Салат греческий классический простой рецепт

Простой, аппетитный и вкусный греческий салат уже давно полюбился нашим соотечественникам благодаря простоте приготовления и своим полезным свойствам. И правда, салат, рецепт приготовления которого мы сегодня рассмотрим, — это настоящий витаминный букет с богатым вкусом и отличным внешним видом.

На самом деле, рецептов традиционного салата по-гречески существует достаточно много. Отличаться они могут по составу овощей, видам сыра и, конечно, типам заправки.

Еще одним веским преимуществом греческого салата является низкая калорийность. Так, 100 г этого продукта содержит не более 135 ккал, что особенно порадует людей, следящих за своей фигурой.

Приготовить классический греческий салат легко можно и в домашних условиях. Мы же подобрали для вас несколько лучших рецептов салата греческого, которые подойдут для приготовления вкусного и полезного обеда на каждый день.

Содержание:

Греческий салат с сухариками

Идея добавлять в салат сухарики скорее позаимствована из рецепта традиционного Цезаря. Тем не менее, и этот вариант имеет право на жизнь. Сухарики делают греческий салат более питательным. Кроме того, они отлично сочетаются со вкусом сыра и придают блюду новые вкусовые нотки.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие – 1 шт
• Оливки – 7 шт
• Помидоры черри – 10 шт
• Хлеб белый – 50 г
• Масло оливковое – 100 мл
• Лимонный сок – 20 мл
• Специи, зелень – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить салат с сухариками очень просто. Для начала нарежем крупными кусочками белый хлеб и обжарим хлеб на оливковом масле на сковороде. По желанию в на сковороду можно выдавить зубок чеснока, чтобы придать сухарикам приятный аромат и пикантный привкус.
2. Разрезаем помидоры черри пополам. Огурцы режем тоненькими полосками.
3. Выкладываем овощи на раздаточные тарелки и добавляем оливки.
4. Приправляем наше блюдо оливковым маслом, добавляем сок лимона и посыпаем специями и зеленью. По желанию салат можно слегка присолить.
5. Выкладываем поверх салата сухарики и сразу подаем к столу. Приятного аппетита!

Помните, что сухарики быстро размокают. Именно поэтому добавлять их следует непосредственно перед подачей блюда!

Салат греческий с салатными листьями

Если Вам хочется добавить какую-нибудь изюминку в греческий салат, попробуйте приготовить его с кедровыми орешками. Такие орехи не только сделают блюдо более питательным и полезным, но и добавят ему новые вкусовые нотки.

Ингредиенты:

• Перец мясистый – 1 шт
• Помидоры – 2 шт
• Огурец крупный – 1 шт
• Листья салата – 5 шт
• Сыр фета – 100 г
• Масло оливковое – 50 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Специи (орегано) – по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем крупными кусочками болгарский перец и складываем в глубокую миску.
2. Добавляем к перцу нарезанные огурцы (Можно нарезать кубиками, полукольцами или даже кольцами), а также помидоры.
3. Салатные листья рвем руками и отправляем к овощам.
4. Добавляем сыр.
5. Заправляем салат оливковым маслом. Добавляем соль и специи по вкусу.

В классическом варианте греческий салат приправляют орегано (душицей). Тем не менее, Вы можете использовать любые другие специи или зелень, которые Вам нравятся, например, петрушку, укроп, кинзу, молотый перец и т.д. Кстати, по желанию оливковое масло можно смешать с 1/3 чайной ложки горчицы или 2 чайными ложками сока лимона или лайма. Будет еще вкуснее!

Классический рецепт салата с брынзой и оливками

Если Вам не нравятся варианты с сыром фета, можете приготовить не менее вкусный и более питательный салатик по-гречески с брынзой и оливками. Брынза придаст блюду более пикантный вкус и сделает его еще интереснее.

Ингредиенты:

• Болгарский перец – 1 шт
• Помидор – 3 шт
• Брынза – 150 г
• Оливки (маслины) – 100 г
• Лук синий – 1 шт
• Масло оливковое – 100 г
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Промываем, очищаем от семечек и нарезаем кольцами перец.
2. Помидоры режем дольками и складываем в глубокую миску.
3. Лук режем кольцами. По желанию — маринуем.
4. Добавляем нарезанную кубиками брынзу.
5. Оливки можно оставить целыми или порезать кружочками.
6. Заправляем маслом и тщательно смешиваем. По желанию солим.

Салат с брынзой получается очень нежным, красивым и вкусным. Подавать его можно в качестве самостоятельного блюда или вместе с блюдами из мяса.

Приготовление классического соуса для греческого салата

В Греции для заправки обычно готовят очень простой соус на основе оливкового масла и специй. Давайте же и мы попробуем приготовить традиционную заправку для греческого салата.

Ингредиенты:

• Оливковое масло – 120 мл
• Сок лимона – 60 мл
• Соль, перец молотый – по вкусу
• Орегано – ½ ч. ложки

Приготовление:

1. В небольшую мисочку или чашу выливаем оливковое масло.
2. Добавляем свежевыжатый лимонный сок, соль и перец.
3. Растираем сушеный орегано и засыпаем в масло.
4. Тщательно перемешиваем вилкой.
5. Заправляем полученным соусом салат и подаем к столу.

Кстати, многие кулинары предпочитают засыпать специи и соль непосредственно в блюдо перед подачей к столу. Соус же готовят путем смешивания масла и лимонного сока.

