Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Куриные крылышки запеченные в соевом соусе

Куриные крылышки в духовке в соевом соусе

Вариант 1: Классический рецепт куриных крылышек в медово-соевом соусе

Восточно-азиатская кухня очень популярна во многих странах. Требуемые для приготовления блюд компоненты есть в любом продуктовом магазине. С ними можно приготовить куриные крылышки, запеченные в духовке.

Куриные крылышки запечь очень просто. Сделать нужный соус, замариновать мясо и отправить в духовой шкаф. Соус запекается на мясе и превращается в поджаристую темную глазурь – очень аппетитно выглядит. Важно и то, что крылышки – совсем недорогой продукт, поэтому блюда из них полюбились многим семьям. Любителям острой пищи понравится рецепт с соусом из перчика чили.

Ингредиенты:

пара столовых ложечек соевого соуса;
две чайные ложки жидкого любого меда;
1-1,2 кг. куриных крыльев;
две ст. ложечки растительного или оливкового масла;
специи для курицы или мяса.

Пошаговый рецепт куриных крылышек в медово-соевом соусе

Тщательно промыть крылья. Убрать оставшиеся перышки. Разложить на столе, дать обсохнуть. Остатки влаги убрать салфетками.

Отрезать с крыльев тонкую фалангу, так как она приготовится гораздо быстрее и подгорит, испортив аромат всего блюда. Переложить подготовленные крылья в глубокую миску.

Полить соевым соусом и медком. Если мед слишком густой, подогреть его в микроволновой печи, но не слишком сильно. По необходимости посолить, но помнить, что в соевом соусе много соли. Посыпать любимыми специями и налить масло.

Руками хорошенько перемешать крылья с маринадом так, чтобы все ингредиенты покрыли мясо. Мед не должен скапливаться на одном участке, его нужно равномерно растереть.

Закрыть миску крышкой или затянуть пищевой пленкой. Подождать около двух часов, но не ставить крылья в холодное место.

Разложить по противню крылья в один ряд. Разогреть духовой шкаф до 200 гр. и отправить крылья запекаться на 35-40 минут.

Подавать к столу с любым гарниром – картофельным пюре, отварными крупами, овощными салатами. В такой соус при желании можно добавить гранулированную горчицу, она не только придаст горчинку, но и украсит внешний вид блюда.

Вариант 2: Быстрый рецепт куриных крылышек в соевом соусе в духовке

Когда хочется приготовить ароматные крылышки как можно скорее, выручит простой рецепт с маринадом из соевого соуса и чеснока. Крылышки получатся мягкими и сочными, а приправа карри окрасит их в красивый золотистый оттенок.

Ингредиенты:

килограмм куриных крыльев;
парочка ложечек соевого соуса;
полчайной ложки карри;
два-три зубка чеснока;
молотый черный перчик;
соль.

Как приготовить куриные крылышки в соевом соусе в духовке

Куриные крылья промыть в проточной воде и как следует просушить, воспользовавшись бумажным полотенцем. Если остались перышки, то убрать их.

Дольки чеснока освободить от шелухи и пропустить через чеснокодавилку. Посыпать им крылья, сложенные в глубокую чашку.

Солью посыпать крылья, налить соус соевый и добавить карри. Не стоит слишком сильно увлекаться солью, так как соус сам по себе достаточно соленый.

Руками перемешать крылья и маринад, чтобы он равномерно распределился по крылышкам, немного его втирать в мясо. Оставить чашку при комнатной температуре на двадцать минут.

Форму для запекания промазать растительным маслом. Выложить крылья в один ряд, сверху налить оставшийся маринад.

Поставить форму в духовой шкаф, который предварительно разогреть до 200-220 градусов. Время запекания – около 35-40 минут. Накрывать форму ничем не нужно, чтобы крылышки приобрели аппетитную золотистую корочку.

Вкусные и быстрые крылышки в соусе готовы! Подавать к столу можно с любым гарниром. При желании куриные крылышки в соевом соусе в духовку можно отправить вместе с нарезанным на дольки картофелем.

Вариант 3: Куриные крылышки в соевом соусе в духовке с кунжутом

Густой соус и кунжут создают необыкновенный аромат для этого блюда. Крылышки получаются нежнейшими, а их аромат способен притянуть всех домочадцев на кухню. Готовится блюдо очень просто и не займет много времени.

Ингредиенты:

полкилограмма крылышек;
полторы ложечки сушеного чесночка;
полторы столовых ложечки молотой паприки;
полторы ч. ложечки соли;
полстакана соевого соуса;
три ложечки сахара;
две чайных ложки уксуса;
три дольки чесночка;
на дне стакана кунжута.

Как приготовить

Крылья хорошо промыть, срезать оставшиеся перья. Разделить ножом на три части и оставить только мясные. Подсушить поверхность бумажным полотенцем или салфетками.

Кусочки куриных крыльев пересыпать в глубокую чашку. Добавить сушеный чеснок, паприку и соль, специи. Руками хорошенько растереть эту смесь по крыльям, как бы втирая ее.

Противень для запекания выстелить пекарской бумагой. Выложить на нее крылья в один ряд и поставить в духовку при 200-220 градусах на полчаса.

Пока крылья находятся в духовке, приготовить соевый соус. Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс в сотейник. Добавить сахар и налить соевый соус и уксус. Поставить на плиту и на медленном огне, постоянно размешивая ложкой, варить, пока соус не начнет густеть.

Противень с крыльями извлечь из духовки, полить густым соусом, равномерно распределяя его по всему мясу, сверху посыпать сменами кунжута.

Подавать крылья к столу, пока они не остыли. Гарнир подойдет любой: макароны, рис, гречка, пюре и салат из свежих овощей.

Вариант 4: Пикантные куриные крылышки в медово-соевом соусе

Мед и соус соевый в сочетании друг с другом дают невероятно ароматную обмазку для мяса и необычный пряно-сладкий вкус, который идеально сочетается с нежным куриным мясом. Если есть желание удивить своих домочадцев новым вариантом куриных крыльев, то можно брать этот рецепт на вооружение.

Ингредиенты:

940 г куриных крылышек;
парочка ст. ложечек меда;
немного томатной пасты;
две ложечки соуса соевого;
соль;
чайная ложка паприки;
чайная ложка черного молотого перчика.

Пошаговый рецепт

Хорошо промыть крылья под краном и дать им самостоятельно обсохнуть. Остатки капель воды убрать с помощью салфеток, так как они будут разбавлять соус.

Приготовить соус: томатную пасту размешать с медом. Чтобы это было сделать легче, мед можно немного разогреть.

В однородную массу из томата и меда добавить соус соевый, молотую паприку, черный перечик и соль. Мед уравновесит все эти разнообразные приправы и получится ароматная заправка, так что не нужно бояться и уменьшать количество специй.

Соусом смазать каждое крылышко с помощью кулинарной кисточки или просто руками. Не жалеть соус, он должен полностью использоваться.

Оставить крылья на полтора часа. Выложить на противень, устланный пекарской бумагой. Поставить в духовку при температуре 190-200 градусов на 35-40 минут.

Гарнир к крыльям можно приготовить любой, но лучше всего они будут сочетаться с пюре из картофеля и свежими овощами. Овощи, кстати, можно уложить на противень вместе с мясом.

Вариант 5: Острые куриный крылышки в медово-соевом соусе

Для любителей остренького есть рецепт крыльев с перцем чили, который создает интересный контраст сладкому меду. Степень остроты определяется каждым самостоятельно, по вкусу.

Ингредиенты:

килограмм крыльев;
три ложечки соуса сои;
стручок перчика чили;
чайная ложечка имбиря;
три ст. ложечки меда;
растительное маслице;
две дольки чеснока.

Как приготовить

Мед растопить в микроволновке или на водяной бане, чтобы он лучше размешивался с другими ингредиентами.

