сладкий картофель, кукуруза, зеленый горошек, тыква и кабачок из желудей), но следите за размером порций. Эти продукты питательны, но содержат больше углеводов.
• Цельнозерновые: Выбирайте цельнозерновые продукты (например, коричневый рис, овсянку, киноа, сорго, фарро, ячмень и т. Д.) И цельнозерновые продукты вместо очищенных, обработанных зерен, макаронных изделий и хлеба.
• Постные белки: Выбирайте нежирные источники белка, такие как птица (без кожи), рыба и растительные белки (например, бобы, чечевица, нут, орехи и ореховые продукты, тофу и темпе, а также мясопродукты).
• Ненасыщенные жиры: Выбирайте жиры на растительной основе (например, оливковое масло, масло канолы, другие растительные масла, авокадо и орехи) вместо масла, маргарина, сала, твердых жиров, сливок или мяса с высоким содержанием жира.
• Нежирные или обезжиренные молочные продукты: Нежирное или обезжиренное молоко, йогурт и сыр могут быть хорошими вариантами.
• Низкокалорийные напитки: Когда вы хотите пить, лучше всего пить воду, несладкий чай, черный кофе и диетические газированные напитки.

Избегайте этих продуктов или наслаждайтесь ими время от времени:

• Красное мясо: Ешьте красное мясо (например, говядину, баранину, телятину, свинину и бизон) в умеренных количествах и выбирайте самые нежирные из доступных кусков высококачественного мяса. Красное мясо может содержать много насыщенных жиров.
• Мясо с высоким содержанием жира и высокой степени обработки: Следует ограничить употребление жирного мяса (например, колбасы, бекона, хот-догов и говяжьего фарша).
• Насыщенные и трансжиры: Замените источники насыщенных и трансжиров (например, масло, сливки, жирные молочные продукты, мясо с высоким содержанием жира, сало, подливы, шоколад и шкуры птицы) ненасыщенными жирами.
• Обработанные крахмалы: Ограничьте потребление белого зерна, хлеба, макаронных изделий и крекеров, а также чипсов, печенья, тортов и других крахмалов высокой степени переработки.
• Напитки с сахаром: Людям с диабетом следует избегать обычных газированных напитков, фруктовых напитков и соков, энергетических напитков и сладких чаев.

Покупки с умом, когда у вас диабет

После того, как вы поймете, какие продукты лучше всего подходят для людей с диабетом, пора отправиться в продуктовый магазин. Вот несколько быстрых советов, которые помогут вам ориентироваться в проходах и выбирать полезные ингредиенты для приготовления дома:

• Не ходите по магазинам, когда голодны. Покупки, когда вы голодны, могут ослабить вашу решимость выбирать здоровые ингредиенты и могут заставить вас покупать больше еды, чем вам нужно.
• Принесите список покупок. Возьмите с собой полный список покупок и старайтесь его придерживаться. Не забудьте проверить свой холодильник и кладовую перед тем, как отправиться за покупками, чтобы найти то, что вам может понадобиться.
• Избегайте центральных проходов продуктового магазина. По внешнему периметру магазина продаются свежие продукты и другие свежие продукты. В центральных проходах находятся в основном обработанные продукты.
• Не употребляйте продукты «без сахара» или «диабетические». Вам не нужно покупать продукты «без сахара» или «диабетические» только потому, что у вас диабет. Свежие цельные ингредиенты - лучший вариант.
• Чтение этикеток на пищевых продуктах. При покупке упакованных или консервированных продуктов ознакомьтесь с панелями «Факты о питании» и сравните питательные вещества для аналогичных продуктов, чтобы найти тот, который лучше всего подойдет для вашего плана питания.

Перед тем, как начать готовить рецепты, благоприятные для диабета

Готовить дома рецепты, благоприятные для диабета, проще, чем вы думаете, особенно если вы потратите немного времени на предварительную подготовку.Вот несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы приготовить здоровую домашнюю еду стало еще проще:

• Проведите инвентаризацию своей кухни. Пройдитесь по холодильнику, кладовой и шкафу для специй и проверьте все основные ингредиенты (например, молоко, яйца, муку, сахар, травы и специи, масло и часто используемые свежие ингредиенты). Замените все скобы, которые у вас закончились или которые годами лежали в шкафу.
• Убирайте ненужные продукты. Пока вы проводите инвентаризацию своей кухни, выбросьте остатки еды в задней части холодильника и все продукты, срок годности которых истек.Это также может быть хорошей возможностью избавиться от нездоровой пищи, которую вы больше не хотите хранить в доме.
• Осмотрите свои кухонные принадлежности. Убедитесь, что у вас есть все необходимое для приготовления пищи дома. Кастрюли, сковороды, разделочные доски, ножи, кухонные принадлежности, миски для смешивания, мерные чашки и ложки - все это очень важно. Замените сломанные часто используемые инструменты.
• Прочтите рецепт. Внимательно прочитайте каждый рецепт перед тем, как приступить к приготовлению, чтобы убедиться, что у вас есть все необходимые ингредиенты и кухонные принадлежности.Если вам не понятно одно из указаний в рецепте, поищите объяснение или видео-демонстрацию в Интернете. Если рецепт требует времени на маринование или охлаждение, обязательно учтите это.

Об авторе книги

Американская диабетическая ассоциация ведет борьбу со смертельными последствиями диабета, финансируя исследования, предоставляя услуги сообществам, затронутым диабетом, и предоставляя объективную и достоверную информацию.Его возглавляет сеть, состоящая из более чем миллиона волонтеров и почти 14 000 специалистов в области здравоохранения.

Смотрите также

• 
  Простой сметанный соус
• 
  Засолка сала в соевом соусе
• 
  Соус из йошты
• 
  Соус цезарь в домашних
• 
  Дефекты соусов
• 
  Соус из голубого сыра рецепт
• 
  Соус шафранный
• 
  Соус из киви к мясу рецепт с фото
• 
  Свинина в горчичном соусе на сковороде
• 
  Соус к сердцу
• 
  Рыбный соус из тайланда применение