Низкокалорийная заправка для салата «Греческий»

Подобная заправка имеет мало общего с традиционной. Тем не менее, многие хозяйки, особенно те, кто следят за своей фигурой, предпочитают использовать ее из-за низкой калорийности. Итак, подобный соус для салата изготавливается на основе натурального йогурта. Лимонный же сок и винный уксус – еще одна возможность избавиться от лишних калорий.

Ингредиенты:

• Натуральный йогурт – 150 мл
• Лимонный сок – 2 ст. ложки
• Чеснок – 1 зубок
• Винный уксус (красный) – 10 мл
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Выливаем в мисочку или глубокую тарелку йогурт.
2. Добавляем к нему свежий сок лимона.
3. Выдавливаем зубчик чеснока.
4. Добавляем винный уксус.
5. По желанию солим и перчим.
6. Тщательно смешиваем все ингредиенты и заправляем салат.

Греческий салат с натуральным йогуртом получается нежным и легким. По вкусу он ни в чем не уступает традиционному, но помогает избавиться от лишних калорий. Кстати, если Вам не нравится чеснок, можете просто исключить его. Также в соус можно добавить мелко нарубленный свежий укроп, который сделает блюдо еще более ароматным и вкусным.

Пряный соус для греческого салата

Если Вам хочется придать греческому салату новые ароматные нотки, попробуйте приготовить для него особый пряный соус. Специи можно подобрать по собственному вкусу. Также по желанию можно добавить немножко зелени, например, петрушки или кинзы.

Ингредиенты:

• Чеснок – 1 зубчик
• Оливковое масло – 70 г
• Молотый перец – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Мед – 1 ч. л
• Сок лимона или лайма – 1 ст. л

Приготовление:

1. Выливаем в миску или тарелку оливковое масло и выдавливаем сок лимона или лайма.
2. Добавляем немножко меда. Мед нейтрализует кислоту и сделает соус более изысканным и нежным.
3. Выдавливаем зубок чеснока и добавляем по вкусу молотый перец.
4. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Солим по вкусу.

Готовый пряный соус можно сразу добавлять в салат или оставить его в закрытой емкости в холодильнике. По желанию во время заправки можно нарубить немножко зелени и смешать ее с полученным соусом.

Горчично-медовая заправка

Еще один вкусный рецепт заправки включает горчицу, мед и лимонный сок. Кстати, использовать ее можно и для заправки других овощных салатов.

Ингредиенты:

• Масло растительное – 100 г
• Горчица готовая – 0,5 ч. ложки
• Мед – 20 г
• ½ лимона
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Вливаем в мисочку растительное масло.
2. Добавляем горчицу и сок половины лимона.
3. Если мед жидкий, сразу добавляем его к остальным ингредиентам. Засахаренный мед лучше предварительно подогреть, чтобы он стал жидким.
4. Смешиваем все ингредиенты, пробуем на вкус. По желанию добавляем соль и молотый перец.
   Готовой заправкой поливаем салат и подаем к столу. Получается очень вкусно! Приятного аппетита.

Салатная заправка на основе соевого соуса

Соевый соус отлично подойдет для заправки овощного салата. Для этого его нужно смешать с лимонным соком и оливковым маслом, по желанию – добавить немножко меда, чтобы отрегулировать кислотность.

Продукты:

• Мед – 20 г
• Соевый соус – 40 мл
• Сок лимона – 25 мл
• Масло оливковое – 90 мл

Приготовление:

1. Смешиваем в миске оливковое масло, соевый соус и мед.
2. Выдавливаем сок лимона и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
3. Пробуем на вкус. В зависимости от уровня солености соевого соуса можно откорректировать вкус заправки, увеличив количество лимонного сока или меда.

Заправляем наш салат и подаем к столу. Приятного аппетита!

Греческий салат – классический простой и вкусный рецепт

Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я покажу вам, как приготовить классический греческий салат по простому пошаговому рецепту. Он не только украсит праздничный стол, но и получится очень питательным и вкусным! Ароматное и яркое блюдо считается кладезем витаминов и напоминает о наступлении лета. Для того, чтобы оно вас не разочаровало, нужно как следует изучить способ приготовления. Знать, какой сыр идет в салат, чем заправляют готовое блюдо, какие овощи входят в классический рецепт и какими ингредиентами можно разнообразить состав.

Пошаговый рецепт Греческого салата

Готовить будем на 4 порции.

Болгарский перец

2 шт.

Маслины без косточек

25 шт.

Орегано

0.5 ч. л.

Сок лимона

2 ст. л.

Соль

по вкусу.

Перец черный молотый

по вкусу.

На 100 грамм:

Калории:

87,9 ккал

Видеорецепт

Польза салата

1. Листья салатов Айсберг и Романо (Ромэн) содержат фолиевую кислоту, участвующую в синтезе гормонов счастья – эндорфинов.
2. В состав оливкового масла входят натуральные антиоксиданты и витамин E, его полезно употреблять для профилактики ожирения, сахарного диабета, заболеваний сердечно-сосудистой системы и патологий желудочно-кишечного тракта.
3. Маслины очищают печень и налаживают ее функции.
4. Базилик считается природным антисептиком, а также положительно воздействует на нервную систему.
5. В сыре фета содержится ряд полезных микроорганизмов, вступающих в борьбу с болезнетворными агентами и улучшающих процесс пищеварения.