Чеснок очистить от шелухи и измельчить в чеснокодавилке. По желанию можно мелко нашинковать ножом.
Шаг 3:

Перец чили очень мелко порезать ножом, семена убрать.

Смешать в одной чашке мед, чеснок, соевый соус и перец. Тщательно размешать до однородности.

Куриные крылышки промыть. Срезать тонкие фаланги, чтобы в духовке они не пригорели. Просушить с помощью бумажных салфеток и разложить на противне, заранее выстланном пекарской бумагой.

Приготовленным соусом хорошенько натереть каждое крыло со всех сторон. Поставить противень в духовку на 180-200 градусов на сорок минут.

Во время подачи добавить отварной рис – он лучше всего сочетается с крылышками в остром маринаде.

Крылышки в соевом соусе в духовке рецепт

Куриное мясо – самый распространенный продукт в каждой семье. Стоит оно недорого, а разнообразие рецептов так велико, что из курицы можно приготовить как простые отбивные, так и оригинальные праздничные рулеты с начинкой. В последнее время очень популярными стали именно куриные крылышки, наверное, потому, что их включили в меню ресторанов быстрого питания.

Вкусные хрустящие крылышки всегда есть в меню Макдональдса, а дома их также можно приготовить, купив небольшой набор продуктов. С помощью рецепта с пошаговыми фото готовить крылышки очень легко, их можно пожарить на сковороде или запечь в духовке. Преимущество духовки в том, что переворачивать и как-то особенно следить за крыльями не нужно: просто замаринуйте мясо, оправьте его в разогретый духовой шкаф и ужин готов.

Очень легко готовить крылышки в духовке, используя различные маринады. Используя каждый раз новый маринад, у вас будет получаться новое блюдо, и вся ваше семья с нетерпением будет ждать очередного шедевра. Крылышки – это самое универсальное мясо. Их можно готовить как для повседневного меню, так и для любой праздничной даты.

Запекаются в духовке они недолго, так что любой ужин станет для вас самым простым занятием. Главное заранее замариновать мясо, а готовить крылья вместо вас будет ваша помощница – духовка. Сегодня для маринада будем использовать соевый соус, который придаст блюду восточный аромат и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

охлажденные куриные крылья – 350 грамм;
соевый соус – 40-50 грамм;
мед – 1 чайн. л.;
чеснок – 1 зубчик;
растительное масло – 1-2 столов. л.;
соль, перец – по вкусу.

Как приготовить куриные крылышки в соевом соусе

Приготовить соевый маринад для крылышек: смешать соевый соус, жидкий мед и чеснок. Чеснок выдавить через пресс. Если любите острые блюда, то порцию чеснока может удвоить или утроить. Сочетание меда и чеснока сделает мясо пикантно-острым и слегка сладковатым на вкус.

Вымытые и просушенные крылышки полить маринадом, слегка подсолить и поперчить мясо, перемешать, закрыть пищевой пленкой и поставить мариноваться в холодильник на 20 минут. Соли использовать немного, буквально пару щепоток, так как соевый соус соленый сам по себе.

Выложить промаринованные крылышки в форму для запекания, полить растительным маслом и поставить запекаться в духовку. Духовой шкаф установить сперва на 200°.

Запекать крылышки 20 минут, потом уменьшить мощность духовки до 180° и готовить еще 15 минут. Готовое блюдо достать при помощи прихваток и дать крылышкам слегка остыть.

Получились аппетитные крылышки с хрустящей корочкой. Как показала практика, чтобы вкусно приготовить мясо, ездить в лес на шашлыки не обязательно. Вкусными крылышки получаются на только на костре, но и дома в духовке. Приятного вам аппетита!

Куриные крылышки в медово-соевом соусе — 5 пошаговых рецептов

Ароматные, хрустящие, невероятно вкусные — это слова про блюдо, которое мало кого оставляет равнодушным. Куриные крылышки в медово-соевом соусе отличная закуска для встречи с друзьями или в качестве быстрого ужина.

Этот маринад имеет сладковатый, солоноватый и пряный вкус одновременно, что превращает обычный продукт в изысканное, пикантное блюдо.

Прелесть рецепта в том, что приготовить его можно по-разному. Быстро и просто они жарятся на сковороде. Любите готовить в духовке, мультиварке, такие варианты тоже возможны. А какими вкусными получаются на мангале, просто не передать словами.

Блюдо подходит к любому гарниру, салатам из свежих овощей или в качестве закуски. Предлагаю несколько различных вариантов приготовления этого продукта.

Куриные крылышки в медово-соевом соусе на сковороде

Этот рецепт понравится своей простотой, не нужно ничего готовить дополнительно. Главное, чтобы было под рукой всё необходимое. Ускорится процесс, если вы купите охлаждённый продукт либо заранее позаботьтесь о его разморозке.

Размораживать лучше естественным путём на нижней полке холодильника. Если нужно быстрее, можно положить в пакет, а затем в воду комнатной температуры или слегка тёплую.

Ингредиенты:

куриные крылышки — 1 кг.
соевый соус — 50 мл.
мёд — 2— 3 ст. л
соль, чёрный молотый перец по вкусу
растительное масло для обжарки

Как приготовить:

Крылья помыть, разрезать на три части, и это, пожалуй, самый трудный момент данного рецепта. Резать будет проще, если крыло слегка надломить в районе сустава. Делается это для того, чтобы кусочки были небольшого размера, каждый хорошо прожарился со всех сторон и впитал в себя соус.
Сковороду поставить на плиту, влить растительное масло, разогреть. Выложить курицу и обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая.
Минут через 10, когда кусочки начнут немного поджариваться, их нужно посолить и поперчить. Солью только не увлекайтесь, не забывайте, что будет ещё добавляться соевый соус, а он, как правило, солоноватый на вкус. Обжариваем ещё минут 5.
Следующий этап — добавляем мёд. Он будет расплавляться, начнётся процесс карамелизации и нужно постоянно перемешивать крылья, чтобы каждый кусочек покрылся этой глазурью. Поскольку мёд может подгореть, держать нужно на небольшом огне всего пару минут.
Огонь прибавляем, наливаем соевый соус, хорошо перемешиваем. Как только он выпарится, блюдо будет готово. Уйдёт на это ещё минуты 2, не больше.

К курице, приготовленной таким способом подходит любой гарнир, к примеру рагу из баклажанов с овощами или гартошка-гармошка.

Вкусный рецепт крылышек в духовке в медово-соевом соусе с горчицей и кетчупом

Этот вариант потребует немного больше времени, но есть свой плюс, не нужно стоять и постоянно контролировать процесс. В этом рецепте используется интересный маринад, в который входит не только мёд и соевый соус, ещё добавляется горчица, кетчуп, паприка, чеснок.

Если есть время, то можно оставить крылья для маринования на пару часов. Мясо получится более ароматное, нежное, сочное. Но можно готовить и сразу, вкусные будут в любом случае.

Что вам понадобится:

куриные крылья — 1,5 кг.
соевый соус — 2 ст. л.
томатный кетчуп — 1 ст. л.
горчица — 1 ч. л.
мёд — 1 ст. л.
сухой чеснок — 1 ч. л.
паприка — 1 ч. л.
чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
растительное масло — 1 ст. л.

Пошаговое описание:

В миску налить соевый соус, положить кетчуп, горчицу, мёд и хорошо перемешать.
В другую миску положить сухой чеснок, паприку, молотый чёрный перец, растительное масло, также всё перемешать.
Крылья помыть, сложить в чашку, посолить, вылить оба соуса, хорошо перемешать, чтобы маринад равномерно распределился по курице. Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 2 часа.
Противень немного смазать растительным маслом, выложить крылышки и поставить в разогретую духовку до 190 градусов.
Вкусное, ароматное блюдо будет готово через 35—40 минут. Если хотите подрумянить с двух сторон, то можно по мере запекания перевернуть крылья.

