Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Главная » Разное » Соус к долме из сметаны

Соус к долме из сметаны


Соус для долмы из сметаны: простые рецепты

Долма – популярное восточное блюдо из виноградных листьев, начиненных овощным или мясным фаршем. Ее подают в горячем виде, предварительно дополнив любой пикантной подливкой. В сегодняшней публикации мы детально разберем несколько несложных рецептов соусов для долмы из сметаны.

С мятой

Этот универсальный белый соус гармонично сочетается с долмой, оттеняя ее вкус. Потому он пользуется особой популярностью среди восточных хозяек. Чтобы приготовить его на собственной кухне, вам понадобится:

  • 200 г свежей густой сметаны.
  • 2 дольки чеснока.
  • По половине пучка укропа и перьевого лука.
  • Стебель мяты и соль.

Поскольку в составе этого соуса нет ни одного ингредиента, требующего предварительной термической обработки, на его приготовление потребуется не больше десяти минут. Сперва необходимо заняться сметаной. Ее просто перекладывают в глубокую пиалу, а потом подсаливают и дополняют пропущенным сквозь пресс чесноком. На завершающем этапе практически готовый соус перемешивают с рубленой зеленью и измельченной мятой. Все это недолго настаивают, а потом подают с долмой.

С кефиром и зеленью

Этот густой, в меру острый соус имеет очень интересный вкус и потрясающий аромат. Потому он идеально дополнит восточные голубцы из виноградных листьев. Для его приготовления вам понадобится:

  • 50 г свежей некислой сметаны.
  • 250 мл кефира.
  • 100 г зелени укропа.
  • 2 дольки чеснока.
  • Соль и перемолотый перец.

Готовится такой соус для долмы из сметаны предельно просто. Для начала нужно заняться укропом. Его моют, измельчают и соединяют с давленым чесноком и сметаной. Все это перчат, подсаливают, разбавляют нужным количеством кефира и размешивают миксером или венчиком.

С огурцами и лимоном

Сметанный соус для долмы, сделанный по описанной ниже технологии, имеет слегка кисловатый привкус, густую консистенцию и невероятно свежий аромат. Для его создания желательно использовать молодые огурцы, поскольку старые овощи покрыты жесткой кожурой и наполнены большими семенами. Чтобы приготовить такой соус, вам потребуется:

  • 200 г жирной некислой сметаны.
  • 200 г свежих тонкокожих огурцов.
  • 50 г зелени кинзы.
  • Цедра некрупного лимона.
  • Соль и перемолотый перец.

Начинать процесс нужно с подготовки огурцов. Их ополаскивают под краном, обсушивают, освобождают от всего ненужного и обрабатывают при помощи мелкой терки. Получившуюся массу слегка подсаливают и ненадолго убирают в сторонку. Минут через десять с нее отжимают сок и соединяют его с рубленой кинзой и сметаной. Все это перчат, солят, дополняют измельченной цедрой лимона и перемешивают. Для придания готовому соусу более густой консистенции в него добавляют не сок, а пюре огурца.

С зеленым луком

Это один из самых простых вариантов приготовления соуса для долмы из сметаны. В его состав входит всего три ингредиента, а процесс создания отнимает не больше пяти минут. Для его получения вам потребуется:

  • 200 г жирной некислой сметаны.
  • Пучок зеленого лука.
  • Соль (по вкусу).

Сперва нужно заняться перьевым луком. Его тщательно промывают под проточной водой, обтряхивают и измельчают. Потом его высыпают в глубокую пиалу, в которой уже имеется сметана. Все это слегка подсаливают и тщательно размешивают.

С тмином

Этот густой и очень ароматный соус для долмы из сметаны представляет собой удачное сочетание кисломолочных продуктов, специй и зелени. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

  • 250 мл свежего кефира любой жирности.
  • 50 г густой некислой сметаны.
  • ½ ч. л. тмина.
  • Соль, горошины черного перца и укроп.

Вначале необходимо заняться специями. Соль, горошины черного перца и тмин тщательно перетирают в ступке, а потом дополняют рубленым укропом. Все это высыпают в пиалу, в которой уже имеется разбавленная кефиром сметана, и хорошенько перемешивают.

С натуральным йогуртом

Этот соус для долмы из сметаны и чеснока имеет однородную, довольно густую консистенцию и приятный лимонный привкус. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

  • 300 мл несладкого жирного йогурта.
  • 600 г калорийной некислой сметаны.
  • 200 г свежих огурцов.
  • 8 долек чеснока.
  • 2 лимона.
  • Соль и перемолотый перец.

Сметану соединяют с йогуртом, а потом дополняют свежеотжатым лимонным соком, тертыми огурцами и давленым чесноком. Все это перчат, солят, тщательно перемешивают и перекладывают в красивую пиалу. Перед подачей соус обязательно настаивают, чтобы он успел пропитаться ароматами всех ингредиентов.