Полезные советы

1. Выбирайте только свежие овощи.
2. Не добавляйте специи в большом количестве.
3. Заправлять можно не только оливковым, но и другим растительным маслом, лимонным соком или уксусом.
4. Для пикантности добавьте перед подачей чеснок, перец, соль и лук, взбитые в миксере.
5. Для придания аромата я рекомендую добавить в блюдо мелко нарезанные свежие травы. Это могут быть мята, петрушка, базилик, сельдерей или укроп. Можно применить и сушеные травы – орегано, розмарин или тимьян.
6. Обязательно хорошо перемешайте ингредиенты.
7. Если вы используете вареные овощи, то постарайтесь их не переварить.
8. Чтобы овощи не потеряли цвет, не кладите соль во время их варки.
9. Традиционные ингредиенты хорошо сочетаются с анчоусами и каперсами.
10. Лук я рекомендую предварительно замариновать.
11. Сыр фета заменяйте соленой брынзой или голландским сыром.
12. Если в доме не оказалось лимона, возьмите розовый виноградный уксус.

5 вариаций

Легкое и вкусное блюдо, которым можно заменить плотный и калорийный ужин. В мясе кальмаров содержится минимум жиров и отсутствует холестерин, поэтому они хорошо усваиваются организмом и могут быть внесены в детский рацион питания. Для приготовления в домашних условиях понадобится очищенный кальмар, сладкий перец, помидоры, огурцы и листья салата. Для заправки необходимо взять оливковое масло, орегано, чеснок, смесь перцев и соль. Чтобы блюдо выглядело свежее, не рубите листья салата ножом, а просто порвите руками. Сверху можно посыпать мелко нарезанной зеленью и тончайшими полосками лимонной цедры.

• С курицей и авокадо

Невероятно вкусное и питательное блюдо, куда входит все, что нужно для сытного ужина. Для приготовления возьмем куриное филе, авокадо, зеленый лук, помидоры, маслины, сок лимона, сыр фета, сушеный орегано, сушеную мяту и салат Романо. Мясо птицы можно запечь или обжарить на оливковом масле. Для украшения используйте целые веточки петрушки.

• С йогуртовой заправкой

Этот вариант полезно включить в рацион тем, кто заботится о своей фигуре. Для приготовления возьмем салат Романо, сыр фета, готовые креветки, огурцы, помидоры, лимонный сок, чеснок и йогурт. Подавать можно сразу, но лучше дать блюду постоять 30-40 минут в холодильнике.

Способствует снижению холестерина в крови и содержит мало калорий, поэтому придется по душе вегетарианцам и сыроедам. Для приготовления используем свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, репчатый лук, сыр тофу, маслины. Соус готовим по классическому рецепту.

• С пекинской капустой

Простое, вкусное и полезное блюдо. В его состав входят все классические ингредиенты, а капуста придает яркости, объема и хруста. Рекомендую ее шинковать, но не слишком мелко, а репчатый лук нашинковать крупно, но тонко. Для удаления горечи обязательно ошпарьте его.

Заключение

Сегодня мы с вами узнали, как правильно приготовить очень вкусный греческий салат и чем его заправить. В ресторанах Греции его принято подавать в глубокой тарелке, без нарезанного сыра. Фета выкладывают куском прямо на ломтики овощей. Соус подается отдельно к каждой порции. Если блюдо заправить сразу после приготовления, то его нельзя долго хранить. Заправку можно сделать не только из классических ингредиентов, но и поэкспериментировать с горчицей, медом, бальзамическим уксусом, чесноком. Вместо оливкового масла я люблю использовать кукурузное и кунжутное масло.

А вы часто готовите греческий салат? Поделитесь с нами своими рецептами в комментариях!

«Как сделать греческий салат?» – Яндекс.Кью

Традиционный Рецепт греческого салата

Готовить греческий салат очень просто. Если вы с ним уже знакомы, то наверняка обратили внимание, что все его ингредиенты режутся довольно крупно, что ещё более упрощает задачу.

Как правило, это крупные кубики, но, если вы хотите, чтобы салат получился не только вкусным, но и красивым, то можете поэкспериментировать с формами.

Ингредиенты

Вам потребуются на 8 порций:

• листовой салат,
• огурцы – 3,
• помидоры – 6,
• лук – 1,
• сладкий перец – 1,
• зелень (желательно – базилик),
• маслины (200 граммовой баночки хватит),
• лимонный сок
• и, самое главное – хорошее оливковое масло,
• и сыр Фета (грамм 200-250).

«Фета» – Это овечий или козий сыр, чем-то напоминающий знакомую всем нам брынзу. Кроме того, для приготовления греческого салата неплохо использовать сушеную траву «орегано», которая придаст ему пикантный вкус. В заправку допускается положить немного измельченного чеснока.

Приготовление греческого салата

Сначала готовится заправка.

Она состоит из смеси оливкового масла с лимонным соком (или бальзамическим уксусом), которую можно слегка подсолить, поперчить, добавить чеснок и орегано.

Нарезанные овощи укладываются в салатник поверх целых листьев листового салата, украшаются маслинами и крупно нарубленной зеленью и поливаются заправкой.

Затем поверх всего этого разноцветного великолепия кладется нарезанный крупными кубиками сыр Фета.

Все, больше ничего в греческий салат класть не нужно. Поверьте, любые другие продукты будут здесь просто лишними.

Для тех, кто любит видеть все своими глазами (я имею ввиду приготовление), вот вам видео рецепт.

Нам повезло и своим рецептом настоящего классического греческого салат приготовления сейчас поделиться грек-повар из ресторана в Греции.

Приятного аппетита!

Источник

И еще, не останавливайтесь на традициях — экспериментируйте и смотрите дальше — как можно обычную классику дополнить различными  добавками. А получается даже очень ничего!