Почему куриные крылышки получаются такими вкусными? У них очень нежное, сочное мясо, которое отлично сочетается с разными специями и соусами. Но главная фишка — это тонкая, нежирная кожа, которая путём несложных манипуляций превращается в хрустящую, вкусную корочку.

Как приготовить куриные крылья с картошкой в медово-соевом соусе

Согласитесь, удобно, когда одновременно можно сделать основное блюдо и гарнир к нему. Данный рецепт как раз из этой серии. Благодаря этому изумительному соусу получается вкусной не только курица, но и картошка.

Соус способствует тому, что румяная корочка на крылышках образуется довольно быстро, поэтому нужно внимательно следить за процессом приготовления.

Продукты для рецепта:

крылышки — 1 кг.
картофель — 1 кг.
соевый соус — 4 с. л.
мёд — 1 ст. л.
чеснок — 4 зубчика
растительное масло — 1 ст. л.
соль, паприка, орегано — по вкусу

Способ приготовления:

Поскольку кончики крыльев часто пересыхают в духовке, то их можно отрезать.
Смешать соевый соус, растительное масло, мёд, добавить чеснок, пропущенный через пресс. В чашку сложить кусочки курицы, перемешать с соусом.
Картошку помыть, почистить, нарезать на кусочки среднего размера. Форму для запекания слегка смазать растительным маслом, выложить картошку, присыпать солью, паприкой, орегано, перемешать. Вы можете использовать свои приправы, те, что вам больше нравятся.
Выложить на картошку куриные крылышки, вылить сверху остатки соуса.
Поставить запекать в духовку при температуре 180—190 градусов до готовности.

Крылышки в мультиварке в ароматном соево-медовом маринаде с чесноком и имбирём

Если у вас на кухне есть такая помощница, как мультиварка, то ничто не мешает вам приготовить это вкусное блюдо в ней. Главное, чтобы куриные крылышки покрывали чашу в один слой, тогда вы получите нужный результат — каждый кусочек с аппетитной поджаристой корочкой.

Ингредиенты:

для маринада:

соевый соус — 1 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
горчица — 1 ст. л.
мёд — 1 ст. л.
имбирь молотый — 1 ст. л.
карри
итальянские травы
соль

Как приготовить:

Куриные крылышки помыть, разрезать на кусочки по суставу, кончики можно не использовать.
Сложить в миску все продукты для маринада, добавить соус к курице, перемешать, накрыть пищевой плёнкой и поставить на 30 минут в холодильник.
Мультиварку включить в режим «печь» или «выпечка», температуру выставить 180 градусов, время 40 минут. Как чаша нагреется, влить немного растительного масла, выложить кусочки курицы в один ряд.
Через 20 минут перевернуть курицу и жарить до готовности.

Видео о том, как приготовить куриные крылья на мангале

Собираясь на пикник или на дачу, не забудьте прихватить собой мёд и соевый соус. С таким соусом вам, скорее всего, придётся жарить не одну порцию крылышек, такие они получаются вкусные. Посмотрите весь процесс приготовления в видео.

Приготовленные крылышки в медово-соевом соусе получаются с незабываемым цветом и ароматом. Если вы не против сладковато-пряного вкуса у мяса, то обязательно приготовьте это блюдо. Вам должно понравиться.

Куриные крылья в соевом соусе в духовке

Чтобы приготовить крылья в соевом соусе в духовке потребуется:

куриные крылышки – 1 кг/8-10 шт.
соевый соус – 100 мл
чеснок – 5-7 зубчиков
приправа карри – 2 ч.л.
перец красный молотый – 0,5 ч.л.

Крылья в соевом соусе в духовке – рецепт с фото:

Начнем процесс с подготовки курицы. Тщательно промываем крылышки проточной водой, если есть перья и пленки, удаляем их, затем обсушиваем бумажным полотенцем/салфеткой. Теперь разрезаем крылья на три части, чтобы закуску было удобнее кушать. Разрезать крылья можно очень легко и быстро, если точно попасть острием ножа по суставу. Третью фалангу (тонкий кончик крылышка) использовать в этом рецепте не будем, т.к. в этой части крыла совсем нет мяса и запекать её в духовке совершенно бессмысленно. Лучше использовать эти остатки для приготовления бульона. Таким же образом разрезаем все крылышки и складываем их в глубокую миску.

Теперь подготовим маринад. В этом рецепте он состоит из соевого соуса, измельченного чеснока, карри и молотого красного перца (все ингредиенты для маринада кладем в одну емкость и перемешиваем). По желанию, вы можете добавить в маринад и другие компоненты. Например, если хотите получить более острое блюдо, можете добавить мелко нарезанный стручок жгучего перца или взять острый молотый перец. В обратном случае, вы можете использовать сладкую молотую паприку, которая не даст крылышкам остроты, но подарит корочке красивый оттенок. Количество чеснока также на ваше усмотрение. Если закуска предназначается для брутальной мужской компании, можно положить хоть целую головку. А если готовите крылышки к девичнику, возможно, вообще стоит исключить чеснок.

Итак, готовый маринад выливаем в миску с куриными крыльями и перемешиваем. Оставляем мариноваться при комнатной температуре минимум на полчаса. Можно, конечно, оставить и на ночь, но тогда ставим емкость в холодильник. Также обратите внимание, маринад через некоторое время стечет на дно миски, поэтому время от времени крылышки необходимо перемешивать снова. Кстати, вы, наверное, заметили, что в списке ингредиентов нет соли, и мы не посолили ни саму курицу, ни маринад. Это не случайно, ведь соевый соус, как правило, уже достаточно соленый сам по себе, поэтому добавлять соль дополнительно не нужно.

Когда крылья промаринуются, переходим к процессу запекания в духовке. К этому моменту духовой шкаф уже должен быть разогрет до 200 градусов. Противень выстилаем специальной бумагой во избежание прилипания и выкладываем крылышки. Заметьте, что кусочки кладем на некотором расстоянии друг от друга, а не впритык. В противном случае крылья будут тушиться, а не запекаться, и на них не сможет образоваться красивая зажаристая корочка. Ставим противень с крыльями в горячую духовку на среднюю высоту. Внимание! Оставшийся маринад не выливаем, он ещё понадобится.

На этом всё! Готовые крылья перед подачей немного охлаждаем и подаем к столу с томатным кетчупом или любым соусом на свой вкус

Куриные крылышки в соевом соусе в духовке

Вариант 1: Классический рецепт куриных крылышек в медово-соевом соусе

Куриные крылышки в соевом соусе в духовке – одно из наиболее вкусных и простых в приготовлении блюд, которое получается из крыльев. Крылышки прекрасно подходят к разным гарнирам – каши, картофель, макароны, овощные салаты и т.д.

Также куриные крылья отлично подойдут в качестве закуски, подавать к столу их можно с соусом или нарезкой свежих овощей, тонким армянским лавашом. Если любите острые закуски, к соевому соусу можно добавить перец чили, такие крылышки подойдут даже к бокалу холодного пива, в дружеской компании крылья разойдутся на ура. Что же, если вы уже слегка заинтересованы, тогда приступим.

Ингредиенты:

Куриные крылья – 250 г
Соевый соус – 80 мл
Соль, перец – по вкусу
Сухой чеснок, паприка, специи для курицы – по вкусу
Масло растительное – 1 ст.л.
Сок лимона – 1-2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать желаемое количество куриных крыльев. Крылья лучше использовать охлажденные, не замороженные. Ополоснуть крылья под прохладной водой, после просушить кухонными бумажными полотенцами. Крылья разрезать пополам.

Подготовить небольшую глубокую миску, всыпать в нее все специи – сухой чеснок, паприка, специи для курицы, соль и перец.

