На днях знакомая, сидящая на диете, обмолвилась о том, что делает майонез из творога. Я делаю майонез из молока и растельного масла, а тут творог — тоже интересно. Попросила у нее рецепт и, сверяясь с инетом, выяснила, что это рецепт майонеза по Дюкану. На диете Дюкана я не сидела, но, помнится, что-то читала. Да, может, это и не важно, главное, что соус получается очень похожим на настоящий майонез.
Правда, в составе его желтки, что немного не соответствует званию диетического блюда, но знакомая сказала, что она пробовала делать его и без желтков. По ее мнению, из всех «а-ля майонезов» этот – самый лучший. Конечно, я решила попробовать. Для начала по полному рецепту — с желтками.
Ингредиенты
— 3 ст. л. с горкой обезжиренного творога
— 3 ст. л. кефира (у меня простокваша)
— 2 вареных желтка
— 5 капель лимонного сока
— 1/2 ч.л. готовой горчицы
— щепотка черного молотого перца
— ¼ ч.л. соли
Сложность: просто.
Время приготовления: 25 минут.
Приготовление
Самое сложное в этом рецепте – сварить яйца:)
10 минут варятся, еще 10 минут остужаются в холодной воде.
Вареные яйца я почистила и извлекла из них желтки.
Белки можно съедать, они не потребуются.
Соединила творог и желтки.
Блендером превратила их в кремообразную массу приятного «цыплячьего» цвета.
Добавила простоквашу (или кефир, если по рецепту).
Накапала лимонного сока.
Положила соль, перец, горчицу и сахар.
Взбила еще раз как следует блендером.
Попробовала. Вкусно, но мне показалось, что горчицы, она у меня не очень острая, и лимонного сока можно положить чуть больше. По рецепту не возбраняется отрегулировать остроту и соленость соуса по своему вкусу. Добавила, еще раз перемешала блендером.
Попробовала. Не открывая рта сказала: «У-у-у». Это действительно стоящий соус.
А в следующий раз я попробую сделать его без желтков. Знакомая сказала, что и так будет хорошо.
«Майонез» из творога можно хранить несколько дней в холодильнике, что очень удобно – не надо возиться с заправкой каждый раз, а можно сделать ее впрок. После охлаждения соус густеет.
Источник
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
ПодписатьсяЕсть очень мало рецептов, которые я буду повторять снова и снова. Малиновый творог - один из них. Он такой яркий, вкусный и захватывающий!
Я обнаружил, что есть несколько странных вещей, которые вы в детстве считали настоящим праздником. Помимо обычного шоколада и сладостей, у меня были еще несколько странных.Морковь была для меня лакомством, особенно вареной и засыпанной маслом. Картофельное пюре тоже было одним из них. Мои родители, должно быть, были гениями психологии, чтобы заставить меня так думать о овощах, но я искренне любил их.
Если не считать более странных вещей, ягоды были для меня огромными. Малина, черника и клубника; такое совершенство! Я на самом деле их так люблю, что мне плохо, когда я готовлю их. По-моему, вы должны быть очень осторожны при использовании их, потому что они хороши сами по себе.
Малиновый творог, однако, получил право использовать малину. Это так вкусно. Как и лимонный творог, он терпкий и имеет приятный привкус, но при этом обладает чудесной сладостью, и все это с великолепным ароматом малины.
Если вы не без ума от кукурузного крахмала, вы можете заменить его порошком аррорута. Помните, чем больше вы готовите, тем больше он загустеет. Я сделал свой очень густым, чтобы добавлять его в макарон, но вы можете изменить время приготовления в зависимости от того, для чего вы планируете использовать творог.
Я использовал для этого замороженную ирландскую малину. Я не могу порекомендовать вам покупать замороженные фрукты на месте. Вы, наверное, немного читали о страхах для здоровья, связанных с покупкой импортных замороженных фруктов, так почему бы не передать бизнес в безопасный местный источник? В качестве альтернативы вы можете использовать свежую малину - легко! Если вы хотите повысить уровень выпечки, я использую этот малиновый творог, чтобы приготовить свой тарт с малиновой начинкой и малиной, который (если быть полностью честным) просто бомба.Попробуй!
Малиновый творог
2015-06-15 15:03:38
Гладкий, терпкий и очень вкусный малиновый творог.