«как приготовить греческий салат» – Яндекс.Знатоки

Классический рецепт греческого салата с сыром фета

Ингредиенты:

· Помидоры

· Огурцы

· Лук красный репчатый

· Оливковое масло

· Сыр фета

· Соль, перец (по желанию)

· Орегано

· Маслины (оливки)

· Болгарский зелёный перец — несколько колец

Приготовление:

Я не указывал здесь количество каждого продукта. Можно брать в зависимости от того, как вы любите определённый продукт. Конечно, если вы нарежете полную чашку огурцов и добавите к ним пару оливок, это не будет греческий салат. Поэтому действуем разумно. Ингредиенты подбираем так, чтобы их в салате было примерно равное количество.

1. Огурец чистим и нарезаем крупными кусками в блюдо. То, что греки всё режут крупно, я тоже упоминал в предыдущей статье. Поэтому следуем их примеру и нарезаем всё крупно.

2. Помидоры также нарезаем крупными кусками. Я забыл упомянуть, что все овощи мы предварительно помыли.

3. Лук очищаем от шелухи и нарезаем не очень крупными полукольцами. Если у вас есть сладкий лук, это очень хорошо. Используйте его. Хотя я знаю, что многие любят в салате именно горечь и остроту лука.

4. От большого зелёного перца отрезаем в салат несколько колец.

5. Сыр фета ломаем на крупные куски. Нет фета, можно заменить брынзой или другим подобным сыром. Или даже просто каким-нибудь мягким, любимым.

6. Выкладываем несколько штук оливок и посыпаем сухим орегано. Всё это добавляйте по вкусу. У нас предпочитают оливки без косточек, особенно подавать гостям. Греки наоборот предпочитают с косточками, говорят что они вкуснее.

7. Всё это поливаем оливковым маслом. Оливковое масло придаёт особый вкус салату. Да и в Греции это не элитное масло, им пользуются все. Опять же, добавляйте масло по своему вкусу. Но не переусердствуйте.

При желании можно немного поперчить. Солить не стоит. Сыр и оливки солёные. Если хотите, немного присолите хлеб, перед тем как начать обжаривать.

8. На мангал, сковороду, гриль или что угодно, выкладываем пару кусочков хлеба. Поливаем их оливковым маслом с одной стороны, обжариваем, посыпаем орегано. Переворачиваем, поливаем маслом с другой стороны, обжариваем и тоже посыпаем орегано.

9. Обжариваем до появления румяной корочки. Подаём к салату.

Ну вот и всё. Осталось только поставить на стол бутылку белого вина, налить в стакан и ….

Приятного аппетита!

Подробнее с фото и другие рецепты, вы можете посмотреть здесь… https://garim-parim.ru/recepty-grecheskogo-salata.html#klass-rec-gr-sal-feta

«Как сделать греческий салат?» – Яндекс.Знатоки

Традиционный Рецепт греческого салата

Готовить греческий салат очень просто. Если вы с ним уже знакомы, то наверняка обратили внимание, что все его ингредиенты режутся довольно крупно, что ещё более упрощает задачу.

Как правило, это крупные кубики, но, если вы хотите, чтобы салат получился не только вкусным, но и красивым, то можете поэкспериментировать с формами.

Ингредиенты

Вам потребуются на 8 порций:

• листовой салат,
• огурцы – 3,
• помидоры – 6,
• лук – 1,
• сладкий перец – 1,
• зелень (желательно – базилик),
• маслины (200 граммовой баночки хватит),
• лимонный сок
• и, самое главное – хорошее оливковое масло,
• и сыр Фета (грамм 200-250).

«Фета» – Это овечий или козий сыр, чем-то напоминающий знакомую всем нам брынзу. Кроме того, для приготовления греческого салата неплохо использовать сушеную траву «орегано», которая придаст ему пикантный вкус. В заправку допускается положить немного измельченного чеснока.

Приготовление греческого салата

Сначала готовится заправка.

Она состоит из смеси оливкового масла с лимонным соком (или бальзамическим уксусом), которую можно слегка подсолить, поперчить, добавить чеснок и орегано.

Нарезанные овощи укладываются в салатник поверх целых листьев листового салата, украшаются маслинами и крупно нарубленной зеленью и поливаются заправкой.

Затем поверх всего этого разноцветного великолепия кладется нарезанный крупными кубиками сыр Фета.

Все, больше ничего в греческий салат класть не нужно. Поверьте, любые другие продукты будут здесь просто лишними.

Для тех, кто любит видеть все своими глазами (я имею ввиду приготовление), вот вам видео рецепт.

Нам повезло и своим рецептом настоящего классического греческого салат приготовления сейчас поделиться грек-повар из ресторана в Греции.

Приятного аппетита!

Источник

И еще, не останавливайтесь на традициях — экспериментируйте и смотрите дальше — как можно обычную классику дополнить различными  добавками. А получается даже очень ничего!

Греческий салат по классическим рецептам

Греческий салат — блюдо, пользующееся невероятным спросом во всех кафе и ресторанах. Даже если зайдешь пообедать в китайский ресторан или хинкальную, то везде обязательно есть такой пункт в меню. Даже забавно, что эта закуска так всем полюбилась, но с другой стороны этому есть объяснение. Ведь это действительно очень приятное и вкусное кушанье. Оно довольно легкое, не оставляет чувства тяжести, прекрасно сочетается с мясными блюдами. В общем, одни только плюсы.

И многие, естественно, хотят повторить ресторанный опыт у себя на кухне и вдруг сталкиваются с некоторыми трудностями. Такими как: а чем заправлять салат? А что все-таки туда входит? Именно поэтому я решила написать статью, где подробно распишу разные рецепты, а вы уже выберете тот, что вам будет по душе.