Выдавить в миску к специям сок лимона, добавить растительное масло. Сок лимона можно заменить апельсиновым соком или мандариновым, получается также вкусно.

Влить в конце соевый соус. Сейчас уже существует большое количество разных видов соуса, с добавками, поэтому, используйте свой любимый соевый соус.

Перемешать маринад и снять пробу, для сладости можно добавить немного меда. Переложить крылья в маринад.

Перемешать крылья и оставить мариноваться примерно на 4-8 часов. Спустя время прогреть духовку до 180 градусов.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Быстрый рецепт куриных крылышек в соевом соусе в духовке

Ингредиенты:

килограмм куриных крыльев;
парочка ложечек соевого соуса;
полчайной ложки карри;
два-три зубка чеснока;
молотый черный перчик;
соль.

Как приготовить куриные крылышки в соевом соусе в духовке

Вариант 3: Куриные крылышки в соевом соусе в духовке с кунжутом

Ингредиенты:

полкилограмма крылышек;
полторы ложечки сушеного чесночка;
полторы столовых ложечки молотой паприки;
полторы ч. ложечки соли;
полстакана соевого соуса;
три ложечки сахара;
две чайных ложки уксуса;
три дольки чесночка;
на дне стакана кунжута.

Как приготовить

Вариант 4: Пикантные куриные крылышки в медово-соевом соусе

Ингредиенты:

940 г куриных крылышек;
парочка ст. ложечек меда;
немного томатной пасты;
две ложечки соуса соевого;
соль;
чайная ложка паприки;
чайная ложка черного молотого перчика.

Пошаговый рецепт

Вариант 5: Острые куриный крылышки в медово-соевом соусе

Ингредиенты:

килограмм крыльев;
три ложечки соуса сои;
стручок перчика чили;
чайная ложечка имбиря;
три ст. ложечки меда;
растительное маслице;
две дольки чеснока.

Как приготовить

Мед растопить в микроволновке или на водяной бане, чтобы он лучше размешивался с другими ингредиентами.

Чеснок очистить от шелухи и измельчить в чеснокодавилке. По желанию можно мелко нашинковать ножом.
Шаг 3:

Перец чили очень мелко порезать ножом, семена убрать.

Смешать в одной чашке мед, чеснок, соевый соус и перец. Тщательно размешать до однородности.

Во время подачи добавить отварной рис – он лучше всего сочетается с крылышками в остром маринаде.

Вариант 6: Оригинальный рецепт куриных крылышек в медово-соевом соусе

Ингредиенты:

пара столовых ложечек соевого соуса;
две чайные ложки жидкого любого меда;
1-1,2 кг. куриных крыльев;
две ст. ложечки растительного или оливкового масла;
специи для курицы или мяса.

Пошаговый рецепт куриных крылышек в медово-соевом соусе

“

Крылышки в соевом соусе: 7 рецептов - Четыре вкуса

Куриные крылышки в соевом соусе подают в сетях общественного питания, магазинах и ресторанах. Это блюдо пришло к нам из Северной Америки. Крылышки принято обжаривать полностью в масле – готовить во фритюре.

Вкусные крылышки сочетаются с подливами и добавками. Часто в дополнение используют соевый соус, куда для получения пикантного вкуса добавляют специи и мёд. Крылышки сочетаются с большинством напитков. Наиболее подходящий —пиво.

Советы по приготовлению куриных крылышек

Покупайте не замороженный, а охлаждённый продукт. Так легче определить, испортились крылышки или нет.
Обрежьте крылышки по бокам. В этой части больше всего кожи, она горит при длительной жарке и может испортить вкус блюда.
Всегда маринуйте крылышки прежде, чем начать их жарить.
Не жалейте растительного масла, чтобы получить те самые крылышки золотого цвета.
Куриные крылышки можно не только жарить в масле. Их успешно запекают в духовке, готовят в аэрогриле и даже на шампурах.

Классические куриные крылышки в соевом соусе на сковороде

Соевый соус добавляет блюдам свою нотку пикантности. Он подходит для маринования куриных крылышек. Не добавляйте много соли, если вы используете в приготовлении соевый соус.

Время приготовления — 2 часа.

Приготовление:

1 кг куриных крылышек;
65 мл. соевого соуса;
2 зубчика чеснока;
1 столовая ложка молотого сухого укропа;
2 столовые ложки майонеза;
240 мл. растительного масла;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Крылышки вымойте и разделайте. Посыпьте курочку солью и перцем.
Выберите подходящую посуду и смешайте в ней майонез с соевым соусом. Посыпьте сухим укропом.
Измельчите чеснок с помощью чеснокодавки и соедините с остальными ингредиентами. Поместите туда крылья. Промаринуйте.
На раскалённой сковородке прожарьте крылья. Затем выложите их на бумажную салфетку, чтобы излишки жира могли стечь. Подавайте, полив соевым соусом.

Крылышки в медово-соевом соусе в духовке

Впервые придумал сочетать душистый мёд с пикантным соевым соусом испанец Огюст Эскофье. Он ценил сюрреализм и следовал своим предпочтениям в кулинарии.

Время приготовления — 80 минут.

Ингредиенты:

охлаждённые крылья курицы;
100 гр. сыра “Тильзер”;
30 гр. жидкого пчелиного мёда;
30 мл. соевого соуса;
50 гр. бутербродного сливочного масла;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Сливочное масло смягчите при комнатной температуре;
Добавьте к нему пчелиный мёд, соль и перец. Всё взбейте миксером.
Аккуратно вливайте в смесь соевый соус, продолжая взбивать на низкой скорости.
Сыр “Тильзер” натрите на мелкой тёрке и по одной ложке, помешивая, вкладывайте в соус.
Крылышки промойте водой и, где это необходимо, удалите лишнюю кожицу.
Возьмите форму для запекания с бортиками и промажьте её маслом. На дно выложите курицу и сверху залейте взбитым соусом.
Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов. Поместите внутрь форму с крылышками и запекайте 50 минут

Острые крылышки в соевом соусе

Такие куриные крылышки созданы для тех, кто любит полакомиться остреньким. Однако не объедайтесь таким блюдом на ночь, если вы не хотите получить к утру отёк на лице.

Время приготовления — 1 час 50 минут.

Ингредиенты:

600 гр. куриных крыльев;
4 зубчика чеснока;
100 мл. кетчупа;
20 мл. соевого соуса;
1 перчик чили;
1 столовая ложка майонеза;
1 чайная ложка паприки;
1 чайная ложка тимьяна;
200 мл. кукурузного масла;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Почистите чеснок и измельчите его в чеснокодавке.
Чили мелко нашинкуйте и соедините с чесноком. Добавьте тимьян.
Смешайте майонез с кетчупом, посыпьте солью и перцем и соедините с чесноком и чили.
Полейте всё соевым соусом и тщательно перемешайте. Дайте настояться около 1 часа.
Куриные крылышки натрите солью, перцем и паприкой. Обжарьте их на кукурузном масле в большой сковороде. Остудите.
Каждое крыло обмакните в соусе и выложите на тарелку.

Крылышки в соевом соусе на гриле

На гриле получаются ароматные куриные крылышки с хрустящей корочкой. Советуем приготовить побольше, так как такое блюдо подозрительно быстро исчезает со стола.

Время приготовления — 1 час 45 минут.

Ингредиенты:

1 кг крылышек;
150 мл кетчупа;
1 чайная ложка куркумы;
55 мл соевого соуса;
1 столовая ложка сухого лука;
соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление:

Куриные натрите солью и перцем. Добавьте ваши любимые специи. Уберите в холодильник мариноваться.
Соедините сухой лук и куркуму. Добавьте кетчуп и залейте всё соевым соусом. Хорошо перемешайте.
Крылья приготовьте на гриле и слегка остудите. Выложите на тарелку и полейте соусом.