Элис Гудвин
Горшки для соуса http://www.saucepots.net/
.Бобовый творожный соус - очень популярный рецепт. Узнайте, как приготовить творожный соус из фасоли, следуя этому простому рецепту.
Рецепт творожного соуса из фасоли | |
---|---|
Сложность | Среднее значение |
Тип рецепта | Non Veg. |
Состав:
Как приготовить творожный соус из фасоли:
Основанная в 2014 году компания Guangzhou Yuepai Food Co., Ltd. расположена в районе Цзэнчэн города Гуанчжоу. Компания является совместным предприятием, занимающимся исследованиями, производством и маркетингом высокотехнологичных продуктов для здорового питания. Он имеет 20000 квадратных метров, первый отечественный «сертификации ХАССП через ферментированный соевый творог производства предприятия. Мы показали результаты нашей напряженной работы.Оно имеет ...
Основанная в 2014 году компания Guangzhou Yuepai Food Co., Ltd. расположена в районе Цзэнчэн города Гуанчжоу. Компания является совместным предприятием, занимающимся исследованиями, производством и маркетингом высокотехнологичных продуктов для здорового питания. Он имеет 20000 квадратных метров, это первая отечественная сертификация HACCP на предприятии по производству ферментированного творога. Мы показали результаты нашей тяжелой работы. В нем есть биотехнологии, вегетарианская пища, три крупных промышленных предприятия.Основными продуктами компании являются продукты серий «Yihe» и «Yuepai» из соевых продуктов, продукты серии порошковых приправ, продукты серии соусов «xiaohe Brand», а также продукты серии замороженных вегетарианских продуктов марки «Qixiang», продукты все индексы соответствуют гигиенические нормы, установленные государством.Согласно рынку, мы разработали творожный соус из ферментированных бобов, порошок из ферментированного творога, творожный соус из красной ферментированной фасоли, ферментированный порошок и т. Д. Продукты широко используются в пищевых приправах, удобных пищевых продуктах, мясных продуктах, всех видах супов, приправ. , эссенции, продукты для отдыха, замороженные продукты, воздушные продукты, вегетарианские блюда и т. д.Многие известные предприятия выбирают продукцию нашей компании.
Компания придерживается принципа «добросовестное управление, гарантия качества, качественное обслуживание», общие новые старые клиенты рука об руку, искреннее сотрудничество, создают беспроигрышный вариант.
.Основанная в 2014 году компания Guangzhou Yuepai Food Co., Ltd. расположена в районе Цзэнчэн города Гуанчжоу. Компания является совместным предприятием, занимающимся исследованиями, производством и маркетингом высокотехнологичных продуктов для здорового питания. Он имеет 20000 квадратных метров, первый отечественный «сертификации ХАССП через ферментированный соевый творог производства предприятия. Мы показали результаты нашей напряженной работы.Оно имеет ...
Основанная в 2014 году компания Guangzhou Yuepai Food Co., Ltd. расположена в районе Цзэнчэн города Гуанчжоу. Компания является совместным предприятием, занимающимся исследованиями, производством и маркетингом высокотехнологичных продуктов для здорового питания. Он имеет 20000 квадратных метров, это первая отечественная сертификация HACCP на предприятии по производству ферментированного творога. Мы показали результаты нашей тяжелой работы. В нем есть биотехнологии, вегетарианская пища, три крупных промышленных предприятия.Основными продуктами компании являются продукты серий «Yihe» и «Yuepai» из соевых продуктов, продукты серии порошковых приправ, продукты серии соусов «xiaohe Brand», а также продукты серии замороженных вегетарианских продуктов марки «Qixiang», продукты все индексы соответствуют гигиенические нормы, установленные государством.Согласно рынку, мы разработали творожный соус из ферментированных бобов, порошок из ферментированного творога, творожный соус из красной ферментированной фасоли, ферментированный порошок и т. Д. Продукты широко используются в пищевых приправах, удобных пищевых продуктах, мясных продуктах, всех видах супов, приправ. , эссенции, продукты для отдыха, замороженные продукты, воздушные продукты, вегетарианские блюда и т. д.Многие известные предприятия выбирают продукцию нашей компании.
Компания придерживается принципа «добросовестное управление, гарантия качества, качественное обслуживание», общие новые старые клиенты рука об руку, искреннее сотрудничество, создают беспроигрышный вариант.
.