Кстати, греческий — не единственный любимчик публики большинства заведений. Пальму первенства с ним делит "Цезарь". О нем вы можете прочитать, кликнув во ссылке.

Классический рецепт "Греческого" с листьями салата

В данном рецепте написан вариант, когда салат подается в одной общей салатнице, откуда каждый уже накладывает себе в тарелку. Согласна, не очень "ресторанно", но зато по-домашнему так, как все в основном и привыкли.

Если же вы хотите подавать блюдо порционно, то собирайте его в отдельных тарелочках для каждого гостя.

Нам понадобятся:

• огурцы - 2 шт.;
• помидоры - 2 шт.;
• болгарский перец - 1 шт.;
• листья салата;
• маслины без косточек - 1 банка;
• сыр фета - 250 г;
• соль по вкусу.

Для заправки:

• сок половины лимона;
• оливковое масло - 3 ст.ложки.

Приготовление:

1. Процесс приготовления очень прост. Необходимо сначала помыть все овощи, слить водичку из банки с маслинами.

2. Огурцы режем соломкой, помидоры — кусочками. Перчик чистим, извлекая сердцевинку с косточками, и нарезаем полосками.

3. Листья салата можно взять любые (у меня айсберг). Режем их ножом.

4. Складываем в глубокую емкость все овощи, зелень и оливки. Солим по вкусу и заправляем соком лимона и оливковым маслом. Перемешиваем, а сверху выкладываем нарезанный на кубики сыр.

Вот собственно и все, салат можно подавать на стол!

Как сделать греческий салат с брынзой?

Брынзу также можно легко добавить в это замечательное блюдо. Она его точно не испортит, а сделает несколько другим по вкусу и аромату. Но салат будет просто великолепным. Поэтому если вы по каким-то причинам не смогли найти фету, то нет проблем — замените ее другим сыром.

Нам понадобятся:

• брынза - 100 г;
• помидор - 1 шт.;
• болгарский перец - 1 шт.;
• огурец - 1 шт.;
• красный лук - 1 шт.;
• маслины без косточек - 75 г;
• перец душистый по вкусу.

Для заправки:

• половина лимона;
• оливковое масло - 2-3 ст.ложки.

Приготовление:

1. Режем заранее вымытые овощи. Огурчики и лук нарезаем полукольцами, помидоры и перец режем желаемым образом.

2. Берем красивую тарелку и выкладываем салат как бы слоями. Сначала огурцы, затем помидоры и перец. Следом посыпаем репчатым луком. Ну а сверху выкладываем кусочки брынзы и маслины без косточек.

Сыр желательно резать кубиками одинакового размера.

3. Перчим, сбрызгиваем блюдо соком лимона и оливковым маслом.

Можно приступать к еде. Этот прием пищи станет незабываемым!

Готовим вкусную салатную заправку в домашних условиях

Очень вкусный соус, аромат которого пропитает все составляющие этого блюда, сделает его особенным и незабываемым. Обязательно попробуйте этот вариант. И несмотря на то что, продуктов для его приготовления потребуется больше, это того стоит!

Нам понадобятся:

• листья салата - 100 г;
• большой огурец - 1 шт.;
• маслины без косточек - 1 банка;
• помидоры черри - 10 штучек;
• красный лук - 1 шт.;
• сыр фета - 150 г.

Для заправки:

• зернистая горчица - 1 ст.ложка;
• оливковое масло - 3 ст.ложки;
• соевый соус - 2 ст.ложки;
• орегано сушеный - 1 ч.ложка;
• черный перец по вкусу;
• сахар - 0,5 ст.ложки.

Приготовление:

1. Для начала делаем заправку. Для этого смешиваем оливковое масло, соевый соус, орегано, черный перчик и зернистую горчицу. Оставляем в сторону, чтобы все успело настояться.

Соевый соус не должен быть соленым.

2. Огурчик нарезаем полукольцами. Лук чистим и режем таким же образом.

Отправляем лук в нашу заправку, туда же кладем сахар и все хорошо перемешиваем.

3. Сыр рубим кубиками одного размера.

4. Подавать блюдо будем порционно. Берем тарелки и на каждую выкладываем горкой листья салата и по две разрезанные на пополам помидорки черри.

Листья можно порезать или просто порвать руками.

5. Теперь кладем немного долек огурца и ложку заправки.

6. Завершаем сборку салата маслинами и сыром. Подаем закуску на стол, выглядит очень эффектно!

"Греческий" с фетаксой, как в ресторане

В кафе и ресторанах греческий салат всегда делают из помидоров черри. В нем обязательно есть красный лук и вкуснейший сыр. Не будем отходить от классики, лишь несколько упростим ее для домашнего приготовления. Завершающей ноткой нам послужит орегано, яркий аромат которого придаст блюду еще большую пикантность.

Нам понадобятся:

• сыр фетакса;
• огурец - 1 шт.;
• красный лук - 1 головка;
• черри;
• маслины без косточек - 1 банка;
• болгарский перец - 1 шт.;
• листья салата;
• орегано - пара щепоток.

Для заправки:

• оливковое масло - 3 ст.ложки;
• бальзамический уксус - 1-2 ст.ложки (по вкусу).

Приготовление:

1. Сначала помоем все овощи, откроем банку с маслинами и сольем с нее всю жидкость.

2. Смешиваем оливковое масло и бальзамический уксус в отдельной миске.

3. Салатные листья рвем руками и раскладываем их по тарелкам.

4. Огурец нарезаем крупными кусочками, а черри — пополам. Их также красиво кладем поверх листьев. Поливаем немного подготовленной заправкой.