Диетические куриные крылышки в соевом соусе

Рецепт диетических крылышек – спасение для тех, кто устал сидеть на отварной грудке изо дня в день и хочет попробовать что-то новенькое.

Время приготовления — 1 час 30 минут.

Ингредиенты:

650 гр. куриных крылышек;
100 гр. моркови;
25 мл. соевого соуса;
1 репчатая луковица;
2 столовые ложки томатной пасты;
100 гр. греческого йогурта;
1 пучок зелёного лука;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Куриные крылышки промойте и разделайте на части и отварите.
Морковь натрите на крупной тёрке. Луковицу порежьте мелкими кубиками. Пассеруйте овощи на сковороде с томатной пастой и соевым соусом.
К овощам добавьте отварные крылья и готовьте под крышкой 15 минут. Добавьте греческий йогурт и потушите ещё 5 минут.
Зелёный лук мелко порежьте и высыпьте на готовые крылья.

Куриные крылья по-канадски

В Канаде куриные крылышке любят запекать в яблочном пюре. В рецепт также добавляются всевозможные специи и соевый соус. Очень советуем попробовать!

Время приготовления — 1 час 45 минут.

Ингредиенты:

полкило куриных крыльев;
150 гр. сметаны;
1 большое яблоко;
20 мл. соевого соуса;
1 чайная ложка куркумы;
1 пучок свежего укропа;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Куриные крылья обработайте и натрите смесью из куркумы, соли и перца.
С яблока снимите кожицу и измельчите его в блендере. Смешайте со сметаной и влейте соевый соус.
Порубите укроп и высыпьте в яблочно-сметанный соус. Посолите и поперчите.
Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов. Выложите курицу на смазанный маслом противень и залейте соусом. Готовьте около 1 часа

Куриные крылышки в орехово-соевом соусе с кунжутом

Если вы хотите удивить гостей фирменными куриными крылышками, то приготовьте именно этот рецепт. Для соуса можно использовать любые орехи, но предпочтительнее будут грецкие или кешью. Если вам нравятся миксы, то можете сочетать разные виды орехов.

Время приготовления — 2 часа.

Приготовление:

700 гр. куриных крылышек;
200 мл. растительного масла;
200 гр. грецких орехов;
40 мл. соевого соуса;
2 столовые ложки майонеза;
30 гр. кунжута;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Крылья промойте под проточной водой и обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
Грецкие орехи поместите в блендер и измельчите.
Соевый соус смешайте с майонезом. Добавьте сюда орехи. Размешайте массу до однородности.
Аккуратно обмакните каждое крыло в соус, а затем посыпьте кунжутом. Приятного аппетита!

Кому нельзя есть крылышки

Куриные крылышки рекомендованы к употреблению не всем людям. Необходимо исключить из повседневного меню данное блюдо, если вы:

страдаете ожирением. Калорийность готовых куриных крылышек в соусе составляет 360 ккал на 100 гр.
имеете почечные или сердечно-сосудистые заболевания. В куриных крылышках, особенно в соевом соусе, много соли и специй, которые вызывают отёки и учащённое сердцебиение.

Крылышки богаты коллагеном, которой предотвращает сухость кожи и выпадение волос. В этом продукте содержится витамин А, полезный для зрения.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Куриные крылышки в соевом соусе в духовке

Крылышки - одно из любимых лакомств в моей семье. Мы готовим их в коптильне, на углях, в духовке или на сковороде. Способов приготовления огромное количество. Хочу предложить замечательный маринад для куриных крылышек с последующим приготовлением в духовке. Крылышки в соевом соусе и карри получаются очень вкусными, нежными, с красивой золотистой корочкой.

Ингредиенты

Для приготовления куриных крылышек в соевом соусе в духовке нам потребуется:

крылья куриные - 1 кг;

соевый соус - 2-3 ст. л.;

карри - 1/2 ч. л.;

чеснок - 2-3 зубчика;

перец чёрный молотый и соль - по вкусу.

Этапы приготовления

Приготовить продукты. Куриные крылышки вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Приготовить продукты. Куриные крылышки вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить чеснок в миску с крылышками.

Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить чеснок в миску с крылышками. Затем добавить к куриным крылышкам соль, соевый соус, карри и перец. С солью будьте внимательны, так как мы используем соевый соус, а он достаточно солёный.

Затем добавить к куриным крылышкам соль, соевый соус, карри и перец. С солью будьте внимательны, так как мы используем соевый соус, а он достаточно солёный. Всё тщательно перемешать, чтобы крылышки полностью покрылись специями. Я перемешиваю крылышки руками, втирая специи в мясо. Оставить при комнатной температуре на 30 минут.

Всё тщательно перемешать, чтобы крылышки полностью покрылись специями. Я перемешиваю крылышки руками, втирая специи в мясо. Оставить при комнатной температуре на 30 минут. Жаропрочную форму слегка смазать растительным маслом. Выложить крылышки в форму в один слой и вылить на них остатки маринада.

Жаропрочную форму слегка смазать растительным маслом. Выложить крылышки в форму в один слой и вылить на них остатки маринада. Поставить куриные крылышки в разогретую духовку и запекать при 200-220 градусах примерно 40 минут. Накрывать форму ничем не надо, мы же хотим получить красивую зажаристую корочку.

Поставить куриные крылышки в разогретую духовку и запекать при 200-220 градусах примерно 40 минут. Накрывать форму ничем не надо, мы же хотим получить красивую зажаристую корочку.

Аппетитные, золотистые и очень вкусные куриные крылышки, приготовленные в соевом соусе в духовке, подать к столу с любым гарниром.

Аппетитные, золотистые и очень вкусные куриные крылышки, приготовленные в соевом соусе в духовке, подать к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Куриные крылышки в соевом соусе в духовке / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление куриных крылышек в соевом соусе в духовке:

Шаг 1: Подготавливаем куриные крылышки.

Размороженные куриные крылышки промойте в холодной воде, а после обсушите их одноразовыми бумажными полотенцами.

Шаг 2: Маринуем куриные крылышки в соевом соусе.

В глубокой тарелке смешайте соевый соус, приправу карри и немного растительного масла. Перемешайте маринад. Окуните в тарелку с соевым соусом и карри куриные крылышки и хорошо смешайте все вместе, чтобы маринад полностью покрыл мясо.
Оставьте куриные крылышки мариноваться на 30-50 минут.

Шаг 3: Запекаем крылышки куриные в соевом соусе в духовке.

Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов по Цельсию. Равномерно, в один слой, так что бы они не закрывали друг друга, разложите куриные крылышки на противне (смазывать не надо, так как маринад с растительным маслом). Отправьте все в духовку на 45-60 минут. Периодически открывайте духовку и слегка трясите противень, чтобы крылья не пригорали и не прилипали к нему. В самом конце, если у вашей духовки есть режим "гриль", установите его на несколько минут, увеличив при этом температуру до 250 градусов.
Готовые куриные крылышки покрыты хрустящей корочкой, очень ароматны и вкусны на вид. Доставайте их скорее из духовки и подавайте на стол.

Шаг 4: Подаем крылышки куриные в соевом соусе.

Куриные крылышки в соевом соусе подавать нужно сразу после приготовления, доставайте их из духовки, раскладывайте по порциям или в одну общую тарелку и зовите всех к столу. В качестве гарнира подойдет все тоже, что и обычно подают к курице, то есть рис, макароны, картофельное пюре или салат из свежих овощей. Но можно подать крылышки и в качестве закуски, предложив к ним несколько соусов разных видов.
Куриные крылышки, приготовленные по данному рецепту, получаются очень вкусными, и выглядят они восхитительно!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Так же куриные крылышки можно прибавить измельченными зубчиками чеснока. Добавьте их в маринад из соевого соуса.

