-
Первые блюда (284|+3)
-
Вторые блюда (569|+7)
-
Гарниры и каши (35)
-
Видео рецепты (61)
Популярные рецепты
Рулет из скумбрии в фольге
Кулинарные рецепты » Закуски и бутерброды » холодные
ПОНАДОБИТСЯ
Скумбрия свежая 2 шт.
Морковь средняя 1 шт.
Яйцо отварное 2 шт.
Желатин 2 ст.л.
Соль
Перец черный молотый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Скумбрию выпотрошить, отрезать хвост, плавники, удалить центральную кость и мелкие косточки.
Рыбу посолить, поперчить внутри, присыпать желатином.
Морковь отварить, очистить и нарезать тонкими пластинками.
Яйцо отварить вкрутую, очистить и нарезать кружочками.
На одну половинку рыбы уложить яйца, сверху морковь и накройте второй половинкой.
Плотно заверните рыбу в фольгу, смотайте нитками и положите в кипящую воду. Варите после закипания 30 минут.
Достаньте скумбрию, выложите на доску и поставьте под пресс до полного охлаждения.
Перед подачей удалите нитки и снимите фольгу.