5. Перец очищаем от семян и нарезаем полосками, лучок шинкуем тонкими полукольцами. Добавляем в блюдо так, чтобы салат был красиво собран.

6. Теперь режем на две части маслины, а сыр фета — кубиками. Их также отправляем в тарелку и сбрызгиваем соусом. Сверху посыпаем орегано и подаем на стол.

По истине красивое и очень вкусное блюдо, которое прекрасно впишется в любое праздничное меню!

Ингредиенты и способ приготовления салата с пекинской капустой

Пекинская капуста легко заменяет листья салата. При этом она продается везде, даже в мелких магазинах и прилавках. Поэтому благодаря своей доступности ее часто добавляют в разные закуски. И "Греческий" — не исключение.

Скорей всего, из предложенного количества ингредиентов заправки получится больше, чем необходимо. Но это не беда, она выходит настолько вкусной, что ей смело можно заправлять и другие закуски. Либо уменьшите количество вдвое.

Нам понадобятся:

• пекинская капуста;
• огурцы - 2-3 шт.;
• помидоры - 2 шт.;
• болгарский перец - 1 шт.;
• маслины без косточек;
• сыр творожный любой.

Для соуса:

• горчица - 1 ч.ложка;
• соевый соус - 50 мл;
• бальзамический уксус - 20 мл;
• лимон - 1/4 часть;
• чеснок - 2 зубчика;
• сахар - 1 ч.ложка;
• подсолнечное масло - 250-500 мл.

Приготовление:

1. Сначала сделаем греческий соус, поскольку в этом рецепте он не такой простой, как в предыдущих.

Для этого нам понадобится блендер. В чашу высыпаем сахар, кладем горчицу и очищенный чеснок, выливаем бальзамический уксус и все перебиваем до однородного состояния.

Затем вливаем соевый соус и вновь все перемешиваем блендером. Масло вводим в соус частями и постоянно взбиваем до загустения.

Количество масла может меняться. Как только заправка загустеет, она готова.

2. Теперь приступим непосредственно к приготовлению салата. Моем и просушиваем овощи.

Пекинскую капусту разбираем на листики и нарезаем квадратиками среднего размера. Отправляем в салатницу.

3. Огурцы, болгарский перец и помидоры также нарезаем кубиками и выкладываем их слоями поверх капусты.

4. В конце выкладываем нарезанные кусочками сыр. Заливаем все соусом и сверху посыпаем маслинами.

Очень вкусный салат с необычной заправкой!

Видео о том, как приготовить греческий салат с сухариками и курицей

Можно сказать, что это вкуснейший дуэт двух салатов — "Цезаря" и "Греческого". Они всегда рядом и часто их любят одинаково. Поэтому почему бы не объединить любимые вкусы в одно блюдо? Курочка и сухарики лишь дополнят и украсят закуску.

Рецепт салата с авокадо а-ля "Греческий"

Почему "а-ля"? Да потому что в классическом исполнении авокадо нет. Но разве это мешает тому, чтобы добавить его? Конечно, нет, поэтому если вы являетесь поклонниками этого заморского фрукта, то смело используйте его в салате.

Нам понадобятся:

• листья салата;
• авокадо - 1 шт.;
• помидоры - 3 шт.;
• маслины без косточек;
• творожный сыр - 100 г;
• оливковое масло;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Моем авокадо и делаем в нем надрез ножом так, чтобы у нас получилось две части. Прокручиваем их руками и отделяем друг от друга, убираем кость.

Вынимаем мякоть при помощи столовой ложки.

Если плод достаточно спелый, то сделать это будет очень просто.

2. Листья салата режем или рвем руками на крупные части и складываем в салатницу. Туда же отправляем нарезанные кусочками помидоры.

3. Маслины добавляем либо целиком, либо разрезаем их пополам. А сыр — кубиками небольшого размера.

4. Каждую дольку авокадо разрезаем на две части, а затем уже режем мякоть небольшими кусочками.

5. Складываем все ингредиенты в одну емкость, заправляем маслом и солью. Перемешиваем и перекладываем в красивую салатницу, дно которой можно застелить листьями для красоты.

Обязательно берите статью в заметки, ведь совсем скоро по всей стране пойдут праздники. А в это время фантазия уже на исходе, и не знаешь, чего бы еще приготовить, чтобы удивить гостей и близких. Так вот эта подборка рецептов придет вам на помощь. Готовятся такие салаты быстро, выглядят очень эффектно, и на вкус — просто фантастика!

Приятного аппетита!

Салат "Греческий" классический рецепт для домашнего приготовления

Греческий салат это достаточно сытное, но с то же время легкое и полезное блюдо. В самой же Греции такое блюдо именуют не иначе как «Деревенский салат», т.к. это раньше была повседневная еда греческих крестьян из доступных и недорогих продуктов. Ниже опишу порядок приготовления очень вкусного блюда под названием салат «Греческий» классический рецепт.

Калорийность греческого салата 144 ккал на 100 гр.

Салат Греческий классический рецепт простой

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 шт. болгарский перец любого цвета
• 2 шт. огурец свежий
• 2 шт. помидор свежий
• 150 гр. сыра фета (можно заменить фетаксой, брынзой)
• 1/2 шт. лука шалот (можно заменить репчатым)
• 10 шт. маслин без косточки (можно заменить оливками)
• 5 листов салата
• зелень по вкусу
• 1/2 небольшого лимона
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. горчицы (по желанию)
• щепотка соли, орегано и молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Огурец, помидоры и перец хорошо моем и нарезаем крупными кубиками.

Лук режем полукольцами. Маслины нарезаем кружочками, но можно положить и целыми.