– Помимо карри в соевый соус можно добавит любые подходящие для приготовления курицы приправы.

– Перед маринованием и запеканием куриные крылья можно разделить по суставам на три части.

Куриные крылышки в соевом соусе с хрустящей корочкой: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 3k. Опубликовано 11.06.2020

Куриные крылышки в соевом соусе с хрустящей корочкой выходят очень вкусными и аппетитными по виду. Их можно готовить двумя способами – запечь в духовке или же пожарить на сковороде. Конечно, первый вариант более простой, так как нужно просто крылышки замариновать, а затем выложить на противень и отправить в духовку. При жарке же крылышек на сковороде нужно периодически их переворачивать и следить, чтобы они не пригорели. В обоих случаях получаются крылышки очень вкусными, поэтому смело можно выбрать тот метод готовки, который больше всего приемлем.

Для того, чтобы крылышки получились оригинальными по вкусу и имели хрустящую корочку, их стоит предварительно замариновать и только после этого начинать готовить.

Ингредиенты:

Куриные крылышки – 3 или больше шт.
Соль – по вкусу.
Перец молотый – по вкусу.
Чеснок – 2 зубчика.
Соевый соус – 40-50 мл.
Масло растительное – 40-50 мл.

Как приготовить:

1. Крылышки очень хорошо вымойте. Можете предварительно отрезать края. Выложите их в глубокую миску, добавьте соль и перец черный молотый. Также можете добавить еще какие-то специи для курицы.

2. Теперь влейте соевый соус.

Учтите, что соевый соус довольно соленый, поэтому при добавлении соли будьте предельно осторожны, не переборщите с ее количеством.

3. Теперь влейте масло растительное, лучше использовать то, которое не имеет выраженного запаха.

4. Очистите зубчики чеснока и выдавите их через специальный пресс или же просто измельчите удобным способом.

5. Теперь с помощью обычной ложки или же рукой перемешайте все ингредиенты. Обязательно оставьте крылышки на 60 минут в маринаде.

6. После этого смажьте противень маслом растительным, выложите крылышки. Отправьте их разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 минут. Через 35 минут переверните их на другую сторону.

Подавайте крылышки сразу же к столу, так как именно в горячем виде они имеют неповторимый вкус и хрустящую корочку. Не забудьте приготовить к мясу какой-то гарнир или же подавайте их с вашим любимым соусом, к примеру, чесночным.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Рецепт курицы с соевым соусом (простой и вкусный)

Соевый соус курица - одно из самых распространенных блюд кантонской кухни. Фактически, он стал настолько популярным, что многие производители даже представили качественный «соевый куриный соус», который, будучи разбавленным водой, можно использовать непосредственно при приготовлении курицы соевым соусом.

Традиционно цыпленка в соевом соусе готовят путем помещения соевого соуса, варки вина, имбиря и каменного сахара в большую кастрюлю с рассолом.В горячую жидкость добавляется целая курица, впитывающая соленый вкус. В ресторане этот метод экономит много времени и сил. Однако для средней семьи это представляет проблему. В рассольном маринаде требуется много соевого соуса и приправ, а после употребления жаль, что маринад следует утилизировать.

Сегодня я познакомлю вас с моим рецептом соевого соуса Куриные крылышки . Мы будем использовать метод, который избавит вас от необходимости готовить большую партию рассольного маринада.Попутно я поделюсь с вами многими советами и приемами, которые я получил из своего опыта.

Начнем со сбора ингредиентов. Вам понадобится:

650 г (около 12) куриных крылышек
½ чайной ложки соли
10 мл кулинарного вина
1 кусок имбиря, примерно 1,5 см
1 зубчик чеснока
20 г зеленого лука
2 стручки звездчатого аниса
Немного арахисового масла
1 столовая ложка сахара
40 мл светлого соевого соуса
20 мл темного соевого соуса

кунжутного масла, по своему усмотрению крылья)

А теперь приступим.

Шаг 1

Замариновать куриные крылышки. Промокните куриные крылышки бумажным полотенцем и поместите их в большую миску. Добавьте соль и приготовленное вино.

Смешайте куриные крылышки с солью и вином и оставьте примерно на 15 минут. Одна из проблем, с которыми часто сталкиваются домашние соевые куриные крылышки, заключается в том, что они не обладают достаточным вкусом. Замариновав их в соли и вине, можно улучшить не только вкус, но и запах. Обычно замороженные куриные крылышки имеют довольно рыбный запах, но это можно исправить, замочив их в рассоле.

Шаг 2

Подготовьте остальные ингредиенты, пока вы ждете, пока куриные крылышки замаринованы. Возьмите нож и нарежьте имбирь, чеснок и зеленый лук. Отмерьте соевый соус и сахар.

Шаг 3

Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и крышку (вы можете использовать кастрюлю немного большего размера, чем у меня, более 24 см в диаметре, чтобы крылья не скручивались и не нагревались неравномерно). Разогрейте сковороду около минуты, а затем положите на дно примерно столовую ложку (15 мл) арахисового масла.

Добавьте нарезанный имбирь, чеснок, зеленый лук и две звездочки аниса. Быстро помешивая, обжаривайте около 2 минут, позволяя специям раскрыть свой аромат.

Добавьте маринованные куриные крылышки. Готовьте только несколько крылышек за раз, не кладите в кастрюлю всю миску, так как в конечном итоге из курицы будет выделено слишком много сока, что приведет к ее тушению.

Теперь, когда сковорода намного горячее, куриные крылышки нужно быстро переворачивать, чтобы они готовились равномерно.

Кожа животных состоит из множества выделительных желез, поэтому курица может пахнуть. Когда вы готовите курицу в вине и луково-имбирном соусе, вы разрушаете экскреторные железы.

В западной кулинарии мясо редко готовят с вином, луком и имбирем. Вместо этого наиболее распространенным методом является «подрумянивание» мяса, при котором мясо карамелизируется до образования светло-коричневого слоя.

Подождите, пока куриные крылышки не станут золотисто-желтыми и начнут набухать, затем добавьте сахар и быстро переворачивайте крылышки, пока сахар не растает.

Налейте оба соевых соуса в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте 6 минут, переворачивая крылышки, пока они кипятят.

Снимите крышку со сковороды и готовьте 5-6 минут на высокой температуре. Если оставить куриные крылышки в кастрюле слишком долго, мясо высохнет, и курица потеряет свой аромат. Если вы не будете готовить его достаточно долго, мясо, ближайшее к костям, не будет готовиться должным образом, что сделает его небезопасным для употребления. Один из самых простых способов определить, правильно ли приготовлена курица, - это посмотреть на внешний вид кожицы.Если кожа начинает трескаться, значит, жар слишком сильный. Обычно куриные крылышки готовятся через 15 минут с начала процесса приготовления.

Когда куриные крылышки будут приготовлены и хорошо покрыты соусом, смажьте их кунжутным маслом с помощью кисти.

При использовании традиционного метода жарки курицы необходимо разбавить рассольный маринад и готовить его в течение длительного времени для получения большего вкуса.В этом рецепте вместо разбавления соуса мы использовали концентрированные соусы, и, используя их вместе с предварительно вяленой курицей, мы получаем более быстрые средства для получения аромата. Конечно, эта процедура включает в себя контроль нагрева во время процесса приготовления , что может быть немного сложно. Однако, если вы точно контролируете температуру и время приготовления, после одного или двух тестов вы скоро получите восковую кожицу на курице.

Куриные крылышки в соевом соусе

650 г (около 12) куриных крылышек
½ чайной ложки соли
10 мл кулинарного вина
1 кусок примерно 1.5 см
1 зубчик чеснока
20 г зеленого лука
2 стручка звездчатого аниса
Немного арахисового масла
1 столовая ложка сахара
40 мл светлого соевого соуса
20 мл темного соевого соуса

Замариновать куриные крылышки. Промокните куриные крылышки бумажным полотенцем и поместите их в большую миску. Добавьте соль и приготовленное вино.