С кинзой и укропом

Соус для долмы из сметаны, приготовленный по рассмотренному ниже рецепту, содержит много свежей зелени и минимум острых специй. Потому его можно смело предлагать не только старшим, но и подрастающим гурманам. Для его получения вам понадобится:

  • 250 г жирной некислой сметаны.
  • По пучку свежего укропа и кинзы.
  • Чеснок и соль (по вкусу).

Сперва следует заняться зеленью. Ее моют, обтряхивают и рубят острым ножом. Затем ее соединяют со сметаной и пропущенным сквозь пресс чесноком. Все это слегка подсаливают, перемешивают и перекладывают в красивую пиалу.

Рецепт соуса из сметаны и укропа | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

долма на белой тарелке со сметанным соусом Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула

облегчения COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Греческая таверна у моря

Арабские сладости Фон 1

Белый козий сыр на деревянных и нарезанных помидорах

Кедровые орехи

Храм Юпитера, Баальбек, Ливан

Наммура

Повар и выпечка

Долма на белой тарелке со сметанным соусом

Традиционная турецкая еда - сарма (долма)

Помидоры в белой миске и макароны

Цветы и мед

Gourmet food - мясной стейк

Брокколи и оливковое масло

Фаршированные виноградные листья

Похожие изображения

Долма сарма или толма, фаршированные виноградными листьями и белым сливочным соусом

Долма на деревянной доске с мятой и сметанным соусом вид сверху

Долма.Белый соус Мацони с чесноком и зеленью. Блюдо на белой тарелке. Крупный план.

Долма с соусом на глиняной тарелке для верхнего меню

Долма. Виноградные листья, фаршированные говядиной и рисом. Белый соус со специями. Тарелка риса. Вид сбоку крупным планом на легкий деревянный bac

Тарелка вкусных фаршированных виноградных листьев со сметаной из фарша, изолированные на белом фоне

Армянское национальное блюдо долма

Приготовленная долма в кастрюле на тарелке

Роллы долмы на белой тарелке

Блюдо долмы в тарелке, крупный план

Долма, фаршированные виноградные листья с рисом и мясом

Голубцы домашние

Долма с соусом из базилика в виде капель на белой тарелке

Мидии долма, фаршированная по-турецки, на белом фоне

.

долмы на белой тарелке со сметанным соусом Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Долма сарма или толма, фаршированные виноградными листьями и белым сливочным соусом

Долма на деревянной доске с мятой и сметанным соусом вид сверху

Долма.Белый соус Мацони с чесноком и зеленью. Блюдо на белой тарелке. Крупный план.

Долма с соусом на глиняной тарелке для верхнего меню

Долма. Виноградные листья, фаршированные говядиной и рисом. Белый соус со специями. Тарелка риса. Вид сбоку крупным планом на легкий деревянный bac

Тарелка вкусных фаршированных виноградных листьев со сметаной из фарша, изолированные на белом фоне

Армянское национальное блюдо долма

Роллы долмы на белой тарелке

Приготовленная долма в кастрюле на тарелке

Блюдо долмы в тарелке, крупный план

Долма, фаршированные виноградные листья с рисом и мясом

Голубцы домашние

Мидии долма, фаршированная по-турецки, на белом фоне

Виноградные листья для долмы.Коллекция на белом фоне

.

долма на белой тарелке со сметанным соусом Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула

облегчения COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Греческая мусака с салатом

Пустое печенье с предсказаниями

Свежий соус Цацики

Храм Юпитера, Баальбек, Ливан

Коричневые маринованные оливки

Изолированная шляпа повара

Кальмары фаршированные

Повар и выпечка

Русский салат

Огуречный суп

Часть тарелки с греческим салатом

Рыба по-гречески с овощами

Греческий салат

Греческий салат в тарелке

Похожие изображения

Долма сарма или толма, фаршированные виноградными листьями и белым сливочным соусом

Долма с соусом на глиняной тарелке для верхнего меню

Долма на деревянной доске с мятой и сметанным соусом вид сверху

Долма.Белый соус Мацони с чесноком и зеленью. Блюдо на белой тарелке. Крупный план.

Долма. Виноградные листья, фаршированные говядиной и рисом. Белый соус со специями. Тарелка риса. Вид сбоку крупным планом на легкий деревянный bac

Тарелка вкусных фаршированных виноградных листьев со сметаной из фарша, изолированные на белом фоне

Армянское национальное блюдо долма

Приготовленная долма в кастрюле на тарелке

Роллы долмы на белой тарелке

Блюдо долмы в тарелке, крупный план

Голубцы домашние

Долма на деревянной тарелке с острым перцем, чесноком, мятой и сметаной на белом фоне, вид сверху

Долма с соусом из базилика в виде капель на белой тарелке

Мидии долма, фаршированная по-турецки, на белом фоне

.

Смотрите также



© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.