Листья салата хорошо промываем, промакиваем бумажным полотенцем и нарезаем квадратами.

Все овощи перемешиваем.

Для приготовления соуса выдавливаем половину лимона в небольшую чашку. Туда же добавляем оливковое масло, горчицу (не обязательно), соль и специи. Все размешиваем и заправляем наш салат.

Сыр режем аккуратными маленькими кубиками и выкладываем сверху на салат, но можно и перемешать. Наш салат готов! Это красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Интересное: Жареные кабачки с чесноком и сметаной.

Греческий салат — 8 вкусных классических рецептов

Солнце, море, пляж, античные города, Олимп, мифические персонажи и всем известные Боги. А еще с Грецией ассоциируется мусака и тот самый салат с оливками, сыром Фета, овощами, орегано и оливковой заправкой.

Все эти компоненты выращивают и производят в солнечной стране, поэтому салат и прозвали Греческим. Там же его именуют «Деревенский» или «Проще некуда».

Помимо классического варианта, легендарную закуску можно разнообразить сухарями, курочкой и сочными помидорами. Очень интересным станет яство с пекинской капустой, или листьями салата и брынзой.

Непременно попробуйте удивительное лакомство, добавив в нее семгу или нежные креветки. А еще разнообразьте кушанье оригинальной заправкой из соевого соуса, да бальзамического уксуса. Не забудьте ознакомиться с секретами приготовления легендарного блюда. Они будут в конце статьи.

Вы готовы к вкусному путешествию? Оно сведет с ума ваши рецепторы, зарядит силами, витаминами и бесконечным смаком. Так летим же на кухню готовить!

Классический греческий рецепт очень вкусного салата с оливками

И вот, к вам плывет первый классический рецепт. Самый знакомый, узнаваемый, признанный, любимый и неповторимый.

В нем смачно смешались традиционные овощи, оливки, нежный сыр, оливковое масло и орегано. Если вы давно не готовили это яство, или не знакомы с ним вовсе, тогда пора тряхнуть стариной, чтобы познать нечто лакомое. Приступим.

Ингредиенты:

• брынза 0,1 кг
• свежие томаты 250 гр.
• болгарский перчик 200 гр.
• огурец 200 гр.
• лук репчатый красный 80 гр.
• лимон 0,5 шт
• черные оливки 75 гр.
• масло оливы 3 ст. л.
• приправа «Орегано» на глаз

Приготовление:

1. Вымойте свежие овощи и соберите ингредиенты на столе. Начнем их подготавливать к закуске. Огурцы разделите вдоль на 2 части и нарежьте их полукружочками.

2. Помидоры делим на 4 части, избавляемся от места плодоножки. И режем томат на дольки. Выбирайте сочные и мясистые плоды. Чем они вкуснее, тем вкуснее в целом получится блюдо.

3. Сладкий перец разрежьте пополам, очистите его от внутренностей. Порежьте овощ на соломку и накрошите ее. Лучше брать перец зрелый, либо красный, либо желтый. Они слаще и более выгодно смотрятся в блюде из-за своей яркости.

4. Очищенный красный лук нарежьте на полукольца, или перышки. Но так, чтобы он получился тонким и аккуратным. Оставьте его пока в стороне.

5. Брынзу освободите от упаковки и измельчите ее на небольшие кубики.

Брынзу можно брать любую, ту, которую обычно покупаете для еды. При желании можете заменить ее на Фету.

6. Собираем закуску в блюде. Как правило оно довольно большое, но не глубокое. В таком будет лучше просматриваться вся нарезка. Сначала выложите на него все огурцы, на них отправьте томаты.

7. На помидоры отправляем болгарский перец, на него репчатый лук.  Раскладываем все красиво и аккуратно. Затем сыр, и в заключение рассыпем по всему яству оливки или маслины.

8. Добавьте в лакомство орегано, просто посыпьте зелень сверху. Разделите лимон пополам. Выжмите из половинки фрукта нектар сразу на салатик. Используйте для этого сито, так мы предотвратим попадание косточек в блюдо .

Орегано можете заменить на его русскую сестру – приправу «Душица».

9. Сдобрите блюдо небольшим количеством оливкового масла, поливая его равномерными порциями сверху. Готово.

В этой закуске столько же цвета, сколько в южной стране. Радуйте витаминчиками родных в любую погоду и праздник. Ваше настроение будет вам благодарно!

Греческий салат с курицей и сухариками (пошаговый рецепт)

Ваш желудок зайдется в надежде, когда увидит это яство. Еще бы! Ведь в нем так соблазнительно сплелось мясо курочки, хрустящие сухарики, овощи, оливки и прованские травы.

Модернизированный греческий салатик удивит всю вашу семью и вкусно порадует каждого участника трапезы.

Компоненты:

• 400 гр. куриных окорочков
• 0,5 шт. красного лучка
• 80 гр. оливок без косточек ( маслин)
• 2-3 ст. л. масла оливы Extra Virgin
• 2 средних огурца
• 1/2 часть болгарского перчика
• 2 средних томата
• 1 щепотка прованских трав
• 150 гр. зеленого салата
• соль на глаз
• 40 гр. белых сухарей
• 120 гр. Фетаксы

Как готовить:

1. Окорочка промойте. Уложите в кастрюлю с водой и отправьте на средний огонь. Накройте крышкой. После закипания жидкости, соберите пену и посолите бульон. Убавьте газ в конфорке и варите мясо до готовности около 40 минут. Готовую курицу выложите в миску остужаться. Освободите от костей и кожицы. Нарежьте филе на небольшие кусочки.