Бросьте куриные крылышки в соль и вино и оставьте примерно на 15 минут.
Подготовьте остальные ингредиенты, пока куриные крылышки не замаринованы. Возьмите нож и нарежьте имбирь, чеснок и зеленый лук. Отмерьте соевый соус и сахар.
Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и крышку (возможно, вы захотите использовать кастрюлю немного большего размера, чем у меня, более 24 см в диаметре, чтобы крылья не скручивались и не нагревались неравномерно). Разогрейте сковороду около минуты, а затем положите на дно примерно столовую ложку (15 мл) арахисового масла.

Добавьте нарезанный имбирь, чеснок, зеленый лук и две звездочки аниса. Быстро помешивая, обжаривайте около 2 минут, позволяя специям раскрыть свой аромат.
Добавьте маринованные куриные крылышки. Готовьте только несколько крылышек за раз, не кладите в кастрюлю всю миску, так как в конечном итоге из курицы будет выделено слишком много сока, что приведет к ее тушению.

Теперь, когда сковорода намного горячее, куриные крылышки нужно быстро перевернуть, чтобы они готовились равномерно.
Налейте в кастрюлю оба соевых соуса, накройте крышкой и готовьте 6 минут, переворачивая крылышки, пока они кипят.
Снимите крышку с кастрюли и готовьте 5-6 минут на высокой температуре.

Куриные крылышки с медом и соевым соусом (лучший рецепт)

Куриные крылышки с медом и соевым соусом - Супер вкусные и легкие куриные крылышки, приготовленные с глазурью из меда и соевого соуса, запеченные в духовке. Быстрый и легкий рецепт на каждый день!

Куриные крылышки с липким медом и соевым соусом

Я люблю эти великолепные и абсолютно восхитительные куриные крылышки с медом и соевым соусом . Я случайно наткнулся на похожий рецепт из тайваньской кулинарной книги в доме моего хорошего друга, и это вдохновило меня на создание этих крылышек.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Основные ингредиенты

Следовательно, это мой вариант этих куриных крылышек с использованием

Соевый соус
Мед
Саке
Мирин

Куриные крылышки, тушеные в соевом соусе, 30 минут

Цыпленок из трех чашек - популярное китайское блюдо, которое готовят из курицы, тушенной в 1 стакане рисового вина, 1 стакане соевого соуса и 1 стакане кунжутного масла.

И это должен быть рецепт, который я готовлю и веду сегодня в блоге.

Так что же случилось?

Не указано: сушеные хлопья чили и каменный сахар

Ну, я погуглил множество рецептов курицы из трех чашек, некоторые использовали равное количество, некоторые уменьшили соевый соус и кунжутное масло, некоторые заменили рисовое вино на шаосин и т. Д.Стремясь быть более заботливым о своем здоровье, я попробовал рецепт с пониженным содержанием соевого соуса и кунжутного масла. Мне пришлось использовать Шаосин, так как у меня под рукой нет рисового вина. Я не уверен, неправильное ли это соотношение, или неправильное использование вина, или отсутствие тайского базилика / зеленого лука, но полученный цыпленок совсем не похож на курицу из трех чашек.

К счастью, он все еще был вкусным, поэтому я изменил название рецепта, и это то, что у нас есть сегодня, я думаю, это замаскированное благословение!

Это блюдо можно легко приготовить за 30 минут (время приготовления) - больше времени потребуется, если используются большие части курицы.Я бланшировал куриные крылышки, чтобы удалить пену и кровь, прежде чем готовить крылышки. После непродолжительного кипячения в ароматной и ароматной комбинации специй (имбиря, чеснока и чили), вина Шаосин, темного соевого соуса и кунжутного масла, добавляется каменный сахар, который придает соусу легкий намек на сладость и придает крылышкам нежный вкус. красивый блеск - кто устоит не копаться?

А вот как их сделать!

Тушеные куриные крылышки в соевом соусе

Автор: Jasline N.

Урожай: 2 порции

Ингредиенты

Куриные крылышки от 500 до 600 г
1 чайная ложка масла
Палец имбиря, очищенный и нарезанный ломтиками
2 больших зубчика чеснока, неочищенных и измельченных
1 чайная ложка сушеных хлопьев чили ( необязательно, см. Примечания)
4 столовые ложки вина Шаосин
2 столовые ложки темного соевого соуса
1 столовая ложка кунжутного масла
2 столовые ложки каменного сахара

Метод

Нарезать куриные крылышки на барабанные и крылышки.Отрежьте кончики крыльев и заморозьте их, чтобы получился запас. Хорошо промойте курицу и тщательно промокните бумажными полотенцами.
Нагрейте масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием (вам может потребоваться больше масла, если вы используете вок). Добавьте имбирь, чеснок и хлопья чили и обжаривайте несколько минут до появления аромата. Увеличьте огонь, добавьте курицу и обжаривайте, пока не станет светло-коричневого цвета, примерно 5-7 минут.
Добавьте вино, соевый соус и кунжутное масло. Соус должен сразу закипеть.Если нет, доведите до кипения и убавьте огонь. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.
Снимите крышку и добавьте сахар. Увеличьте огонь до среднего. Продолжайте помешивать курицу, пока соус не загустеет и не покроет курицу, придав ей красивый темный и блестящий слой. Подавать горячим с рисом или кашей.

Naggy Notes

- Вы можете использовать сушеный или свежий красный перец чили вместо хлопьев чили. Чтобы использовать сушеный перец чили, увлажните его в кипящей воде в течение 15 минут перед использованием.

3.2.2925

Нравится:

Нравится Загрузка ...

Связанные

Липкие запеченные китайские куриные крылышки

Наш семейный рецепт липких китайских куриных крылышек! Залито пикантным, сладким, чесночным азиатским маринадом, затем запекается в духовке и поливается до золотистого цвета и очень, очень липкого ...

Как и в случае с ребрами, невозможно выглядеть элегантно, когда вы уничтожаете пластину крыльев. И по-другому не было бы!

Липкие китайские куриные крылышки

Эти липкие китайские куриные крылышки такие мавританские, что, начав, вы уже не сможете остановиться!

Это мой семейный рецепт липких китайских куриных крылышек, который изменялся и совершенствовался на протяжении многих лет при участии всех (мамы, брата, сестры и меня) и многих жарких споров! В конце концов мы согласились, что это Рецепт, и мы верны ему в течение многих лет, и я не думаю, что он скоро изменится.В конце концов, зачем возиться с совершенством?

Маринад для этого рецепта представляет собой идеальный баланс слегка пряного (очень мягкого), соленого, сладкого с легким привкусом и тонкого аромата китайских пяти специй из соуса хойсин, а также порошка пяти специй.

Маринад для куриных крылышек

Вот что вам нужно для китайского маринада для куриных крылышек.

У нас есть правило, согласно которому допустимо исключать один ингредиент из маринада, но если вам не хватает более одного ингредиента, не беспокойтесь о его приготовлении …….😂 Тем не менее, можно заменить аналогичные ингредиенты, и я привел в рецепте довольно длинный список «приемлемых» замен!

(PS Если вы спрашиваете о включении кетчупа в этот маринад - да, он действительно используется в китайской кулинарии, и вы найдете его в других китайских рецептах, которые вы знаете и любите, например, в кисло-сладкой курице!)

Вино китайской кухни

* Китайское кулинарное вино (вино шаосин / шаошинг), как и во многих китайских рецептах, является «секретным ингредиентом», который превращает этот маринад из «вкусного» в «ГВОЗДЫЙ !!» Это важный ингредиент во всех ваших любимых рецептах китайских ресторанов, от жареного риса до говядины и брокколи, от чау-мейн до курицы с кешью.Он добавляет сложности как вкусу, так и приправе (он соленый).

