Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Тыква под соусом бешамель рецепт

Просто, вкусно.

По опушкам и лесосекам буйно цветет иван-чай будет хороший сбор подосиновиков и подберезовиков

тыква под соусом бешамель

Тыква запеченая

Для приготовления тыквы по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты:

тыква 400 гр., чеснок 3 зубчика чеснока,

молоко 250 мл, мука 1 столовая ложка, масло сливочное 10 грамм, сыр твердых сортов 50 гр., соль, перец молотый.

Готовим тыкву

Тыкву режем не крупными кусочками. Кубиками или дольками. Подсаливаем, выдавливаем через пресс чеснок, добавляем немножечко растительного масла и все хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму для запекания в один слой и ставим в разогретую духовку на 20 минут.

Готовим Соус бешамель

На медленном огне топим сливочное масло, добавляем муку и не снимая с огня помешиваем, пока смесь не будет похожа на крупинкообразное тесто. Снимаем с огня.и добавляем молоко маленькими порциями не переставая помешивая. После снова ставим на огонь и нагреваем до сгущения. Далее солим, перчим, добавляем специи.

Тыкву из духовки заливаем соусом, посыпаем сверху тертым сыром и снова ставим в духовку на 15 минут

Источник

Тыква под бешамелем

Тыква	400 г
Чеснок	20 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта	25 г
Базилик, сушеный	2 г
Мускатный орех, молотый	5 г
Имбирь, крень сушеный молотый	5 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	60 г

Гарнир из тыквы
Ингредиенты:

Тыква — 400 г
Чеснок — 2-3 зуб.
Молоко — 1 стак.
Мука — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Специи (базилик, перец, мускатный орех, имбирь)
Сыр твердый — 50 г
соль

Тыкву порезать небольшими ломтиками, посолить, смешать с измельченным чесноком, взбрызнуть растительным маслом, выложить в форму для запекания в один слой и поставить в разогретую духовку на 20 минут.Приготовлением соуса бешамель. Растопить масло на слабом огне, добавить муку и держать на огне, постоянно помешивая, до приобретения тестообразного состояния. Вне огня, добавить понемногу холодное молоко. Снова поставьте кастрюлю на огонь и нагревайте до сгущения. Посолить, поперчить и приправить мускатом, имбирем, прованскими травами.
Тыкву залить соусом, посыпать натертым сыром и поставить в духовку на 15 минут.

Источник

Рецепт: Тыква в сливочно-чесночном соусе

Простой и очень вкусный рецепт тыквы из личной копилки 😉 Подойдет, как для опытных, так и для начинающих хозяек.

Этот рецепт практически универсален и отлично подойдет, как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира или наоборот, как интересная добавка к постной каше. Особенно хорошо сочетается с сухим мясом типа куриного филе гриль, рисом, гречкой. А также станет вкусной альтернативой для тех, кто не любит классическую тыквенную кашу в сладкой интерпретации.

• тыква – 500 г;
• репчатая луковица – 1 шт;
• чеснок – 1 головка;
• сливки – 200 г;
• подсолнечное масло – 3-4 ст. л;
• зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок;
• мускатный орех – 1/4 ч.л.;
• соль – 1/4 ч.л.

По желанию также можно добавить карри и побольше соли, кто любит солонее.

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты, так как процесс приготовления достаточно динамичный и лучше, чтобы все было готово под рукой:

Тыкву почистить, удалить семечки, порезать небольшими кубиками около 1,5х1,5 см. Лук очистить, мелко нарубить. Чеснок очистить, нарезать тонкими продольными пластинками. Зелень нарубить как можно мельче.

Берем WOK или просто большую сковородку и хорошо разогреваем на ней подсолнечное масло. Пассируем лук до прозрачности, добавляем тыкву и тушим, периодически помешивая до полуготовности. Отодвигаем тыквенную массу по сторонам, чтобы в центре образовалось “окошко” с раскаленным маслом и выкладываем туда чеснок. Перемешиваем чеснок на протяжении 1-2 минут, чтобы он отдал свой аромат, но не потемнел (коричневый чеснок может горчить, а здесь нам этого не надо). Перемешиваем все вместе и заливаем сливками. Добавляем соль и мускатный орех.

Тушим с закрытой крышкой, пока сливки не испарятся до густого соуса – проверяем состояние, изредка помешивая. Задача не перетушить и не превратить все в месиво, а оставить тыкву нежными кусочками. Но, если вы видите, что сливок уже почти нет, а тыква еще твердая, можно добавить немного воды. По готовности присыпаем зеленью, выключаем огонь и закрываем крышкой до подачи на стол.

Источник

Тыква под соусом бешамель

Вы хотите похудеть, помолодеть и подлечиться? Кушайте тыкву! В ней содержится ряд витаминов группы В, бета-каротин и витамин С, также кислоты фолиевая и пантотеновая. А ещe – редко встречающийся витамин Т, который препятствует отложению жиров на вашей талии. Предлагаю вашему вниманию еще один быстрый, вкусный и очень полезный рецепт гарнира, где отлично поладили между собой такая простая тыква и такой известный соус бешамель. На конкурс “Яркое настроение”.

Ингредиенты для «Тыква под соусом бешамель»:

Тыква — 400 г
Чеснок — 2-3 зуб.
Молоко — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Специи (базилик, перец, мускатный орех, имбирь)
Сыр твердый — 50 г
Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 542 ккал	белки 29.8 г	жиры 14 г	углеводы 86.4 г
100 г блюда
ккал 66.9 ккал	белки 3.7 г	жиры 1.7 г	углеводы 10.7 г

Рецепт «Тыква под соусом бешамель»:

Тем временем займемся приготовлением соуса бешамель. Растопить масло на слабом огне, добавить муку и держать на огне, безостановочно помешивая, до приобретения тестообразного состояния. Вне огня, добавить понемногу холодное молоко (венчик поможет вам избавиться от комочков). Снова поставьте кастрюлю на огонь и нагревайте до сгущения. Посолите, поперчите и приправьте мускатом, имбирем и любимыми травами.

Заливаем нашу тыковку соусом, посыпаем натертым сыром и дальше отправляем в духовку минут на 10-15

Ну вот, вкусный, ароматный гарнир из тыквы готов, а заодно и рыбка запеклась. Наслаждайтесь, худейте и молодейте.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат “Куртизанка”

Сыр в виноградных листьях