2. Вымытые и обсушенные овощи необходимо измельчить. Помидоры делим пополам и режем полукольцами. Огурцы разрезаем по всей длине и крошим на полукружочки. Красный лук очищаем от шелухи и помельчим его на полуколечки.

3. Болгарский перец очищаем от внутренностей и крошим мелкими кусочками, или же некрупными перышками.

4. Листья зелени делим на небольшие части и красиво укладываем на большое сервировочное блюдо.

5. Сыр Фетакса нарезаем на доске произвольными кубиками. Если такого сорта у вас нет, то можно взять «Сиртаки», или любой другой продукт подобных сортов. В общем, подойдет любая брынза.

6. Сладкий перец и огурцы ровным слоем выложите на листья зелени. Подсолите их.

7. Потом отправьте к овощам красный лук и помидоры. Кусочки курицы и маслины так же разложите между ломтиками овощей.

8. Заключительный этап: последним укладываем на горку лакомства фетаксу и сухарики. Посыпьте яство прованскими травами и добавьте на всю красоту оливковое масло.

Сухарики можете сделать сами. Для этого батон нарежьте на квадратики и обсушите их в духовке.

Закуска найдет столько восторженных эмоций в ваших устах. Что вы будете удивляться, почему вы не додумались до этого лакомства сами… Так что, дерзайте друзья! Приятного аппетита!

Готовим салат с сыром фетакса и пекинской капустой

Под номером три у нас будет еще одно интересное яство. В нем так же смачно сплетутся радужные и оливковые вкусы овощей и специй.

И вот из чего состоит лакомство:

• 150 гр. пекинской капусты
• 0,5 шт. красного лука
• 80 гр. маслин или оливок (без косточек)
• 3 ст. л. масла оливы Extra Virgin
• 2 небольших свежих огурца
• 0,5 шт. болгарского перчика
• 2 средних томата
• 1 щепотка прованских трав
• соль на глаз
• 120 гр. Фетаксы

Шаги по приготовлению:

1. Чистые огурчики, помидорки и очищенный лук нарезаем полуколечками. Болгарский перец режем на мелкие кусочки. Пока откладываем их в сторону.

2. Пекинскую капусту очищаем от грязных листьев. Отделяем от кочана чистые листики. Дополнительно моем их и нарезаем на полоски шириной в 1 см.

Стебель капусты лучше не добавлять в закуску, так она будет более нежной.

3. На широкую плоскую тарелку положить первым слоем листья пекинки, на нее перенести болгарский перец, огурцы и лук. Чуточку посолите овощи и отправьте на них помидоры.

4. Далее откройте банку с оливками, отправьте несколько штучек на лакомство. Сыр Фетакса нарезаем на широкие тонкие полоски, выкладываем их на яство. Добавляем к блюду прованские травы и оливковое масло.

В Греции изначально не было принято крошить сыр. Его укладывали на закуску одним большим куском, который закрывал 1/3 ее поверхности.

Это блюдо будет лестницей в гастрономический рай. Стоит лишь отправить первую вилочку в уста. Поэтому удобнее располагайтесь перед яством и начинайте уже получать удовольствие от нее.

Вкусный рецепт приготовления с помидорами черри и сыром Фета

Вас порадует вкусное и полезное лакомство, в котором с большим удовольствием соединились листья салата, брынза и лимонная заправка.

Почаще готовьте это яство. На вечеринки, ужин с любимым, дорогие праздники и семейные торжества.

Состав:

• 1 средний пучок зеленого салата
• 1 сладкий перчик
• 300 гр. огурцов
• 300 гр. помидоров (желательно черри)
• 1 красный репчатый лучок
• 3 ст. л. лимонного нектара
• 3 ст. л. масла оливы
• соль мелкая на глаз
• 1 ч. л. приправы Орегано
• 150 гр. Феты (или другого мягкого сыра)
• 100 гр. оливок

Способ приготовления:

1. Хорошо промытые и обсушенные листья салата мелко рвем на средние куски. Переносим их на плоскую тарелку и распределяем зелень на ней ровным слоем.

2. Заранее промойте овощи для готовки. Лук очистите от шелухи, а болгарский перец от внутренностей. Сладкий перчик нарежьте на доске произвольной соломкой. Выложите его на листья зелени.

3. Огурцы режем пополам по всей длине. Попробуйте его на горечь, и не твердая ли у него кожица. В случае чего обязательно очищайте ее. Крошим овощ на тонкие полуколечки. Отправьте их в тарелку, вслед за перцем.

4. Помидоры черри разрезаем на 2 половинки и отправляем к остальным овощам. Мелкие томаты более сладкие, поэтому их иметь в составе более предпочтительно. Но если их не оказалось, то используйте обычные.

5. Красный лучок порежьте на полукольца. Разделите их на «перья». Отправьте овощ в блюдо.

6. Теперь сделаем соус. Отожмите из лимона 3 ст. л. сока и процедите его. Перелейте нектар в миску. Добавьте сюда же оливковое масло, орегано и соль. Всё перемешайте. Залейте заправкой вашу закуску, оставив 1 ст. л. соуса на потом.

7. Хорошо смешайте соус с овощами. Нарежьте сыр на кубики и отправьте его на яство, так же добавьте сюда маслины. Залейте блюдо отложенным соусом.

Оливки могут быть любыми: как черными, так и зелеными.

Какова же закуска на вкус? Овощи запрыгнут на нежный сыр и вместе они помчатся к орегано. Конечная цель этой компании будет хрустящая зелень. Это яство, как кулинарный экшн, произведет на вас смачные впечатления!