Я так часто им пользуюсь, что даже написал об этом целый пост! Если вы когда-либо следили за рецептом китайского рецепта подражателя на вынос, но обнаруживали, что он не так хорош, как настоящий, недостающий ингредиент, вероятно, был китайским кулинарным вином.

Бутылку можно купить за 2 доллара (иногда и меньше!) В азиатских магазинах, хотя сейчас она продается в продуктовых магазинах Австралии. Он хранится «вечно» в кладовой, и я использую его практически во всех китайских рецептах.

Я стараюсь включать заменители в каждый рецепт, и в данном случае лучшими заменителями для китайского кулинарного вина являются (в порядке предпочтения):

Мирин
Сухой херес
Сакэ или другое рисовое вино для питья
Куриный бульон / бульон

Куриные крылышки

Я обычно делаю рецепты своих крыльев, используя крылышки, нарезанные на друметты (часть, похожая на мини-куриную ножку / голень) и крылышки (другая часть).Большинство продуктовых магазинов продают их предварительно нарезанными, в противном случае следуйте инструкциям в этом рецепте ультра-хрустящих запеченных куриных крылышек, чтобы узнать, как их нарезать ИЛИ приготовить целиком.

Как это сделать

Изготовить деталь очень просто:

смешать китайский маринад для куриных крылышек и залить крылышками;
мариновать всего 10–15 минут - не мариновать дольше, иначе крылья станут слишком солеными, а маринад станет водянистым (из-за вытягивания влаги из крыльев), что затруднит поливание;
Разложите крылышки на лотке, выложенном фольгой и бумагой. Да, используйте оба. Вы будете благодарить меня позже - когда будете спать сегодня, вместо того, чтобы соскрести суперклейкий маринад с подноса; и
запекать 50 минут до золотистого и липкого цвета, 2 - 3 раза поливая оставленным маринадом и соком на противне.

Как обслуживают эти китайские крылышки

Должен признаться, раз, когда мне это нравилось больше всего, приходилось выпивать несколько бокалов вина… это Ultimate Midnight Snack. Забудьте о киосках для шашлыка, нам нужны тележки с куриными крылышками возле пабов и клубов, и обязательно в каждой очереди такси! 😂

Так что они действительно делают невероятных закусок для совместного использования , будь то в качестве закуски или в качестве случайного собрания в стиле пастбища.

Или подайте эти куриные крылышки в качестве обеда. с гарниром из жареного риса и свежим хрустящим азиатским мясом.

Как бы вы его ни подавали, убедитесь, что у вас под рукой много салфеток - или отсосите каждую до каждого пальца !! - Наги х

Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Липкие китайские куриные крылышки

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 минут

Готовка: 50 минут

Всего: 1 час

Закуска, Еда для пальцев, Основное блюдо, Еда для вечеринок, Закуски

Азиатский, китайский

Порций6 - 8

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Мой семейный рецепт лучших липких китайских крылышек, доведенный до совершенства годами в ходе множества жарких споров! Многие ингредиенты можно заменить, и вы все равно получите похожий вкус - см. Примечания. Острота: Немного остроты от соуса чили можно не добавлять.

Ингредиенты

Маринад для куриных крылышек (Примечание 2 для замен)

Инструкции

Смешайте ингредиенты маринада.

Положите крылышки в большую миску, полейте маринадом и хорошо перемешайте.Отложить на 10 минут - не мариновать дольше 1 часа. (Примечание 3)

Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

Протяните противень с фольгой, затем пергаментной бумагой (позже вы меня поблагодарите).

Стряхните излишки маринада с крыльев (но оставьте маринад) и разложите на противне - может получиться довольно плотно, но не очень сплющенным (при необходимости используйте 2 противня).

Выпекать 45–50 минут, наметать кистью 25 минут 35 минут, используя оставленный маринад и соки на противне.

Мясо должно легко сниматься с костей, они должны только начинать обугливаться по краям и иметь липкий темно-красный / золотистый цвет по всей поверхности.

Посыпьте гарниром - листьями кориандра / кинзы, семенами кунжута, чили, нарезанным луком-шалотом / зеленым луком - затем подавайте!

Примечания к рецепту:
1. Куриные крылышки - Мне нравится делать их из крылышек, нарезанных на крылышки и друметы.Вы можете купить их предварительно нарезанными, или разрезать целые крылья самостоятельно (выбросьте кончики крыльев / побалуйте свою собаку!). Посмотрите этот рецепт хрустящих запеченных крылышек, чтобы узнать, как нарезать крылышки самостоятельно. Целые крылышки - вам понадобится 1,75 кг / 3,4 фунта, вы похудеете с выброшенными наконечниками. 2. Замены маринада и примечания:

Кунжутное масло - используйте тосты (темно-коричневое, а не желтое масло). В Австралии тосты - это норма, а тосты найти сложно.

Лимонный сок можно заменить рисовым уксусом или любым белым / прозрачным обычным уксусом (не бальзамическим)

Вино китайской кухни (вино Шаосин) Лучшими заменителями являются мирин (уменьшить вдвое сахар) или сухой херес.На очереди - приготовление саке, питье саке или другое рисовое вино. Без алкогольного субкуриного бульона / бульона.

Соевый соус - легкое или универсальное. Не используйте темный соевый соус - он слишком насыщенный!

Соус Хойсин можно заменить устричным соусом, но тогда вам следует добавить дополнительную 1/4 чайной ложки порошка китайских пяти специй

Устричный соус можно заменить соусом Хойсин, но если вы это сделаете, не добавляйте 1/2 чайной ложки порошка из пяти специй.

Соус с чесноком и чили или Sambal Oelak - добавляется к любому другому азиатскому соусу или пасте с чили, например, соусу из фасоли чили или шрирача.

Чеснок и имбирь - лучше всего свежее! Но в экстренных случаях можно добавить 1/2 чайной ложки сухого порошка
.
Порошок пяти специй - китайская смесь пяти специй, продаваемая в обычных продуктовых магазинах!

3. Время маринада - лучше не мариновать слишком долго, максимум 1 час, потому что соль в маринаде будет вытягивать слишком много влаги из крыльев (делая их более сухими), а также маринад станет водянистым. затрудняет прилипание к крыльям. 4. Остатки хранятся в течение 3-4 дней. Разогрейте в микроволновке! 5. Питание предполагает 8 порций из 1,5 кг / 3 фунта крыльев.
Информация о питании:

Порция: 207 г Калории: 362 ккал (18%) Углеводы: 8 г (3%) Белки: 50,2 г (100%) Жиры: 13,1 г (20%) Насыщенные жиры: 3,6 г (23%) Холестерин: 152 мг (51%) Натрий: 798 мг (35%) Калий: 491 мг (14%) Сахар: 5,3 г (6%) Витамин A: 200 МЕ (4%) Витамин C: 6,6 мг (8%) Кальций: 40 мг (4%) Железо: 2,5 мг (14%)

Ключевые слова: запеченные крылышки, маринад для куриных крылышек, китайские куриные крылышки, липкие куриные крылышки
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.
Первоначально опубликовано в июне 2014 г., обновлено в сентябре 2019 г., добавлены новые фотографии, новое видео и, самое главное, добавлен новый раздел Life of Dozer!

Срок службы бульдозера

Ой! Отвали собака !!!

.
Смотрите также

Соусы на основе кисломолочных продуктов

Сало соленое в соевом соусе

Соус кафе меню

Брокколи под сырным соусом

Соус ткемали из слив и помидоров на зиму

Соус из огурцов с горчицей

Соус песто от джейми оливера

Как приготовить брусничный соус из замороженных ягод

Вустерский соус что это такое

Соус для шаурмы низкокалорийный

Соусы промышленного производства